Schinharl "Potrawy z cukinii i bakłażanów", Wiedza i Życie
Składniki (na 4 porcje):
400 g młodej cukinii
100 gram orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
0,5 łyżki miodu
2 łyżki soku z cytryny
150 ml jogurtu naturalnego
4 łyżki oliwy
koperek (w oryginale pęczek - imho za dużo)
sól, pieprz, mielona
bardzo delikatnie mieszamy. Cala zabawa polega na tym, by zrobic to w jak najkrotszym
czasie.
Na koncu dodajemy starta cukinie i calosc mieszamy raz jeszcze pamietajac, by robic to
bardzo, bardzo delikatnie (inaczej ciasto nam opadnie).
Ciasto przelewamy do tortownicy (u mnie o srednicy 23 cm
Dla 4 osób
400 g makaronu
1 duża cukinia
4 mini cukinie
garść świeżej bazylii
3 - 4 łyżki startego parmezanu
1 - 2 łyżki orzeszków pinii
oliwa - tu ilości nie podam, trza lać na oko
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
sok z połowy cytryny
2 - 3 łyżki oliwy cytrynowej
Małe cukinie pokroić w
Potrzebujemy: ok. 2 kg cukinii, 0,5 kg cukru, aromat do ciast pomarańczowy
Cukinię obieramy, kroimy w kostkę i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na kilka gdzin aby
puściła sok. Po tym czasie sok odlewamy a cukinię gotujemy do miękkosci, w razie
potrzeby dolewając soku. Na konieć dodajemy
zupa z cukinii - ale nie mam przepisu :>
zuzankowa cukinia z chili do słoików - najlepszy chyba sposób na zużycie cukinii
ja już czekam na obrodzenie, bo jak na razie to były 4 sztuki tylko :( reszta kwitnie - kwiaty są tylko owoców brak :(
ale liczę na wysyp i będę kroić i upychać
Składniki na 6 osób:
4 średnie cukinie
1 kg zwykłej kiełbasy
0,5 kg cebuli
5 pomidorów lub przecier pomidorowy
5-6 łyżek keczupu
olej do smażenia
3 ząbki czosnku
5 łyżek wody
sól, pieprz
Wykonanie:
Cukinię obrać, wykroić miąższ z pestkami, pokroić w drobną kostkę, posolić
bardzo drobno posiekac, rozgniesc widelcem razem ze szczypiorkiem, sola
i pieprzem. Umyte, lecz nieobrane cukinie gotowac 4-5 minut w lekko osolonej
wodzie. Przyciac konce i przekroic wzdluz na pol. Piekarnik nagrzac do 180C.
Polowki cukinii wydrazyc, zeby powstaly male lodeczki. Napelnic je masa
4 malutkie cukinie pokroić w talarki. Wrzucić je na patelnię z oliwą,
czosnkiem i peperoncino. Smażyć aż się zrumienią. Zdjąć z ognia.
Na drugiej patelni na 2 łyżkach oliwy obsmażyć obrane świeże krewetki. Podlać
białym winem.
Krewetki (bez „sosu”) przerzucić do cukini. Do
mam zamiar nadziać ją ugotowanym mięsem z udźca indyka, cebulą, pieczarkami i pomidorem. i teraz nasuwa mi sie kilka pytan bo nigdy tego nie przyrzadzalam:
1. czy cebule i pieczarki najpierw przesamżyć?
2. ile czasu piec? (mam gazowy zwykły piekarnik)
3. czy pokrojone ięso dodać od razu czy
Jedno z naszych ulubionych antipasti! Uwaga! Uzależnia ;)
Proporcje podaje na oko. W razie czego pytajcie :)
3 kg cukinii (mega świeżej i jak najmniejszej)
grubo mielona sól
ocet z białego winna
białe, wytrawne wino (niekoniecznie)
oliwa z oliwek
czosnek
papryczki chili
ziarenka czarnego
4 maleńkie cukinie
2 ząbki czosnku
140 g tagliatelle
oliwa
1/4 szklanki białego wytrawnego wina (raczej nie chardonnay, bo za ciężkie)
sól, pieprz
Cukinie pokroić wzdłuż na parumilimetrowe plastry, czosnek pokroić cieniutko
w plasterki. Zeszklić razem na oliwie i zalać winem. Przykryć na
Zachęcona ciepłym przyjęciem ryżowo-cukiniowego debiutu walczę dalej... ;)
Ponieważ nie mogę się opędzić od cukinii i jem ją na okrągło to dzisiaj
cukinii ciąg dalszy.
Z przygodami.
