6 kg gęś czas pieczenia

Karolina Klimek

Soczysta gęś pieczona z chrupiącą skórką na święta. Co zrobić, aby nie wyszła sucha i twarda?

Soczysta gęś pieczona z chrupiącą skórką na święta. Co zrobić, aby nie wyszła sucha i twarda?

Gęś pieczona na święta to soczysta propozycja na uroczysty obiad. Można ją przygotować w całości lub tylko wybrany fragment. Jakie owoce pasują do ptactwa? Sprawdź przepisy na gęś pieczoną w trzech aromatycznych odsłonach. Którą wersję odtworzysz w te święta?

Gęś pieczona na obiad. Tradycyjny przepis nie tylko na 11 listopada - smakuje wybornie!

Stare polskie przysłowie mówi, że "najlepsza gęsina na świętego Marcina", czyli właśnie na 11 listopada. Tego dnia gęś pieczona na obiad to wręcz patriotyczny obowiązek. Tradycyjny przepis jest co prawda dość czasochłonny, ale efekt wart jest oczekiwania.

Gęś: niedoceniana i zapomniana. Jak ją właściwie przyrządzić, by była miękka i soczysta?

Gęś? Na polskich stołach niestety nadal bardzo rzadko pojawia się gęsina. Niestety ponieważ mięso z gęsi ma wyjątkowe walory smakowe, ale przede wszystkim zdrowotne. Gęsina dostarcza wielu witamin takich jak np. witamina A, E, PP oraz witaminy z grupy B. Zaopatruje nasz organizm także w niacynę. Spożywanie gęsi jest zalecane zwłaszcza osobom, które mają problemy sercowo - naczyniowe. Jak przygotować soczystą i miękką gęś? Nie jest to łatwe zadanie.

  • Gęś pieczona - przepis na udany świąteczny obiad

    Gęś pieczona - przepis na udany świąteczny obiad

    Gęś pieczona, ale jaka? Owsiana, kołudzka, zatorska? Hodowla gęsi w Polsce ma ponad trzystuletnią tradycję. W tym czasie jednak niewiele się zmieniło. Wciąż jesteśmy przede wszystkim eksporterem gęsiego mięsa (polska gęsina jest zresztą na świecie bardzo ceniona i poszukiwana, przede wszystkim ze

  • Pomarańczowa gęś z jabłkami i pieczonymi ziemniakami

    Pomarańczowa gęś z jabłkami i pieczonymi ziemniakami

    Dla 4 osób Przygotowanie: 3 i 1/2 godziny Oczekiwanie: 2 dni Pomarańczowa gęś z jabłkami i pieczonymi ziemniakami - składniki: gęś o wadze ok. 3,5 kg sól pieprz majeranek 2 pomarańcze 4-5 jabłek gałązki świeżego rozmarynu 6-7 szalotek 2-3 ząbki czosnku skórka z pomarańczy 500 g ziemniaków

  • Promocje na majonez, śmietanę, boczek i gęś. Oto, co możecie z tych składników przygotować na obiad
  • Ryba po grecku, faszerowana gęś i pieczona marchewka z pęczakiem, a na deser sernik. Przepisy na jesienny obiad
  • Gęś nadziewana gruszkami, żurawiną i tymiankiem

    Gęś nadziewana gruszkami, żurawiną i tymiankiem

    Gęś nadziewana gruszkami, żurawiną i tymiankiem - składniki Dla 10 osób • Przygotowanie: 4 godziny • Oczekiwanie: 12 plus 6 plus 12 godzin mrożona gęś (ok. 3,5-4 kg) sól i mielony pieprz gałązki tymianku 4-5 gruszek 170-200 g surowego wędzonego boczku szklanka świeżej żurawiny łyżka masła

  • Pieczeń na święta Bożego Narodzenia. Zwróć uwagę na mięso i dodaj do niej te dwa proste składniki, a będzie soczysta
  • Gęsina na Świętego Marcina. Wypróbuj 12 najlepszych przepisów

    Gęsina na Świętego Marcina. Wypróbuj 12 najlepszych przepisów

    1. Gulasz gęsi z czekoladą i pomarańczami podana z owsianymi plackami Dla 6 osóbPrzygotowanie: 2 godzinyOczekiwanie: 12 godzin 1 kg mięsa gęsi bez skóry (piersi, ud)3 nieduże pomarańcze6 ziarenek pieprzu50 ml koniaku lub brandylistek laurowysuszony tymianek2 duże cebule2 ząbki czosnku100 g

  • Gęsina na świętego Marcina. Przepisy

    Gęsina na świętego Marcina. Przepisy

    2 kg gruboziarnistej soli morskiej Sposób przygotowania Piersi marynujemy w winie przez 3 dni. Po tym czasie wyjmujemy z wina, mięso obkładamy ziołami i dokładnie zasypujemy solą morską. Pieczemy 20 minut w 200°C. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Otrząsamy piersi z soli, kroimy w

