Moja córka jadła na Mazurach ,,rybę w placku ziemniaczanym''- tak się
wyraziła. Domyślam się,że to ryba panierowana w ciescie ziemniaczanym. Czy
znacie przepis? Zwykłe ciasto jak na placki nie bardzo trzyma się ryby.
przepis na rybe po chlopsku to byl wymysl szefostwa resteuracji BARKA w Kolobrzegu jako takiego przepisu jaki był sporzadzony nie ma w zadnej ksiazce kucharskiej ale podobne , przepis byl obiety tajemnica resteuracji ale jest bardzo podobny ( jak placek po wegiersku )
trochę inne niż typowo na placki, dość dobrze trzyma się mięsa, a
zresztą ja opaćkałam mięso w cieście i po nałożeniu na patelnię jeszcze trochę
ciasta na to dołożyłam, żeby było więcej placka dookoła.
Powodzenia!
(I daj znać, jak wyszło:)
A jak się robi placek węgierski? Może to ryba zamiast mięsa?
--
"Mądrej głowie dość dwie słowie".
Przepisy kulinarne są dłuższe.
wiekie dzięki!:-) Mam akurat rozmrożone parę plastrów schabu i chyba wypróbuję
ten przepis?
hm bakalandia ten przepis brzmi super, na pewno sprobuje - tylko male pytanko -
czy ta piers musi byc zmrozona i dlaczego?
nieskorzanka napisała:
> Zwykłe ciasto jak na placki nie bardzo trzyma się ryby.
przepisu nie znam ale robie od wiekow, robie po prostu w startych ziemniakach na grubych oczkach, albo prosciej to kroje cienkie plasterki ktore ukladam jak uski na foli, na nie klade rybe i zawijam, smaze
dluzsza chwile zeby sie przegryzlo. A potem juz tylko smazyc jak placki.
Przepyszne po prostu...
Mam nadzieje olsnic tesciowa :)
były za grubo rozdrobnione.
Zaczęłam smażyc placki i w międzyczasie jeszcze zrobiłam surówkę z surowych
buraczków - jest pyszna!
Wieczorem za to frajda dla dzieci - serek a'la danonki, zrobiłam z morelami.
Po schłodzeniu w lodówce był naprawdę pyszny.
miłego dnia dla Wszystkich;-)
Basia
Ja znam przepis na placki ale nie z samej dyni, tylko takie dyniowo-
ziemniaczane. Często robię je z "nadzieniem" i wychodzi mi coś a la
placek po węgiersku :) Oczywiście można te filety i sosy pieczarkowe
opuścić i zrobić same placki. Wedle uznania. :D Oto on:
1 Sos pieczarkowy
1 filet
jesli taka zabojcza ilosc to cos dla mnie:)Przepis akurat na jutro bo pustka w
glowie byla,a moi placko i placuszkozerni sa:))
--
la donna e mobile :)
Pomóżmy Małgosi
z podziekowaniem za inspiracje:)
Niby zwykle placki ziemniaczane a jednak inne:)
Przepis klasyczny-ziemniaki tarte,jajko,maka,sol,pieprz,cebula i..
Wlasnie tu jest niespodzianka:)Garsc orzeszkow arachidowych
solonych:)Zmielilam nieco i dodalam do masy wg polecen Tadka:)I serio-niebo w
gebie
Możesz zrobić placki a'la ziemniaczane.
--
"Zawsze trzeba działać. Źle czy dobrze, okaże się później. Żałuje się wyłącznie bezczynności, niezdecydowania, wahania. Czynów i decyzji, choć niekiedy przynoszą smutek i żal, nie żałuje się
A te placki z gotowanych ziemniakow to cos a la kotlety ziemniaczane czy wersja plackow ziemn. tyle, ze
z ugotowanych? Mozna prosic o przepis?
Ja uwielbiam placki ziemniaczane na chrupko (ziemniaki starte na duzych oczkach) z gravlaxem i creme
fraiche.
Kawior - obowiazkowo na mini toast tylko
Jak juz bardzo chcesz jakies kotleciki to moje ulubione, ktore
niestety rzadko robie bo smazone, to a'la placki ziemniaczane tylko
ze scieram na grubej tarce i dodaje, starte inne warzywa jak:
marchewka, cukinia ale ta twarda czesc, cebula lub nawet lepiej
pokrojona zielona czesc green
.
uznania). Po przestudzeniu dodac jajko. Nadziac kaczke.
PS. Z resztki, ktora nie zmiescila sie w kaczce, usmazylismy placek
ziemniaczany, rewelacyjny wynalazek, taki placek za watrobka!
Najlepszy farsz do wszystkiego, to farsz a'la Pomian. Niestety nie mam przy
sobie dokladnych proporcji, wiec nie
to ja sprzedam przepis i wam a co :)
"piers z kurczaka a'la placki"
ok. kg.piersi pokroić w kawałki przyprawic (we dle woli i smaku
np;przyprawa do kurczaka albo sól,pieprz i wegeta)
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 łyki majonezu
2-3jajka
peczek szczypiorku
i starty ser żólty
wszystko
Też mam podobny problem.
