ZUPA KREM Z PIECZAEK
30 dag pieczarek
włoszczyzna
500 ml bulionu
10 dag sera z niebieską pleśnią
cebula
łyżka masła
łyżka oliwy
sól
pieprz
W głębokim garnku rozgrzej masło i oliwę. Wrzuć posiekaną cebulę i pieczarki. Całość chwilę podsmaż i dodaj warzywa. Smaż kolejne kilka minut i wlej bulion
Zrobiliśmy wg. przepisu: 2 litry wody i 500dkg pieczarek podsmażonych z
cebulą. Zupa była bez smaku, trzeba było dodać Vegety lib Kucharka (nie
pamiątam). Po dodaniu tego ulepszacza zupa była mało pieczarkowa. W przepisie
było podane, aby wyjąć warzywa z wywaru. My je pokroiliśmy drobno i
BUŁKI FASZEROWANE PIECZARKAMI
na 6 małych bułek
ok 500 g pieczarek
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
olej do smażenia
ok 10 dag sera mozzarella z bloku
ostra mielona papryka
małe bułki
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju do lekkiego zeszklenia. Dodajemy przeciśnięty przez praskę
BUŁKI FASZEROWANE PIECZARKAMI
na 6 małych bułek
ok 500 g pieczarek
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
olej do smażenia
ok 10 dag sera mozzarella z bloku
ostra mielona papryka
małe bułki
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju do lekkiego zeszklenia. Dodajemy przeciśnięty przez praskę
Farsz 1:
2 jajka ugotowane na twardo, 1 kiszony ogórek
2 duże cebule pokrojone w kostkę, posiekany koperek,
200 g ugotowanej dowolnej kaszy, sól, pieprz, 30 dag pieczarek pokrojonych w kostkę.
Farsz 2:
500 g szpinaku, 500 g pieczarek pokrojonych w plastry, 4 średnie cebule, sól,
pieprz
Na przykład łazanki.
Łazanki z kapustą i grzybami
Składniki:
500 g makaronu łazanki
700-800 g białej kapusty
20 dag suszonych grzybów (lub 30 dag pieczarek)
olej
duża cebula,
majeranek,
sól, pieprz.
Sposób wykonania:
Suszone grzyby opłukać, namoczyć w 500 ml wody przez 30 minut
Składniki:
- makaron 500 g
- brokuły mrożone lub świeże
- 30 dkg pieczarek
- 20 dkg boczku wędzonego lub surowego
- 2 jajka
- 1 szkl. śmietany
- pieprz, sól do smaku
Ugotować makaron w osolonej wodzie, ugotować brokuły na pół twardo, pieczarki
pokroić i podsmażyć na oleju, boczek
wyrośnięcia.
W tym czasie 30 dag pieczarek, 2-3 cebule (wszystko pokrojone w kostkę)
podsmażamy na 1 łyżeczce ghee lub zwykłago masła tak aby nie puściły
soku. Doprawiamy solą i pieprzem gdy już wystygną (z tego samego
powodu).(Fot.1)
Starty, żółty ser mieszamy z sambal oelek. (Fot.2)
Z wyrośniętego
..................7,17
7 kostek masła
10 jaj...........................................3,50
35 dkg orzechów włoskich........................13,99
25 dkg cebuli
Słoiczek grzybków marynowanych
Słoiczek pieczarek marynowanych..................7,39
Słoiczek papryki konserwowej.....................3
,96
25 dkg tuńczyka w sosie własnym..................7,17
7 kostek masła..................................21.70
10 jaj...........................................3,50
35 dkg orzechów włoskich........................13,99
Słoiczek pieczarek marynowanych..................7,39
Słoiczek papryki
======================================
500 g polędwicy wolowej (żydowskiej),
150 g pieczarek,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
85 g mały słoiczek koncentratu pomidorowego,
