adam chrząstowski ugotuj to

red.

Ciasto czekoladowe królowej Saby - wideo

Ciasto czekoladowe królowej Saby - wideo

Zapraszamy na kolejny odcinek naszej serii ?Ugotuję to!?.Tym razem Adam Chrząstowski przygotowuje luksusowe ciasto czekoladowe królowej Saby.

Kandyzowany imbir - wideo

Zapraszamy na ostatni odcinek serii ?Ugotuję to!?. Na słodki koniec Adam Chrząstowski przygotowuje kandyzowany imbir według przepisu zawszepolki.

Zupa z owocami morza - wideo

W kolejnym odcinku ?Ugotuję to!? przenosimy się na słoneczne wybrzeże Hiszpanii. To, jak przygotować zupę z owoców morza pokazuje Adam Chrząstowski.

  • Czas na kreatywne pikle! - Część 1...

    Czas na kreatywne pikle! - Część 1...

    jesienno-zimowych dni, są kulinarnym wspomnieniem lata i niezawodnie urozmaicają zimowe menu. Ambasador marki Appetita – Adam Chrząstowski, proponuje przygotowanie młodych buraczków w wytrawnej, zaskakującej i bardzo aromatycznej odsłonie. Przepis Adama Chrząstowskiego na młode buraczki w czerwonym

  • Promocje wielkanocne w marketach. Do 3.04. taniej kupisz twaróg sernikowy, jaja, włoszczyznę i białą kiełbasę. Oto kilka przepisów na świąteczne dania
  • Regionalista

    Regionalista

    restauracji Pasaż, a potem wrócił do Krakowa, m.in. na cztery lata do restauracji Ancora prowadzonej przez znanego szefa kuchni Adama Chrząstowskiego i na rok do Wierzynka. W Warszawie Łukasz doświadczanie zebrał nie tylko w Sowa & Przyjaciele (w czasie, gdy pracował tam

  • Chłodnik z botwiny - poznaj sprawdzony przepis szefa kuchni
  • Wigilia kreatywnie - zapiekanka z suma i brukselki!

    Wigilia kreatywnie - zapiekanka z suma i brukselki!

    podczas Wigilii. Przepis Adama Chrząstowskiego na zapiekankę z suma i brukselkiZapiekanka z suma i brukselki400 g fileta ze świeżego suma100 g fileta wędzonego suma (lub innej słodkowodnej wędzonej ryby)300 g obranej brukselki2 kapelusze suszonych borowików namoczonych, obgotowanych i pokrojonych w

  • Wszystkie smaki czekolady

    Wszystkie smaki czekolady

    : Adam Chrząstowski Śliwkowa konfitura z czekoladą i kardamonem [Jakub Kuroń gotuje] Składniki: 3 łyżki oliwy 4 czerwone cebule pokrojone w kostkę 1 kg chudej wołowiny zmielonej na szarpaku 2 posiekane ząbki czosnku 2 papryczki chili posiekane (z pestkami) 1kg pomidorów obranych ze

  • Oscarowa kuchnia

    Oscarowa kuchnia

    solą i parmezanem.   Adam Chrząstowski , szef kuchni krakowskiej restauracji Ancora, członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni (www.chefadam.pl), gotuje dla Ala Pacino, nagrodzonego Oscarem w 1973 roku za rolę w 'Ojcu Chrzestnym' Składniki: 12 arkuszy papieru ryżowego 200 g siekanej wieprzowiny 150

  • Menu wolności - już za 2 tygodnie rozpoczynamy wspólne świętowanie!

    Menu wolności - już za 2 tygodnie rozpoczynamy wspólne świętowanie!

    wydarzeń, pod wspólną nazwą Menu Wolności - dodaje. Ambasadorzy akcji Menu Wolności: Robert Makłowicz, Andrzej Pągowski, Agnieszka Kręglicka, Dorota Wellman, Andrzej Polan, Katarzyna Błażejewska Stuhr i Maciej Stuhr, Tomasz Jakubiak, Grzegorz Łapanowski, Piotr Kucharski, Adam Chrząstowski. Wydarzenia

  • Weź się za wołowinę!

