CIASTECZKA IMBIROWE
1.100 g masła
2.125 g bardzo miałkiego cukru
3.1 łyżka płynnego miodu
4.1 roztrzepane jajko
5.250 g maki
6.½ łyżeczki cynamonu
7.1 łyżeczka imbiru
8.1 łyżeczka sody
masło utrzeć z cukrem i miodem, dodać jajko i dalej ucierać; dosypać suche
składniki i
50g masła
450g dobrej czekolady, posiekanej (ja użylam czekolady o 70% zawartości kakao)
2 jaja
170g brązowego cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
90g mąki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól morska w płatkach do posypania
Piec nagrzać do temp 170st C.
Masło i
Przepis znalazlam na blogu mojego kulinarnego guru dorotus76:
mojewypieki.blox.pl/2008/01/Razowe-ciasteczka-w-czekoladzie.html
Składniki na około 35 sztuk:
* 90 g miękkiego masła
* 60
Przepis z książki "Pierwsze kroki w kuchni", którą bardzo polecam :-).
Składniki ważyłam wagą zewnętrzną i dokładnie :)
1 szklanka (90g) płatków owsianych
1 szklanka (150 g) mąki (wzięłam krupczatkę)
1 szklanka (200g) brązowego cukru (wzięłam 190g białego, słodkie bardzo wyszło)
1/2 szklanki
jak dziecię wybredne... więc specjalnie dla niej
takiej zaje...fajne ciastka zrobiłam.
Przepis Nigelli z "Feast" - CUT-OUT COOKIES
90g masła
100g cukru
1 duże jajko
1/2 łyżeczki extraktu waniliowego
200g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
Masło utrzeć z cukrem na
CIASTO CARMEN
1 kg mielonego twarogu
200 ml mleka
200 g masła
220 g cukru
120 g budyniu waniliowego bez dodatku cukru
100 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
90 g ciasteczek karmelizowanych
4 jajka
W małym garnuszku, za pomocą trzepaczki, wymieszaj
CIASTO CARMEN
1 kg mielonego twarogu
200 ml mleka
200 g masła
220 g cukru
120 g budyniu waniliowego bez dodatku cukru
100 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
90 g ciasteczek karmelizowanych
4 jajka
W małym garnuszku, za pomocą trzepaczki, wymieszaj
70 g cukru / autorka daje nawet 90 /
1 jajko
1 lyzeczka cukru waniliowego / nawet mniej: wloskie lyzeczki sa malutkie /
1 szczypta soli
1 proszek do pieczenia / taki na 500 g maki /
- utrzec cukier z maslem / miekkim /
- dodac jajko i wymieszac
- dodac make / wymieszana uprzednio z
CIASTA Z MASZYNKI
200 gramów masła
90 gramów cukru pudru
300 gramów mąki pszennej (typ 450)
2 żółtka
1/4 łyżeczki soli
Miksujemy masło na białą puszystą masę
? Następnie dodajemy cukier i ucieramy dalej
? Kolejno dodajemy żółtka i sól ciągle miksując, na końcu wsypujemy mąkę
CIASTA Z MASZYNKI
200 gramów masła
90 gramów cukru pudru
300 gramów mąki pszennej (typ 450)
2 żółtka
1/4 łyżeczki soli
Miksujemy masło na białą puszystą masę
? Następnie dodajemy cukier i ucieramy dalej
? Kolejno dodajemy żółtka i sól ciągle miksując, na końcu wsypujemy mąkę
CIASTA Z MASZYNKI
200 gramów masła
90 gramów cukru pudru
300 gramów mąki pszennej (typ 450)
2 żółtka
