łyżkami, a dodałam drugie
tyle masła i mąki tyle ile się dało wgnieść.
Farsz zrobiłam zdecydowanie bardziej "dietetyczny" - pory (dwa duże) obsmażyłam
na maśle, dodałam potem z 5 łyżek śmietany 18%, do ostygniętego - 2 jajka,
przyprawy jak w przepisie. Jednak te dwie szklanki kremówki mnie przeraziły
A może to Brownie,o którym pisze p.Kręglicka,służy za spód do ciasta?
> cóż... ten przepis na ciasto pierogowe nie jest pomysłem pani marty gessler.
Nie twierdzę, że jest ;) Ja tylko napisałam, że mi pasuje. Przed Wigilią (2
lata temu) padło na mnie, żebym zrobiła pierogi, bo babcia już nie da rady.
Strasznie się przejęłam i dawaj szukać przepisów
Zaczęłam zbierać ich przepisy odkąd pokazały się w WO, ale z czasem moja
kolekcja tak naprawdę stała się bardzo jednostronna - A.Kręglicka okazała się
być mi bliża kulinarnie i psychicznie. Jej felietony to inspirujące perełki!
Czytam je nawet wtedy, gdy za bardzo za danym składnikiem (np
Naszło nas na knedle.
Akurat zostały ziemniaki z obiadu, zrobiłam więc ciasto kopytkowe (ziemniaki
rozgniecione, mąka, jajo), 10 połówek duzych śliwek posypanych cukrem,
cynamonem i cukrem waniliowym.Robiłam na oko, ale dla skrupulatnych podaję
przepis Kręglickiej albo Gesslerowej, nie pamiętam
Bardzo lubię jego programy, felietony. Lubię gotować według przepisów, które
podaje, bo zawsze wszystko dobrze wychodzi. A kiedy robię coś według przepisu
pani Marty Gessler lub pani Agnieszki Kręglickiej - już nie. Ot, zagadka.
hmm
znałam kiedyś przepis...
a zobacz w kulinarnych przepisach A. Kręglickiej na "kuchnii" gazety
wypróbowane ;)
niestety ten przepis podaje zdecydowanie za krótki czas pieczenia (30-50 min.).
podobny przepis A. Kręglickiej (zamieszczony też tutaj) zaleca pieczenie przez
ok. 3 godz., i biorąc pod uwagę to, co mi wyszło przez niecałą godzinę pieczenia
przepis Pani Kręglickiej uzyskuje dużą przewagę nad
Czy taki przepis np. jak na klasyczne brownie które podała w Wysokich
Obcasach pani Kręglicka to ktoś np. może użyć żywcem w innej publikacji?
Z góry dziękuję za wypowiedzi
--
Perolmy sę sibretkowie tą gąsą
A tak przy okazji nasze współczesne paradoksy :)
"Na wsi takich cudów jak razowa
Wyśmienite, zawsze się udaje, jak to przepisy A Kręglickiej
Przepis fatalny. Skąd ta kobicina go wzięła? A przecież Gazeta ma doskonałe przepisy pani Agnieszki Kręglickiej i mogłaby je zamieścić kolejny raz. Ratatouille robi się ze świeżych warzyw i rzeczywiście każde należy obsmażyć osobno, a następnie razem wstawić do piekarnika. Nie dodaje się żadnych
Ja uważam, że z p. Kręglickiej wychodzi zaścianek. Czyżby sie wstydziła naszej
kapusty kiszonej i ziemniaków, słoniny? Lubie za to Magdę Gessler, która do
polskiej kuchni wnosi duzó świeżego powiewu. To nie ta od " Notesu
kulinarnego",dla której forma ważniejsza jest od treści.Przepisy p
A dziale Kuchnia Gazety Wyborczej jest podane własnie jako przepis p.Kręglickiej
www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24246,5409030,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Dzięki Ci! Niech Cię niebiosa pobłogosławią:-))) Jutro będzie u mnie
ziemniaczana.
