Witam i proszę o radę. Zrobiłem młoda kapustę tzn. posztakowałem ją
na drobno, sparzyłem wrzątkiem (zalałem wrzątkiem i potrzymałem pod
przykryciem ok. 5 min, później wodę wylałem). W tym czasie
podsmażyłem boczku trochę i cebulę, dodałem do kapusty, podlałem
wodą, wrzuciłem zielonego
sezon wystartował, więc zakładam wątek, przepis prosty, a patent ze śmietaną
podejrzany lata temu na tym oto forum
główka młodej kapusty
pół pętka dobrej wiejskiej kiełbasy
średnia biała cebula
mały pęczek koperku
pół cytryny (do zakwaszenia)
łyżka śmietany 18%
łyżka masła
sól, pieprz
Może podpowiecie?? Taka np. z koperkiem? Pokroić kapustę, posolić,
odstawić, potem odcisnąć, a przyprawić jak? Dodać koperek i coś
jeszcze? Użyć jakiegoś zlepiacza - np. majonez, czy może olej?
Nie umiem kombinowac za bardzo z surówkami, a mam ochotę, kapusta
leży i czeka, pomożecie
Ostatnio gotowałam młodą kapustę i polewałam ją oliwą z podsmażonym czosnkiem, chilli i
koprem według przepisu A. Kręglickiej. Danie było bardzo dobre, ale zawsze, pomimo
odsączania, z kapusty wypływało nieco wody i oliwa spływała, co psuło cały efekt.
Zmodyfikowałam więc ten przepis i
No nie umiem. Znowu glut mi wyszedł.
Jak to zrobić?
I druga sprawa - a kapuśniak z młodej kapusty? Jak robicie?
Uwaga, możecie pominąć etap dodawania koperku, bo i tak go nie dodam - nie lubimy się z koperkiem ;)
Podzielicie się przepisami?
Właśnie skończyłam. Pycha!!! Moi wiecznie głodni panowie wcinają, aż im się uszy trzęsą. Majówkę czas zacząć ?
A jaki są wasze wiosenne pyszności, na które nie możecie się doczekać?
--
"Emancipate yourselves from mental slavery
None but ourselves can free our minds"
Super przepis na Christmas party w...Japonii. Chcialam zrobic pierogi mojej
mamy Wandzi i siostrzyczek Zuzi i Hani, ale skad ja tu wezme kiszona kapuste?
A swieza, bardzo prosze! Jeszcze tylko kupie jakas sakane (rybka),z kraju
schabowego nabede zubrowke w International i ogorki Krakus
Mam takiego smaczka na zupę z młodej kapusty.
A nie mam pojęcia jak się ją robi.
Baza do zupy ok, umiem ;) ale co dalej?
Proszę ekspertki magielki o pomoc.
Pięknie dziękuję :)
--
"..kocham cię nad życie Choć barwy ściemniasz Choć tej wędrówki mi nie uprzyjemniasz Choć się marnie
Robiliście już gołąbki w tym sezonie? Stara kapusta ma teraz grube liście a młoda ? Ktoś próbował już zrobić?
Witam pięknie!
Czytuję i korzystam z tego forum już bardzo długo i wreszcie postanowiłam się
podzielić swoimi smakami. Zaczynam od smaków wiosennych i od młodej kapusty z
koperkiem i śmietaną.
Przepis prosty, łatwy i potrawa szybka w przygotowaniu. W sam raz na maj, żeby
pięknej pogody w
Ugotowałam jak zwykle cały gar bigosu z młodej kapusty.Czy mogę część
zamrozić? Z kiszonej mroziłam a z młodej nie jestem pewna.
Pozdrawiam Aga:)
U nas w domu dusi się kapustę na maśle, zakwasza n.p. kwaskiem,
soli, troche słodzi i jak jest akurat dodaje śmietanę (kwaśną) i
bardzo dużo koperku siekanego. Smacznego
Ludzie !!!
Olewajcie kanapki bez smaku !!! Zakrapiane napojem o składzie chemicznym !!!!
Polska kuchnia jest fantastyczna !!!
Niech żyje kaczka z jabłkami , niech żyje schabowy . A na deser kompot.