1/4 łyżeczki soli
Miksujemy masło na białą puszystą masę
? Następnie dodajemy cukier i ucieramy dalej
? Kolejno dodajemy żółtka i sól ciągle miksując, na końcu wsypujemy mąkę
KULECZKI Z BAKALIAMI I OWOCAMI
kruche ciasteczka migdałowe 230 g
suszone daktyle 110 g
suszone morele 90 g
suszona żurawina 40 g
orzechy 40 g
pestki słonecznika 22 g
masło 57-60 g
Najpierw daktyle i zalewamy niewielką ilością gorącej wody, przykrywamy i czekamy aż namiękną. Ciasteczka owijamy
KULECZKI Z BAKALIAMI I OWOCAMI
kruche ciasteczka migdałowe 230 g
suszone daktyle 110 g
suszone morele 90 g
suszona żurawina 40 g
orzechy 40 g
pestki słonecznika 22 g
masło 57-60 g
Najpierw daktyle i zalewamy niewielką ilością gorącej wody, przykrywamy i czekamy aż namiękną. Ciasteczka owijamy
KULECZKI Z BAKALIAMI I OWOCAMI
kruche ciasteczka migdałowe 230 g
suszone daktyle 110 g
suszone morele 90 g
suszona żurawina 40 g
orzechy 40 g
pestki słonecznika 22 g
masło 57-60 g
Najpierw daktyle i zalewamy niewielką ilością gorącej wody, przykrywamy i czekamy aż namiękną. Ciasteczka owijamy
KULECZKI Z BAKALIAMI I OWOCAMI
kruche ciasteczka migdałowe 230 g
suszone daktyle 110 g
suszone morele 90 g
suszona żurawina 40 g
orzechy 40 g
pestki słonecznika 22 g
masło 57-60 g
Najpierw daktyle i zalewamy niewielką ilością gorącej wody, przykrywamy i czekamy aż namiękną. Ciasteczka owijamy
KULECZKI Z BAKALIAMI I OWOCAMI
kruche ciasteczka migdałowe 230 g
suszone daktyle 110 g
suszone morele 90 g
suszona żurawina 40 g
orzechy 40 g
pestki słonecznika 22 g
masło 57-60 g
Najpierw daktyle i zalewamy niewielką ilością gorącej wody, przykrywamy i czekamy aż namiękną. Ciasteczka owijamy
KULECZKI Z BAKALIAMI I OWOCAMI
kruche ciasteczka migdałowe 230 g
suszone daktyle 110 g
suszone morele 90 g
suszona żurawina 40 g
orzechy 40 g
pestki słonecznika 22 g
masło 57-60 g
Najpierw daktyle i zalewamy niewielką ilością gorącej wody, przykrywamy i czekamy aż namiękną. Ciasteczka owijamy
KULECZKI Z BAKALIAMI I OWOCAMI
kruche ciasteczka migdałowe 230 g
suszone daktyle 110 g
suszone morele 90 g
suszona żurawina 40 g
orzechy 40 g
pestki słonecznika 22 g
masło 57-60 g
Najpierw daktyle i zalewamy niewielką ilością gorącej wody, przykrywamy i czekamy aż namiękną. Ciasteczka owijamy
ponownie przykryć warstwą płatków. Zapiekać w
piekarniku.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem lub polać sosem czekoladowym
jeszcze wartości odżywczepłatków ( nie ciasteczek)
Płatki jęczmienne w 100g
wartość energetyczna 355 kcal
białko 9,8 g
tłuszcz 3,6g
węglowodany 79,4g
sód 651
około 12 ciasteczek
125 g malin
1 łyżka niesolonych pistacji, bez łupinek i bez skórki
125 g masła (koniecznie prawdziwego)
100 g cukru pudru
30 g mąki
90 g mielonych migdałów
3 białka jajek
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Foremki lekko natłuścić.
