Ajwar to pasta z pieczonej papryki i bakłażana, która jest klasycznym dodatkiem do mięs i pieczywa w krajach bałkańskich. Przepis na ajwar jest banalny, a pasta jest tak pyszna, że już nie będziesz kupować ketchupu i musztardy. Jak zrobić pastę z papryki? Żeby smakowała tak, jak podczas urlopu na Bałkanach, nie możesz bać się ostrości. Spokojnie, nie wypali ci języka.
Jeśli szukasz pomysłu na idealny dodatek do mięs z grilla lub przepysznego smarowidła do kanapek albo domowych burgerów, ketchup i musztardę zostaw w lodówce. Ta pasta jest ubóstwiana na całych Bałkanach, a sposób wykonania jest banalny. Jak zrobić domowy ajwar? Wypróbuj ten przepis i poczuj paprykowy zawrót głowy.
Sos ajvar - przepis na serbską pastę warzywną pokochało już wielu. To zapewne zasługa głębokiego aromatu, konkretnego smaku oraz uniwersalności. Pastę można podawać z chlebem, ziemniakami, kaszą, a nawet mięsem i rybami. Jak zrobić ajvar? Wystarczą warzywa i piekarnik. Poznaj prosty przepis na ajvar.
najróżniejszymi sosami. Najczęściej stawiam na kremowy sos czosnkowy z koperkiem, ale sprawdzi się też salsa pomidorowa lub domowy ajwar. Będzie pasował także sos tysiąca wysp lub zwykły majonez - wybór należy do ciebie.
płatków chili. Możesz dołożyć także więcej parmezanu, by podczas pieczenia stworzył swojego rodzaju panierkę. Steki z kalafiora podawaj w swój ulubiony sposób. Możesz udekorować je posiekaną kolendrą i skropić sokiem z cytryny lub podać z sosem czosnkowym albo ajwarem.
i podawany na ciepło, z przystawkami, pastą ajwar, świeżym kajmakiem albo w chlebie pita. Potrawa ta występuje w różnych wersjach we wszystkich krajach bałkańskich. Tradycyjna pljeskavica przyrządzana jest z co najmniej dwóch rodzajów mięsa – jagnięciny lub baraniny, wołowiny, cielęciny i
przypomina nieco popularny kotlet do burgera, jednak ma dwie zasadnicze różnice. Tradycyjnie przygotowane po doprawieniu solą i pieprzem powinno dojrzewać od 2 do 3 dni, do tego używa się do niego innych dodatków. Podawane jest najczęściej z pastą ajwar, w towarzystwie chlebka pita czy frytek. W
pita i podać z sosami lub surówkami. Będą idealne także z sosem tzatziki, paprykowym ajwarem lub klasyczną surówką z kapusty. Jeśli chcesz poczuć się jak na wakacjach, koniecznie zrób to danie - ten smak naprawdę może zawrócić w głowie.
między innymi: carpaccio z jelenia, grasica cielęca oraz przepiórka nadziewana gęsią wątróbką. Fani kuchni jarskiej mogą poznać smak carpaccio z buraka i papryki, podanego z ajwarem i endywią, bulionu warzywnego z lanymi kluskami, czy pieczonej papryki nadziewanej ratatouille. Kolacja "U
nabywają walorów smakowych po obróbce termicznej i nie tracą wiele wartości odżywczych. Właśnie dlatego mam dla was przepis na ajwar, który zamkniecie w słoiku na cały rok. To pasta z pieczonych warzyw psiankowatych, której początki związane są z Bałkanami. Podstawowa receptura zakładała wykorzystanie
będą: Składniki: Mięso mielone z szynki wieprzowej Dolina Dobra 400g Mięso mielone z łopatki wieprzowej Dolina Dobra 400g 1 cebula, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki, dwie łyżki pasty paprykowej ajwar przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, kurkuma, łyżka oliwy z oliwek
