Befsztyk musi być krwisty. Ale według mnie bistecca alla fiorentina to nie tylko krwiste danie, to stan umysłu - mówi Tessa Capponi- Borawska.
Tym razem w rankingu nie zestawiono najbardziej luksusowych restauracji świata, czy najlepszych pierogów. Pod lupę wzięto lokalne jedzenie z najróżniejszych regionów. Im bliżej pierwszego miejsca, tym wyraźniej widać, który kraj może pochwalić się najlepszymi smakami. Polska z kolei mieści się gdzieś na szarym końcu.
Po jednej stronie kości kawałek polędwicy, po drugiej kawałek rostbefu. Aby obie części upiekły się równomiernie, mięso musi być sezonowane - podkreśla Grzegorz Kwapniewski
dziewicę? Jak cudzego męża? Czy kapusta może być afrodyzjakiem (może!)? Rady Mimi Sheraton z poradnika The Seducers. Tessa Capponi-Borawska o przepisie na schiaccata alla fiorentina i o tym, dlaczego gorące słodkie ciasto nie powinno leżeć na desce po krojeniu cebuli. Dodatek specjalny - 42 przepisy na
(delikatna ryba w sosie majonezowym domowej roboty), bistecca alla fiorentina (stek z polędwicy wołowej) i cremino con salsa di cioccolata (krem czekoladowy z piniolami). * Trattoria Camillo, Borgo San Iacopo 57r; tel. +39 055 212 427 (konieczna rezerwacja, we wtorek zamknięte
krajów, które nie dotychczas nie słynęły z dobrego jedzenia piszą Marek Bieńczyk i Tadeusz Pióro Dariusz Kaźmierczyk o samotnych wakacjach na wyspie Ouessant, świeżych homarach na rybackim targu i najmniejszych owcach świata Miłość rzeźnika ? o gigantycznym steku z Florencji, czyli historia bistecca alla
, schodzili się ludzie. To był uliczny sprzedawca flaków, trippa alla fiorentina. Niestety, w Polsce dawno zawód ten zaginął, ale kiedyś szczególnie popularne były flaki warszawskie, z pulpetami i parmezanem. Te z Florencji, cóż, to nie jest szczyt wykwintności; facet gmerał wielkim
niedziele. * La Buca di Porsenna, Via delle Donzelle 1, tel. +39 057 744 431 Według moich przyjaciół, Massimo i Anny, rodowitych sieneńczyków, to obecnie najlepsze miejsce w mieście. Bardzo dobra ribollita i bistecca alla fiorentina (befsztyk po florencku). Zamknięte w środy
już w sprzedaży Piselli alla fiorentina (dla 4 osób) Składniki 50 dag wyłuskanego zielonego groszku 8 łyżek oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku 1 pęczek zielonej pietruszki 5 dag wędzonego boczku 1 łyżeczka cukru, sól Sposób przygotowania
Makaron zapiekany w cieście to przepis pochodzący z regionu Toskanii. Nie jest to jednak propozycja na szybki obiad, a raczej przepis dla osób, które mają trochę wolnego czasu lub chciałyby nieco poeksperymentować. Pasticcio di Maccheroni alla Fiorentina Ciasto kruche: 30 dag mąki szczypta soli 1
po 1 dużym wołowym steku florenckim (T-Bone) na 2 osoby, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, suszony tymianek i rozmaryn Mięso natrzyj pokruszonym pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i oliwą (koniecznie oliwą na końcu, gdyż inaczej zamknie ona pory mięsa i stek nie przejdzie aromatem przypraw). Stek po