2. Masło rozpuścić, podgrzewać
CIASTECZKA CYNAMONOWE
40 g mąki pszennej
? 90 g cukru pudru
? 90 g masła
? łyżka zimnego mleka
? łyżeczka mielonego cynamonu
? pół łyżeczki mielonego imbiru
? pół łyżeczki gałki muszkatołowej
? jajko
? opcjonalnie: cukier puder i sok z cytryny do zrobienia lukru
Sposób przygotowania:
Masło
CIASTECZKA CYNAMONOWE
40 g mąki pszennej
? 90 g cukru pudru
? 90 g masła
? łyżka zimnego mleka
? łyżeczka mielonego cynamonu
? pół łyżeczki mielonego imbiru
? pół łyżeczki gałki muszkatołowej
? jajko
? opcjonalnie: cukier puder i sok z cytryny do zrobienia lukru
Sposób przygotowania:
Masło
CIASTECZKA CYNAMONOWE
40 g mąki pszennej
? 90 g cukru pudru
? 90 g masła
? łyżka zimnego mleka
? łyżeczka mielonego cynamonu
? pół łyżeczki mielonego imbiru
? pół łyżeczki gałki muszkatołowej
? jajko
? opcjonalnie: cukier puder i sok z cytryny do zrobienia lukru
Sposób przygotowania:
Masło
szklanka błyskawicznych płatków owsianych
90g czekolady (niecała jedna tabliczka), posiekanej - jak chcemy może być słodka,
półsłodka lub gorzka (ja wzięłam zwyczajną mleczną - J.)
W dużej misce utrzeć masło z cukrem, aż będzie lekkie i puszyste. Wbić jajko i dodać
aromat, dalej ucierając
mielonego (bardzo lubię ser mielony Piątnicy)
1 budyń waniliowy (40 g)
90 g cukru
cukier waniliowy
3 jajka
50 g miękkiego masła
200 g białej czekolady, pokrojonej na małe kawałeczki
opcjonalnie: 50-70 g jagód lub innych owoców jagodowych (maliny, poziomki, etc)
Ciasteczka pokruszyć w malakserze
CIASTECZKA NA HALLOWEN
250 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli
Lukier:
90 białka
450 g cukru pudru
7 kropel soku z cytryny
kolorowe barwniki spożywcze
Z mąki, masła, żółtek, cukru pudru i szczypty soli zagniatamy kruche ciasto. Owijamy folią i wkładamy na 1 h do
CIASTECZKA NA HALLOWEN
250 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli
Lukier:
90 białka
450 g cukru pudru
7 kropel soku z cytryny
kolorowe barwniki spożywcze
Z mąki, masła, żółtek, cukru pudru i szczypty soli zagniatamy kruche ciasto. Owijamy folią i wkładamy na 1 h do
Dawno nie było, więc warto przypomnieć.
Przepis podstawowy, z którego zawsze korzystam, niezależnie od "wkładu",
wyszperała kiedyś Linn:
90 g białek jaj (białko jednego dużego jaja waży ok. 30 g)
115 g masła
30 g mąki
125 g cukru pudru
90 g mielonych migdałów
1. Piekarnik rozgrzać do
250 g mąki pszennej
90 g cukru pudru
1 żółtko, zimne
190 g masła, zimnego
Masło kroję, wrzucam wszystko do robota, to się tam kruszy, zlepiam w kulkę i albo do lodówki albo od razu rozwałkowuję (specjalnej różnicy nie widzę w efekcie końcowym), potem wałkuję i wycinam.
Do piecyka na 12 minut 180
sushi w wykonaniu mojego dziecięcia (ja tam nie umiem robić)
i ciasteczka z nutellą
Kolejny przepis z książki Children’s Cookbook
125 g miękkiego masła
1 jajko
90 g brązowego cukru
125 g nutelli
Kilka krople ekstraktu waniliowego
90 g białego cukru (można go nie dodawać, ciasteczka są
Tak mnie opis ciasteczek zafascynowal, ze gruntownie
przeszukalam internet i znalazlam dwie wersje: polska
(strona mniammniam) i - krotsza czasowo - angielska.
Smacznego!
Składniki:
35 dag masła
2 szklanki cukru
1 (niepełna szklanka melasy (lub miodu)
1,5 łyżki imbiru
1,5 łyżki
Ciasteczka z masła orzechowego
25 dkg masła orzechowego ( ja użyłam takiego z kawałkami orzeszków)
1 szklanka brązowego cukru ( tego jaśniejszego)
1 duże jajko
można dodać wedle uznania ( ale nie trzeba bo bez dodatków też są
super)
posiekaną na grubsze kawałki czekoladę , rodzynki
Składniki (tortownica 22 cm):
Spód:
* 160 g ciastek
* 90 g masła
Masa serowa:
* 400 g trzykrotnie mielonego sera
* 250 g mascarpone
* 4 jajka
* 1 szklanka cukru
* 150 g białej czekolady
* 1 budyń waniliowy (proszek
Przepis pochodzi z książki " The classic 1000 cake & bake recipes".
