co mogę zrobić ,aby zmiękły mi pierniki na swięta ?już upiekłam ,ale
są bardzo twarde .może ktoś zna sposób ...i mi podpowie .dziękuje
Mam pytanie, czym można przełożyc piernik oprócz powideł sliwkowych. Chodzi o to aby zmiękł. Dzieki za odpowiedz
Czym mozna przełozyć piernki oprócz powideł i aby zmiekł??????, czy od masy
orzechowej tez zmięknie? moze ktos juz praktykował?
chyba już zapuzno na robienie tego ciasta?
5 tygodni +czas aby zmiękły
Ja wałkuję ciasto na grubość 1 cm. Ciasto trochę wyrośnie .
Piekę na parę dni przed świętami i zaraz po wystudzeniu przekładam różnymi
masami. Obciążam czymś i zostawiam pod przykryciem na kilka dni aby piernik się
uleżał i zmiękł.
gotowy piernik od tego leżakujacego 6
tygodni.Ważne tylko aby upiec go 2-3 dni przed Świętami żeby zdążył
zmięknąć.Pozdrawiam
Cześć Silje,
Ja też dziękuję za przepis; wykorzystałam go juz w zeszłym tygodniu i niecierpliwie czekam na święta.
Mam pytanie co do wykończenia pierników: czy mam skropić wodą udekorowane pierniki (woda dotrze przez lukier i inne ozdóbki?)? I ile dni wcześniej, aby zmiękły?
Pozdrawiam,
Marzenka
- wg tych przepisów ciasto na pierniki robiło się kiedy rodziła się córka i leżakowało ono w drewnianych kadziach w piwnicy do dnia jej ślubu. Ponieważ do pierników dodaje się goździków, które są naturalnym konserwantem, więc coś w tym jest :-)
Nie trzeba wcale czekać, aby pierniczki zmiękły
Ja też dołączam się do wielbicieli piernika. Piekłam w tamtym roku z dwóch
porcji i w smaku był wyśmienity. Ciastka były pyszne tylko zbyt twarde i nie
zmiękły nigdy. Teraz dopiero wiem dlaczego - niepotrzebnie dodałam mąki. W tym
roku będę robić ponownie (chyba jutro) tylko mam pytanie
, dzwonki………wg upodobań.
Ciastka piec 8-10 minut w temp. 180 stopni C
Zaraz po upieczeniu, jak pierniki są jeszcze na blaszce, końcem
zapałki ( bez siarki :) ) robię dziurki w piernikach , aby można
było je później powiesić na choince.
Pierniki po wystudzeniu przełożyć do pojemnika wraz z jabłkiem
Mam nadzieję, że Joasia nie będzie miała nic przeciwko:) Trzeba je piec na 3-4
tyg przed Świętami i potem przechowywać w płóciennym woreczku do Świąt żeby
zmiękły:) JA aktualnie nie mam jeszcze foremek ale już jestem blisko
piernikowego szaleństwa:)
Szwedzkie pierniki
, specjalnie do tego przeznaczonej puszki, aby zmiękły, którą ukrywamy głęboko w spiżarni żeby zapomnieć gdzie ;-) Dzień przed Wigilią rytualnie wydobywam puszkę z mroków spiżarni i rytualnie smarujemy pierniczki lukrami (czerwonym, zielonym, białym, żółtym lub czekoladą), ozdabiamy migdałami i orzechami i
umieszczano je w wilgotnych pomieszczeniach na jakiś czas, aby zmiękły. Rodzaj obecnie wytwarzany w Whitby komercyjnie nie jest drukowany, chociaż nadal jest to bochenek o dość gęstej konsystencji. Wspaniałe muzeum w Whitby ma w swojej kolekcji szereg lokalnych form do pierników blokowych, które oprócz
przyszły weekend do pieczenia w sam raz ;-), zdążą zmięknąć.
