Wiem ze to dla was pewnie zadna nowosc, ale my uwielbiamy te zupe. Jadlam ja
pierwszy raz kilka lat temu w Niemczech w małym francuskim bistro. Długo szukałam
przepisu na wykonanie w koncu znalazłam w ksiażeczce "Kuchnia francuska -
encyklopedia sztuki kulinarnej" z 1995r. Odtad robie ją raz
Zupa cebulowa francuska
Składniki:
cebula – 5-6 szt. (40 dag)
olej – 2 łyżki
mąka – 1/2 łyżki
esencjonalny rosół wołowy – 3 szklanki białe wino – 1 szklanka
masło do smażenia
bułka – 4 kromki
starty ser (ementaler) – 2 łyżki
słodka papryka
zupa pyszna, ale proponuję pewną modyfikację: w trakcie gotowania zupę miksuje
blenderem, a potem podaję z łyżką śmietany, posypuję parmezanem i pietruszką.
taka wersja de lux
Powiedzcie ludkowie mili,jakie zupy gotujecie i co robicie dla ich
uatrakcyjnienia i wzbogacenia.A w ogóle to gdzie jest najlepsza w
Warszawie /i niedroga/ prawdziwa francuska zupa cebulowa?
www.google.se/search?q=f%C3%A4nk%C3%A5l&client=firefox-a&hs=VtH&rls=org.mozilla:sv-SE:official&channel=sb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=VqfPU5vcBuj9ygOCnoGQCw&ved=0CJoBEIke&biw=1600&bih=786
dodalam jeszcze 2st kartofla,
to seszklilam w garze na lyzce oleju dolewajac 1 litr i cwiarke wody i okolo szklanki bialego vina + kostka rosolowa rybna + pol lyzeczki soli
kiedy warzywa juz niemal gotowe byly dodalam w kostke pokrojonego 400g dorsza ,z pol szklanki slodkiej smietany i z
a ja, mieszkanka Śląska z krwi i kości, zawsze byłam
przekonana,ze zupa cebulowa to przysmak francuski...
Uwielbiam. Idealna zupa na jesienne chłody. :)
Parę kropelek balsamico też nie zawadzi.
--
woodyart.pl/cytaty.php" target="_blank">woody</a>
Carla z milosci juz nie jest Wloszka a zupa cebulowa jest tak stara, jadali juz ja i Grecy i
Rzymianie, ze trudno przypisac jej konkretne pochodzenie. Na pewno jest bardzo
popularna we Francji, Paryz i Lyon maja swoje odrebne wersje. W Belgii na przyklad
zaleca sie ja na kaca sylwestrowego
Francuskie smaki i cebula to jest to ;)
Cieszę się St.grzegorzu, że wróciłeś, a Twój blog już dodałam do ulubionych.
Włoszka, żona prezydenta Francji o węgierskich korzeniach. Taki jest urok życia w
zjednoczonej Europie wielu narodów i kultur. Również kulinarnych. Przepis na zupę
cebulową pochodzi z zeszytu "Francja" Kulinarnego Atlasu Świata ale identyczny
znalazłem też w Silver Spoon, bibli kuchni
oj tak zupa jak najbardziej jesienno zimowa bardzo sytna. A miseczki własnie
wyszperałam u mamy w piwnicy :) :)
--
Iza i Natalka
mniam-mniam.bloog.pl
. A wogóle to bardzo lubię zupy krem :)
--
Zapraszam do odwiedzenia mojego kulinarno-fotograficznego bloga:
www.warsztatysmaku.blox.pl
Włąsnie szukałam przepisu a tu bach na GP jak znalazł:) Trzeba koniecznie zrobić,
koniecznie się musze w tymianek zaopatrzyć, bez niego dużo brakuje cebulowej. Aha
Carla Bruni jest rodowita Włoszką, ale Włosi też chyba robią taką zupę czy też o typowo
la ciusine française ?
Wyglada na to, ze trzeba sie zabrac z te zupe wkrotce. Dla mnie to idealna zupa jesienno-
zimowa, zawsze czekam na pierwsze mrozy, aby ja zrobic. Czyli juz moge robic. :)
Issys, Twoje zdjecie jest bardzo nastrojowe, a miseczka przypomina mi dom rodzinny.