Składniki:
* 50 g miekkiego masła lub margaryny
* 200 g mąki pszennej
* 15 ml (1 łyżka) proszku do pieczenia (mimo to nie czuć go w ciastkach)
* szczypta soli
* 50 g sera cheddar startego na tarce o
CIASTECZKA SZYSZKI
300 g mąki pszennej
? łyżeczki proszku do pieczenia
2-4 łyżki kakao
100 g miękkiego masła
90 g cukru pudru
1 jajko
50 ml oleju
szczypta soli
Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i odstaw. Utrzyj cukier z miękkim masłem na
CIASTECZKA SZYSZKI
300 g mąki pszennej
? łyżeczki proszku do pieczenia
2-4 łyżki kakao
100 g miękkiego masła
90 g cukru pudru
1 jajko
50 ml oleju
szczypta soli
Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i odstaw. Utrzyj cukier z miękkim masłem na
CIASTECZKA SZYSZKI
300 g mąki pszennej
? łyżeczki proszku do pieczenia
2-4 łyżki kakao
100 g miękkiego masła
90 g cukru pudru
1 jajko
50 ml oleju
szczypta soli
Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i odstaw. Utrzyj cukier z miękkim masłem na
koncu musi byc w przyrodzie rownowaga:) i sposób wykonania
ciasta. Wyszło naprawdę świetnie a całość to faktycznie cos więcej niż suma
części. Ulep straszny, ale blaszka mała, wiec nie ma obaw, że się tym ciastem
przejemy.
PRZEPIS I WYKONANIE
113g rozpuszczonego masła
150g drobno pokruszonych
ciasto będzie gładkie i lekko lepkie.Przełóż ciasto do średniej miski wysmarowanej sprayem kuchennym lub miękkim masłem. Obróć kulę ciasta w misce, aby pokryć ją sprayem lub masłem, przykryj miskę folią i odstaw do wyrośnięcia na około 1 1/2 do 2 godzin, aż praktycznie podwoi swoją objętość.
Wyjmij
ciasto będzie gładkie i lekko lepkie.
Przełóż ciasto do średniej miski wysmarowanej sprayem kuchennym lub miękkim masłem. Obróć kulę ciasta w misce, aby pokryć ją sprayem lub masłem, przykryj miskę folią i odstaw do wyrośnięcia na około 1 1/2 do 2 godzin, aż praktycznie podwoi swoją objętość.
Wyjmij
śmietany 12 lub 18%
90 g stopionego masła
łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polwa:
1/2 szklanki kwaśnej, gęstej śmietany, najlepiej 18%
2 łyżki cukru
Do dekoracji: wiórki kokosowe
Składniki spodu mieszamy i wciskamy w dno tortownicy.