  • Gęsina na świętego Marcina

    Gęsina na świętego Marcina

    Dla 5-6 osób   Składniki 1 (o wadze 4-4,5 kggęś 2  pomarańcze 1  cytryna 1 gałązka   rozmarynu 4 łyżki syropu klonowego 3 łyżki oliwy 3 łyżki wody 2 łyżeczki cynamonu sól i pieprz   Sposób przygotowania Owoce szorujemy i (bez

  • Gęsie wątróbki, wędzone ryby, arbuzy i ogórki teraz kupimy taniej. Wiemy, jak przygotować z nich pyszne przekąski i sałatki
  • Gęsina na św. Marcina

    Gęsina na św. Marcina

    Przepis dla 6 osób Składniki: 1 cała gęś (około 1,8 kg) majeranek suszony majeranek świeży 4 kwaśne jabłka 5 śliwek (dużych)   2 gruszki 3 gwiazdki anyżu 1 laska cynamonu 3 ząbki czosnku sól morska sznurek i duża igła Przygotuj farsz: nieobrane jabłka i gruszki przekrój na ćwiartki

  • Gazetka Biedronka ważna od 9 stycznia 2020 roku - "Czas na Azję" i orientalne smaki...
  • Gulasz wieprzowy, krupnik na gęsinie, a do tego placek ze śliwkami. Co przygotować na obiad z produktów w promocyjnych cenach?
  • Pieczona kaczka - 6 przepisów, dzięki którym w te święta zachwycisz rodzinę
  • Świętomarcińska gęś i szwedzkie zwyczaje

    Świętomarcińska gęś i szwedzkie zwyczaje

    udekorować karmelizowaną żurawiną. Udka gęsie pieczone w cydrze, rozmarynie i tymianku z jabłkowym puree Ilość porcji: 2 Czas: przygotowane 90 min, macerowanie - min. 6 godzin Składniki: 2 udka gęsie 3

  • Szynka domowej produkcji - peklować czy nie peklować?

    Szynka domowej produkcji - peklować czy nie peklować?

    korzennej i pieczona w boczku Dla 12 osób Przygotowanie: godzina i 45 minut 6 ząbków czosnku szczypta soli łyżeczka pieprzu pół łyżeczki mielonego jałowca łyżeczka mielonych goździków pół łyżeczki cynamonu sok i skórka cienko starta z cytryny 2 kg surowej lub peklowanej szynki 250 g

  • 20 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

    20 obowiązkowych dań do ugotowania w listopadzie

    i dopiekamy pod przykryciem z folii aluminiowej, od czasu do czasu polewając sosem. Pod koniec pieczenia zdejmujemy folię, aby gęś ładnie się zarumieniła. Upieczoną przekrawamy na pół, wyjmujemy kaszę, a tuszkę kroimy na porcje. Podajemy z kaszą. Dobrym dodatkiem będzie surówka lub sałatka z

  • A niech tę kaczkę gęś kopnie!

    A niech tę kaczkę gęś kopnie!

    zrumieni. Następnie zmniejszamy temperaturę do 180°C i dopiekamy pod przykryciem z folii aluminiowej, od czasu do czasu polewając sosem. Pod koniec pieczenia zdejmujemy folię, aby gęś ładnie się zarumieniła. Upieczoną przekrawamy na pół, wyjmujemy kaszę, a tuszkę kroimy na porcje. Podajemy z kaszą

  • Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

    Dania z drobiu: Skrzydełko, nóżka czy pierś?

    ; cebule 450 g świeżej bułki tartej 2 łyżki suszonej  szałwii 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej 300 ml bulionu drobiowego 1 młoda nieduża (4,5-5 kggęś 1 łyżeczka musztardy 50 g masła sól, pieprz kajeński 1 szklanka  porto  

  • Kuchnia beskidzka

    przygotowany udziec odłóż na 24 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie mięso włóż do formy do pieczenia i piecz w 130-140 st. C około 90 minut (w zależności od wielkości udźca). Co kwadrans polewaj pieczeń wyciekającym sosem.   Przepis: Mirek Drewniak, szef gastronomii hotelu Swing w Krakowie

  • Rolady na słono - nie tylko szpinakowa z łososiem [9 PRZEPISÓW]

    Roladę z boczku możesz podać jako wędlinę, na przykład podczas przyjęcia świątecznego lub imieninowego. Będzie pyszna z marynowanymi śliwkami i grzybkami. Rolada z boczku - składniki: 1 kg niezbyt tłustego surowego boczku (bez żeber) 1 łyżeczka soli 6-7 ząbków czosnku szczypta pieprzu po 1

