! Pieczywo chrupkie i paluszki atrakcją są tylko chwilę i w efekcie Grześ woli nie jeść nic, niż coś co mu nie smakuje.
Może macie jakieś sprawdzone przepisy na pieczywo bezglutenowe? Poratujcie! Może coś z wykorzystaniem mąki kukurydzianej i mąki z amarantusa? Mąkę mam i nie wiem jak ją zastosować
Czy mogłabym prosić kogoś o przepis na chlebek bezglutenowy,dodam że
chciałabym zrobić go z mąki kukurydzianej albo ziemniaczanej w połączeniu z
amarantusem czy ktoś może mi takie coś napisać jak upiec będę bardzo wdzięczna
Pozdrawiam
witam
prowadzę bloga na którym umieszczam też przepisy na dania bezglutenowe - na bazie kaszy jaglanej, mąk i kaszy gryczanej, amarantusa i mąki, kaszy kukurydzianej. Zapraszam
http://antoshkowesmaczki.blogspot.com/ antoshkowesmaczki.blogspot.com/
Ja też mam bezglutenową Marysię :o)
Przepis na ciasteczka ryżowe pewnie znasz, a inne robię jej zamieniając mąkę
pszenną na mieszanki bezglutenowe. Czasem wychodzą dobre czasem kiepskie,
zależy od przepisu.
Poza tym Marysia uwielbia placki ziemniaczane (dodaje mąkę ziemniaczaną)i
kluski
Tu jest troche info: www.szarlat.com.pl/
Główną zaletą amarantusa jest to, że jest bezglutenowy. 11 miesięcznemu
maluszkowi możesz już podać. Sposób podania zależy głównie od twojej inwencji
twórczej w kuchni. Gdzieś miałam parę gotowych
sama?
(bo wiem, że szklanka mąki ryżowej to nie szklanka z amarantusa).
Co jedzą Wasze dzieci? Jak i z czym przygotować soczewicę, żeby była smaczna.
Ostatnio próbowałam zrobić bułeczki drożdżowe z przepisu z książki "moje
dziecko jest na diecie", ale guzik z tego wyszło. Ciasto nie wyrosło
Moje maluchy sa na diecie bezglutenowej co jak wiadomo stwarza sporo
problemow jezeli dzieci ten gluten jadly i sa do niego
przyzwyczajone. Wciaz szukam inspiracji i nowych pomyslow jak sobie
poradzic z gotowaniem zeby bylo zdrowo ( bez glutenu mleka i
cukrus ) ale i smacznie. Mysle ze nie
zasadzie nie używam gotowych mieszanek - dla mnie są mocno przetworzone i z malą wartością odżywczą, naturalnie bezglutenowe - gryczana, z amarantusa, kukurydziana itd zazwyczaj mają dość charakterystyczny smak który nie wszystkim bedzie odpowiadal, dlatego najlepiej wymieszać różne, wtedy smak żadnej z
Dziewczyny, koncza mi sie pomysly na wymyslne dania , moze moge juz
wprowadzic jakos "krowi"twarozek, albo sojowe mleko??
Maly ma 11,5 m-ca.
I jeszcze jedno, moze znacie przepis na chlebek np. z maki amarantusa, albo
innej maki, byleby to nie byla maka ryzowa, pszenna bezglutenowa, skrobia
Amarantus, ryż, tapioka, kukurydziana, ziemniaczana, mieszanki bezglutenowe (glutenex, bezgluten, schar).
Orkiszowa ma mało glutenu, ale ma.
Polecam też stronę dzieci.org.pl, tam jest skarbnica przepisów - bezglutenowych, bezmlecznych i bezcukrowych.
--
Pozdrawiam, junkersica.
Kalkulator
Witajcie,
Moje dziecko ma alergię pokarmową, uczulone jest na wiele produktów. Jest na
diecie beznabiałowej i bezglutenowej. Ma 10 miesięcy. O ile nie mam większych
problemów z obiadkami, ciągle zastanawiam się co jej dawać na śniadania i
kolacje. Nie dokarmiam jej mlekiem modyfikowanym, jest
Sama wymyśliłam i są to przepisy: BEZ JAJKA, BEZ MLEKA, BEZ GLUTENU
I BEZ SKROBII PSZENNEJ
1/ Naleśniki
mąka kukurydziana,
mąka ryżowa
mix c
koncentrat mąki bezglutenowej bez skrobii pszennej
Wszystkie produkty w równych ilościach wymieszać + cukier + szczypta
soli + gazowana woda
Gdybyś chciała sama spróbować zrobić to ostatnio widziałam przepis na bułeczki
z mąki kukurydzianej z innymi bezglutenowymi. Próbowałam i nawet jest
jadalne:))))))) Właśnie dziś zamierzam spróbować upiec chlebek z tego przepisu.