Ser ucieramy z cukrem. Dodajemy po jednym jajku
Przepisik wyżej to nie jest ten sernik. Pisząc: przepis wrzuciłam gdzieś tu,
miałam na myśli forum. Nie chce mi się szukać, więc wrzucam raz jeszcze:
Sernik capuccino
90 dag twarogu (w tym 1/4 serka homogenizowanego)
1 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka i 2 łyżki
CIASTO Z SEREM MASCARPONE
? 350 g herbatników
? 90 g roztopionego masła
? 30 ml mleka
Krem:
? 1 żółtko
? 80 g cukru
? 60 g skrobi kukurydzianej
? 500 ml mleka
? 50 g białej czekolady
? 100 g mascarpone
Herbatniki zmiel w malakserze, a następnie dodaj roztopione masło i mleko oraz dobrze wymieszaj
CIASTO Z SEREM MASCARPONE
? 350 g herbatników
? 90 g roztopionego masła
? 30 ml mleka
Krem:
? 1 żółtko
? 80 g cukru
? 60 g skrobi kukurydzianej
? 500 ml mleka
? 50 g białej czekolady
? 100 g mascarpone
Herbatniki zmiel w malakserze, a następnie dodaj roztopione masło i mleko oraz dobrze wymieszaj
CIASTO Z SEREM MASCARPONE
? 350 g herbatników
? 90 g roztopionego masła
? 30 ml mleka
Krem:
? 1 żółtko
? 80 g cukru
? 60 g skrobi kukurydzianej
? 500 ml mleka
? 50 g białej czekolady
? 100 g mascarpone
Herbatniki zmiel w malakserze, a następnie dodaj roztopione masło i mleko oraz dobrze wymieszaj
MUMIE - CIASTECZKA NA HALLOWEN
mąka pszenna - 250 g
cukier puder - 90 g
masło - 125 g, miękkie
jajko - 1 szt
sól - 1/4 łyżeczki
lukier
cukier puder - gorąca woda, kilka kropli soku z cytryny
gorzka czekolada - 1-2 kostki, roztopione, do namalowania oczu
Masło szybko utrzyj (robotem kuchennym
MUMIE - CIASTECZKA NA HALLOWEN
mąka pszenna - 250 g
cukier puder - 90 g
masło - 125 g, miękkie
jajko - 1 szt
sól - 1/4 łyżeczki
lukier
cukier puder - gorąca woda, kilka kropli soku z cytryny
gorzka czekolada - 1-2 kostki, roztopione, do namalowania oczu
Masło szybko utrzyj (robotem kuchennym
MUMIE - CIASTECZKA NA HALLOWEN
mąka pszenna - 250 g
cukier puder - 90 g
masło - 125 g, miękkie
jajko - 1 szt
sól - 1/4 łyżeczki
lukier
cukier puder - gorąca woda, kilka kropli soku z cytryny
gorzka czekolada - 1-2 kostki, roztopione, do namalowania oczu
Masło szybko utrzyj (robotem kuchennym
:
forthebodyandsoulpl.blogspot.com/2009/03/finansjerki-z-czerwonymi-porzeczkami.html
Na 8-12 ciastek (w zależności od wielkości foremek)
90 g białek jaj*
115 g masła (koniecznie prawdziwego)
30 g mąki
125 g cukru pudru
90 g mielonych migdałów
100 g czerwonych porzeczek**
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Foremki lekko natłuścić.
2. Masło rozpuścić
Przejrzałam Galerię Potraw i archiwum i nie znalazłam. Jak było to mnie
zezwiecie, że powtarzam.
Przepis Nigelli
250g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
175g cukru
2 łyżki kakao
150g groszków czekoladowych lub startej czekolady
składniki mokre:
250ml mleka
90
To jeden z najdelikatniejszych serników jakie miałam okazję upiec. Aksamitny, lekki i
bardzo intensywnie cytrynowy.
Spód:
* 90 g herbatników
* 50 g stopionego masła
* 1 łyżka cukru pudru
Masa serowa:
* 600 g sera
* 250 g gęstej śmietany 18%
* 1/2 szklanki
KREMOWY SERNIK
Składniki na spód:
150 g herbatników czekoladowych
90 g masła
30 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
Składniki na masę serową:
500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie zmielonego)
1 szklanka jogurtu typu greckiego
400 ml śmietanki kremówki 30 proc.