  • Gęś i kaczka na niedzielny obiad

    czasu polewając sosem. Pod koniec pieczenia zdejmujemy folię, aby gęś ładnie się zarumieniła. Upieczoną przekrawamy na pół, wyjmujemy kaszę, a tuszkę kroimy na porcje. Podajemy z kaszą. Dobrym dodatkiem będzie surówka lub sałatka z czerwonej kapusty. (dla 6 osób) Składniki 1 duża (2-2,5 kg

  • Sos do mięsa - smacznie i efektownie na obiad

    porzeczki Sposób przygotowania: Kaczkę nacieramy solą i pieprzem, kładziemy na blasze i pieczemy 20 minut w 220 st. C. Po tym czasie polewamy ją wytopionym tłuszczem, przykrywamy folią aluminiową. Zmniejszamy temperaturę do 150 st. C i pieczemy jeszcze 2-3 godziny, aż mięso zmięknie i będzie łatwo

  • Kasztany - dania na jesienne i zimowe dni

    termoobiegiem), co jakiś czas polewając lekko podgrzaną marynatą. Zdjąć przykrywkę i odparować sos, aż stanie się gęsty. Posmarować gęś resztą oleju i miodem. Piec 15 min, dorzucając kasztany. Z chleba przygotować grzanki i ułożyć je na półmiskach. Półgęski podzielić na ćwiartki; polać grzanki sosem i ułożyć na

  • Pasztet, placek i zapiekanka z tego, co zostało po świętach

    istotne. Jedzenia nie wolno wyrzucać, a teraz jest czas, by resztkami się zająć, zapakować w szczelne woreczki, dokładnie opisać i pomrozić, lub przerobić na pyszne poświąteczne dania. Pomysłów na wykorzystanie poświątecznych resztek jest wiele. Z kawałków pieczonego kurczaka, indyka, schabu czy mięs z

  • Smaczna Polska według Magdy Gessler

    . dla 6-8 osób Do gęsi: 1 gęś zatorska około 5 kg sól i pieprz majeranek Na sałatkę: 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 kg kapusty kiszonej z Charsznicy 2 duże białe cebule 2 szklanki ugotowanej fasoli korczyńskiej dużo białego pieprzu Gęś nacieramy solą, pieprzem i majerankiem (od zewnątrz

  • Kuchnia polska. Kaszuby

      Sposób przygotowania Gęś oczyść i dokładnie umyj, natrzyj solą i majerankiem od środka i na zewnątrz. Ułóż w "gęsiarce" (specjalna żeliwna brytfanna), podlej wodą i piecz, zlewając co jakiś czas wytworzony tłuszcz i uzupełniając wyparowaną wodę. Mięso skrapiaj wypływającym sosem

  • Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

    je za własny wynalazek i nazywają wellingtonem. w tym przypadku opowiadamy się po francuskiej stronie (dla 5-6 osób)   Ciasto francuskie: 250 g mąki pszennej (typ 550) i 150 g krupczatki 1 łyżeczka soli 220 ml wody 400 g masła   Mięso: 1,3 kg polędwicy 

  • Sycące dania z fasolą - idealne na chłody

    cytryny i delikatnie skrop oliwą. Autor: Aneta Kosiba Czulent to tradycyjne danie kuchni żydowskiej. Jeśli masz na nie ochotę, przygotuj się na to, że jest czasochłonne. Aby je przyrządzić potrzeba około 10-12 godzin: 4 na moczenie fasoli i 6-8 godzin na powolne pieczenie potrawy. Składniki

  • Strasburg - ogród dwóch brzegów

    , że warzywo to gotuje się dłużej niż ryby. Mięsa czasem obgotowuje się osobno, czasem dusi lub piecze razem z kapustą, podobnie kaczkę. Ważne, by wszystkie składniki były odpowiednio ugotowane, czyli na przykład, żeby nie wrzucić parówek w tym samym momencie co golonki, bo rozgotują się na

  • Dania z piwem i do piwa

    aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 130 st. C. Piecz 3-4 godziny (czas pieczenia zależy od wielkości giczy). Na rozgrzanym oleju i maśle zeszklij szalotkę, dodaj groszek i czosnek, dopraw do smaku. Kruche i soczyste gicze skrop sosem powstałym podczas pieczenia. Podawaj ze słodkim zielonym

  • Na ostatki

    rozczyn i zagnieć ciasto. Rozwałkuj je na prostokąt, złóż na 3 części do środka i od spodu zawiń tak, by powstał kwadrat. Wstaw do lodówki na min. 45 minut. Po tym czasie wyjmij i uformuj 4 bułeczki. Ułóż je na pergaminie, zachowując odległość (bułeczki wyrosną podczas pieczenia). Wstaw do piekarnika

  • Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

    tego czasu umyć dokładnie i osuszyć. Ułożyć nogi gęsie w naczyniu, tłuszcz gęsi rozpuścić i zalać nim nóżki. Nagrzać piec do temperatury 78°C i prażyć nogi gęsie przez 10-12 godzin. Fasola: Fasolę Piękny Jaś z doliny Dunajca namoczyć (co najmniej 8 godzin). Obraną cebulę pokroić w

  • Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

    tak dobrze pasują do domowych wędlin, np. pieczonego schabu. Marynowane grzyby 1 kg grzybów 30 g soli 1 cebula 1 łyżka cukru 250 ml octu 10 proc. 3 liście laurowe po 10 ziaren pieprzu i ziela angielskiego Składniki na 2 średniej wielkości słoiki czas przygotowania: 60 min Grzyby umyj, trzonki

  • Kolorowe ziemniaki - żółte, fioletowe i purpurowe

    ... Meyerhoff Komplet garnków 6... Tadar Komplet garnków STOKR... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info przepis z bloga Lidii Wasilewskiej koloroweziemniaki.blogspot.com dla 4 osób   Składniki 1,2 kg fioletowych  ziemniaków olej o

  • Aleksander Baron: zjem wszystko

    chrupką pieczoną skórą. Składniki 50 g  rodzynek cukier do smaku laska  wanilii 1/2 kg  twarogu 6  żółtek 100 g masła 150-200 ml kaczej krwi 50 g  orzechów włoskich 50 g posiekanej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze   Sposób przygotowania

  • Kuchnia osadników - książki rozdane!

    małosolne (zaparzane) 2 kg ogórków gruntowych 10,5 dag soli na 2 litry przegotowanej wody 5-6 ząbków czosnku (obranych) korzeń chrzanu kilka listków porzeczki 2-3 liście chrzanu 4-5 gałązek kopru włoskiego Czas: 15 min + 2 dni Małe, twarde ogórki dokładnie myjemy. Na dnie wyparzonego wrzątkiem naczynia o

  • Gorący kociołek

    godziny. W czasie duszenia możesz dolewać bulion, ale nie jest to konieczne. Przypraw do smaku, a 10 minut przed końcem duszenia dorzuć obsmażone wcześniej kiełbaski. Kiedy mięso gęsi jest już miękkie, wyjmij je z garnka. Pokrój na kawałki gęsinę i kiełbaski (kawałki powinny być nieduże, takie na jeden

  • Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

    wyjęciu pokrój na plastry o grubości 1,5 cm. Na patelni roztop cukier, dodaj ocet balsamiczny i podgrzewaj, aż ocet zgęstnieje i nabierze konsystencji sosu. Na talerzu ułóż rukolę, a na niej plaster rolady i udekoruj sosem balsamicznym. Podawaj ze świeżą bagietką. Pieczona pierś z gęsi z ziemniakami au

  • Przy świątecznym stole

    jeszcze trochę wyrosły. Po tym czasie wierzch pierogów posmaruj rozbełtanym jajkiem, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 15-17 minut na złocisty kolor. 1 kg buraków 1 marchew 1 pietruszka 1/2 małego korzenia selera 100 g wędzonego boczku 2 jabłka 100 g suszonych śliwek 1

  • Włoski dla początkujących

    pod Krakowem) i ruszam w drogę. Czeka mnie dzień przygód z kuchnią włoską. Luzowanie gęsi i karate na chlebie Na miejscu zastaję wszystko, na co po cichu liczyłam. Świetnie wyposażoną kuchnię, półki i chłodnie pełne produktów oraz kucharza

  • Nieroby i smakosze

      50 g smalcu gęsiego   główka kapusty włoskiej (1 kg)   6-8 gałązek zieleniny (nać selera, kalarepki lub rzepki)   2

  • Kuroniowie przy stole - fragmenty książki Jakuba Kuronia

    fantastycznego sosu. 6 porcji 2 kg dojrzałych, soczystych pomidorów 400 g świeżych żurawin (ew. 200 g suszonych) 2 duże cebule 5 ząbków czosnku 100 g cukru 1 łyżka słodkiej papryki 3 łyżki oleju 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego sól, pieprz W garnku rozgrzej olej, dodaj posiekane cebulę i czosnek

  • U babci smakuje najlepiej

    wytworzonym sosem. Po 45 minutach odwróć kaczkę, aby upiekła się z drugiej strony. Co jakiś czas skrapiaj sosem. Po 80 minutach natnij nożem skórę między udami a korpusem (aby wypłynął tłuszcz). Jeśli skórka kaczki jest już ładnie zrumieniona, przykryj brytfannę folią i piecz jeszcze 20 minut - kaczka