Zrobiłam z mieszanki mąki kukurydzianej właśnie z gryczaną
Moja jest na diecie bezglutenowej/bezmlecznej/bezcukrowej i z eliminacją produktów na które ma uczulenie (m.in. jajka, fasola, cebula, por, pomarańcze)
Nasze ostatnie tygodniowe menu dla niej (same obiady) to było:
PON Pomidorowa z ryżem i zieloną pietruszką, filet drobiowy duszony z warzywami
bezglutenowe produkty zbożowe jak amarantus, tapioka czy sorgo.
--
zdrowe przepisy na YouTube :)
www.youtube.com/user/justynaProlinea/featured?view_as=subscriber
kerstink podałaś dużo przepisów na pieczywo bezglutenowe chciałabym
bardzo upiec coś mojemu wnukowi.Piekłam już chleb ryżowy, ryzowo-
kukurydziany z amarantusem ale zawsze wychodzi mi bardzo
suchy.Proszę podpowiedz mi który wychodzi smaczny , może ten z
ziemniakami?Poza tym myślę że masło
dzieci mogą jeść jajka to spoko, dieta taka jest naprawdę bogata
dużo fajnych przepisów jest na durszlak. pl
(a do kotletów jako panięrkę polecam mąkę z amarantusa)
--
Jedyną niezmienną rzeczą jest to, że wszystko się zmienia.
i słone), naleśniki, pancakes, różnego rodzaju ciasta (na drugie śniadania do szkoły), czasem bułeczki bon matin schar.
Przepisy mam od natchnionej www.natchniona.pl/
Piekę z gotowych mieszanek, dosypując mąki z amarantusa
/placki-dyniowo-morelowe Placki dyniowo-morelowe
- http://www.blwpapu.pl/przepis/bezglutenowe-placki-jablkowe-z-amarantusem Placki z jabłek z amarantusem ekspandowanym, bez glutenu (takiego amarantusa można kupić na działach ze zdrową żywnością, np. w Auchan lub Carrefour)
- http://www.blwpapu.pl/przepis
Załączam 2 przepisy, pierwszy od dr M. a drugi z innych źródeł. Korzystam też
z przepisów na portalu MałyAlergik. Jak macie jakieś sprawdzone dania dla mam
karmiących alergików i alergicznych dzieci proszę podzielcie się.
Podłomyki
dozwolona mąka
W przypadku diety bezglutenowej moga być
(kasza jaglana), grykę, amarantus. Na forum alergie rzucił mi się w oczy
przepis na chleb bezglutenowy.
Chyba warto kupić sobie jakiś poradnik o diecie bezglutenowej z przepisami.
Najlepiej dopytaj na forum alergie.
Powodzenia
--
Szczęście nie jest dziełem przypadku, ani darem bogów. Szczęście
, choć pani zarzeka się, że z
samej kukurydzianej.
Co do kostek Knorr'a to dla mnie również jest to zaskakujące, że jest tam mąka
pszenna, bo w składzie tego nie podają.
Jeśli chodzi o mąki bezglutenowe to ostatnio zakupiłam mąkę z amarantusa. Jak
na razie piekłam z niej takie placuszki
wklejam z postu Margot z forum celiakia przepis na domowy chleb
bezglutenowy na zakwasie- bez tych świnstw, co wystepują w kupnym
chlebie. Sama jeszcze go nie piekłam, ale moja ciocia, która nie
może jeść glutenu, piekła i dała mi spróbować - jest o niebo lepszy
od tych kupnych a przepis
czasami ryż i
proso dmuchane, robię makaron gryczany, je dużo kaszy jaglanej,ostatnio
kupiłam mąkę z amarantusa, ale nie wiem co można z niej zrobić dla
alergika. Nie mam pomysłu na nic co by mogło pieczywo zastąpić, bo w tym
bezglutenowym jest wszędzie skrobia kukurydziana. będę wdzięczna za
przepisie. Pewno zmieniało samą strukturę chleba.
Mój chleb wychodzi zakalcowaty. Zaczęłam grzebać po necie i wychodzi na to, że nie da się zrobić dobrego chleba z jednej mąki bezglutenowej. Na forum celiaki znalazłam info, że warto skorzystać z gotowych mieszanek bezglutenowych.
I znalazłam takie. A oto
ziemniaczanej.