Gdybyś jednak była niecierpliwa, to niezawodny jest sposób z obranymi ćwiartkami jabłka w puszce, wtedy miękną w kilka dni. Trzeba tylko jabłka położyć na kawałku folii, tak aby nie dotykały pierników i wymieniać je co dwa dni (szybko
Ja robię tak: ponieważ pierniki wychodzą dość twarde (po upieczeniu i
ostudzeniu) to chowam je do puszki aby zmiękły i jak już zmiękną, to wtedy:
igła, nitka i juz mamy dziurkę. Jeśli naprawde zmiękły to nie powinny pękać (a
jak któryś pęknie to zjadam go od razu niestety...)
Witrażyków nigdy
Na zmiękczanie pierników pomaga też włożenie do tej puszki paru skibek chleba. Chleb wyschnie na blachę a ciastka zmiękną. Ogólnie im dłużej się je przechowuje tym są lepsze, więc najlepiej byłoby piec pierniki już w październiku. Kiedyś znalazłam latem w spiżarce zapomniana część pierników nie
zauważyłam, że większość z Was przełożyła piernik powidłami śliwkowymi. Dlatego
też mam pytanie - czy piernik przełożony kremem orzechowym wg forumowego
przepisu starszej pani nie zepsuje się do Świąt? Skład tej masy, w przybliżeniu
to:masło, orzechy, cukier, spirytus i nie pamiętam w tej
MOCZKA
150 g rodzynek sułtańskich
150 g rodzynek hetmańskich
150 g moreli suszonych
100 g fig suszonych
150 g suszonych wiśni
150 g orzechów włoskich
około 250 g piernika
lekko ciepła woda ~500 ml ? aby zmiękczyć piernik
kompoty ? truskawka / agrest / czerwona porzeczka (1 litr każdego)
około pół
MOCZKA
150 g rodzynek sułtańskich
150 g rodzynek hetmańskich
150 g moreli suszonych
100 g fig suszonych
150 g suszonych wiśni
150 g orzechów włoskich
około 250 g piernika
lekko ciepła woda ~500 ml ? aby zmiękczyć piernik
kompoty ? truskawka / agrest / czerwona porzeczka (1 litr każdego)
około pół
MOCZKA
150 g rodzynek sułtańskich
150 g rodzynek hetmańskich
150 g moreli suszonych
100 g fig suszonych
150 g suszonych wiśni
150 g orzechów włoskich
około 250 g piernika
lekko ciepła woda ~500 ml ? aby zmiękczyć piernik
kompoty ? truskawka / agrest / czerwona porzeczka (1 litr każdego)
około pół
Ten podobno mięknie po 10. dniach:
"(Ciasto po upieczeniu powinno poleżeć ok.10 dni, aby zmiękło.)
CIASTO : 80 dkg mąki pszennej, 20 dkg mąki żytniej, 50 dkg miodu, 1 1/2 szklanki
cukru, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 kopiasta łyżka przyprawy do pierników;
MASA DO PRZEŁOŻENIA : 25 dkg
hej, ja też już upiekłam. To już moje kolejne pierniki... i chciałam się z Wami
podzielić jednym pomysłem. Pierniczki oczywiście po pewnym czasie leżakowania w
puszce lub pudełku zmiękną same (o ile nie zostaną wcześniej zjedzone ;-)), ale
jeżeli chciałybyście, żeby były miękkie już na Święta to
, zalać wrzątkiem, aby zmiękły, odcedzić. Orzechy posiekać, dodać do nich rodzynki, oprószyć delikatnie mąką.
Na dużej teflonowej patelni skarmelizować 1 szklankę cukru. Kiedy nabierze ciemnozłotego koloru zalać cukier 1 szklanką wody.