Albo czarne jagody(borówki)....
https://forum.gazeta.pl/forum/w,88104,144395131,144396490,Re_Zupa_z_mlodej_kapusty_jak_.html na różne sposoby
--
http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/58ea10722a7ca480.html http://images44.fotosik.pl/266/58ea10722a7ca480m.jpg
1. czyli młoda kapusta pocięta drobniutko i sparzona wrzątkiem (na razie
normalnie:-)) W rondlu oliwa i masło solone rozgrzane dobrze i przesmażona
duuuża cebula i 3 ząbki czosnku. Kapusta do gara, podlane szklanką białego
wina i: 3 duze łyżki sosu sojowego, pieprz, cukier z ręki, sok z całej
Natchniona tym wątkiem rozmarzyłam się o młodej kapustce i młodych
ziemniaczkach z koperkiem, gdy przyszło mi do głowy zapytać
szanownego małżonka czy będzie jadł ze mną. A ten na to, że nie wie
o co mi chodzi, z kapusty młodej(?) to on zna tylko zupę, którą jego
mama nazywała "parzybrodą
można zamrozić? taki na mięchu i z kiełbasą. natrzaskałam cały gar dla głodnych, a głodni się przełożyli i będą w sobotę. mrozić, czy położyć się przy garze i żreć (bo za dobre aby wywalić)? bo do soboty to on już chyba nie będzie taki cacuś...
--
"po co chcesz odkrywać moją twarz?
skoro sam
Młoda kapusta (na 4 osobową rodzinę daję 2 kapusty młode)
Duzy pęczek koperku
100 g masła albo oliwy z oliwek
cebula (najlepiej młoda ze szczypiorem)
jasna zasmażka (na masełku)
ziele angielskie, liść laurowy, 1/3 cytryny, łyżeczka cukru pieprz i sól
Kapustę siekam ale nie za drobniutko
Można się śmiać ale nie mam ręki do surowej,gotowanej kapusty.A teraz będzie
młoda tak lubie.Mama robiła jakoś z odrobiną octu czy kwasku cytrynowego sama
nie wiem.Jak Wy robicie podpowiedzcie mi jak robić aby była jadalna,na co
uważać?
Danie mało fotogeniczne a i przepis może się komuś wydać dziwny ale ręczę, że smak
jest wyborny. Przepis mojej babci, ulepszony nieco dzięki wskazówkom z
książki "Nastolatki gotują" Jak tylko pojawi się młoda kapusta o niczym innym nie myślę:)
Potrzebujemy:
1 duuuużą główkę kapusty (moja
A właśnie boczek przysmażony z czosnkiem, cebulą i pieprzem świeżo zmielonym,a
do niego dorzucona młoda kapustka,a potem duuużo kopru, no i jeszcze śmietana z
odrobiną mąki.To jest poznańska młoda kapusta/jest tylko jeden warunek -nie
można jej rozgotować,ma być trochę chrupiąca.Dla podkreślenia
Nie odróżnisz ,czy ten mały buraczek jest tegoroczny,czy z jesieni.
A miał być temat o młodej kapuście!
Miałam wczoraj tradycjny obiad: schabowy z młodymi ziemniakami i młodą
kapustą (podsmażoną na karmelu, zakwaszoną octem i jabkami, z koperkiem).
Została mi kapusta i nie wiem z czym ją zjeść, a na przygotowanie nie mam
dużo czasu. Zostaje kiełbasa z rusztu lub kaszanka. Może macie jakieś inne
A ja dzisiaj zrobię tę kapustę z pomidorkami koktajlowymi, tylko dodam jeszcze jedną
malą kiełbasę i podsmażę razem z boczkiem.
alez owszem, sa ! tak jak Austriacy: wystarczy pojsc do tureckiego sklepu lub na turecki
bazar i kapusta mloda: włala :)
a co do kapusty mlodej i kielbachy wiejskiej (ktora uwielbiam kiedy jest kielbasa wiejska jaka
ja pamietam z czasow dziecinstwa w PL a nie erstzem nazwanym "wiejska
Baranku kochany, chyba bardzo lubisz papki.
A tak poważnie: kapusta młoda duszona tylko na maśle i bardzo krótko, aby się
nie rozciapciała . Do tego pęczęk dymki i pęczek koperku, sól,
pieprz i ew. sok z cytryny. Nie podlewać wodą, młoda kapusta puszcza sok
własny. Nie trzeba nic odparowywać
beata19735 napisała:
>> troche kielbasy ,ktora podkresla (moim zdaniem) smak .
