Polecam Ci przepis Agnieszki Kręglickiej z WO sprzed lat. Piekę je (za wyjątkiem
zeszłego roku) od liceum:) Kiedyś robiłam jeszcze konfiturę pomarańczową i to
jest świetne połączenie - na kółeczko piernikowe trzeba nałożyć konfitury i
przykryć kółeczkiem z dziurką.
Przepis:
Składniki: 200
...z jakiś starych "Wysokich Obcasów". Jeszcze nie próbowałam, ale zamierzam wkrótce. Idzie tak:
8 pomarańczy
2 cytryny
1,5 szklanki cukru
2 cm korzenia imbiru
kieliszek whisky
Z cukru i 0,5 szklanki wody ugotować syrop. Dodać obrane ze skórki, grubo posiekane pomarańcze i cytryny bez
> cóż... ten przepis na ciasto pierogowe nie jest pomysłem pani marty gessler.
Nie twierdzę, że jest ;) Ja tylko napisałam, że mi pasuje. Przed Wigilią (2
lata temu) padło na mnie, żebym zrobiła pierogi, bo babcia już nie da rady.
Strasznie się przejęłam i dawaj szukać przepisów
http://www.muchomor.pl/pl/p/GOTOWI%2C-BY-GOTOWAC/163 Gotowi, bu gotować, Agnieszka Kręglicka , Muchomor
"Znana restauratorka i felietonistka kulinarna Agnieszka Kręglicka napisała specjalnie dla dzieci i nastolatków książkę o kuchni polskiej. A w niej łatwe, nowoczesne przepisy, wskazówki dla
http://www.muchomor.pl/pl/p/GOTOWI%2C-BY-GOTOWAC/163 Gotowi, by gotować
Agnieszka Kręglicka
Format: 190 x 265 mm
Oprawa: twarda
Liczba stron: 168
Znana restauratorka i felietonistka kulinarna Agnieszka Kręglicka napisała specjalnie dla dzieci i nastolatków książkę o kuchni polskiej. A w
Zdaje się Agnieszka Kręglicka pisała gdzieś, że te klopsiki mrożone są niezłe jako danie awaryjne na szybkie okazje. Mojej rodzinie nie bardzo służą,więc poza 1-2 razami nie kupuję.
O smażonych zielonych pomidorach pisała tez kiedyś w wysokich obcaszach
Agnieszka Kręglicka. Obtaczała je tylko kaszką kukudzianą i podawała z wędzonym
boczkiem, link do przepisu
Wojciechowska
-Urszula
-pomiędzy Józefowem a Świdrem mieszka Agnieszka Kręglicka
Mieszkał:
-Tadeusz Nalepa i Mira Kubasińska
-Seweryn Krajewski
Czy jeszcze kogoś dodalibyście do tej listy?
rozlał po nałożeniu na talerz? Zrobiłam wg. przepisu Agnieszki Kręglickiej z
gazety (tylko mascarpone, żółtka i cukier) trzymałam w lodówce (+ 4) ok 12
godzin i rozpływa się, a chciałabym, żeby choć tochę stężał. Czy może zmnejszyć
ilość żółtek?
przepisów wpisz słówko gnocchi oraz wybierz przepisy Agnieszki
Kręglickiej. Powinnaś otrzymać kilka przepisów. Wśród nich gnocchi ziemniaczane :)
--
Life's a journey, not a destination.
Ostatnio natknęłam się na książkę Agnieszki Kręglickiej "Gotowi by gotować. Domowa kuchnia polska dla nastolatków." - wyd, Muchomor. Przepisy wyglądają na proste, z dodatkowymi wyjaśnieniami. Książka składa się z 4 działów: Przekąski, Zupy, Dania obiadowe i dodatki oraz Desery. Piękne zdjęcia
Łatwy sos holenderski
Autor:Agnieszka Kręglicka
Składniki:1/2 kostki masła, 3 - 4 żółtka, sok z 1/2 cytryny,
sól, biały pieprz.
