ajwar do zupy pomidorowej

Paulina Zduniak

Papryka w siedmiu odsłonach

Papryka w siedmiu odsłonach

Na Węgrzech zwana jest podobno "czerwonym złotem", ze względu na dochody, jakie przynosi jej eksport. Jest tam również jednym z najpopularniejszych składników regionalnych potraw, wchodząc na przykład w skład słynnego węgierskiego gulaszu. Z papryki można jednak przygotować i inne, bardzo różnorodne potrawy.

czytaj dalej
Z ognistym chili - przepisy z różnych stron

Z ognistym chili - przepisy z różnych stron

Bez ostrej papryki nie obędą się kuchnie wielu krajów. Przydaje się zwłaszcza w daniach meksykańskich, tajskich, chińskich czy wietnamskich, ale również włoskich, hiszpańskich i portugalskich. Pamiętaj, pragnienia po przyprawionych nią potrawach nie uda się ugasić wodą, ale raczej czymś tłustym, np. śmietaną. Za pikantny smak papryczki odpowiada bowiem kapsaicyna - alkaloid, który nie rozpuszcza się w wodzie.

Tarty na słodko i słono

Tarty na słodko i słono

Gdy nie masz pomysłu na obiad, przyrządź tartę z ulubionymi dodatkami. Warto zrobić ciasto na zapas i je zamrozić, a w lodówce zawsze znajdziesz coś, co można do niego dodać. Świetnie sprawdzają się warzywa, mięso, sery, a nawet ryba. W wersji na słodko wykorzystaj sezonowe owoce. Oto kilka smacznych przepisów.

Więcej o

ajwar do zupy pomidorowej

Zupa pomidorowa

2 średnie pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 pokrojone cebule, 3 posiekane ząbki czosnku, 1 pokrojony seler, 4 obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, 1 łyżka soli, 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżki bazylii, szczypta cynamonu, szczypta cayenne, 1 listek laurowy, 3 szkl. wody, 1 pokrojona papryka, 1 1

Zupa pomidorowa

wycisnąć czosnek. Zagotować aż do "bulgotania". Wlać śmietanę do mniejszego naczynia i dodać 2 chochle zupy. Mieszać, aż w śmietanie nie będzie grudek. Wlać do zupy, wymieszać. Dodać soku z cytryny dla smaku. kostka rosołowa;koncentrat pomidorowy;czosnek;bazylia;oregano;tymianek;imbir;papryka ostra

Zupa pomidorowa

jeszcze 5-7 minut, a następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietanę. Zupę możesz podawać z ryżem, makaronem lub grzankami, posypaną posiekaną zieloną pietruszką. pietruszka;seler;przecier pomidorowy;sok pomidorowy;bulion;pieprz;cukier;papryka;śmietana;pietruszka;

Ajwar - pasta z papryki i bakłażana

5 czerwonych papryk,2 duże bakłażany,3 duże ząbki czosnku (opcjonalnie),1/2 szklanki (125 ml) oliwy,1-2 papryki chili,2 łyżki koncentratu pomidorowego,2-3 łyżki (30-45 ml) białego octu winnego lub jabłkowego,cukier,sól Umyte papryki i bakłażany oraz nieobrany czosnek przełóż na blachę wyłożoną

Zupa rybna pomidorowa

, dodać owoce morza, koncentrat pomidorowy, cytrynę, dużo pieprzu, ew. cukier (2-3 łyżki na garnek 5 l). Zupę zaciągnąć i pogotowac na wolnym ogniu jeszcze ok. 10 minut. łosoś;halibut;dorsz;ryba;włoszczyzna;krewetki;kalmary;owoce;cytryna;pieprz;koncentrat pomidorowy;pomidory;mąka;cukier;

Wypowiedzi na forum o:

ajwar do zupy pomidorowej

ZUPA RYBNA

Jeśli mogę wtrącić pięć groszy do przepisu o zupie rybnej to powiem tak, że rybę jakąkolwiek słodkowodną lub morską wrzuca się kawałkami na wywar warzywny i dodaje się koncentratu pomidorowego lub ajwaru paprykowego , makaronu ryżowego (cienkie nitki), przyprawia własnymi przyprawami i zakrapia

I moje zdjęcie

Mimo wspomnianych wyżej trudności, zupa była przepyszna. I natchnęła mnie do wyprodukowania sosu pomidorowo-paprykowego i parykowej paciai a la Ajwar - składniki przepisu na zupę (o połowę mniej pomidorów) porządnie spiekamy w piekarniku z ząbkami czosnku i miksujemy.

Re: Ale mi wyszła zupa z gwoździa!

Trudno to nazwać jakąś szczególną innowacją, ale często robię sos warzywny do ryżu czy makaronu z tego, co lodówka dała. Zbieram warzywa (pieczarki, cebula, papryka, cukinia i co tylko się napatoczy), podsmażam, do tego pulpa pomidorowa / koncentrat / ajwar (zależy co mam), przyprawy, gotowe. I to

A który przepis;) kilka mam

zupa 1 (błyskawiczna, o ile masz cieciorkę namoczoną i ugotowaną) 2 szklanki cieciorki 1 szklanka (około) soczewicy czerwonej lub żółtej (nie zielonej) ajwar (2-3 łyżeczki) 2 ząbki czosnku 2 cebule mały przecier pomidorowy imbir starty (suszony też obleci) olej (ja używam kokosowego ale

Re: Weki zrobione? :)

Cała masa przecierów pomidorowych różnych: do picia, z bazylią, pikantnych, gęstych na zupę i sosy. Ketchup pomidorowo-cukiniowy (boski!!! dlaczego tak mało zrobiłam???) Pasty paprykowe (z pomidorami, pikantna chilli) Ketchup paprykowy Ogórki (kiszone, "krokodylki", w zalewie słodko-kwaśnej) Dżem z

więcej

Najnowsze artykuły

więcej