gorzki. Warto to wziąć pod uwagę podczas przygotowywania różnych potraw! Na przykład: zielona papryka do faszerowania będzie bardzo dobra - doskonale skomponuje się z innymi smakami - ale do zrobienia ajwaru lepiej wybrać tę czerwoną. Jeśli zaś chodzi o witaminy, to czerwona papryka wiedzie
Więcej trików kulinarnych znajdziesz na naszej stronie głównej Do przygotowania aromatycznej zupy krem lub pełnego smaku ajwaru potrzebna jest papryka bez skórki. Niektórzy zdejmują ją także, aby warzywo było bardziej lekkostrawne. Jak szybko i skutecznie obrać paprykę? Od razu podpowiemy, żeby
pietruszki lub kolendry2 dojrzałe awokadosok z 1/2 cytryny lub limonki3-4 łyżki jogurtu naturalnego1/2 łyżeczki mielonej kolendry1/2 małej czerwonej cebuliświeże lub pieczone warzywa i pikle4 bułki (najlepiej pełnoziarniste)sosy i smarowidła: ketchup, ajwar, hummus, baba ghanoushsól i pieprz Soczewicę
w cenie 160 zł: Sos ajwar Sos Aioli Hummus z ciecierzycy Hummus z zielonym groszkiem Sałatka jarzynowa Parfait z kaczki z chutney śliwkowym Ćwikła Jajka faszerowane pieczarkami Pasztet z soczewicy Pieczone mięsa (karkówka, schab, boczek ) Bagietka korzenna / flatbread Menu na wagę: Karkówka pieczona
tradycyjne, np. na keczup, ajwar czy ogórki kiszone, ale też takie, które was zaskoczą m.in. słodki sos z chili z nutą kolendry, pesto z kurek, pesto z liści buku czy mus jabłkowy z chili. Jest też garść propozycji na potrawy z warzyw, np. udawany sernik z cukinii, chleb z
. Dodaj dynię. Duś wszystkie składniki do miękkości. Dopraw solą, cukrem, kurkumą i gorczycą do smaku. Zmiksuj gotowy sos i gorący przełóż do wyparzonych słoików. Odwróć je do góry dnem i w takiej pozycji niech wystygną. Bałkański ajwar Bałkańska kuchnia jest bardzo różnorodna, pachnie kajmakiem, słonym
gorąco z listkami bazylii. Autor: Aneta Kosiba Taka tarta będzie pyszna zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jeśli nie masz ajwaru możesz z powodzeniem ominąć jego dodatek. Tarta cukiniowa z serem ricotta Ciasto: 2 szklanki (300 g) mąki pszennej 3/4 kostki (150 g) zimnego masła 3 łyżki zimnej
, zielona oliwka z nadzieniem z papryki konserwowej, czarna oliwkami Pomysł 5: kwadracik pumpernikla z ajwarem, kawałek kabanosa, zielona oliwka z migdałem Koreczki z kabanosem i pieczarkami Pomysł 1: kawałek kabanosa, kostka żółtego sera, pieczarka marynowana Pomysł 2: plasterek ogórka konserwowego
ulubione orzechy i gotowe.• Jako dodatek do past: pokrójcie ulubione pieczywo, świeże kalarepki, a obok połóżcie upieczone marchewki. Do tego podajcie gościom ajwar, hummus albo każdą inną warzywną pastę, jaką lubicie. Porada dla szczególnie zabieganych: jeśli nie macie pasty, postawcie obok
cebulki dymki ze szczypiorem 1 łyżka ulubionych ziół (kolendra, natka pietruszki, koperek) 1 łyżka łagodnego ajwaru sól Kaszę płuczemy kilka razy w zimnej wodzie i odsączamy. Dolewamy 2 i 1/2 szklanki (625 ml) wody i dodajemy masło, by ziarenka się nie posklejały. Gotujemy pod przykryciem, aż
; Sprawdź ceny > źródło: Okazje.info ciasto: 2 szklanki (300 g) mąki pszennej 3/4 kostki (150 g) zimnego masła 3 łyżki zimnej śmietany 30 proc (lub wody) sól farsz: 1 cukinia 1 opakowanie (250 g) sera ricotta 2 jajka 1 łyżka ajwaru 4 gałązki świeżego oregano sól pieprz Przygotuj ciasto
kupimy włoskie pomidory z ziołami, ajwar, olej rzepakowy, jaja z wolnego wybiegu. Czekolady do 25 proc. taniej to m.in. czekolady Dr Gross i Kinder Schocolate. Życzymy udanych zakupów!