Marghot - czy masz na myśli książkę Gessler-Kręglicka? Tam chyba nie ma tego
przepisu, ale bardzo Ci dziękuję:)
polecam przepis na pyszną zupkę z zielonej soczewicy! moja 2letnia
córka je chętnie a maż się wprost zajada:-))
przepis znalazlam na edziecko, u Anety Kręglickiej
ja kiedyś robilam podobnie kotlety schabowe wg przepisu Kręglickich na kuchnia tv.
Kotlety, jabłka, cebula plus majeranek. Smaczne, polecam.
--
Venezia i Jaśnie Pan;)
Mrożę w torebkach, w kostkach, bez blanszowania, nie traci smaku.
Polecam zupę dyniową wg przepisu A. Kręglickiej, z odrobiną curry.
wpadły mi w ręce ostatnio 'wysokie obcasy' sprzed bodaj dwóch tygodni, w
których pani kręglicka (której przepisy nota bene bardzo sobie cenię)
przedstawiała receptury na dania kuchni włoskiej rodem z 'rodziny soprano'.
artykuł kończył sie żalem, iż nie została wydana książka z przepisami z
Przepadam za tą zupą (właśnie z przepisu Kręglickiej), a dawno nie robiłam.
Dzisiaj nadrobię.
Zachwycające zdjęcia.
--
Nie fanzol, ino łoboc to.
Za Kręglicką
Marynowane bakłażany Carla Innocenti
2 bakłażany
1l białego octu winnego (miałam włoski Ponti)
10 liści szałwi (ja zużyłam więcej)
10 liści bazylii (jw)
3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
oliwa extra vergine
sól
pieprz
Bakłazany pokroić wzdłuż na cienkie plastry ( ja z
:
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/0,0.html
od razu rzucały się w oczy tytuły artykułów i przepisy na te okazje.
A w tym roku nic, nic nic !
W zeszłym roku były specjalne dodatki do GW na wspomniane okazje (konktetnie
chodzi mi o sylwestra), było tam sporo ciekawych przepisów na przystawki
sylwestrowe. W tym roku kompletna marnota
Gość portalu: Liska napisał(a):
> Marghot - czy masz na myśli książkę Gessler-Kręglicka? Tam chyba nie ma tego
> przepisu, ale bardzo Ci dziękuję:)
2 x tak , Liska :))
tak, te ksiazke mam na mysli; tak - nie ma w niej tego przepisu
ale ciesze sie, ze jednak dostalas wymarzone co
Fuuuuuuj!!!! Zrobiłam bezy według jednego z przepisów A.Kręglickiej zreszta -
na jedną miarkę białek - 2 miarki cukru. Takie słodkie jest że nie do jedzenia!!
Widziałam dzisiaj w tv jak robiła je A. Kręglicka, przepis całkiem
dokładny:
www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,2825
tak na wszelki wypadek - nie pracuję dla tv kuchnia, zwyczajnie lubię
i oglądam :)
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/3,0.html?slowo=pierniczki
ja od lat robię wg przepisu A.Kręglickiej, są rewelacyjne
--
Ania
Mam wielką ochotę zrobić Tiramisu wg przepisu Anety Kręglickiej
zamieszczonego niedawno w Wyborczej. Przepis mówi o 1 kg Mascarpone, a
widziałam dziś w Tesco, że pudełeczko 250g tego serka kosztuje ponad 10 PLN -
trochę drogo jak na kaprys deserowy. Czy istnieje mozliwość zastąpienia w
była dziś u Pascala:
poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/ksiazka/itemid62/
a kiedyś u p. Kręglickiej
Pani Kręglicka napisała, że tahini do hummusu to mus a tymczasem w przepisie na
pomidora z hummusem jest hummus bez tahini - to można tak i tak - oświećcie
proszę
Szczerze Ci polecam <a
href="http://kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408332,P_KOBIETA_PRZEPISY.html">gnocchi
ziemniaczane</a> A.Kręglickiej. Są miękkie i pyszne :)
--
Life's a journey, not a destination.
