Linn_linn zaciekawiły mnie również te amaretti, tylko gdyby można było to przepis
poproszę po polsku, bo w innym języku to ja ni w ząb. AGA
mam jedno pytanie,
te amaretti twarde/chrupiace sa? czy raczej z miekkim srodkiem?
bo nie lubie miekkich amaretti.
natomiast przepis i zdjecia baaardzo pociagajace. z powodu systematycznej
produkcji creme brulee, bialek ci u mnie dostatek
O, jakie ładne....:)
--
"Podawajmy przepisy w formie rebusów - śmiechom i dyskusjom nie będzie końca"
Bobralus, Forum Kuchnia
zachęciłaś mnie ...skorzystam z przepisu bo po chruście czyli faworkach
zostaną białka do wykorzystania...dzięki
--
Bożena
Tarta wismiowa z amaretti. Wyszla nieslodka, w dodatku zapach
amaretti zabila gorzka czekolada. Bardzo duze rozczarowanie.
Na dodatek druga - z kandyzowanymi kumkwatami i marcepanem tez nie
powalala, chociaz byla duzo lepsza.
--
śpiewali kiepsko, ale bronili swego prawa do fałszowania
sprawdzonym przepisem?
--
Byłoby głupio, gdybyśmy się nie spotkali z powodu jednej minuty, nie uważasz?
Moja córka stwierdziła ze było to najlepsze ciasto tego sezonu. Natrafiłam na nie
przeglądając stronę BBC z przepisami kulinarnymi czyli
witam,
mam w planach taki deser, przepisy podobne przewinely sie przez galerie i to
forum.
ogolnie jest to takie "tiramisupodobne" cos ukladane warstwami: ciasteczka,
wisnie, twarozek do wyczerpania skladnikow.
jesli ten twarozek polacze z ubita smietana w proporcji 200ml smietanki na
400g
Lisko, dziękuję za ten przepis - uwielbiam amaretti!
--
Ale kochany! Nie ma żadne "tylko"! Nic! Żadnej roboty nie wezmę, nie wiem, nie
znam się, nie orientuję się, zarobiony jestem!
Podawałaś kiedyś przepis na "torcik na niedzielę". Proszę, poradź czym
zastąpić ciasteczka Amaretti. W przepisie pisałaś o makaronikach
ale ,niestety, nie mam pojęcia o jakie makaroniki chodzi.
Pozdrawiam.
Ewa
MUS CZEKOLADOWY
• 200 g czekolady gorzkiej lub deserowej, • 4 jajka, • 60 g cukru pudru, • 200 g śmietany kremówki 30%, • kilka ciasteczek amaretti, • wiśnie z konfitury domowej roboty
Czekoladę rozpuszczamy, następnie lekko studzimy. Żółtka miksujemy z
Ja podam mniej typowy, ale sprawdzony przepis od znajomej Włoszki:
Makaron farfalle gotujemy al dente. W rondelku rozpuszczamy świeże masło,
dodajemy listki szałwii (najlepiej z doniczki lub ogródka), podgrzewamy na
małym ogniu, żeby szałwia 'zapachniała'. Biscotti amaretti rozgniatamy na
przegladam i widzę ze własciwie niewiele sie róznią od pierwszego przepisu.
Czasami w skałedzie nie ma gorzkich migdałów.
Prawie za każdym razem każą wycisnąc i odstawic na ok. 2 h
--
Tylko krowa nie zmienia zdania :))
Przepis sprawdzony przez wloskich forumowiczow:
Amaretti morbidi di Sergio Salomoni
350 g cukru
300 g migdalow obranych ze skorki
3 bialka
1 lyzka maki
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
cytryna
sol
olejek migdalowy
cukier puder
Zmielic na proszek w mikserze migdaly z paroma lyzkami
Super, zjedliśmy na ciepło :-)
Wyszło puszyste, lekkie, może trochę za bardzo słodkie jak na mój smak. Nie wiem
dokładnie ile mi się piekło, ale raczej gdzieś ok 60 minut jednak.
Na pewno wejdzie na stale do naszej kuchni, malin mamy we własnym ogrodzie tyle,
ze każdy przepis z nimi
Moj luby (stary luby) byl wniebowziety, kiedy zrobilam cos w
rodzaju 'Eton mess', ale z amaretti zamiast bez.