Na śniadanie możesz dać też np. płatki jaglane albo z amarantusa na pepti albo wodzie z owocem jakimś.
Chleb bezglutenowy można kupić gotowy, chociaż część jest chyba z białkiem mleka, musiałabyś poszukać albo upiec - mnie tu ratowała teściowa, bo dla mnie to za wysoka półka kulinarna :), ale
i swoich
przepisów, mam nadzieję, że komuś się przydadzą. Dziś wysłałam je też do
małego alergika.
Pozdrawiam ladiwa
Chleb ze skrobi pszennej bezglutenowej
Składniki:
· 50dag skrobi pszennej bezglutenowej;
· 4 dag drożdży;
· ½ łyżeczki cukru do drożdży
bardziej sycąca. Z makaronów fajne są świderki ze strączków (z grochu, z soczewicy) - moje dzieci lubią.
Owsianki, zupy mleczne itp. - trzeba pokombinować. Płatki owsiane bezglutenowe, ryżowe, jaglane (może być zresztą kasza po prostu, nie płatki), amarantus, teff (miłka abisyńska). Do tego mleko roślinne
amarantusa
Preparowane nasiona amarantusa można spożywać z jogurtem, kefirem, mlekiem,
serkami, miodem, jako dodatek do sałatek, deserów itd.
Kilka przepisów - ale na "później" :)
Zupa-krem z groszkiem i zacierkami
1 marchewka,
1 pietruszka,
kawałek selera,
pół cebuli,
mała porcja kapusty włoskiej
PRZEPIS NA PYSZNY I PROSTY TORT
1 opakowanie jajek przepiorczych (18) albo 5 zwykłych jaj zmiksowac
do białości z 1 szklanka cukru pudru.
Do masy przesiać 1 szkl mąki (najlepiej pszennej tortowej ale
robiłam też na bezglutenowej uniwersalnej i tez wyszło) i 1 łyzkę
proszku do pieczenia
jaglanej lub z amarantusa(ale chyba każda bezglutenowa może być )
ew .2-3 łyżki mąki(skrobi) ziemniaczanej
trochę soli
2-3 łyżki oleju na zimno
4 łyżki (czubate) siemienia lnianego ,zmielić i wymieszać z
1 szklanką wrzątku,wystudzić ,ubić
zagnieść ciasto chlebowe dolewając wody lub wody gazowanej
> Grudki to mi zostają po mące amarantusowej albo jaglanej, bo mój młynek nie miele tak
> drobno. Ale mi akurat o taki efekt chodzi w cieście kruchym. No i piekę dla dorosłych.
Ola, czy mglabys podac przepis na kruche ciasto bezglutenowe? pieknie prosze :)
jesli sie da, bez maki z
najładniej wygląda i pachnie)a
najlepiej dwa mieszane tu był kukurydziany i ryżowy
1 szklanka mąki z ryżu(zmielony pełny ryż)
1 szklanka mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki z qwinoa
1/2 szklanki mąki jaglanej lub z amarantusa(ale chyba każda
bezglutenowa może być )
ew .2-3 łyżki mąki
Amarantus (lub popping) dodaje np. do chleba, placuszkow, albo do ciasta.
Podstawowy przepis na ziarno amarantusa jest prosty: gotuje sie je w potrojnej
ilosci wody, na malym ogniu, ok. 15 minut, pod przykryciem.
Mozna je jesc z dodatkiem warzyw, miesa, pieczarek, zapiekana z jablkami...
Popping mozna
Mój Synek (do niedawna bezmleczny i bezglutenowy, wcześniej też bezjajeczny), od niedawna (skończył 2 latka) może jeśc praktycznie wszystko - alergia minęła :-)
Jak chcesz to zerknij sobie na nasze przepisy, niektóre są bezglutenowe, bezmleczne, ale musisz je przejrzeć.
http
, nie powinny być w ogóle w diecie takiego malucha), bezcukrową, bez słodkiego mleka. Dla maluch pełne kasze (jaglana, amarantus, quinoa, ryż), warzywa, potem powoli niewielka ilość strączkowych.
