adam chrząstowski potrawy

materiały prasowe

Wigilia kreatywnie - zapiekanka z suma i brukselki!

Wigilia kreatywnie - zapiekanka z suma i brukselki!

Wśród dwunastu tradycyjnych potraw wigilijnych nie może zabraknąć dań przygotowanych z ryb. Doskonałą alternatywą dla karpia w galarecie, smażonego czy po żydowsku, będzie sum podawany na ciepło z brukselkami. Przepis na pyszną zapiekankę z suma i brukselki zdradzi nam ambasador marki Appetita - Adam Chrząstowski.

Barok. Powrót do korzeni i kapłonów - po neolicie i kaszubskiej wsi czas na szlachecki stół

Rafał Niewiarowski, na co dzień szef kuchni restauracji Dym na Wodzie w Ustce, pomysłodawca projektu, ponownie zgromadzi znakomitych szefów i ekspertów, by wspólnie odtworzyć oryginalne receptury z XVI i XVII wieku. Kolacja "Barok. Powrót do korzeni i kapłonów" odbędzie się 21 października w Villa Intrata w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie. 

Regionalista

W menu krakowskiej restauracji Biała Róża znajdziemy potrawy kuchni małopolskiej, krakowskiej, żydowskiej i austriackiej. Składniki i smaki umiejętnie zestawia Łukasz Cichy

  • Karuzela Cooltury 2013 - Gwiazdy gotują z markami Appetita i Kenwood
  • Zupa z owocami morza - wideo

    Zupa z owocami morza - wideo

    wykorzystać gotową mieszankę owoców morza (krążki kalmarów , krewetki , małże ) lub sięgnąć po swoje ulubione morskie specjały. Smaku potrawie dodaje białe wytrawne wino oraz czosnek. Gotową zupę zaserwuj z

  • L'Art de la cuisine Martell - konkurs najlepszych młodych kucharzy

    L'Art de la cuisine Martell - konkurs najlepszych młodych kucharzy

    kompozycje zasiądą m.in. Andrzej Bałdyga, Paweł Oszczyk, Tomasz Deker i Adam Chrząstowski. W zeszłorocznej edycji konkursu L'Art de la cuisine Martell królowały kaczki. Z jakim produktem kucharze zmierzą się w tym roku? Organizatorzy donoszą, że głównym składnikiem ma być wołowina

  • Gotuj z szefami kuchni!

    Gotuj z szefami kuchni!

    nadesłanych propozycji jury kuchni+ wybierze 10 najciekawszych potraw. Uczestnicy poprzednich edycji mieli szansę gotować z: Adamem Chrząstowskim , szefem kuchni i restauratorem, znanym z programów "Adam w sieci: patenty i triki ", "Adam po pracy " oraz "Adam na lato "; Tomaszem

  • Chłodnik z botwiny - poznaj sprawdzony przepis szefa kuchni

    Chłodnik z botwiny - poznaj sprawdzony przepis szefa kuchni

    z botwinki jest doskonałym daniem na ciepłe dni - orzeźwia i syci, a jednocześnie nie jest bardzo kaloryczny. Orzeźwiający przysmak W upalne dni często brakuje nam apetytu. Trudno zmusić nam się wówczas do jedzenia większości potraw, gdyż wydają się nam one za ciężkie. Często stajemy przed

  • Kandyzowany imbir - wideo

    Kandyzowany imbir - wideo

    , rzadziej do gotowania. Jako przyprawa dodawana do potraw, w Europie zyskał na popularności dopiero w wiekach średnich.   Dzisiaj w kuchni imbir stosujemy najczęściej w dwóch postaciach - suszonej, mielonej oraz świeży imbir, starty lub drobno posiekany

  • Obiad na raty

    Obiad na raty

    miodzie, soku z cytryny i posiekanym chili przez godzinę. Pomidorki przekrawamy na połówki, doprawiamy solą i pieprzem. Skrapiamy olejem. Ser zapiekamy w 160°C przez 4 minuty. Podajemy z sałatką z pomidorków.   Przepisy: Adam Chrząstowski, Maria Szkop, Tomek Woźniak, archiwum Zdjęcia: Agata

  • "Kino od kuchni" już 26 czerwca!