Musze poszperac u Mamy, czy jeszcze
U mnie cebulę zasypuje się mąką,chwilę jeszcze przesmaża i zalewa bulionem i
winem.Grzankę opiekam na złoto,kładę na nią ser gruyere i zapiekam. Z tą zupą,to jak z
pomidorówką - co dom,to przepis,a i tak zawsze dobra :) Też wolę w formie nie
przerobionej na krem
przepisow jest milion piecset i roznia sie takze czasem gotowania: od 15 minut
w gore:)
moze on czeka, az sama sie "rozpusci" i dlatego tyle to trwa? a moze podawal
proporcje na 10 kg cebuli?
Do Karoliny: napisala kolezanka "umiemy dobrze gotowac, np zrobic od podstaw
dobra zupe, a Francuzi bazuja na polproduktach, mrozonkach i konserwach"!!!
Jest to najbardziej bulwersujaca wypowiedz w tym fascynujacym, aczkolwiek do
tej pory monotonnym watku!!! Wyzszosc polskiej zupy, a racze
I zupa "bujabez" ( nie umiem po francusku ) :(
--
(nie podbijam palantom!)
"Wam kury szczaeć prowadzić, a nie politykę robić."
J P (Piłsudski)
chyba w zawieszeniu jakieś dwa tygodnie sprzątania parku w Strasbourgu. (Francuskie Ziemie Odzyskane)
Ja głosuję na uniewinnienie: Ze względu na ciężkie dzieciństwo pod kolonializmem francuskim...
Francuzi zabrali im młodość... A Niemce poskąpili odszkodowania...
Ot, co
pierwsze słyszę a przewinęło mi się już kilka razy tu na forum i
brzmi smakowicie. Jak robicie?:)
PS. W zamian w innym wątku podam przepis na przepyszną zupę:)
--
www.wiktorynka.jpg.pl/
https://suwaczki.maluchy.pl/li-21008.png
podałam na 1jajo, a wiadomo że są różne jajka, różnej wielkości łyżki
. ciasto ma być pulchne ,ale nie lejące,nabiera się je łyżeczką zamoczoną w
zupie.smakuje podobnie do lanego, ale kluseczki są mięciutkie. Ja wolę robić i
jeść z dodatkiem kaszy manny wychodza większe , ładniej wyglądają
chodzi ci o chlodnik zwany vichyssoise? mam przepis gdzies zakitrany -
generalnie chodzi o to, zeby w zupie znalazly sie pory, ziemniaki, czosnek,
bulion i gesta smietanka - i mikser w to i chlodzimy przed podaniem.
Rewelacja jakich malo. Podobno jest to bardzo wykwintny chlodnik podawany na
A taka na przykład zupa cebulowa nie jest wybitnie francuska? ;)
--
Lobby bardziej i
mniej biuściastych
gotowało ok. 10 minut. Mieso pusciło do zupy swoj smak i fajny
kolor, szczegolnie od papryki. Posypałam natką. Gdy zupa sie przegryzła przez noc była
rewelacyjna. wchodzi na stałe. Dzieki marghe za pomysł.
--
"Gdybym nie mógł jeść to bym k***a umarł" Tony Soprano
olena, może po prostu napisz co Twoim zdaniem powoduje wieczne narzekactwo Polaków I ciągłe porównywanie się do innych? Jakie historie za tym stoją?
Dlaczego Hiszpan, Francuz czy Szwed jezeli dostaną w restauracji niedobrą zupę powiedzą "ohydna zupa", a Polak (wiele Polaków) powie " w Polsce są
albo zupa cebulowa, tak mi sie wydaje ze to kuchnia francuska :)
a ogorkowa tez lubie :)
--
__________________PALADIN______________________________
Positronic Artificial Lifeform Assembled for Dangerous Infiltration and
Nullification
Taka jest tez róznica między bulionem z kury podanym w bulionówce bez dodatków z
pasztecikiem a rosółem z kury który jest podany z wkładką w postaci makaronu :)))
Witam
Zamierzam zrobic obiad dla rodziny (około 12 osob) a la francaise. Widze to
tak:
Maly aperitif z orzeszkami etc, pozniej zupa ( pomimo ze Francuzi nie zawsze
i nie wszedzie jedza) i jakies danie ( cos czuje na c.francuskim a la tarta
np.) a pozniej deska serow i deser. Czy
a mogłabym prosic o przepis na zupę krem z sałaty?Z góry dziękuję i pozdrawiam
łazanki to łazanki, a kluski to kluski :)
moim zdaniem jednak te łazanki łatwiej ugotować, i łatwiej po nich pozmywać, za to kluski
bardzo oryginalne, i bardzo nam smakowały.