tortilli z korniszonami z chili od Krakusa, sosem z awokado, sałatą lodową i grillowanym kurczakiem Składniki (na 3-4 porcje): 1 słoik ogórków korniszonów z chili Krakus 2- 3 tortille pszenne 4-5 łyżek ajwaru (pasta z pieczonej papryki) 300 gram piersi kurczaka oliwa z oliwek do smażenia sól, pieprz
mięso: połówka kaczki z ajwarem (pasta z pieczonej papryki) kosztuje 24,90 zł/kg, szynka wieprzowa jest w cenie 9,99 zł/opakowanie 500 g, noga kaczki z sosem żurawinowym jest w cenie 16,99 zł/opakowanie 500 g, a rolady wołowe z boczkiem wędzonym i ogórkiem kosztują 21,90 zł/opakowanie 600 g. Gazetka
przyrządzona papryka ma nieco słodszy, dymny posmak. Doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do kanapek, jak i składnik wielu dań, np. szakszuki. Z papryki możesz przygotować nie tylko paprykę marynowaną. Zamiast niej spróbuj na przykład przyrządzić ajwar - pyszną paprykową pastę (więcej na ten temat
węgorz, dorsz, łosoś, śledź czy makrela, oraz jaja, sery żółte, mleko i wątroba. Jeżeli chodzi o produkty roślinne, najwięcej witaminy D zawierają oleje oraz niektóre grzyby. Śniadanie - ok. 360 kcal Grzanki z halloumi i ajwarem Przepis znajdziesz tutaj >> II śniadanie - ok. 470
małej czerwonej cebuli, świeże lub pieczone warzywa i pikle 4 bułki (najlepiej pełnoziarniste), sosy i smarowidła: ketchup, ajwar, hummus, baba ghanoush, sól i pieprz Soczewicę gotujemy do miękkości wraz z pokrojonym na małe kawałki selerem i marchewką, w lekko osolonej wodzie. Cebulkę
, Mięso mielone wieprzowe, Rzeźnik, 400 g – 2,49 zł/opak., Metka tatarska lub cebulowa, Łuków, 200 g – 3,49 zł/opak., Karkówka wołowa z rozbratlem, Rzeźnik – 19,90 zł/kg, Dziki bażant, mrożony – 24,90 zł/kg, Rolady z indyka z ajwarem, Rzeźnik, 550 g – 9,99 zł/opak. Z
grillowanych mięs, do domowych wędlin, pasztetów i pieczeni. Jeśli lubicie zawijać pieczone, gorące mięso w cienki chleb pita, włóżcie do środka łyżkę domowego ajwaru, czy tzatziki i sporą garść kolorowych pikli. Pikle pobudzają apetyt i świetnie wpływają na trawienie. W podanym niżej przepisie wszystkie
, do przygotowania tej pasty możesz wykorzystać cukinię. Ajwar będzie doskonałym dodatkiem do kanapek czy mięs, a także jako sos do makaronu. Ajwar - pasta z papryki i bakłażana 5 czerwonych papryk 2 duże bakłażany 3 duże ząbki czosnku (opcjonalnie) 1/2 szklanki (125 ml) oliwy 1-2 papryki chili
cukinia 1 opakowanie (250 g) sera ricotta 2 jajka 1 łyżka ajwaru 4 gałązki świeżego oregano sól pieprz Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli, dodaj pokrojone w kawałki masło i posiekaj całość nożem, następnie dodaj śmietanę i szybko zagnieć dość zwarte, ale elastyczne ciasto. Uformuj kulę
;cytryny, oliwy oraz szczypta soli i wszystko wystarczy wymieszać. Na wierzch dodajecie kilka pestek, grzanki albo ulubione orzechy i gotowe. • Jako dodatek do past - ajwaru, hummusu albo każdej innej warzywną pasty, jaką lubicie. Porada dla szczególnie zabieganych: jeśli nie macie
jajka 1 łyżka ajwaru 4 gałązki świeżego oregano sól pieprz Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli, dodaj pokrojone w kawałki masło i posiekaj całość nożem, następnie dodaj śmietanę i szybko zagnieć dość zwarte, ale elastyczne ciasto. Uformuj kulę, spłaszcz ją, zawiń w folię spożywczą i wstaw
dressingiem z dżemem gruszkowym i chili , z krewetkami , jak i w sałatce czy w burgerach. W sezonie grillowym na pewno przydadzą się również dwie dostępne w ofercie Biedronki warzywne pasty: lutenica (ljutenica) i ajvar (lub ajwar). Uwaga - są dostępne również w pikantnych wariantach, dla osób
jest gęsty jogurt. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Jak pozbawić bakłażana goryczy? Ćevapi, zwane również ćevapcici, to popularne na Bałkanach podłużne kotlety z mięsa mielonego. Zwykle grilluje się je lub smaży i serwuje z tzatzikami, ajwarem oraz chlebem lub pitą. Chorwackie ćevapi 500 g
