Nie wiem jaki masz przepis na ciasto,jeśli chcesz mogę podać Ci mój przepis.
Jest bardzo dobry i się nie rozpada tak jak twoje.
Aby ciasto się nie rozpadało należy włożyć je na chwilę do lodówki.
Powodzenia.
Podobno, aby ciasto wyszło naprawde kruche, trzeba je wyrabiać bardzo krótko.
Należy nożem polaczyć wszystkie skladniki (mąkę, żółtka, cukier i masło), potem
króciutko wyrobić.
"...przy wyrobie ciasta kruchego pożądane jest zmniejszenie pęcznienia białka.
Osiagnąć to można przez scięcie
witam
Właśnie zrobiłam kruche ciasto do mazurka i po upieczeniu na szczęście tylko 1
spodu wyszło mi tak kruche że boję się czy potem odklei się od blachy........
Mam jeszcze 2 kule tego kruchego w lodówce i co teraz?
Szkoda mi składników które na to poszły.
Czego dodac do ciasta aby kruche
Witam!Bardzo "mądrze" upiekłam ciasto kruche na mazurek w kamionkowej formie,
nie podkładając papieru do pieczenia i teraz nie mogę go "wydostać":( Brzegi
formy są dość wysokie. Czy jest jakiś sposób aby je wyjąć z tej formy w
całóości, aby się nie pokruszyło???:)
, wymieszać...”. Z tego dobitnie wynika, że
HANIA_76 robi ciasto ucierane (lub półkruche), a nie kruche. Nigdy, ale to
nigdy do ciasta kruchego nie uciera się tłuszczu – lecz sieka, tak aby były
wyczuwalne jego grudki i nie połączył się całkowicie z mąką.
Notabene, przepis podobny do tego co podała
Spotkałam różne przepisy na ciasto kruche. Dlaczego niektóre podają,
aby dodać żółtko surowe inne ugotowane na twardo? Jaka jest różnica
dla ciasta? Inne wyjdzie? Bardziej kruche? W którym przypadku?
poszczególne przepisy. Ja zdecydowanie obstaję
przy swoim.
1.To prawda, że ciasto faworkowe lubi b.długie bicie tłuczkiem > wprowadza
się do niego powietrze, które powoduje, że ciasto rośnie podczas smażenia i
jest kruche. Ja ubijam ok. pół godziny. Polega to na tym, że gdy ciasto
rozbite
próbę i delektowaliśmy się ciastem, tak
jak wspomniałam po około 2 godzinach ;)
Ciesze się, że ciasto się podoba :)
Tak, jest słodkie, ale czy aż tak bardzo? robiąc go, wydawało mi się, że więcej
niż mały kawałeczek nie da się go zjeść, bo pewnie tak "będzie muliło". Jednak
tak nie było! Nie
folię i wkładamy na pół godziny do lodówki.
4. Pieczemy w temp. 180 200 st. C, wkładamy ciasto do bardzo gorącego
piekarnika.
5. Przy robieniu ciasta kruchego bardzo ważne jest to aby ciasta " nie
zaciągnąć" czyli aby nie wyrabiać go długo jak ciasta na pierogi bo będzie
bardzo twarde po
dwójki, aby rozbić masło-potem wchodzę na trójkę-wtedy ciasto robi się sypkie i za chwile masło zupełnie się rozpuszcza.
Może jak dodasz jeszcze mąki, to nie będzie breja. Natomiast napewno
będzie to ciasto tak twarde, że będzie można nim zabić. Kruche
ciasto zarabia się bardzo krótko, tylko tyle, aby składniki się
połączyły. Ciasto kruche zarabia się raczej nożem, nie rękoma.
