aby g甓 by砤 mi阫ka

kasz 痷chowski

G甓 duszona w karmelu - doskona砮, od秝i阾ne danie [PRZEPIS]

G甓 duszona w karmelu - doskona砮, od秝i阾ne danie [PRZEPIS]

Najpierw j marynujemy, potem powolnie dusimy. W efekcie otrzymujemy soczyst i mi阫k g阺in o s硂dko-kwa秐ym smaku. G甓 duszona w karmelu z dodatkiem soku z pomara馽zy sprawdzi si r體nie na 秝i眛ecznym stole. Polecamy!

Rogale marci駍kie jak u Magdy Gessler. Zaopatrz si w... g阺i w眛r骲k

W pozna駍kich cukierniach ju sza przygotowa do 11 listopada, czyli dnia 秝. Marcina. Zamiast tradycyjnych rogalik體 z makiem my mamy inn propozycj - rogale z g阺i w眛r骲k inspirowane daniem Magdy Gessler. Jak je zrobi?

Pieczona g甓, zupa fasolowa i spaghetii. Weekendowe dania z tanich produkt體

W marketach dostaniemy teraz m.in. g甓, makaron, ser na sernik oraz boczek w阣zony w promocyjnych cenach. Nasze przepisy pomog wam z tych produkt體 przygotowa pyszny i tani obiad.

  • G甓 pieczona - przepis na udany 秝i眛eczny obiad

    G甓 pieczona - przepis na udany 秝i眛eczny obiad

    g甓 co p蟪 godziny, aby mi阺o nie by硂 za suche. Niska temperatura wytapia t硊szcz, st眃 d硊gi czas pieczenia. G甓 piecz do momentu, a b阣zie mi阫ka, a mi阺o b阣zie odchodzi od ko禼i. Autor przepisu: Artur Pijanowski (przepis pochodzi z magazynu " Palce Liza ")

  • Bigos z kiszonej kapusty. Tradycyjna receptura idealnie sprawdzi si na 秝i眛ecznym stole
  • G阺ina na 11 listopada. Pierogi i konfitowane udo g阺i wed硊g przepisu Paw砤 Suchenka
  • G阺ina - jak przygotowuje j Magda Gessler i inne gwiazdy kulinari體? Sprawdzamy
  • Promocje na majonez, 秏ietan, boczek i g甓. Oto, co mo縠cie z tych sk砤dnik體 przygotowa na obiad
  • Gulasz wieprzowy, krupnik na g阺inie, a do tego placek ze 秎iwkami. Co przygotowa na obiad z produkt體 w promocyjnych cenach?
  • G阺ie w眛r骲ki, w阣zone ryby, arbuzy i og髍ki teraz kupimy taniej. Wiemy, jak przygotowa z nich pyszne przek眘ki i sa砤tki
  • G阺ina na i阾ego Marcina. Wypr骲uj 12 najlepszych przepis體

    G阺ina na i阾ego Marcina. Wypr骲uj 12 najlepszych przepis體

    t硊szczu wsypujemy cukier, sma縴my do uzyskania z硂tego karmelu. Dorzucamy pozosta砮 z眀ki czosnku i tymianek. Uda zalewamy sokiem z pomara馽zy, uzupe硁iamy wod, aby ca砶owicie przykry mi阺o.Uda g阺i dusimy na ma硑m ogniu pod przykryciem 1,5 godziny, kontroluj眂, czy sk髍a nie przywiera do

  • G阺ina na 秝i阾ego Marcina. Przepisy

    G阺ina na 秝i阾ego Marcina. Przepisy

    Doliny Dolnej Wis硑 (np. powide ze Strzelec Dolnych) 100 ml wytrawnego czerwonego  wina Spos骲 przygotowania G甓 myjemy, odcinamy lotki oraz kuper, nacieramy sol i pieprzem na zewn眛rz i od 秗odka, a majerankiem tylko od 秗odka (aby si nie przypali podczas pieczenia). Do 秗odka

  • G阺ina na 秝. Marcina

    G阺ina na 秝. Marcina

    g甓 do odpowiednio du縠j brytfanki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz przez ok. 2 godzin - czas pieczenia zale縴 od wielko禼i g阺i i piekarnika. Pilnuj, aby t硊szcz wytapia si bardzo powoli. Polewaj nim g甓 co p蟪 godziny, aby mi阺o nie by硂 za suche. Niska temperatura wytapia

  • S dost阷ne, bardzo tanie i... tak, znowu staj si modne! Jak pysznie przyrz眃zi podroby? [PYTAMY SZEFA KUCHNI]
  • Jak przygotowa aromatyczn pier z g阺i metod sous-vide?

    Jak przygotowa aromatyczn pier z g阺i metod sous-vide?

    – co 1 minut. To urz眃zenie dla wymagaj眂ych os骲, kt髍e chc, aby ich sztuka kulinarna by砤 na profesjonalnym poziomie. Termo cyrkulator Sous Vide PSC-20 Sam Cook: cena detaliczna 699 z硂tych Zgrzewarka pr罂niowa PSC-30 Sam Cook: cena detaliczna 449 z硂tych Pier z g阺i z sosem 縰rawinowym i

  • G阺ina na 秝i阾ego Marcina

    G阺ina na 秝i阾ego Marcina

    obierania) kroimy na kawa砶i. Mieszamy je z pokruszonym rozmarynem i nadziewamy nimi g甓; otw髍 zaszywamy. 1czymy sk砤dniki glazury, kt髍 dok砤dnie nacieramy ptaka. Przek砤damy go do brytfanki, n罂ki owijamy foli aluminiow, aby nie przypali硑 si podczas pieczenia. Pieczemy 3 godziny w brytfannie

  • Krupnik na g阺inie

    Krupnik na g阺inie

    Sk砤dniki: korpus g阺i, skrzyd砤, podroby 2 pietruszki 2 selery korzeniowe 2 cebule dymki 2 marchewki 3 li禼ie laurowe 20 g grzyb體 suszonych 0,5 kg kaszy j阠zmiennej 2 z眀ki czosnku lubczyk, s髄 i pieprz Wykonanie: Umy korpus g阺i, skrzyd砤 i podroby

  • Listopadowy numer magazynu Kuchnia ju w kioskach!

    Listopadowy numer magazynu Kuchnia ju w kioskach!

