Składniki:
3 średnie cukinie
0,5 woreczka ryżu
30 dag mięsa mielonego z łopatki
2 duże pomidory
żółty ser
sól, pieprz
olej
słodka i ostra papryka
majeranek
Przygotowanie cukinii faszerowanej:
Cukinie przekrawamy na pół i wydrążamy środek tak, aby
rozgrzewamy oliwę. Cukinie
myjemy, odcinamy końce i szatkujemy w plasterki (ok. 1cm). Cebulę obieramy i
siekamy na kawałki (nie muszą być małe). Podsmarzamy cukinie i cebulę na
oliwie przez 3 minuty mieszając. Słodzimy aby cukinia nie straciła koloru.
Dodajemy vegetę i zalewamy ok 750 ml wody. Gotujemy
1 główka kapusty (młodej, wybrałam największą, jaka była, a była bardzo mała - może z
15-18cm średnicy miała?)
500g cukinii (u mnie 4 małe,bardzo małe, nie obierałam)
500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
sól, pieprz, liście laurowe 3szt,
100ml suchego ryżu basmati
300ml bulionu (ja
No to mój przepis na cukinię. Po pierwsze to ten przepis obala mit jakoby duża
cukinia nie nadawał się do jedzenia. Wg mojego doświadczenia wielkość nie
wpływa na smak.
Kroimy cukinie na pół, pozbywamy się części z pestkami a następnie tak
wydrążoną cukinie ścieramy na tak, aby uzyskać
muszkatulowa a pod koniec dodac czerwona sproszkowana
slodka papryke w malej ilosci.
Ponizej przedstawiam przepis, ktorego wykonanie spowoduje, ze bedziesz musiala
pozyczac od sasiadow krzesla, aby ugoscic przy stole wszystkich chcetnych..
CUKINIA NADZIEWANA WARZYWAMI
Składniki:
1 kg cukini,
20 dag
piekarniku (ok 20 min ) i wkładamy do woreczka, aby
wystygła. Obieramy ze skorki. Kroimy w długie paseczki ok. 1,5 cm szerokie.
2. Cukinie kroimy wzdłuż w bardzo cieniutkie wstążki.
3. Smarujemy formę o śr. ok 30 cm oliwą i wykładamy papierem.
4. Na patelnie wsypujemy na środek parmezan i roztapiamy
Wyśmienitym pomysłem na to, co zrobić z cukinii, są słodkie racuszki. Z pewnością zasmakują każdemu miłośnikowi słodkości. Aby je przygotować, należy obrać jedną, niewielką cukinię i zetrzeć ją na tarce o grubych oczkach. Następnie dodajemy:
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj
KECZUP Z CUKINIĄ
2 kg pomidorów
2 kg cukinii
3 cebula
5 ząbków czosnku
2 łyżki soli
? szklanki cukru
? szklanki octu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
Przygotowanie keczupu z cukinii rozpocznij od sparzenia i obrania ze skórki pomidorów
Obrać i wydrążyć cukinię, pokroić w kostkę 1-1,5cm i tak, aby było 3kg.W 1,5
litrze przegotowanej i ostudzonej wodzie rozpuścić 3 łyżeczki kwasku
cytrynowego. Zalać cukinię tym roztworemi pozostawić do następnego dnia.
Przemieszać czas od czasu. Odcedzić cukinię, a roztwór wodny zagotować z 1
kwiaty cukinii w przygotowanym cieście i delikatnie układaj na tłuszczu. Smaż z obydwu stron na złoty kolor.
Usmażone kwiaty cukinii odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawaj od razu, jeszcze gorące.
kwiaty cukinii w przygotowanym cieście i delikatnie układaj na tłuszczu. Smaż z obydwu stron na złoty kolor.
Usmażone kwiaty cukinii odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawaj od razu, jeszcze gorące.