Sposób przyrz±dzania:Masło rozpu¶cić w garnuszku, nie
Grzaniec z porto
Składniki:
butelka słodkiego porto, 1-2 łyżki brązowego cukru, 1 laska cynamonu, 6
goździków, garść rodzynek
Autor: Agnieszka Kręglicka
Sposób przyrządzania: Zmieszać wszystkie składniki i odstawić na godzinę, aż
nasiąkną. Podgrzać do wrzenia, gotować trzy minuty
... czyli lekko zmodyfikowany przepis Agnieszki Kręglickiej na ziti z pieca:
sos:
2 puszki krojonych pomidorów
1 cebula posiekana
2 posiekane ząbki czosnku
oliwa, bazylia, sól, cukier, pieprz, oregano
Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek. Wlać pomidory, delikatnie doprawić i gotować powoli
Tak, jak radzi Agnieszka Kręglicka.
Szklankę (z górką) kaszy suchej wsypuję do garnka z grubym dnem i podprażam. Do momentu, aż będzie czuć ciepło nad dłonią. W międzyczasie gotuję wodę. Wlewam wrzątek, 2 szklanki niepełne, do garnka - uwaga! będzie bulgotać. Trzeba to robić tak: podnieść pokrywkę
wegetariańskie: nie
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 4 plastry mozzarelli
- 4 fileciki anchois
- kilka kaparów
- 6 łyżek oleju
- 2 łyżki masła
- pół szklanki kieliszka słodkiego wina Marsala
- szklanka słodkiej śmietanki
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzania
przepis Martvicy jest ok, tez ten stosuje, zaczerpniety zresztą z
przepisów P.Marty Gessler albo P.Agnieszki Kręglickiej z Wysokich
Obcasów z dobrych parę lat temu, nie było tak jednak słowa o
przyprawie do pierników i kakao (ale ten dodatek ciastu raczej nie
zaszkodzi) tylko jeszcze
przepis autorstwa Agnieszki Kręglickiej na dwie szklanki
60 g migdałów bez skórki (u mnie były płatki)
2 upieczone obrane ze skórki papryki
1-2 utarte ząbki czosnku
2 dojrzałe pomidory bez skórki i gniazd nasiennych
kromka białego chleba bez skórki
3-4 łyżki czerwonego octu winnego
1
Moje ulubione, czekoladowe, mniam, mniam.
Przepis Agnieszki Kręglickiej z Wysokich obcasów:
Składniki:
- 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady
- 1 kostka (200 g) masła
- 100 g mąki
- 300 g cukru
- 6 jaj
- 50 g łuskanych włoskich orzechów
Sposób przyrządzania:
Nad garnkiem z
Państwo Agnieszka Kręglicka i Marcin Kręglicki zamierzają w najbliższym czasie
otworzyć nową, elegancką grecką restaurację - Meltemi. W tej chwili trwają
intensywne przygotowania do jej otwarcia, które – jak zapewnia w rozmowie z
Biznespolską Marcin Kręglicki - na pewno odbędzie się do
aanneett napisała:
> Grzaniec z porto
> Składniki:
> butelka słodkiego porto, 1-2 łyżki brązowego cukru, 1 laska cynamonu, 6
> goździków, garść rodzynek
>
>
> Autor: Agnieszka Kręglicka
> Sposób przyrządzania: Zmieszać wszystkie składniki i odstawić na
rodzaje), sałatki (też chyba 2), śledzie
przewiozła moja mama i kuzynka.
Obiad i ciasta wg przepisów Marty Gessler i Agnieszki Kręglickiej.
Wódka była żurawinowa, własnej roboty (od ciotki, trzymana na
chrzciny), jak się skończyła, to Finlandia.
Cały obiad i ciasta robiłam sama, na 12 osób.
Było
Przepis baza wg. A. Kreglickiej:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408951,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Sałatka z makaronu i pomidorów
Danie wegetariańskie: nie
Autor: Agnieszka Kręglicka
, że
goście wrócą sprawdzić jak się zmieniliśmy. I może o tych zmianach napiszą na
forum.