Aby kruche ciasto było bardziej elastyczne należy użyć dobrej gatunkowo mąki, najlepiej takiej specjalnej na makaron z bogatej w gluten pszenicy durum . Tłuszcz należy dodać lekko ciepły, a nie zimny jak w standardowym kruchym cieście i wyrabiać zdecydowanie dłużej od zwykłego. Przed wałkowaniem
na tym ciescie, jak cos slodkiego to dodaje
mniej cukru, bo nie lubie takich slodkich ciast), czasami dodaje tez z lyzke
cukru waniliowego.. Trzeba to wszystko bardzo szybko zagniesc (podobno ciasto
kruche wlasnie zagniata sie bardzo ale to bardzo szybko), w czasie ugniatania
dolewam wody aby
mąki krupczatki i cukru pudru, a z tłuszczów — margaryny, eeresu, masła. Można mieszać 2 różne rodzaje tłuszczów, np. 2/3 margaryny i 1/3 smalcu, pamiętając o tym, żeby były bezwzględnie świeże. Dodatek tłuszczu do ciasta kruchego waha się od 35 do 75% w stosunku do ilości mąki. Przy mniejszych
Kruche. Grzebie po necie ,jest tego w cholere ,ale ja chciałabym coś sprawdzonego i polecanego :) Nie chce aby to było bardzo cienkie ciasto ,znalazłam takie przepisy- fakt wygląda super ale czymś takim to sie nie najem ;)
--
Ostatnio też była tu jedna pani (a może nawet dwie!!!), co pod
posypuję
mąką.Po podpieczeniu ciasta smaruję, pędzlem ,jego powierzchnię białkiem,które
się ścina i nie przepuszcza soku do spodniej warstwy.Na wierzchu można zrobić
z wałeczków kratkę,tak aby było widać jabłuszka.Można tez utrzeć na tarce-jasne!
Jeszcze jedno-do odciśniętych jabłek dodaję do smaku
posypki
Przepis na kruche ciasteczka:
Zaczynamy od wyrobienia ciasta: łączymy ze sobą zimne!!! masło, mąkę, 2 żółtka, olej, cukier + cukier waniliowy, proszek do pieczenia, śmietanę i szczyptę soli. Całości nie wyrabiamy za długo, gdyż masa zacznie się ,,maślić” (wtedy ewentualnie można
Pamietacie doswiadczenia chemiczne ze szkoly ? I jak blyskawicznie cos sie dzieje ?
Postanowilam upiec serduszka (myslac o takiej jednej co ma wrocic z Polski jutro). Przepis
z miesiecznika dla francuskich dzieci "J'aime lire" z 1985 roku. Sprawdzony setki razy,
moja trojka bardzo te kruche
1.Prawie każde bez kremu wytrzyma w lodówce. Szarlotka, sernik, makowiec na kruchym spodzie babka piaskowa itd...
2. Kwitnący kwiatek do domu, bo do ogrodu drzewko/kwiatek niekoniecznie-chyba, że w doniczce jednoroczny.
Jak ma wszystko- ma również zagospodarowany ogród. Nie ma nic gorszego(dla mnie
conajmniej godzinę.Przed
dodaniem go do mąki trzeba pokroić je na cienkie plasterki,albo inne małe
kawałki.Należy je w mące rozetrzeć tak aby nie było widać grudek masła-ta
mieszanina przypomina z wyglądu wilgotny piasek.Rozcierać nalezy tak szybko jak
można,najlepiej na początku nożem lub specjalnym
Piekę szrlotkę w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, jabłka
ścieram na tarce z duzymi oczkami, nie odlewam soku, dodaję cukier z
cynamonem koniecznie, mozna też jabłka cieniutko pokrone na małe
plasterki przesmażyć z cukrem, bardzo wazne jest aby surowy spód
ciasta kruchego posypać tak
Nie umiem piec ciast. Nie było potrzeby, aby się uczyć, bo nie
bardzo kto miał je jeść, a i czasu nie miałam. Na emeryturze
postanowiłam rzecz nadrobić. Zabrałam się do tego metodycznie,
prećwiczyłam ciasto kruche, więc tarty są w moim zasięgu, ciasto
czekoladowe, ciasteczka ucierane. Nie
cukru i wlałam ok. 2 łyzek wody.
Poddusiłam, starajac sie aby za bardzo sie nie rozpadł. Ostudziłam
Ciasto:
100 g masła rozpusciłam w rondlu, dosypałam 1/2 szklanki cukru, rozmieszałam,
dodałam 3 całe jajka, rozmieszałam, dosypałam 1 szklanke cukru i 1 łyżeczkę
proszku do pieczenia.
Wylałam na
Jak w tytule, bardzo proste, zawsze wychodzi, lekko kruche, mocno sliwkowe. To
znane i lubiane ciasto mozna robic z roznymi owocami, wazne tylko aby owoce
ukladac skorka do dolu.