Ugotowałam spaghetti, cukinię pokroiłam w paski (czy jakkolwiek to można
nazwać), podsmażyłam razem z
Kiszoną cukinię i marynowaną, jadłam wiele razy (sama nigdy nie robiłam). W smaku niewiele się różni od kiszonych ogórków. Moja kuzynka je robi, gdy cukinie tak obrodzą, że nie ma co z nimi zrobić.
Do kiszenia nadają się małe cukinie, które nie mają jeszcze wykształconych nasion, kroi się na
Składniki na 6 osób:
4 średnie cukinie
1 kg zwykłej kiełbasy
0,5 kg cebuli
przecier pomidorowy lub 4 pomidory
1 główka kapusty
6 łyżek keczupu
olej do smażenia
3 ząbki czosnku
5 łyżek wody
sól, pieprz
Wykonanie:
Cukinię obrać, wykroić miąższ z pestkami, pokroić w drobną kostkę
troszke za duzo i nastepnym razem dam mniej
17 dkg brazowego cukru (6 oz)
4 jajka
2 lyzki 'golden syrup' (ew. miodu)
Nie robilam masy do posmarowania.
W misce ubic jaja z cukrem , az podwoja swoja objetosc. Zmniejszyc obroty
miksera i powolutku dolewac olej, a potem miod.
W drugiej misce
powinno sie dodac bazylie, ale ja tym razem dla odmoany zastapilam ja
rukola
na sam koniec dodajemy zblanszowana mloda cukinie pocieta jak parpandelle
wykonczyc wszystko grubo utartym parmezanem
o tej ciabacie nie bylo w przepisie oczywiscie mowy
2 kg cukinii młodej
1/2 szklanki cukru białego lub trzcinowego
bazylia świeża lub suszona
1 łyżeczka soli morskiej
3/4 szklanki octu spirytusowego lub winnego
5 ząbków czosnku
Cukinie umyć i pokroić w plastry jeśli jest duża pokroić na mniejsze kawałki.
Cukinie zasypać cukrem i
1 główka kapusty (młodej, wybrałam największą, jaka była, a była bardzo mała - może z
15-18cm średnicy miała?)
500g cukinii (u mnie 4 małe,bardzo małe, nie obierałam)
500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
sól, pieprz, liście laurowe 3szt,
100ml suchego ryżu basmati
300ml bulionu (ja
Makaron z Cukiniami
Składniki na 4 osoby ;
-40 dg cukiń ( białych )
-10 dg Natki pietruszki
-peperoncino (picantne)
-3 ząbki czosnku
Zmielić czosnek i natke pietruszki (najlepiej w mikserze) i zmielone dać na
patelnie z olejem (Szklanka oleju) dodać dwa małe peperoncino (rozdrobnione
Na 1 kg cukinii:
2 szkl. wody, płaska łyżeczka soli, 2 łyżki cukru, łyżeczka kwasku cytrynowego
lub 1/4 szkl. octu 10%, łyzeczka nasion gorczycy.
Po umyciu cukinie kroimy w talarki razem ze skórką, na minute wkładamy do
wrzącej wody, odcedzamy i wkładamy do słoików ze szczypta nasion
razem z oliwkami i
pomidorami dodac do cukinii. Sos posolic i gotowac na wolnym ogniu, az warzywa beda
miekkie.
4. Polac octem balsamicznym, posypac cukrem i wymieszac. Makaron odcedzic, dodac do
sosu i wymieszac. Podawac na ogrzanych talerzach
Składniki:
(10 porcji)
Bakłażany - 0,7 kg
Żółtka - 6-8 szt.
¦mietana kremówka - 0,2 l
¦rednie różyczki brokuł - 0,2 kg
Papryka czerwona - 0,1 kg
Cukinia
Kiedy zobaczyłam ten przepis u Klotyldy nie mogłam się doczekać kiedy przyrządzę tartę.
Zamiar zrealizowałam zaraz po tym, jak w niedzielę przywiozłam z działki plon cukiniowy.
Oj było tego sporo, razem 67 sztuk wszelkich cukinii, kabaczków i patisonów. Zostawiłam
sobie odrobinę, która i tak
chyba masz bardzo rzadką przypadłość... a czy wcześniej nie miałeś takich
objawów? warto ją wypróbowac. masz jakis fajny przepis? jak ją ugotowac?
ja cukinie chyba raz w zyciu jadłam...
efekt. A profani, niech użyją torebki ze sproszkowanym czosnkiem wszak dla nich to wszystko jedno, a strach przed odorem jest najważniejszy.