lisiczka_bez_kitki napisała:
> sałatka z grillowaną cukinią
Co mi przypomina:
Sałata grecka z pieczoną papryką
2 porcje, koszt ok. 15pln
przygotowanie 15 minut, pieczenie: 25 minut
3 małe papryki (żółta, czerwona, pomarańczowa)
1 czerwona cebula
1/2 główki sałaty masłowej
patyczki do szaszłyków. Aby szaszłyki dobrze trzymały się na patyczku najlepiej cukinię umieścić na początku i na końcu. Gotowe szaszłyki poukładaj na dużej blasze pokrytej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 20 - 25 minut. Możesz również przygotować szaszłyki z
patyczki do szaszłyków. Aby szaszłyki dobrze trzymały się na patyczku najlepiej cukinię umieścić na początku i na końcu. Gotowe szaszłyki poukładaj na dużej blasze pokrytej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 20 - 25 minut. Możesz również przygotować szaszłyki z
Pysznym daniem jest także zupa z cukinii, czy to z widocznymi kawałkami warzyw, czy zmiksowana na krem. Będzie to świetny pomysł na lekkostrawny obiad. Aby przygotować zupę z cukinii, należy rozgrzać w garnku dwie łyżki oleju i jedną łyżkę masła, pokroić jednego pora w półplasterki i wrzucić do
Cukinię zwykle podaje się w formie gotowanej. Można go przygotować przy użyciu różnych technik gotowania, w tym gotować na parze, gotować, grillować, nadziewać i piec, grillować, smażyć lub dodawać do innych przepisów, takich jak suflety . Surową startą cukinię można również łączyć z mąką i
Mam niedlugo uroczystosc rodzinna (urodziny syna), na ktora przyjedzie kilka osob z rodziny spoza mojego miasta, wiec beda u mnie nocowac. Prosze o propozycje dan, ktore ulatwia mi troche przyjecie tych gosci. Bede miala czas na przygotowanie lub podszykowanie potraw w czwartek i piatek, goscie
KWIATY CUKINI W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM
10 kwiatów cukinii,
olej,
1 szklanka wody mineralnej,
1 jajko,
1,5 szklanki mąki pszennej,
1/2 łyżeczki soli.
Z kwiatów cukinii usuń pręciki i łodyżki, kwiaty delikatnie opłucz i wysusz papierowym ręcznikiem.
Przygotuj ciasto: wymieszaj w misce mąkę, z jajko
KWIATY CUKINI W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM
10 kwiatów cukinii,
olej,
1 szklanka wody mineralnej,
1 jajko,
1,5 szklanki mąki pszennej,
1/2 łyżeczki soli.
Z kwiatów cukinii usuń pręciki i łodyżki, kwiaty delikatnie opłucz i wysusz papierowym ręcznikiem.
Przygotuj ciasto: wymieszaj w misce mąkę, z jajko
KWIATY CUKINI W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM
10 kwiatów cukinii,
olej,
1 szklanka wody mineralnej,
1 jajko,
1,5 szklanki mąki pszennej,
1/2 łyżeczki soli.
Z kwiatów cukinii usuń pręciki i łodyżki, kwiaty delikatnie opłucz i wysusz papierowym ręcznikiem.
Przygotuj ciasto: wymieszaj w misce mąkę, z jajko
Została mi ugotowana soczewica zielona, co można z niej przygotować, tak aby był pełnowartościowy obiad, bez fatygowania się do sklepu po dodatkowe składniki. Szukam natchnienia. Do wykorzystania też nienajgorzej zaopatrzona lodówka i zamrażarka (m.in. ugotowana kasza jaglana, cukinia, włoszczyzna
PLACKI Z CUKINII
350 g ziemniaków
150 g cukinii
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki mąki pszennej
? łyżeczki curry
sól, pieprz
olej do smażenia
1. Ziemniaki i cukinię obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, odstawić na 15-20 minut aby
patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać porcje przygotowanej wcześniej masy na placki ziemniaczane z cukinią, smażyć z obu stron na złoto. Placki ziemniaczane z cukinią podawać z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub innym ulubionym sosem i sałatką.
przygotowania warzyw. Obierz cukinię i ogórki, a następnie pokrój je w kostkę.
Cebulę i marchewkę pokrój w cienkie półplasterki.
Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paseczki
Natkę pietruszki posiekaj bardzo drobno.
Przygotuj zalewę, podgrzewając wszystkie składniki do momentu aż cukier się rozpuści
przygotowania warzyw. Obierz cukinię i ogórki, a następnie pokrój je w kostkę.
Cebulę i marchewkę pokrój w cienkie półplasterki.
Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paseczki
Natkę pietruszki posiekaj bardzo drobno.
