Dzisiaj upiekłam pierniczki i okazało sie że są one twarde tzn. jak były
ciepłe były miękkie teraz sa zimne i twarde jak kamień.Co zrobić aby były
miękkie chce je przełożyc powidłami ale nie wiem czy to pomoże. Prosze o
jakies rady!!!
Są pierniczki i pierniczki. Klika lat temu piekłam takie, które nie chciały
zmięknąć, nawet wystawione luzem na balkonie. Od jakiegoś czasu piekę wg innego
przepisu i pierniczki są po upieczeniu twarde ale kruche, jak herbatniki,
wystawione na działanie powietrza miękną, nawet w domu.
www.gotowanie.wkl.pl/przepis290.html
Piekę wg tego przepisu od kilku lat, dzieci się zajadają nimi jak tylko
ostygną - musze chować, zeby się uchowały do Świąt. Są twarde ale kruche,
wczoraj je dekorowałam polewą czekolad
co zrobic aby pierniczki były twarde i nie zmiękły z czasem?
może to dziwne, ale ja takie właśnie lubię
szukałam w ubiegłym roku przepisu na takowe, zrobiłam je, po
upieczeniu były średnio twarde, a z czasem zmiękły niestety
czy to kwestia przechowaywania?
czy wszystkie pierniczki z
Wszystkie pierniczki nie zamknięte szczelnie, będą twarde jak kamień.
Po to właśnie w przepisach jest uwaga żeby po upieczeniu zamknąć szczelnie coby
zmiękły:)
No, chyba , że ciasto piernikowe jest typu " murzynek
część trzymam w metalowej puszce, część w plastikowym pojemniku na żywność, aby zmiękły wkładałam przekrojone jabłko i mandarynki:)
maryjko przepis na pączki podam jak zajrzę do mamy:)
Aby na święta były w sam raz, bo jak zrobię za wcześnie, to je do świąt
zeżremy, a jak za późno, to nie zmiękną...
bardzo proze o przepis na pierniczki, na które nie trzeba czekac pare
tygodni, aby zmiękły.
PS. Błagam o przepis w szklankch łyzkach itp, bo nie umiem prezliczac
- wg tych przepisów ciasto na pierniki robiło się kiedy rodziła się córka i leżakowało ono w drewnianych kadziach w piwnicy do dnia jej ślubu. Ponieważ do pierników dodaje się goździków, które są naturalnym konserwantem, więc coś w tym jest :-)
Nie trzeba wcale czekać, aby pierniczki zmiękły
hej, ja też już upiekłam. To już moje kolejne pierniki... i chciałam się z Wami
podzielić jednym pomysłem. Pierniczki oczywiście po pewnym czasie leżakowania w
puszce lub pudełku zmiękną same (o ile nie zostaną wcześniej zjedzone ;-)), ale
jeżeli chciałybyście, żeby były miękkie już na Święta to
Wklejam przepis z którego korzystam już kilka lat. Radze od razu zrobić ze 2
porcje :) Ciasto trzeba robić teraz a piec ok tygodnia przed świętami i włożyć
do puszku żeby zmiękły. Przepis (to jest przepis z mniama jakby ktoś pytał):
składniki
50 dag miodu (ja dodaję naturalny ale sztuczny też
, specjalnie do tego przeznaczonej puszki, aby zmiękły, którą ukrywamy głęboko w spiżarni żeby zapomnieć gdzie ;-) Dzień przed Wigilią rytualnie wydobywam puszkę z mroków spiżarni i rytualnie smarujemy pierniczki lukrami (czerwonym, zielonym, białym, żółtym lub czekoladą), ozdabiamy migdałami i orzechami i
Na zmiękczanie pierników pomaga też włożenie do tej puszki paru skibek chleba. Chleb wyschnie na blachę a ciastka zmiękną. Ogólnie im dłużej się je przechowuje tym są lepsze, więc najlepiej byłoby piec pierniki już w październiku. Kiedyś znalazłam latem w spiżarce zapomniana część pierników nie
No Króliczku, pierniczki upieczone, ale aby była odpowiednia gęstość ciasta
musiałam dosypać 2 szkl. mąki! Teraz odkułam od blachy (nie posmarowałam jej
przed pieczeniem) i póki co są raczej twarde, zmiękną z czasem? Są śliczne, bo
powycinaliśmy (młodsze dziecko pomagało - uwielbia wycinanie
).Wykrawać pierniczki, układać na blasze w odstępach(rosną!) i piec ok.15 min. w 170 st.
Po wystudzeniu polukrować i schować w metalowej puszce z kawałkiem jabłka. Po kilku dniach zmiękną.
W wersji ciasta nalezy upiec 3 równe placki i przelozyc powidlami, obciązyc i odstawic w chlodne miejsce.Oblac czekolada
Mam nadzieję, że Joasia nie będzie miała nic przeciwko:) Trzeba je piec na 3-4
tyg przed Świętami i potem przechowywać w płóciennym woreczku do Świąt żeby
zmiękły:) JA aktualnie nie mam jeszcze foremek ale już jestem blisko
piernikowego szaleństwa:)
Szwedzkie pierniki
stają się mocno twarde po upieczeniu. I patent co zrobić jak pierniki nie chcą
same zmięknąć. Trzeba włożyć do pudełka z przekrojonym jabłkiem. Następnego dnia
powinni być miękkie.
Pierniczki wkn
50 dag mąki, 20 dag cukru pudru, 20 dag miodu, 12 dag masła lub margaryny, 1
jajo, 1 łyżeczka sody