Na forme 26-28cm srednicy:
125g maki pszennej
125g miekkiego masla
125g cukru
2 jajka
lyzeczka proszku do
1.Masło
Uzywamy tylko i wyłącznie masła bez dodatku oleju,o zawartości tłuszczu
min.82%.Masło powinno być schłodzone w lodówce przez conajmniej godzinę.Przed
dodaniem go do mąki trzeba pokroić je na cienkie plasterki,albo inne małe
kawałki.Należy je w mące rozetrzeć tak aby nie było widać
Witajcie
Muszę zrobić ciasteczka podarunkowe, do ozdobienia. Będą to najprawdopodobniej
jakieś serca dla maturzystów z napisami itp. Robiłam już często takie właśnie
ozdabiane słodkości, ale wszystko na cieście piernikowym, tym razem chciałam,
aby ciasto było jasne.
Czy znacie jakiś przepis na
Aby ciasto na jabłecznik było bardziej kruche do zagniatanych składników dodajemy dużą łyżkę smalcu
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA
FORUM NIKISZOWIEC
soli oraz 1 białko
Sposób przyrządzania:
Jabłka przełóż do miski, posyp cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem (tyle,
ile lubisz), dodaj skórkę z cytryny. Wymieszaj, aby przyprawy pokryły jabłka.
Przykryj i odstaw na 2 godziny. Przygotuj kruche ciasto: mąkę posiekaj z
masłem, dodaj cukier
łączą - są co najwyżej w
nią wgniecone. W cieście pełnią więc rolę przerywacza glutenowych wiązań.
Dlatego w cukierniczej angielszczyznie noszą nazwę skracaczy (shortening).
Dlatego ciasto kruche jest kruche. I dlatego ciasto francuskie rozdziela się
na 729 listków, ułożonych warstwami jeden na
Granita czekoladowa to najbardziej smakowita wersja mrożonego włoskiego deseru. Bardzo prosta w przygotowaniu, granita jest bardziej krucha niż sorbet i każdy, kto ma zamrażarkę i widelec, może ją zrobić. Ten przepis na czekoladową granitę wymaga zaledwie kilku typowych składników, aby stworzyć
Granita czekoladowa to najbardziej smakowita wersja mrożonego włoskiego deseru. Bardzo prosta w przygotowaniu, granita jest bardziej krucha niż sorbet i każdy, kto ma zamrażarkę i widelec, może ją zrobić. Ten przepis na granitę czekoladową wymaga zaledwie kilku typowych składników, aby stworzyć
ma byc lekko klejace i zakalcowate w srodku i kruche na
brzegach. Serwowac jeszcze cieple z lodami waniliowymi lub bita smietana, mozna dodac
swieze jagody lub maliny, jesli jest jest sezon:-)
Uwagi: moje ciasto nie "ciagnelo sie" sie tak jak oryginal, pewnie bylo za malo cukru.
Ciasto
pieca.
produkt finalny jest wg mnie nieco za bardzo kruchy/twardawy (wierzchnia
warstwa). Czego dodać, odjąć aby gotowe ciasto było bardziej elastyczne?
--
Grafomani rozmawiają o sztuce, artyści - o kobietach, jedzeniu i pieniądzach
A. Rubinstein
będą to dośc cienkie placki, ale w czasie pieczenia rosną./ Kruche placki po upieczeniu bardzo szybko robią się twarde więc należy je dość szybko wyjąć z blaszki aby się nie połamały- ja blaszkę wykładam papierem do pieczenia i wtedy bardzo szybko się wyjmuje/.
Biszkopt:
4 jaja,1 szklanka cukru, 1
Zrób warstwę karmelu
Zbierz składniki i w czasie, gdy kruche ciasto będzie studziło się, uformuj warstwę karmelu.
Umieść nieopakowane karmelki w dużej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, z 2 łyżkami śmietanki. Jeśli Twoje karmelki są bardzo sztywne, możesz zwiększyć ilość śmietanki o
zadowalający, że ośmielę się go tu opublikować, zachęcając jednocześnie, aby
stosować go zamiast gotowych mrożonych płatów, szczególnie tych na oleju. Unos
może nie jest aż tak imponujący, jak w przypadku ciasta klasycznego, złożonego
w 729 warstw, ale to nie przeszkadza wcale ani ciastowym przykrywkom do
dodatkowo ciasteczka schłodzić, to będą bardziej kruche).