Drugi istotny element to cukinia. Właśnie się pojawiła, co było tym momentem, który przeważył, że dziś będzie właśnie zupa. Młoda, zielona, wkrojona do zupy razem
Wlasnie przed chwila zamiescilam rewelacyjny (sprawdzony) przepis na cukinie
(ze zdjeciami). Nie wiem co zrobilam zle, ze nie jest dostepny:-(( Moze pojawi
sie za chwile.
W kazdym razie extra dla Ciebie powtorze:
Składniki:
- 4 cukinie (niewielkie)
- 2 łyżki oleju
- 1 duża posiekana
Pierwszy raz chcę zamknąć pomidory w słoikach na zimę. Kilka dni temu widziałam po 1,50 zł piękne podłużne pomidory. Jak sobie uświadomiłam że już za jakieś 3-4 miesiące będą dokładnie 10 razy droższe i na dodatek zupełnie niejadalne, postanowiłam że tym razem się skuszę na własną produkcję
szklanki slodkeij smietanki, zagotowac, odparowac
troche dolozyc cukienie i kurczaka, podsmazyc 5 min razem i odstawic,
na mala patelni na ktorej zostala polowa cebuli dolozyc odrobine masla, 1
lyzeczke curry, podsmazyc 1 min, dolac 1 i 1/4 szkalnki bulionu, zamieszac
dobrze, zagotowac, zgasic
skladniki: 4 nieduże cukinie
pół kilo leśnych grzybów (ewentualnie pieczarki)
2 cebule
6 łyżek tartego sera żółtego
1 łyżka oleju
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz, suszone zioła (majeranek, tymianek, bazylia)
przyrzadzanie:
Cukinie przekroić wzdłuż na pół, łyżką delikatnie
bardzo czubate łyżki),
świeży sok z cytryny do smaku,
sól. Pieprz,
natka pietruszki do posypania,
oliwa do smażenia.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę i dusić 3-4 minuty. Dodać cukinię i dusić do
momentu, kiedy lekko zmięknie. Dolać wywar, doprawić solą i pieprzem i gotować 20
minut
pokrojonych w grubą kostkę;
- 3-4 papryki, po jednej w każdym kolorze, pokrojone w paski;
- 1 bakłażan, pokrojony w grube na palec plastry, a potem w ćwiartki;
- 2 średnie kurżety, zwane także młodymi, albo zielonymi cukiniami, pokrojone
w półplastry;
- 2 łyżki ziół prowansalskich;
- sól, pieprz.
W
cebulę i cukinię. Dodać ziemniaki i rybę, wlać mleko kokosowe,
doprawić solą, curry oraz czerwonym pieprzem. Gotować jeszcze 4-5 min.
--
"Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na
FK
.
turmericsaffron.blogspot.com/2010/02/persian-zucchini-kookoo-kookoo-kadoo.html
KUKU KADU (czyli placki z cukinii, już wiecie, że "kuku" to placki)
3 spore cukinie, umyte i starte na grubej tarce razem ze skórą
4 jajka
1 średnia cebula, starta na drobnej tarce, bez soku
2-3 ząbki czosnku, posiekane
4 łyżki mąki (mniej więcej)
1/3 łyżeczki kurkumy, szczypta cayenne
Hej!
Właśnie dopadła mnie "ciążowa zachcianka" na zupę z cukinii!? Pewnie dlatego,
że mąż kupił mi 4 cukinie i od razu przypomniała mi się smakowicie przez Was
opisywana zupa z cukini, pamiętam, że była "przecierana" i dużą ilością
czosnku. Może ktoś się zlituje i pomoże mi w
Mam trudności z nazwaniem tego dania, bo robię całe lato, ale danie ewoluuje. Na
początku jest pełne cukinii i cebuli, w tle tylko papryka i bakłażany i pomidory
czyli klasyczne ratatouille.
Potem dochodzi coraz więcej papryki ( w tej fazie najlepiej smakuje po 4 krotnym
odgrzaniu i rozumiem
:
kuchnialidla.pl/pachnaca-prowansja-zapiekanka-z-makaronem-cukinia-i-kielbasa-krakowska?gclid=EAIaIQobChMIzajZjtan5AIVAqaaCh1KUghVEAAYASAAEgJpf_D_BwE
--
Spójrzmy na ciąg cyfr: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7. Gdzie ukryła się ósemka?
Na pierwszy rzut oka w podanym ciągu ósemki nie ma. A kiedy przyjrzymy się uważnie jeszcze raz, cyfry osiem nadal nie dostrzeżemy. Ciekawostką jest, że sztuczka ta udaje się tylko wtedy, kiedy w ciągu cyfr nie ma ósemki.
obojętnego koloru,
4 pomidory bez skóry i nasion,
1 duża cebula,
1 pęto kiełbasy.
