, najlepiej alkoholowymi ;). Przepis na kruche
pochodzi z rodzinnego brulionu, a reszta to moja własna inwencja :)
Szczerze polecam te babeczki, bo: rozpływają się w ustach, są mocno
truskawkowe, a nuta Amaretto dodaje im charakteru!
BABECZKI Z TRUSKAWKAMI I KREMEM AMARETTO
Składniki:
na kruche
Serwusowa, a gdzie taki mogę znaleźć?
Kurko, ja na szczęście mam niewiele Amaretto :P
Chlodne_dłonie, dziękuję za te miłe słowa! Wiesz, to WCALE nie jest
pracochłonne, tylko starałam się to w miarę dokładnie opisać. Bo to właściwie
zrobienie kruchego + ubicie smietany i wrzucenie truskawek
a jelsi nie mam amaretto co czym go mogę zastapic? w domu jest niestety tylko
żubrówka i tequila od meza i likier kokosowy do drinków (taka podróba malibu).
Nie jestem wielka fanka amaretto, ale musze przyznac, ze babeczki wygladaja
uroczo. :) A jesli lubisz syllabuby, to polecam Ci z cydrem i cynamonem. :)
--
ROTFL
Syllabuba, ładne :)
Mam sporo amaretto i coraz większe oponki :-( To nie jest dobre połączenie, obawiam
się :-/
--
Klik klik!
vesperite: Jelsi nadal szukasz Amaretto Syllabub to jest tutaj
www.tvn.pl/programDescription/181/3554/topic/view
a tu w oryginale
Zrobilam. Pyszne! Dodalam do smietany syrop amaretto, poniewaz babeczki byly tez
dla dzieci. Mialam marcepan wiec pomyslalam aby na dno babeczek ulozyc po
kawalku i upiec , i to byl bardzo dobry pomysl, bo pasowalo swietnie. ..w ten
tez sposob narodzil mi sie pomysl na kolejne nowe ciasto:-)
Bernardeto, to chyba kwestia gustu... Prawdę mówiąc mi arbuz kompletnie nie
pasuje do bitej śmietany i kruchych wypieków. Jeżeli chcesz zastąpić te owoce,
dałabym jagody albo ostatecznie brzoskwinie (świeże).
Ale wszystko to kwestia podniebienia
Sylwio, jesteś tytanem wypieków :)
Piękne!
I cieszę się, ze Ci smakowały :)
--
Truskawki
a ja napisze jakie ja pysznosci robie z amarettinis ciasteczkami i truskawkami.
Do szerokiego pokala na nozce wrzucam amarettinies ,skrapiam odrobinka rumu po
czym zostawiam na jakis czas. Do pokala na na "podpite" keksiki wkladam
zrolowane lody waniliowe,dorzucam truskawki wczesniej pokrojone
trzeba sobie tylko amarettinis wyobrazic na spodzie,a wyglada prawie tak samo
jak tu:
--
"Jeśli przyjmiesz do siebie zabiedzonego psa i sprawisz, że zacznie mu się
dobrze powodzić - nie ugryzie cię...
Na tym polega zasadnicza różnica między psem a człowiekiem"
Mark Twain
Sama mozesz zrobic, mnie tego nauczyla eks szefowa, ale moze gdzies mozna kupic...
Na dno miski sypiesz cynamon, dolewasz cydr i mieszasz. Do mieszanki dodajesz
kremowke i ubijasz do wlasciwej konsystencji. :)
--
ROTFL
A ja bym sugerowala Amaretto z truskawkami. Szampan tez sie nadaje
Już są truskawki ! Napiszcie co robicie z truskawek i z truskawkami. Moje
propozycje są następujące:
1. Ciasto: na biszkoptowym spodzie nasączonym rumem, amaretto, itp. masa
zrobiona z masła utartego ze śmietaną, serkiem typu tosca i cukrem, albo
jogurtem owocowym, na to ułożone truskawki
Ja skrapiałam amaretto i też było bardzo dobre. Mam ochotę na wersję z
malinami, ale mam obawy że maliny są za delikatne i zrobi się kompot.