Ciasto kruche:, 30 dag mąki, szczypta soli, 1 łyżka cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 7 i 1/2 dag masła, 7 i 1/2 dag smalcu, 1 żółtko + 1 jajko Ragu: 1 cebula, 1 por, 1 marchewka, 1 łodyga selera naciowego, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, skórka otarta
przepyszna. Fiorentina to chyba najsłynniejsze danie kuchni toskańskiej, cenione na całym świecie. Cechą charakterystyczną steka jest to, że posiada on kość w kształcie litery T, a po obydwu stronach kości znajduje się polędwica (filetto i controfiletto). W języku angielskim fiorentina określana
czyli naleśniki ze szpinakiem zapiekane po florencku. Przepis klasyczny: 300g szpinaku ugotowanego, odparowanego i posiekanego 200g ricotty 100g mąki 80g masła 4 jajka pół szklanki mleka pół litra beszamelu troszkę sosu pomidorowego (np. passata pomidorowa
A scusate dziewczynki nie widzialam wczesniej ciagu watku o salatach. Dzis widzialam w paczce valeriane. Nastepnym razem zakupie. Choc ja nie jestem fanka juz gotowych, w paczkach. Wiecie jak sobie czlowiek sam nie umyje salaty .... Teraz jestem zawalona scarolami :-) Nie ma to jak insalaton
co tam te wszystkie słodkości, to jest to co lubię najbardziej") rozumiem,że stek piecze się w jednym kawałku, tak jak wygląda surowy kawał mięsa....a co się stało z kością? my steki robimy z polędwicy wołowej, a jak nazywa się ta część z której jest ten T-bone?
Tez kupuje cale glowy salat, rozne gatunki, myje sama, przechowuje w pojemniku w lodowce, u mnie znika szybko wiec nie ma prawa sie zepsuc.
a jesli lubisz salaty/cykorie gorzkawe w smaku antho, to polecam Ci grumolo verde (rosetta) -- italia-od-kuchni.blogspot.com/
lashqueen napisała: > A co powiesz na salaty lollo verde i lollo rosso anthonyb? Bo ja bardzo lubię, > szczegolnie > rosso (na dole po prawej) tfu! mialo byc po lewej -- italia-od-kuchni.blogspot.com/
Lubie "riccie", ale najbardziej lubie i najczesciej jadam rukole i songino (valeriana, roszponka) i dla wlasciwosci zdrowotnych radicchio rosso, choc od czasu do czasu staram sie zmieniac i urozmaicac, bo salat jadamy duzo. Przy nastepnym steku wyprobuje Twoj patent z endywia :) --
Dla mojego meza tez moglby byc bardziej surowszy, ale dla mnie nie. A ze jesdlismy na pol miecho, to trzeba bylo znalezc zloty srodek :) -- italia-od-kuchni.blogspot.com/
Bardzo ładny T-bone i zgrillowany tak jak lubię. No może mógłby być jeszcze surowszy, ale to szczegół. Co do pytania kumy Baby: T-bone zawiera dwa rodzaje mięsa wołowego, przedzielonego gnatem z lędźwiowego kręgu: ta mniejsza część to polędwica (tenderloin, fillet, fillet mignon), a ta większa
Jeszcze jedna cykoria do kolekcji - Radicchio Variegato di Castelfranco (skrzyżowanie radicchio rosso z endywią (scarola). -- italia-od-kuchni.blogspot.com/
a ja jakos nie jestem fanka salat paczkowanych...jakos im nie dowierzam, jakos wole kupic kilka rodzajow salat na targu, myc je, mieszac sobie co dzien z ulubionymi ziolami etc...