przepisów wpisz słówko gnocchi oraz wybierz przepisy Agnieszki
Kręglickiej. Powinnaś otrzymać kilka przepisów. Wśród nich gnocchi ziemniaczane :)
--
Life's a journey, not a destination.
http://www.muchomor.pl/pl/p/GOTOWI%2C-BY-GOTOWAC/163 Gotowi, bu gotować, Agnieszka Kręglicka , Muchomor
"Znana restauratorka i felietonistka kulinarna Agnieszka Kręglicka napisała specjalnie dla dzieci i nastolatków książkę o kuchni polskiej. A w niej łatwe, nowoczesne przepisy, wskazówki dla
Robiłam właśnie z przepisu A. Kręglickiej, wersję z marchewką. Czasami używam
zielonej soczewicy i warzyw z rosołu.
Pasztet wspaniale się mrozi, powiedziałabym nawet, że po odmrożeniu jest
bardziej soczysty.
Tahini to pasta z utartego sezamu. Tłusta, gęsta, sezamowo-orzechowa w smaku
A.Kręglicka podaje przepis na :
-rybę piczoną z Tahini
-pomidory pieczone z hummusem
--
sirocco.turystyka.net
Zawsze robię z przepisu Agnieszki Kręglickiej na "Ugotuj to"
i wychodzi rewelacyjne. Moja wersja pozbawiona jest orzechów -
dzieci nie lubią.
Ciasto znika błyskawicznie. I piekę ok. 18 min., a nie 40!
No cóż, właśnie opracowałam zestaw. A więc:
-piernik (już upieczony)
-keks
-gruzin
-brownies p. Kręglickiej
-jeszcze jeden piernik wg innego przepisu
-ciasto z suszonymi owocami wg p.Gessler
-ciasto orzechowe
-cantuccini
oraz cała masa różnych drobnych ciasteczek
Upiekłabym chętnie
No i to jest różnica. Jeśli p. Kręglicka napisze o kaszance, to reaper
wykorzysta a ja przeczytam i odłożę ad acta. I nie będę oceniać (negatywnie)
ani pani ani pana. Nie wykorzystam.
A argument, że cudzoziemcy lubią pierogi jest akurat potwierdzeniem tego, że my
lubimy np sushi (ja
http://www.muchomor.pl/pl/p/GOTOWI%2C-BY-GOTOWAC/163 Gotowi, by gotować
Agnieszka Kręglicka
Format: 190 x 265 mm
Oprawa: twarda
Liczba stron: 168
Znana restauratorka i felietonistka kulinarna Agnieszka Kręglicka napisała specjalnie dla dzieci i nastolatków książkę o kuchni polskiej. A w
Brawo! Gotowanie to frajda, zwłaszcza jak Ci wychodzi i ludziom smakuje :)
Zacznij od prostych rzeczy. Poszperaj sobie tutaj na GW wśród przepisów
Agnieszki Kręglickiej albo zajrzyj tutaj: kuchnia.tv/ Polecam programy
Jamiego Olivera - uwielbiam
rozlał po nałożeniu na talerz? Zrobiłam wg. przepisu Agnieszki Kręglickiej z
gazety (tylko mascarpone, żółtka i cukier) trzymałam w lodówce (+ 4) ok 12
godzin i rozpływa się, a chciałabym, żeby choć tochę stężał. Czy może zmnejszyć
ilość żółtek?
Gość portalu: minor_swing napisał(a):
> jak wy czujecie tę "inność" jagnięciny?
Ja bardzo lubie jagniecine, ale czuje "szkło".