Agnieszka Kręglicka, Marcin Kręglicki
Przepis na omlet cesarski podany przez p. Agnieszkę Kręglicką w "Wysokich
Obcasach"
Kaiserschmarrn
2 osoby, 15 minut + moczenie rodzynek
4 żółtka, 4 białka, 4 łyżki mąki,1/2 szklanki mleka, łyżeczka cukru
2 łyżki rodzynek, mocny aromatyczny rum, najlepiej austriacki Stroh
3 łyżki
Przepis na omlet cesarski podany przez p. Agnieszkę Kręglicką w "Wysokich
Obcasach"
Kaiserschmarrn
2 osoby, 15 minut + moczenie rodzynek
4 żółtka, 4 białka, 4 łyżki mąki,1/2 szklanki mleka, łyżeczka cukru
2 łyżki rodzynek, mocny aromatyczny rum, najlepiej austriacki Stroh
3 łyżki
przepis Agnieszki Kręglickiej za:
www.apetycik.pl/teksty.php?tekst=326&kat=28 (dzięki Jacku)
40 minut + chłodzenie ciasta
forma do tarty (28 cm)
Ciasto:
250 g mąki 150 g zimnego
masła duża szczypta soli
Do
grubą kostkę, sałatę porwać, wymieszać z ziołami.
Suchą pitę zgrillować lub podpiec w piekarniku i grubo pokruszyć.
Na chlebie położyć warzywa i polać sosem, dodatkowo posypać sumakiem.
źródło: gazeta, wysokie obcasy, Agnieszka Kręglicka 17-04-2004
Krem z ciecierzycy
Składniki:
1 szkl. namoczonej ciecierzycy, włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka, mały
kawałek selera, mały por), 4 ziemniaki, listek laurowy, ząbek czosnku, łyżka
koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, parmezan, mocna oliwa, natka
Autor: Agnieszka Kręglicka
Sposób
fakes autorstwa Agnieszki Kręglickiej, znajdziecie go tutaj:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Fakes___zupa_z_soczewicy,,5408287,9495.html
1.Zrobiłam z pomidorami z maminej
szklanki śmietany kremówki (500 ml),
° 1/2 laski wanilii,
° 6 żółtek,
° 1/4 szklanki cukru,
° szczypta soli,
° cukier do przypalenia
Autor: Agnieszka Kręglicka
Sposób przyrządzania: Rozgrzać piekarnik do 150 st. C. Śmietankę podgrzać.
Laskę wanilii rozciąć wzdłuż, wyskrobać z niej ziarenka i
Marsala, szklanka
słodkiej śmietanki,
sól, pieprz
Autor: Agnieszka Kręglicka
Sposób przyrz dzania: Filety z kurczaka posolić i popieprzyć. Obsmażyć na
gorącym oleju
na złoto. Kurczaka odsunąć na bok patelni, rozpuścić masło, wlać wino i
śmietankę, zamieszać i
gotować, aż sos zgęstnieje
szklanki oliwy extra
vergine, mozzarella pokrojona w kawałeczki lub parmezan pokrojony w cieniutkie
plasterki, świeżo mielony pieprz, szczypta cukru, sól.
Autor: Agnieszka Kręglicka
Sposób przyrządzania: Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć mokre części,
pokroić w kostkę. Można użyć
Kręglicka & Qchnia Artystyczna Marty Gessler" (2w1)
strona 60-61 ;-)))
PS(2)- zdjęcia naszej piernikowej choinki na życzenie mailem.
Do tej pory tylko podczytywałam, po raz pierwszy coś pokażę :) Zwłaszcza że
dziś upiekłam te babeczki po raz pierwszy - i są pycha!! Czekoladowe niebo w
gębie... I to nie są muffinki, tylko brownies :P
Przepis - na bazie przepisu Agnieszki Kręglickiej z WO:
2 tabliczki (200 g) gorzkiej
Sałatka z ziemniaków z serem blue
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki:
- 800 g ziemniaków
- 100 g sera gorgonzola
- roquefor
- d'or blue lub innego tłustego
- lue (pleśniowy błękitny)
- garść łuskanych włoskich orzechów
- 1 cebula pokrojona w wiórki
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka
Ja uwielbiam. Obowiązkowo na zimno z borówkami i chrzanem.