A to popieram. Ja tez sama myje :-) Zupelnie nie kupuje juz gotowych . Niestety waleriane chce sprobowac a widzialam tylko w workach :-) Zrobie miche mezowi , bo on nerwowy ostatnio. Na diecie:-)))))
A co powiesz na salaty lollo verde i lollo rosso anthonyb? Bo ja bardzo lubię, szczegolnie rosso (na dole po prawej), ma taki fajny orzechowy posmak. Endywii nie dostalam dzis :) Fajna też jest salata foglie di quercia, tj debolistna (na gorze po prawej). Mniam mniam :) W ogole jestem maniakie
Tak, w calosci grilowalismy, tak jak na srodkowym zdjeciu. To co jest na pierwszym zdjeciu, to moja mala porcja, odkrojona od steka. -- italia-od-kuchni.blogspot.com/
Ja jestem uzaleziona od rukoli, od valeriany mniej, a tu nie mam za bardzi wyboru, jak kupic paczkowane. One niby sa juz myte, ale ja i tak je myje dodatkowo. Lollo tez jest cieta niestety. A inne jak najbardziej w calych glowkach kupuje. --
w poprzednim miejscu zamieszkania tez kupowalam czesto salaty paczkowane, gdyz nie mialam dostepu do rukoli na kg na przyklad.... jednak oprocz watpliwosci wspomnianych w moim poprzednim poscie, salaty paczkowane maja podejrzanie dlugi termin przydatnosci do spozycia, nawet do dziesieciu dni n
Steki uwielbiam...z mixem salat, do tego kawalek bagietki i jestem najszczesliwsza osoba pod sloncem;-)
Bardzo ladna bistecca. Ja lubie mocno wysmazone :-) LQ nie wiem czy znasz. Jesli nie to sprobuj kiedys. Scarola riccia (indivia)-doprawiona zabkiem czosnku w plasterkach , pokruszonym peperoncino, sola , octem winnym i oliwa. Swietnie pasuje do mies z grilla i ryb.
zauwazyliscie jak duzo potraw ma w nazwie jakas geograficzna wskazowke pochodzenia? il pesto alla genovese gli spaghetti alla bolognese risotto alla milanese gli involtini alla romana pane fiorentino la bistecca alla fiorentina itd propzycja dla znudzonych - zrobmy sobie mape kulinarna
We Wloszech "trippa", np. alla fiorentina. Kto byl we Florencji, powinien wiedziec.
Zapomnialam dodac link italia-od-kuchni.blogspot.com/2010/01/bistecca-alla- fiorentina.html
Ile kosztuje taka bistecca alla fiorentina i to danie z tematu w restauracji we Włoszech ?
We Wloszech sa liczne odmiany potraw na bazie flakow. Najpopularniejsze w skali kraju sa "trippa alla romana" oraz "trippa alla fiorentina". Wiec na flakach tez kariery Polska nie zrobi. :)))
kaz_nodzieja napisała: > Zaproponuj coś dobrego i włoskiego do jedzenia nie będącego pizzą, makaronem i > owocami morza? Bistecca alla fiorentina Xsioonc
Mnie trochę zdziwiły borowki dodane do bistecca alla fiorentina, ale może to jakaś wariacja? Reszty dokładnie nie czytałam jeszcze, tylko przejrzałam tytuły.
Na ruszt w Toskanii rzcaja "bistecca alla fiorentina", taki T-bone steak z krow rasy chianina. To sie w ustach rozplywa! Do tego chianti. Albo brunello.
