adria restauracja el bulli książki

sprawdź też:

książki

mint

Ostatnia wieczerza w el Bulli

Ostatnia wieczerza w el Bulli

El Bulli, wielokrotnie odznaczana tytułem najlepszej restauracji świata, w sobotę przyjęła ostatnich gości. Szef słynnego lokalu, Ferran Adria, chce się teraz poświęcić tworzeniu kulinarnego think-tanku.

Kulinarne zagadki El Bulli

Najlepszy kucharz na planecie. Najbardziej twórczy kucharz w historii. A może wymarzony kucharz Szalonego Kapelusznika? Ferran Adria, Katalończyk samouk, narobił sporo zamieszania w ciągu ostatniej dekady. Dlaczego zatem zamyka swoją trzygwiazdkową restaurację El Bulli, którą co roku szturmowały miliony?

Ferran Adrià - wreszcie dla ludzi!

Co naprawdę jedzą kucharze, gotujący wyszukane posiłki w najdroższych restauracjach? Czy na ich talerze też trafia consommé w formie żelkowych nitek albo parmezanowy śnieg? Sferyczne jajka? Sernikowy piasek? Kuskus z kalafiora? Pewnie, że nie.

  • Ferran Adri? - wreszcie dla ludzi!

    Ferran Adri? - wreszcie dla ludzi!

    poleca Anna Wrońska.   O katalońskiej, dziś już nie działającej, restauracji El Bulli krążą legendy. Trzy gwiazdki Michelina, pięciokrotnie zdobyty tytuł najlepszej restauracji świata (w rankingu pisma Restaurant - The San Pellegrino World's 50 Best Restaurants) i jeszcze wiele innych

  • Kuchnia włoska - na co ją stać?

    Kuchnia włoska - na co ją stać?

    roku spędziłem jeden sezon u Ferrana Adrii, a było to już pięć lat po otwarciu mojej restauracji. Myślałem, że w El Bulli nauczę się nowoczesnych technik kulinarnych, a nauczyłem się czegoś zupełnie innego: jak nie bać się własnych pomysłów, nawet tych najbardziej szalonych

  • Godzina czerwonej trwogi

    gdy rok w rok świat zachwyca się kuchnią hiszpańską, a w domu jada na własne sposoby - francuski przewodnik przyznaje najwyższe ordery, tfu, gwiazdki, niemal jedynie francuskim restauracjom. Pamiętajmy: el Bulli, restauracja hiszpańska, którą prowadzi (niestety, tylko do lipca tego roku, potem zamyka

  • Gwiazdki od Michelina

    Gwiazdki od Michelina

    rok w rok świat zachwyca się kuchnią hiszpańską, a w domu jada na własne sposoby - francuski przewodnik przyznaje najwyższe ordery, tfu, gwiazdki, niemal jedynie francuskim restauracjom. Pamiętajmy: El Bulli, restauracja hiszpańska, którą prowadzi (niestety, tylko do lipca tego roku, potem zamyka ją

Tomasz Książek Restauracja Adria

Restauracje małopolskie Miechów Adama Mickiewicza 10 32-200