Ciasto kruche aby naprawdę było kruche, muszą być spełnione
następujace warunki:
Powinno byc wyrabiane krótko naprawdę nie musi byc gładkie jak inne
ciasta, należy go schłodzić przed włożeniem do piekarnika i
koniecznie piec w mocno
do bialek.
U mnie piana to przedostatnia warstwa,tez czesto jest widoczna tylko miejscami,chociaz
tylko symbolicznie strugam na nia ciasto aby bylo lekko.
Nastepny plesniak bedzie bardziej fotogeniczny,zobaczysz!
--
♥♥♥♥♥
margarynę.Potem posiekać
nożem,zagnieść,
ciasto dać do lodówki,
ja pokroiłam na połowę , i z każdej połowy wzięłam kawałek aby dać na wierzch
Na kruche ciasto dajemy orzechy:
--6 jajek + białko co zostało z kruchego ciasta
--niepełna szklanka cukru
--25 zmielonych orzechów----robimy jak biszkopt
tak smakują .
Doskonale sobie radzi z tarciem warzyw-wystarczy odpowiednia tarcza i masz wiórki-grubsze, cieńsze, kapuchę kroi idealnie, i ziemniaki na placki.
Dwa lata wyrabiałam ciasto na chleb, (teraz już mam automat), wyrabia ciasto na pierogi, robię w nim kruche, półkruche- i używam prawie
Witam wszystkich. Chcę zrobić mazurek kajmakowy- ciasto kruche robić umiem,
kajmak też ugotuję bez problemu. Moja prośba skierowana jest do osób, które
zwykle takie mazurki robią- czy po prostu posmarować upieczone ciasto
kajmakiem, czy też lepiej, aby pod kajmakiem była jakaś warstwa? Myślałam
muszę mielić wcześniej twarogu). Powoli po łyżce
wrzucać twaróg. gdy będzie dobrze zmiksowana i pulchna masa wrzucić proszek
budyniowy. Jeszcze zmiksować aby się połączyło. Masę wylać na kruche ciasto.
Do zimnego budyniu wrzucić 5 żółtek. Zmiksować ręcznym robotem 5 minut. Można w
tym samym
Przepraszam,że się wtrącam...,ale w/w składniki ponad wszelką wątpliwość,są
elementami na ciasto kruche!!!Ciasto francuskie robi się z dwóch rodzajów
ciast: maślanego i kluskowego(z octem).Proces robienia owego ciasta wymaga
długotrwałego zamrazania i rozwałkowywania (naprzemian).Aby było
Właśnie ostatnia partia dopieka się w piekarniku. Na pewno nie wygląda to, jak
na zdjęciu w gazecie. Ciasto musiałam trochę wyrobić w rekach, aby dało się
rozwałkować. Jeśli było zbyt cienko rozwałkowane też się rozlatywało. Moim
zdaniem wiele wspólnego z piernikami nie ma, no może poza
Potwierdzam, że ten Oetkera tez jest dobry, szczególnie z tym kakaowym kruchym ciastem. Ja od tego właśnie sernika rozpoczynałam swoją przygodę z pieczeniem tego ciasta. Wcześniej brakowała mi odwagi, żeby się do sernika zabrać.
Aby uniknąć zakalca, można kupić taki specjalny proszek (coś jak
zapomniala, ale bledem bylo, ze je posypalam na wierzchu zamiast na gruszki..a na gore
sypnelam garsc platkow migdalowych aby bylo jeszcze bardziej migdalowo.
Przepis na moje ulubione ciasto kruche na okragla forme 28-30cm lub jak u mnie
prostokatna 19x29:
200g maki pszennej
25g maki
Skoro ma być ciasto... Koks + migdały = rafaello (a tak w każdym razie
najszybciej mi się te dwa smaki kojarzą). W galerii jest zresztą:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=45772843
Zrób klasyczny
łyżeczki rumu
Z mąki, masła, cukru i jajek wyrobić kruche ciasto (można dodać odrobinę
wody, aby było ściślejsze) i odstawić na co najmniej 1 godzinę. W tym czasie
obrać gruszki, pozostawić na nich ogonki, zaś od spodu zrobić niedużą
dziurkę, przez którą wydrążyć ogryzek. W jego miejsce nałożyć
No, ale bardziej liczne wesele jest z założenia droższe co do "podstawy", czyli już aby nakarmić i usadzić gości musisz wyskoczyć z dużej kwoty. Sal na 500 osób chyba nie jest aż tak wiele.