'Eton mess' w moim wykonaniu to byly warstwy ubitej na nie do konca
sztywno bitej smietany, pokruszonych ciasteczek migdalowych
(amaretti, do kupienia w delikatesach typu Bomi
jak makaroniki maja byc 'wyjsciowe' to robie ta foremka/wykrawaczem
inne bezowe, no zwykle bezy nie, lepiej wygladaja wyciskane tradycyjnie przez rekaw, ale inne np amaretti wychodza dobrze
przy piernikach nie ma potrzeby uzywania oplatkow
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/5/xe
Świetny przepis. Wyobrażam sobie, że wychodzi z tego jakby jedno wielkie owocowe
amaretti. I notuję z myślą o przyszłych niewykorzystanych białkach.
--
Mamrotek wydawniczy
Niestety nie znalam tego przepisu.A to blad!
Kupilam juz kompot wisniowy ,amaretti mam i smietanke oraz serek.Bede robic na te
swieta,bo i wiedze ze nie ma duzo z tym pracy.Dziekuje za powtorzenie przepisu.
Zycze pogodnych Swiat.
Amaretti nigdy jeszcze nie jadłam, dziwne, bo nawet mam całą paczkę w domu:)
Ciasto jest tak pyszne, że do powtórzenia, co dotyczy bardzo niewielkiej części
przepisów wypróbowywanych przeze mnie.
--
"Podawajmy przepisy w formie rebusów - śmiechom i dyskusjom nie będzie końca"
Bobralus, Forum
Przepis pochodzi z blizniaczego wloskiego forum kulinarnego
(www.cucinait.com), zostal przeze mnie przetestowany wiele razy i przyjety z
entuzjazmem przez wszystkich, ktorzy mieli okazje go skosztowac. Torcik ten
jest smaczny, tani i bardzo szybko sie go robi.
Torcik okruszkowy z ricotta i
pyszne i sprawdzone nie tylko przeze mnie ciasto czekoladowe z
migdałami, skórką pomarańczową i amaretti - w środku miękkie i
rozpływające się w ustach z lekką chrupiącą skórką na wierzchu.
Cudo. Ja podawałam z lodami. Przepis znajdziesz tu
Uwielbiam takie przepisy-rodzinne skarby.
Jak kiedys bede miala pol kilo orzechow i pretekst, to zrobie na mur-beton. Chociaz, jak
to ja, dopapralabym cos do tej masy czekoladowej i to pewnie bylyby amaretti.
--
dont hejt de pleja, hejt de gejm
Deser te ma rozne nazwy / tzn. rozna pisownie /. We Wloszech mozna nawet kupic
polprodukt firmy Cameo. Trudnosc sprawic moga tylko"amaretti", ale jesli je
znajdziesz, "bunèt" jest Twoj. Skladniki: 50 gr. masla, 50 gr. maki, 1/2 litra
mleka, 100 ml. smietany, 100 gr. cukru, 100 gr
podprazyc, wystudzic i zmielic. mozna z nich zrobic wtedy amaretti, przepis na
galerii potraw.
po podprazeniu posypywac müsli, owocowe jogurty, desery itp
po zmnieleniu bez podprazeniu na "make" mozna zrobic fantastyczna zupe-krem z
kurczakiem. wiem, bo robilam. tylko akurat nie pamietam, skad
rozłozyć płasko na dnie foremki.
3. Ciasteczka amarettini lub amaretti (różnią się chyba tylko wielkością) rozłożyc płasko
na warstwie wiśni.
4. Ubić 1 kubek śmietany z dodatkiem lub bez cukru pudru, zależnie od upodobań, połaczyc delikatnie z kubkiem serka mascarpone. Rozłożyc delikatnie na
MUS CZEKOLADOWY
• 200 g czekolady gorzkiej lub deserowej, • 4 jajka, • 60 g cukru pudru, • 200 g śmietany kremówki 30%, • kilka ciasteczek amaretti, • wiśnie z konfitury domowej roboty
Czekoladę rozpuszczamy, następnie lekko studzimy. Żółtka miksujemy z
magdomis napisała:
> Nie rozumiem jednego w tym przepisie. Że ciasto ma być okruszkowe tzn, ze nie
> do końca zmiksowane i maja byc grudki masła??? bo przeciez te okruszki z
> ciasteczek daje się do masy czy tak????
Poczytaj dokladnie przepis: okruszki z ciasteczek amaretti
nic z Rosja
nie maja wspólnego lub rybą po grecku :)ale myśle,że nazwa wzieła sie z
ciasteczek włoskich amaretti .
Jeżeli ktos ma przepis to chetnie skorzystam:)
- ciasteczka amaretti
ewentualnie masło gdy używamy herbatników
Jagody z dwoma łyżkami cukru zagotowujemy i trzymamy na ogniu minutę, dwie, tylko tyle
żeby puściły sok. Nie mieszamy niczym, potrząsamy tylko delikatnie garnkiem, odstawiamy.
