aby muffinki nie opadły

red.

Moda na muffiny

Moda na muffiny

Za tymi babeczkami szaleje cały świat. Pękate, czasem nadziane, czasem nie. Słodkie lub wytrawne. Muffinki, muffiny, czyli amerykańskie muffins, to dziecinnie prosty wypiek, od którego warto zacząć naukę pieczenia.

Pyszne śniadanie na chłodne dni

Za oknem szaro i ponuro. Aż chciałoby się zjeść coś smacznego na śniadanie. Tylko co? Zwykłe kanapki to nuda. A może zrobicie którąś z tych pyszności?

Muffiny - upiecz to!

Muffinów chyba nie da się nie lubić.  Z borówkami, z żurawiną, z rodzynkami, czekoladowe lub cytrynowe. Wśród wielu smaków babeczek, każdy znajdzie swojego faworyta.

  • Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

    Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

    syropu) cukier puder Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Do piany dodajemy roztrzepane widelcem żółtka i przesianą mąkę. Delikatnie mieszamy, aby piana nie opadła. Na patelni (należy wybrać taką ze zdejmowaną lub żeliwną rączką, bo trzeba będzie na

  • Pleśniak po nowemu

    Pleśniak po nowemu

    dopiero, gdy poprzednia dobrze się rozpuści w pianie.• Po upieczeniu nie wyciągamy pleśniaka od razu z pieca, powinien stygnąć w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, dzięki temu beza nie opadnie. • Ciasto na spód i kruszonkę można przygotować wcześniej i 

  • Kulinarne żarty na Dzień Dziecka

    Kulinarne żarty na Dzień Dziecka

    utrwalamy zwykłym cukrem i ubijamy jeszcze tak długo, aż nie będzie w niej kryształków cukru, a masa stanie się lśniąca. Mieszamy z kilkoma kroplami barwnika. Porcjami, ostrożnie, aby piana nie opadła, dodajemy suche składniki, delikatnie mieszając. Masy nie można "przemieszać", mieszamy więc

  • Czysta forma

    Czysta forma

    Silikonowe formy: 6 brioszek, Duka, 34,90 zł; 12 kolorowych foremek na muffinki, Red Onion, 29,90 zł, S-XL cake, proj. Konstantin Slawinski, germandesignshop.com, 25,90 zł; 6 półkul, Lurch Flexi Profi, czerwonamaszyna.pl, 69,90 zł; 9 magdalenek, Wflex Whirlpool, 39,65 zł, www.whirlpool.co.uk

  • Czekolada pomaga na wszystko!

    Czekolada pomaga na wszystko!

    . Ubijamy z cukrem i wanilią przez 3 minuty. Dodajemy po jednym jajku, mieszając. Wsypujemy mąkę i kakao. Mieszamy, aż składniki się połączą. Łączymy z posiekaną czekoladą. Rozkładamy do 12 foremek na muffinki (z papilotkami), tak aby ciasto sięgało do 3/4 każdego zagłębienia. Pieczemy 20-25 minut

  • Blog na słodko

    Blog na słodko

    ; Porażki, może nie straszne, ale zdarzają się do tej pory. Nie dalej jak dziś owoce w cieście opadły mi na dno. Nie pokazałabym takiego ciasta na blogu. Upiekę je jeszcze raz, zmieniając trochę proporcje. Czasami mąż pyta: "No co ty chcesz od tego ciasta?". Ale jeśli przeszkadza mi w nim choć

Razowe muffinki z suszonymi owocami i melasą (bez cukru)

/foremki na muffinki. W jednej misce mieszamy suche składniki: mąki, proszek, sodę, sól, cynamon. Dodajemy posiekane owoce i dobrze mieszamy - suche składniki dobrze je oblepią i dzięki temu nie opadną na dno muffinek podczas pieczenia. W drugiej misce łączymy mokre składniki - lekko ubijamy jajka

babeczki czekoladowo-malinowe

mascarpone oraz maliny (rozmrożone, odsączamy wodę) - mieszamy ręcznie, delikatnie, aby nie opadła śmietana. Przy pomocy rękawa cukierniczego nakładamy masę. Dekorujemy wedle uznania. Muffinki czekoladowe są bardzo aromatyczne, masa malinowa dodaje kwaskowatego smaku, idealne połączenie