Poprosze o namiary na lody w San Gimignano! A bistecca alla fiorentina polecam w restauracji IL Latini we Florencji. Klasyka! -- Michał (Niuniu) 28.09.2003 & Amelia 01.10.2007
Nigdy nie przestanę się dziwić ludziom, którzy jadą do innych krajów i próbują tam zabrać ze sobą swoje nawyki i tam nimi "uszczęśliwiać" wszystkich naokoło ... Ja wolę spróbować miejscową kuchnię, bo to szczególnie we Włoszech, naprawdę warto! Bistecca alla fiorentina, cacciucco alla
flaki we wloszech to dosc powszechne danie i prawie kazdy region robi po swojemu jedne w pomidorach np. trippa alla milanese - z fasola trippa alla genovese - z suszonymi grzybami, oliwkami, orzeszkami pinii, rodzynkami alla fiorentina - bez zbytnich "udziwnien" alla romana - z dodatkiem
czyli po mojemu "spagetti w cieście":) ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Pasticcio_di_Maccheroni_alla_Fiorentina,,-13208657,9495.html Dość pracochłonne i
...albo danie z zająca. Ale grzechem w tym regionie byłoby nie spróbować słynnego befsztyku 'alla fiorentina' (z grilla), oczywiście z miejscowym winem
Bistecca alla fiorentina wymaga przede wszytskim odpowiedniego miesa / z koscia /. Przez pewien czas sprzedaz byla zakazana / ze wzgledu na BSE /, ale nie wiem jak jest teraz
ależ al9 alla (bardzo mi się spodobały trzy wyrazy zaczynające się od tej samej sylaby) Fiorentina nie może być dobrze wysmażona, ją ledwie ma tknąć gorąca tamperatura, z tego co się orientuję, sama jej nie popełniłam :) --
> <>Oj gaga......cena to frytki,wazne co do Duca! > Polecam carne rossa......... > Chyba cie nie obrarze jak napisze ze kocham "Fiorentina"? Bisteccca alla fiorentina czy kolory viola tj. dzisiejsz Fiorentia czy jakos tam. Mam nadzieje, ze to pierwsze, bo ja lubie tagliate z
), porchetta, bistecca alla fiorentina (niezapomniane steki), trippa alla fiorentina (flaki).... Zrobiłam się głodna, więc skończę wyliczankę jutro :) -- What a night to fly my kite on
Odpowiem w ten sposob :) www.youtube.com/watch?v=zJmqHwNM2RQ Toskanska kuchnia jest genialna, gdyby nie ten chleb bez soli... No i maja najlepsze steaki w Europie- tzw. bistecca alla fiorentina. Do tego
We wrześniu 2009, w Lucce ,jadłam bistecca alla fiorentina. Poprosiłam o małą porcję,dostałam stek wadze 60 dkg i zapłaciłam za niego do dwadzieścia kilka euro.Nie pamiętam dokładnie.Nie dałam mu jednak rady , wsparcia nie miałam ,bo mąż nie znosi krwistego mięsa.
Gość portalu: radek napisał(a): > Proszę o radę. Mam wino Badia a Coltibuono Chianti Classico 2004 (w 90% ze > szczepu Sangiovese, w 10%Canaiolo). Jakie danie najlepiej by do tego wino > pasowało? Może coś z makaronem...? > Z góry dzięki za pomoc bistecca alla
Mamy tu w sąsiedniej wsi miejsce gdzie podają steki florenckie z odpowiedniej odmiany krowy en.m.wikipedia.org/wiki/Bistecca_alla_fiorentina A w październiku ci powiem czy te u was faktycznie dużo
www.degustandopisa.it/ricette-pisane-details.html?eId=41 - caciucco - zupa rybna rodem z Livorno - flaki po florencku (trippa alla fiorentina) - pappa col pomodoro - paciaja ;-) z chleba i pomidorów - zupa ribollita kliknij sobie
chococaffe napisała: > Jestem ciekawa Twoich pomysłow na placenie za podróże samolotowe :D Pomysły są banalny, pomysły są oczywiste. Czy jak idziesz do knajpy na bistecca alla fiorentina to płacisz za obiad pół roku wcześniej? + dodatkowo 50E za wybór miejsca przy stoliku
Cieszę się, ze pomogłam. Jeśli będziecie chcieli smacznie zjeść to możecie wpaść do Osterii di Giovanni - bardzo smacznie i obficie (aczkolwiek dość drogo), którą właśnie polecono nam w hotelu. Jeśli będziecie mieli możliwość nie omieszkajcie spróbować polpa di pommodoro i bistecca alla
gagapisa napisała: > > > <>Oj gaga......cena to frytki,wazne co do Duca! > > Polecam carne rossa......... > > Chyba cie nie obrarze jak napisze ze kocham "Fiorentina"? > Bisteccca alla fiorentina czy kolory viola tj. dzisiejsz Fiorentia czy jakos > tam
W Toskanii: - Crostino toscano- grzanki z oliwą i czosnkiem albo pastą wątróbkową - Bistecca alla Fiorentina (stek waży min 1 kg, więc potrzeba większej ilości osób :-) - Pici al ragu' (takie jakby grube spaghetti z sosem mięsnym) - Panzanella (sałatka z pomidorów i chleba) - Fagioli all
bistecca alla fiorentina, bruschetta, sałatka toskańska, flaki po rzymsku, canelloni ze szpinakiem, saltimbocca, torta di zucca, florentynki .... no, sama nie wiem co o tym myśleć. chyba nie będę jednak prenumerować czwartkowego wydania. -- "Z każdych pięciu funtów, dolarów, franków czy
Subiektywnie polecam: - bruschetta - wiele wariantów - pychota - panini porchetta - prosta potrawa dostępna zazwyczaj na objazdowych bazarach, zwykła bułka wypełniona różnymi rodzajami mięsa. Taki włoski hamburger, jednak, jak dla mnie, zdecydowanie lepszy. - trippa alla fiorentina - nie wiem
dzień czy dwa w Toskanii na wino oraz bistecca alla fiorentina ;) -- Bezcenne artefakty co wolności chronią dar: własne auto i własna broń!