  • Smaczne, bo polskie

    z dodatkiem miksu sałat skropionych octem balsamicznym. Autorzy: Andrzej Bartol, Karol Bąk Ciastka owsiane: 1 kg płatków owsianych górskich 4 jaja 1 kostka (200 g) masła 300 g cukru 1 cukier waniliowy 200 g orzechów włoskich 1 łyżka proszku do pieczenia   świeży, słodki

  • Prawdziwy polski smak

    kulebiaka, całość posmaruj rozmąconym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz około 40 minut.   przepis na 6 porcji 6 gęsich udek 3 ząbki czosnku 6 łyżek majeranku 1 łyżka pasty pomidorowej 1/2 szklanki czerwonego wina sól pieprz smalec gęsi lub olej 1/4 główki poszatkowanej

  • Dobre, bo polskie

    4 kromki piernika smalec kaczy   Udka kacze zamarynuj na 2 doby w soli, posiekanym czosnku i majeranku. Po tym czasie duś w kaczym smalcu do momentu, aż mięso będzie swobodnie odchodziło od kości. Schłodź udka w smalcu. Gruszki obierz i pokrój w kostkę. Do roztopionego masła dodaj

  • 5 przepisów z kozim serem. Francuzi wiedzą co dobre

    i znowu pozostawiamy w ciepłym miejscu na około godzinę. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temp. 220°C. Z ciasta formujemy małe chlebki, każdy lekko spłaszczamy i układamy na blasze  wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 10 minut. Jeszcze ciepłe

  • Opactwo kozich serów

    , chłopskich talerzach, lecz na porcelanie z manufaktury w Sevres. Ferma w L'Abbaye d'Asnieres to 6 ha winnic, kilkadziesiąt hektarów pól i łąki, na których pasą się kozy i owce. To także gęsi, kaczki, kury dziwnej rasy oraz dwa przyjazne wiejskie psy - leciwa już bokserka i czarny labrador. Właściciele

  • Z menu detektywa

    ~o lub Penedes. Potem dobrze wysmażony omlet. Dalej proponuje coś barokowego, co jemu zdarzyło się kiedyś jeść, jak paszteciki z gęsią wątróbką, a do tego kieliszek Riojy Alta, możliwie stuletniej (Carvalho sam pewnie jest ciekaw, czy takie wino, gdyby je znaleźć, nadawałoby się jeszcze do picia). Na

  • Indyk na 9 sposobów - chudszy niż gęś, zdrowszy niż kurczak

    : 60 dag upieczonej indyka 20 dag truskawek pokrojonych w plasterki 1.5 szklanki bulionu (np. z kostki drobiowej) po 1/2 szklanki sosu z pieczenia indyka; soku z truskawek i wytrawnego czerwonego wina 1.5 łyżki rodzynek 6-8 goździków 2.5 łyżki żelatyny Sposób przygotowania: Mięso pokrój, ułóż

Gęś pieczona

1 cała gęś (około 2 kg), majeranek suszony, majeranek świeży, 4 kwaśne jabłka, 5 śliwek (dużych), 2 gruszki, 3 gwiazdki anyżu, 1 laska cynamonu, 3 ząbki czosnku, sól morska, sznurek i duża igła Przepis dla 6 osób Przygotuj farsz: nieobrane jabłka i gruszki przekrój na ćwiartki i usuń gniazda

Francuska pieczona gęś

odwróć gęś piersią do góry i wylej wytopiony tłuszcz. W brytfannie obok gęsi ułóż szyjkę, żołądek i serce. Zagotuj bulion z winem i koncentratem pomidorowym, podlewaj gęś co jakiś czas w trakcie pieczenia. Szalotki wrzuć do wrzącej wody, gotuj 5 minut. Przełóż na sitko, przelej zimną wodą. bagietka

Polska pieczona gęś

do brytfanki i do piekarnika na 180 stopni na 2 godziny, od czasu do czasu obracając ją. Co jakiś czas podlewamy gęś wodą dzięki czemu, mimo że pozbywa się tłuszczu, nie przypali się, a dodatkowo z wytopionego tłuszczu i wody powstanie pyszny sos. Dla nas taka gęś nie potrzebuje już nic więcej

Pieczona gęś po kaszubsku

1 sprawiona gęś, sól, majeranek Gęś oczyść i dokładnie umyj, natrzyj solą i majerankiem od środka i na zewnątrz. Ułóż w ''gęsiarce'' (specjalna żeliwna brytfanna), podlej wodą i piecz, zlewając co jakiś czas wytworzony tłuszcz i uzupełniając wyparowaną wodę. Mięso skrapiaj wypływającym sosem, aby