--
100 lat Dominisiu!
Ja dawno nie jadłam i dziś się delektowałam :)
A teraz zrobiłam brzoskwinie i truskawki w cieście francuskim- takie sakiewki. I z 15szt zostało 6, bo na gorąco wyjadamy.
Macie jakieś fajne przepisy na ciasto francuskie na słodko i słono? Tylko bez szpinaku proszę, bo nie lubię.
Vichyssoise to jest zupa z porow, wymyslona przez francuskiego kucharza w Nowym
Yorku. Pory, ziemniaki, smietana, maslo, sol, pieprz, galka muszkatowa.
dyniową. robię wg przepisu z kwestii smaku, z pieczonej dyni, z paluchami z ciasta francuskiego, posypaną prażonymi pestkami. cała rodzina uwielbia.
--
Szumią jodły na gór szczycie, kocham disco ponad życie.
Ja bym podala zupe doskonala a troche zapomniana polska kminkowa w filizance. - Kminek podobno zapobiega klopotom z trawieniem, a zupa - bardzo smaczna. Obok pasztecik, diablotka albo kruche paluszki
Mozna tez podac te zupe na talerzu, z kluseczkami francuskimi albo watrobianymi.
Zupa jest pyszna, ale wątpię czy pomoże na przeziębienie. W każdym razie masz dyspensę na
jedzenie czosnku - w końcu to naturalny antybiotyk, a że zapach zostawia jaki zostawia, no to
cóż poradzić, zdrowie ważniejsze
chciałabym zrobić podobne ale już ten tuńczyk mi nie pasuje. Czym by można było jeszcze je nadziać? Czy zrobić jeszcze np sos do ryby ze szpinaku i gorgonzoli? Czy to wszystko wystarczy? A może zrobić jeszcze jakąś zupę krem z groszkiem ptysiowym?
Kolacja ma być bezmięsna
mu wdzięczne miano "zupa z trupa" :cool:
--
http://dlssm.free.fr/smileyanimaux/2%20(12).gif
własną
darmową kuchnię, gdzie będzie szorba, arabska zupa na baraninie - oświadczyła,
wstrzymując łzy, lokalna działaczka lewicowa Teresa Mafeis, która przyszła
zaprotestować przeciw kuchni Soulidarieta.
Gorąca debata rozgorzała także na francuskich forach internetowych. Wielu nie
uważa wieprzowej
juz mówie: Turbot z skorupąz cukinii + jakiś sos który nawet nie pamiętam a to
kosztowałó 128 zł trochę duzo jak na kawałek ryby położenej w talerz do zupy i
polane sosem, deser rurka z czekolody + jakiś mus z maracuja banał ale 38 zł.
a serwis wtedy był żenujący jak na taki lokal, ale teraz
I jeszcze do tego jest "la soupe" (czyt. "la sup"), a więc "ta zupa", a nie "ten zup" :-)
...bre, a Wy co mysleliscie ? ;)
Na przyklad taka szczawiowa, ktorej nie cierpie w wersji polskiej, a
uwielbiam przygotowana jak na francuskiej wsi.
Spory peczek szczawiu oczyscic, pokroic niedbale. W garnku rozpuscic porzadny
kawalek solonego masla, gdy zacznie sie pienic dorzucic szczaw
ciasto francuskie pokroić w paski, posypać solą morską.
albo czarnuszką.
albo kminkiem.
albo solą i oregano.
albo czymkolwiek :)
--
http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/58ea10722a7ca480.html http://images44.fotosik.pl/266/58ea10722a7ca480m.jpg
Kucharki w stołówkach i barach mlecznych tego nie wiedzą, ale ich zupy moglyby być podawane w najwykwintniejszych restauracjach. Nie wspominając o mistrzyniach domowej kuchni.
