Gdy za oknem praży słońce, nikomu raczej nie chce się gotować. W końcu żadna to przyjemność stać w nagrzanej kuchni. Na szczęście przepłacenie za zamawiane jedzenie nie jest jedynym wyjściem z tej sytuacji. Można przygotować pyszne dania na zimno, które nasycą i orzeźwią. Jednym z nich jest gazpacho. Przepisem podzieliła się Magda Gessler.
Gdy jest gorąco, mamy ochotę zjeść coś lekkiego, orzeźwiającego, co w miarę szybko można przygotować. W upalne dni świetnie sprawdzają się różnego rodzaju zupy przygotowane na bazie jogurtu, maślanki lub kefiru z dodatkiem warzyw lub owoców. Przygotuj regionalne potrawy naszych sąsiadów!
Dziś w menu dania ze słonecznej Hiszpanii, w sam raz na letnie dni: migdałowy chłodnik ajo blanco z winogronami, tortilla de patatas, czyli omlet z ziemniakami oraz aromatyczny krem kataloński na deser.
Występuje w różnych odmianach - każdy region Hiszpanii ma swoją. Niektóre różnią się od siebie tylko zastosowanymi dodatkami (szynka i jajka w salmorejo cordobes), inne nawet nie przypominają pomidorowej wersji (jak ajo blanco ze wschodniej Andaluzji, które przyrządza się z
gazpacho . Dziś kojarzone jest głównie z gazpacho pomidorowym, które zadomowiło się w kuchni dopiero po przywiezieniu na Stary Kontynent pomidorów. Ale wcześniej było ajo blanco - białe gazpacho przyrządzane z mielonych migdałów z dodatkiem czosnku, oliwy i chleba. Pomidorowe gazpacho to
płynie; dymny mus; ravioli z kałamarnicy i kokosa; sojowy kryształ; ravioli z nori z cytryną; zapałki z soi; niguiri z łososia; gotowana krewetka; dwie gotujące krewetki; róże z szynkowym won-tonem i wodą melonową, kanapka z szynki i imbiru; chleb serowy; lodowa quinoa z fois-gras z kaczki; ajo blanco
1. Andaluzyjskie ajo blanco, czyli chłodnik czosnkowo-migdałowy Dla 4-6 osóbPrzygotowanie: 15 minutSchładzanie: 4 godziny 350 g miąższu chleba pszennego bez skórki300 g migdałów bez skórki4-5 ząbków obranego czosnku 180 ml oliwy 5 łyżek winnego octu (najlepiej cherry) sól i
Dla 4-6 osób 350 g miąższu chleba pszennego bez skórki 300 g migdałów bez skórki 4-5 ząbków obranego czosnku 180 ml oliwy 5 łyżek winnego octu (najlepiej cherry) sól i biały pieprz do smaku winogrona do podania różowy pieprz do dekoracji Chleb moczymy w małej ilości zimnej wody, pozos
100 g migdałów, 1/2 nieświeżej bułki wrocławskiej, 3 obrane ząbki czosnku, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 4 łyżki białego octu winnego, sól, kostki lodu, 200 g słodkich białych winogron, najlepiej bez pestek Migdały sparzyć i obrać. Bułkę obrać ze skórki, pokroić w kostkę i namoczyć w wodzie, po chwil
zriobilem w ub. tygodniu, no i zagwozdke mialem powazna. Po pierwsze w przepisie jest głowka czosnku, który sie MIKSUJE. Poniewaz wiem, co dzieje sie z miksowanym czosnkiem zrobilem z 5 ząbków. Wyszlo piekielnie pikantne, moje dziecko po pierwszej lyżce powiedziało, O< NIEEE. My z mua
łyżkami octu i szczyptą soli. Powoli dodawać wodę (około 1.5 litra) cały czas mieszając aż mieszanina otrzyma pożądaną konsystencję. Trzymać ajo blanco w lodówce aż do podania. Ubrać obranymi winogronami albo plasterkami obranego jabłka lub gruszki. Ajo blanco musi być delikatnie czosnkowe, a
Witam, czy ktoś może podać przepis na tę zupę? Z góry dziękuję! Pozdrawiam, Wojtek
Ooo, czyli jednak Krysia w poprzednim życiu była mężczyzną... Aż boję się myśleć, kim będzie w następnym wcieleniu... A Ajo Blanco nie miałam okazji poznać. Dużo straciłam? Jakoś ten przepis nie zachęca... -- life is...
Ha, a ja tydzień temu spisałam ów przepis z internetu, z zamiarem przyrządzenia w upalne dni. Nadeszła zimna szarość, odechciało mi się chłodników. -- Truskawki
łyżkami octu i szczyptą soli. Powoli dodawać wodę (około 1.5 litra) cały czas mieszając aż mieszanina otrzyma pożądaną konsystencję. Trzymać ajo blanco w lodówce aż do podania. Ubrać obranymi winogronami albo plasterkami obranego jabłka lub gruszki. Ajo blanco musi być delikatnie czosnkowe, a
Moje ulubione: Salmorejo - hiszpania-portal.pl/salmorejo-przepis-na-chlodnik/ Ajo Blanco
To o czym piszesz to ajo blanco, pyszny chłodnik, przepisów jest sporo w sieci, kiedyś Makłowicz podawał w sieci, potrzebna jeszcze jest słodka bułka i oliwa. Mniam mniam.
Ajo blanco - toczka w toczkę jak w przepisie Giezika. Ale może różne patenty są, tak jak u nas na żurek/barszcz biały/zalewajkę ;-) Gazpacho uwielbiam. Jeśli ciepła pogoda się utrzyma (no choć minimum 20C przez parę dni), to na pewno zrobię.
raczej. to polaczenie migdaly czosnek. Kiedys sprobowalem zrobic ajo blanco, ale przepis byl walniety (ze stron o hiszpanii, chyba nawet jakos powiazany z ambasadą) bo wyszlo potwornie ostre -- "Kępa to jest Kępa. Inny typ człowieka. Naj.iesz się, wyłożysz pod czereśnią, to cię sąsiad do domu
Chłodnik ajo blanco rodem z Hiszpanii (Andaluzja bodajże) z migdałami i czosnkiem, nie robiłam własnoręcznie więc przepisu nie polecę, ale na pewno da się wyguglować. Podobno łatwe. ślub humanistyczny? ;-) Bardziej serio - ślub cywilny bez zadęcia i pompy, w sukience z Zalando, skromny, goście
Teściówka jest u nas już od blisko dwóch tygodni, ależ ten czas mija! Od jej przyjazdu pojedynkujemy się zażarcie na żarcie, a przy okazji jedna drugą uczy przepisów. Teściowka robiła juz paellę na trzy sposoby, nauczyłam się też już wszystkich zimnych zup włącznie z najtrudniejszą, ajo blanco
Ci łatwy przepis na ten chłodnik, co się Ajo Blanco nazywa. W sam raz na andaluzyjskie upały. - 4 ząbki czosnku; - pół do 3/4 czerstwej bagietki - pół do 2/3 szkl. migdałów (najlepiej w skórkach, niesparzonych) - 1,5 łyżki oliwy z oliwek - 2 szklanki wody - 1,5 łyżeczki octu z sherry - sól