180 ml śmietany,
60 dag masła,
50 g oliwy lub np. oleju z pestek winogronowych
1 łyżeczka ostrej mielonej papryki,
sol
dowolnie udekorować
KALAFIOR PO WŁOSKU
kalafior
10 dag szynki
10 dag pieczarek
przecier pomidorowy
trochę oliwy
pieprz
sól
Kalafior umyć, podgotować w lekko zakwaszonej wodzie, podzielić na różyczki,
ułożyć na wysmarowanym oliwą żaroodpornym półmisku. Pieczarki oczyścić, pokroić
i
TORTILLA Z KURCZAKIEM
8-10 placków tortilli ( w zależności od wielkości )
500 g pieczarek
2 papryki czerwone szpiczaste
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 piersi z kurczaka
kilka łyżek oleju lub oliwy
ulubiona przyprawa do kurczaka
15 dag sera typu mozzarella z bloku
TORTILLA Z KURCZAKIEM
8-10 placków tortilli ( w zależności od wielkości )
500 g pieczarek
2 papryki czerwone szpiczaste
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 piersi z kurczaka
kilka łyżek oleju lub oliwy
ulubiona przyprawa do kurczaka
15 dag sera typu mozzarella z bloku
TORTILLA Z KURCZAKIEM
8-10 placków tortilli ( w zależności od wielkości )
500 g pieczarek
2 papryki czerwone szpiczaste
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 piersi z kurczaka
kilka łyżek oleju lub oliwy
ulubiona przyprawa do kurczaka
15 dag sera typu mozzarella z bloku
Potrzeba:
ok. 500gr makaronu - ja uzywam swiderkow lub innych ksztaltnych :)
1 kapusta - najlepiej wloska
pieczarki - zwykle dodaje ok.30 dag
mieso - najbardziej lubie piersi z kurczaka (ok.pol kg), ale nadaje
sie kazde inne, a nawet zamiast miesa mozna dodac kielbase
2 duze cebule
?? Gdzie go można kupić? Jaka nazwa
konkretnie?
Dorzuce tez pare przepisów, które dziś wygrzebałam w necie.
Wymagają one jednak pewnych niewielkich modyfikacji i wyrzucenia pewnych
skłądników - miejscie to na uwadze.
Zupa pieczarkowa
Włoszczyzna, 50 dag pieczarek, łyżka masła, łyżka kaszy
suchej
fasoli, to ja trzeba poztostawic w wodzie przez noc i gotowac razem z miesem.
7. Podzerka duszona po słowiańsku
25 dag wieprzowiny bez kości,
25 dag kury bez kości,
10 dag cebuli,
250 ml śmietany,
15 dag pieczarek,
15 dag pomidorów,
2 dag mąki,
tłuszcz,
sól, pieprz,
musztarda
pietruszki i od
razu podawac.
Naleśniki z szynką
(porcja na 8 osób)
PRODUKTY
* 8 naleśników
* 4 plasterki szynki
* 15 dag sera żółtego
* pół papryki czerwonej świeżej lub 2-3 kiszone ogórki
* 3 średnie pieczarki
* pieprz ziołowy i sól
* Szynkę i paprykę lub ogórki pokroić na cienkie
europejskimi szalotkami)
1 średnia pierś kurczaka
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka cukru palmowego, można zastąpić brązowym cukrem trzcinowym
1 puszka straw mushroom lub 15 dag pieczarek, pokrojonych na ćwiartki
3 łyżki soku z limonki
6 liści limonki (kaffir)
3-5 świeżych papryczek
opcjonalnie kiełki
mascarpone i pieczarkami
Składniki:
500 dag spaghetti (lub każdego innego makaronu)
20 średniej wielkości pieczarek
4 łyżki masła
2 ząbki czosnku
350 dag mascarpone
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
świeżo mielony czerwony i zielony pieprz
sól do smaku
4 łyżki śmietany
Pieczarki siekamy w
, śmietaną oraz obraną z osłonki i pokrojoną w
półplasterki kiełbasą, dusić kilka minut, doprawić.
