amerykańska metoda solenia indyka

paz

Musztarda, majonez, hummus, chipsy i nie tylko. Po co kupujesz, jeśli możesz zrobić to sam (i to lepiej)?

Musztarda, majonez, hummus, chipsy i nie tylko. Po co kupujesz, jeśli możesz zrobić to sam (i to lepiej)?

Coraz większą uwagę zwracamy na to, co jemy i coraz chętniej przyrządzamy ich domowe odpowiedniki, bez zbędnych dodatków, nadmiaru soli czy cukru. Domowe chipsy, majonez czy hummus to przecież nic trudnego. Jak je zrobić? Podpowiadamy!

czytaj dalej
Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

Słyszeliście o czekoladowych batonach wypełnionych helem, autostradzie z herbatników, albo grejpfrucie, który potrafi zamienić się w jabłko? Nie? To posłuchajcie. Bo dzisiaj w "Kuchni" prima aprilis: święto wygłupów, dowcipów i jaj!

Więcej o

amerykańska metoda solenia indyka

Pieczony indyk amerykański

1 duży indyk, 1 łyżka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 kg suszonych śliwek bez pestek, 1 szklanka wody, 3-4 jabłka, 1 szklanka bułki tartej, 2 łyżeczki soku z cytryny lub octu winnego, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka masła Marynata:, 2 litry mleka, 1-2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka soli, 1

Pizza amerykańska

Ciasto: 2 i 3/4 szklanki mąki (szklanka= 250 ml), 25 g rozkruszonych świeżych drożdży, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka oliwy z oliwek, 200 ml letniej wody,   Sos: 1/2 puszki pokrojonych pomidorów, słoiczek koncentratu pomidorowego (200 g), 1/2 łyżeczki soli, 2

Amerykańska szarlotka

Ciasto:, 2 i 1/4 szklanka mąki, 2/3 szklanki oleju, 1/3 szklanki wody, szczypta soli Nadzienie:, 1 kg jabłek, 3/4 szklanki cukru, cynamon do smaku (jak dla mnie starczy ok. 1 łyżeczka), garść płatków migdałowych, 2 łyżki stopionego masła do skropienia ciasta Jabłka obrać, pokroić jak kto lubi

Indyk nadziewany

1 mały indyk lub indyczka (2-3 kg), 2-3 łyżki soli, 4-5 ząbków czosnku, 1 łyżka płynnego miodu, tłuszcz (masło lub olej) do pieczenia Świeżego indyka zamrażamy (żeby mięso było kruche - tak uczyła mnie babcia. Nie ma z tym problemu, bo na ogół kupujemy mrożonego). Rozmrażamy, wkładając na całą noc

Pijany Indyk

Indyk (ewentualnie piersi indycze), sól, cukier, 300-500 ml wódki, masło. Przedstawiona potrawa doskonale nadaje się na uroczystą, odświętną kolację. Wbrew pozorom nie jest taki trudny, a naprawdę smakuje wyśmienicie i robi wrażenie. Umytą pierś indyczą (koło 2-2,5 kg, jednak nie mniej!) solimy

Wypowiedzi na forum o:

amerykańska metoda solenia indyka

Re: gęś

. Piersi przestają być wiórem, jak przy kupieniu samych filetów, a nabierają pysznego smaku. Czas pieczenia dla indyka zwłaszcza dość długi, ale jaki efekt. Łatwo go polewać podczas pieczenia i nie trzeba przewracać. Wystarczy piekarnik o skromnych gabarytach. Polecam metodę zapędzonym i wątpiącym w

Re: Cassoulet - czy ktoś zna przepis?

jagniną) - drób (gęś albo kaczka - niektórzy pieką w całości, ja biorę tylko udka; jeśli wolisz trochę szczuplej: pierś kurczaka lub indyka) - kiełbasa z czosnkiem oraz - słonina Cassoulet robię tylko jesienią/zimą i od dziesięciu gości wzwyż, bo to straszne obżerstwo i miliard kalorii. ;-) Ja w

więcej

Najnowsze artykuły

więcej