I muszę powiedzieć, że piłam raz w Niemczech coś przepysznego. Znajoma Niemka
podgrzała amaretto i takie bardzo gorące wlała do wąskich małych kieliszków,
delektowaliśmy się nim jedząc przy tym świeże truskawki z bitą śmietaną. Dla
mnie to taka mała kulinarna inspiracja, uwielbiam likierki
Robilam w sobote babeczki z truskawkami i amaretto i tak posmakowaly mi wiec
pomyslalam, zeby nieco zmienic przepis i zrobic ciasto...i zrobilam.
Ciasto, na forme o srednicy 28-30cm. Ja uzylam takiej formy typowej do ciast z
kremem, z ktorej sie wyjmuje ciasto i do gory dnem uklada na paterze
4 porcje
125 g mozzarelli
50 ml likieru pomarańczowego lub soku z pomarańczy - ja użyłam amaretto
1 torebka cukru waniliowego
70 g białej czekolady
70 g śmietanki
nasionka z 1laski wanilii - ja nie miałam
16 dużych truskawek
Mozzarellę pokroić na 1,5 cm plastry , a każdy plaster na
TRUSKAWKI AMARETTO W CZEKOLADZIE
(1 porcja) 10 dużych truskawek
100 ml likieru amaretto
100 g gorzkiej czekolady
30 ml mleka
10 g migdałów
100 ml śmietany 33 proc.
20 ml soku z limonki
listki mięty do dekoracji
Truskawki umyj, osusz, wyjmij szypułki, włóż do woreczka z amaretto, zawiń
słodkości i drink z prosecco, rumu, truskawek i amaretto di saronno
--
Homo sapiens non urinat in ventum
kilkadziesiat sloikow rozmaitej zawartosci a nie tylko agrestu. Agrest dobrze laczy sie z truskawka i amaretto w dzemie
Proponuję na Sylwestra drinka bezalkoholowego: sok wiśniowy z nutą
amaretto (Horteksu) z plastrem cytryny i lodem albo mrozonymi
truskawkami. W wysokiej szklance z parasolką.... pi przez slomkę :)
Gratulacje Beatko!
robiłam kiedyś! z truskawkami, i amaretto. ale tak ładnie nie wyglądał :)
a, zamiast biszkoptów małych pocięłam na kawałki spód biszkoptowy Delecty.
--
There are nine million bicycles in Beijing/That's a fact/It's a thing you can't
deny/Like the fact that I will love you till I die
Polecam również wersje owocowe. I też będą włoskie bo są regiony w tym pieknym
kraju, gdzie owocowe wyraźnie dominują.
Nie dodajemy amaretto i kawy a zamiast nich świeże truskawki, jagody i każde
inne miękkie.
darek
CIASTO BRZOSKWINIOWE
20 dag mąki, dag masła, 6 dag mielonych migdałów, 5 dag cukru pudru, 1 jajko, Nadzienie: 25 dag mielonego twarogu, 10 dag masła, 100 ml śmietany, 3 żółtka, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 5 dag cukru pudru, 50 ml likieru amaretto, 8 brzoskwiń, 1 jajko do posmarowania
W tym roku miałam bardzo mało czasu. Więc kilka dni z rzędu gotowałam truskawki z cukrem tak max 5 minut - tyle, aby się nie zepsuły. Miał być kompot. Jak w końcu znalazłam czas, to potłukłam tłuczkiem do ziemniaków i miałam niezły dżem. A że trochę za słodki mi wyszedł, to dodałam przegotowanych i
Poza małosolnymi na bieżąco:
wiśnie z amaretto
truskawki z wanilią
brzoskwinia , morela, banan
chutnej agrestowy
dzem wielowocowy (powstał spontanicznie jak dotarało do mnie, że pewnych sobotnich zakupów jednak nie przejem)
Zamroziłam też wydrylowane wiśnie, czarne porzeczki, truskawki, maliny
,
zastudzić. Pozostały przecier wymieszać z odrobiną octu
balsamicznego, polać masę, przybrać 1 figą w ćwiartkach.