Gęś pieczona faszerowana

posiekanego czosnku, majeranku, solą i pieprzem natrzyj gęś z zewnątrz. Pozostaw na 6-8 godzin w lodówce. Piecz w temperaturze 150 st. C pod przykryciem około 90 minut, polewając co kwadrans wytwarzającym się sosem. Do porcjowania na stole najlepiej użyj specjalnych nożyc do porcjowania drobiu. czosnek;śliwki

Re: Wariacje na temat kurczaka

zdecydujecie się na upieczenie całej gęsi, przeczytajcie uważnie cały przepis i dobrze zaplanujcie kolejne etapy żeby ze wszystkim zdążyć na czas. Pracy przy takiej gęsi nie ma wcale dużo, ale rozmrażanie, moczenie w solance, marynowanie i pieczenie jest rozciągnięte w czasie. Gęś wymaga po prostu cierpliwości

Re: Zbliżają się Andrzejki

zdecydujecie się na upieczenie całej gęsi, przeczytajcie uważnie cały przepis i dobrze zaplanujcie kolejne etapy żeby ze wszystkim zdążyć na czas. Pracy przy takiej gęsi nie ma wcale dużo, ale rozmrażanie, moczenie w solance, marynowanie i pieczenie jest rozciągnięte w czasie. Gęś wymaga po prostu cierpliwości

Re: A może by tak wątek kulinarny XIV

przynajmniej 3 dania. Jeśli zdecydujecie się na upieczenie całej gęsi, przeczytajcie uważnie cały przepis i dobrze zaplanujcie kolejne etapy żeby ze wszystkim zdążyć na czas. Pracy przy takiej gęsi nie ma wcale dużo, ale rozmrażanie, moczenie w solance, marynowanie i pieczenie jest rozciągnięte w czasie. Gęś

Re: Świętego Marcina - na stół rogal i gęsina

przynajmniej 3 dania. Jeśli zdecydujecie się na upieczenie całej gęsi, przeczytajcie uważnie cały przepis i dobrze zaplanujcie kolejne etapy żeby ze wszystkim zdążyć na czas. Pracy przy takiej gęsi nie ma wcale dużo, ale rozmrażanie, moczenie w solance, marynowanie i pieczenie jest rozciągnięte w czasie. Gęś

Re: Kupiłam - Gęś ...i co teraz

przekrojonych) wydrążyć gniazda nasienne. Utrzeć margarynę z cukrem i majerankiem, wypełnić wydrążone jabłka, ułożyć wokół mięsa i piec razem ok. 50 min. Pod koniec pieczenia skropić mięso wódką, przykryć brytfannę przykrywką i piec jeszcze 5-10 min. Następnie gęś przełożyć na półmisek, pokroić. Jabłka

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

tłuszcz i podać go razem. Tłuste kaczki piecze się tak samo. Czas pieczenia %?1 x / 2 godz. Jedna kaczka wystarcza na 5?6 osób. Kto nie lubi bylicy może nadziać gęś jabłkami i kilkoma śliwkami.

Re: Wariacje na temat kurczaka

tłuszcz i podać go razem. Tłuste kaczki piecze się tak samo. Czas pieczenia %?1 x / 2 godz. Jedna kaczka wystarcza na 5?6 osób. Kto nie lubi bylicy może nadziać gęś jabłkami i kilkoma śliwkami.

Re: Świętego Marcina - na stół rogal i gęsina

tłuszcz i podać go razem. Tłuste kaczki piecze się tak samo. Czas pieczenia %?1 x / 2 godz. Jedna kaczka wystarcza na 5?6 osób. Kto nie lubi bylicy może nadziać gęś jabłkami i kilkoma śliwkami.

Re: Świętego Marcina - na stół rogal i gęsina

GĘŚ FASZEROWANA KASZĄ GRYCZANĄ 1 gęś (świeża lub mrożona) wypatroszona ( z reguły około 4 ? 4,5 kg) wątróbka z gęsi ( jeśli mamy gęś z podrobami) 200 gram boczku wędzonego 6 ? 8 szklanek szklanek gryczanej prażonej ( 1 kg = mniej więcej 5 szklanek) 4 podgrzybki (jeśli suszone

Re: Wariacje na temat kurczaka

. Zasznurować dratwą lub spiąć wykałaczkami. 6. Piekarnik nagrzać do temperatury około 230 ? 240 °C. 7. Do nagrzanego piekarnika włożyć gęś na około 15 minut, żeby się zrumieniła. 8. Potem obniżyć temperaturę do 175 ? 180 st. C. i piec tyle godzin, ile kilogramów waży gęś. 9. Piec pod przykryciem ? jeśli