, można podawać ją z innym ulubionym sosem (pasuje m.in. ajwar ). Składniki: 200 g filetu z łososia bez skóry 150 g filetu z pstrąga bez skóry 1 trawa cytrynowa 150 g pora pokrojonego w plasterki 10 g posiekanego korzenia imbiru 1 żółtko Pasta curry: 2 czerwone cebule 2 ząbki czosnku 1
smakuje po tygodniu. Autor: Aneta Kosiba Bałkański sos ajwar (lub ajvar) to przysmak kuchni serbskiej. Będzie pysznym dodatkiem zarówno do zwykłych kanapek, jak i pieczonych warzyw czy mięs z grilla. Uwaga - jeśli chcesz przygotować większą ilość uzbrój się w cierpliwość lub poproś kogoś o pomoc
Aromatyczna - z cukinią, świeżym oregano i delikatnym serem ricotta. ciasto: 2 szklanki (300 g) mąki pszennej 3/4 kostki (150 g) zimnego masła 3 łyżki zimnej śmietany 30 proc (lub wody) sól farsz: 1 cukinia 1 opakowanie (250 g) sera ricotta 2 jajka 1 łyżka ajwaru 4 gałązki świeżego
, ?kajmakiem? albo ajwarem. To narodowe danie Bośni, a także Serbii, gdzie wołowinę miesza się z wieprzowiną i jagnięciną. Na tereny te trafiło wraz z turecką ekspansją. Turcy bośniackie ziemie zajmowali przez 400 lat. Przywieźli tu swoją wiarę, kulturę i tradycję kulinarną. Kolejnym tureckim przysmakiem w
wzorcem. Dzieci wchodzą w opcję mini - gorący mieloniak z patelni i małosolny ogórek. Ja dogadzam sobie maksymalnie. Miksuję krem z pieczonej papryki bez skórki, orzechów, natki, kuminu i czosnku. Jeśli ktoś się spieszy, może w zastępstwie użyć dobrej jakości ajwaru (bałkańskiej pasty z bakłażanów i
5 czerwonych papryk,2 duże bakłażany,3 duże ząbki czosnku (opcjonalnie),1/2 szklanki (125 ml) oliwy,1-2 papryki chili,2 łyżki koncentratu pomidorowego,2-3 łyżki (30-45 ml) białego octu winnego lub jabłkowego,cukier,sól Umyte papryki i bakłażany oraz nieobrany czosnek przełóż na blachę wyłożoną papie
pszennej,10 dag drożdży,2 łyżeczki soli,1/2 szklanki mąki kukurydzianej,1 litr ciepłej wody,Ajwar paprykowy:,5 kg papryki,30 dag ostrej papryki - wychodzi bardzo ostry z tą ilością więc jeśli się chce łagodny to proponuję tylko 10 dag,1 szklanka oleju,1 szklanka octu jabłkowego,2 główki czosnku (ja dałam 3
ciasto:,2 szklanki (300 g) mąki pszennej,3/4 kostki (150 g) zimnego masła,3 łyżki zimnej śmietany 30 proc (lub wody),sól,farsz:,1 cukinia,1 opakowanie (250 g) sera ricotta,2 jajka,1 łyżka ajwaru,4 gałązki świeżego oregano,sól,pieprz Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli, dodaj pokrojone
podać sos czosnkowy lub ajwar. PS. Jeżeli zaserwujemy jeszcze kawałek mięska i miskę sałaty to mamy elegancki obiadek. papryka;ser;mozzarella;oliwki;oliwki;pieprz;czosnek;
, posiekaną czerwoną papryką, czerwoną cebulą oraz marchewką wraz z domowym ajwarem. mąka;proszek do pieczenia;masło;twaróg;woda;ser;bazylia;natka pietruszki;dymka;pomidory;pieprz;
Po wydaniu orientalnej kolacji na 6 osob z pieczona jagniecina, ajwarem, pindzurem tabouleh i morzem czerwonego wina z doliny Rodanu ide sie przewrocic -------> - "Gdyby jeszcze napisali, co to ten ajwar, to moze bym kupila i sprobowala" - steknela pani Vudka, kiedy w brzuchu zaburczalo
AJWAR /1/ papryka słodka - 1/2 kg bakłażany - 1/2 kg sól czosnek - 2 ząbki oliwy lub oleju - 2 łyżki ocet - 1/2 łyżki pieprz Papryki i bakłażany umyć,włożyć do piekarnika i upiec,zdjąć skórkę,posiekać.Dodać posiekane-czosnek,cebulę.Doprawić pieprzem,oliwą,octem,solą. Ja robię na
Brat przywiózł mi z Chorwacji słoiczek ajwaru. Zabawne, ale nawet w Chorwacji i Czarnogórze nie próbowałam tego bałkańskiego klasyku. Do czego najlepiej smakuje, z czym się dobrze komponuje, jakie ma zastosowania ? Wydaje mi się, że mam wersję łagodną
wlasnie kupilam, firmy Rolnik. nigdy tego nie jadlam, ale czytalam na tym forum watek an ten temat i sie skusilam, kupilam taki zwykly, ale byly tez z feta. do czego moge to jesc, oprocz same;) mozna do jakis salatek?