Deser z truskawkami i pistacjami
50 dag twarogu utrzeć z 3/8 szkl. cukru i 2 łyzkami likieru
amaretto, dodać 300 ml śmietany kremówki ubitej z 3/8 szkl. cukru,
20 dag truskawek
pełnego wystudzenia.
Przygotuj poncz do nasączenia biszkoptu. Wymieszaj ze sobą 100 ml Amaretto i 100 ml przegotowanej i wystudzonej wody.
W dużej misce ubij 300 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki.
Truskawki umyj, pozbądź się z nich szypułek i pokrój je w połówki, ćwiartki lub plasterki
pełnego wystudzenia.
Przygotuj poncz do nasączenia biszkoptu. Wymieszaj ze sobą 100 ml Amaretto i 100 ml przegotowanej i wystudzonej wody.
W dużej misce ubij 300 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki.
Truskawki umyj, pozbądź się z nich szypułek i pokrój je w połówki, ćwiartki lub plasterki
tiramisu robie czesto,niekiedy z zoltkami,ale i bez,bialek wogole nie uzywam,
zawsze sie udaje,jezeli sie troche rozplywa to zalezy(takie moje doswiadczenie)
od tego ile dalam amaretto,
ostatnio wyprobowalam tiramisu z wisniami,wszystkim smakowalo,
za to z ananasem no to nie za bardzo,
robilam
. Biszkopt odstaw w blaszce do pełnego wystudzenia.
Przygotuj poncz do nasączenia biszkoptu. Wymieszaj ze sobą 100 ml Amaretto i 100 ml przegotowanej i wystudzonej wody.
W dużej misce ubij 300 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki.
Truskawki umyj, pozbądź się z nich szypułek i pokrój je w połówki
pistacjami
50 dag twarogu utrzeć z 3/8 szkl. cukru i 2 łyzkami likieru
amaretto, dodać 300 ml śmietany kremówki ubitej z 3/8 szkl. cukru,
20 dag truskawek pokrojonych, 10 dag posiekanych orzeszków
pistacjowych i rozpuszczoną 1 łyżką żelatyny. Wyłożyć miskę folią,
potem 20 dag truskawek w plasterkach
Pani Serwusowa dobrze wie, czemu ten tytuł i ta słodkość! :)
"Trufle" to moze nie najlepsza nazwa na te słodkości- nazwałabym je kulkami
tiramisu, ale trzymam się peirwotnej nazwy.
Trufle były dość pracochłonne, ale b. dobre: kremowe, delikatne i rzeczywiście
były bardzo "tiramisu
kwaśnej śmietany
1 3/4 uncji malin
1 3/4 uncji jagód
1 3/4 uncji truskawek
Liście mięty, do dekoracji
Przygotuj produkty. W dużej misce ubić białka na sztywną masę, powoli dodając cukier cukierniczy i mąkę ziemniaczaną. i ocet jabłkowy.
Za pomocą ołówka narysuj dwa 9-calowe koła na arkuszu pergaminu
kwaśnej śmietany
1 3/4 uncji malin
1 3/4 uncji jagód
1 3/4 uncji truskawek
Liście mięty, do dekoracji
Przygotuj produkty. W dużej misce ubić białka na sztywną masę, powoli dodając cukier cukierniczy i mąkę ziemniaczaną. i ocet jabłkowy.
Za pomocą ołówka narysuj dwa 9-calowe koła na arkuszu pergaminu
Nie mam preferencji co do czekolady, najczesciej robie mieszanke, troche gorzkiej, troche mlecznej. Rozpuszczam na parze z dodatkiem smietanki i alkoholu (troche poprawia smak, dodaj moze jakiegos maloprocentowego likieru, np amaretto, lub curacao), dorzucam galki muszkatolowej, czasami cynamonu
z cytryny.
Deser z truskawkami i pistacjami
50 dag twarogu utrzeć z 3/8 szkl. cukru i 2 łyzkami likieru
amaretto, dodać 300 ml śmietany kremówki ubitej z 3/8 szkl. cukru,
20 dag truskawek pokrojonych, 10 dag posiekanych orzeszków
pistacjowych i rozpuszczoną 1 łyżką żelatyny. Wyłożyć
„nabrzmiałe oczekiwaniem oblicze”). Szczyt grafomanii osiągnął
Janusz Leon Wiśniewski w opowiadaniu „Test”. „Rysunek Gienia, czego tu nie
ma” – śpiewali kiedyś Pudelsi i to jak ulał pasuje do prozy Wiśniewskiego.