W garnku lekko przesmażyć pokrojoną cebulkę na odrobinie oleju, dodać cukinię
obraną i pokrojona w dużą kostkę, paprykę i pomidory również pokrojone w kawałki
ulubionego rozmiaru. Dusić. W razie problemów z przywieraniem
Italy"
12 kwiatkow cukinii
1 mala cebula,
duza garsc natki
4 lyzki dobrej oliwy
kilka nitek szafranu
4 lyzki goracego rosolu
sol, pieprz
1 duze zoltko
duza garsc startego pecorino (ale moze byc grana padano)
Kwiaty cukinii, cebule i natke posiekac razem (powinno byc bardzo drobno, ale
CUKINIA Z PATELNI (na szybko)
3-4 ząbki czosnku
30 dkg kiełbasy
1,2 kg cukinii
4-5 łyżek oliwy w razie potrzeby więcej
sól, pieprz, sproszkowane chili
gęsta kwaśna śmietana, oregano
Obrać czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę. Kiełbasę pokróić w skośne
plasterki. Cukinie umyć
z kostkami), doprawić solą, pieprzem i gotować ok.
pół godziny.
Odstawić na chwile, żeby przestygł.
W tym czasie odkroić końcówki z cukinii (2) i pokroić w kosteczkę (Razem ze
skórką oczywiście, jak to cukinię)
Zupę przetrzeć w mikserze i poniownie zagotować, dodać cukinię i gotować ok. 20
SAŁATKA Z CUKINI (dla tych którzy lubią czosnek)
składniki:
2kg cukinii,
25dkg cebuli(ok 3średnie),
1/2kg marchwi,
pęczek zielonej pietruszki ewentualnie kopru,
główka czosnku,
3-4ziarenka ziela ang.,
6ziaren pieprzu,
1/2łyżeczki gorczycy,
1/2szkl.cukru,
1/2szkl.octu,
1łyżeczka soli
lekow
schudlam nie zasypiam 3 razy w tygodniu nie jestem ciagle zmeczona i
rozdrazniona-to wszystko działo sie przy wysokich cukrach.Teraz wiem co to
znaczy życie.Pozatym nie mam, ochoty naslodycze chleb czy ziemniaki tak
poprostu wcinam kalarepke cukinie bakłazany szparagi i jestem szcześliwa
dzisiaj wlasnie ugotowalam - "zupa cukiniowa vel sprzatanie lodowki z warzyw organicznych"
mialam w lodowce cebulke (skroilam razem ze szczypiorkiem, a co!), podwiedlych lekko 5 marchewek, 3 zielone i 3 zolte cukinie, mlode pory, ze 4 zabki czosnku... o! swierza bazylie i pietruszke tez znalazlam
Źródło jak wyżej. Jest to jak na razie jedyna rzecz z tej książki, która mi nie smakowała,
ale okazało się, że moje dziecko zostało smakoszem tego dania.
Ciasto:
2 kostki tofu (360g),
375 ml mleka sojowego,
4 czubate łyżki mąki kukurydzianej,
2 czubate łyżki mąki ryżowej,
4 łyżki oleju
starej to juz
po herbacie (ktoregos razu chcialem u tesciow na dzialce zerwac troche kwiatow
cukinii, bo mam kilka przepisow. Uslyszalem zo to jakas fanaberia, bo pojesc
sie nie da , a poza tym co to za pomysly. W efekcie teraz dostalismy cukinie-
gigant, ktora nawet na grill srednio sie nadaje
piekarniku (ok 20 min ) i wkładamy do woreczka, aby
wystygła. Obieramy ze skorki. Kroimy w długie paseczki ok. 1,5 cm szerokie.
2. Cukinie kroimy wzdłuż w bardzo cieniutkie wstążki.
3. Smarujemy formę o śr. ok 30 cm oliwą i wykładamy papierem.
4. Na patelnie wsypujemy na środek parmezan i roztapiamy
bakłażana, dodać posiekany czosnek, chwilę razem podsmażyć, dodać pokrojony
szpinak. Smażyć razem około 2 minuty, przyprawić i podawać.
Świderki z bakłażanem i pomidorami
2 średnie bakłażany
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku 4 średnie pomidory
sól i pieprz
1-2 łyżki posiekanej
:
Skladniki:
1. Garsc kluseczek - takich w ksztalcie ryzu
2. Jeden sredni pomidor
3. Jedna srednia cukinia
4. Troche kukurydzy
5. 20g masla
Kluseczki ugotowac. Kukurydze tez ugotowac i rozdrobnic.
