akademia kulinarna zupa pomidorowa

Sylwia Majcher

Gwatemala - kraj szczęśliwej fasoli

Gwatemala - kraj szczęśliwej fasoli

"Fasola może być szczęśliwa z czekoladą" - reklama najsłynniejszej szkoły gotowania w Antigua rzeczywiście intrygowała, a ja uparłam się, że sprawdzę tę śmiałą tezę. Kusiło mnie nie tylko poznanie gwatemalskich przepisów, ale i miejsce, w którym odbywały się lekcje. Kuchnia latynoamerykańska czeka na odkrycie.

czytaj dalej
Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Karol Okrasa: Dobra kuchnia? Kindziuk, nie ostrygi!

Do technikum gastronomicznego trafił, bo?namówili go rodzice. Pamięta, jak obierał cały dzień cebulę i dumę z pierwszego dania, które zrobił. Teraz, już jako prawdziwy mistrz, układa z tradycyjnych produktów nową polską?kuchnię.

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

Znasz - li ten kraj, gdzie makaron dojrzewa...

Słyszeliście o czekoladowych batonach wypełnionych helem, autostradzie z herbatników, albo grejpfrucie, który potrafi zamienić się w jabłko? Nie? To posłuchajcie. Bo dzisiaj w "Kuchni" prima aprilis: święto wygłupów, dowcipów i jaj!

Więcej o

akademia kulinarna zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa

2 średnie pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 pokrojone cebule, 3 posiekane ząbki czosnku, 1 pokrojony seler, 4 obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, 1 łyżka soli, 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżki bazylii, szczypta cynamonu, szczypta cayenne, 1 listek laurowy, 3 szkl. wody, 1 pokrojona papryka, 1 1

Zupa pomidorowa

wycisnąć czosnek. Zagotować aż do "bulgotania". Wlać śmietanę do mniejszego naczynia i dodać 2 chochle zupy. Mieszać, aż w śmietanie nie będzie grudek. Wlać do zupy, wymieszać. Dodać soku z cytryny dla smaku. kostka rosołowa;koncentrat pomidorowy;czosnek;bazylia;oregano;tymianek;imbir;papryka ostra

Zupa pomidorowa

jeszcze 5-7 minut, a następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietanę. Zupę możesz podawać z ryżem, makaronem lub grzankami, posypaną posiekaną zieloną pietruszką. pietruszka;seler;przecier pomidorowy;sok pomidorowy;bulion;pieprz;cukier;papryka;śmietana;pietruszka;

Zupa rybna pomidorowa

, dodać owoce morza, koncentrat pomidorowy, cytrynę, dużo pieprzu, ew. cukier (2-3 łyżki na garnek 5 l). Zupę zaciągnąć i pogotowac na wolnym ogniu jeszcze ok. 10 minut. łosoś;halibut;dorsz;ryba;włoszczyzna;krewetki;kalmary;owoce;cytryna;pieprz;koncentrat pomidorowy;pomidory;mąka;cukier;

Zupa pomidorowa z ryżem

, dodając po łyżce gorącą zupę, a następnie przelej zawartość do zupy i zamieszaj. Podgrzej, ale nie zagotowuj. Pomidorową podawaj z ryżem lub makaronem, udekorowaną natka pietruszki. rosół;pomidory;koncentrat pomidorowy;pieprz;śmietana;natka pietruszki;ryż;makaron;

Wypowiedzi na forum o:

akademia kulinarna zupa pomidorowa

Gotowanie Długie i Bolesne

Włoskiej Akademii Kulinarnej w roku 1982. Pozwólcie, że na chwilę zawieszę się nad nazewnictwem, zanim przejdę do opisu sposobu wykonania. Utarło się 'rag?' tłumaczyć na języki inne niż włoskie jako sos, na dokładkę w domyśle pomidorowy. Często też wymiennie mówi się o 'sosie bolońskim'. Przepiękny

więcej

Najnowsze artykuły

więcej