Bigos bez kapusty
Składniki: 1/2 kg pieczarek, 1/2 kg cebuli, 1/2 kg ogórków
kiszonych, 1/2 kg marchwi, 25 dag papryki czerwonej, 25 dag boczku,
25 dag kiełbasy, 20 dag przecieru pomidorowego, sól
-takie niby lazaki sie robią.Pyszne choc bardziej kaloryczne niz poprzednie.
I ostatnie odkrycie- makaron grube wstązki- na to duuuuzo pieczarek oczywscie obsmazonych na czosnku i jednej cebuli krojonej w piórka(na paczke makaronu 500 gram ja dale 70-80 dkg pieczarek),to polewam mieszanią- smietany
na parze).
Pół szklanki wody+mleko kokosowe+curry+imbir+bulion+pokrojona cebula+czosnek -
zagotować, dorzucić kalafior i mięso, wymieszać, chwilkę pogotować.
Kolacja: rosół meksykański
ROSÓŁ MEKSYKAŃSKI - 2 porcje (robię sobie na 2 dni)
2 piersi kurczaka (40 dag)
przecier pomidorowy 500 ml
PIZZA Z BAKŁAŻANEM
ciasto: 250 g mąki pszennej typ 500
150 ml letniej wody
1/3 łyżeczki soli
szczypta cukru
2 łyżki oliwy
2 dkg drożdży
farsz: 1 bakłażan
1 opakowanie kulki mozzarella
8 pieczarek
3 plastry szynki
1 cebula czerwona
30 oliwek czarnych
paczkI ciasta 2,50
słoiczek koncentratu 1,30
oliwki w saszetce 100g 1,70
0,3dag sera żółtego na promocji 4,00
puszka kukurydzy 1,80
4-5 pieczarek 1,00
pomidor 1,00
mała papryka 1,00
15dag salami 3,00
mała czerwona cebulka 0,50
puszka czerwonej fasoli 2,20
kulki wałkuję na maxa na
bułka tartą, wlewamy mase szpinakową Wkładamy do nagrzanego
piekarnika do temperatury 180 stopni, pieczemy przez 1 h.
_______________________
Zapiekanka ze szpinaku
1 kg szpinaku, 50 dag pieczarek lub boczniaków, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 20
dag żółtego sera, 4 łyżki oleju, starta gałka
, sytne i zdrowe... czesto zabieram do pracy na obiadek.
SALATKA Z SOI
20 dag soi
2-3 ziemniaki
ogórek konserwowy
pól szklanki majonezu
3 lyzki smietany 12-proc.
natka pietruszki lub szczypiorek
sól, pieprz
Soje zalewamy zimna woda, gotujemy a nastepnie zdejmujemy z ognia. Po 2
pokrojoną w kostkę mozzarellą. Wstawić do nagrzanego piekarnika na
około 20 minut. Podawać jak mozzarella się rozpuści
z brokułami i boczkiem
Składniki:
• 3 świeże brokuły,
• 30 dag wędzonego boczku,
• 1 żółta lub czerwona papryka,
• 20 dag pieczarek,
• 1 cebula
słodkowodna,
- 10 dag orzechów włoskich,
- papryka,
- 1 cebula,
- 10 dag pieczarek,
- natka, sól, pieprz, olej, 2 cytryny
Rybę oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Warzywa i pieczarki
podsmażyć, dodać rozdrobnione orzechy, przyprawić. Rybę wypełnić nadzieniem i
upiec
(
bardzo mocno przyprawic - na granicy wytrzymalosci - soja wchlania smaki), olej
i na koncu orzechy. Piec ok. 1 godz. nie przekraczajac 170 stopni.
Najsmaczniejsze jest 2-3 dnia od upieczenia.
---
2. PASZTET SOJOWY
2 filizanki ugotowanej soi
50 dag pieczarek
4 cebule
3 jaja
2 sredniej
granicy wytrzymalosci - soja wchlania smaki), olej
i na koncu orzechy. Piec ok. 1 godz. nie przekraczajac 170 stopni.