Pomidora obrac ze skorki i pokroic w kostke. Cukinie obrac, wyczyscic i zetrzec na grubej tarce. Pomidory
ciekawsze rozmowy są na uboczu...w 4 oczy...;)
a takie na oczach świata...nuda...nie pierwszy i nie ostatni raz ;)
--
https://www.youtube.com/watch?v=zBZCKBChMbw Umknęło mi zbyt wiele dni...
Podaję przepis na bardzo przyjemną przekąskę na lato. Porcja na 3-4 osoby.
1 większy bakłażan albo 2 mniejsze
2 średnie cukinie
oliwa
ocet winny
sok z połowy cytryny
3-4 ząbki czosnku
cukier
sól
biały pieprz
Bakłażany i cukinie pokroić w plastry (ok. 5-6 mm grubości), posolić i
Jak nie możesz, to daj chociaż pół cebuli :)
Podsmażyć wg kolejności : na oliwie:
1cebula w piórka z 5min
1 cukinia w półplasterki - ja bez skórki
3min
1paryka czerwona w kostkę 3 min
2 pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
500g mięsa mielonego - wołowe, wieprzowe
3łyzki
)też w kostkę pokrojoną. Jak się to wszystko poddusi, wrzucam
do cukinii i dodaję ze 4 pomidory, które wcześniej sparzam, obieram
ze skóry i ścieram na tarku. Chwilę się to razem gotuje, potem sypię
dużo papryki słodkiej, trochę chili i pieprzu i na koniec
przyprawiam ketchupem heinz - pewnie
Do dziś robię zupę Giezika :) i moje dzieci ją uwielbiają. Właśnie się gotuje. Świetna na zimowy czas ze względu na cebulę, czosnek i warzywa. Dziękuję jeszcze raz !
się "namoczyć" w takiej ilości mleka i nie
ma czego odciskać. :) Grudy mi się porobiły, ale bałam się dolać więcej mleka,
żeby masa cukiniowa nie wyszła za rzadka. Chyba więc byłki powinno być mniej.
3. Cukinię od razu pokroiłam w cienkie słupki, żeby łatwiej się ją smażyło i
rozdrabniało.
4
Ten plus, to osobno gotowana pierś kurczka z zielem i liśmi laurowymi. Potem
na koniec dodane mięso do lecza.
A leczo, to tym razem 3 ogromne papryki (inny kolor), 4 duże cebule, 2
cukinie średnie i jeden kabaczek duży, 2 ogromne pomidory i 4-5 suszonych.
Cebule z czosnkiem przeszklone nieźle
Zapiekanka prowansalska (na 3 - 4 osoby):
Ugotować torebkę ryżu w osolonej wodzie. 3 lub 4 duże cebule pokroić w krążki,
zeszklić na oleju, muszą być miękkie, ale nie przysmażone. Cebulę mieszamy z
ryżem + zioła prowansalskie (dość dużo). Rozkładamy to na dnie naczynia
żaroodpornego, na to
Cukinia nadziewana
składniki: 4 młode cukinie, puszka kukurydzy, 15 dag chudej szynki, 2-3 mięsiste pomidory, 3-4 posiekanych listków melisy, łyżeczka posiekanych listków ogórecznika, łyżka soku z cytryny, półtorej łyżki margaryny, pieprz, sól;
Przygotowanie: Z umytych i osuszonych cukinii
Cukinia nadziewana
składniki: 4 młode cukinie, puszka kukurydzy, 15 dag chudej szynki, 2-3 mięsiste pomidory, 3-4 posiekanych listków melisy, łyżeczka posiekanych listków ogórecznika, łyżka soku z cytryny, półtorej łyżki margaryny, pieprz, sól;
Przygotowanie: Z umytych i osuszonych cukinii
Proszę, oto konkretny przepis:
-młoda cukinia (ok 800 g)
-starty żółty ser (ok. 200 g)
-łyżeczka soli
-4 jajka
-4 ząbki czosnku
-1 pęczek pietruszki
-6-8 łyżek mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ścierasz cukinię na grube wiórki, w razie potrzeby odcedzasz. Mieszasz z solą i jajkami
Przepis Klotyldy.
SKŁADNIKI:
3 małe cukinie (ok. 600 g)
90 g pół twardego koziego sera (użyłam polskiego, Włodowickiego)
2 łyżki octu malinowego
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka świeżego tymianku
sól morska lub zwykła
świeżo zmielony pieprz
WYKONANIE:
1. Cukinie umyć i pokroić w cieniutkie
Cukinia nadziewana
składniki: 4 młode cukinie, puszka kukurydzy, 15 dag chudej szynki, 2-3 mięsiste pomidory, 3-4 posiekanych listków melisy, łyżeczka posiekanych listków ogórecznika, łyżka soku z cytryny, półtorej łyżki margaryny, pieprz, sól;
Przygotowanie: Z umytych i osuszonych cukinii
W przepisie oryginalnie cukinia, ale jak juz pisalam na razie mam kleske urodzaju na
kabaczki, cukinie tez, owszem sa, ale mniej. Zatem zestaw mieszany kabaczek i cukinia z
przewaga tego pierwszego.