najprostszy ajwar paprykowy (bez baklazanow, gdyz wtedy kolor na zdjeciu sie rozjezdza :) 1-2 kg czerwonej, pomaranczowej papryki upiec w piekarniku. sciagnac poczerniala skorke. miazsz posiekac. 0,5 kg pomidorow bez skory pokroic w kawalki. Wrzucic do garnka wraz z 1,4 szklanki oliwy, pol
Zrobiłam ajwar z przepisu znalezionego w necie. Teraz tak się zastanawiam - bo zgodnie z przepisem należało gorący przelać do słoików, zamknąć i zostawić do ostygnięcia w słoiku odwróconym do góry dnem. Jeśli jednak planuję przechować go przez kilka miesięcy to czy nie powinnam go spasteryzować ?
no to jest pasta warzywna, można do wszystkiego:) jako dodatek do kanapek, serów, wędlin, mięsa, do potraw, gdzie dodaje sie pomidory (gulasz, leczo, ratatuja, cokolwiek) - aczkolwiek ten z rolnika to jest smętny w porównaniu z jedynie właściwym ajwarem podravki jest kilka rodzajów w
Anchan, a serki owocowe? Tylko to sie warzy stopindziesiattrzy godziny w miedzianym rondlu w letniej kuchni, bo w domowej sie mozna wsciec z goraca, a na koniec rece odpadaja od mieszania. To tak na wszelki wypadek, bo moze Ci sie idea spodoba.-- Millefiori
Jesli ci zasmakuje - ajwar mozna kupic w polskich sklepach (polki z przetworami) w obu wersjach (lagodnej i ostrawej) , w dwoch sloikowych kalibrach, a wiec i dwoch cenach. Lopatologicznie - to mozna go w zasadzie stosowac tam, gdzie mozna uzyc ketchupu. Plus np ryba na parze albo zalewa
Niedawno wróciłem, byłem pod stadionem u Bułgarów i kupiłem ajwar, lutenicę, ser sirene, ciasto filo. Mieli też czubrycę, ale cena była kosmiczna. 1zł za łyżeczkę do herbaty. Zaraz upiekę rożki nadziewane serem i ajwarem z lutenicą z dodatkiem przypraw. pozdrawiam -- Świnia musi umrzeć
Ajwar to pani Fiurcia juz ongi tlumaczyla. Taki balkanski ni to bigos ni smarowidlo do chleba. Na pomidorach. Niezle.
Ajwar w Polsce też jest bardzo popularny - na szczęście występuje w marketach :) Pyszny jest do... WSZYSTKIEGO :D Polecam wersję pikantną. Najczęściej używam go zamiast keczupu.
Bardzo lubię ajwar, mam okresy, że dodaję go do wszystkiego. Nie mam jednak okresu na zrobienie go. ;) Bardzo lubię firmy Rolnik, zawiodła mnie Podravka (kupowana i tu i w Chorwacji).
Zawsze przywoziłam Ajwar (lub Lutenicę) ze Słowenii, ta Podravki również jest bardzo dobra, w zasadzie dodaję do wszystkiego: jako dodatek do wędlin, jajek, serów; dodaję wszelkich gulaszów, sosów do makaronów, leczo, itp.