Serek ubijamy ze śmietaną, cukrem, sokiem i skórką z cytryny
znalazlam te przepisy, ale nigdy ich nie probowalam. te z dynia i amaretti jada
moj kolega z pracy, bo jego zona jest z rivolta d'adda i to ich typowe dania,
ale nie jest zachwycony, bo te sos jest slodki
Ku chwale historii, obowiązkowo :)
Ja mam to samo, co Ty - nie padam na kolana jedząc ten sernik, ale wielu osobom bardzo
smakuje. Nie wiem, to chyba jak z Nigellą (chociaż to nie jej przepis) - albo się ją lubi albo
nienawidzi ;)
Co do twardawego spodu - wszystko zależy od ciastek. Moim
zrobiłam ! ale nieco zmodyfikowałam przepis:
nie znalazłam nigdzie ciasteczek amaretti,kupiłam więc zwykłe herbatniki
digestive,za to do wiśni dodałam kilka kropel aromatu migdałowego.nie użyłam
serka mascarpone tylko jogurtu greckiego,do którego również dodałam kilka kropel
aromatu
Znalazlam taki przepis na niemieckiej stronie-napisalo,ze klasyczny:)
1,5kg dyni
150g Amaretti zmielonych na proszek
150g Senffrüchte(sama musialam sprawdzic co to:P)
de.wikipedia.org/wiki/Senffrucht
150g startego parmezanu
makaroniki :) np z masa 'michalkowa' z biala czekolada
pierniki norymberdzkie
ricciarelli i wszelkie wariacje na temat amaretti - zamiast migdalow orzechy np
piżmowej z cynamonowymi grzankami:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95768783,95768783.html
W zanadrzu mam jeszcze przepis na rawioli nadziewane dynią piżmową i amaretti,
ale to później.
--
To pisałam ja, Krysia
Przepis od Włoszki: (na jeden mały serek, ja robię z dwóch lub dużego tj. 500 g, więc wszystko trzeba podwójnie)
1. serek,
2. 3 jajka,
3. 3 łyżki cukru (jak robię podwójnie to raczej 5 a nie 6 łyżek),
4. Likier Amarett (do smaku),
5. ciasteczka amaretti
6. migdały w płatkach,
7. kubek bardzo
he). Odstawić na kilka godzin. Następnie piec w nie za wysokiej
temperaturze aż amaretti zacznąc rosnąc..
Chyba pójde poszukać innych przepisów...
--
Tylko krowa nie zmienia zdania :))
Mam tez przepis bardziej wykwintny, z Włoch przywieziony.
75 g migdałów, posiekane
150 g ciemniej czekolady, połamać na kawałki
75 g masła
puszka słodzonego mleka skondensowanego
łyżeczka cynamonu
75 g ciastek amaretti (z cantuccini tez robiłam)
50 g suszonych moreli, posiekanych (robiłam też z
Podobno na Polske rzucili migdaly z Unii...w Niemczech tez jest ich pelno wiec cos w tym
jest, tylko u mnie nie daja ich za darmo:-(
Kruchy spod na nim gruszki i marcepanowa kruszonka a pod gruszkami pokruszone
ciasteczka Amaretti. Bardziej migdalowo juz chyba sie nie da...ach o rodzynkach bym
przepis z blogu:
aga-oaza.blogspot.com/2009/01/lubi-weekendy.html
Składniki:
-2 jajka
-1 żółtko
-2 szkl. mleka w proszku
-4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w pół szkl.gorącej wody
-0,5 szkl.cukru
-2 serki
Kochane,
tak mi miło Was czytać... Obiecuję, że odszukam przepis na pączki z wiśniami
tak, żebyście w weekend mogły zaszaleć, a tymczasem podam Wam bardzo prosty
przepis na ciasto orzechowe. Przepis na ciasto pochodzi z Włoch, jest bardzo
stary, tradycyjny i podobno żywili się nim górscy
Deser był przepyszny, więc zdecydowałam się wkleić zdjęcia mimo, ze właściwie nie ma
zdjęć, bo jak chciałam sfotografować efekt końcowy, okazało się, że bateria siadła.
Przepis dostałam z Niemiec, nie mam pojęcia, jak brzmi jego włoska nazwa.