    . G甓 – listopadowy przeb骿 Najpierw j marynujemy potem powolnie dusimy. W efekcie otrzymujemy soczyst i mi阫k g阺in o s硂dko-kwa秐ym smaku. Ponadto w listopadowej Kuchni znajdziecie zeszyt z przepisami na kurczaka. Wykup roczn prenumerat

  • G阺ina na 秝. Marcina

    G阺ina na 秝. Marcina

    W konkursie popularno禼i, g阺ina przegrywa z kurczakiem, indykiem czy nawet kaczk i rzadko pojawia si na naszych sto砤ch. Jednak ze wzgl阣u na bogaty smak, warto spojrze na ni przychylniejszym okiem. Pieczona g甓 to tradycyjne danie na dzie 秝. Marcina we Francji

  • Trzy proste sposoby na g甓

    Trzy proste sposoby na g甓

    uroczysty obiad. 3 filety z piersi g阺i 3 硑縠czki startego imbiru 5 z眀k體 czosnku 1 limonka 秝ie縴 tymianek 50 ml miodu pitnego (dw骿niaka warmi駍kiego) s髄 pieprz 1 kg ziemniak體 2 cebule 50 g mas砤 500 ml 秏ietanki 30 proc. 3 jajka s髄 pieprz ga砶a muszkato硂wa do smaku 1 秗edni seler

  • Gazetka Biedronka wa縩a od 27 stycznia 2020 roku - w ofercie pol阣wica z dorsza atlantyckiego oraz niskot硊szczowy filet z kurczaka
  • Testujemy przepisy na p眂zki od Magdy Gessler, Roberta Mak硂wicza i Anny Lewandowskiej. Kt髍e najlepsze?
  • 20 obowi眤kowych da do ugotowania w listopadzie

    20 obowi眤kowych da do ugotowania w listopadzie

    czasu zdejmuj眂 pokrywk i mieszaj眂. Gotowa kasza powinna by mi阫ka, ale j阣rna, i wch硂n辨 prawie ca硑 bulion. Wtedy dodajemy upieczone kawa砶i dyni oraz oba rodzaje sera. Mieszamy, aby nasze jaglotto zrobi硂 si przyjemnie kremowe. Dodajemy kolendr i orzeszki lub migda硑, jeszcze raz delikatnie

  • Jak ugotowa czernin z kaczki? Przepis na tradycyjn polsk zup

    Czernina - co to jest? Czernina to s硂dko kwa秐a zupa, kt髍a budzi do舵 ekstremalne emocje. Od zachwytu, przez akceptacj, po awersj. Wszystko za spraw jednego dodatku, kt髍y nie jest zbyt cz阺to spotykany na naszych sto砤ch - krwi. Inn wersj tej zupy jest te czernina z g阺i, kury lub kr髄ika

  • Dania z drobiu: Skrzyde砶o, n罂ka czy pier?

    z mi阫kim mas砮m, sol i pieprzem kaje駍kim. Smarujemy g甓, a nast阷nie uk砤damy j w brytfannie. Pieczemy 2,5-3 godziny. Je秎i g甓 zacznie si za bardzo przypieka, przykrywamy piecze foli. Wytapiaj眂y si t硊szcz warto zebra i zachowa - przyda si do innych potraw. Na 7-10 minut przed

  • Co je舵 w listopadzie?

    ch硂dne miejsce. Po tym czasie prze丑 g甓 do odpowiednio du縠j brytfanki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Piecz przez ok. 2 godzin - czas pieczenia zale縴 od wielko禼i g阺i i piekarnika. Pilnuj, aby t硊szcz wytapia si bardzo powoli. Polewaj nim g甓 co p蟪 godziny, aby mi阺o nie by硂 za

  • Syc眂e dania z fasol - idealne na ch硂dy

    wi阫szo舵 t硊szczu. Kawa砶i zesma縪nego boczku dodaj do sosu, tak samo jak pokrojon w plastry kie砨as. Pozw髄 ca硂禼i zagotowa si na wolnym ogniu, aby uwolni硑 si wszystkie smaki i aromaty. Na koniec, gdy fasola b阣zie ju mi阫ka odced j i po潮cz z gotuj眂ym si sosem. Wymieszaj dok砤dnie i podgotuj

  • G甓 i kaczka na niedzielny obiad

    czasu polewaj眂 sosem. Pod koniec pieczenia zdejmujemy foli, aby g甓 砤dnie si zarumieni砤. Upieczon przekrawamy na p蟪, wyjmujemy kasz, a tuszk kroimy na porcje. Podajemy z kasz. Dobrym dodatkiem b阣zie sur體ka lub sa砤tka z czerwonej kapusty. (dla 6 os骲) Sk砤dniki 1 du縜 (2-2,5 kg

  • Gor眂y kocio砮k

    godziny. W czasie duszenia mo縠sz dolewa bulion, ale nie jest to konieczne. Przypraw do smaku, a 10 minut przed ko馽em duszenia dorzu obsma縪ne wcze秐iej kie砨aski. Kiedy mi阺o g阺i jest ju mi阫kie, wyjmij je z garnka. Pokr骿 na kawa砶i g阺in i kie砨aski (kawa砶i powinny by niedu縠, takie na jeden

  • Sos do mi阺a - smacznie i efektownie na obiad

    Dolnych) 100 ml wytrawnego czerwonego wina Spos骲 przygotowania: G甓 myjemy, odcinamy lotki oraz kuper, nacieramy sol i pieprzem na zewn眛rz i od 秗odka, a majerankiem tylko od 秗odka (aby si nie przypali podczas pieczenia). Do 秗odka g阺i wk砤damy dwie ca砮 g丑wki czosnku i obrane 鎤iartki jab砮k

  • Strasburg - ogr骴 dw骳h brzeg體

    ; t硊maczy Hubert. Po drugie, t硊szcz – najlepszy jest g阺i smalec, ale mo縠 by te mas硂 albo np. smalec wieprzowy. Na nim podsma縜 si trzeci wa縩y sk砤dnik, czyli cebul, a w砤禼iwie du縪 cebuli. Do niej wrzuca si kapust. Wa縩e, by j dobrze przesma縴, nie rumieni眂 (!), zanim zacznie si j

  • Kuchnia polska. Kaszuby

    , aby nie wysch硂. Piecz 3 godziny w temp. 180°C, a b阣zie mi阫kie, a po nak硊ciu wyp硑nie z niego przezroczysty sok, bez 秎ad體 krwi. Rady: - g甓 mo縩a przed pieczeniem nape硁i farszem z ugotowanej kaszy gryczanej, ut硊czonych ziemniak體, natki i przypraw. - aby sk髍ka g阺i by砤 rumiana i

