algi morskie w zupie

natkon

Algi

Algi

Algi cieszą się coraz większą popularnością w kuchni, w kosmetyce, a także w medycynie. Mimo że na Dalekim Wschodzie znane są od dawna, w naszej strefie kulturowej pojawiły się stosunkowo niedawno. Algi w kuchni to nie tylko doskonały smak, ale także wartości odżywcze - zawierają wszystko to, czego potrzebuje nasz organizm. Obecnie znane są przede wszystkim jako składnik sushi i dodatek do różnego rodzaju potraw.

Wszystko, co musisz wiedzieć o wodorostach w kuchni

Wodorosty, zwane glonami, trawą morską a z łacińskiego także algami występują we wszystkich morzach świata i są nadzwyczaj różnorodne. Sporo z nich da się również wykorzystać w kuchni.

Wodorosty i algi w kuchni - smak i zdrowie?

Jeśli nazwalibyśmy je "warzywami morskimi", jak popularnie mówi się o nich w Azji, być może przekonalibyśmy się do nich wcześniej. Dziś te wodne "skarby", bogate w wartościowe substancje odżywcze, kojarzą się nam przede wszystkim z egzotyką. Warto jednak przekonać do nich nasze kubki smakowe. Szczególnie, że wystarczy niewielka ilość, by organizm mógł korzystać z ich prozdrowotnej siły.

  • Uczta zmysłów - kuchnia japońska

    Uczta zmysłów - kuchnia japońska

    , udekoruj pokrojonymi warzywami, czerwonym kawiorem i cząstką cytryny. Podawaj z sosem sojowym przyprawionym chrzanem wasabi. Zupę tę należy jeść... PAŁECZKAMI. Najpierw trzeba wyłowić kawałki serka tofu oraz algi, a potem można wypić czysty bulion Składniki 1 litr wody 4 dag suszonych alg morskich

  • Restaurant Week w Warszawie, Krakowie i Silesii. Zobaczcie, które lokale zrobiły na nas wrażenie
  • Kuchnia grecka. Ciasto filo

    Kuchnia grecka. Ciasto filo

    zrumienienia (ok. 5 min) w temp. 180°C. Takimi krakersami możemy posypywać przyrządzane na ciepło lub zimno sałatki z warzyw.   Algi nori Algi nori można kupić w postaci sprasowanych arkuszy - są to po prostu wysuszone wodorosty z gatunku szkarłatnic. Nadają one potrawom charakterystyczny morski

  • Japonia: nie tylko sushi

    Japonia: nie tylko sushi

    , ryżu, lub pszenicy. Jest intensywna w smaku i zawiera dużo białka i witamin. Pasty miso używa się do marynowania warzyw lub mięs, a także do przyrządzania zupy misoshiru. Zupa misoshiru Składniki: 1 litr wody 40 g suszonych alg morskich wakame 4 łyżki pasty miso (ze sfermentowanej soi

  • Śniadanie dookoła świata

    Śniadanie dookoła świata

    minut. Tradycyjne japońskie śniadanie zdecydowanie różni się do tego, jadanego w Europie. Jego pdostawa jest msieczka zupy miso oraz gotowany ryż. Do nich podaje się warzywne pikle, a czasem także płątki glonów nori, w które zawija się ryż. Zupa miso shiro Składniki: 1 litr wody 40 g suszonych

  • Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

    Za czym warszawiacy stoją w kolejkach?

    marchewką. Wszystkie rodzaje są w tej samej cenie - porcja licząca 10 sztuk kosztuje 12 zł. Do tego sałatki np: z alg morskich - 8 zł, albo z selera z orzechami ziemnymi - 8 zł. Pierożki robione są na miejscu ręcznie , następnie gotowane są na parze w bambusowych parowarach - misterny proces lepienia

  • Bulion rybny - esencja smaku

    Bulion rybny - esencja smaku

    kilka ostatnich minut gotowania, inaczej się wygotują, a smak się rozmyje. Warto też wrzucić kawałek suszonych alg morskich, np. wakame albo kombu. * Bulion rybny w przeciwieństwie do mięsnego gotujemy krótko - wystarczy 20-30 minut. * Wywar powinno się zużyć w dniu, w którym został zrobiony. Ale

Zupa miso shiro

1 litr wody, 4 dag suszonych alg morskich wakame, 4 łyżki pasty miso (ze sfermentowanej soi), 10 dag serka sojowego tofu, 1/3 łyżeczki granulowanego bulionu dashi, 50 ml sake, 50 ml białego wina, prażony sezam Algi wakame zalej wodą, podgrzewaj prawie do wrzenia. Bezpośrednio przed zagotowaniem