to idę jutro kupić /zacznę od ostrego zgodnie z sugestią!:)dzięki.myślę że latem wymyślimy ajwar ze świeżych warzyw. pozdrawiam
Też są jeszcze Pindżur i Relish i podobnie jak Ajwary sa produkowane przez Podrawkę; przeznaczenie to samo; czasem bywa jeszcze Liutenica produkowana przez Bułgarów;
Moze jeszcze raz zapodam: pan Brezly bliski byl sedna, bo to wprawdzie nie pomidory, ale papryka pomidorowa jest glownym skladnikiem ajwaru. Mozna tez robic ajwar z papryki typu kappa, glownie chodzi o to, by kolor jej byl czerwony. Bierze sie tyle kilo papryki umytej, ile wejdzie do pieca i
Do wszystkiego, mozna jesc nawet na zimno z chlebem (pycha), do makaronu, ryzu, dodac do gulaszu, cokolwiek. Ja to znam z Rumunii pod nazwa "zacusca", mama meza nam przyrzadza, ale w Szwajcarii trafilismy w tureckim sklepie na ajwar z Podravki i stwierdzilismy, ze to to samo (choc
moze mi ktos napisze co to jest, wiekepia pisze nie zawsze prawde, kiedys czytalam i napisalam soczewica jadalna, no to mnie zjedli na tej stronie, bo jak to jadalna,itd. mam nadzieje, ze ktos napisze w koncu prawde co to jest.
ja uwielbiam z jajkami na twardo lub serem zoltym -- widział kto takiego kotka?
50 dag słodkiej papryki, 50 dag bakłażanów, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, pół łyżki octu. Bakłażany i paprykę upiec w piekarniku. Ostudzić. Zdjąć skórkę, przetrzeć przez sito lub znijsować. Dodać drobno posiekany czosnek i cebulę. Doprawić pieprzem, oliwą i octem
A ja podaję przepisy na ajwar - w sezonie parykowym możnaby tego większykocioł na zimę uwarzyć... puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2873
nieno, bruno, ajwar na bakłażanach sie zasadza (obok papryki, pomidorów), leczo ich nie zna i w ogóle jest innego typu potrawą
www.google.pl/search?hl=pl&ie=UTF-8&q=ajwar&lr= www.google.pl/search?hl=pl&ie=UTF-8&q=leczo+&btnG=Szukaj&lr=:))
qubraq napisał: > Też są jeszcze Pindżur i Relish . Pindzur jest grubiej pokrojony i smakowo łagodniejszy, przypomina "sklepowe caponaty" kupowane we Włoszech. Baaardzo lubię. Pychotka.Relisha nie doceniam tak bardzo, moze przez fakt posiadania własnorecznie zrobionych pysznych ogó
Gość portalu: genny napisała: > No, cóż. Ja akurat od ajvaru, pindżura i liutenicy jestem > uzależniona. Jem na ciemnej grzance. Tylko. Bez niczego. > A lutenicę, Kubraku można dostać i w Kuchniach Światach Jeszcze mam dwa sloiczki Ljutenicy z kwietnia z tamtej wyprawy na S
Wersje ostra(tylko tej uzywam)dodaje do potraw,sosow z papryka,a solo (jak keczup)do wszelkich wariacji kotletow mielonych.
Cieplej kaszki raczej sie sokiem z cytryny nie polewa... przepisow na tabouleh jest mniej wiecej tyle samo, co przepisow na bigos. Podaje kilka pierwszych z brzegu dla porownania:
Tabouleh to na upały ... a może masz inny przepis niż mnie znany ? Podrzucisz? K. -- Wielojęzyczność w rodzinie Forum rzadkich języków
doskonała sprawa - uwielbiam najlepiej zrobić samemu, ale kupowałem kiedys jakis mało znany import z węgier - no i jak dla mnie najlepszy - czysty z papryki (2 wersje: z tej słodkiej i ostrej) z odrobiną soli - najlepszy smak. Można jesć te z dodatkiem bakłażanu czy fety... ale to już jakies
millefiori napisała: > Anchan, a serki owocowe? To one są really real? Myślałam, że występują tylko w Ani z Zielonego Wzgórza. Nie mam letniej kuchni ani miedzianego rondla. Ręce mi odpadają od mieszania galaretki, ale idea mnie intryguje.
Pasta warzywna z bakłażanów, papryki oraz dodatków (czosnek, oliwa, ocet). Kolor ma czerwony. W Polsce można kupić wersję z fetą ale moim zdaniem ta feta wcale nie wpływa na smak.
Mozesz dodać gotowanego mięsa i już będzie mega pożywne. Warto posypać czymś zielonym, żeby było bardziej "wyglądające":) Samo połączenie ciecierzycy, fety i ajvaru jest przepyszne. Mozesz tez dorzucic grillowane bakłażany, pomidory(opiekaną paprykę raczej nie, bo ajvar jest głównie paprykow
Z pieczona karkówką i w ogóle z pieczonymi miesami na zimno do kanapek. Dobra jest sałatka z ajvarem , serem feta i ciecierzycą.