Wracając do tematu wątku polecam zupe z czerwonej soczewicy np. grecka fakes (przepis A. Kręglickiej) albo ktoras z bloga Bea wq kuchni.
do cykori zawsze robię tak :
2 łyżki masła rozgrzac na patelni, dodac 2 łyżki mąki, zasmażyć, wlać 1,5
szklanki goracego mleka, gotować na małym ogniu mieszając az sos będzie gładki,
doprawic gałką i pieprzem
zawsze wychodzi
przepis A. Kręglickiej
Jak to jest z jajkami w przepisie Kręglickiej
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,19786536,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Czy dodaje się same żółtka, czy całe jajka, jeśli białka to czy pianę
Polecam Ci przepisy A.Kręglickiej:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1,54042,951954.html
Smakowity felieton sam w sobie ma dużo pomysłów. A jak nie masz czasu lub masz
wybitnie polowe warunki (działka, spływ, żagle
Jakie są różnice między panirem a białym serem ? Czytałam dwa przepisy na
panir - w jednym (A.Kręglickiej) temperatura podgrzewania zsiadłego mleka
była wyższa, w drugim zbliżona do temp. stos. przy produkcji białego sera
(chodzi mi oczywiście o twardy biały ser - taki w plaskance
Dziś robiłam do cykorii pod beszamelem wg przepisu A. Kręglickiej :
2 łyżki masła -rozpuścić na patelni dodać
2 łyżki mąki -zasmażyć
1,5 mleka -zagotować i wlać gorące! (co szokuje moją Mamę)
mieszać na małym ogniu aż powstanie gładki sos
sól, pieprz, gałka
to i ja się włączę do dyskusji. Zdumiały mnie ataki na p. Kręglicką.
-Jeśli Państwo uważają, że przepisy p. Agnieszki są udziwnione i snobistyczne,
to przecież nie trzeba wg nich gotować. Jest taka różnorodność pism kulinarnych
na rynku, że nie trzeba ograniczać się do WO.
-Lubię gotować
> bea-sjf napisała:
> tylko szkoda mi tej masy makulatury w postaci pozostałych stron "Dziecka"
Im dłużej przeglądam lutowy numer, tym więcej ciekawych rzeczy się pojawia. Przepisy A. Kręglickiej ze strony 94 też są fajne :) A czy ktoś wie, czy są w sprzedaży egzemplarze bez dodatków
. Mnie bardziej chodziło by o pokazanie
jak takiego schabowego można przyżądzić na inny sposób. Nie tylko tłuczek ,
jajko, bułka i patelnia. A co do przypraw stosowanych przez panią Kręglicką , to
żeczywiście , warto poszukać . Tylko czy takie dajmy na to sambal oelek można
kupić w małym opakowaniu
a może tobie brak zrozumienia. tak naprawdę to istotę mojego wpisu zrozumiały
może ze 4 osoby. chodzi mi o formę w jakiej pani Kręglicka podaje przepisy. To
podkreślanie że musi to być CZARNY ocet ryżowy, że musi to być PASTA TA A NIE
INNA. śmieszne . niby coś wykwintnego a jednak shit
Zawsze wychodziło jak trzeba...
Ostatnio robiłam ze sprawdzonego, rodzinnego przepisu i już kilka razy pod
rząd klapa- przed pieczeniem wyrasta pieknie, a w piecu pada; albo rośnie i w
piecu pięknie, za to pod koniec pieczenia (po 30-40 min.) nagle leci w dół...
Wkurzyłam się na przepis
Gość portalu: Senin napisał(a):
> A ja sie wciaz zastanawiam, jak tu usmazyc krewetki na zloty braz???
> Cyba sie cos pani Gessler poplatalo...
Bo w ogóle te przepisy z GW są jakieś takie dziwaczne. Rzadko kiedy jest coś,
co mam ochotę zrobić, jeszcze p.Kręglicka podaje dość
Swego czau "znak" wydał ciekawą książkę "Kuchnia Świata" autorstwa Agnieszki
Kręglickiej. Felietony na różne tematy kulinarne plus garść przepisów do
każdego felietonu. Miłe, praktyczne i ciekawe. Spróbuj jednak odwrócić tę
książkę a ujrzysz
TO!