    "Kino od kuchni" już 26 czerwca!

    prowadzone przez najlepszych szefów kuchni kanału, między innymi: Tomasza Jakubiaka lub Adama Chrząstowskiego. Będą oni gotowali potrawy nawiązujące do danego filmu. 26 czerwca o 20.00 "Kino od kuchni" odbędzie się w 12 Multikinach: Warszawa

  • Oscarowa kuchnia

    Oscarowa kuchnia

    solą i parmezanem.   Adam Chrząstowski , szef kuchni krakowskiej restauracji Ancora, członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni (www.chefadam.pl), gotuje dla Ala Pacino, nagrodzonego Oscarem w 1973 roku za rolę w 'Ojcu Chrzestnym' Składniki: 12 arkuszy papieru ryżowego 200 g siekanej wieprzowiny 150

  • Najedzeni Fest! - już 6 kwietnia w Krakowie

    Najedzeni Fest! - już 6 kwietnia w Krakowie

    gwiazd festiwalu będzie szef kuchni w restauracji Ancora, Adam Chrząstowski, który opowie m.in. o tym, jak można zastosować lokalne produkty w restauracji. W Ancorze odbędzie się zamykająca festiwal kolacja, podczas której goście spróbują potraw przygotowanych na bazie produktów od producentów

  • "Kanon kuchni polskiej, bez względu na to, jak górnolotnie będzie to brzmieć, stoi twarogami"
  • Galarety na Wielkanoc - z mięsem, rybą, warzywami

    Galarety na Wielkanoc - z mięsem, rybą, warzywami

    całość podgrzewamy. Odłożonymi listkami szpinaku wykładamy formę, potem układamy warstwami szpinak, rozdrobnionego łososia i ćwiartki jajek. Po ułożeniu każdej warstwy stopniowo wlewamy bulion, tak aby dostał się między wszystkie składniki potrawy i nie naruszył jej formy. Galaretkę wstawiamy na kilka

  • "Weź się za wołowinę" - rusza ogólnopolska bitwa kulinarna!

    "Weź się za wołowinę" - rusza ogólnopolska bitwa kulinarna!

    różne kategorie potraw. Projekt "Weź się za wołowinę" kierowany jest przede wszystkim do mieszkańców dużych miast, w wieku 25+, interesujących się kuchnią, przygotowujących posiłki w domu, bywających w restauracjach, ale i do kobiet, powyżej 30-go roku życia, które

  • Już wiemy kto wygrał! Rozstrzygnięcie konkursu na Kucharza Roku 2008!

    Już wiemy kto wygrał! Rozstrzygnięcie konkursu na Kucharza Roku 2008!

    restauratorowi Adamowi Chrząstowskiemu. Zwyciężczyni konkursu Anna Martynowska, na co dzień szefowa kuchni warszawskiej restauracji Oregano, została nagrodzona wielozadaniowym robotem Kenwood oraz zestawem noży i patelni firmy Fiskars. Przez rok będzie również współpracować z naszym

  • Gęsina na św. Marcina

    Gęsina na św. Marcina

    , że Polska jest gęsim potentatem - rocznie eksportujemy ponad 20 tys. ton gęsiny. Ale sami zjadamy zaledwie 700 ton gęsiego mięsa. Jednak dzięki prowadzonym od kilku lat kampaniom kulinarnym potrawy przygotowane z gęsiny coraz częściej można spotkać w menu restauracji

  • Tradycyjne danie w odmienionej wersji

    Tradycyjne danie w odmienionej wersji

    pokruszoną czekoladą, cukrem waniliowym, miodem i miętą. Ciasto rozwałkuj i wykrój z niego krążki. Nakładaj owoce z czekoladą i sklejaj pierożki. Gotuj we wrzącej wodzie i podawaj z sosem z białej czekolady. Autor: Adam Chrząstowski Kuchenprofi zaciskacz do pi... STOLNICA MATA