Przygotuj zalewę, podgrzewając wszystkie składniki do momentu aż cukier się rozpuści
stron oliwą i posypujemy garam masalą, solą i pieprzem. Do rozgrzanego piekarnika wkładamy przygotowane warzywa i pieczemy do zarumienienia - wtedy obracamy, aby zarumieniła się druga strona. Kiedy obie są już lekko brązowe wyciągamy. Układamy je na talerzu, przekładając pastą na zmianę kolejne plastry
dokładnie oliwą z oliwek. Wyłóż przygotowaną wcześniej masę i rozprowadź ją, tak aby utworzyła równą, ale niezbyt grubą warstwę. Z wierzchu posyp całość startym parmezanem oraz odrobiną mąki kukurydzianej. Skrop dodatkową porcją oliwy.
Piecz przez około 35 minut w temperaturze 190 stopni. W tym czasie
- starty ser
I właściwie tyle może wystarczyć, jednak ja do tego jeszcze dodaję różne
warzywa, które akurat mam pod ręką:
- pokrojoną drobno cukinię
- pokrojoną w paski paprykę (czerwoną, zieloną, żółtą)
- pokrojone pieczarki
Przygotowanie:
1. Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć czosnek
dokładnie oliwą z oliwek. Wyłóż przygotowaną wcześniej masę i rozprowadź ją, tak aby utworzyła równą, ale niezbyt grubą warstwę. Z wierzchu posyp całość startym parmezanem oraz odrobiną mąki kukurydzianej. Skrop dodatkową porcją oliwy.
Piecz przez około 35 minut w temperaturze 190 stopni. W tym czasie
Chi quas , pokryty warstwą delikatnych włosków, należy przygotować ostrożnie, aby uniknąć podrażnień skóry. Chociaż młode chi qua s można jeść na surowo, zwykle są one gotowane. Przygotowuje się je i spożywa w podobny sposób jak dynię lub cukinię . W Chinach je się je zazwyczaj latem. Tykwa jest
piórka. Dodajemy do cukinii.. Całość zasypujemy solą i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną mieszankę cukinii z cebulą odstawiamy na dwie godziny aby puściły sok. Następnie sok wylewamy.
Cukinię z cebulą układamy do słoików. Słoików używamy dowolnych, mogą być mniejsze lub większe wszystko zależy od
.
Poniżej fajny przepis - na trochę osssstrą ale nietłustą cukinię :-) Przepis pochodzi z książki oraz ze strony www.wegierskiesmaki.pl
KOCIOŁEK: Niegrzeczna osssstra cukinia
Ilość osób: 8
Czas przygotowania: około 1,5 godziny
Trudność: dziecinnie proste
Składniki:
4 spore cukinie
2
, aby stworzyć bazę tego pikantnego kremu jajecznego. Świeża cukinia i cebula nadają mu ogrodowej świeżości, a tarty parmezan gwarantuje, że danie będzie smakować każdemu.
, aby stworzyć bazę tego pikantnego kremu jajecznego. Świeża cukinia i cebula nadają mu ogrodowej świeżości, a tarty parmezan gwarantuje, że danie będzie smakować każdemu.
mięsa dodajemy drobno posiekaną paprykę i dusimy razem z mięsem kolejne 5 minut
Następnie do farszu dodajemy ok 2/3 wydrążonego miąższu z cukinii pokrojonego na drobne kawałeczki. Delikatnie dosalamy, aby cukinia szybciej zmiękła i smażymy razem do odparowania płynu
Doprawiamy pieprzem i bazylią, a
mięsa dodajemy drobno posiekaną paprykę i dusimy razem z mięsem kolejne 5 minut
Następnie do farszu dodajemy ok 2/3 wydrążonego miąższu z cukinii pokrojonego na drobne kawałeczki. Delikatnie dosalamy, aby cukinia szybciej zmiękła i smażymy razem do odparowania płynu
Doprawiamy pieprzem i bazylią, a
cebulę, po chwili czosnek, a na koniec paprykę. Dopraw solą i pieprzem, po czym chwilę przesmażaj. Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, ułóż na sicie i pozwól, aby sok swobodnie ściekał. Na koniec odciśnij. Możesz posolić cukinię, by szybciej i efektywniej wydobyć z niej płyn.
Do miski
.5 Łyżeczka
chili mielone
Aby przygotować sos do zapiekanki warzywnej, wymieszaj w niedużej miseczce oliwę z oliwek razem z chilli, kolendrą, czarnym pieprzem mielonym, majerankiem, słodką papryką mieloną oraz solą. Następnie dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, a na koniec starannie wymieszaj
.5 Łyżeczka
chili mielone
Aby przygotować sos do zapiekanki warzywnej, wymieszaj w niedużej miseczce oliwę z oliwek razem z chilli, kolendrą, czarnym pieprzem mielonym, majerankiem, słodką papryką mieloną oraz solą. Następnie dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, a na koniec starannie wymieszaj
PIKLE Z CUKINII I KALAFIORA
Małe cukinie , papryka czerwona, kalafior, fasolka szparagowa,
Marchewka, cebula szalotka, czosnek, papryczki chili, pomidorki cherry.
