Rozstrzygnięto ranking najlepszych ciastek na świecie. Chociaż podium należy do intrygujących i mało znanych w naszym kraju przysmaków rodem z Algierii, nie zabrakło miejsca także na rodzime rarytasy. Na trzydziestym miejscu znalazł się wyjątkowy polski przepis, który liczy 700 lat.
Chrupiące i zdrowe migdały są pyszne nie tylko jako przekąska. W całości, płatkach, albo w postaci mąki znalazły zastosowanie w wielu kuchniach świata. Sprawdzą się zarówno w słodkich wypiekach, jak i wytrawnych daniach. Jeśli jesteś ich amatorem, te przepisy powinny przypaść Ci do gustu.
Mówi się, że typowa pogawędka w Limie, stolicy Peru, zaczyna się i kończy na tematach związanych z jedzeniem. W taksówce słyszałam za każdym razem: "jak ci się podoba nasza kuchnia?", i natychmiastową odpowiedź: "Jest najlepsza, prawda?". Nie mogłam zaprzeczyć. Poznajcie doskonałą kuchnię latynoamerykańską!
góry niepozornych, ale pysznych alfajores: herbatnikowych ciasteczek przełożonych karmelowym kremem. Do popicia najlepiej nadaje się jadowicie żółta Inca Kola, bardziej popularna w Peru niż ta zwykła. Słodka jak rozpuszczona landrynka, gwarantuje uderzeniową dawkę cukru. Przy Avenida Larco, sąsiedniej
! Dulce de leche jest też nieodłącznym składnikiem najbardziej znanych argentyńskich ciasteczek - alfajores . Z wyglądu przypominają markizy, ale w smaku nie mają z nimi nic wspólnego. Pomiędzy dwoma kruchymi ciasteczkami znajduje się warstwa kajmaku, a całość oblana jest białą lub ciemną czekoladą albo
25 dag mielonych migdałów, 30 dag masła, 22 dag cukru, skórka z 1 cytryny, olejek waniliowy, olejek migdałowy, 3 jajka, 25 dag mąki Utrzyj masło z cukrem, dodając po parę kropli obu olejków. Kolejno wbijaj jajka, cały czas ucierając. Kolejne jajko wbijaj dopiero wtedy, gdy poprzednie połączy się z m
taaaa... tyle ze alfajores to kruche ciastka przekladane dulce de leche i polane czekolada albo obtoczone w cukrze pudrze