Danie nieco dziwne, sama nie wiem, czy mi smakowalo, mam mieszane uczucia.
Przepis z "Potrawy
Wczoraj zrobiłam placek ze strony www.pesto.art.pl. Kiedy już zabrałam się do
przygotowań, okazało się, że w lodówce mam nie cukinię, ale kabaczka. Tak czy
siak placek wyszedł pyszny, pomimo drobnych odstępstw od przepisu, tzn.:
- dodałam więcej mąki (3-4 łyżki więcej),
- zamiast cukinii
do wielu warzyw, ktore gotuje/gotowalam w wodzie dodaje oprocz soli cukier.
choc ostatnio prawie wszystko laduje w sitku na parze.
cukinia raz jeden zdarzyla mi sie gorzka. na twoim miejscu probowalabym
plasterek kazdej jezykiem. i nigdy nie obieralabym z niej skory. z tym, ze w
niemczech jest
Witam.
Ostatnio znalazłam i od razu wypróbowałam b.dobry przepis na kurczaka duszonego
z cukiną.Jest to niby przepis na dwie porcje,ale mi starczyło to na aż 4
obiady.Wg.przepisu jedna porcja zawiera 183kcal.Bardzo szybka w przyrządzeniu
ok 30min.
Składniki:
2 piersi kurczaka
sos sojowy
Mam sposób !!!!!! ....ale od początku :D
Miliony razy kroiłam cukinie, czy wydrążałam dynie rękami. Nic. Nigdy! Wczoraj zdarzyło mi się to pierwszy raz. Dynia oblepiła mi dłonie. Umyłam. Mokra ręka, problem zerowy. Parę minut - ręce suche. Spierzchnięte, jak poparzone! Przestraszyłam się. Weszłam w
oooo matkooo...wsunęlabym od razu połowę :D Do wypróbowania!
--
VANILIOWE FORUM DLA KOBIET
Wypiecz wymaluj
Mogę ci w ramach inspiracji warzywnej polecić przepis na fajny przepis na farsz, którym nadziałam cukinie (w dodatku bezwysiłkowy) - cebula, pieczarki, papryka, pomidory razem uduszone na patelni (z przypraw dodałam świeży tymianek i sól); do jednej części dorzuciłam trochę szynki, do drugiej fety
SAŁATKA Z FETĄ, CUKINIĄ I POMIDORAMI
1 cukinia ? ok. 250 g
oliwa, sól i pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
mix sałat z rukolą
2 pomidory
1/4 cebuli
100 g sera feta
winegret: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
Cukinię umyć, przyciąć na
SAŁATKA Z FETĄ, CUKINIĄ I POMIDORAMI
1 cukinia ? ok. 250 g
oliwa, sól i pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
mix sałat z rukolą
2 pomidory
1/4 cebuli
100 g sera feta
winegret: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
Cukinię umyć, przyciąć na
SAŁATKA Z FETĄ, CUKINIĄ I POMIDORAMI
1 cukinia ? ok. 250 g
oliwa, sól i pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
mix sałat z rukolą
2 pomidory
1/4 cebuli
100 g sera feta
winegret: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz
Cukinię umyć, przyciąć na
/2 kilograma
poćwiartowanych soczystych gruszek, 4-6 łyżki octu i 3-4 łyżki cukru. Gotować
całość 10-15 minut na średnim ogniu. Mieszać. Na koniec doprawić solą.
Nie robiłam . Znalazłam niegdyś przepis.
Agata.W.
a teraz moj ulubiony:
Imbirowo- cukiniowy
( zamiast cukinii mozna dac swiezy ananas
No ceny dzisiaj zwariowały dynia 1zł 25 gr cukinia 4zł99 gr jak na karuzeli raz wyzej raz niżej :))
WARZYWA
Fasolka szparagowa (świeża lub mrożona): 300 g
Bób (świeży lub mrożony): 200 g
Cukinia średnia: 1 sztuka
Szalotka: 2 sztuki
Czosnek: 1 ząbek
Rodzynki: 3?4 łyżki
Pestki słonecznika: 3 łyżki
Ocet balsamiczny: 4 łyżki
Oliwa: 2 łyżki
Natka posiekana: 1 łyżka
Zagotuj wodę, wrzuć fasolkę, po 5
niby jesiennie, ale też wiosennie kontra zimowo w każdym razie.