Następnie na patelnię wsypać 1 szklankę cukru, dodać masło i
chwilę, tak żeby zmiękło i stało się w miarę elastyczne, i rozwałkowuję na wielkość blachy. Rozwałkowane ciasto przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównuję. Blachę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C, na środkową półkę i piekę około 20 minut. Piekarnik mam ustawiony
chwilę, tak żeby zmiękło i stało się w miarę elastyczne, i rozwałkowuję na wielkość blachy. Rozwałkowane ciasto przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównuję. Blachę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C, na środkową półkę i piekę około 20 minut. Piekarnik mam ustawiony
chwilę, tak żeby zmiękło i stało się w miarę elastyczne, i rozwałkowuję na wielkość blachy. Rozwałkowane ciasto przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównuję. Blachę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C, na środkową półkę i piekę około 20 minut. Piekarnik mam ustawiony
chwilę, tak żeby zmiękło i stało się w miarę elastyczne, i rozwałkowuję na wielkość blachy. Rozwałkowane ciasto przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównuję. Blachę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C, na środkową półkę i piekę około 20 minut. Piekarnik mam ustawiony
chwilę, tak żeby zmiękło i stało się w miarę elastyczne, i rozwałkowuję na wielkość blachy. Rozwałkowane ciasto przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównuję. Blachę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C, na środkową półkę i piekę około 20 minut. Piekarnik mam ustawiony
I pierniczki i piernik robisz z tego samego przepisu.Ponizej dokladnie ten, o ktory pytasz.
Ja zawsze robilam pierniczki, w ubiegłym roku zrobilam przekladany piernik.Wolimy pierniczki.
Składniki:
• pół kg miodu, najlepiej gryczanego
• 2 szklanki cukru
• 25 dkg smalcu lub
ROLADA Z GĘSI Z PIERNIKIEM TORUŃSKIM
1 młoda gęś o wadze około 4,5-5 kg
0,5 kg pierników toruńskich bez czekolady i nadzienia (na przykład "Katarzynek")
1 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
2 cebule średniej wielkości
100 ml calvadosu
ocet jabłkowy, sól, pieprz, świeży mały korzeń imbiru, 2
ROLADA Z GĘSI Z PIERNIKIEM TORUŃSKIM
1 młoda gęś o wadze około 4,5-5 kg
0,5 kg pierników toruńskich bez czekolady i nadzienia (na przykład "Katarzynek")
1 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
2 cebule średniej wielkości
100 ml calvadosu
ocet jabłkowy, sól, pieprz, świeży mały korzeń imbiru, 2
ROLADA Z GĘSI Z PIERNIKIEM TORUŃSKIM
1 młoda gęś o wadze około 4,5-5 kg
0,5 kg pierników toruńskich bez czekolady i nadzienia (na przykład "Katarzynek")
1 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
2 cebule średniej wielkości
100 ml calvadosu
ocet jabłkowy, sól, pieprz, świeży mały korzeń imbiru, 2
Wklejam przepis z którego korzystam już kilka lat. Radze od razu zrobić ze 2
porcje :) Ciasto trzeba robić teraz a piec ok tygodnia przed świętami i włożyć
do puszku żeby zmiękły. Przepis (to jest przepis z mniama jakby ktoś pytał):
składniki
50 dag miodu (ja dodaję naturalny ale sztuczny też
stają się mocno twarde po upieczeniu. I patent co zrobić jak pierniki nie chcą
same zmięknąć. Trzeba włożyć do pudełka z przekrojonym jabłkiem. Następnego dnia
powinni być miękkie.
Pierniczki wkn
50 dag mąki, 20 dag cukru pudru, 20 dag miodu, 12 dag masła lub margaryny, 1
jajo, 1 łyżeczka sody
konkretnie Wigilia. Tuż przed
Wigilią w całym domu unosi się aromat wyjętych ze specjalnej skrzyni pierników.
Wypieka się je bowiem wcześniej, a potem umieszcza w takiej skrzyni, aby
zmiękły. Nie może w nich zabraknąć goździków, cynamonu i orzechów. Nazwy potraw
wigilijnych zazwyczaj łatwo
specjalnej skrzyni pierników.
Wypieka się je bowiem wcześniej, a potem umieszcza w takiej skrzyni, aby
zmiękły. Nie może w nich zabraknąć goździków, cynamonu i orzechów. Nazwy potraw
wigilijnych zazwyczaj łatwo rozszyfrować: moczka to od moczenia piernika,
siemiéniotka od podstawowego składnika, czyli