Zupa dyniowa

1.5 litra wody, 1 kostka rosołowa, 1 łyżeczka Vegety, 2 ziemniaki, 2 marchewki, 3 duże cebule, 500 g dyni, 1/2 łyżeczki brązowego cukru, 4 ząbki czosnku, 1 czubata łyżka przyprawy curry, 1 łyżka octu balsamicznego, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, sól morska do

Chowder (zupa)

150 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę, 1 cebula pokrojona w kostkę, 1 łodyga selera naciowego pokrojona w kostkę, 4 ziemniaki grubo pokrojone (400 g), listek laurowy, kilka gałązek tymianku, 3 szklanki wywaru rybnego, sól, pieprz, 500 g białej ryby morskiej, 0.5-1 szklanka kremówki, grzanki

Zupa rybna wigilijna

morza.Filety z morskich ryb pokroić na małe kawałki.Następnie bulion przecedzić obrać resztki karpia dodac do zupy oraz przedszec w/g uznania włoszczyzne i tesz dodać do bulionu następnie dodajemy filety,owoce morza.solimy lub jeszcze lepiej wegetujemy do smaku.Gotujemy na wolnym ogniu do miekkości

Zupa rybna z Argentyny

6 dag masła, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 2 posiekane cebule, 1 litr wody, 10 niedużych ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę, 2 szklanki kwaśnej śmietany, 25 dag białej ryby morskiej (okoń morski dorsz ryba maślana) pokrojonej na kawałki, 2 lekko ubite jajka, 30 dag pokrojonego sera typu

Re: algi morskie japonskie

Jesli chodzi o seaweed czyli rozmaite algi morskie spozywane zarowno w Japoni jak i w wielu innych krajach Azji to jest to po prostu jedzenie. Sa one bogate w mineraly i ogolnie zdrowe ale nie slyszalem zeby na cos konkretnego "pomagaly", to po prostu cos do jedzenia jak grzyby czy marchewka

Re: Zupa rybna

Zupa rybna, to podobna pierwsza zupa jaką zapodała mi moja mama w ramach odstawiania od piersi. Nie wiem, czy to ma znaczenie, ale uwielbiam pasjami. Każdą - oprócz tradycyjnej węgierskiej. Musi byc na rybach morskich. Często gotuję, czasem orientalną - z imbirem, algami i makaronem ryzowym, czasem

Re: Co z tą odpornością?

Bylem w zeszlym roku w grudniu,starsze spoleczensto odzywia sie tradycyja dieta w tym duzo alg morskich,mlodzi owszem,sa rowniez, amerykanskie fast foody,ale tylko w duzych miastach i malo popularne.Algi morskie nie jada sie dla chlorofilu tylko dla mikro elementow,mineralow jak jod,algi

Re: Co z tą odpornością?

Bylam ostatnio w japonskim barze sushi i podano mi obok zupy miso i sushi takze surowke z alg. Oni duzo jedza zielenizny morskiej.

Re: jeszcze raz kwestia glutenu i inne (algi)

dodatkiem brokułów, groszku zielonego, dużej ilości zielonej pietruszki, pół żółtka i suszonych sproszkowanych glonów morskich + oliwa z oliwek) - 180 - 200ml kolacja - pół banana zgniecionego z tofu (30g Polgruntu) i to połączone z kaszką (razem około 150 - 180ml) w między czasie deserki z różnych

Re: zwolniłam się z pracy

. Zgodziliśmy sie tylko na opiekę, ale teraz mnie prosi o sprzątanie kibla. Dziękuję, postoję, bo @ nie ma ochoty za to płacić. Albo mam umyć naczynia, bo ona się spóźni, kolejka w SPA do alg morskich. Nie robię tego, ale damula fuka. Mówię jej co ustaliliśmy a ona swoje. Zapinadalam z malym kilka godzin

Menu 2

pieprzu seczuańskiego * Kluski śląskie * Warzywa gotowane z pary Desery - Torcik truskawkowy - Mus jogurtowy - Krem malinowy Propozycja 2 Zimne zakąski - Tatar z łososia marynowanego z oliwą paprykową - Deska serów z żurawiną - Rolada rybna w morskich algach z krewetkami - Rostbeef w

Dokładne wytłumaczenie. :)

- Marynowany filet z bażanta w rozmarynie w sosie z czarnej porzeczki - Sałatka capresse w sosie ze świeżej bazylii - Pate z drobiowych wątróbek w sosie z kandyzowanej pomarańczy - Rolada z kaczki w morelach podawana z sosem żurawinowym - Terrina z łososia i miruny w algach morskich z sosem aioli