Dzięki ! :) Coralin, a coś więcej o tej sałatce ? Pasuje mi taki zestaw bardzo :) -- Aneks kuchenny Podróżować lubię
Ogólnie za przepisy dziękuję a smak tabouleh jakoś mi zapadł w pamięć w związku z upalnym urlopem na południu Francji gdzie spożywalimśy na ochłodę. Kran:) -- Wielojęzyczność w rodzinie
Aaaa... pani chodzilo o to, ze nie napisalam na poczatku, ze kaszke nalezy zaparzyc i ostudzic, a dopiero potem ingrediencje siekane i wyciskane wrzucac? -- "...Biegła w rozwianym boa, a sobolowe ogonki galopowały za nią po schodach."
właśnie! Wczoraj kupiłem ajwar robiony w Słoweni. Pyszny - bez porównania z ajwarami firmy Rolnik, czy innymi Pudliszkami. Nawet nie był drogi - ok. 5 zł. -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.
Gość portalu: genny napisała: > Dzięki, Kubraku, znam, jem oczywiście, kupuję w wolskiej hali. A co z kumpiakiem i pasturmą? Znalazłam w Siemiatyczach. Kupić Ci? Oj, mamo moja! jak sie cieszę! baaaardzo proszę po kawalku każdego!! :-)
Dzięki, Kubraku, znam, jem oczywiście, kupuję w wolskiej hali. A co z kumpiakiem i pasturmą? Znalazłam w Siemiatyczach. Kupić Ci?
No, cóż. Ja akurat od ajvaru, pindżura i liutenicy jestem uzależniona. Jem na ciemnej grzance. Tylko. Bez niczego. A lutenicę, Kubraku można dostać i w Kuchniach Światach
OGROMNĄ! Bo jak jedno jest gęściejsze od drugiego, to smak ma też intensywniejszy. Samo przetarcie leczo nie da ajwaru - nieno inne przyprawy, proporcje (ajwar z wyraźną przewagą papryki). To takie porównanie chodu Eskimosa z czymkolwiek bądź. -- ser to nie jest filadelfijski szlifierz!
Ja mam wspomnienia z tabouleh że to było na zimno zalewane sokiem z cytryny i ogólnie nieco inny przepis. Zapytam przy okazji a nad Twoim przepisem się zastanowię:)) -- Wielojęzyczność w rodzinie
tylko szkoda, ze nie sezon , bo wyglada tak,z e znow czlowiek sie zastanawia, po co wymyslono zime -- "jest rzeczą zdumiewającą, jak wielu pojawiło się ostatnimi czasy ekspertów, którzy za swe życiowe posłannictwo uważaja pouczanie nas o zagrożeniach płynących z tego co przyjemne"
Jottka wymyślmy równie przylegające porównanie - jak Twój bigos i ratatuja... o! karp w warzywach, a paprykarz szczeciński. -- Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.
trafilem tu calkiem przypadkiem...przyznaję się bez bicia.... ale mozesz mi rzucic przepis na ajwar?
ja wersję łagodną używam do muli gotowanych na sposób klasyczny, czyli w białym winie. a jako sosik do maczania muli - właśnie łagodny ajwar. mniam
Wyjasnie, ze Lakomy Krolik to tytul francuskiej strony kulinarnej (Lapin Gourmand), ktora zlinkowalam w watku z przepisami na tabouleh. Natomiast Zwariowany Kaplusznik tkwi w warstwach glebokiej pamieci sprzed lat 40., czyli czasow pierwszego obejrzenia disnejowskiej wersji Alicji. PS. Limeryk
to czysty sezon zimujacy w sloiku. zdjecie zostalo wklejone z premedytacja, tzn. przypomnieniem (gdyby ktos juz stracil nadzieje), ze jeszcze bedzie lato i jesien. wkrotce :)
Mnie sie musztardowo-poobiednio czyli zgodnie z duchem schodow zaswiecilo dopiero teraz, ze pan, panie Kanuku, pil do Lakomego Krolika. Czy tenze Krolik wystepowal w duecie ze Zwariowanym Kapelusznikiem? -- "...Biegła w rozwianym boa, a sobolowe ogonki galopowały za nią po schodach."