czyli
"Qchnia artystyczna"
marthy
. Szybkie i jedno z ukochanych w
mojej rodzinie. A przepis zmodyfikowany(uproszczony) A Kręglickiej.
to GW też ma taką swoją ekspertkę, tym razem od karmienia dzieci, niejaką Kręglicką. Nie bardzo nawet wiem, kto zacz, ale te przepisy... O tutaj na przykład jest taki fajny na zdrowe inaczej danie dla dziecka
a ja robię wg przepisu Agnieszki Kręglickiej: wyparzone (najczęściej wygotowane) słoiki napełniam przetworem, wkładam do prostokątnej formy do pieczenia ciasta wyłożonej ściereczką, nalewam kilka cm wody i wkładam do zimnego piekarnika. Nastawiam temp. na 140 st. C, gdy zostanie osiągnięta
Podlinkowałam znajomej tej wątek.
Przyjrzałam się też - w necie - książce Kręglickiej. Wygląda fajnie, nowocześnie, nieinfantylnie. Nie ma w niej rysuneczków i bajeczek, i wydaje mi się, że dla dzieci 10+ będzie dobra. (A osoba autorki gwarantuje, że przepisy się udadzą.) Choć przyznaję, bardziej
Wszystko fajnie, ale nie podoba mi się nachalne spamowanie podłymi herbatkami.
Przeglądając Durszlaka widać, że producent obdarował masę blogerek darmowymi próbkami,
a te wciskają te herbatki do każdego przepisu. Gwoli ścisłości zaznaczę, że w programie, o
którym autorka wspomina, użyto
przepisach w Gazecie Kręglicka albo ktoś podobny tak polecał. Ale czy jak ten olej zmieszam z mocnym płynem do zmywania rozpuszczającym tłuszcz i rozcieńczę mocno wodą,to się nie zneutralizuje? Bo wg mnie średnio ekologiczne jest wywalanie pół rolki papieru kuchennego na wchłonięcie tego tłuszczu.
. Niedzielne obiady to już coś innego . Oczywiście z
> regóły króluje na nich rosół i schabowy. Mnie bardziej chodziło by o pokazanie
> jak takiego schabowego można przyżądzić na inny sposób. Nie tylko tłuczek ,
> jajko, bułka i patelnia. A co do przypraw stosowanych przez panią Kręglicką ,
t
Od lat robię tzw." sernik bez sera" -przepis identyczny jak pani Kręglickiej, tylko masę dzielę na pół i do jednej połowy dodaję kakao. Układam w tortownicy biszkopty nasączone w kawie, i na nie wykładam masę- ciemną - jasną, lub odwrotnie. Na wierzch banany i zalewam galaretką. Coś pysznego. A
kiełkami.
Odsyłam do przepisów Kręglickiej - sympatyczny wątek pomidorowy.
A mi się teraz przypomniało, jak w ostatnim pomidorowym sezonie jadłam po raz
pierwszy smażone zielone pomidory. Zrobiłam je wg przepisu Kręglickiej z
Wysokich Obcasów (usmażyłam na tłuszczu z solą, pieprzem, obtoczone w sezamie).
Lekko kwaśne,z gęstą śmietana lub bez...mniam!- wysmażyliśmy
Kręglicka, pisząc o
sposobie przygotowywania potraw azjatycką metodą "stir and fry", czyli szybkim
podsmażaniu i mieszaniu.
A jak w przepisie jest napisane: dodać parmezan, to nie można sobie pisać "albo
inny żółty ser". No nie można i już.