Zalewa klasyczna na bazie octu jabłkowego
Przygotować warzywa, oczyścić i wydrążyć.
Marchewkę oskrobać, pokroić w talarki
.
Pieprz do smaku.
Sól do smaku.
Cukinię i bakłażan myjemy i kroimy w plastry ok 1,5 cm, następnie podsmażamy na odrobinie oliwy z obu stron aby nabrała koloru i oprószamy solą aby zmiękła zmiękła, na tej samej patelni podsmażamy na oliwie drobno posiekany czosnek i por, dorzucamy mięso i dalej
woreczka,aby
wystygla.Obieramy ze skorki.Kroimy w dlugie paseczki ok.1,5 cm szerokie.
2.Cukinie kroimy wzduz w bardzo cieniutkie paseczki(ja to zrobilam takim nozykiem do
obierania ziemniakow)
3.Smarujemy forme o sr.ok 30 cm oliwa i wykladamy papierem.
4.Na patelnie wsypujemy na srodek parmezan i
tempurowe
2 kubki
Olej roślinny do głębokiego smażenia
1 filiżanka
Mąka, przesiana
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Proszek do pieczenia
1 filiżanka
Woda gazowana, lodowata
Umyj i wysusz kwiaty, upewniając się, że nie ma w nich robaków. Odłożyć na bok.
Aby przygotować nadzienie z sera koziego, ser należy
tempurowe
2 kubki
Olej roślinny do głębokiego smażenia
1 filiżanka
Mąka, przesiana
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Proszek do pieczenia
1 filiżanka
Woda gazowana, lodowata
Umyj i wysusz kwiaty, upewniając się, że nie ma w nich robaków. Odłożyć na bok.
Aby przygotować nadzienie z sera koziego, ser należy
tempurowe
2 kubki
Olej roślinny do głębokiego smażenia
1 filiżanka
Mąka, przesiana
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Proszek do pieczenia
1 filiżanka
Woda gazowana, lodowata
Umyj i wysusz kwiaty, upewniając się, że nie ma w nich robaków. Odłożyć na bok.
Aby przygotować nadzienie z sera koziego, ser należy
kurczaka lub udka
1 drobno posiekana cebula
1/2 grubo posiekanej cukinii
1 posiekana czerwona papryka
1 wyciśnięty ząbek czosnku
1 bulion z kurczaka
1 łyżka łagodnego curry
3 dl śmietanki kuchennej
2 dl kremu fraiche
Przygotowanie:
Kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa.
Usmaż kurczaka
pokochacie tę zapiekankę tak samo jak ja! ?
??SKŁADNIKI: 4 jajka, 200g serka wiejskiego, 1 mała cukinia, 1 duży pomidor, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki startego sera, łyżka świeżej natki pietruszki
??PRZYGOTOWANIE:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj naczynie żaroodporne.
2
również dłońmi).
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ułóż jej porcję na każdym z kotletów.
Śmietanę wymieszaj z jajkiem, startym na tarce o grubych oczkach serem oraz posiekanym koperkiem. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany sos rozsmaruj na każdym z kotletów.
Tak przygotowane
również dłońmi).
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ułóż jej porcję na każdym z kotletów.
Śmietanę wymieszaj z jajkiem, startym na tarce o grubych oczkach serem oraz posiekanym koperkiem. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany sos rozsmaruj na każdym z kotletów.
Tak przygotowane
oczyścić. Ziemniaki ugotować (najlepiej w mundurkach), tak aby były nieco twarde. Zostawić do ostygnięcia, obrać i pokroić w kostkę. Jeśli dodajemy brokuł to też najlepiej go chwilę podgotować, wcześniej dzieląc na różyczki. Por pokroić w piórka, czosnek w kosteczkę, a cukinię wraz ze skórką w kostkę. Na
Michał jest b. konserwatywny jeśli chodzi o jedzenie... tzn najchętniej "mięszko" a owoce i warzywa to już nie zabardzo.