Ulubiona puszka Luny ;-)) plus cienka cukinia plus smaki.
Osobno grzejemy fasolke w sosie pomidorowym, ale dodajemy duuuzo oregano,
bazylii i miety. Pieprz, sól.
Małe cukinie cienko plasterkujemy i na gooorrrącą oliwe wrzucamy
alfa36 napisała:
> Jak zrobic cukinię z ziołami?
Ja robię tak - przepis znalazłam kilka lat temu w "galerii potraw"
Składniki:
1. 2 kg cukinii młodej (kupuję taką wielkości ogórka)
2. ½ szklanki cukru białego lub trzcinowego
3. bazylia świeża lub suszona (daję obydwie)
4. 1
izawit, ja lubię się tym tematem zajmować :)
w sumie, to mimo słabych wyników, to Kampania Wrześniowa udana, uważam.
Wyjątkowo (jak na mnie) udało się unikać alko, no i czterokrotnie wzrosła moja aktywność fizyczna (aż 4 razy :) )
Na październik mam pomysł na tytuł wątku - Czerwony Październik
goracym grilem.
Cukinia puscila sporo soku, nastepnym razem posole ja i odstawie na pol godziny
przed nadziewaniem.
Zjedlismy ze sluszna porcja tzatzikow - z 3/4 ogorka wezowego startego na duzych
oczkach, posolonego i odstawionego na pol godziny, aby puscil wode. Nastepnie
wymieszalam go ze
o tej porze roku wstyd nie zrobić choć raz lecza!!!
potrzebne będą:
2 nieduże cukinie
3-4 cebule
6-10 kolorowych papryk
30 dag pieczarek
4 pomidory
koncentrat pomidorowy
sól
pieprz
curry
majeranek
to wersja wegetariańska, ale dla mięsożerców..:
30-40 dag boczku
0,5-0,7 kg
.... ano jutro waga poszla troszke w gore ale czego sie mozna bylo spodziewac
po kolacji zjedzoniej okolo 11? przeciez organizm nie mial czasu tego strawic.
Swoja droga zauwazylam jakby lekka poprawe trawienia - oby tak dalej. Pamietam
ze jak pierwszy raz robilam 1 faze to mialam troche z tym
PLACKI Z CUKINI I ZIEMNIAKÓW
0,5 kg ziemniaków
0,7 kg cukinii
2 średnie cebule
1 ząbek czosnku
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
kminek, sól, pieprz
olej do smażenia
Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej, przełożyć na sito, lekko posolić i odstawić. Ziemniaki zetrzeć
PLACKI Z CUKINI I ZIEMNIAKÓW
0,5 kg ziemniaków
0,7 kg cukinii
2 średnie cebule
1 ząbek czosnku
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
kminek, sól, pieprz
olej do smażenia
Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej, przełożyć na sito, lekko posolić i odstawić. Ziemniaki zetrzeć
PLACKI Z CUKINI I ZIEMNIAKÓW
0,5 kg ziemniaków
0,7 kg cukinii
2 średnie cebule
1 ząbek czosnku
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
kminek, sól, pieprz
olej do smażenia
Cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej, przełożyć na sito, lekko posolić i odstawić. Ziemniaki zetrzeć
Zupa z cukinii, groszku i bazylii
4 małe cukinie (lub 2 większe, co jest bardziej prawdopodobne o tej porze
roku)
225 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku (wczoraj był mrożony)
25 g bazylii (to jest więcej niż 1 pęczek, ja dodałam 1 pęczek)
900 ml bulionu
oliwa
1 nieduża cebula
Ahoj!
Pytanie wprawdzie nie było do mnie, ale i tak odpowiem
jak robię bigos (bo lecza z cukinii ni erobie i też chętnie się dowiem).
A bigosik to robię tak:
biorę 2 średnie kabaczki, 4 cebule dość duże, 1 papryka czerwona
ready4freddy napisał:
> - w niedziele udaly mi sie za pierwszym razem cukinie napychane
> (...) pulpa
cium cium, pyszulka! ;)
a serio - opis cukinii z pieca brzmi bosko.
--
Inside a broken clock, splashing the wine with all the rain dogs, taxi, we'd
rather walk.
odrobiną wody. Dodaję środek z cukinii. Smażę dalej, doprawiam. Osobno smażę mielone, także doprawiam i mieszam wszystko razem dodając przecier pomidorowy.
Następnie faszeruję cukinie. Z wierzchu posypałam chudym twarogiem, który pięknie udaje ser po zapieczeniu.