  • Chcesz dobrze zje舵 i naje舵 si do syta? Kuchnia niemiecka

    . 180°C, polewaj眂 wytwarzaj眂ym si sosem. Po godzinie pieczenia g甓 ponak硊waj, aby wyp硑n背 t硊szcz. Suszone owoce namocz w gor眂ej wodzie (10 minut), os眂z i dodaj troch wytopionego z g阺i t硊szczu, nieco wody i 2 硑縠czki mas砤. Du do mi阫ko禼i. Do powsta砮go podczas pieczenia sosu wlej 2

  • Sery z mkowszczyzny

    筷tycy - serwatki z mleka owczego zaprawionego podpuszczk. Pr眃u nie ma, woda z potoku, a do jedzenia np. g阺i pieczone w ogniu - z w砤snego wypasu.   A je秎i wpadniecie do Zdyni w lipcu, mo縠 traficie akurat na mkowsk Watr. Od 32 lat zje縟縜j tu mkowie z ca砮go 秝iata, by wzi辨 udzia w

  • Dr骲, czyli ptactwo, plus... kr髄ik

    czerwone, a to dlatego 縠 w丑kna mi甓niowe s kr髏sze i cie駍ze. Zawiera r體nie mniej tkanki 潮cznej, co sprawia, 縠 jest delikatniejsze i bardziej mi阫kie. Mi阺o drobiu zawiera du縪 nienasyconych kwas體 t硊szczowych, a tak縠 magnez, cynk, potas i witaminy z grupy B i w

  • Smaczna Polska wed硊g Magdy Gessler

    . dla 6-8 os骲 Do g阺i: 1 g甓 zatorska oko硂 5 kg s髄 i pieprz majeranek Na sa砤tk: 1 kg ziemniak體 ugotowanych w mundurkach 1 kg kapusty kiszonej z Charsznicy 2 du縠 bia砮 cebule 2 szklanki ugotowanej fasoli korczy駍kiej du縪 bia砮go pieprzu G甓 nacieramy sol, pieprzem i majerankiem (od zewn眛rz

  • Piknik nad Wis潮 - przepisy flisak體

    m眐i 330-350 ml wody soda oczyszczona s髄 smalec g阺i   Spos骲 przygotowania Mieszamy 500 g m眐i z 330-350 ml wody, 1 硑縠czk sody oczyszczonej, 1 p砤sk 硑縠czk soli i 1 硑縦 smalcu g阺iego. Musi powsta mi阫kie, ale zwarte ciasto, z kt髍ego da si ulepi placki

  • i阾a u weganki. Jad硂nomia poleca

    Czy Bo縠 Narodzenie uda si bez pieczonego schabu i nadziewanej g阺i? Jasne, 縠 tak! Przepisy specjalnie dla KUCHNI przygotowa砤 Marta Dymek - autorka bloga Jad硂nomia. Jab砶a faszerowane soczewic Sk砤dniki 2 li禼ie laurowe 1 kawa砮k cynamonu 4 ziarna pieprzu 4 ziarna

  • Rillettes

    . Utworz potem mi阫k, soczyst, kremow mas z zaznaczon faktur. Gdy p硑nne rillettes przelewa si do s硂ika, t硊szcz wyp硑wa na powierzchni, tworz眂 konserwuj眂 przykrywk. Bez lod體ki wytrzymuje kilka tygodni. Rozsmarowane na chlebie, posypane posiekan szalotk i 秝ie縪 zmielonym pieprzem, podane z

  • Czarne diamenty, czyli historia trufli

    trufle to w砤禼iwie grudki gleby powsta砮 w wyniku „wewn阾rznego ciep砤” ziemi. Byli te tacy, kt髍zy uwa縜li trufl za... zwierz. Po raz pierwszy jako grzyba potraktowa trufl inny rzymski poeta Marcjalis, pisz眂: My, trufle, co przebijamy nasz mi阫k g硂w 縴zn gleb, jeste秏y

  • i眛eczne mi阺iwa

    temperatura wewn眛rz mi阺a wyniesie 65-66°C. Trwa to od 45 minut do godziny. Podczas pieczenia co jaki czas polewamy mi阺o powstaj眂ym sosem. Schab wyjmujemy, zawijamy w foli aluminiow i pozostawiamy, aby soki r體nomiernie si w nim roz硂縴硑. Sos z pieczenia cedzimy i redukujemy, a nieco zg阺tnieje

  • Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

    b阣 mi阫kie. Grzyby czy禼imy i kroimy w kawa砶i; 3-4 pozostawiamy w ca硂禼i. Wszystkie sma縴my na rozgrzanym oleju, a odparuje woda. Kasztany wyjmujemy z roso硊, kroimy w kawa砶i (zostawiamy kilka do przybrania zupy) i miksujemy razem z grzybami. 1czymy z roso砮m i dodajemy 秏ietan, s髄, pieprz i

  • Pasztet, placek i zapiekanka z tego, co zosta硂 po 秝i阾ach

    ; s髄, pieprz, przyprawy Przygotowanie: W眛r骲k drobiow dok砤dnie umyj, obierz z b硂n. Gotuj (nie doprowadzaj眂 do zagotowania wody) przez 5-7 minut. Boczek i resztki w阣lin gotuj z przyprawami oko硂 p蟪 godziny, a b阣zie mi阫ki. Cebulk zeszklij

  • Na ostatki

    ... Tescoma Dekorator Delicia 8... Sprawd ceny ? Sprawd ceny ? Sprawd ceny ? 紃骴硂: Okazje.info Sk砤dniki: 350 g foie gras (ot硊szczona w眛r骲ka g阺i lub kaczki) 500 ml porto 30 g orzeszk體 pini   Konfitura z cebuli: 200 ml bia砮go wina 100 ml miodu 3

  • Kuchnia Tatr i Beskid體

    i gotuj oko硂 30 minut. Je縠li woda odparuje, a 縪潮dki b阣 twarde, dolej wody i dalej gotuj. Nie trzeba ju dolewa wina, jego aromat pozostanie w 縪潮dkach. Gdy 縪潮dki b阣 mi阫kie, dodaj g阺i t硊szcz i tak d硊go du, a ca砶owicie odparuje woda. Wszystko przelej do miski i odstaw w ch硂dne

  • Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

    m眐 stolnicy, formuj眂 kwadratowy placek o grubo禼i 2 cm. Na 秗odku rozk砤damy pokrojone w plastry zimne mas硂. Zawijamy rogi ciasta nad mas砮m, formuj眂 kopert. Zmiatamy m眐 z wierzchu, aby ciasto dobrze si sklei硂, zlepiamy z潮czenia, dzi阫i czemu mas硂 nie wydostanie si na zewn眛rz podczas

  • Przy 秝i眛ecznym stole

    wrz眛ku, aby nad ryb by硂 ok. 1-2 cm p硑nu. Dodaj li舵 laurowy, ziele angielskie, s髄, pieprz i gotuj oko硂 20 minut na ma硑m ogniu. Odstaw na 2 godziny. Po tym czasie odced ryb i warzywa, dodaj boczek, wymieszaj i zmiel dwa razy. Do masy dodaj jajka i ubit 秏ietank, nast阷nie mi阫kie mas硂 i dopraw

  • Confit z kaczki

    . Nasolone g阺ie lub kacze udka powoli gotowano zanurzone we w砤snym t硊szczu, kt髍y po zastygni阠iu je konserwowa. Mi阺o stawa硂 si kruche i mi阫kie i nie traci硂 na jako禼i nawet d硊go przetrzymywane. Dzi przechowywanie nie jest problemem, a confit de canard przygotowuje si, by zyska soczysty kawa砮k

  • Towarzysze g阺i

    i阾o Niepodleg硂禼i w po潮czeniu z dniem 秝. Marcina narzuca temat przewodni jutrzejszego obiadu. Ma by po polsku, tradycyjnie i uroczy禼ie. Pieczona g甓 to wyb髍 jednoznaczny, poparty histori i wysok jako禼i g阺iny o tej porze roku. Do t硊stej

  • Pi眛a 鎤iartka

    1 kg t硊szczu z g阺i 4 ga潮zki tymianku 4 ut硊czone ziarna ja硂wca 4 ut硊czone ziarna ziela angielskiego 4 pokrojone w plastry z眀ki czosnku 2 listki laurowe

  • Regionalne smaki w nowej ods硂nie - cz. 2

    100 ml octu balsamicznego 20 g cukru olej lub oliwa do wysmarowania formy olej do pieczenia burak體 Buraki umyj, osusz, skrop olejem, dodaj 秝ie縠go tymianku i zawi w foli aluminiow. U丑 je w 縜roodpornym naczyniu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piecz, a buraki b阣 mi阫kie

  • Tessa Capponi-Borawska. i眛eczne tradycje

    li禼iem laurowym, doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy pod przykryciem na 30 minut. Dodajemy rozdrobnione pieczywo i mas硂. Ubijamy sos na bardzo ma硑m ogniu (15-20 minut), pilnuj眂, aby si nie przypali. Wyjmujemy cebul i li舵 laurowy, przyprawiamy ga砶, sol i pieprzem. Przed podaniem wlewamy

  • W硂ski dla pocz眛kuj眂ych

    pod Krakowem) i ruszam w drog. Czeka mnie dzie przyg骴 z kuchni w硂sk. Luzowanie g阺i i karate na chlebie Na miejscu zastaj wszystko, na co po cichu liczy砤m. ietnie wyposa縪n kuchni, p蟪ki i ch硂dnie pe硁e produkt體 oraz kucharza

  • Witaj, sto丑wko!

    sto丑wkach umiej阾no舵 gotowania bez wzmacniaczy smaku. Trzymam kciuki za ten projekt. Mi阫ki kotlet, mi阫ka par體ka, mi阫ka bu砶a i ryba panga - przyzwyczajanie do tego, co mi阫kie i ja硂we w smaku, jest powszechne w szkolnych sto丑wkach. Dzieci nigdy nie rozsmakuj si w razowym chlebie, kaszach, morskich

  • Kuroniowie przy stole - fragmenty ksi笨ki Jakuba Kuronia

    硑縦i. Na patelni rozgrzej olej i na丑 硑縦 porcj ciasta tak, aby stworzy砤 placuszek. Sma po kilka naraz z obydwu stron na rumiano. Podawaj z konfitur. Wygraj ksi笨k Kuroniowie przy stole - konkurs Jeszcze do niedawna wi阫szo舵 kaczek i g阺i hodowanych w Polsce trafia砤 na sto硑 na Zachodzie

  • Dobre, bo polskie

    ilo禼i smalcu, aby wyr體na do jego powierzchni. Zagotuj, dopraw sol i pieprzem, sch硂d. Wymieszaj dok砤dnie i sprawd przyprawy. Opiecz w tosterze kromki piernika i na丑 warstw gruszki oraz knel z kaczej okrasy. 500 g obranej kalarepki 300 ml ma秎anki 1 z眀ek czosnku 1 szalotka 100 g

  • CASSOULET

    Udka kacze ob硂縴 przyprawami, wstawi pod przykryciem do lod體ki i marynowa przez noc lub d硊縠j. u T硊szcz g阺i stopi. Oczy禼i z przypraw mi阺o, zanurzy w t硊szczu, by by硂 ca砶owicie przykryte. u Gotowa na bardzo ma硑m ogniu, powoli, ok. 2 godzin, a mi阺o b阣zie mi阫kie. Mi阺o wyj辨, t硊szcz

  • 18 obowi眤kowych da do ugotowania w kwietniu

    lekko r罂owe. Owijamy w foli aluminiow, aby nie wystyg硂. Do t硊szczu na patelni dodajemy bulion, sok, wino i cointreau. Zagotowujemy sos na mocnym ogniu. Przecedzamy przez sitko, przyprawiamy sol oraz bia硑m i zielonym pieprzem. Pieczona g甓 z farszem z ciel阠iny i g阺iej w眛r骲ki

  • Aborygeni znad Wis硑

    Wis硑 - organizatora Festiwalu Smaku - pas si owce 秝iniarki. Nietrudno tu o ko糽in, kury zielonon罂ki kuropatwiane, polskie g阺i szlachetnych ras i wi秎ane ryby. Smaki smakami, drzewa drzewami, a przyroda przyrod. Festiwal Smaku tworz jednak ludzie i o nich b阣zie ta opowie舵. Wszystkich, rzecz

  • Kulinarny recycling

    W ramach kampanii "Nie marnuj jedzenia. Wyrzu do kosza stare przyzwyczajenia" prowadzonej przez Federacj Polskich Bank體 痽wno禼i, we wsp蟪pracy z Janem Kuroniem, powsta硑 kulinarne przepisy, bazuj眂e na podstawowych wielkanocnych produktach. Wszystko po to, aby w