Ma kilka tolerowanych (owoce: banany, winogrona, borówka am. i czasem mandarynki, warzywa" marchewka z groszkiem, surowy ogórek, kukurydza,ziemniak) i koniec, więc aby wzbogacić
- kucharek,pieprz ziołowy, bazylia,
następnie przerzuciłam do miseczki, aby zwolnic patelnię :)studenci ach
studenci :P
potem usmażyłam mięsko z posiekaną cebulą, również przyprawione
w osobnej miseczce przygotowałam pomidory, dodałam bazylię,oregano, sól,
czosnek, wymieszałam. Bakłażany przekroiłam na
stron oliwą i posypujemy garam masalą, solą i pieprzem. Do rozgrzanego piekarnika wkładamy przygotowane warzywa i pieczemy do zarumienienia - wtedy obracamy, aby zarumieniła się druga strona. Kiedy obie są już lekko brązowe wyciągamy. Układamy je na talerzu, przekładając pastą na zmianę kolejne plastry
tak, żeby składniki się równomiernie rozłożyły.
Teraz rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż medaliony gyros z każdej strony po kilka minut. Odłóż.
Teraz przygotuj cukinię. Pokrój ją w plasterki o szerokości około 5 mm. Każdy z nich posól, popieprz i delikatnie skrop oliwą z oliwek
W
ZRAZY Z OSCYPKIEM
chuda wołowina ? 30 dkg, duży oscypek, kasza ? 15 dkg, śmietana ? 100 ml, jajko., mała cebula, duża marchewka., pieczarki ? 2 szt., pietruszka, cukinia ? kawałek, masło ? 5 dkg, sól, pieprz, olej, mąka.
Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju. Po
tak, żeby składniki się równomiernie rozłożyły.
Teraz rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż medaliony gyros z każdej strony po kilka minut. Odłóż.
Teraz przygotuj cukinię. Pokrój ją w plasterki o szerokości około 5 mm. Każdy z nich posól, popieprz i delikatnie skrop oliwą z oliwek
W
tak, żeby składniki się równomiernie rozłożyły.
Teraz rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż medaliony gyros z każdej strony po kilka minut. Odłóż.
Teraz przygotuj cukinię. Pokrój ją w plasterki o szerokości około 5 mm. Każdy z nich posól, popieprz i delikatnie skrop oliwą z oliwek
W
muszkatołowa
Cebulę drobno pokroić. Czosnek przepuścić przez praskę. Obydwa warzywa zeszklić na oleju. Dodać do nich pokrojoną w cienkie plastry cukinię i starte na tarce o dużych oczkach marchewki. Dusić pod przykryciem około 15 minut.
W międzyczasie przygotować sos beszamelowy. Masło rozpuścić w rondlu
cukini
- 3 kg cukini
- 1,5 litra wody
- 3 łyżeczki kwasku cytrynowego
- 1 kg cukru
- cukier waniliowy
Proponuję teraz zrobić z mniejszej ilości cukini, bo jest droga – tylko tyle,
aby przepis przetestować. A może po prostu użyć prawdziwego anannasa.
Cukinie obrać, pokroić w drobną kostkę
DO TRZECH RAZY SZTUKA
Składniki: 30 dag mięsa wieprzowego pokrojonego w kostkę 30 dag piersi z indyka 60 dag filetów z dorsza papryka czerwona i zielona cebula 2 - 3 cukinie pokrojone w grube plastry
20 dag pomidorków cherry papryka mielona
Sposób przygotowania:
Wkładamy kostki mięsa
DO TRZECH RAZY SZTUKA
Składniki: 30 dag mięsa wieprzowego pokrojonego w kostkę 30 dag piersi z indyka 60 dag filetów z dorsza papryka czerwona i zielona cebula 2 - 3 cukinie pokrojone w grube plastry
20 dag pomidorków cherry papryka mielona
Sposób przygotowania:
Wkładamy kostki mięsa
przypadku naleśników warzywnych z kremem bazyliowym najpierw wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z jajkiem, bitą śmietaną, solą i pieprzem, aby utworzyć ciasto. Grubo rozerwij cukinię, drobno pokrój pory, pokrój szalotkę w drobną kostkę i podsmaż warzywa na odrobinie masła. Zdejmij z ognia i wymieszaj warzywa z
przypadku naleśników warzywnych z kremem bazyliowym najpierw wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z jajkiem, bitą śmietaną, solą i pieprzem, aby utworzyć ciasto. Grubo rozerwij cukinię, drobno pokrój pory, pokrój szalotkę w drobną kostkę i podsmaż warzywa na odrobinie masła. Zdejmij z ognia i wymieszaj warzywa z
ZUPA Z CUKINI
3 ziemniaki
1 duża cebula