Problem w tym, że nasze zupy nie mają tych dziwacznych francuskich nazw. Krupnik czy zacierkowa czy kapuśniak czy
ale ja bede ubezpieczona....znam przypadek Polaka, nie wyjechalabym nigdzie za
granice bez ubezpieczenia:))) troche doswiadczenia w pracy mam, ale...moj
niemiecki nie jest perfekt a chce zeby byl a moj francuski to juz w ogole.
Dzieki Aniele Stróżu za dobre rady...tylko mi tych skrzydel nie
A kto to wybierał? Azjaci? Owszem, żurek jest w porządku. Robię średnio raz w tygodniu, ale gdzie jest bouillabaisse? Jest skandynawska fiskesuppe, choć ta się do francuskiej nie umywa. Albo klasyczna włoska pomidorowa z bazylią lub hiszpańskie gazpacho? Zresztą, mętny ramen gotowany na
czy drogo? no cóż, lunche są w komicznie niskiej cenie (19PLN) uwzględniając jakość. Część dań może mniej smakować (sam nie lubię homarów, więc nie oceniam), ale technicznie jest to bardzo dobra restauracja. Uwielbiam takie brednie, jak rozpoznawalność mrożonej bagietki w zupie :) Można rozpoznać
Witam serdecznie! mam prośbę-ostatnio miałam przyjemność po raz kolejny(na
szczęście) jeść fenomenalną zupę rybną w restauracji Szara a Krakowie.Po
spróbowaniu wielu różnych zup utwierdzam się w przekonaniu,że ta jest
najlepsza z jaką kiedykolwiek miałam do czynienia.Bardzo bym chciała umieć
a dokładniej sznycle z indyka w cieście francuskim? i czy ogólnie trzeba z czymś czy tylko sałatka jakaś wystarczy? chodzi mi oczywiście o ziemniaki, makaron,ryż, itp-jakoś nic mi nie pasuje... ma to być na drugie danie, będzie zupa(żurek) i przystawka (krewetki w maśle czosnkowym) też
Zydzi sie obrazili na francuzow ze ich kojarza z kloszrdami gdzie oni nigdy
nie biora a daja a jezeli cos chca to kradna.Problem z antysemicka zupa nie
dotyczy wiec semitow zydowskich zas araby nic o swinskiej zupie nie pisza a to
by znaczylo ze semici Zydzi sa przewrazliwieni az do tego stopnia
a ja uwielbiam rokpol lub lazur w ciescie francuskim, ser sie prawie calkiem
rozpuszcza, ale smak zostaje, super jako dodatek do zup kremow - porowej,
szparagowej, brokulowej lub do barszczu.
"Kołacze mi się, że z francuskiego "pejzanka" "
z zadnego hrancuskiego.
Nazwa raczej pochodzi od angielskiego peasant . Wiejska zupa , ot ,co
A mnie się wydaje, że czy to tapas czy kuchnia francuska to bardzo
zawężona specjalizacja. Podobnie jak zupy, owoce morza czy tarty.
ja najchętniej rybną węgierską, nie gotuję jeszcze samodzielnie (no, raz zrobiłam) ale się przymierzam.
nie podeszła mi rybna typu francuskiego, z dużą ilością gałki a w wawie uchodzi za jedną z najlepszych i smakosze rybnej wiedzą gdzie jej szukać.
nad morzem jadłam klarowny rosół z kawałkami
W czasach kolonialnych, kiedy współczesne Haiti było francuską kolonią o nazwie Saint-Domingue, spożywanie zupy z odmiany dyni o nazwie ?turecki turban?? (fr. giraumon) było wyłącznym przywilejem kolonistów. Ich własnością byli niewolnicy, głównie pochodzący z Afryki, do których obowiązków
Przecież to nie jest na całe życie, zrób jeden, a następnym razem drugi. Zobaczysz, co ci bardziej odpowiada.
--
"Odrzucanie szypułek, nieważne czy w sklepie czy w domu, to i tak marnowanie jedzenia. Ja z szypułek od papryki robię pożywną zupę, a jak jeszcze sporo mi zostanie to deser. Na
dziekuje za przepis i za porady.
"sol kamienna": musi byc, czy moge morska (innej tu nie ma)?
"czaber": przewijala juz sie ta przyprawa na Fo, nie znam jej, jaki jest sklad,
lub moze ktos zna inne nazwy(ang., fr., wl, hiszp.)? lub skad pochodzi ta
przyprawa?