Polecam świetną książkę z przepisami potraw dla dzieci
Nie widze problemu. Nie trzeba znac zadnych konkretnych przepisów. Nigdy nie
gotuje konkretnej zupki. Sproboj dac wszystkie warzywa jakie Ci przyjda do
glowy, poza marchewka. Skoro jest to 7 miesieczne dziecko dodaj do tego do
wyboru zborza bezglutenowe, czyli: ryz, kasza kukurydziana, kasza
w wątku o wampirach w domu. Ogólnie przepis jest taki, że do swojego przepisu na gofry nie dodajesz cukru tylko dorzucasz pizzowe dodatki
Ja robie gofry bezglutenowe z przepisu - Gofry idealne (źródło blog natchniona)
? 100 g mąki ryżowej
? 25 g mąki z amarantusa
? 25 g mąki ziemniaczanej
? 1
Znalazłam, przetłumaczyłam. Może się przyda. Szkoda, ze nie ma u nas mąki z
sorgo :(((
•Mąka z amarantusa- dobrze smakuje, ale nie klei się, powinna być używana z
domieszką innej mąki podczas przygotowania ciastek, biszkoptów etc.
•Mąka gryczana- powinna być używana w małej ilości
Wyczailam w Natuur Winkel "gierst" i kupilam, a teraz sie zastanawiam co tez
konkretnie kupilam, bo to nie "gierstegrut" jak w moim slowniku, a "gierst" -
"proso" w/g slownika. Wiec nie wiem juz co mam: kasze jaglana czy tez
proso ? :DDD
Kupilam tam tez amarantus. Zboze bezglutenowe, ma duzo
orzechów siekanych (myślę, że to mogą być np. migdały, wiórki
kokosowe ja zrobiłam z wloskich bo mam dużo)
6 jajek całych (w przepisie było 8 zółtek)
2 łyżki mąki amarantus
2 łyżki słodziku np. ksylitol
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Ja zrobiłam tak, że potłukłam orzechy, dodałam żółtka, mąkę
wszystko co normalnie robi się z jajkami! ciasta, placki, jajecznicę...). Ja mam fajnie bo mieszkam bardzo blisko eko-delikatesów z mnóstwem produktów dla alergików, pełęn wybór mlek sojowych, bezglutenowego quinoa i amarantusa, bezjajeczne makarony kukurydziane i pieczywa oraz słodycze. Wiem, że prowadzą
GOFRY Z AMARANTUSA
Skladniki:
• 100 g prosa
• 100 g ryzu
• 150 g amarantusa
• 100 g pestek słonecznika
• 50 g sesamu lub siemienia lnianego
• 100 g maki z cieciorki lub maki kukurydzianej
• 1/2 lyzeczki soli
• 1/2 lyzeczki wanilii
kura17 napisała:
> Ola, czy mglabys podac przepis na kruche ciasto bezglutenowe? pieknie prosze :)
> jesli sie da, bez maki z amarantusa, bo to jedyny z tych "wynalazkow", ktorego
> naprawde nie dam rady jesc. komose ryzowa za to uwielbiam!
Że tak powiem, "da się", bo to
CHLEB (ja w nim zamieniłam mąkę gryczaną na jaglaną, mąkę z amarantusa na mąkę z żołędzi, a ziemniaczaną na tapiokę i wyszedł ekstra, można spokojnie kombinować, podaję oryginalny przepis)
1,5 szklanki mąki ryżowej
1,5 szklanki mąki gryczanej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki mąki z
Hej,
Wlasnie zaczelam diete z cztero i szedciolatkiem - sama z mezem tez :) Przejdz na trzy miesiace na diete bezglutenowa, znajdz przepisy jak zrobic chleb na zakwasie bezglutenowy, unikaj maki ziemniaczanej, kukurydzianej i z bialej maki ryzowej dozwolona tylko z brazowego ryzu. Do podjadania
Oczywiście:)
- szklanka mąki kukurydzianej
- pół szklanki maki z prosa
- pół szklanki mąki z amarantusa
(można zrobić z samej kukurydzianej albo w ogóle wymienić ją na żytnią - tylko
wtedy nie jest bezglutenowa, ale ja eksperymentowałam z różnymi, nawet z ryżową
i też wychodzą)
- 3
,że może ta mąka orkiszowa coś nam pomoze.
man do was prośbę moze macie jakiś sprawdzony przepis na chlebek albo inne danie z produktów które możemy jeść. próbowałam mu piec chleb kukurydziano - ryżowy, bezglutenowy ale nie są to wypieki którymi możnaby się pochwalić.
pozdrawiam marta
Sigvaris - bez presady z tym skazywaniem na słoiki :-))
Bezglutenowe są: kasza jaglana, kukurydziana, gryczana, ryż, amarantus, tapioka
Chleb na zakwasie zawieta gluten, bo ten jest w owsie, życie, jęczmieniu, i
pszenicy (orkisz to odmiana pszenicy).