1 marchewka
3-4 ząbki czosnku
1 opakowanie serka topionego
2 szklanki buliony warzywnego
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
Przygotuj warzywa na zupę krem z cukinii. W tym celu oczyść je i pokrój na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzej niewielką ilość
ziarna ziela angielskiego
5-7 ziaren czarnego pieprzu
1 goździk
Młode cukinie umyj i bez obierania przytnij na wysokość słoika, a następnie pokrój na dość wąskie słupki. Trudno dokładnie określić, ile cukinii zmieści się do jednego słoika, dlatego musisz mieć pewien zapas, aby przyciąć więcej
ziarna ziela angielskiego
5-7 ziaren czarnego pieprzu
1 goździk
Młode cukinie umyj i bez obierania przytnij na wysokość słoika, a następnie pokrój na dość wąskie słupki. Trudno dokładnie określić, ile cukinii zmieści się do jednego słoika, dlatego musisz mieć pewien zapas, aby przyciąć więcej
bardzo delikatnie i z wyczuciem aby się nie rozpadły. Sos: Cebulę (1/4 sztuki) zeszklij na oliwie, dodaj czosnek i chwilę podsmaż. Dodaj cukinię i smaż mieszając przez około 2 - 3 minuty. W międzyczasie posól, aby cukinia zmiękła, dodaj przyprawy, aby uwolnić ich aromat podczas podsmażania. Dodaj
)
- pokrojone pieczarki
Przygotowanie:
1. Nastawić piekarnik na ok 180 stopni (piekarniki gazowe na "4")
2. Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć czosnek, cebulę do "zeszklenia"
3. Dodać warzywa: pieczarki, paprykę, cukinie. Podsmażyć.
4. Dodać mięso, dobrze usmażyć, aby nie było surowe. Ciągle
Z mąki żytniej(typ720),mleka(albo mleka sojowego),jajka,szczypty soli zrobić ciasto naleśnikowe.
Usmażyć naleśniki.
Przygotować farsz,zrobiłam warzywny:2 posiekane ząbki czosnku,pokrojoną w kostkę cebulę,pokrojoną w paski cukinię,pokrojoną kapustę pekińską(ew.sałatę lodową)-przesmażyć na patelni
ZAPIEKANKA GYROS
3-4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka suszonego oregano lub tymianku
1 łyżeczka przyprawy gyros
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
1 duża cukinia
2-3 średnie pomidory
1 czerwona cebula
2 cytryny
200 g
ZAPIEKANKA GYROS
3-4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka suszonego oregano lub tymianku
1 łyżeczka przyprawy gyros
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
1 duża cukinia
2-3 średnie pomidory
1 czerwona cebula
2 cytryny
200 g
ZAPIEKANKA GYROS
3-4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka suszonego oregano lub tymianku
1 łyżeczka przyprawy gyros
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
1 duża cukinia
2-3 średnie pomidory
1 czerwona cebula
2 cytryny
200 g
masła, ewentualnie 1/4 opakowania żelatyny
Cukinie umyć, nie obierając ze skórki przekroić wzdłuż na pół.
Gdy cukinia jest większa pokroić na ok. 7 cm kawałki.
Ściąć końce.
Łódeczki ściąć spod spodu aby mocno trzymały się na półmisku.
Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając
masła, ewentualnie 1/4 opakowania żelatyny
Cukinie umyć, nie obierając ze skórki przekroić wzdłuż na pół.
Gdy cukinia jest większa pokroić na ok. 7 cm kawałki.
Ściąć końce.
Łódeczki ściąć spod spodu aby mocno trzymały się na półmisku.
Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając
masła, ewentualnie 1/4 opakowania żelatyny
Cukinie umyć, nie obierając ze skórki przekroić wzdłuż na pół.
Gdy cukinia jest większa pokroić na ok. 7 cm kawałki.
Ściąć końce.
Łódeczki ściąć spod spodu aby mocno trzymały się na półmisku.
Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając
masła, ewentualnie 1/4 opakowania żelatyny
Cukinie umyć, nie obierając ze skórki przekroić wzdłuż na pół.
Gdy cukinia jest większa pokroić na ok. 7 cm kawałki.
Ściąć końce.
Łódeczki ściąć spod spodu aby mocno trzymały się na półmisku.
Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając
masła, ewentualnie 1/4 opakowania żelatyny
Cukinie umyć, nie obierając ze skórki przekroić wzdłuż na pół.