"Chrzan, lub liscie chrzanu
oddzielnie tarty parmezan,
kto go więcej lubi dosypać. Wyborna zupa i taką podają w najpierwszych
restauracyach francuskich i włoskich. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć
słodkiej.
--
delfinek_wannowy
Wątrobę trza odtruć, napar mięty z dziurawcem na czczo, zupa
cebulowa - to francuski sposób, ew. kefir albo piwko.
Mogę Ci podać francuską wersję.
Bulion z kilkoma ząbkami czosnku + pokrojona w kawałki okrojona ze skórki bułka
(żadne tam grzanki!) trzeba to wszystko starannie rozgotować, a potem zmiksować
na gładko. Dodajesz przyprawy - sól i pieprz, śmietanę. Zupa jest dość blada,
to można dać
Nie wybieralam specjalnie akurt te miałam w lodówce, zawsze mam francuska, i ta wydala
mi sie byc podstawa tej zupy, sarepską mam bardzo czesto na zmiane ze stołową, a
miodowa została kupiona przez przypadek. Mam tez grilowa ale ta nei wydała mi sie byc
odpowiednia.
pamietam ze Marghe
wybór jest imponujący
W rzeczy samej:) pozazdrościć, często knajpy mają tylko rosół i flaki w ofercie
na wesela
A powiedzieli Wam co to jest zupa francuska?
Też robię farsz z fety i szpinaku, tyle, że kroję ciasto na kwadraty a potem na
co drugi nakładam farsz i przykrywam wolnym kwadratem z boku. ie trzeba nawet
zlepiać boków. Wychodzą pycha paszteciki.
No i mój patent podpatrzony u Nigelli- zupa zapiekana w piekarniku(u mnie
paprykowa) pod
to, ze Amerykanie wykupywali udzialy (1. po wojnie) w przedsiebiorstwach
angielskich i francuskich, jako splate zaciagnietych u nich pozyczek,
nie mialo dla przebiegu 1. wojny zadnego znaczenia.
ZNACZENIE w czasie 1. wojny mialy olbrzymie dostawy materialowe:
benzyny, samochodow, amunicji
utwierdzilam sie w przekonaniu, ze zarowno z francuskiego, jak i z czytania ze
zrozumieniem jestem noga. Przeczytałam tour de france i się zastanawiam, co ma zupa
do kolarstwa :-/
A zupy nie zrobię. Przy lokalnych cenach pomidorów chyba tylko zupa z żółwia byłaby
droższa ;-)
--
Boring!
a ja uwielbiam francuska zupe cebulowa. pycha! moze wiecie gdzie w W-wie mozna
takowa zjesc?
yoma napisała:
> jedyny autentyczny brytyjski produkt to marmite, o ile mi wiadomo, w Polsce
> niedostępny. :)
*Marmite* to mi cos tak francuska zupa pachnie:)
ZUPA GRZYBOWA CZYSTA
Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z
> Jak widać kuchnia północnych Włoch mocno się różni od tej z południa.
> a określenie
Masz racje. Nasza kuchnia tu na południu jest w 100% śródziemnomorska, bez naleciałości
francuskich, niemieckich, czy szwajcarskich :P
A polskiej surowej kiełbasy nie jadłam już tyle czasu, że nie
trufli nie było nic a nic. ???
Jako znawca kuchni francuskiej moze rozstrzygnie Pani czy winegret powinien być
tylko z oliwą czy i oliwa i olej.
pozdrowienia
b.
Stosowana jest powszechnie w kuchni francuskiej. Pasuje do zup, sałatek, duszonych mięs, owoców morza, potraw z jajek i sosów beszamelowych
--
:serce:
Zapomniałeś, że to francuska zupa więc musi być ą ę wyrafinowanie.Ale zgadzam
się kupa roboty a potem wszystko do kubła.
To zalezy na co mam ochote- raz zapiekane kanapki raz włoskie bruschetty z
pomidorem octem balsamuicznym i oliwa, a raz francuskie tosty. Moja kuchnia
jest pełna róznych smaków, w zależnosci na co mam ochote :) A zapiekane kromki
chleba posmarowane koncentratem pomidorowym, na to plasterek
tutaj mi sie
kompletnie nie podoba bo salata i kielbasy, pozniej golwnie danie, pozniej
sery, a wieczorem zupa. koszmar kaloryczny jak dla mnie.