Przyklady "puryzmu": To tylko niektóre potrawy na polskim Forum (z ostatnich 5 stron): Etli nohut.. Karaibskie sajgonki Joulutorttu - fińskie ciasteczka.... Avoca's Shepherd's Pie Peja de Miresco Pancakes z manny z konfiturą Naleśniki z ricottą i orzechami Bistecca alla fiorentina
Ja polecam we Florencji osterię stosunkowo blisko Santa Maria Novella (np. ich bistecca alla fiorentina to było niebo w gebie :-) www.osteriadigiovanni.com/main_en.htm Poza tym polecam książkę "Toskania i okolice
bigzaganiacz napisał(a): > Tuszonka gardzisz trolu A gdzie gardzę? Nie znam produktu! I jedynie stwierdzam, że na zimno to nie jest do końca to... > W dupie sie poprzewracalo No trochę tak, wróciłem właśnie (parę dni temu) z bistecca alla fiorentina. I musisz przyznać, że
Chris, podejrzewam, ze ta wspaniala wolowina we Florencji to nie jest jednak zaden import z Brazylii tylko bistecca alla fiorentina, a to sie uzyskuje z bialych toskanskich krow rasy chianina pasacych sie swobodnie na toskanskich wzgorzach. Poza Toskania raczej nie do uzyskania. Natomiast
a dodatkowo stanę se na dzień czy dwa w Toskanii na wino oraz bistecca alla fiorentina Że też wcześniej na to nie wpadł:D I masz super rewolucyjne pomysły - wsiadasz do samolotu/ pociągu bez biletu (bo wczesniej nie zapłacisz!) i kupujesz dopiero od konduktora/stewarda. Ach, te tłumy wpychające
, Spaghetti allo scoglio , Fiorentina (!) , Pesce Spada alla griglia, Tagliatelle ai porcini albo al tartuffo ( ha ) , Scampi alla grigla . Uff, napracowalem sie przy jadlospisie . Na kolacje zrobie sobie kanapki :)
Droga Moniko, ja na przyklad siedze we Wloszech. Oczywiscie, ze Wloch potrzebuje miesa od czasu do czasu (niektorzy nawet czesciej). Kuchnia wloska to nie tylko makaron (i jesli tak ktos uwaza, to na parwde wie bardzo malo o tej kuchni), ale rowniez mieso - saltimbocca alla romana, fiorentina
co do flaków, w PL również nie są specjalnie popularne. ---------- no nie wiem We Włoszech flaki są - mam wrażenie - pewnym regionalnym dziwactwem. Poza tym są rzadsze (przynajmniej trippa alla fiorentina), a te podawane w Rzymie - są z parmezanem i na winie... Tymczasem w Polsce - są dostępne
Ale to w sumie nie szkodzi - można odświeżyć smaki Toskanii. Ja mogę polecić dwa dania podobnego typu: - wspomniane już wcześniej flaki "trippa alla fiorentina" - ciężko dostać, ale warto poszukać po knajpkach. Są to po prostu flaczki, duszone z sosem pomidorowym, bądź pomidorami, doprawione
Jednym słowem danie bistecca alla fiorentina, raczej na polską zawartość turystycznego portfela się nie nadaje zważywszy, że to cena tylko za mięso ? 1,2 x 5,8 euro = 60 do 96 euro 1,5 x 5,8 euro = 75 do 120 euro za porcje a słuchy chodzą, że kelner w restauracji nie będzie "szczęśliwy" i
pomidory (najlepiej pozbyc sie skory i pestek). Gotuj ok 30 minut, poki sok z pomidorow prawie nie wyparuje (badz do miekkosci flakow - zalezy w jakiej fazie gotowania przypalilas). Juz na indywidualnych talerzach podsypac swiezo ztartym Parmezanem i masz na stole Trippa Alla Fiorentina!