Gdy cukinia jest większa pokroić na ok. 7 cm kawałki.
Ściąć końce.
Łódeczki ściąć spod spodu aby mocno trzymały się na półmisku.
Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając
masła, ewentualnie 1/4 opakowania żelatyny
Cukinie umyć, nie obierając ze skórki przekroić wzdłuż na pół.
Gdy cukinia jest większa pokroić na ok. 7 cm kawałki.
Ściąć końce.
Łódeczki ściąć spod spodu aby mocno trzymały się na półmisku.
Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając
masła, ewentualnie 1/4 opakowania żelatyny
Cukinie umyć, nie obierając ze skórki przekroić wzdłuż na pół.
Gdy cukinia jest większa pokroić na ok. 7 cm kawałki.
Ściąć końce.
Łódeczki ściąć spod spodu aby mocno trzymały się na półmisku.
Za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć miąższ, pozostawiając
Składniki:
- 0,5 kg cukini,
- 2 czerwone papryki i jedna żółta,
- 1 duża cebula,
- bulion,
- 0,3 kg zółtego sera,
- 1 jajko,
- cząber,
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
Cukinię pokroić w 0,5 cm plastry, a nastepnie ćwiartki (nie obierać skórki). Z
papryki wyciąć
.
Posoliłam warzywa, posypałam tymiankiem, skropiłam oliwą i sokiem z cytryny.
Wstawiłam warzywa do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 60 minut. Przykryłam je płachtą papieru do pieczenia, aby nie spaliły się z wierzchu.
Kiedy warzywa się upiekły, przygotowałam sos.
Upieczony czosnek
.
Posoliłam warzywa, posypałam tymiankiem, skropiłam oliwą i sokiem z cytryny.
Wstawiłam warzywa do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 60 minut. Przykryłam je płachtą papieru do pieczenia, aby nie spaliły się z wierzchu.
Kiedy warzywa się upiekły, przygotowałam sos.
Upieczony czosnek
Kolejne danie będące efektem poszukiwań małżonka, jak wykorzystać nadmiar cukinii. Co
prawda w tym przypadku zużywa się jej na prawdę niewielkie ilości, ale zawsze to coś.
Pierożki są przepyszne. Chociaż nigdy nie byłam w prowincji Syczuan (mam nadzieję, że
to jeszcze przede mną), ale na
ZUPA BUŁGARSKA Z SEROWYMI KLUSECZKAMI
Składniki:
- 0,5 kg cukini,
- 2 czerwone papryki i jedna żółta,
- 1 duża cebula,
- bulion,
- 0,3 kg zółtego sera,
- 1 jajko,
- cząber,
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
Cukinię pokroić w 0,5 cm plastry, a nastepnie ćwiartki
natka pietruszki - 10 g
olej - 150 ml
1. Polędwicę pokrój w plastry o grubości ok. 3 cm i natnij tak, aby powstała kieszonka. Oprósz pieprzem.
2. Cukinię i bakłażana przekrój wzdłuż na 4 części i pozbądź się nasion, a następnie pokrój w plastry. Cebulę i paprykę pokrój w grubą kostkę.
3. Warzywa
natka pietruszki - 10 g
olej - 150 ml
1. Polędwicę pokrój w plastry o grubości ok. 3 cm i natnij tak, aby powstała kieszonka. Oprósz pieprzem.
2. Cukinię i bakłażana przekrój wzdłuż na 4 części i pozbądź się nasion, a następnie pokrój w plastry. Cebulę i paprykę pokrój w grubą kostkę.
3. Warzywa
natka pietruszki - 10 g
olej - 150 ml
1. Polędwicę pokrój w plastry o grubości ok. 3 cm i natnij tak, aby powstała kieszonka. Oprósz pieprzem.
2. Cukinię i bakłażana przekrój wzdłuż na 4 części i pozbądź się nasion, a następnie pokrój w plastry. Cebulę i paprykę pokrój w grubą kostkę.
3. Warzywa
kształt i jędrność chilli nakłaniają do myśli
nieczystych. napełnione zatykamy "korkami", nacinając je delikatnie tak, aby
zatkały skutecznie i z klasą.