Aniu_m, doceniam troskę, ale jak już wiesz, to nie ja mam takie problemy;) Biję
się w piersi: nie czytałam przepisu Szellki w ogóle, po prostu od razu
zalinkowałam mój ulubiony który znam jako A. Kręglickiej. Moja wina, mam
nauczkę, uniżenie przepraszam wyżej wymienione. Atak poza tym: czyżbym
bardzo, bardzo mnie cieszą wasze miłe słowa więc
bezlitośnie ;) kontynuuję wątek
tarta wg Agnieszki Kręglickiej
linka podała wyżej nobullshit
to ja tylko dodam że nie tarłam cukinii na tarce bo używałam samych zawiązków
więc tylko pokroiłam na 4 i układałam na podpieczonych spodach wraz z
"W ilu zwyczajnych domowych kuchniach znajduję się czarny ocet ryżowy .
takich przykładów pomysłowości pani Kręglickiej można by mnożyć w
nieskończoność. Może i wy macie podobne spostrzeżenia. Jeżeli tak to podzielcie
się nimi. Może konkurs na najbardziej absurdalny przepis dla kuchni
Przepis baza wg. A. Kreglickiej:
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408951,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Sałatka z makaronu i pomidorów
Danie wegetariańskie: nie
Autor: Agnieszka Kręglicka
Do tej pory tylko podczytywałam, po raz pierwszy coś pokażę :) Zwłaszcza że
dziś upiekłam te babeczki po raz pierwszy - i są pycha!! Czekoladowe niebo w
gębie... I to nie są muffinki, tylko brownies :P
Przepis - na bazie przepisu Agnieszki Kręglickiej z WO:
2 tabliczki (200 g) gorzkiej
tattarak napisała:
> Im dłużej przeglądam lutowy numer, tym więcej ciekawych rzeczy się pojawia. Prz
> episy A. Kręglickiej ze strony 94 też są fajne :) A czy ktoś wie, czy są w sprz
> edaży egzemplarze bez dodatków? Byłoby trochę ekonomiczniej...
Ja trochę dla zasady "to już nie
Elle i Wysokie Obcasy - (wolę p. Kręglicką niż Gessler) oraz Duży Format.
Jeszcze Hello! co tydzień - zaczynam czytać od przepisów i zawsze jest coś, co
nawet ja umiałabym zrobić. Z książek - Delia Smith's Complete Cookery Course -
jest tu wszystko. Bardzo lubię też jej stronę www
A zupka cebulowa pycha!!!!
Kiedyś robiłam taką zupkę ściśle według przepisu Agnieszki Kręglickiej
z "Wysokich Obcasów"
no więc napiszę ile pamiętam, bo to było z dwa lata temu;-)
jak pamiętam chyba 1/2 kg, a może nawet 1 kg cebuli wiem ,że dużo jej było
pokroić w kostę i dusić na masełku
jutro wpiszę przepis na pierniczki. To jest przepis sprzed paru lat z gazety
wyborczej autorstwa Agnieszki Kręglickiej. Robię je regularnie kilka lat z
rzedu, są rewelacyjne i proste. Mój synek mówi, że bez tych pierniczków na
choince święta się nie liczą:))) zwykle wycinamy gwiazdki i
Przepraszam, ale dopiero teraz zobaczyłam, że wątek podskoczył. Ale już sobie
sama pomogłaś :).
Ono ma być właśnie takie niedopieczone. A. Kręglicka pisała o brownies kiedyś w WO
Ad a)Już Ci chyba niedużo zostało do końca :) Jesteś dzielna.
Ad c) przepis nie jest mój tylko A. Kręglickiej i
trzeba w nim udusić 250 gr liści szpinaku na 3 łyżkach oliwy z czosnkiem.
Do beszamelu (z 25 gr masła, 25 gr mąki i szklanki mleka) dodać szpinak i
żółtka (4), wymieszać, delikatnie
Pytanie do osób, które robiły paschę z przepisu Kręglickiej (podanego na blogu dorotus kilka dni temu): czy ser zrobił się Wam żółty, a właściwie taki pomarańczowy na następny dzień? :D Wczoraj zagotowałam, dodałam żółtka ze śmietaną 18% i wtedy serek był biały. Ale ze względu na wodnistość i późną
A w dzisiejszych "Wysokich Obcasach" Agnieszka Kręglicka psioczy na zbyt restrykcyjną ochronę smardzów w Polsce i podaje przepisy na potrawy. Przytacza też zdanie pewnej specjalistki z Instytutu Środowiska Rolniczego i Leśnego, twierdzącej, że powinien być dozwolony import z krajów, w których
https://www.weltbild.pl/pub/mm/img/220/100205800.jpg
Gotowi, by gotować
Domowa kuchnia polska dla nastolatków
Premiera: 22 maja 2014
Agnieszka Kręglicka uczy dzieci i nastolatków gotować!