  • Słodko-słony

    Słodko-słony

    ponownie ją rozpuścić. Możemy dodać do czekolady odrobinę brandy. Owoce obieramy i kroimy na kawałki. Podajemy z drewnianymi patyczkami, na które nabijamy owoce, aby zanurzyć je w czekoladzie. Naczynie do fondue powinno stać na podgrzewaczu, żeby czekolada nie tężała.   Przepisy: Adam Chrząstowski

  • Zielone brokuły na pochmurną jesień

    Zielone brokuły na pochmurną jesień

    oraz 100 g startego parmezanu. Foremki na tartinki wylepiamy ciastem. Układamy w nich warzywa, zalewamy masą jajeczną i posypujemy resztą parmezanu. Pieczemy babeczki w piekarniku rozgrzanym do 190°C około 30 minut. Autor: Adam Chrząstowski, Maria Szkop, Tomek Woźniak

  • Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

    Apetycznie zakręcone - mięsne kąski dla wymagających

    Apokalipsy', za którą w 1980 roku otrzymał Oscara. Autor przepisu: Adam Chrząstowski Najlepsze do farszu będzie mięso użyte wcześniej do przygotowania rosołu. Farsz możesz zmodyfikować tak, jak lubisz, np. możesz dodać 2 posiekane i przesmażone z cebulą ząbki czosnku i doprawić całość ziołami

  • Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Adam Chrząstowski

    Kenwood - marka, której zaufali Mistrzowie. Adam Chrząstowski

    kawałki masła. 6. Foremki wstaw do piekarnika o temp 180 st.C na ok. 45 min. Podawaj na gorąco, polewając kwaśną śmietaną Fot. Materiały prasowe COOKING CHEF KM070 Dowiedz się, dlaczego Kenwood Cooking Chef jest najbardziej rewolucyjnym rozwiązaniem w dziedzinie gotowania potraw w domu

  • Przekąski do Beaujolais Nouveau

    nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. A plasterki upieczonego pasztetu, podane z żurawinami lub jarzębiną będą miłym urozmaiceniem deski wędlin.   To, jak przygotować Pasztet wiejski pokazuje mistrz kulinarny Adam Chrząstowski Pasztet wiejski    

  • Kasztanowe zauroczenie

    potrawy, kasztany kandyzowane, przecier z kasztanów, kasztanowe purée oraz mąkę z kasztanów. Tę ostatnią chętnie dodaję do wypieków, mieszając ją z mąką pszenną. Dzięki temu uzyskujemy karmelowo-orzechowy posmak samego ciasta. Szczególnie polecam ją do brownies, do ciężkich ciast czekoladowych i

  • Dania na upały

    momentu, aż miód się skarmelizuje. Na talerz nałóż porcję kurek i zalej chłodnikiem. Autor: Adam Chrząstowski   Na wilczy apetyt, niezaspokojony daniami jarskimi mamy lekką, ale pożywną sałatkę z kurczakiem. Oprócz listy odpowiednich składników i właściwych proporcji z przepisu dowiesz się, jak

  • Kolacja ze śniadaniem

    sera. Zapiecz muszle ze szpinakiem pod opiekaczem. Na gorący szpinak nałóż mięso ostryg i po kilka okruszków sera. Podaj najlepiej z dobrym winem musującym   Przepis: Adam Chrząstowski, szef kuchni krakowskiej restauracji Ancora, członej Fundacji Klubu Szefów Kuchni, www.chefadam.pl

  • Międzynarodowe przepisy Jamesa Bonda

    kiedy: "Dowiedział się mnóstwa rzeczy o potrawach, o których w życiu nie słyszał, takich jak Bulion Potasowy, Orzechowa Mielonka i tajemniczy z nazwy Wiąz Odsłodowiony na Ślisko." Drugi szok, kiedy okazało się, że przez dwa tygodnie czeka go dieta odchudzająca i oczyszczająca organizm: na