Są zatem waniliowe świece, truskawki skropione
Oczywiście maj już niedługo...I Królestwo zieleni..Uwielbiam ten czas...I
niekończące się wędrówki...truskawki!!!...I zapach bzu...I otwarte okna...a
gdzie biały puch??? I nie trzeba tak myśleć o sweterkah jak w zimie...Może w
lecie rzadziej lecą oczka, jak myślisz???...Może ciepła aura tak
. Bardzo
wykwintne i pyszne. Polecam
TIRAMISU 2 faza.
Na 3-4 osoby
Składniki: 1 opakowanie serka Mascarpone, 5 jajek, 6 łyżek fruktozy, 50 ml
Amaretto (włoski likier migdałowy), opcjonalnie 2 łyżki żelatyny.
Żółtka zmiksować (ubijakiem do piany - szybciej i skuteczniej) z fruktozą, aż
zrobią
albo setkę alkoholu (tu na you tube jest wersja bez alko i oczywiście można też, ale ta alkoholowa jest smaczniejsza, więc jeśli nie ma przeciwwskazań, to zachęcam), którym najlepiej żeby był likier amaretto lub zwykła czysta, chyba że chcemy celowo nadać tiramisu' jakąś nutę owocową, wtedy można i ze
cytrynowego, zapach do ciasta, połowa cukru z
przepisu i połowa masła - uwzglądniając uwagi tych ,ktorzy już robili.Spód
upiekłam z ciastek amaretto z masłem i migdałami.Na wierzch truskawki i borówki
z galaretką arbuzową (kolor bladoróżowy żeby owocki dobrze było widać) Wszystko
elegancko się ścięło
truskawkami . Dobry sernik na upalne dni bez nagrzewania zbytnio calego
mieszkania. Pyszny jest tez przybrany migdalami ze spodem z ciasteczek
amaretto! Smacznego !!!
08931582f535fe8c19a969c8840b562ef8a9.jpg
Niezwykle urozmaicona mieszanka owoców jeżyn, malin, jabłek, poziomek, truskawek, hibiskusa i głogu. Kandyzowane owoce ananasa, papai i mango dopełniają całości. Napar zachwyca wysoką aromatycznością i fantastycznym smakiem. Wyśmienita na letnie dni.
20 Bora
imbirem lub miętą. No i kupić praliny w eleganckich
tekturowych pudełkach, np. z chili, bakaliami, truskawkami, czereśniami,
rumem. Na zapleczu dwie osoby temperują czekoladę: masę podgrzewa się do 46
stopni, schładza na granitowym blacie do 27 i znów podgrzewa do 32. Zabiegi
te nadają pralinkom
utrzeć z cukrem pudrem (w mikserze), dodać 500 gram serka
mascarpone
(jest w hipermarketach), wymieszać. Powoli dodać pianę z białek i wymieszać -
będzie
puszysta masa. Zrobić bardzo mocną kawę (rozpuszczalną lub z ekspresu), można
wymieszać
kawę z winem Marsala lub likierem Amaretto (nigdy tego
- wybór ciasteczek i ciast
- półmisek deserów włoskich; tiramisu, catalana, cannoli
- świeże owoce
- truskawki w czekoladzie
- suszone owoce w sosie amaretto
- musy; czekoladowe, waniliowe, owocowe
- półmisek serów
!
TIRAMISU
5 jaj, 6 łyżek cukru pudru, 500 gram sera mascarpone, 180 gram biszkoptów, 2 łyżki dobrej kawy, 1/3 szklanki wina Marsala all uovo lub likieru np. Amaretto, 1 łyżka kakao
5 żółtek utrzeć mikserem z cukrem pudrem, dodać ser mascarpone i miksować dalej aż do uzyskania jednolitej masy. W osobnym