--
"Dziś upiekłam szarlotkę, a że zostało mi kruchego ciasta, jabłek prażonych i białek, to dorobiłam
O tatko, Bene, no.
Argument o tym, że się mąka skończyła (za to farsz, lub wszystkie składniki na farsz stoją i czekają) plus wizja najazdu żarłocznych gości - przemawiające za tym, aby zaopatrzyć się zawczasu w gotowe mrożone kruche ciasto, no nie bardzo przemawiają do mnie. W sklepie powinno
minuty.
Dodać mąkę i sól. Mieszaj na małych obrotach, aż mąka się połączy.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i za pomocą rąk uformuj cienką, równą warstwę.
Piecz kruche ciasto łącznie przez 18 do 20 minut, obracając w połowie czasu, aby równomiernie się upiekło. Po zakończeniu powinien mieć
na dwie części i pieczemy w
180 C na złoty kolor. Przy wyciągani musimy uważać, aby nie połamać blatów
ciasta. Ciepłe są bardzo kruche.
Składniki masy:
25 dkg masła
1 budyń śmietankowy z cukrem
30 dkg chałwy waniliowej
1/2 litra mleka
wódka do nasączenia blatów ciasta
. Plastyczność ciasta jest niemal identyczna, zaś sam wypiek wychodzi
lekko bardziej rumiany. Nic oczywiście nie stoi na przeszkodzie, żeby zastosować
ciasto kruche na wodzie. No chyba, że dopływ wody odcięli, za to nioski i
krasule jeszcze nie ogłosiły strajku.
Na sześć niewielkich jabłek poszło
Kazdy quiche ma dwa stale elementy:spod wykonany ze slonego kruchego ciasla i
gore- zapieczony sos z jajek i smietany (czasami z dodatkiem sera)
na ciasto:
0,5 kg maki
kostka masla
1 jajko/2 zoltka - jak wezmiesz same zoltka ciasto bedzie bardziej kruche
szczypta soli
pol szklanki
Jest bardzo prosty.
Na spód robisz kruche ciasto. Ja je trochę zmodyfikowałam z innej tarty, aby
było lżejsze. Dodaję mniej tłuszczu i trochę drożdzy. Dobre są suche, Oetkera.
Ciasto wychodzi bardzo fajne.
Kilka cebulek obierasz i dusisz na patelni, bądź w mikrofalówce. Na koniec
pamiętam jak zawsze to ciacho kupowałam w cukierni u nas w ok Łodzi była to
napoleonka. Ciasto jest bardzo dobre. Przepis z bloga "Domowe wypieki"
domowe-wypieki.blogspot.com/
Składniki na ciasto:
* 2 szklanki
Szarlotka krucho-drożdżowa z lukrem: (przepis cioci Jagi)
ciasto:
30 dkg mąki
18 dkg masła
150 ml śmietany kremówki
3 dkg drożdży
ok. 1 kg jabłek/gruszek
cynamon
skórka z cytryny/limonki (niekoniecznie)
lukier:
wyciśnięty sok z 1 cytryny/limonki
cukier puder - tyle, aby wyszedł
połączy się w jedną grudkę. Początkowo będzie naprawdę suchy i kruchy, ale po złożeniu i rozsmarowaniu zauważysz zmianę tekstury, stanie się rozciągliwy i gumowaty jak mochi . Po całym procesie otrzymasz ciasto, które jest wystarczająco twarde, aby można je było uformować rękami, ale jednocześnie
Smakowita szarlotka. Prawdziwy specjał, jeśli chodzi o słodkości na polskich stołach. Jak dojść do mistrzostwa w przygotowywaniu szarlotki? Aby uzyskać idealną konsystencję masy jabłkowej warto dodać do niej kilka łyżek mąki ziemniaczanej lub kisielu. Dzięki temu jabłka będą bardziej zwarte, ciasto
Granita czekoladowa to najbardziej smakowita wersja mrożonego włoskiego deseru. Bardzo prosta w przygotowaniu, granita jest bardziej krucha niż sorbet i każdy, kto ma zamrażarkę i widelec, może ją zrobić. Ten przepis na czekoladową granitę wymaga zaledwie kilku typowych składników, aby stworzyć
robiłam Twoją tartę 2 razy -za pierwszym pianka się rozpłynęła, za drugim była
ładna, wysoka ale w moim odczuciu taka trochę "gumowa". wydaje mi sie, że to
kwestia a/ zbyt krótkiego czasu w piekarniku, b/ zbyt małej ilości cukru.
chciałabym, aby była taka jak na początkowych zdjęciach -taka
Zrób warstwę karmelu
Zbierz składniki i w czasie, gdy kruche ciasto będzie studziło się, uformuj warstwę karmelu.