Proste i nowoczesne przepisy na tradycyjne polskie potrawy, wskazówki dla początkujących kucharzy i
Gość portalu: jolanta53 napisał(a):
> fantastyczna jest surówka według przepisu Agnieszki Kręglickiej w
> portalu kuchnia.tv - z malinami. To teraz
> absolutny hit w mojej rodzinie. Kapusta jest podsmażana,
dosmaczona
> czerwonym winem, na końcu daje się maliny, mogą
z racji, że węższa forma nie była dostępna, pasztet upiekłam w czym innym.
wygląda jak placek, ale do rzeczy...
przepis pochodzi z ,,Wysokich Obcasów", jego autorką jest A. Kręglicka. podaje
tam 3 wersje, ja wybrałam marchewkową.
skład:
czerwona soczewica, marchewka, cebula, seler (1
Przepis za P. Kręglicką z "Wysokich Obcasów"
Porcja: 3-4 osoby
Składniki:
- 3/4 paczki włoskiego makaronu. W oryginale jest fettucine, ja z braku
takiegoż użyłam "kokardek"
- 2 pęczki zielonych szparagów ( dałam białe, bardziej nam smakują)
- 1 cebula pokrojona w kostkę ( u mnie czerwona
Ostatnio gotowałam młodą kapustę i polewałam ją oliwą z podsmażonym czosnkiem, chilli i
koprem według przepisu A. Kręglickiej. Danie było bardzo dobre, ale zawsze, pomimo
odsączania, z kapusty wypływało nieco wody i oliwa spływała, co psuło cały efekt.
Zmodyfikowałam więc ten przepis i
Teraz przepisu ci nie podam, bo jestem odcięta od książki w której go mam, w
każdym razie - różni się nieco, od tego podanego przez Hanne (na pewno nie ma w
nim mleka, ale chyba jest żółtko). A farsz jest podobny - ja daje jeszcze
rodzynki - fajnie przełamują ostrość mięsa; moja koleżanka
, to co robi, że gotowanie sprawia jej przyjemność.
A językowej krytykantce przypominam, że Agnieszka Kręglicka również, zamiast podawać przepisy w tradycyjny sposób, wplatała je w esej. Poza tym po co zakładać własnego bloga, skoro nie można go pisać po swojemu, a trzeba się stosować do wymyślonych
popełnienia Brownies (z Galerii a przepis bodajże Kręglickiej)
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,19786536,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
W przepisie na 6 jaj jest 300 g cukru ! To moim zdaniem strasznie
Przepis na ganache podawany z rok temu przez Agnieszke Kręglicką w WO:
Składniki:
- 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady
- szklanka kremówki.
Sposób przyrządzania:
Pokruszyć czekoladę do miski. Kremówkę zagotować, gorącą zalać czekoladę.
Zostawić na kilka minut, po czym dokładnie
Tu jest przepis na créme brûlée, a na dodatek komentarz nawiązujący do Amelii:
trzaskprask.blog.pl/archiwum/index.php?nid=1696468
A tu przepis, chyba z Wysokich obcasów:
Creme brulee
Składniki:
° 2
dosypać odrobinę cukru.
ja zazwyczaj przygotowuję danie dzień (noc) wcześniej i czekam, aż się przegryzie.
podawać z kefirem do picia i świeżą bagietką.
z tego co pamiętam to jakieś greckie/ egipskie klimaty i chyba dawno temu
przepis A. Kręglicka podawała.