  • Smaczne, bo polskie

    Przygotowanie: Piersi umyj, przetnij w po硂wie tworz眂 kieszenie i w丑 do nich tyle sera, aby wype硁i ca砮 kieszenie. Dopraw sol, pieprzem i obsma na patelni na rozgrzanej niewielkiej ilo禼i oleju z ka縟ej strony do zrumienienia, nast阷nie przykryj patelni pokrywk i du, a mi阺o b阣zie mi阫kie

  • Kr髄 Dawid na straganie

    , wcinamy jab砶a surowe, pieczone, sma縪ne, gotowane lub przerobione na sok. M骿 osobisty wyb髍 hit體 z jab砶ami otwieraj cz眘tki ze sk髍k sma縪ne kr髏ko na gor眂ej oliwie, posypane sol, pieprzem i majerankiem. Zrumienione na brzegach, mi阫kie, ale trzymaj眂e kszta硉

  • Kr髄 Dawid na straganie

    , wcinamy jab砶a surowe, pieczone, sma縪ne, gotowane lub przerobione na sok. M骿 osobisty wyb髍 hit體 z jab砶ami otwieraj cz眘tki ze sk髍k sma縪ne kr髏ko na gor眂ej oliwie, posypane sol, pieprzem i majerankiem. Zrumienione na brzegach, mi阫kie, ale trzymaj眂e kszta硉

  • U babci smakuje najlepiej

    pozosta潮 w硂szczyzn start na grubej tarce do warzyw albo pokrojon w paseczki. Dodaj listek laurowy oraz 2-3 ziarenka ziela angielskiego, a potem w丑 obrane i pokrojone w kostk ziemniaki. Gotuj, a ziemniaki b阣 mi阫kie. W tym czasie rozgrzej na patelni troch mas砤 lub oleju. Wrzu grubo starte

  • Prawdziwy polski smak

    dodaj do wywaru. Raz jeszcze spr骲uj wywaru i w razie potrzeby ponownie dopraw. Prze丑 galaretk do formy, aby st昕a砤. Przed podaniem lekko podgrzej konfitur jarz阞inow, by si rozpu禼i砤, i wy丑 na dno talerza. Na tym uk砤daj porcje galaretki. przepis na 6 porcji 1 p砤t mro縪nego ciasta

  • Warto wiedzie: Kr髏ki przewodnik po mi阺ie

    . Najzdrowsze jest mi阺o zwierz眛 z tzw. wypasu (gatunk體 hodowanych i karmionych naturalnie), maj眂ych du縪 ruchu. Takie mi阺o nie obrasta w t硊szcz, jest kruche i mi阫kie. Im mi阺o m硂dsze, tym zdrowsze, ale niestety tak縠 i dro縮ze. Wo硂wina, jagni阠ina, ciel阠ina s jedynymi gatunkami mi阺a, kt髍e mo縩a

  • W Styrii 縴je si powoli. Prosta kuchnia austriacka

    (arcyksi笨 Rudolf) powstaje s硑nny destylat Steirischer Kronprinz Rudolf Apfelbrand. Jab砶a arcyksi阠ia Rudolfa s 秗edniej wielko禼i, maj 矿硉ozielon, a po s硂necznej stronie intensywnie czerwon sk髍k. S mi阫kie i soczyste, lekko s硂dkie. Zbiera si je p蠹no, bo w pa糳zierniku, i mo縩a je舵 a do

  • Co naprawd jad pan Zag硂ba

    historyka wojskowo禼i, aby je糳zi czo砱iem i strzela z haubicy. Ale historyk muzyki powinien wiedzie jak si gra na instrumentach muzycznych, a historyk medycyny zna si na chirurgii. Kultury kulinarnej nie da si zje舵. - Gdyby pan by chory

  • Bezpieczne zwi眤ki: foie gras i wino

    . B眀elki i boczek Kawa砶i terriny z kaczego foie gras zosta硑 owini阾e w podsma縪ne plastry bekonu i kr髏ko zapieczone w piecu, a nast阷nie podane z szampanem Deutz Brut Classic. Wniosek nr 1: ciekawa by砤 gra struktur oparta tym razem na kontra禼ie (bardzo mi阫ki pasztet kontra

G甓 pieczona

. G甓 piecz do momentu, a b阣zie mi阫ka, a mi阺o b阣zie odchodzi od ko禼i. majeranek;majeranek;jab砶a;秎iwki;gruszki;cynamon;czosnek;s髄 morska;

Pieczona g甓 po kaszubsku

nie wysch硂. Piecz 3 godziny w temp. 180癈, a b阣zie mi阫kie, a po nak硊ciu wyp硑nie z niego przezroczysty sok, bez 秎ad體 krwi. Rady: - g甓 mo縩a przed pieczeniem nape硁i farszem z ugotowanej kaszy gryczanej, ut硊czonych ziemniak體, natki i przypraw. - aby sk髍ka g阺i by砤 rumiana i chrupi眂a

Konfiturowane udko g阺i z powid砤mi

4 g阺ie udka, 2 z眀ki czosnku, 4 硑縦i majeranku, s髄, pieprz, smalec g阺i lub olej, powid砤: 200 g po丑wek 秎iwek w阦ierek bez pestek, 1/2 szklanki cukru, 2 cm k潮cza imbiru obranego i posiekanego, 1 硑縦a mas砤 G阺ie udka natrzyj sol, pieprzem, 2 硑縦ami majeranku i posiekanym

G甓 faszerowana sza硍i i cebul

farszem. Otwory zaszy bawe硁ian bia潮 nici. Sk髍 na udach i piersi ptaka ponacina poprzecznie. Posmarowa g甓 musztard utart z mi阫kim mas砮m i przyprawion sol oraz pieprzem kaje駍kim. U硂縴 w brytfannie i piec nawet do 3 godz. w temperaturze 180癈. Co jaki czas zlewa z brytfanny wytapiaj眂y

Pier z g阺i marynowana w ziarnach kolendry

1 pier z g阺i, 1 硑縠czka ziaren kolendry, pieprz m硂tkowany, s髄 morska, pur閑:, 200 g patat體, kilka ga潮zek 秝ie縠go majeranku, kilka ga潮zek 秝ie縠go tymianku, olej, cukier br眤owy, s髄 morska, 2 硑縠czki mas砤, 秏ietana 36 proc. (opcjonalnie), 1/2 du縠j figi, 80 g 秝ie縠go lub suszonego

G甓.