Re: A może by tak wątek kulinarny XIV

GĘŚ FASZEROWANA KASZĄ GRYCZANĄ 1 gęś (świeża lub mrożona) wypatroszona ( z reguły około 4 ? 4,5 kg) wątróbka z gęsi ( jeśli mamy gęś z podrobami) 200 gram boczku wędzonego 6 ? 8 szklanek szklanek gryczanej prażonej ( 1 kg = mniej więcej 5 szklanek) 4 podgrzybki (jeśli suszone

Re: Wariacje na temat kurczaka

gruszkami z boczkiem, staramy się wcisnąć jak najwięcej owoców. Zszywamy lub zabezpieczamy wykałaczkami tak, by?nic ze środka nie wypadło. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. i do gorącego wkładamy gęś, układając ją w naczyniu do pieczenia piersią do?dołu. Polewamy smalcem gęsim i pieczemy ok. 3 godzin. W

Re: Świętego Marcina - na stół rogal i gęsina

gruszkami z boczkiem, staramy się wcisnąć jak najwięcej owoców. Zszywamy lub zabezpieczamy wykałaczkami tak, by?nic ze środka nie wypadło. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. i do gorącego wkładamy gęś, układając ją w naczyniu do pieczenia piersią do?dołu. Polewamy smalcem gęsim i pieczemy ok. 3 godzin. W

Re: A może by tak wątek kulinarny XIV

gruszkami z boczkiem, staramy się wcisnąć jak najwięcej owoców. Zszywamy lub zabezpieczamy wykałaczkami tak, by?nic ze środka nie wypadło. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. i do gorącego wkładamy gęś, układając ją w naczyniu do pieczenia piersią do?dołu. Polewamy smalcem gęsim i pieczemy ok. 3 godzin. W

Re: A może wątek kulinarny IX

PIERŚ Z GĘSI PIECZONA NA JABŁKACH 1 podwójna pierś gęsi z kością (około 1 kg), 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, 7 łyżek otartego majeranku, 3 winne jabłka Przygotowujemy solankę - w dwóch litrach przegotowanej, ostudzonej wody rozpuszczamy łyżkę soli. Wkładamy do niej pierś i wstawiamy na noc do

Re: Wariacje na temat kurczaka

PIERŚ Z GĘSI PIECZONA NA JABŁKACH 1 podwójna pierś gęsi z kością (około 1 kg), 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, 7 łyżek otartego majeranku, 3 winne jabłka Przygotowujemy solankę - w dwóch litrach przegotowanej, ostudzonej wody rozpuszczamy łyżkę soli. Wkładamy do niej pierś i wstawiamy na noc do

Re: Przyszłość narzeczonych

PIERŚ Z GĘSI PIECZONA NA JABŁKACH 1 podwójna pierś gęsi z kością (około 1 kg), 4 ząbki czosnku, sól, pieprz, 7 łyżek otartego majeranku, 3 winne jabłka Przygotowujemy solankę - w dwóch litrach przegotowanej, ostudzonej wody rozpuszczamy łyżkę soli. Wkładamy do niej pierś i wstawiamy na noc do

Gęś = Hus. Zapisy w różnych tekstach

Grę słów Hus – gęś rozpoczął sam czeski kaznodzieja. Nie wiadomo, czy rzekł był według legendy: https://books.google.pl/books?id=A0RdAAAAcAAJ&pg=PA105&dq=hus+i+husyci&hl=pl&sa=X&ei=fwJwVYvXFoqusAHN9oHwBA&ved=0CB8Q6AEwAA#v=onepage&q=kt%C3%B3remi%2C%20jak%20podanie%20niesie&f=false Możecie

Re: Świętego Marcina - na stół rogal i gęsina

PRZYGOTUJ: folię spożywczą ręczniki papierowe brytfannę do pieczenia piekarnik z funkcją termoobiegu nić kuchenną szpilki do rolad ? 8 szt. sitko o drobnych oczkach blender SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: KROK 1: SMAŻYMY DYNIĘ I CEBULĘ Dynię myjemy, przepoławiamy i usuwamy pestki. Kroimy w kostkę o boku ok. 1 cm. 1

Re: A może by tak wątek kulinarny XIV

PRZYGOTUJ: folię spożywczą ręczniki papierowe brytfannę do pieczenia piekarnik z funkcją termoobiegu nić kuchenną szpilki do rolad ? 8 szt. sitko o drobnych oczkach blender SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: KROK 1: SMAŻYMY DYNIĘ I CEBULĘ Dynię myjemy, przepoławiamy i usuwamy pestki. Kroimy w kostkę o boku ok. 1 cm. 1