Schattenmorelle to najprawdopodobniej po polsku
z bitą śmietaną, truskawkami i kruszonymi amaretti, czyli full wypas, jak szaleć to szaleć, a
co! :)
Przepis z Moich Wypieków, cytuję:
Składniki:
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietany kremówki
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
115 g twarożku śmietanowego (jak na serniki)
3 duże żółtka
2
Masz rację:-) Aczkolwiek prawdą jest też, że czasem istnieją alternatywne
przepisy sławnych potraw, o które spierają się wielcy kucharze - wystarczy
wspomnieć spór wokół tortu Sachera.
Chodzi mi o to, żeby w kuchni próbować, a nie tylko powielać wielkie kulinarne
dzieła. Nie upieram się, że
- przy znachowaniu
proporcji - sa 'Ciasta'. To zbior przepisow, inspirowanych
egzotycznymi skladnikami (sernik orientalny bedzie z rachatlukum
albo z roza i daktylami). Co nie oznacza, ze przepisy sa zle - bo
nie są. Fajne są. Zdjęcia tez nie sa najgorsze, chociaż tlumaczenie
jakby gorsze (mimo
natalia.brzeska napisała:
> Jest dużo różnych ciekawych rzeczy w sklepach i jakoś boję się kupować, bo nie
> wiem co bym z tym zrobiła ;-)
> Tak więc chciałabym aby było zdjęcie, przepis, lista produktów (najlepiej
> jeszcze z obrazkiem produktu i ceną) :-)
> Znajdę
rodzynek
200 ml rumu
1 1/2 kg kwaśnych jabłek
8-10 dag cukru
10 dag gorzkiej czekolady
sól
2 łyżki kakao
skórka otarta z 2 cytryn
15 dag makaroników migdałowych (ciasteczka amaretti, dostępne w hipermarketach)
2 torebki cukru waniliowego
2 jajka
do wysmarowania formy masło + mąka do jej
Nie wiem, czy miało to to jakąś oficjalną nazwę, bo nawet na stronie Nigelli nazywa się
mało oryginalnie, ale podstawą są tu biszkopty, mascarpone i sezonowe owoce.
Przepis oryginalny znajduje się tu
Nigdy nie robiłam żadnego crumble ale mam przepis na rabarbarowy.
Składniki
1 kg rabarbaru
2/3 kubka (160g) cukru
1/3 kubka (75g)cukru demerara (nie wiem co to jest ale można chyba zastąpić
zwykłym)
100 g masła
3/4 kubka (90g) mąki
10 pokruszonych herbatników amaretti
chrupki krem
5 łyżek stołowych płynnej glukozy
5 łyżek stołowych rumu
450g ciemnej czekolady, dobrej jakości
570ml kremówki, w temperturze pokojowej
75g ciastek (herbatników)amaretti, pokruszonych
Kakao ciemne do posypania, czekolady poratrej
Kilka kulek imbiru z syropu (opcjonalnie)
tortownica
...może ktoś się skusi...
Przepis na ciasto pochodzi z książki kucharskiej Ursuli Ferrigno i jest
naprawdę znakomity:
300 g. orzechów laskowych
200 g. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 b. duże jajka
150 g cukru (najlepiej brązowego trzcinowego)
100 g masła (roztopić w garnuszku i
Jest to owszem, bardzo łatwy wypiek. Tzn ponizszy przepis jest na ciasto z laskowych, ale spokojnie mozna je zrobic z wloskich - jest naprawde pyszne, orzechowe do kwadratu, a poza tym mi sie zawsze udawalo. Przepis na ciasto pochodzi z książki kucharskiej Ursuli Ferrigno, tlumaczenie Liski, ktora
Przepis na ciasto pochodzi z Włoch, jest bardzo
stary, tradycyjny i podobno żywili się nim górscy pasterze w mroźne, jesienne
dni. Robiłam to ciasto dziesiątki razy i gwarantuję, że a) na pewno się uda,
b) nikt go nie zna c) wszyscy sąsiedzi będą Wam zazdrościć, gdy poczują ten
AROMAT (a
lime semifreddo, nie swiateczny deser, ale niebo w gebie, dziele sie przepisem bo bajecznie prosty:
250g mascarpone,
400g mleka skondensowanego (gotowe z Sainsbury's)
starta skorka i sok z 2 limonek
250 g jagod swiezych
75g ciasteczek amaretti
olej do wysmarowania formy (ja uzywam foremki do
Toskanii. Opowieści o Chianti: Dario Castagno
Amore i amaretti. Opowieści o miłości i jedzeniu w Toskanii: Victoria Cosford
Tamtego Lata na Sycylii: Marlena de Blasi
Wieczory w Umbrii: Marlena de Blasi
Lavinia i jej córki. Toskańska opowieść: Marlena de Blasi
Amandine: Marlena de Blasi
Tysiąc dni w