> We Włoszech flaki są - mam wrażenie - pewnym regionalnym dziwactwem. Poza tym s > ą rzadsze (przynajmniej trippa alla fiorentina), a te podawane w Rzymie - są z > parmezanem i na winie... nie ważne jak doprawiane, liczy się, że są jadane. Tacy Francuzi swoje choucroute Royale
Jedna jest wymuskaną pańcią z zasobnym portfelem, druga - zakolczykowaną hakerką ściganą przez policję, jednej satysfakcję daje bistecca alla fiorentina, drugiej - ból zadawany dawnym oprawcom, jedna marzy o wielkiej miłości, druga uprawia niezobowiązujący seks z partnerami płci obojga
, zdecydowanie lepszy. > - trippa alla fiorentina - nie wiem czy dostaniesz to nad Gardą, są to flaczki > po florencku > - dziczyzna - warto cokolwiek spróbować, zazwyczaj bez pudła > - a poza tym wszelkiego rodzaju Antipasti, jak choćby wspomniana wcześniej brus > chetta. > ale
1. Gros = większość 2. jest coś takiego jak emotikony 3. nie wszyscy Włosi, zwłaszcza w regionach północnych sa "ciemni"; poza tym Florencja jest miastem np. akademickim 4. ceny dan miesnych sa porównywalne, ja akurat jestem vege, więc trudno żebym zamawiała bistecca alla fiorentina, ale
nie dyskutuje, jeden lubi bistecca alla fiorentina a drugi rozgotowany syf z podgrzewacza.....
kątka to podaj proszę, przemyślę sprawę,na blogu jest mail do mnie. A z tego co wiem można się wpisać anonimowo, więc chyba nie trzeba być zalogowanym na gmailu. Dołączam do grona nielubiących krwistych steków, tylko że takie właśnie to są alla Fiorentina, brrrr! Znajomy tubylec (nawiasem rzeźnik
-bistecca alla Fiorentina... dobrze wysmażona , przypominająca nieco T-bone stek, ale wołowina delikatniejsza... Do tego pieczone pataty i sałata polana przy stolku domową, gęsta oliwą... To niby potrawa dla dwóch osób (stek waży ok 600g) ale prawdziwy mężczyzna kocha powazne wyzwania
Jeśli to okolice Florencji i Arezzo radzę na miejscu spróbować "panino con lampredotto", "trippa alla fiorentina" czy "budelline" i niech się schowają nasze flaki:-) Polecam też typowo florenckie "panino con lesso", czyli rozetka (taka większa kajzerka) z pyszną, soczystą wołowiną z rosołu + sos
dziwiono, że nie jem codziennie mięsa, bo np. statystyczny toskańczyk zjada conajmniej 4-5 steków tygodniowo - w piątek za to obowiązkową rybę ;-) I te steki nie są byle jakie. Np klasyczna "bistecca alla fiorentina" zajmuje powierzchnię całego dużego talerza i jest gruba na dwa palce. Jest normalnie
Polpettone alla fiorentina Ciut zmodyfikowany przepis z La Cucina Regionale Italiana. Toscana Klops: 400 g mielonego wieprzowego mięsa 100 g szynki parmeńskiej drobno posiekanej 40 g startego parmezanu 80 g bułki / chleba namoczonego w niewielkiej ilości mleka 2 jajka Kilka listków