Moim zdaniem, najlepiej podkreśla smak młodej kapusty łyżka świeżo stopionego smalcu
ze skwarkami. A dla dodania kwasku - 2-3 posiekane łodygi rabarbaru.
Ja jeszcze dodatkowo daję trochę cukru.
Gość portalu: aggieanna napisał(a):
> jak w temacie
> czy mozna rozbic gołabki z młodej kapusty?
Są pyszne . Kapusta bardzo delkatna . Niebo w gębie ;) .
hm, a co ma na celu zalewanie wrzątkiem, który potem wylewasz? z ciekawości
pytam, bo mnie by było szkoda pozbywać się smaku, to nie 'stara' kapusta z
jesieni ;)
uwielbiam młodą kapustę, gotuję ją prościej niż Ty: w garnku roztapiam łyżkę
masła, wrzucam poszatkowaną kapustę, duszę chwilę
skoro piszesz, że dokładnie oberwałeś ciemne liście, to może faktycznie za długo
poleżała ta kapusta zanim ją ugotowałeś? nie kojarzę, żeby mi kiedykolwiek młoda
kapusta wyszła gorzka - może dlatego, że u mnie to ona nie ma szans długo
poleżeć, w sezonie mogę ja jeść codziennie ;)
a do boczku
ziemniaczana,
* barwniki naturalne i identyczne z naturalnymi (karmel i kurkuma),
* regulatory kwasowości (np. kwas cytrynowy).
Warto zwrócić uwagę, że:
zaledwie 10% składu kostki stanowią produkty dostarczające organizmowi wartości odżywczych.
Wartość odżywcza – kostka, a naturalny
Gość portalu: aggieanna napisał(a):
> jak w temacie
> czy mozna rozbic gołabki z młodej kapusty?
Ale narobiłaś mi chęci na takie gołąbki :)
Jutro gotuję .
Botwinkę mam w ogrodzie od 2 tygodni.Oczywiście z buraczków wysianych w ubiegłym
roku.W Polsce jest to stara metoda gospodarzy.W Niemczech jest produkcja warzyw
i taki sposób się nie opłaca.
Jem nowalijki a zwłaszcza młode ziemniaki i nie będę czekała na te z jesiennych
wykopków.
Jak ktoś ma
Lubię młode pawie.Zawsze mnie śmieszy ich piękny ogon i malutka
główka.A ile wrzasku czynią...I tak po prawdzie-niewielka jest
granica między pawią wzniosłością,a śmiesznością,co zresztą ma
odbicie w fakcie,że z pawii najlepszy pasztet ,tylko z ich
języczków.Reszta do krakusek
Ja czekam na czereśnie! Ale dla mnie czereśnie to już zaczynają lato.
Podobnie z ogórkami małosolnymi, też lato zwiastują.
I smaczne pomidory, te całoroczne są małojadalne.
A wiosna zaczyna się od rzodkiewki, tak koło Wielkanocy.
Młodą kapustę też lubię, zwykle w czymś bigosopodobnym ;) z
Coż, ja nikomu nie bede z paszczy wyrywac nowalijek, ale pozolicie, ze sama sobie poczekam jakis czas jeszcze, zadawalajac sie poki co szczypiorem cebuli, natka pietruszki i selera, porami z wlasnej grzadki czy doniczki :) oraz wllasnymi mrozonkami :)
Kapusta zas zostala podgotowana wczoraj w nocy
Czemu nie? Kapusta z makaronem, moim zdaniem, bardzo się lubi. Zazwyczaj robię
łazanki z kiszoną kapustą z grzybami, ale z młoda tez ładnie pasuje. Jeszcze
makaron do kapuchy dobrze jest, zamiast przelewać zimną wodą, odcedzić, wrzucić
z powrotem do gara, dołożyć dobrą porcję masła i taki gorący
ja polecam podduszoną kapustę zaciągnietą odrobiną mąki ze świeżą śmietanką,
przyprawioną solą, pieprzem świeżo zmielonym i odrobiną cukru, a tuż przed
podaniem posypaną bardzo obficie koperkiem, gdyz niestety kminku nie znoszę
cóż za niebiański delikatny smak, polecam
a u mnie wlasnie stoi gar, mniam, zrobiony na modle tesciowej wg. przykazania o
zamieszczaniu zrodel przepisow ;-):
kapuche pokroic grubo i wrzucic do garnka z niewielka iloscia wody (jak wyzej