  • Zimowa kuchnia pachnie przyprawami

    zupy skrop olejem z pestek dyni. Autor: Adam Chrząstowski Wzbudza sporo emocji - niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego pieczywa, inni nie są w stanie go przełknąć. Jeśli należysz do tej pierwszej grupy, wypróbuj kruche paluszki. W przeciwnym wypadku, wypróbuj nasz kolejny przepis - pomaga "

  • Dobre, bo polskie

    60 g marchewki 60 g selera korzenia 60 g korzenia pietruszki 60 g groszku zielonego (mrożonego) 50 g marynowanych borowików 200 g szyjek rakowych obgotowanych i obranych 200 g wędzonego węgorza 4 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy sarepskiej 4 łyżki siekanego koperku sól pieprz

  • Przy wigilijnym stole

    , majonez i jabłko. Wymieszaj i dopraw do smaku. Ułóż sałatkę, a na to śledzie.   Autor przepisu: Adam Chrząstowski, szef kuchni restauracji Ancora w Krakowie, www.chefadam.pl Składniki: 80 g świeżego łososia bez skóry 80 g świeżego sandacza bez skóry 80 g świeżego dorsza bez skóry 100 g

  • Prawdziwy polski smak

    przepis na 6 porcji 350 g fileta z wędzonego pstrąga 1 łyżka żubrówki 75 g masła (ubitego na biało) 2 łyżki posiekanej cebuli z dymki (biała część) 1 łyżka śmietany 18 proc. 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny 1/2 łyżki oliwy 1/4 szklanki brązowego masła 2 ogórki 3 łyżki octu winnego 2 łyżki miodu 3 łyżki

Ratuszowa, Olesno

Potrawy takie jak Żebro Adama czy zgrzewaniec staropolski skłonią smakoszy tradycyjnej kuchni do odwiedzin w restauracji Ratuszowej. opolskie Olesno Armii Krajowej 1 46-300

Restauracja Podlasianka

Restauracja Podlasianka to przytulny lokal z kuchnią regionalną i tradycyjnymi, polskimi potrawami w niskich cenach. podlaskie Bielsk Podlaski Adama Mickiewicza 37 17-100

Sajgonki z wieprzowiną i krewetkami

Martina Sheena w filmie 'Czas Apokalipsy', za którą w 1980 roku otrzymał Oscara. Autor przepisu: Adam Chrząstowski wieprzowina;mięso;krewetki;imbir;grzyby;dymka;olej;sos sojowy;soja;jajko;olej;ocet ryżowy;

Spaghetti aglio olio peperoncino

natychmiast dodaj do wrzącej oliwy z czosnkiem i papryką, wymieszaj, przypraw solą i parmezanem. Adam Chrząstowski, szef kuchni krakowskiej restauracji Ancora, członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni (www.chefadam.pl), gotuje dla Ala Pacino, nagrodzonego Oscarem w 1973 roku za rolę w 'Ojcu Chrzestnym' makaron

Tatarska Jurta zwyciężyła.

za zadanie przygotować przystawkę i danie główne. Miały być to potrawy zwiazane z kuchnią kresową. Dania oceniało 13-to osobowe jury złożone ze znanych kucharzy. Jurorom najbardziej smakowały wyroby tradycyjnej kuchni tatarskiej - powiedział Adam Chrząstowski szef kuchni warszawskiej

Re: Przepis na życie 2

na tym zna. Wydaje mi się, że przywołana w przykładzie Gessler wymyśla potrawy i układa jadłospis, a potem ma kucharzy, którzy to robią pod jej przepisy. Do tego tak się składa, że jest właścicielką kilku restauracji. A z innych przykładów podam dwa: Adam Chrząstowski z Krakowa jest szefem kuchni i