To wtedy jest napoli jak bez mieska, można
Dać boczek i pomidory będzie pyszna al amatriciana
Makaron i pomidory i cokolwiek to nie może się nie udać :)
black_halo napisała:
> Z pomidorowym to raczej amatriciana
Rili? A nie "regionalna" carbonara bo "każda gospodyni robi jak chce"? :D
Z pomidorowym to raczej amatriciana ale co ja tam wiem.
--
memphis90: Są mężczyźni, którzy chwalą się wszem i wobec, ze owszem, czasem trzasną w stół jak trzeba. Ale nie mówią przy tym, że robią to głową, kiedy probują "wstać z kolan"
Przygotowując bucatini all'amatriciana nie potnę sie z powodu braku
pecorino tylko uzyje parmezanu.
Jest jeszcze jedna rzecz o ktorej nie wspomniałem. Na intermnecie
wygooglować mozna od groma przepisow gdzie pecorino i parmezan są
używane zamiennie nawet w takiej klasyce jak all'amatriciana
wygrzebalem taki stary (2002 ) dodatek o kuchni wloskiej dodawany niegdys do pisma Voyage. I tam jest przepis na Bucatini amatriciana.
Tak czytam i widze stoi jak wół "30 dag śliwek odmiany pomidorowej", hmmmm zafrasowałem sie nieco, bo pierwszy raz słysze o takich sliwkach, a co wiecej jakos mi
Na zdjęciu krewetki owinięte boczkiem smażone na głębokim oleju. Nijak do opisu.
Pokazywana potrawa włoska nie jest z boczkiem ale z policzkami wieprzowymi i nazywa się amatriciana. Przepyszne.
Można jest wspomnieć o grilowanych plastrach boczku z zawiniętą w środku fetą.
salade lyonnaise
1)Wino/masło/kremówka/czosnek/cebula/gałka muszkatołowa - do tego pasuje boczek/pierś/groszek zielony/groszek cukrowy/szpinak/marchew/por/karczochy/koper włoski/grzyby/pomidory suszone itp
2) amatriciana - ja daję do niej odrobiny śmietany kremówki, co jest kombinacją poza przepisem
3)pomidory