Gdybyscie spedzali urlop w Chicago,to najszybszym sposobem dostania sie na lotnisko O'Hare jest Rabbit Transit ;)
Kwiku, pytanie. Tej oliwy to jest 1,4 szklanki (jedna szklanka i cztery dziesiąte szklanki), czy może 1/4 (jedna czwarta szklanki)?
Pasteryzować. Czas trwania zależy od wielkości słoika i składu - w internecie można znaleźć wiele przepisów na potrawy udające ajwar.
millefiori napisała: > Mnie sie musztardowo-poobiednio czyli zgodnie z duchem schodow zaswiecilo > dopiero teraz, ze pan, panie Kanuku, pil do Lakomego Krolika. Czy tenze Krolik > wystepowal w duecie ze Zwariowanym Kapelusznikiem? Ehem, wg Słomczyńskiego to był Marcowy Zając i K
a rzeczywiście, była tam niejaka Alicja :) -- allons enfants de la Liste le jour de gloire est arrivé!!!
Uwazaj na dzialce? ;))) -- "...Biegła w rozwianym boa, a sobolowe ogonki galopowały za nią po schodach." Wizualizacja Wydawnictwa i ich obyczaje
Kanuk, żyłem kilka miesięcy w Chicago, ale wtedy króliki to tylko w klubach Playboya kicały :) -- allons enfants de la Liste le jour de gloire est arrivé!!!
Ludzie, czy wy nie czytaty? SMAKOWO a nie SKŁADOWO! Wiem co jest co, ale jaką widzicie różnicę w SMAKU... -- Od przybytku głowa nie boli.
Coś w stylu starego dowcipu w stylu radia Erywań: - Co to jest pineapple? - Pinaplle to nie jest aplle. -- Od przybytku głowa nie boli.
też mi się wydaje , że powinnam pasteryzować ... Ajwar mam w słoikach po musztardzie Kamis i w słoikach po dżemie z Łowicza (małych) nie wiem też czy te słoiki po dżemie się w ogóle nadają do pasteryzacji.
przepis prosze najbardziej to chodzi o proporcje, bo sam sposob przygotowania znam i rozne wersje juz probowalam i z pietruszka i bez i z pieczonym baklazanem, i z grilowanym i ze smazona papryka itd itp :) --
Wszystkie słoiki się nadaja do pasteryzacji, o ile mają szczelne zamknięcie. Ja pasteryzuje wszystko, nawet jeżeli przepis tego nie podaje (oprócz oczywiście kiszonych) Wtedy mam pewność że nawet po roku będzie dobre.
Jeśli nalewasz gorący do słoików i odwracasz do góry dnem, to pod wpływem temperatury słoiki się uszczelnią. Zauważ, że nawet wieczka się wciągną jak w kupnych przetworach czy dżemach. Ale jeśli zamierzasz jakoś długo je przechowywać, to możesz krótko zapasteryzować w piekarniku np.
Ha! Może i go kiedyś widziałem - ale firma "Rolnik" - której nie cenię, odstręczyła mnie... Ale wobec tego jeśli spotkam - to jednak spróbuję.
Nie pytaj tylko podawaj ;)) -- www.bykom-stop.avx.pl
Podam, podam kochani moi, cierpilwosci, szukam przepisu!!! Tak, czy tak musimy zaczekać do pelni lata, poniewaz potrzebna nam bedzie dorodna czerwona papryka i to duzo, a do tego i baklažany i......., musze znalezć ten przepis. Pozdrowienia z Chorwacji!
Lasagne Autor: Ala (allaa@go2.pl) Data: 2002-10-28 09:06:22 Porcje: 2-3 porcje Koszt: 10 zł Trudność: prosty Czas: 30 min. Kalorie: średnia Składniki: - gotowe płaty makaronowe do lazanii, - ajwar-sos pomidorowo-paprykowy, - ser feta, - miękka wędlina
:-))) I znów miałam problem z odkręceniem słoika z ulubionym Ajwarem... Oczywiscie finalnie sobie poradziłam - podważyłam nożem i poszło. Dzisiaj się z tego śmieję, ale wczoraj wcale nie było mi do śmiechu... Lekka niemoc. I właśnie po to potrzebny mi jest facet... Chyba "nici" z postanowienia
zupa z ajwarem z pulpecikami z indyka ( rosół + ajwar) zupa azteca - rosół + awokado, gotowany kurczak, nachos, fasola, starty ser
Pasta z papryki - AJRAN i popijanie AJWARU? Albo to chochlik drukarski, albo MN spędza wakacje w Koluszkach, nie zaś na Bałkanach.