--
Kołysz się w miętowej mgle
A proszę bardzo :)
Podaję za A. Kręglicką, ale na podstawie własnego doświadczenia ;)
Składniki (dla dwóch dorosłych osób):
--------------------------------------
400 g ziemniaków
75 g mąki + więcej do podsypywania + do wysypania stolnicy
1 żółtko
0,5 /lub do smaku/ gałki muszkatołowej
Jestem podobnego zdania. Wcale nie uważam, żeby przepisy Agnieszki Kręglickiej
były wydziwaczone. Każdy odcinek jest poświęcony konkretnemu składnikowi,
przyprawie, sposobowi przygotowania. Niektóre przypominaja historie powstania
potrawy (np. ten o znakomitym cieście brownie). Są także o
Właściwie to chcę wkleić przepis na dukkah, ale marzy mi się, żeby zachęcić
tych, którzy robią różne mieszanki przyprawowe żeby podpięli sie pod ten wątek.
Mnie samej kiedyś kupowanie przypraw w całości, prażenie ich i mielenie
wydawało się jakąś niepotrzebną procedurą i teraz mogę tylko
mojego tekstu jak również tekstów Kręglickiej nie przeczytałeś ze zrozumieniem.
PS Agora wydaje też "Poradnik domowy" i "Kuchnię". Tam znajdziesz więcej
przepisów niż na 1-2 stronach w tygodniku nie poświęconym gotowaniu jakim są
"Wysokie Obcasy" i na pewno więcej takich, które Cię zadowolą
Robie paschę z własnoręcznie robionego sera wg przepisu Agnieszki Kręglickiej, ponieważ ma ona zupełnie inny smak. Z gotowego twarogu jest kwaskowata, ta moja jest jakby z ricotty zrobiona (podobna technologia, więc nic dziwnego), łagodna w smaku. Gdybym miała robić z twarogu, nie robiłabym wcale
przepis Agnieszki Kręglickiej za:
www.apetycik.pl/teksty.php?tekst=326&kat=28 (dzięki Jacku)
40 minut + chłodzenie ciasta
forma do tarty (28 cm)
Ciasto:
250 g mąki 150 g zimnego
masła duża szczypta soli
Do
przepis autorstwa Agnieszki Kręglickiej na dwie szklanki
60 g migdałów bez skórki (u mnie były płatki)
2 upieczone obrane ze skórki papryki
1-2 utarte ząbki czosnku
2 dojrzałe pomidory bez skórki i gniazd nasiennych
kromka białego chleba bez skórki
3-4 łyżki czerwonego octu winnego
1
Cos nie idzie nam ten watek, a przeciez pomysl przedni.
Podaje jeszcze 2 pomysly:
Placuszki cukiniowe, Alex je odkad skonczyl roczek; medoda na
przemycenie warzyw do diety. Przepis z edziecka.
PLACUSZKI Z CUKINII
Dla dziecka od: 1 roku
Autor: Agnieszka Kręglicka
Składniki
- cukinia
Przepis Kręglickich ze strony kuchni.tv:
www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,1094
Składniki:
10 sztuk mrożonych przegrzebków
5 plastrów szynki parmeńskiej lub boczku wędzonego
sok z cytryny
> Ile tego barszczu bedziesz gotowac? Tylko na samych burakach, bez
wloszczyzny,
> grzybkow, czosnku?
Potrzebne mi będzie ok. 3-4 litrów barszczu.
W Wysokich Obcasach Agnieszka Kręglicka podawała kiedyś przepis
na "heretyczny";) barsz czerwony swojej mamy.
Gotuje się go zalewając
: kuchnia.o2.pl/przepisy/pasta-pugliese-p_1317
Ostatnio często robię sałatkę z pęczaku (wg A. Kręglickiej w Wysokich Obcasach) - może być też jako ciepłe danie, ale sałatka na zimno jest świetna;
Sałatka z pęczaku z marchewką, selerem i kolendrą
1 szklanka pęczaku
5-6 łyżek oliwy
1 cebula
1 mały korzeń selera
2 marchewki
1 łyżka