Re: Wariacje na temat kurczaka

GĘŚ Z PUREE DYNIOWYM GĘŚ I NADZIENIE młoda gęś ? 4 kg dynia hokkaido ? 350 g cebula ? 3 szt. świeża bylica ? 3 gałązki ciepła woda ? 380 ml świeży tymianek ? 5 gałązek czerstwy chleb żytni ? 200 g masło ? 40 g mleko ? 200 ml jajko (rozmiar M) ? 2 szt. gałka muszkatołowa ? ? łyżeczki sól ? do smaku

Re: Urodzinowy wieczór arabsko-włoski

mieszanką przypraw. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Naczynie, np. brytfankę do pieczenia np. gęsi/kaczki ? wysmarować olejem i dno wyłożyć usmażonymi kawałkami wołowiny. Teraz mięso można trochę posolić i popieprzyć. Następnie układać warzywa - na dno ziemniaki

Re:Niech ktoś znajdzie to w googlu, szczególnie to

tłuszczu, dodać czosnek i resztę przypraw, zalać wrzącą wodą i pod przykryciem gotować na małym ogniu 2 i 1/2 godz. (do miekkosci mięsa i fasoli uzupełniając w razie potrzeby wodę. Czulent z ziemniakami 6 jaj, 1 szkl. wytopionego tłuszczu z gęsi, 2 szkl. mąki, 3 łyżeczki soli, 1,5 kg żeberek

PATE DE PORC

z wnętrza) 5. Wlozyc foremkę z pasztetem do większego naczynia wypelnionego woda i do srednio nagrzanego piekarnika (180-190 st C) (łaźnia wodna) 6. Piec 1:30 godz, podczas pieczenia baczyć na wodę i dodawac wody, jesli wyparowala 7. wyjac z piekarnika, ostudzic, "odlutowac" przykrywe, przykryc

Re: Dieta mamy karmiącej dziecko ze skazą białkową

zwierze odpowiedniej rasy jeść powinno)- dobra koniec tych żartów.Ja jadłam krupniki,rosoły z makaronem,zacierkami,barszcz,dużo natki pietruszki(zawiera dużo witamin i mikroelementów),ziemniaki,kasze,wszystkie warzywabez selera,parówki drobiowe,pieczonego kurczaka,kaczkę ,gęś i polecam pieczonego indyka z

ps kuchnia polska;)

miodzie,sielawy z gożdzikami,niedżwiedzie łapy w soku wiśniowym,pieczone jeże i sarnie podroby z pistacjami. Dworzanin księcia Ostrogskiego,Bohdan Niesiołowski,pochłaniał na obiad: całą gęś,ćwiartkę baraniny,parę kapłonów,pieczeń wołową,ser,3 bochenki chleba i 2 garnce miodu. Mnie się to w

Re: hm...? czy to napewno wysoki cukier

)czyli produkty mączne - biały chleb, ziemniaki , płatki, makarony, owoce - banany - NIEPRAWDA POWINNY BYĆ WYELIMINOWANE mam wówczas najwyższy cukier, 3) Wykluczamy pokarmy smażone i tłuste. Dozwolone jest gotowanie, duszenie bez dodatku tłuszczu, pieczenie w folii aluminiowej - TŁUSZCZ PRZY B

Re: Krew mnie zalała

jadano polewkę mięsną lub rosół, zamiennie z krupnikiem i grochówką. Jako danie podstawowe służyła sztuka mięsa, pieczenie i zrazy. Z potraw zbożowych spożywano przy stole kluski, pierogi oraz naleśniki. Czasem pojawiały się też kasze i jarzyny. Na kolacje składały się dania mięsne, jaja, pieczywo i duże

OPIS DIETY SOUTH BEACH

slyszysz o diecie South Beach, ale istnieje ona juz od kilku lat- a wtym czasie pomogla setkom ludzie schudnac i utrzymac prawidlowa mase ciala. Tak zatem wyglada Faza 1- okres najscislejszej diety. Po 2 tygodniach stosowania bedziesz o 4-6 kg lzejszy niz dzisiaj. Wiekszosc zbednego tluszczu

Re: Tragiczne pomylki w kuchni

wyjazdami zdążył któregoś razu tylko się przepakować, wypakować zakupy i jechał dalej. Zostało między innymi ok. kilogramowe, szare pudełko, na którym widniał rosyjski napis "Gorczicznyj praszok". Mama nie miała kontaktu z rosyjskim od czasów szkolnych, ja pyłem w 6 klasie, więc dopiero na początku

Re: ciagle jestem glodna

powodują szybszy wzrost cukru we krwi stosuj: gotowanie w wodzie i na parze, pieczenie w pergaminie, duszenie (z dodatkiem jak najmniejszej ilości tłuszczu) przy podprawianiu potraw używaj chudego mleka, kefiru, jogurtu zamiast śmietany i zasmażek unikaj potraw smażonych ogranicz spożycie soli