Piekę według przepisu Pani Agnieszki Kręglickiej z programu na Kuchni.tv - Para
w Kuchni:
1,5 - 2 kg rostbefu wołowego bez kości
mąka do oprószenia
olej do smażenia
Marynata
1/2 szklanki oliwy
3 - 4 pokrojone w plasterki ząbki
Umówmy się. One nie mają być ładne. One mają smakować. Kiedyś Agnieszka
Kręglicka pisała w Wysokich Obcasach, że jej nie grzeje czekolada, ale suchary
beskidzkie i słone pogryzacze pochłania natychmiast. I był tam przepis na
ciastka słone z oscypkiem. I on zniknął z portalu. Może ktokolwiek
zgęstnieje, doprawić i schłodzić. W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut podpiec pusty spód do tarty (zakryć ja folią aluminiową i wysypać fasolą). Do porów wbić jajka i wymieszać. Wyłożyć masę porową na ostudzony kruchy spód i piec razem, aż wierzch się zrumieni.
© Agnieszka Kręglicka
Zasłoikowałam na zimę.
Ogóle wskazówki i kierunek działań: wg przepisu Agnieszki Kręglickiej na
MARYNOWANE BAKŁAŻANY CARLA INNOCENTI (Kulinarny Atlas Lata, "Spiżarnia-
Warzywa", nr 6/8, 13-08-2005).
Wersja oryginalna: 2 bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie plastry, wrzucić na
wrzątek
(mój wpis z wątku o świątecznych potrawach)
Polecam Ci przepis Agnieszki Kręglickiej z WO sprzed lat. Piekę je (za wyjątkiem
zeszłego roku) od liceum:) Kiedyś robiłam jeszcze konfiturę pomarańczową i to
jest świetne połączenie - na kółeczko piernikowe trzeba nałożyć konfitury i
przykryć
Ostatnio w jednej z restauracji u p. Kręglickich czekaliśmy na zamówienie przez prawie 2 godziny. Dostaliśmy dwa dania gratis (tak naprawdę źle zrealizowano nasze trzykrotnie powtarzane zamówienie, bo kelnerka zapominała - za pomyłkowo podane dania nam nie policzono), zniżkę, ale to nie
", wiec dla mnie jako
widza to ze zona koreanka zabiera glos w programie jest tylko na
plus,
"Zgoda, ale jak sam zauważyłeś "wszystkie są". W programie Agnieszki
Kręglickiej też bez przerwy nachalnie pokazywano markę piekarnika."
tak ale pascal (choc gotuje swietnie) zamęcza widza produktami
dodatkowych żółtek. Poniżej wklejam
przepis Agnieszki Kręglickiej
Wspaniałe ciasto drożdżowe mojej teściowej Basi
1 kg mąki
150 g drożdży
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
1 kostka masła
5 jaj i 2 żółtka
skórka cytrynowa
garść rodzynek
pół szklanki oleju
masło do
A zupka cebulowa pycha!!!!
Kiedyś robiłam taką zupkę ściśle według przepisu Agnieszki Kręglickiej
z "Wysokich Obcasów"
no więc napiszę ile pamiętam, bo to było z dwa lata temu;-)
jak pamiętam chyba 1/2 kg, a może nawet 1 kg cebuli wiem ,że dużo jej było
pokroić w kostę i dusić na masełku
Proszę, wzorowałam się na przepisie Agnieszki Kręglickiej, trochę dostosowałam do zawartości spiżarki :)
Pasztet z soczewicy
Składniki:
1 szklanka zielonej soczewicicy
warzywa z rosołu (opcjonalnie, jak nie mamy można dodać więcej marczewki)
1 szt marchewki
wg Agnieszki Kręglickiej
właściwie miało być jako nadzienie do kwiatów cukinii
ale spróbowaliśmy po porcyjce - było fenomenalne
potem po dokładce
i potem mąż dojadł
Na 2 - 3 osoby:
mała cebula pokrojona w kostkę
2 łyżki masła
150 g ryżu do risotta - 3/4 szklanki
50 ml białego wina
, ciężko kupić, my zawsze zamawiamy u kogoś, kto jedzie do Włoch).