1 szklanka + 1 łyżka cukru pudru
2
lub 2 warkocze:
* 25 g drożdży
* 90g masła
* 1/4 l staroświeckiego mleka (u nas to takie z wyższą zawartością tłuszczu , naturalne, krótkoterminowe)
* 1 g szafranu
* 75g cukru
* 1/4 łyżeczki soli
* 1 małe jajko
* 450-500g mąki
dodatkowo:
* jajko
-3 krople ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny i ? łyżeczki skórki cytrynowej
250 ml śmietany kremówki (30-36%)
15 g żelatyny lub 90 ml wody
kolorowa posypka cukrowa lub czekoladowa
Ciasto zacznij od wykonania spodu. Pokrusz ciasteczka (najlepiej jest je włożyć do woreczka
-3 krople ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny i ? łyżeczki skórki cytrynowej
250 ml śmietany kremówki (30-36%)
15 g żelatyny lub 90 ml wody
kolorowa posypka cukrowa lub czekoladowa
Ciasto zacznij od wykonania spodu. Pokrusz ciasteczka (najlepiej jest je włożyć do woreczka
-3 krople ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny i ? łyżeczki skórki cytrynowej
250 ml śmietany kremówki (30-36%)
15 g żelatyny lub 90 ml wody
kolorowa posypka cukrowa lub czekoladowa
Ciasto zacznij od wykonania spodu. Pokrusz ciasteczka (najlepiej jest je włożyć do woreczka
GWIAZDKI
90 dag mąki, 30 dag cukru pudru, 60 dag masła lub margaryny, 5 jaj, 10 dag cukru kryształu, 1 małe opakowanie proszku do pieczenia, przyprawa do pierników.
Na stolnicę przesiać mąkę, zrobić wgłębienie. Włożyć pokrojone masło, cukier puder, proszek do pieczenia i przyprawę do pierników, 3
GWIAZDKI
90 dag mąki, 30 dag cukru pudru, 60 dag masła lub margaryny, 5 jaj, 10 dag cukru kryształu, 1 małe opakowanie proszku do pieczenia, przyprawa do pierników.
Na stolnicę przesiać mąkę, zrobić wgłębienie. Włożyć pokrojone masło, cukier puder, proszek do pieczenia i przyprawę do pierników, 3
* 1 szklanka cukru
* 1 budyń waniliowy (proszek)
* 1/2 łyżeczki cynamonu
* 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika
* 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
Spód:
* 160 g ciastek
* 90 g masła
* szczypta sproszkowanego imbiru
Aby przygotować puree z dyni należy ją obrać
serników jakie udało mi się upiec i cieszę się, że miałam
okazję poczęstować nim moich urodzinowych gości.
Spód:
* 160 g herbatników
* 80 g masła
Masa serowa:
* 1 kg serka śmietankowego
* 300 ml śmietany (gęsta, 18 %)
* 5 jajek
* 230 g cukru
* 1 pełna
SERNIK ŚMIETANKOWY Z CZEKOLADĄ
•spód:
•160 gramów herbatników typu petitki
•2 kopiaste łyżki kakao
•90 gramów stopionego masła
•masa serowa:
•700 - 750 gramów twarogu (może być wiaderkowy, pod warunkiem, że będzie miał powyżej 10% tłuszczu)
•7 jaj
SERNIK ŚMIETANKOWY Z CZEKOLADĄ
•spód:
•160 gramów herbatników typu petitki
•2 kopiaste łyżki kakao
•90 gramów stopionego masła
•masa serowa:
•700 - 750 gramów twarogu (może być wiaderkowy, pod warunkiem, że będzie miał powyżej 10% tłuszczu)
•7 jaj
* 90 g masła
* szczypta sproszkowanego imbiru
Puree z dyni: dynię obrać, wydrążyć środek i pokroić w małą kostkę. Przełożyć do
garnka z grubym dnem, dodać 2-3 łyżki wody i dusić tak długo, aż dynia zamieni się w
gładkie puree. Do dyni nie dodajemy cukru. Do sernika używamy przestudzonego
upiekłam ciasteczka francuskie z tej reszty ciasta, co mi
po niedzielnych wolowątach pozostała.
Zatem:
Na ciasto:
- 500g mąki pszennej tortowej;
- 225ml lodowatej wody;
- 25ml octu;
- 12g soli;
- 50g smaloszku, lub stopionego masła;
- oraz 400g masła.