Najsmaczniejsze jest 2-3 dnia od upieczenia.
---
2. PASZTET SOJOWY
2 filizanki ugotowanej soi
50 dag pieczarek
4 cebule
3 jaja
2 sredniej wielkosci selery
pietruszka
+ sos 300 g słodko-kwaśny + ok 250 g ryżu na os. to jest porcja na (uwaga) 2 dni! do tego sałatka z cykorii (1 cykoria na 1 osobę). gulasz z 500 g szynki z warzywami (2 marchewki, kilka pieczarek, 2 cebule, czosnek) i pomidorami (w zależności od sezonu świeże pomidory lub z puszki lub przecier
dag serka homo 0%,mielonych orzechów
słodzik
2 łyzki kakao
10 migdałów
2 łyżki orzechów pistacjowych
Twarozek utrzeć ze słodzikiem i kakao. Dodać orzechy. Uformować niewielkie
kuleczki, część obtoczyć w pistacjach,resztę naszpikować migdałami.
Może byc pyszne ....mlask
SOS POMIDOROWY
).
Produkty:
50 dag pieczarek
2 duże cebule
czerstwa bułka ( to na oko)
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki vegety
0,5 kostki masła
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Pieczarki i cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju.
Jak już się nieco przesmażą dodać pokrojoną w cienkie plastry bułkę (ja dałam
Wołowina niby po chinsku
Plaster wołowiny cienki ale nie rozbijany. Kroimy w kostkę
mrożoną żółtą fasolkę szparagową,
2 cebule,
dodajemy ząbek czosnku,
kilka pieczarek,
pieprz kajenski,
curry,
sol,
olej.
Potrzebujemy woka albo patelnię z grubym dnem i wysokim brzegiem
Ok więc:
veprova kyta kawałek około 80dkg- 90kc
mięso mielone 500g - 50 kc
udka z kurczaka dolna część 8 szt - 30kc
ser żółty 100g sumavsky - 20kc
masło- 25kc
szynka na wagę za 30kc
syr balkansky 30kc
mleko 1l 15 kc
smietana 10 kc
pomidory 4 szt 15 kc
sałata masłowa 15 kc
2x
oknie 6 doniczek z różnymi ziołami.
czyli na najbliższe 4, no 5 dni spokojnie wystarczy.
i już tworzę listę, co kupię podczas następnych zakupów,
m.in. kilka pieczarek (drogie są, bo powyżej 8zł/kg, na szczęście wystarczy mi 30-40dkg) cukinia, brokuł, bo dawno nie było, kapusta kiszona, bo dawno
bylejaki
do 50 SUPER
( nie Polskie ) za 1 kg. Ale normalny, bardzo dobry ok. 25 zł
Pieczarki 500g 11 kun = ciut ciut!!! U Was droższe
Jogurt zwykly 180g od 1.80 do 2.50 kun = ok. 1 zł
Jogurt owocowy od 2.50 do 4 kuny= prawie!!TAK SAMO minimalnie, o
pare groszy u was droższy
Konserwy tunczyka
bylejaki
do 50 SUPER
( nie Polskie ) za 1 kg. Ale normalny, bardzo dobry ok. 25 zł
Pieczarki 500g 11 kun = ciut ciut!!! U Was droższe
Jogurt zwykly 180g od 1.80 do 2.50 kun = ok. 1 zł
Jogurt owocowy od 2.50 do 4 kuny= prawie!!TAK SAMO minimalnie, o
pare groszy u was droższy
Konserwy tunczyka
faworki. Ciasto jest
wydajne, na spróbowanie wystarczy połowa porcji, na imprezkę raczej cała.
Kasza jaglana zapiekana ze śliwkami
Składniki:
* 1,5 szklanki kaszy jaglanej
* 3 szklanki wody
* 2 łyżki masła
* 30 dag śliwek
* pół szklanki cukru
* cukier waniliowy
* cynamon
* sól