Co do programu to niestety sie z Tobą nie zgodze, ale nie o tym mowa :) kliknełaś na linki, które Ci podałam? KAdy region ma swoje specjały, np taka Toskania słynie z najlepszego (Imhp) befsztyka - Fiorentina sie nazywa. Nigdzie takiegoi nie zjesz - inne krowy, inne mięso Rzym kojarzy
wzmocnisz to słowem scuri (ciemne) to na pewno otrzymasz te wątróbkowe - pychota! Zaznaczam, że nie jadam wątróbki a ten pasztecik palce lizać! Z bistecca alla fiorentina uważaj, bo to może być ogromna porcja do zjedzenia przez czterech byczych mężczyzn. A fasola to fagioli w delikatnym sosie (jest tam
toskańskie krajobrazy dookoła, nie ustępujące Val d'Orcia + dosyć cicho i spokojnie (jest droga pod oknem domu, ale w nocy mało kto nią jeździ) + sympatyczni właściciele, z którymi można przysiąść przy ognisku, przyrządzić Bistecca alla Fiorentina i napić się wina - jak już się człowiek przyzwyczai
powietrze Dantego , stąpać po chodnikach po których przechadzali się Machiavelli i Brunelleschi , pić wino w trattorii która pamięta Michelangelo. Zamówię sobie : Bistecca alla fiorentina , melenzane al pesto i butelkę wybornego Chianti. Na deser : Copa di gelato ( duży
Nie ma co uogólniać, ale na tradycyjną włoską ucztę w rozsądnej cenie, nie ma za bardzo co się nastawiać w miejscach tłumnie nawiedzanych przez turystów. Tam, co oczywiste, królują menu turistico, i większość turystów jest zadowolona. Ja swego czasu szukałem potrawy trippa alla fiorentina
. akademickim rzeczywiście, to wyjątkowi miejscowi znający wyśmienicie włoską kuchnię > 4. ceny dan miesnych sa porównywalne,... z czym jeżli można zapytać ? > ..... zamawiała bistecca alla fiorentina, ale rozmiar tego dania w Borgo jest taki, ż > e > nic dodatkowo do tego nie
ja za Chianti ogolnie nie przepadam. Santa Christina - do tagliata alla fiorentina w sam raz, z lekka nuta owocowa. Villa Antinori Bianco i podejrzewam wiele innych w roznych restauracjach i domach, bo w Toskanii Antinori jest b. popularny. Co do Morellino di S. informacje taka otrzymalam od
Ja moj ostatni befsztyk al barolo popijalam kalabryjskim ciro´. O gustach nie dyskutuje. Ja bistecca alla fiorentina popijalam nero d'avola. Nie przepadam za Chianti. Gdziekolwiek nie spojrze Barolo jest zalecane, by laczyc je z brasato, stracotto (przepis ponizej) i serami mocno
nieciekawe. > Santa Christina - do tagliata alla fiorentina w sam raz, z lekka nuta owocowa. Akurat to jako "wino stolowe" bardzo lubie - bardzo proste i owocowe. > Co do Morellino di S. informacje taka otrzymalam od mieszkanca Scansano, >ktory na winie sie zna, jest czlonkiem miejscowej
ZUPY Stracciatella 15,00 zł Rosół z delikatnymi kluseczkami z parmezanu Crema di verdura 18,00 zł Kremowa zupa dnia SECONDI PIATTI DRUGIE DANIA Tagliato rucola 52,00 zł Polędwica wołowa z grilla z rukolą Bistecca alla fiorentina 46,00 zł T-bone steak z grilla