1. Mąkę przesiać i razem z wodą
AMONIACZKI
250 g mąki pszennej
? 5 łyżek kwaśnej śmietany
? 90 g cukru
? torebka cukru wanilinowego
? 120 g masła
? pół łyżeczki amoniaku spożywczego
? 2 żółtka
? cukier puder lub zwykły cukier do posypania, ewentualnie lukier do dekoracji
Masło pokrój na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj
AMONIACZKI
250 g mąki pszennej
? 5 łyżek kwaśnej śmietany
? 90 g cukru
? torebka cukru wanilinowego
? 120 g masła
? pół łyżeczki amoniaku spożywczego
? 2 żółtka
? cukier puder lub zwykły cukier do posypania, ewentualnie lukier do dekoracji
Masło pokrój na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj
AMONIACZKI
250 g mąki pszennej
? 5 łyżek kwaśnej śmietany
? 90 g cukru
? torebka cukru wanilinowego
? 120 g masła
? pół łyżeczki amoniaku spożywczego
? 2 żółtka
? cukier puder lub zwykły cukier do posypania, ewentualnie lukier do dekoracji
Masło pokrój na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj
JAGODOWY SERNIK NA ZIMNO
120 gramów kruchych ciasteczek typu petitki
•90 gramów stopionego masła
•2 łyżki ( z małą górką) ciemnego kakao
•masa serowa:
•1 kg sera z wiaderka
•350 gramów jagód
•4 kopiaste łyżki cukru pudru
•2 kopiaste łyżeczki cukru
jęczmienne w 100g
wartość energetyczna 355 kcal
białko 9,8 g
tłuszcz 3,6g
węglowodany 79,4g
sód 651 mg
potas 388 mg
wapń 31 mg
fosfor 332 mg
magnez 90 mg
wit B1 0,078 mg
wit B2 0,06 mg
wit B6 0,33 mg
Płatki owsiane
wartość energ 366 kcal
białko 11,9g
tłuszcz 7,2g
węglowodany 69,3g
sód 5
14.00 deserek 190g
15.00-16.30 drzemka na spacerze
16.30 150ml mm, a czasem mniej...
19.30 kąpiel
20.00 kaszka na dobranoc ze zbożami - jakieś 160ml wody, kaszka na gęsto;czasami popije do 90ml mm
Pomiędzy posiłkami zje kilka chrupków, jakieś ciasteczko, jabłko.
No i właśnie... o 3
To mój ulubiony sernik :) Mogłabym go jeśc codziennie i chyba nigdy by mi się nie znudził :)
Ja robię go tak:
Spód:
* 160 g herbatników
* 80 g masła
Masa serowa:
* 1 kg serka śmietankowego
* 300 ml śmietany (gęsta, 18 %)
* 5 jajek
* 230 g cukru
* 1 pełna
bardzo miękkiego masła/dobrej margaryny
2 jajka
90 g cukru
2 łyżki mleka
3 kopiate łyżki wiórków kokosowych (ja dodałam zamiast cukru i wiórków mój cukier
kokosowy, który zrobiłam jakiś czas temu - ale składniki podaje takie, jak bez takiego
cukru - chociaż bardzo was zachęcam, zróbcie, jeśli
duzo cukru, wiec zmniejszam ilosc do
1/2 szklanki (oba rodzaje).
te znalezione oczywiście na forum, ale czyjego autorstwa? Bij-zabij, ale
pojęcia nie mam. skopiowałam z postów najważniejsze .
Ciasteczka Sebastiana baaaardzo czekoladowe
500 g mąki
300 g cukru
2 jajka
4 tabliczki
Bezowe skorupki:
90 g (z ok. 4 jajek) białek,
30 g drobnego cukru kryształu,
200 g cukru pudru,
110 g migdałów
1 łyżeczka przyprawy do piernika
Krem czekoladowo-śliwkowy:
100 g czekolady deserowej,
60 g suszonych śliwek,
2 łyżki śliwowicy,
80 g
TERAZ CIASTKA Z 3 SKLADNIKOW (mi zawsze wychodza)
-150 g mąki
-100 g masła (nie z lodowki bo bd twarde)
-50 g cukru
Wsyp mąke do miski i ugniec ja z maslem.Dodaj cukier i zagniec na dosc twarde
ciasto. Rozwałkuj i powycinaj ciasteczka. Piecz 6-10 min w 180 C. Mozesz je
polukrowac
MIĘTOWA
ZABAWNE MAKARONIKI - POMIDORKI :)
11 dag mielonych migdałów
20 dag cukru pudru
90 g białek (z 2 małych jajek; najlepiej, aby oddzielone białka postały 24 godziny w lodówce)
3 dag drobnego cukru
czerwony barwnik spożywczy (najlepiej żelowy)
25 dag mascarpone
120 g miękkiego masła
2,5 szklanki
ZABAWNE MAKARONIKI - POMIDORKI :)
11 dag mielonych migdałów
20 dag cukru pudru
90 g białek (z 2 małych jajek; najlepiej, aby oddzielone białka postały 24 godziny w lodówce)
3 dag drobnego cukru
czerwony barwnik spożywczy (najlepiej żelowy)
25 dag mascarpone
120 g miękkiego masła
2,5 szklanki
tarteletkowych. Mleko, jajo, cukier, tłusta
śmietanka i esencja waniliowa też były na chacie. Nad deserem nie było się
więc co zastanawiać, tylko zawdziać fartuch i jechane.