Dodam, ze mieszkam w okolicach Chambery.
niech będzie. Zupę cebulową poproszę. Tym bardziej, że bardzo lubię, ale sama
nie umiem gotować
A francuskie ze szpinakiem robiłam tydzień temu i mi się osobiście przejadło,
bo narobiłam tyle, że jadłam trzy dni
o jakość się nie martwię , bo gastronomicznie
to sprawdzone miejsce weselne i zawsze wszyscy się zachwycali jedzeniem (sama
byłam raz, smakowało bardzo).
a zupa francuska, o ile się nie mylę, to chyba cebulowa.
Ja czasem też robię zupę z serków topionych, ale zdecydowanie prostszą, a
również smaczną. Dużo róznych jarzyn, wedle upodobań i tego jaki chcemy mieć
kolor zupy (zimą daję mrożony bukiet jarzyn), po ugotwaniu miksuję. Dodaję
serki i gotowe. I także podaję z grzankami lub takimi paluszkami z
ZIMNA ZUPA Z POZIOMEK Z WINEM
Dwa litry poziomek przebrać czysto, opłukać, przetrzeć przez cienkie sitko i rozprowadzić 1j2 litrem francuskiego wina z 1/2 litrem wody, osłodzić dobrze i podać zupę z biszkopcikami, a jeżeli są z konserwami z ananasowych truskawek.
--
https://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
ZUPA PIECZARKOWA NA WYWARZE
Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi
ZUPA GRZYBOWA NA ROSOLE
Nastawić na smak włoszczyznę, cebulę i garść suchych grzybów. Gdy się nagotują, zaprawie zupę zaprażką rumianą z łyżki masła i mąki. Grzybki poszatkować drobno i dać do wazy. Na zupę puścić lane ciasto, lub kluski francuskie (patrz dodatki do zup) tylko jeśli się robi z
Francuzi ani francuskie restauracje ;)))))
Zgadzam sie jednak z faktem, ze gosciom rzadko sie zupy podaje, a
jesli juz to wlasnie takie wykwintne jak wspomniana.
Pozdrawiam serdecznie.
a74-7 napisał:
> "Kołacze mi się, że z francuskiego "pejzanka" "
> z zadnego hrancuskiego.
> Nazwa raczej pochodzi od angielskiego peasant . Wiejska zupa , ot ,co
Dokładnie wiejska, z francuskiego 'paysanne'. Nie zawsze angielski był głównym źródłem zapożyczeń dla polszczyzny
Zawijasz w płat ciasta francuskiego, obficie posypujesz cukrem wymieszanym z
cukrem waniliowym i cynamonem, skrapiasz koniakiem (niekoniecznie) zawijasz i
pieczesz.
Często używam świeże śliwki jako dodatek do zup (pomidorowa na przykład) sosów
(pieczarkowy, pieczeniowy, koperkowy
społecznej we Francji z jej budżetem.
Zamieszki, a właściwie wojna domowa na nieporównywalną skalę może wybuchnąć
wtedy, kiedy zmniejszy się zasiłki, czyli już wkrótce. Chociaż francuscy
politycy to rozumieją i szybciej zmniejszą emerytury tym, którzy całe życie je
sobie wypracowywali, czyli białym
Dodanie pół kostki masła to znany , francuski sposób na poprawę smaku każdej potrawy :D
--
Takimi, jakimi wydają się być, rzeczy są rzadko. A kobiety nigdy.
a moze zupelnie inaczej? ugotowac grzyby do miekkosci po uprzednim namoczeniu.
ugotowac bulion miesno-warzywny, a najlepiej po prostu dobry rosół. Przecedzic
wywar z grzybow przez gaze, dolac do rosołu i razem zagotowac. doprawic sola i
pieprzem. Posiekac peczek zielonej pietruszki
szarsz napisała:
> Ja też, ja też! Aż się zdziwiłam, że wszyscy jedzą z czuba, przecież to niewygo
> dnie tak rękę wykrzywiać.
No właśnie kwestia ergonomii i elegancji ?
Zgłębiając temat doszłam póki co, ze boczkiem jest po angielsku a z czuba po francusku
forumowiczów.
Warto byłoby porównać wysokość pomocy społecznej we Francji z jej budżetem.