G甓 ostatni raz (czyli dawno) jad砤m jako dziecko, teraz zamarzy砤 mi si g甓 na 秝i阾a. Kupi砤m ponad kilogramow pier. Jak mo縩a j przyrz眃zi, aby mi阺o by硂 soczyste i mi阫kie. Przepis體 widzia砤m sporo, ale mo縠 kto ma jaki sprawdzony?

Re: swojska g甓

sprawdzaj mi阫ko舵 mi阺a. Jak b阣zie dostatecznie mi阫kie zdejmujemy pokrywk, podwy縮zamy temperatur "podpiekamy" w ten spos骲 sk髍k. Co jaki czas polewamy j wytopionym sosem. Acha. Warto najpierw g甓 po硂縴 "na brzuchu" i popiec kr髏ko na mocym ogniu, aby jej si przypiek硑 "plecy". Potem

buddyjskiej perspektywy:G甓

, kt髍e zestrzelony g甓 i jako taka nale縴 do niego. Ponownie Siddhattha odm體i jego kuzyn ptaka i poprosi, aby zgromadzenie m阣rc體 by wezwany do rozstrzygni阠ia sporu. To by硂 zrobione i po przedyskutowaniu sprawy na jaki czas najwy縮zy rang m阣rc體 wyda swoj opini, m體i眂: ". 痽cie nale縴 do

Re: Wariacje na temat kurczaka

godziny. Gdy sos jest zbyt ciemny doda wrz眂ej wody. Podczas ostatniego kwadransa nie polewa g阺i. Pokropi troch zimn wod i wypiec, aby sk髍ka by砤 krucha. Gdy g甓 jest mi阫ka i 砤dnie zrumieniona, co zale縩ie od wielko禼i i wieku g阺i trwa 1 %?2 y 2 godz., mo縩a j poda. Z sosu zdj辨 prawie ca硑

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

godziny. Gdy sos jest zbyt ciemny doda wrz眂ej wody. Podczas ostatniego kwadransa nie polewa g阺i. Pokropi troch zimn wod i wypiec, aby sk髍ka by砤 krucha. Gdy g甓 jest mi阫ka i 砤dnie zrumieniona, co zale縩ie od wielko禼i i wieku g阺i trwa 1 %?2 y 2 godz., mo縩a j poda. Z sosu zdj辨 prawie ca硑

Re: i阾ego Marcina - na st蟪 rogal i g阺ina

godziny. Gdy sos jest zbyt ciemny doda wrz眂ej wody. Podczas ostatniego kwadransa nie polewa g阺i. Pokropi troch zimn wod i wypiec, aby sk髍ka by砤 krucha. Gdy g甓 jest mi阫ka i 砤dnie zrumieniona, co zale縩ie od wielko禼i i wieku g阺i trwa 1 %?2 y 2 godz., mo縩a j poda. Z sosu zdj辨 prawie ca硑

Re: Grzybki w s硂iczku...

g甓 b阣zie zupe硁ie mi阫ka. Potem wyj辨 j, a smak przecedziwszy, sklarowa rozbitemi bia砶ami doda sze舵 listk體 縠latyny i zastudzi na galaret, pozostawiwszy kilka 硑縠k do oblania g阺i. Ody g甓 ju zastygnie, pola j po wierzchu zostawionym smakiem, aby si utworzy砤 szklista pow硂ka. Potem

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

g甓 b阣zie zupe硁ie mi阫ka. Potem wyj辨 j, a smak przecedziwszy, sklarowa rozbitemi bia砶ami doda sze舵 listk體 縠latyny i zastudzi na galaret, pozostawiwszy kilka 硑縠k do oblania g阺i. Ody g甓 ju zastygnie, pola j po wierzchu zostawionym smakiem, aby si utworzy砤 szklista pow硂ka. Potem

Re: Wariacje na temat kurczaka

g甓 b阣zie zupe硁ie mi阫ka. Potem wyj辨 j, a smak przecedziwszy, sklarowa rozbitemi bia砶ami doda sze舵 listk體 縠latyny i zastudzi na galaret, pozostawiwszy kilka 硑縠k do oblania g阺i. Ody g甓 ju zastygnie, pola j po wierzchu zostawionym smakiem, aby si utworzy砤 szklista pow硂ka. Potem

Re: i阾ego Marcina - na st蟪 rogal i g阺ina

g甓 b阣zie zupe硁ie mi阫ka. Potem wyj辨 j, a smak przecedziwszy, sklarowa rozbitemi bia砶ami doda sze舵 listk體 縠latyny i zastudzi na galaret, pozostawiwszy kilka 硑縠k do oblania g阺i. Ody g甓 ju zastygnie, pola j po wierzchu zostawionym smakiem, aby si utworzy砤 szklista pow硂ka. Potem

Re: A mo縠 w眛ek kulinarny IX

g甓 b阣zie zupe硁ie mi阫ka. Potem wyj辨 j, a smak przecedziwszy, sklarowa rozbitemi bia砶ami doda sze舵 listk體 縠latyny i zastudzi na galaret, pozostawiwszy kilka 硑縠k do oblania g阺i. Ody g甓 ju zastygnie, pola j po wierzchu zostawionym smakiem, aby si utworzy砤 szklista pow硂ka. Potem

Re: Wariacje na temat kurczaka

aby w ka縟ej porcji by硂 po kawa砶u udka, piersi i nadzienia. U硂縴 na p蟪misku i pola odt硊szczonym i doprawionym sosem. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/5yrKv8ZlF3OhTJdbNX.png

Re: i眛eczne przepisy kulinarne II

g甓 b阣zie zupe硁ie mi阫ka. Potem wyj辨 j, a smak przecedziwszy, sklarowa rozbitemi bia砶ami doda sze舵 listk體 縠latyny i zastudzi na galaret, pozostawiwszy kilka 硑縠k do oblania g阺i. Ody g甓 ju zastygnie, pola j po wierzchu zostawionym smakiem, aby si utworzy砤 szklista pow硂ka. Potem

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

aby w ka縟ej porcji by硂 po kawa砶u udka, piersi i nadzienia. U硂縴 na p蟪misku i pola odt硊szczonym i doprawionym sosem. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/jvbNcleybRMveMA0lX.png

Re: Grzybki w s硂iczku...

aby w ka縟ej porcji by硂 po kawa砶u udka, piersi i nadzienia. U硂縴 na p蟪misku i pola odt硊szczonym i doprawionym sosem. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/5yrKv8ZlF3OhTJdbNX.png

