algi przepisy wakame

aleko

Glony wakame - jak je przyrządzać?

Glony wakame - jak je przyrządzać?

Glony wakame to najpopularniejsze - obok nori - japońskie wodorosty. Mają ciekawy smak i szerokie zastosowanie w kuchni. Choć obca nazwa i fakt, że są w naszej kuchni mało znane, może rodzić obawy jeśli chodzi o wykorzystywanie ich na co dzień, warto je poznać! Glony wakame - co to właściwie jest? Jak je podawać?

Wodorosty i algi w kuchni - smak i zdrowie?

Jeśli nazwalibyśmy je "warzywami morskimi", jak popularnie mówi się o nich w Azji, być może przekonalibyśmy się do nich wcześniej. Dziś te wodne "skarby", bogate w wartościowe substancje odżywcze, kojarzą się nam przede wszystkim z egzotyką. Warto jednak przekonać do nich nasze kubki smakowe. Szczególnie, że wystarczy niewielka ilość, by organizm mógł korzystać z ich prozdrowotnej siły.

Japonia: nie tylko sushi

Kuchnia japońska kojarzy się przede wszystkim z sushi i sashimi. Tymczasem kulinaria kraju Kwitnącej Wiśni mają o wiele więcej do zaoferowania. Delikatne zupy, szaszłyki, tempura, dania na bazie makaronów - dowiedz się więcej o specjałach kuchni japońskiej.

  • Śniadanie dookoła świata

    Śniadanie dookoła świata

    alg morskich wakame 4 łyżki pasty miso (ze sfermentowanej soi) 1/3 łyżeczki granulowanego bulionu dashi 50 ml sake 50 ml białego wina 2-3 łodygi dymki, drobno posiekane, do posypania Algi wakame zalej wodą, podgrzewaj prawie do wrzenia. Bezpośrednio przed zagotowaniem wyjmij je z garnka i

  • Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [19 PRZEPISÓW]

    Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [19 PRZEPISÓW]

    bardziej złożony. Warto wrzucić też kilka pancerzy krewetek lub homara, ale pamiętajmy, by dodać je na kilka ostatnich minut gotowania, inaczej się wygotują, a smak się rozmyje. Warto też wrzucić kawałek suszonych alg morskich, np. wakame albo kombu. * Bulion rybny w przeciwieństwie do mięsnego gotujemy

Zupa miso shiro

1 litr wody, 4 dag suszonych alg morskich wakame, 4 łyżki pasty miso (ze sfermentowanej soi), 10 dag serka sojowego tofu, 1/3 łyżeczki granulowanego bulionu dashi, 50 ml sake, 50 ml białego wina, prażony sezam Algi wakame zalej wodą, podgrzewaj prawie do wrzenia. Bezpośrednio przed zagotowaniem

Suimono z krewetkami

1 litr wody, 4 dag suszonych alg morskich wakame, 1/3 łyżeczki granulowanego bulionu dashi, sos sojowy do smaku, 50 ml sake, 50 ml białego wina oraz: 10 krewetek, 25 fasolek szparagowych, sól, olej Algi wakame zalej wodą, podgrzewaj prawie do wrzenia. Bezpośrednio przed zagotowaniem wyjmij je z

algi

Przywiozlam dla rodzicow sporo suszonych alg (glownie wakame i nori) i nie wiem co teraz mam z nimi zrobic. W normalnych okolicznosciach (czyli tam, gdzie mieszkam) wiem jak je przyrzadzic i mam pod reka wszystkie potrzebne, dodatkowe produkty. Rodzice mieszkaja w malym miasteczku, gdzie jest

Zupa miso shiro

troche ten przepis jest naciagany.wakame daje sie do talerza w ktory pozniej sie zalewa wywarem.nie dodaje sie bialego wina a sezam nie powinien sie tam znalezc.gotuje sie na lisciach combu a nie na algach.algi dajer sie dopiero do talerza przed wlaniem wywaru

Nie chodzi mi o "prasowanki" nori...

Nie pytalam o przepisy na sushi, tylko o "zywa" trawe (algi), z ktorej robi sie salatki, dodaje do potraw... Kupuje sie je suszone, albo solone z lodowki, moczy chwile i po tym sa gotowe do jedzenia czy dalszej obrobki. Poszukuje jakichs fajnych przepisow z wykorzystaniem kombu i wakame. P