Umieść nieopakowane karmelki w dużej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, z 2 łyżkami śmietanki. Jeśli Twoje karmelki są bardzo sztywne, możesz zwiększyć ilość śmietanki o
Prościzna, nawet dziecko da radę wykroić i uformować (jak w tym przypadku :)). Robi się
błyskawicznie, wychodzą bardzo kruche ciastka.
Składniki:
1 kostka (20 dag) masła/margaryny
30 dag mąki - ok 25 dag do ciasta, reszta do podsypywania
1 duża marchewka
1 łyżeczka proszku
opcjonalnie
Na około funt francuskiego ciasta potrzebne będzie:
- ok. 225g mąki pszennej zwykłej lub tortowej;
- 30g smalcu lub masła
- szczypta soli
- 150ml b. zimnej wody
i do tego 150g masła ekstra śmietankowego.
Uwagi:
1. Ta porcja wystarcza na wypełnienie standardowej wielkości formy do tarty
Coś zrobiłam źle, ale nie wiem, co. Miał być sernik z dwóch pojemników serka
Toska =1 kg serka, 4 zółtka , dwie łyżki smietany, trzy łyżki mąki
ziemniaczanej + 6 białek ubitych. Na kruchym cieście. Wyrosło fantastycznie,
po upieczeniu polałam czekoladą i poczekałam, jak wystygnie... I co? ten
krupczatki, szczypta soli, 1 żółtko.
1. Na początek powalczymy z kruchym ciastem :) Masło w temperaturze pokojowej
siekamy na małe kawałki, dodajemy mąkę, dalej siekamy (na blacie lub w dużej misce),
dodajemy sól, siekamy aż kawałki masła będą bardzo małe, dodajemy żółtko, chwile
mieszamy nożem i
Mam jakąś słabość do ciast "narodowych" :).
Najpierw było ciasto "Amerkańskie"
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,20857091,20857091.html
a teraz "Japoniec" ...
no ale do rzeczy
Ciasto:
(może być każde ciasto
Pyszny sernik z olejem ( zawsze się udaje) :)
Na spód ciasto kruche. Aby było wykwintne, na 2 części tłuszczu 3 części mąki.
Najlepiej dodać cukier puder, zwykły krystalizuje się podczas pieczenia i ciasto robi się twardsze. Im więcej żółtek tym ciasto bardziej luksusowe kruche.
Blaszkę
, a z
butelką od wina nie chciałam się miotać.
Ale w kraju, we w własnej kuchni, wolę swoje kruche. Bo 1) bardzo mi smakuje, a
po 2) gotowe kruche ciasto jest w Polsce dostępne tylko w lepszych sklepach,
świeże, z krótką przydatnością do spożycia. Na zapas nie kupię, a jeśli mam
peregrynować do
bardziej kruchy i bedzie mial lepszy smak.
Mozna dodac jajko aby ciasto latwiej sie walkowalo.
Podaje 3 przyklady ciasta na paj.
3 dl maki pszennej (odpowiada czubatej szklance maki)
125 gramow masla lub margaryny
2 lyzki wody lub smietany
3 dl maki pszennej
100 gramow margaryny lub masla
1
.Kruchy spód podpiec (10 min z grochem, a później po wyjęciu grochu 15 min
samo ciasto) aby się zarumieniło.
Masa
Stopić masło na patelni i dodać startą skórkę pomarańczową. Zdjąć z ognia i
odstawić. Przesiać cukier do miski, dodać jaja i żółtka i ucierać do białości.
Dodać przesianą mąkę
mleka, przepis podałam tu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63299433,63299433.html
Użyłam mleka z kartonika, żeby wyszedł kruchy. Odciskamy, trzymamy pod ciężarem ok.