Re: A mo縠 w眛ek kulinarny IX

aby w ka縟ej porcji by硂 po kawa砶u udka, piersi i nadzienia. U硂縴 na p蟪misku i pola odt硊szczonym i doprawionym sosem. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/jvbNcleybRMveMA0lX.png

Re: i阾ego Marcina - na st蟪 rogal i g阺ina

aby w ka縟ej porcji by硂 po kawa砶u udka, piersi i nadzienia. U硂縴 na p蟪misku i pola odt硊szczonym i doprawionym sosem. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/jvbNcleybRMveMA0lX.png

Re: i眛eczne przepisy kulinarne II

aby w ka縟ej porcji by硂 po kawa砶u udka, piersi i nadzienia. U硂縴 na p蟪misku i pola odt硊szczonym i doprawionym sosem. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/jvbNcleybRMveMA0lX.png

Re: A mo縠 w眛ek kulinarny XII

angielskie i li禼ie laurowe pr骳z natki pietruszki. Ca硑 wywar z g阺i z warzywami gotowa na bardzo wolnym ogniu tak aby tylko pyrkota co najmniej trzy godziny wtedy ros蟪 b阣zie przezroczysty i klarowny. W trakcie pyrkotania si roso硊 czyli gotowania na bardzo wolnym ogniu doda kostki magii ( ja dodaj

Re: Wariacje na temat kurczaka

angielskie i li禼ie laurowe pr骳z natki pietruszki. Ca硑 wywar z g阺i z warzywami gotowa na bardzo wolnym ogniu tak aby tylko pyrkota co najmniej trzy godziny wtedy ros蟪 b阣zie przezroczysty i klarowny. W trakcie pyrkotania si roso硊 czyli gotowania na bardzo wolnym ogniu doda kostki magii ( ja dodaj

Re: czarnina, jak

dobra 10 - 15 dkg mi阺a wieprzowego. Ros蟪 gotuje si, jak zwykle, z dodatkiem 2 marchwi, 1 pietruszki, 2-3 listk體 bobkowych i 1 cebuli. Skoro mi阺o jest mi阫kie, ros蟪 przecedzi. Krew rozrobi z 1/2 硑縦 m眐i, tak 縠by nie by砤 zbyt g阺ta i zaprawi ni ros蟪. Je秎i zupa nie jest do舵 kwa秐a

Re: I znowu nadszed czas na grzyby:)

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Re: A mo縠 w眛ek kulinarny IX

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Re: Grzybki w s硂iczku...

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Re: Niedzielny obiadek...

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Re: Wariacje na temat kurczaka

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Re: i眛eczne przepisy kulinarne II

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Re: i阾ego Marcina - na st蟪 rogal i g阺ina

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

POTRAWKA Z PODR覤EK G蔛ICH LUB KACZYCH Z GRZYBAMI Ugotowa oczyszczone podr骲ka z g阺i lub kaczek z jarzynami; cebul i korzeniami. R體nocze秐ie ugotowa p蟪 funta kaszy per硂wej, podlewaj眂 j t硊szczem zbieranym z roso硊, a gdy na wp蟪 ugotowana, wstawi j pod przykryciem do pieca, aby si

Sa砤tka z Perigordu

netu): 1.Sprawione 縪潮dki w硂縴 do miski, wymiesza z sol, 秝ie縴m tymiankiem, kilkoma z眀kami czosnku (przekrojonymi na p蟪), przykry i wstawi na noc do lod體ki. 2. 痮潮dki umy i osuszy. Rozpu禼i w rondlu tyle g阺iego lub kaczego smalcu, aby 縪潮dki by硑 przykryte. Mo縩a doda kilka

Re: ewlip

potrzeba! Najlepszy puch g阺i to puch o klasyfikacji technicznej D1. Jest to najbardziej mi阫ki, oryginalny puch, daj眂y najlepsz izolacj ciepln. Ptaki posiadaj ten rodzaj puchu tylko w okre秎onych miejscach, wymagaj眂ych najlepszego ogrzania. Dlatego wystarczy niewielka ilo舵 puchu, by uzyska

Re: Urodzinowy wiecz髍 arabsko-w硂ski

, bak砤縜ny z cukini, przek砤daj眂 co jaki czas 鎤iartk cytryny i cebuli, wtykaj眂 morele i daktyle. Na g髍ze papryki r體nie wymieszane z cytrynami i cebul. Na ca硂舵 prze硂縴 pokrojone pomidory. Pola oliw, przykry szczelnie naczynie i piec w 180-200 C ok. 1,5 h a warzywa b阣 mi阫kie ale nie

Re: Edziu, nie trac czasu w gaucho

obowi眤kowym zestawem, jaki zamawiam, jest na pocz眛ek G阺i pipek - czyli fantastyczne, wr阠z s硂dziutkie i daj眂e niemo縧iwy do opisania poziom rozkoszy podniebienia mi硂秐ikom g阺ich 縪潮dk體 i curry. 痮潮dki s tak idealnie przyrz眃zone, bardzo mi阫kie i delikatne, 縠 rozp硑waj si w ustach przy tym maj

Kto si boi ptasiej grypy?

Zak砤du Higieny Weterynaryjnej w Pu砤wach zosta硂 wys砤nych kilkadziesi眛 ptak體. Wszystkie mia硑 wynik ujemny. Nieodpowiedzialno舵 ludzka jest olbrzymia. Ostatnio szukali秏y przez kilka godzin padni阾ych nad 秗edzkim jeziorem 砤b阣zi. Zg硂szenie jednak by硂 niedawno, a 砤b阣zie kto widzia trzy

Re: Mieszkam OBOK Mariny

zawsze. Ka縟a > zmiana wywo硊je u nich g阺i sk髍k i sprzeciw. Ludzie my秎 縠 jak zamiast > Mariny pozosta砨y teren zielony (z go砮go pola od razu powsta砨y park) to nie > by硂by problem體 z komunikacj. To co niekt髍zy okre秎aj problemami > komunikacji w Warszawie jest niczym

Re: 痽wienie si energi s硂neczn, pom罂 e-kasiu

. Pomy秎 nad tym, czy czasem ta ca砤 dieta nie jest pretekstem do tego, aby nie je舵. Mo縠 w takiej sytuacji bezpieczniej by硂 by jednak ca砶iem przej舵 na mm? - bezpieczniej dla Ciebie. Na przyk砤d super danie: kasza gryczana + sos z indyka i dyni, albo fasolki i pieczarek, boczniak體(grzyby mo縠sz

Re: Wycieczki zak砤dowe na grzyby w PRL.