    Weź się za wołowinę!

    podaniem wymieszaj z olejem, solą i pieprzem. Uformuj krążek, obok ułóż ogórek, cebulę i podgrzybki. Żółtko ułóż na mięsie. Poleca: Chef Adam Chrząstowski Składniki: 200g ugotowanego i obranego ozora wołowego 300 g serka naturalnego 8g żelatyny 60g mocnego tartego i odciśniętego chrzanu 4 łyżki siekanej

  • Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

    Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę

    . Całość zagnieć i uformuj kluseczki. Kluseczki ugotuj w osolonej wodzie. Gdy rosół będzie gotowy, przypraw go i dodaj siekany koperek. Ranty talerza wyłóż plastrami wędzonej piersi, nałóż kluseczki i zalej rosołem. Autor: Adam Chrząstowski   Czas na klasykę:  rosół wołowy. Wybierając mięso

  • Wytrawne babeczki - zabierz ze sobą!

    Wytrawne babeczki - zabierz ze sobą!

    w piekarniku rozgrzanym do 190°C około 30 minut. Autor: Adam Chrząstowski, Maria Szkop, Tomek Woźniak Konkurs! Do wygrania Volkswagen Sportsvan ! Znasz ciekawe miejsca w Polsce? Pochwal się i wygraj! Do przygotowania tych babeczek, zamiast białych marchewek możesz użyć pietruszek lub

  • Obiad na upał - chłodnik lub sałatka

    Obiad na upał - chłodnik lub sałatka

    na nim kurki. Dopraw solą, papryką i zalej miodem. Duś do momentu, aż miód się skarmelizuje. Na talerz nałóż porcję kurek i zalej chłodnikiem. Autor: Adam Chrząstowski

  • Galarety na Wielkanoc - z mięsem, rybą, warzywami
  • Belgijskie menu dnia z czekoladowym deserem

    Belgijskie menu dnia z czekoladowym deserem

    dodać do czekolady odrobinę brandy. Owoce obieramy i kroimy na kawałki. Podajemy z drewnianymi patyczkami, na które nabijamy owoce, aby zanurzyć je w czekoladzie. Naczynie do fondue powinno stać na podgrzewaczu, żeby czekolada nie tężała. Autor: Adam Chrząstowski, Tomek Woźniak

  • Tradycyjne danie w odmienionej wersji

    Tradycyjne danie w odmienionej wersji

    pokruszoną czekoladą, cukrem waniliowym, miodem i miętą. Ciasto rozwałkuj i wykrój z niego krążki. Nakładaj owoce z czekoladą i sklejaj pierożki. Gotuj we wrzącej wodzie i podawaj z sosem z białej czekolady. Autor: Adam Chrząstowski Kuchenprofi zaciskacz do pi... STOLNICA MATA

  • Masz dosyć upałów? Przygotuj jeden z tych pysznych chłodników

    Masz dosyć upałów? Przygotuj jeden z tych pysznych chłodników

    . Dodajemy zsiadłe mleko oraz jogurt. Lekko doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy do schłodzenia. Podajemy z połówkami jajek przepiórczych lub ćwiartkami kurzych. (przepis Adam Chrząstowski) 12. Wegański chłodnik brokułowy z mleczkiem kokosowym Dla 4 osóbPrzygotowanie: 40

  • Pyszny obiad bez glutenu. Jak to zrobić?

    Pyszny obiad bez glutenu. Jak to zrobić?

    nagrzanego do 200°C na 10 minut, tak by na wierzchu zrobiła się skorupka. Po wyjęciu z pieca placek smarujemy pesto. Na wierzchu układamy grzyby, ser i pomidorki. Zapiekamy 10-15 minut, aż ser się rozpuści. Autorzy: Adam Chrząstowski, Maria Szkop, Tomek Woźniak Epicurean Pizza

  • Lekko pikantnie czy bardzo ostro? Papryczki pełne mocy

    Lekko pikantnie czy bardzo ostro? Papryczki pełne mocy

    : Adam Chrząstowski Ten sos podawaj do mięs, drobiu lub ryb. Egzotyczne owoce świetnie uzupełniają się z ostrymi smakami. Uwielbiamy owocowe dodatki do wytrawnych dań! 1 duży ananas 2 kiwi 1 czerwona cebula 2-3 czerwone papryczki chili 4 ząbki czosnku 6 łyżek soku z limonki 50 ml octu

  • Kremowe zupy z charakterem

    Kremowe zupy z charakterem

    (zapałki) szpinakiem i pestkami dyni. Nalej zupę do talerzy, a na wierzch wyłóż sałatkę z kurek i szpinaku. Wierzch zupy skrop olejem z pestek dyni. Autor: Adam Chrząstowski Na koniec coś dla wielbicieli ryb - zupa krem z dodatkiem łososia. Będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli papryki przed dodaniem do