Zamieszki, a właściwie wojna domowa na nieporównywalną skalę może wybuchnąć
wtedy, kiedy zmniejszy się zasiłki, czyli już wkrótce. Chociaż francuscy
politycy to rozumieją i szybciej zmniejszą emerytury tym, którzy
Chodzi pewnie o aioli, czosnkowy majonez prowansalski. Ponizej przepis po
francusku na zupe rybna z aioli:
www.cote.azur.fr/recette_la-bourride_21.htm
A tu wersja po angielsku
O nie gadaj, jedzenie w Rumunii nie jest złe, fakt, że często do wszystkiego dokładają mamałygę, ale najlepsze ryby jakie jadłam to te w Delcie Dunaju, nie dość że świetne, dzikie łowiska, to jeszcze doskonale, wręcz wyrafinowanie przyrządzone. A zupy rybne - mistrzostwo świata. Jeśli chodzi o
z zupa co prawda nie ma nic wspolnego. Ale dla wielbicielki musztardy podsuwam
pomysl: jadlam b.fajna pizze z musztarda zamiast sosu pomidorowego sos
musztardowy ( z musztardy typu francuska z calymi ziarenkami gorczycy) :)
--
Ce qui est extraordinaire est loin de l'idéal. Il n'y a pas d
Zupa krem z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym.
Na drugie pierś z kurczaka w sosie z francuskiej zupy cebulowej, puree i buraczki.
--
................................................................
Uprzejmość tak mało kosztuje, a tak wiele można za nią kupić.
Gość portalu: velvet napisał(a):
> tzn rozumiem ze raczej o zupie powinnam zapomnieć? Bo przyjęcie
> zaczyna sie o 15. Myślałam ze podam dwa dania cieple i przekąski
> zimne.
Najgorzej bedzie z ta 15-ta, moj maz o takiej godzinie nic nie
dotknie, moje francuskie dzieci tez
zupa-krem z dyni z grzankami
stek cielęcy w sosie śmietankowym "Calvados"
dodatki:
"Pommes Dauphine" (francuska zapiekanka z ziemniaków)
Kluski domowe
surówka warzywna
deser:
deser nugatowo-miodowy z puree z mango
mniam uwielbiam taka zupke tyle tylko ze ja swoja gotuje prawie 2 h, zakochałam sie w
niej bedac w niemczech gdzie w jednej knajpce mogłam ja jesc i jesc i jesc az sie nie
znudziła. długo w polsce szukałam przepisu i znalazłam go w Kuchni Francuskiej.
pychota;) wino, cebula i ser to poezja
kraju na 11 województw ...
> Never.
juz widzialem nie jedna reforme w polsce
a wiec zapytalem kolegow ktorzy sie bardziej zajmuja polityka - "zupa" to podobno jakies staroslawianskie slowo pochodzace z laciny okreslajace jakis obwod adminstracyjny "pagus" (jakos za tym nie nadazam)
pozatym
cebule i czosnek podsmarzyc na masle dodac ziemniaki marchew,kiedy wszystko sie
nieco podsmarzy dodac starty imbir i zalac bulionem, kiedy wszystko zmieknie
zmiksowac dodac mleko. podawac z kleksem smietany i paluszkami z ciasta
francuskiego.
albo ostra zupa dyniowa
250 g dyni, najlepiej
Jajka w koszulce stanowią również aromatyczny, bogaty w białko dodatek do zup i gulaszy. Mogą również zamienić prostą sałatkę w posiłek, jak w przypadku klasycznej francuskiej ulubionej sałatki bistro z sałatką frisée z winegretem z szalotki, pokruszonym boczkiem i jajkiem w koszulce na wierzchu.
nawyków tradycyjnych np. obad w środku dnia a
lżejsza kolacja, czy jedzenie zupy.
Zastanawia mnie dlaczego krytykujecie przed zaglądnieciem do książki
albo chociaż innych rezenzji?
Tak boli ta nadwaga?
potrawy bardziej tresciwe z kuchni regionalnej:
a/ z alzackiej slynna kapusta " choucroute garnie ", zapiekanka z
roznych mies Baekeoffe i in.
b/ z Sabaudii " gratin savoyard, tartiflette,
c/ z Lotaryngii slynny " quiche ",
d/ z Normandii - drob, ryby, potrawy z jagnieciny,
e/ z Bretanii ryby, jak