Atelier Amaro nadal bez gwiazdkowej konkurencji - warszawska restauracja zachowała Gwiazdkę Michelin, którą zdobyła po raz pierwszy w 2013 roku. Dwie warszawskie restauracje, Brasserie Warszawska oraz Butchery and Wine, zostały wyróżnione symbolem Bib Gourmand. Liczba polskich restauracji uwzględnionych w przewodniku wzrosła o 4 lokale.
Dziś opublikowano listę restauracji wyróżnionych w prestiżowym przewodniku Michelin: Main Cities of Europe. Krakowska Bottiglieria 1881 stała się trzecim polskim lokalem docenionym przez inspektorów.
W tym roku przewodnik Michelin obchodzi 120 rocznicę istnienia. Jest najważniejszym źródłem informacji dla smakoszy poszukujących najlepszych restauracji na całym świecie. Uzyskanie uznania przez inspektorów prestiżowego przewodnika jest dla restauracji ogromnym wyróżnieniem, a zdobycie gwiazdki to marzenie wielu szefów kuchni. W ramach tegorocznej akcji French Touch, która ma zachęcić Polaków do odkrywania francuskiej mody, muzyki, filmu i kuchni, sięgamy do historii biblii smakoszy i sprawdzamy, jakie wyróżnienia mogą otrzymać lokale od anonimowych inspektorów Michelin.
oznaczenie. Należą do nich krakowska Zazie oraz warszawskie: Brasserie Warszawska, Alewino, Butchery and Wine, a także Kieliszki na Hożej i Kieliszki na Próżnej. Symbol koniczynki przyznawany jest restauracjom, które oferują posiłki przyrządzane w zrównoważony sposób. Wiecej na ten temat: We francuskim
: alewino.pl. Symbol utrzymały również restauracje Butchery and Wine oraz Kieliszki na Próżnej. W tym roku symbolem sztućców nagrodzono też debiutantów: Dyletanci, Kieliszki na Hożej, Mokotowska 69. Z zestawienia zniknęły natomiast: Hoża, Opasły Tom i Quchnia Artystyczna. Spośród krakowskich lokali nagrodzono
, byłby to pierwszy lokal w Polsce uhonorowany tym symbolem najbardziej pożądanym przez restauratorów z całego świata. Jedna z restauracji opisanych w "Main Cities of Europe 2012" - warszawska Butchery and Wine - otrzymała symbol Bib Gourmand . Warto dodać, że ten
Michelin - za walory smakowe potraw. Polskie restauracje z Warszawy i Krakowa wyróżnione są sztućcami. W tym roku w zestawieniu jest ich 39, o trzy więcej niż w zeszłym roku (patrz lista poniżej). Dodatkowo warszawski Butchery and Wine otrzymał symbol Bib Gourmand. Co więcej, nowe na liście Atelier Amaro z
. Już samo znalezienie się w przewodniku Michelin jest dla każdego lokalu bardzo dużym wyróżnieniem. Tegoroczna edycja "Main Cities of Europe" obejmuje w sumie 40 polskich restauracji - 21 z Warszawy oraz 19 z Krakowa. Ponadto do warszawskiej restauracji Butchery and Wine ponownie powędrował
ostatnich latach w Polsce tym tytułem mógł pochwalić się jedynie inny warszawski lokal Butchery and Wine, który w tym roku po raz kolejny zdobył to wyróżnienie. Dla restauratorów już samo znalezienie się w przewodniku "Main Cities of Europe" jest dużym wyróżnieniem
Knajpy Roku 2016 - plebiscytu organizowanego przez Macieja Nowaka i Co Jest Grane. To samo wyróżnienie otrzymały również: Zazie Bistro z Krakowa oraz warszawskie Butchery and Wine oraz Brasserie Warszawska. Co oznaczają te gwiazdki? Wyróżnienia w Przewodniku Michelin przyznawane są przez inspektorów
, warto odnotować, że?w 2014 roku po raz drugi z rzędu przyznał swoją gwiazdkę "bardzo dobrej restauracji" warszawskiej Atelier Amaro. Dwa inne stołeczne lokale wyróżniono symbolem Bib Gourmand, przyznawanym za korzystny stosunek jakości do ceny - są to Brasserie Warszawska oraz Butchery and