Re: *mloda dziewczyna a brzydkie cialo

opakowaniu jest napisane ze to dodatek do zup i sosow itp) ale malymi literkami pisze ze zwalcza cellulit i jest super maseczka na twarz tez uzywam mozna w necie wyczytac o skladnikach dobroczynnych ktore zawieraja algi morskie te sa sproszkowane ktore uzywam ale sa tez takie krysztalki ktore sie

ALARM!!

drobiowych wątróbek w sosie z kandyzowanej pomarańczy - Rolada z kaczki w morelach podawana z sosem żurawinowym - Terrina z łososia i miruny w algach morskich z sosem aioli Ciepłe zakąski - Strudel z łososia ze szpinakiem w sosie szafranowo-kremowym - Canelloni ze szpinakiem i ricottą zapiekane

Drugi tydzień japoński

kawiorem wasabi z alg morskich Obiad - Curry z mango i kurczaka Wtorek Obiad - Kotlety wieprzowe tonkatsu Przekąska - Szpinak w dressingu sezamowym Środa Obiad - Zupa z łososia, Przekąska - Bhaji z korzenia lotosu Czwartek Obiad - Makaron soba w bulionie z kurczakiem, Przekąska - smażone tofu

Menu

algach morskich z sosem aioli Ciepłe zakąski - Strudel z łososia ze szpinakiem w sosie szafranowo-kremowym - Canelloni ze szpinakiem i ricottą zapiekane pod parmezanem w pomidorowym sosie - Ragu jagnięce podawane w vol-au-vents w aromacie szafranu Zupy - Consome z kurczaka podawane z

Sushi dla początkujących....??????

zawinięta w ryż lub ryż zawiniety w NORI (suszone i czesto przypiekane dla smaku algi morskie), albo "trójkatach" z tofu. "Raczej nie mieszaj chrzanu z sosem sojowym (jest to zwyczaj amerykański)." Kto takie idiotyzmy pisze? Japończycy NIE uzywają sosu chrzanowego, używa się prawdziwego

Re: Do oliwia244

morskich - z leków zaditen II śniadanie: placki żytnie/amarantusowe z dynią, placki ziemniaczane z dynią/ kanapki z domowego amarantusowego chleba z domową pieczoną piersią z indyka i margaryną beneviva roślinną/ naleśniczki z mąki kukurydzianej z farszem z indyka obiad: zupa z dyni na mięsie z

Re: A! Zapomniałam..

nadzieje ze po odstawieniu sterydu będzie lepiej. Zuzia jje: I śniadanie: kaszkę kukurydzianą z odrobiną sinlacu, probiotykiem+ szklanka mleka ryżowego wzbogaconego wapniem z alg morskich - z leków zaditen II śniadanie: placki żytnie/amarantusowe z dynią, placki ziemniaczane z dynią/ kanapki z

Re: skaza białkowa a dieta

posiłków dzienne Uzupełniać źródła białka - tu też pełne zboża oraz "lekkie" rośliny strączkowe - jak soczewica i ciecierzyca Dostarczać odpowiednią porcję wapnia - tu polecam robienie sobie w domu mleka migdałowego z figami (i migdały i figi mają bardzo dużo tego pierwiastka) Przepis wrzucę na końcu

Re: Dieta przyszłości 3

sens. Ale by jeść jego marchew, światopogląd taki nie jest potrzebny. Ludzkość wynalazła biomarchew, taką jak jego rodelika, ale również topiony ser w sprayu, lemoniadę z jeży morskich i wodorostów, słomki do picia z lukrecji, wino musujące z puszki, aerozole smakowe, dzięki którym mdłe mięso

Re: a.zaborowska1

f3f dobrze gada - albo ziemniaki lub makaron w zupie (wtedy na bulione warzywnym) albo z miesem wtedy bez ziemniakow czy makaronow;) kiedys przetlumaczylam zasady trennkostu na polski, znalazlam, wiec wklejam Piramida zywienia : 1. warzywa i salaty – podstawa wyzywienia, 2/3 glownych

Re: dieta otomolekularna (?) - prośba o szczegóły

kaszę gryczaną, fasolę, groszek i borówki amerykańskie. - SPIRULINA - alga, jest szczególnie bogata w cenne aminokwasy (składniki białka), jest bogatym źródłem bardzo wartościowego i łatwo przyswajalnego białka, beta karotenu, minerałów (w tym łatwo przyswajalnego żelaza)i witamin oraz