Jedną już wykorzystałam:część zamroziłam,ugotowałam zupę,usmażyłam placki.
Dzisiaj przytargałam ogrooomną i kombinuję.
> albo coś a'la kopytka z dyni,
Poszukałam i znalazłam przepis na kopytka dyniowe,pojutrze zrobię.
> albo zapiekankę dyniowo-ziemniaczaną
pod przykryciem, żeby się jajko szybko ścięło.
I jeszcze mam przepis na placki a'la ziemniaczane i też tam trzeba mielone otręby :(
Dzięki dziewczyny za pomysły. Będę kombinować, w ostateczności dam nie zmielone i zobaczę, co wyjdzie.
Pozdrawiam, Jagaa
<wytłoki co są w sklepach a la kotlety al susz itp. >
To okara suszona-Mask tak mówi na wytłoki-okara.
<Dziś my schabowe a jemu kromy moczone w śmietanie z maka ziemniaczaną,>
On jest jak ja-laktoowo bo je śmietane.Neganie,jak Mask,piją mleko sojiwe.
Jak dasz te mleko do
choć po
części zastąpić, bo to w zasadzie jedyna rzecz którą mogę bez problemu szamać w
szkole... hmmm i tu rodzi sie problem... licze na waszą pomoc dziewczynki :)
a na obiad było "kurczak a'la placki ziemniaczane".. kto ciekawy przepisu niech
pisze, w każdym razie niebo w buzi :)
podsmażonymi orzechami-bogate w magnez)
próbuję sobie przypomnieć co jeszcze-a na przykład racuszki(a la placki
ziemniaczane) z dyni-wcale nie trzeba cukru do nich bo dynia jest słodka albo
trze się jeszcze trochę marchewki-czyli tarta dynia(ewentualnie trochę
marchewki),jajko utrzepane białko i żółtko
drożdżowe i chlebki zawierające w sobie twaróg, ricottę albo mascarpone - taki sposób na przemycenie nabiału.
Mogą jej posmakować również placki wszelkiego rodzaju (racuchy z utartym jabłkiem albo brzoskwinią, placki ziemniaczane, placuszki z sinlacu i śliwek...).
> skąd bierzesz przepisy? swoje
warzywno-mięsne do krokietów, naleśników, kluch typu knedle, pierogów, może placki z ciasta wymieszanego ze zmiksowanymi warzywami albo utartymi owocami (wiesz, wystarczy, że w placku jest mąka i jajko, a potem już tylko musisz dodając dodatkowe składniki osiągnąć ciapciatą konsystencję i jakiś placek z
, otoczine w bułce tartej i przysmazone na patelni lub
podpieczone w piekarniku, puree ziemniaczane z twarogiem i cebulka
a'la nadzienie do "ruskich" tez jest "jadalne" dla dzieci i pasuje
nawet do mięs
A jam przepis na torcik dla alergika. Jest przepyszny!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CIASTO:
1,5 szklanki maki kukuryudzianej
0,5 szklanki maki ryzowej (albo ziemniaczanej)
0,5 szklanki kleiku kukurydzianego
0,5 szklanki kleiku ryzowego
0,5 szklanki cukru
1 kostka margaryny bezmlecznej
Margaryne
startego parmezanu lub pecorino
200 g delikatnego, smietankowego zoltego sera
200 g wedlin (szynka gotowana, salame napoletano itp.)
sol
92531 venerd? 16 settembre 2011
Rustico napoletano (versione torta), czyli placek ze slodkiego ciasta polkruchego z
wytrawnym nadzieniem z ricotty i wedlin
Pewnie nie zajrzalas na wszystko o jedzeniu :-)
Skopiuje Ci, to, co tam zamiescilam, oto przepis :CIASTO:
1,5 szklanki maki kukuryudzianej
0,5 szklanki maki ryzowej (albo ziemniaczanej)
0,5 szklanki kleiku kukurydzianego
0,5 szklanki kleiku ryzowego
0,5 szklanki cukru
1 kostka margaryny
" sobie u nas trad
> ycyjne polskie dania, bo śnią im się po nocach
ale to co masz w menu jest tradycyjne w innym sensie niz teraz o tym piszesz; przez tradycyjne polskie dania wiekszosc ludzi rozumie zurek, rosol, barszcz, bigos, flaki, kasza gryczana jako dodatek, placki ziemniaczane, mielony itd
mleku,
obsmażam z jednej strony, obracam, kładę wędlinkę i ser i mam coś a'la
zapiekanki z patelni, chrupiące z wierzchu, mięciutkie w środku.
A tu - przepisy ze starego pieczywa (kopiuję z innego forum):
"ciasto z czerstwego chleba.
PLACEK ŻEBRAKA
200g jasnych rodzynek
120 ml rumu
Swierklaniec- niewielka wies a w niej rzadowy osrodek na wszelkiego
rodzaju kurso-konferencje. A ze zjesc trzeba i to dobrze wiec zeby
wszystko bylo zgodne z przepisami korzysta sie z zamowien
publicznych. Nie dziwi mnie ze Premier czy Prezydent na oficjalnych
spotkaniach jedza kwiczoly i