Piekłam w prodiżu, na oko ;) sprawdzając
LECZO Z CUKINIĄ DO SŁOIKÓW
cukinie 3 szt. duże
papryka czerwona 4 szt.
pomidory malinowe 6 szt.
sól, pieprz
olej do podsmażenia 2 lyżki
Cukinie myję, obieram ze skórki i kroję w kostkę. Z papryki wycinam nasiona i kroję w drobną kostkę. Pomidory myję , parzę i zdejmuję skórkę
Mialo byc z cukinii, ale kabaczki juz sa a cukinia u mnie na dzialce nadal w fazie
kwiatowej (swietna do nadziewania, ale to w innym watku). Przepis z "Potrawy z cukinii
i bakłazana" Cornelia Schinharl.
600 g mlodej cukinii (kabaczka),
1 cebula, posiakana,
2 zabki czosnku, posiakane,
1
Coralin ja mięsa i ryb nie jem w ogóle, ale kapusty ani codziennie ani co drugi dzień nie mam ochoty jeść, co innego pomidory, cukinie, ogórki i paprykę każde z tych warzyw mogę choćby 3 razy dziennie:) Już nie mogę się doczekać "prawdziwych" pomidorów:)
Syn odkąd rok temu poszedł do przedszkola stał się niejadkiem, nie od razu ale z miesiąca na miesiąc coraz mniej rzeczy w domu mu smakowało. Myślałam, że przedszkolne jedzenie mu bardziej smakuje i w domu wybrzydza, ale w przedszkolu też niewiele je. Kiedyś dużo rzeczy go uczulało i każdą nowość
4 kg ogórków ze skórką pokroić w plastry i posolić zostawić w misce na 2 godziny, 1 kg cebuli,obrac,pokroić w plastry posolić 1 łyżka soli zostawić w drugiej misce. Przygotować zalewę,zagotowując ją:3 szklanki cukru,5 szklanek wody, 2 szklanki octu-10%-ja daję 1i1/2 szklanki, 2 łyżki przyprawy do
Thiesso, mam nadzieję, że się nie pogniewasz, że dołożę moją zupę do Twojej,
wszak już nie raz w różnych wątkach "współpracowałyśmy", a w cukiniowych w
szczególności, więc po co mnożyć byty.
Ja cukinii nie hoduję, ale robi to Jswm i tradycyjnie co roku ma klęskę
urodzaju, więc i w tym
sprawdzony, ciekawy i szybki przepis z Jamie w domu.
podaję pełne proporcje na 4 osoby, u mnie z 1/2, ale można sobie dowolnie
modyfikować.
Nastawić wodę na makaron, przygotować paczkę penne.
6 średnich cukinii, najlepiej żółte i zielone - o tej porze roku wiadomo,
jakie - pokroić albo na
środek.
2. Posiekaj drobno cebulkę i podsmaż na oleju, aż się zeszkli. Dodaj mięso i smaż razem, aż zmieni kolor.
3. Dodaj drobno posiekany czosnek, pomidory z puszki i przyprawy. Wymieszaj i smaż na dużym ogniu, aż płyn odparuje i całość zgęstnieje.
4. Przełóż farsz do wydrążonych cukinii, posyp serem i
stolowe tartej bulki
1 lyzka stolowa swiezo utartego parmezanu
Jaja bardzo drobno posiekac, rozgniesc widelcem razem ze szczypiorkiem, sola
i pieprzem. Umyte, lecz nieobrane cukinie gotowac 4-5 minut w lekko osolonej
wodzie. Przyciac konce i przekroic wzdluz na pol. Piekarnik nagrzac do 180C
2 cm,
razem ze skórką. Większe okazy w kostke.
3. Na dno każdego słoika - robię w słoikach litrowych albo 3/4 litra - wkładam
kwiatostan kopru, ząbek czosnku , kawalek chrzanu i o ile mam to kawałek
gałązki świeżego estragonu
4.Upycham ciasno cukinie w słoikach
zalewam przestudzoną zalewą
Próbuje jeszcze raz ;)
To przepis na najlepsze ciasto czekoladowe jakie kiedykolwiek zrobiłam. W
dodatku zawartość cukinii i zastąpienie połowy oleju sokiem jabłkowym czyni je
wyjątkowo mało kalorycznym w porównaniu z innymi ciastami o smaku czekolady.
Tego ostatniego ciastu bynajmniej nie
Składniki:
3 średnie cukinie
1 kg zwykłej kiełbasy
3 duże cebule
8 pomidorów albo przecier pomidorowy
6 papryk
1 kg pieczarek lub innych grzybów
1 słoik ogórków konserwowych
4 ząbki czosnku
5 łyżek wody
sól, pieprz
keczup
Wykonanie:
Cukinię obrać, wykroić miąższ z pestkami