Resztę mozzarelli, która nam została, zrobiliśmy zapiekankę, posypując nią
talarki cukinii i jędrnego pomidora i zapiekając w posmarowanej oliwą
Warzywami najczęściej dodawanymi do barszczu są buraki, kapusta biała , marchew , pietruszka , ziemniaki , cebula i pomidory . Niektóre przepisy mogą również wymagać fasoli , kwaśnych jabłek , rzepy , brukwi , selera , cukinii lub papryki . Pasternak może być stosowany jako substytut korzenia
. Warunkiem będzie wysłanie do mnie zaadresowanej koperty lub 3 pln na konto, aby pokryć koszt przesyłki. Muszę zrobić inwentaryzację swoich nasion, ale wiem na pewno że mam za dużo nasion pomidorów malinowych 'Faworyt' i cukinii 'Soraya'. Resztę muszę sprawdzić. Czasu nie ma zbyt wiele, bo już 15-16 marca
Warzywami najczęściej dodawanymi do barszczu są buraki, kapusta biała , marchew , pietruszka , ziemniaki , cebula i pomidory . Niektóre przepisy mogą również wymagać fasoli , kwaśnych jabłek , rzepy , brukwi , selera , cukinii lub papryki . Pasternak może być stosowany jako substytut korzenia
Warzywami najczęściej dodawanymi do barszczu są buraki, kapusta biała , marchew , pietruszka , ziemniaki , cebula i pomidory . Niektóre przepisy mogą również wymagać fasoli , kwaśnych jabłek , rzepy , brukwi , selera , cukinii lub papryki . Pasternak może być stosowany jako substytut korzenia
śmietany 18 proc.3 jajkasól, pieprznatka do dekoracji
Przygotowanie:1. Z drożdży, cukru i wody zrób zaczyn i odstaw na 15 min.
2. Dodaj resztę składników ciasta. Zagnieć elastyczne ciasto i odstaw, aby podwoiło objętość. Piekarnik rozgrzej do 200?C.
3. Śmietanę połącz z jajkami, twarożkiem i
śmietany 18 proc.3 jajkasól, pieprznatka do dekoracji
Przygotowanie:1. Z drożdży, cukru i wody zrób zaczyn i odstaw na 15 min.
2. Dodaj resztę składników ciasta. Zagnieć elastyczne ciasto i odstaw, aby podwoiło objętość. Piekarnik rozgrzej do 200?C.
3. Śmietanę połącz z jajkami, twarożkiem i
czarny pieprz
ostra,mielona papryka
przyrządzanie:45 minut
W dużym garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć w niej cebulę,aby nabrała żółtego
koloru. Podlać gorącym rosołem i dodać wszystkie przygotowane(oczyszczone i
pokrojone)warzywka. Zupę przykryć i gotować na wolnym ogniu 20 minut. Po 20
minutach
gotowaniu warzyw, tak by przesiakly
oliwa i oddaly to co w nich najlepsze. Przygotowanie jej na dzien przed podaniem
pozwala tym smakom porzadnie sie rozwinac. Nalezy jednak pilnowac , aby w trakcie
ponownego podgrzewania, zupa nie przekroczyla temperatury wrzenia. Pieczywo dodaje
sie do zupy tuz
): oregano, majeranek, rozmaryn, tymianek (świeże lub suszone)
Wykonanie:
Plastry bakłażana i cukinii posolić, odstawić na pół godziny, aby zmiękły. Opłukać i obsuszyć.
W patelni usmażyć plastry bakłażana z obu stron na brązowo i - o ile danie ma być ciepłe - wstawić do nagrzanego na 50°C piekarnika
proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody oczyszczonej (do pieczenia)
1 lyzeczka soli
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki posiekanycz orzechow wloskich
Metoda przygotowania:
W duzej misce ubic jajka, dodac olej, cukier, cukinie, i cukier
waniliowy (extract).
Wszystko dobrze wymieszac. W osobnej
, jaglana, przygotowanych na wodzie, można dodać do nich owoce-też wprowadzone pojedyńczo, powoli, tak aby taki posiłek mógł stanowić oddzielne danie. Jeżeli w pracy będzie Pani stosunkowo krótko, może by wystarczyły te 2 pozamleczne posiłki (zupa jarzynowa, kaszka b\m z owocami), a później już tylko pierś
wiem sama co zrobic na obiad, moze skonczy sie na duszonej piersi kurczaka z cukinia. Mam tez wolowe mieso, chude, mielone, ale za dlugo sie bedzie dusic, aby byc na dzis. Moze dzis je przygotuje na jutro.
--
Jestem jak Linda Evangelista: nie na diecie, po prostu nie jem tyle, ile bym chciała. ;)