20 minut, aby był dość suchy. Energicznie
Myślałam aby upiec jakieś ciasto z makiem. Piekłam kiedyś torcik
makowy.Przekładałam go czarną porzeczką. Do ciasta daje się dużo bakalii i
tarte jabłka jest wtedy wilgotne ale myślałam że może coś nowego. Kiedyś panie
w pracy piekły takie strucle w których ciasto nie musuiało wyrastać
zrobiłam :-)
Dżem pigwowy
Obrać pigwy, wykroić nasiona (owoc bardzo szybko ciemnieje, warto więc wrzucac
od razu do wody zakwaszonej sokiem z cytryny), pokroić. Wlać wystarczająco
wody aby owoc był przykryty. Gotować na wolnym ogniu aż pigwa będzie bardzo
miękka. Odcedzić, zmiksować (może być na
KRUCHE ROGALIKI
15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru.
Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi
Spękanie kompozycji raczej. Język mam w żarze zahartowany, takowoż i końcówki
palców. W tylu miejscach gorących już były...
Dobrze wystudzone ciasto kruche zesztywnieje na tyle, że kroić będzie się
łatwiej. Apropo poparzeń i spękań, to o jednej rzeczy zapomniałam napisać, choć
na zdjęciu 3
Upieczę Mazurka.Znalazłem przepis w necie.
Czas wykonania:
Trudność: bardzo łatwe
Ocena przepisu : 5
Typ potrawy: Ciasta
Źródło: internet
Wyświetlany: 1973
Komentowany: 2
Drukowany: 117
Proszę bardzo , podaję łatwy i uniwersalny przepis na kruche ciasto z owocami i kruszonką , tym bardziej , że zbliża się sezon owocowy:
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
0,5 kostki margaryny ( wyjąć wcześniej z lodówki , żeby była miękka )
2 całe jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki
muszę przyznać, że nie
bardzo mogę sobie wyobrazić, aby to ciasto dało zwinąć się w struclę – jest
przecież kruche i przy krojeniu będzie pękać i kruszyć się. A zatem, jeśli
koniecznie chcesz zastosować ciasto krucho – drożdżowe – to myślę, że trzeba by
zrobić z niego tylko
dużo tłuszczu.
Wkładamy ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika i pieczemy do czasu
zarumienienia ciasta.
Po upieczeniu posypać obficie cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.
Ciasto jest bardzo kruche i właśnie w takiej wersji mi najlepiej smakuje.
Maria
:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26774174&a=26956486
Moje niewielkie zmianyi:
Do ciasta półkruchego dałam 1,5 szklanki (a nie 1) mąki, bo inaczej ciasto
bardzo kleiło się do rąk. Robiłam je ręcznie, tak jak kruche, a może trzeba
było inaczej? Ciastem wykleiłam tortownicę razem z bokami (to nie jest
konieczne), wsypałam fasolą i podpiekłam
. Tortownicę nasmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką, ułożyć połowę kruchego ciasta na grubości ok. pół centymetra, aby przykryte było dno i boki do połowy wysokości tortownicy. Nakłuć w kilku miejscach widelcem i wstawić do bardzo gorącego piekarnika. Kiedy ciasto zacznie się rumienić, wyjąć. Posypać tartą
Podaję przepis na przepyszne ciasteczka. Dostałam go od mojej koleżanki Pauliny. Są
bardzo łatwe w przygotowaniu, w sam raz dla początkującej gospodyni. W smaku
przypominają lekko - kruche pierniczki.
Składniki (na około 30 ciasteczek - 2 blachy):
- 100g masła
- 120g bardzo miałkiego
bedzie. poza tym jest
faktycznie masa przepisow niemieckich na to ciasto cebulowe do wina. pamietasz
na jakim spodzie bylo? bardziej chlebowo-pizzowym, kruchym, z ciasta
francuskiego? mialo nadzienie z samej cebuli, czy raczej jeszcze z jajami i
smietana jak tarta czy quiche? moze to byla slynna
kruchego ciasta.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość od 2 do 4 mm i wykładamy nim dokładnie formę
do tarty, dociskając brzegi do ścian przez kawałek ciasta tak, aby nie
zostawić śladów własnych paluchów. Nie ma potrzeby smarowania formy tłuszczem.
Ciasto kruche jest wystarczająco tłuste, żeby do formy
...mniam.