podala Maria ma byc jedrna i nic nie odcedzam) do tego peczek dymki, peczek
zielonej pietruszki
:DDD
Mieszkam w DE od wielu lat.I zawsze zanim botwinka pokazala sie tu juz
byla w PL:)Podobnie jak ogorki czy wlasnie mloda kapusta:)A mieszkam w dosc
cieplym regionie:)
I niech ta botwinka pozostanie dalej bezczelna:DD widac natura tak sobie wybrala
i juz:D
ps-a arbuza z Hiszpanii tez bym
ja dziś zrobiłam inaczej niz zwykle i imho wyszlo lepiej: zagotowałam małą ilość
wody, wrzuciłam pokrojoną drobno młoda marchewkę, chwilę pogotowałam, następnie
dorzuciłam pokrojoną mloda kapustę, przykryłam i gotowałam chwilę (tej wody ma
być naprawde symboliczna ilość - pół centymetra na dnie
Z tą wodą to kolega mi podpowiedział. A miało to na celu najpewniej
wyeliminowanie tego gorzkiego smaku. Mówisz, że to starą kapustę tak
się traktuje? Widocznie wiedział, że dzwoni, ale nie wiedział
dokładnie gdzie. A ten boczek to dlatego, żeby była bardziej
treściwa. Wracam do domu późno
Hmmmmm .... Aż trudno uwierzyć, że naprzydatniejszym narzędziem w
młodej kapuście okaże się brzytwa Ockhama :)))
Ona - zgodzisz sie chyba ze mną, że pytanie jakie zadalaś na forum
kulinarnym musi wzbudzać niepokój :)) No ale zaryzykuje i odpowiem
na nie. Po raz pierwszy o Ockhamie
Jezeli mloda kapusta to bezwzglednie bez zadnych udziwnien typu zebererka czy
boczek.taka gotuje w ciagu roku a glownie zima/tez dobra/ Tym mozna wzbogacac
kapuste w pozniejszym okresie. Teraz kiedy jestesmy stesknieni za mloda
wiosenna kapusta nalezy ja przygotowac w najprostszy sposob a
taa.. majonez jest be, broń Boże nie dodawaj ... co Wy się tak
uczepiliście tego majonezu? Moim zdaniem dobrej firmy, a jeszcze
lepiej domowy majonez w rozsądnej ilości pasuje do młodej kapusty
jak najbardziej. Smacznego
Hmmmm ja mam opory przed wczesnymi :nienormalnymi" nowalijkami, zwlaszcza po wysluchaniu super pomyslow producenckich na pedzenie.... "Młoda" kapuste, owszem , posiadam, - zerwalam ostatnie glowki tydzien-dwa tygodnie temu sobie z wlasnej szklarni, nie zerwalam ich jesienia, i tak sobie tam dzemaly
u Turka u nas tez jeszcze nie ma.Rynku tureckiegoi nie ma,a u Niemcow tylko
szparagi i zielonego duzo,ale nie kapusta.Najszybciej moze (dzisaij) w
HIT´cie???? maz przyniosl z REWE stara. :(((((
--
https://www.ja-pics.net/images/full/85/9210e34f45e.gif
A ja szatkuję kapustę, solę, odciskam, dodaję pieprz, skrapiam sokiem z cytryny i wlewam oliwę. A na słodko, to szatkuję, dodaję tarte jabłko, marchewkę, sporą garść rodzynek, ew mandarynki podzielone na cząstki, doprawiam solą (lekko) sok z cytryny i oliwa, albo jasny olej sezamowy.
nie wiem skad ja masz
u nas jeszcze nie ma mlodej kapusty
moze byla pod folia
a mloda kapustke to sie tylko troche szatkuje(kroi)
i na maselku troche podsmazyc(pare minut)
troche posolic,troche koperku i juz gotowa
niektozy dodaja smietanke i inne przyprawy
ale to zalezy od twojego smaku
Po co tyle tych przypraw?
Młodą na tarce?
Starą tak, młodą sie do surowki drobno szatkuje a nie tarkuje!
--
Miłuj wszystko a znajdziesz wszystko.
http://irsila.blox.pl/html mój blog
Tralalumpku, główka była duża, ponad połowa już podduszona dla mnie, a z "mniejszej połowy" ;) będzie jutro surówka dla dziecka i ... dla mnie :).