Wstrzymaj się troszke, choć wiem że
strony wegańskie:
Biszkopt bezglutenowy
Składniki:
cukier 1 szklanka
mąka ziemniaczana 1 szklanka
jajko kurze 4 szt.
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Przepis:
Ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać.Pod koniec ubijania
dodać żółtka.Powoli wymieszać z mąką i
Zupki gotuję sama dopiero od około 2-3 miesięcy, wcześniej były słoiczki. Młody
bezmleczny, bezjajeczny i bezglutenowy więc ja mam okrojoną wersję.
Zupki gotuję z mrożonek, bonie chcę panikować z eko-warzywami (kiedy
wprowadzałam nowości to były eko, teraz już tylko mrożonki). Mam zapas typu
Badzinka, co do biorezonansu, to są różne aparaty (Bicom, mora,
silva) i stąd wynika rozbieżność w badanych rzeczach. Na aparcie
mora plus możesz sprawdzić zarówno alergeny jak i pasożyty,
obciążenia poszczepienne, metale ciężkie, grzyby itp.
Jeśli chodzi o kasze/zboża bezglutenowe typu
Wrzucę jeszcze kilka przepisów, które mam zapisane. Jeśli chcecie inne ciasta to piszcie, też mogę dorzucić ;)
muffiny
Szklanka mąki
Szklanka wiórków kokosowych
szklanka rozdrobnionego szpinaku (mrożony, po rozmrożeniu odlać wodę, ale nie wyciskać)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1
zmiksowany na papke. To produkty bezglutenowe a wiec ok:)
Fajny przepis na mleczko dla dzieciaczka: (kleik ryżowy)
jedna część pełnego ryżu na 6 części wody (ryż namoczyć na kilka godzin po
dokładnym wypłukaniu, odcedzić), gotować 4h - na maleńkim ogniu, przetrzeć przez
sito.
Jest to pokarm bardzo
Nie pamiętam już gdzie te przepisy dawałam, ale napiszę na klopsiki.
My robimy hurtowo kilkanaście i zamrażamy i potem tylko wieczorem wyjmuję z
zamrażalnika do lodówki, przed obiadem podgrzewam w gorącej wodzie (można w
mikrofalówce ale ja nie mam) i gotowe :-)
Mięso mielone. Można kupić
.
Sliwki i morele suszone- kupuj tylko te suszone na słońcu bo nie mają konserwntów. I jeszce jedno amarantus. Popping,mąka , ziarno. Spróbuj później ale mam mnustwo cennych składników. Poszukaj wątków na jedzeniu i alergii, w temacie o diecie bezglutenowej, 5 przemianach i itp.
są jeszcze bezpieczne
indyka polecam takie kotleciki- pol na pol warzywka i miesko, mielisz miesko dodajesz pokrojona kapuste pekinska i cebule, lyzeczka siemienia lnianego zmielonego, ja namaczam amarantus ekspandowany w wodzie ale jesli twoje dziecko moze jajko to obejdzie sie bez tego, robisz po prostu kotleciki i smazysz
kaszka ryżowa - ugotowana na gęsto na wodzie lub na nutramigenie, osłodzona. po
ostudzeniu podawać z sosem ze zmiksowanych dozwolonych owoców. Można owoce
dodać do kaszki i np. zrobić ją w 3-4 smakach.
ROGALIKI BEZGLUTENOWE
25g drożdży
250ml rozpuszczonego Nutramigenu lub np. Prosobee
2
,
melon, banan, rodzynki,można dawać do gryzienia jesli maluch ma ząbki.
Kasza gryczana biała niepalona, kaszka krakowska, mąka sojowa, przyprawy:
majeranek, kminek, koperek suszony, sezam. Ja tez daje maluchowi chrupki
kukurydziane do łąpki i chciałabym dać biszkopta bezglutenowego, ale nie
stosujemy tę dietę, oczywiscie następowało to stopniowo przez jakis czas, pewne produkty eliminowalismy, zastępowalismy innymi i mysle, ze przy tej diecie zostaniemy juz "na zawsze" :)
A jesli chodzi o małego, to staram sie mu zupełnie wyeliminowac gluten, wiec ze zbóz podaje tylko amarantus, brązowy ryż
> Jakie przepisy na te "jaglankowe" ciastka
Podaję jak leci, bez rozróżnienia co dla restrykcyjnych bezglutków, a co dla innych.
Wszystkie przepisy z netu, autorów nie zapisałam, niektóre przepisy wypróbowałam, większość jeszcze nie :)
>>> Kruche ciasteczka wielozbożowe (bez