Ciasto kruche słodkie:
* 150g mąki pszennej;
* 50g cukru pudru;
* 50g masła, lekko rozmiękłego;
* szczypta soli;
* 1 jajo
masą masie mąki zużytej do ciasta. 4/5 też zagra, więc jeśli zrobiliśmy ciasto z pół kilo mąki, to potrzebne będzie 400g masła.
Dodać można także odrobinę mąki do masła, utrzeć całość na gładko, uważając przy tym, aby nie przegrzać maślanej masy. Potem uformować w prostokątną płytkę, najlepiej
do lodówki na min godzinę.
CRÈME PÂTISSIÈRE z zabójczą ilością jajek, wanilii oraz kalorii autorstwa
Gilles Marchal, który nazywa ten krem _Crème pâtissière LEGERE_... (się
obśmiałam)
90cl pełnotłustego mleka
10cl śmietanki kremówki UHT
6 lasek wanilii
80gr
w
samym cieście powinien zapewnić rozdzielenie warstw. Nie ma ono co prawda tak
spektakularnego unosu - Michel Roux ocenia go na 75%, za to wykonać je można w
półtorej godziny.
Proporcje na szybkie ciasto francuskie:
- 250g mąki
- 250g masła
- 125ml b. zimnej wody
- szczypta soli
Z
Est-ii
clinutren:
na 90ml wody sypie 4 miarki clinutrenu i do tego 4-5 miarek kaszy i 1/2 łyżeczki masełka osełkowego. Moja i tak tego nie zje do końca. Nie je ze smoka, z butelki, wszystko łyżeczką, albo do rączki (ale tu niewiele, bo mało gryzie, a ja mam schizę, oby mi się nie zakrztusiła i
z podziękowaniami za "wielką księgę kucharską małego alergika" na Forum...
Biszkopt z mąki kukurydzianej
3 jajka
90 g cukru
90-120
mąki kukurydzianej
kasza kukurydziana do posypania formy
Jajka umyj, wbij do miski, wsyp cukier. Naczynie postaw na rondelku z wrzącą
wodą, stojącym na
okolo 20 mleko, czasem wypije 90, czasem 180 - roznie to bywa.
W ciagu dnia oczywiscie podgryzki, czyli ciasteczka z nestle albo z bobovity,
ostatnio zasmakowaly mu paluszki (sciagam sol), czasem chrupki, rzadko dam mu
ugryzc kawalek mlecznej czekolady, lubi tez podgryzc pierniczki.
Do picia
z malinami 3 łyżki stołowe
maliny 25 g
jagody 25 g
Sposób przygotowania:
Mleko modyfikowane przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i wlać do
miseczki. Stopniowo dodać określoną ilość kaszki i dokładnie rozmieszać. Owoce
przebrać, opłukać, sparzyć wrzątkiem i osączyć, a następnie
przytomne, żeby się cieszyć, jeśli ktoś doceni ciasteczka z zakalcem i kanapkę z masłem i szynką. Tak samo, jak ja doceniam niejadalne zupy mojego zdrowego umysłowo dziecka i połowicznie ugotowany makaron z taka ilością keczupu i pieprzu, że słoń by od tego umarł. Jej też legitymacja jest potrzebna