Tak z ciekawości: po ile u Was? W Krakowie w sklepiku osiedlowym 6
zadnego kminku, boczku tez raczej nie, na malej ilosci wody, wody nie odlewac,
gotowac krotko na chrupko, aby utrzymac chrupkpsc nalezy czyms zakwasic.
kwasnosc zrownowazyc cukrem (na soku z pol cytryny, lyzka cukru i ok lyzeczki
soli - a co tam sol, ja mieszkam w tropikach, to se moge jesc
Moim zdaniem świeża kapustę po poszatkowaniu trzeba posolić i potem nieco odcisnąć,żeby nieco zmiękła. Wymaga to wcześniejszego przygotowania. A potem trochę cukru, koperku, olej.
Może i pracochłonne, bo małe - ale za to smak nieporównywalny do gołąbków z
kapusty "zimowej", a nawet tej kupowanej jesienią. Zdecydowanie warto!
tylko trzeba uważać, bo te wierzchnie ciemnozielone liście bywają czasem
gorzkie. Pamiętam , jak kiedyś u kogoś w gościnie podano mi taką porcję
.....a ja lubię gotowaną w całości, potem przekroić na ćwiartki, polać
masełkiem z bułką tartą i już!
a ja robie taką z przepisu z książeczki poradnika domowego "Potrawy jarskie". Jest naprawdę smaczna
Narobiliscie mi ochoty na duszona mloda kapustkę, a że do sklepu daleko a w lodówce miałam główkę pekinki- zrobiłam duszoną pekińską z wędzonką, koperkiem i szczyptą białego pieprzu:) Nie to samo, ale jako substytut nadała się świetnie:)
--
https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/a
Fetti a ziemniaki młode czy stare? Do zupy to mi bardziej stare, ale
do młodej kapustki? Mam dylemat :(
Aneczko, Fetti!!! kochane moje! oświecona się czuję :) Mężowi zupki
nagotuję a sobie "jarzynki" z kapusty.
I oczywiście konkretny przepis poproszę :) Na zupę, bo jarzynkę
umiem "na oko" :)
Uśmiechy od ucha do ucha Wam przesyłam!
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=77318470&a=77318894 pomidora i
ogórka nie musisz dodawać, może być sama kapusta + koperek, sól, pieprz, oliwa,
sok z cytryny
albo tak
A ja zawsze robię z wędzonymi żeberkami. Inaczej sobie nie wyobrażam.
--
Kreatywność to odmiana konformizmu, występująca w dużych firmach, a polegająca
na symulowaniu działań twórczych w celu uzyskania uznania zwierzchników. (red.
Radosław Tomaszewski, Obleśne Nowinki)
, że w Polsce swoją botwinę zrywają już z grządki.
--
What a night to fly my kite on
europie. zaloze sie jednak, ze
w polskich samach, jak i w niemieckich przewaza tani podwiedniety chlam z grecji
i wloch a nie swiezutkie od lokalnego chlopa.
a na slodkie, dojrzale arbuzy rowniez trzeba przynajmniej ze 3 tyg poczekac.
w moim discounterze za rogiem pokazaly sie dzisiaj za 99centow
pewnie, ze watro
wlasnie dzis zrobilam czerwona, ala mloda
u mnie jeszcze gdzieniegdzie snieg...
co jest potwornym przezyciem po miesiacu brazylijskich tropikow
--
co bylo to bylo
co moze byc jest
a bedzie to co bedzie
to jest ten przepis?
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=78958161&wv.x=1&a=78959226
nie wiedzialam, ze dokladnie wg tego "nieocenionego" cale zycie mloda kapuste
przyzadzalam. ba, do glowy
Zasmazka na maśle do kapusty (czy młodej czy kwaszonej) to zbrodnia ;) zasmazke robi się na smalczyku ze skwarkami.
A do młodej dobrze jest dodać troche rabarbaru - nadaje fajny, kwaskowy smak.
młodą kapustę "dusi się" jak każdą jarzynkę, czyli z wodą. Małą jej ilością bo kapusta potem "puści" i zrobi sie za duzo.Łopatologicznie - poszatkowaną kapust.e zalewa sie małą ilościa wrzątku, dodaje oli tłuszcz (masło, 1 łyżke na 80dkg) oraz cukier (ja wrzucam 1 łyżeczke). Potem pokroić 1 cebule
shalalu napisała:
> W moim rejonie \ Nadrenia \ sporadycznie można nabyć botwinkę a bób tylko w p
> uszkach.