A oto przepis na cudo waniliowe:
biszkopt, już wedle uznania, jak kto lubi, jaki kto ma sprawdzony przepis - jeśli ma być jakiś kłopot, nie ma sprawy, dam swój, pewny, że nie oklapnie. Można również zrobić ciasto kruche i pół kruche. Na dużą blachę (albo średnią - zależy ile ciasta) dość, że ma to
lodówki aby się chłodziło (będzie potem łatwiej ścierac na tarce)
Ciasto:
150g miękkiego masła
100g cukru
3 duże jajka
szczypta soli
375g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml mleka
Utrzeć robotem maslo z cukrem, potem kolejno dodawać jajka, sól, mąke wymieszac z proszkiem do pieczenia
paskudnie.
Próbujcie PRAWDZIWEGO kajmaku do mazurków!!!
kruche ciasto na mazurki:
200g mąki pszennej tortowej
100g obranych ze skórki i zmielonych migdałów
100g cukru pudru
szczypta soli
200g masła
4 gotowane żółtka przetarte przez sito
1 surowe żółtko
możliwe są dwie wersje przygotowania:
1
minuty.
Dodać mąkę i sól. Mieszaj na małych obrotach, aż mąka się połączy.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i za pomocą rąk uformuj cienką, równą warstwę.
Piecz kruche ciasto łącznie przez 18 do 20 minut, obracając w połowie czasu, aby równomiernie się upiekło. Po zakończeniu powinien mieć
{b]KRUCHE ROGALIKI
15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru.
Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły
i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi
{b]KRUCHE ROGALIKI
15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru.
Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły
i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi
do mąki trzeba pokroić je na cienkie plasterki,albo inne małe
kawałki.Należy je w mące rozetrzeć tak aby nie było widać grudek masła-ta
mieszanina przypomina z wyglądu wilgotny piasek.Rozcierać nalezy tak szybko jak
można,najlepiej na początku nożem lub specjalnym ucierakiem do ciasta
{b]KRUCHE ROGALIKI
15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru.
Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły
i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi
{b]KRUCHE ROGALIKI
15 dkg. (1i1/2 łuta) mąki, 10 dkg. (6 i 1/2 łuta) masła, 6 dkg. (4 łuty) migdałów i 6 dkg. cukru.
Zagnieść ciasto na stolnicy, wyrabiać bardzo maleńkie rogaiki, upiec w wolnym piecu, aby się wcale nie przyrumieniły
i gorące posypać cukrem miałkim z wanilią. Z tej proporcyi
tym czasie wyjmij, ostudź i wyłóż z formy (wraz z papierem do pieczenia).
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (w trybie góra-dół). Formę po bezie wyłóż nowym papierem do pieczenia. Wyjmij kruche ciasto z lodówki i wyklej nim spód (tak, aby warstwa była równa). Podziurkuj widelcem i wstaw formę
jest . A ja chyba bardziej lubię jak ten
spód chrupie trochę. Poza tym trochę ciężko wyjąć ciasto na talerzyk w całości
jak jeszcze ciepłe bo najlepsze jak jeszcze ciepła jest ta czekolada.
Tarta czekoladowo-gruszkowa
Ciasto: 115 g mąki pszennej
szczypta soli
2 łyżki stołowe cukru (wydaje mi
tarteletkowych. Mleko, jajo, cukier, tłusta
śmietanka i esencja waniliowa też były na chacie. Nad deserem nie było się
więc co zastanawiać, tylko zawdziać fartuch i jechane.
Ciasto kruche słodkie:
* 150g mąki pszennej;
* 50g cukru pudru;
* 50g masła, lekko rozmiękłego;
* szczypta soli;
* 1 jajo
miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników. Bardzo ważne jest, aby ciasta nie mieszać zbyt długo. To ciasto nie przypomina naszego klasycznego ciasta kruchego. To raczej niedbale zagniecione ciasto, które nie powinno mieć gładkiej i jednolitej konsystencji. Pod koniec dodajemy pokrojone na
składniki się połączyły. Masę śmietanową dodajemy do ciasta i miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników. Bardzo ważne jest, aby ciasta nie mieszać zbyt długo. To ciasto nie przypomina naszego klasycznego ciasta kruchego. To raczej niedbale zagniecione ciasto, które nie powinno mieć gładkiej i
składniki się połączyły. Masę śmietanową dodajemy do ciasta i miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników. Bardzo ważne jest, aby ciasta nie mieszać zbyt długo. To ciasto nie przypomina naszego klasycznego ciasta kruchego. To raczej niedbale zagniecione ciasto, które nie powinno mieć gładkiej i