2. Wspaniale smakuje spaghetti z sosem pesto. Jest to sos z roztartych orzeszków piniowych, zieleniny, na przykład rukoli, oliwy. Nie ma strachu, można to kupić w lepszych sklepach, chociaż Agnieszka Kręglicka, która pisze w Wysokich
przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić, włożyć do pierkanika w naczyniu z wodą sięgającą 2 cm. Rozgrzać do 140 st., zostawić do przestygnięcia.
To przepis Agnieszki Kręglickiej.
Niedawno pojawił się przepis na konfiturę z cytryn do herbaty - to świetny prezent! Wklejam zatem:
Konfitura z
Aniu Droga!
Do tej pory uważałam, że drożdże mnie nie lubią.
Ale pani Kręglicka z Wysokich Obcasów podała przepis, z którego ciasto jest GENIALNE i naprawdę wychodzi (teraz dwa razy w tygodniu mamy drożdżówkę)
Podam Ci cały przepis, ale ja robię z połowy:
1 kg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka
Remulada
Danie wegetariańskie: tak
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki:
- 1 szklanka majonezu (najlepiej domowego)
- 1 obrana gałązka selera naciowego
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka kaparów
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1/2 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy
- sos
Soczewica jest genialna, ale niestety często niedoceniana. Robiłam ostatnio pasztet na podstawie przepisy Agnieszki Kręglickiej, ja dodatkowo zutylizowałam warzywa z rosołu, a zamiast czerwonej soczewicy użyłam brązowej soczewicy, bo nie chciało mi się iść do sklepu ;) Z lenistwa wszystko potem
Cos nie idzie nam ten watek, a przeciez pomysl przedni.
Podaje jeszcze 2 pomysly:
Placuszki cukiniowe, Alex je odkad skonczyl roczek; medoda na
przemycenie warzyw do diety. Przepis z edziecka.
PLACUSZKI Z CUKINII
Dla dziecka od: 1 roku
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki
- cukinia
brzucha, żeby tam jak u kangura w kieszeni dalej się
nezpiecznie rozwijało... Chyba był już od zarania nieźle zaangażowany, nie?
Kiciak,
co prawda ja nie Aggu, ale bardzo podobne ciasto robiłam według przpisu
Agnieszki Kręglickiej. Poniżej link do artykułu i sam przepis. Nie jest trudne,
ale ważne
Ciasto drożdżowe
Danie wegetariańskie: tak
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki:
- 1 kg mąki
- 150 g drożdży
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła
- 5 jaj i 2 żółtka
- skórka cytrynowa
- garść rodzynek
- pół szklanki oleju
- masło do
szparagowej, 2-3 udka kurczaka bez
skóry, z kostkami, krewetki,150 g młodego bobu, 2-3 posiekane pomidory bez
skórki, 1 cebula pokrojona w kostkę, 3 posiekane ząbki czosnku, maks. 80 ml
oliwy extra vergine, sól, szczypta szafranu, cytryna
Autor: Agnieszka Kręglicka
Sposób przyrządzania: Szafran
. I zobaczyła jak to
wygląda...
A potem (ewentualnie) próbowała z kaczką....
Jeszcze raz przepraszam za wstawianie tekstu, a nie linka...
PIeczenie w soli
Agnieszka Kręglicka
Nie wygląda efektownie, ale jak smakuje... W soli można piec
wszystko: rybę, mięso, warzywa. A co ważniejsze
cytryny.
Ucierajšc, stopniowo dodawać oliwę.
Wymieszać z pozostałymi składnikami, doprawić. Podawać na przekšskę z
grzankami, bułkš lub pitš.
?ródło: wysokie obcasy (gazeta.pl), Agnieszka Kręglicka 11-10-2003