E tam, bób i botwinę możesz dostać w NRW świeże, jak nie znajdziesz na targu, albo w supermarkecie, np. w Kauflandzie mają często, to idź do Turka. A bób jest zresztą
Teraz to jeszcze niemożliwe, ale w lecie dodaję do młodej kapusty niedojrzały
agrest - tak z 10-15 sztuk na średnią główkę. Daje super kwaskowy smaczek,
zupełnie inny niż z soku cytrynowego. Ponadto: pęczek koperku (grube łodyżki
na początku, a posiekane piórka już po zestawieniu z ognia
Wczoraj minęła kolejna rocznica zburzenia Bastylii w Paryżu. W swoim
toskańskim dzienniku, Tessa Capponi-Borawska przytacza opinię na ten
temat któregoś z jej znajomych a może kogoś z rodziny (już dobrze
nie pamiętam kim on był). Uważał on, że dobrze się stało, że Wielka
Rewolucja
tradycyjnie golonka lub trzy ogony włoszczyzna gotuje wywar gdy golonka miękka
wyjmuję a na wywarze gotuję kapustę z młodą marchewką i koprem dodaję ząbek
czosnku i przyprawy. pozdrawiam
truscaveczka napisała:
> Zrrrrrrrrobiłam :) Przypomniałaś mi smak z dzieciństwa, to potrawa mojej Babci
> :)
Bardzo się cieszę, że smakowało. A jak niedługo zacznie się agrest, to też polecam to
połączenie :)
To som karbinadle a nie karminadle! Szacunku troche jak juz piszecie to niech
to ma rece i nogi
Podejrzewam ze ugotowany , bo surowy by dal grudki, a ugotowany zageszczal na zasadzie puree.
Nie znosze kapusty btw.
Bób , botwinka , zielony groszek w strączkach ,gruntowe ogórki do wstawienia na małosolne.
W moim rejonie \ Nadrenia \ sporadycznie można nabyć botwinkę a bób tylko w puszkach.
W ubiegłym roku przyjechałam w czerwcu do Polski i byłam oszołomiona bogactwem kolorowych straganów . Tu takie
Nawet nie musi byc z boczkiem a ziemniakow powinno byc duzo:)Poza tym czesto
dodaje sie kminek:)
Potrzebujesz konkretny przepis?:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
ja dziś robię więc odłożę troszkę i dodam musztardy bo nigdy nie jadłam takiej a
ciekawi mnie smak
--
Iza
mniam-mniam.bloog.pl
Chyba nazwa tego dania jest związana z konkretnym miejscem na Śląsku.A gdyby
tak spróbować stworzyć mapę występowania karbinadla vel karminadla ?
Chorzowianin głosuje na KARBINADLA.
Młodą kapustę posiekać, zalać wrzącą wodą (nie za dużo wody, kapusta szybko
zmniejsza objętośc i sama produkuje dużo wody, a nie gotujemy zupy, tylko gęstą
jarzynę). Posolić. Ugotować do miękkości (gotuje się szybko). Pod koniec
gotowania dorzucić posiekaną dymkę, niech się razem chwilę
KARMINADLE(tak przynjamniej zwie się to danie w Piekarach Śl.) ale z pewnością nie jest to jakiś klops!!! W końcu to Śląsk, a nie "za rzeką" ;)
a dlugo kapuste blanszowac?
4 minity, dluzej?
tez wycinac glab jak w starszej kapuscie, czy nie jest konieczne?
to moj golabkowy debiut, ale jestem bardzo odwazna:)
młodej kapusty. Czy macie jakieś sprawdzone, smakowita przepisy, którymi chciałybyście się podzielić?
Dziękuję z góry:)
brzmi świetnie - jutro robię.
Nigdy wcześniej nie doceniałam rabarbaru, a ostatnio któraś w Was tu lub na
blogu polecała też konfitury z rabarbaru - zrobiłam i były pyszne. Wylądowały na
biszkoptach i podałam z bitą śmietaną.