:-) byli tacy, kt髍zy gdy autobus doje縟縜 do lasu byli ju tak nar眀ani 縠 nie wychodzili z niego bo nie byli w stanie :-) kierowca zamyka Ich a ca砤 reszta w las ,chocia wielu ju na mi阫kich nogach za to z nadziej w sercu i 秔iewem /od ucha do ucha/ na ustach :-) powroty to by硂 co, inna bajka

Re: ciagle jestem glodna

ka縟ego posi砶u! owoce spo縴waj je w ilo禼i 200 - 300 g na dob S one tak縠 dobrym 紃骴砮m b硂nnika pokarmowego. ((Ja pije ½ szklanki soku ( samemu wyciskanego) ale zamiast owocu. A owocow jadam trzy dziennie. To naprawde wystarczy.)) Pami阾aj aby te same posi砶i (np. 秐iadania) w

Unikaj Rynku

mo縧iwo舵 zaka縠nia nale縴 wzi辨 pod uwag wszystkie 秗odki ostro縩o禼i maj眂e na celu ochron zdrowia. W szczeg髄no禼i powinno si unika kontaktu z drobiem (np. kurczaki, kaczki, g阺i, go酬bie) lub innymi dzikimi ptakami, a tak縠 unika miejsc gdzie mo縠 by obecny dr骲 zaka縪ny wirusem grypy ptasiej

Re: A mo縠 w眛ek kulinarny V

ros蟪 i smaczn, soczyst sztuk mi阺a. Kury i kurcz阾a bierze si ca硂 na ros蟪, z indyka i perlicy, podroby tylko. Na osob liczy si 1/2 funta mi阺a z ko禼i i nalewa 3/4 litrem wody, gotuj眂 wolno aby ros蟪 nie by bia硑, a mi阺o 硑kowate. Je縠li ros蟪 ma by lepszy od mi阺a, nalewa si je zimn

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodz眂e z

ros蟪 i smaczn, soczyst sztuk mi阺a. Kury i kurcz阾a bierze si ca硂 na ros蟪, z indyka i perlicy, podroby tylko. Na osob liczy si 1/2 funta mi阺a z ko禼i i nalewa 3/4 litrem wody, gotuj眂 wolno aby ros蟪 nie by bia硑, a mi阺o 硑kowate. Je縠li ros蟪 ma by lepszy od mi阺a, nalewa si je zimn

Re: To ju przepis.

wa縩e, aby by硑 g阺te - musz da si nabra na kawa砮k ugotowanego mi阺a. W przepisach z opakowania, zawsze mo縩a zast眕i olej czy majonez g阺t 秏ietan lub wr阠z serkiem. Ka縟y z nich mo縩a wzbogaci odrobink wina, zio砤mi cho鎎y szczypiorkiem lub pietruszka, czy te jajkiem na twardo. Dippy

Reluka

snob體. Surowy m髗g 痀WEJ MAY! 痽wej! Skr阷owanej, z odci阾ym czubkiem czaszki. Je si jak jajko na mi阫ko. Podobno - po uprzednim zabiciu nieszcz阺nej nie by砨y taki smaczny. Tylko: czy takie odkucie駍two to aby wy潮czna domena nieeuropejskich "tambylc體"? A s硑nne strassburskie pasztety z

Re: Rozdzia 1 part9(dobre)

, o czym by砤 mowa, zupe硁ie nam wystarczy, i rozeszli秏y si. — Ja tam nikomu nie wierz — zauwa縴 ma硑, skulony cz硂wieczek, na kt髍ego 潮ce przypadkowo wykopano szkielet. — Z硂dziej na z硂dzieju. — I z硂dziejstwo te musi by — rzek Szwejk k砤d眂 si na

Rozdzia 4 Szwejk wyp阣zony z domu wariat體

丑縦u z tej b硂go禼i zaraz zasn背. Potem go obudzili i postawili przed nim kubek mleka i bu砶. Bu砶a by砤 ju pokrajana na drobne kawa砶i i podczas gdy jeden z piel阦niarzy trzyma Szwejka za obie r阠e, drugi macza kawa砶i bu砶i w mleku i karmi go nimi, jak si karmi g甓 kluskami. Gdy ju by

Re: po pierwszym dniu.. / par pyta nt SB?

Dziewczyny! Wklejam zasady SB, bo widz 縠 s pytanka. Najwa縩iejsz rzecz w SB jest przestrzeganie zasad w 1 fazie, aby zabic uczucie g硂du. W 2 fazie wprowadzamy powolutku produkty z w阦lami i obserwujemy reakcje. Jak zwi阫sza si uczucie g硂du (np. po jab砶u) jab砶o narazie odstawiamy i

Aby g甓 by砤 mi阫ka

Aby g甓 by砤 mi阫ka

Potrawy z pieczonej g阺i. Mi阺o pieczonej g阺i jest niezwykle aromatyczne i posiada wiele walorów smakowych. Dzi阫i temu g甓 do舵 cz阺to jest wykorzystywana w przepisach kulinarnych. Je秎i przygotowujemy danie z g阺i, musimy pami阾a o tym, aby jej mi阺o nie by硂 za twarde. Upieczona g甓 powinna charakteryzowa si soczystym, mi阫kim i kruchym mi阺em, które z 砤two禼i mo縩a pokroi.

Z czym podawa mi阺o z g阺i? Mi阺o g阺i mo縩a podawa na wiele sposobów, w zale縩o禼i od indywidualnych oczekiwa. Najcz甓ciej decydujemy si na g甓 faszerowan, a do farszu wykorzystujemy jab砶a. Mi阫kie mi阺o g阺i nale縴 tak縠 natrze odpowiednimi przyprawami, aby nabra硂 bardziej intensywnego smaku. Warto pami阾a o wtarciu w nie soli oraz majeranku, który doskonale koresponduje ze smakiem jab砮k.

Aby g甓 by砤 mi阫ka - co nale縴 zrobi? Je秎i zale縴 nam na tym, aby mi阺o g阺i by硂 mi阫kie i kruche, musimy pami阾a o wykonaniu odpowiednich czynno禼i. Wa縩e jest, aby namoczy j w wodzie (woda musi by zimna), a przez dwana禼ie godzin. Istotne jest równie samo pieczenie - g甓 musi znajdowa si w zamkni阾ym naczyniu, je秎i zale縴 nam na uzyskaniu smacznego i soczystego mi阺a. Dzi阫i tym zabiegom mi阺o g阺i b阣zie bardzo mi阫kie.