  • 11 doskonałych przepisów na pizzę, które pozwolą godnie uczcić jej dzień (i uratować każdy inny)
  • Kolacja ze śniadaniem

    . Przypraw. Tosty posmaruj odrobiną pasty truflowej, na to ułóż filety z papryki. Ugotowane jajka przypraw i delikatnie obtocz w natce pietruszki. Ułóż na tostach z papryką.   Przepis: Adam Chrząstowski Bugatti Noże Kuchenne SPOSA Kinghoff noże kuchenne OPT1... Noże "

  • Co zrobić z kruchych ciasteczek?

    z ciastek. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem możemy udekorować listkami mięty lub truskawkami. Autor Adam Chrząstowski Czas przygotowania: 40 min Czas chłodzenia: 60-90 min Ilość porcji: 12-15 Składniki 150 g Petit Beurre Ekstra Kruche (3 opakowania

  • Sos do mięsa - smacznie i efektownie na obiad

    talerzu, na to ułóż pokrojone mięso - polędwiczkę i faszerowaną otrzewną. Autor: Adam Chrząstowski , przepis z magazynu "Palce lizać" GERLACH Venus G03-0202R-ZOB... Home&You Zastawa Stołowa Ni... Maxwell&Williams Zastaw... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny

  • Słodko-słony

    ponownie ją rozpuścić. Możemy dodać do czekolady odrobinę brandy. Owoce obieramy i kroimy na kawałki. Podajemy z drewnianymi patyczkami, na które nabijamy owoce, aby zanurzyć je w czekoladzie. Naczynie do fondue powinno stać na podgrzewaczu, żeby czekolada nie tężała.   Przepisy: Adam Chrząstowski

  • Zielone brokuły na pochmurną jesień

    oraz 100 g startego parmezanu. Foremki na tartinki wylepiamy ciastem. Układamy w nich warzywa, zalewamy masą jajeczną i posypujemy resztą parmezanu. Pieczemy babeczki w piekarniku rozgrzanym do 190°C około 30 minut. Autor: Adam Chrząstowski, Maria Szkop, Tomek Woźniak

  • Przy wigilijnym stole

    , majonez i jabłko. Wymieszaj i dopraw do smaku. Ułóż sałatkę, a na to śledzie.   Autor przepisu: Adam Chrząstowski, szef kuchni restauracji Ancora w Krakowie, www.chefadam.pl Składniki: 80 g świeżego łososia bez skóry 80 g świeżego sandacza bez skóry 80 g świeżego dorsza bez skóry 100 g

  • Polska kuchnia, jakiej nie znacie. Zapomniane smaki na święta

    dekoracyjnie na wierzchu kulebiaka i wszystko posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz w temperaturze 180 °C przez ok. 40 minut. Na świątecznym obiedzie zazwyczaj króluje mięso. Pieczony schab, kurczak, a może kaczka? Adam Chrząstowski poleca inną wersję znanej kaczki z jabłkami. 8 piersi kaczki 4 jabłka 1

  • Sernik, pascha i nie tylko - twarogowe pyszności na Wielkanoc

    . Twaróg ucieramy z bryndzą i śmietaną, przyprawiamy do smaku i łączymy z kminkiem. Podajemy do wiejskiego, razowego chleba z masłem i rzodkiewkami. Do pasty liptauer można dodać kapary i anchois, a śmietanę zastąpić miękkim masłem. Autor: Adam Chrząstowski Serwetnik metalowy

  • Gęsina na św. Marcina

    . Udka gęsie confit z chutneyem ze śliwek   Przepis Adama Chrząstowskiego z restauracji Ancora w Krakowie 4 udka gęsie   1 litr gęsiego tłuszczu  

  • Po jajach, czyli żeby mięso było delikatne

    "państwowego" kurczaka. Różnica? Ogromna. Biesiadnicy byli wzruszeni, a mięso okazało się bardzo delikatne, o złożonym, "podszytym wiatrem" smaku. Ta dzikość sprawiła, że uczestnicy drugiej biesiady - warsztatów kulinarnych zorganizowanych przez Adama Chrząstowskiego w krakowskiej

  • Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

    zupy skrop olejem z pestek dyni. Autor: Adam Chrząstowski Wzbudza sporo emocji - niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego pieczywa, inni nie są w stanie go przełknąć. Jeśli należysz do tej pierwszej grupy, wypróbuj kruche paluszki. W przeciwnym wypadku, wypróbuj nasz kolejny przepis - pomaga "