Kroję dość grubo (bez przesady, chodzi o to, by były paski, a nie wiórki), solę, lekko odciskam, dodaje poszatkowaną marchewkę i jabłko (kwasne), trochę oleju z pestek winogron, pieprz, duuuuużo koperku - uwielbiam tę surówkę, najlepiej przygotowaną tuż przed podaniem, kapustka ma lekko "chrzęścić
a, zapomniałam, że jabłko również znalazło się w mojej sałatce...
--
fotoforum.gazeta.pl/5,2,inaa1.html
urok
A ja robie tak:
kapuste szatkuje, sole i odstawiam do "zmiekniecia".
Do kazdej wersji obowiazkowo dodaje drobno pokrojona zielona cebulke.
Do tej kapusty i cebulki mozna dodawac wszystko na co ma sie ochote lub co ma
sie w domu.
Np.:
-pomidor + ogorek + papryka,
-pomidor + ogorek + czstki
wiadomo, ze jest ona "nasza".
Szparagi z ceny 14 zł za kilka badyli spadły do dosłownie 7zł.. to
też o czymś świadczy.
A poza tym jak jest ogromne parcie, to sobie można i taką kapuchę
zrobić i najwyżej odchorować.
Co do arbuzów, to nigdy w Polsce nie kupiłam takich, jakie jadłam w
kochamruskieileniwe napisała:
> Czyli na stopione masło - poszatkowana kapusta?
> plus sól?
Mniej więcej tak właśnie, a na garnek pokrywka. Wystarczy 25-20 minut.
>
> Kapuśniak jadłam w zeszłym tygodniu na pikniku. Był serwowany z kuchni polowej
> i był pyszny
Obłędnie dobra jest młoda kapusta trzydniówka.Robota??Żadna:
Zesszłoroczny ziemniak wkładam na dno 5 litrowego słoja( boncloka),dodaję
dwa ,trzy ząbki czosku.Szatkuję młodą kapustę 1-2 i upycham CIASNO w słoju
przesypując warstwowo kminkiem-ilość zależy od upodobań .
Podlewać ciepłą
z ostroznosci pytanie
musze wszystko przeczytac,
poogladac wszystkie czasopisma
i ta strone?
zanim wysle swoje zdjecie
mam na mysli zdjecie potrawy,
czy to nie za duzo dobroci
ktos robi,wysyla
gdzie problem
to musicie sie wiecej starac
a nie bronic,
Młodą kapustę posiekać i dać do garnka z małą ilością wody (młoda kapusta jest
bardzo wodnista). Dodać liśc laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, a
potem cienko pokrojonego pora, marchewkę i pietruszkę, doprawić "Vegetą" lub
inną tego typu przyprawą, dodać przysmażoną na oleju cebulkę
Ja nie mam żadnych ambicji kucharskich, dlatego kapustę młodą robię tak jak
większość.Szatkuję i gotuję w małej ilości wody, bo ta woda zostanie w tym
młodym bigosie.W kostkę kroję kiełbasę podsmażam na tłuszczu, niestety raczej
na margarynie,Dołączam to do kapusty.Kupuję jedną zupę ogonową
A tak na marginesie, ja jeszcze nie kupuję młodej kapusty. Teraz to ze świata
skądsik importowane, diabli wiedza jak pędzone. Kiedy będzie pierwsza nasza tez
sobie odpuszczę, smaku jeszcze nie ma, konkretu jej brakuje. W czerwcu chyba
dopiero się skuszę.
--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD
Sałatka z młodej kapusty
pół główki młodej kapusty (a jeszcze lepiej czerwonej kapusty)
garść przyrumienionych migdałów w płatkach
kilka pokrojonych w paski suszonych fig
natka pietruszki
1 duża łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
4 łyżki oliwy
1 mały ząbek czosnku
sól, pieprz
młodą kapustę można zrobić na dwa (albo i więcej) sposobów.
1.
wywar zupny podstawowy, wrzucasz w to pokrojone w kostkę ziemniaki i poszatkowana kapustę.
jak będą miękkie, to wtedy zupę dosmaczasz, czyli ocet/sok z cytryna (zależy z jakiego odłamu jesteś), pieprz, zasmażka lub śmietana (zależy
a jak się ma gotowanie wołowiny, którą trzeba raczej długo pogotować do
gotowania młodej kapusty, którą się króciutko gotuje???
Ja mam przepis mniej wykwintny ale niesamowicie smaczny.
Kroimy "grubo" młodą umytą kapustę. Wrzucamy do malutkiej ilości wody (kapusta
sama jeszcze puści wodę