To wtedy jest napoli jak bez mieska, można
Dać boczek i pomidory będzie pyszna al amatriciana
Makaron i pomidory i cokolwiek to nie może się nie udać :)
Przygotowując bucatini all'amatriciana nie potnę sie z powodu braku
pecorino tylko uzyje parmezanu.
Jest jeszcze jedna rzecz o ktorej nie wspomniałem. Na intermnecie
wygooglować mozna od groma przepisow gdzie pecorino i parmezan są
używane zamiennie nawet w takiej klasyce jak all'amatriciana
wygrzebalem taki stary (2002 ) dodatek o kuchni wloskiej dodawany niegdys do pisma Voyage. I tam jest przepis na Bucatini amatriciana.
Tak czytam i widze stoi jak wół "30 dag śliwek odmiany pomidorowej", hmmmm zafrasowałem sie nieco, bo pierwszy raz słysze o takich sliwkach, a co wiecej jakos mi
Na zdjęciu krewetki owinięte boczkiem smażone na głębokim oleju. Nijak do opisu.
Pokazywana potrawa włoska nie jest z boczkiem ale z policzkami wieprzowymi i nazywa się amatriciana. Przepyszne.
Można jest wspomnieć o grilowanych plastrach boczku z zawiniętą w środku fetą.
salade lyonnaise