  • 17 dań z grzybami do ugotowania tej jesieni

    grzybów i kawałeczki masła. Kładziemy kolejny naleśnik, posmarowany białym beszamelem i tak dalej. Kończymy warstwą białego sosu. Posypujemy parmezanem i pieczemy w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż ser się zrumieni.   Autor Adam Chrząstowski Jak zbierać grzyby? (dla 3-4

  • Chłodnik na botwinie

    sól, pieprz 8 ugotowanych na twardo jajek przepiórczych 6 łyżek obgotowanych szyjek rakowych Sposób przygotowania Botwinkę dokładnie myjemy. Młode buraczki

  • Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Adam Chrząstowski

    . We wrzącej wodzie ugotuj niewielką ilość farszu by sprawdzić jego konsystencję oraz smak. Farsz wymieszaj z grzybami, szałwią i natką pietruszki. 6. Na folii aluminiowej rozłóż plastry indyka, na to nałóż farsz grzybowy i zwiń na kształt batona. 7. Gotuj w kąpieli wodnej w piecu o temp. 150 st.C

  • Chłodnik

      sól   pieprz   8 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo   6 łyżek obgotowanych szyjek rakowych

  • Adam Chrząstowski - dzieli się swoimi przepisami

    jeden z ostatnich autorytetów publicznych w Polsce. Denerwuje mnie, kiedy goście mojej restauracji proszą o maggi do tatara. Wiedzą lepiej, co i jak mam ugotować. Nie chodzi mi o to, że niektórym gościom coś nie smakuje, bo gusta są różne, a ja nie mam misji zbawiania świata. Denerwuje mnie brak

  • Bardzo wykwintny obiad

    Dla 4-6 osób   Składniki 2 szklanki  obranych drobnych krewetek 2 posiekane ząbki  czosnku 1 posiekana dymka 1 ugotowany grzyb mun 1  papryczka chilli 3 łyżki posiekanych listków bazylii 3 łyżki posiekanych listków kolendry 700 g 

  • Staropolskie święta według Adama Chrząstowskiego - przepisy

    ugotowane pierogi. 1 kg średnich buraków, olej, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 3 l wywaru drobiowego, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek, ocet jabłkowy, 400 g bryndzy, 50 g pestek słonecznika, 50 g pestek dyni, 50 g siemienia lnianego Buraki owiń folią aluminiową i piecz w temperaturze 190°C

  • Dobre, bo polskie

    gałka muszkatołowa sok z cytryny olej   Marchew, seler i pietruszkę ugotuj do miękkości i schłodź. Obierz i pokrój w kostkę o boku 1/2 cm. Groszek ugotuj i zahartuj. Borowiki posiekaj. Wymieszaj warzywa z borowikami, musztardą i majonezem. Dopraw i lekko zakwaś sokiem z cytryny. Szyjki

  • Prawdziwy polski smak

    (mrożonego) 50 g marynowanych borowików 4 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy sarepskiej 4 łyżki siekanego koperku sól pieprz gałka muszkatołowa sok z cytryny olej Zamarynuj łososia: filet obsyp trawą żubrową, cukrem i solą, zawiń w folię spożywczą i odstaw do zamarynowania na 5 dni. Przygotuj warzywa: ugotuj

Spaghetti aglio olio peperoncino

natychmiast dodaj do wrzącej oliwy z czosnkiem i papryką, wymieszaj, przypraw solą i parmezanem. Adam Chrząstowski, szef kuchni krakowskiej restauracji Ancora, członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni (www.chefadam.pl), gotuje dla Ala Pacino, nagrodzonego Oscarem w 1973 roku za rolę w 'Ojcu Chrzestnym' makaron

Sajgonki z wieprzowiną i krewetkami

Martina Sheena w filmie 'Czas Apokalipsy', za którą w 1980 roku otrzymał Oscara. Autor przepisu: Adam Chrząstowski wieprzowina;mięso;krewetki;imbir;grzyby;dymka;olej;sos sojowy;soja;jajko;olej;ocet ryżowy;

Re: Przepis na życie 2

na tym zna. Wydaje mi się, że przywołana w przykładzie Gessler wymyśla potrawy i układa jadłospis, a potem ma kucharzy, którzy to robią pod jej przepisy. Do tego tak się składa, że jest właścicielką kilku restauracji. A z innych przykładów podam dwa: Adam Chrząstowski z Krakowa jest szefem kuchni i