z jajkiem i dobrą kiełbasą, na wędzonce i grzybach.
--
MS
:
3 - 4 białe kiełbaski
2 jajka ugotowane na twardo
jajko surowe
2 łyżki bułki tartej
łyżeczka majeranku
sól, pieprz
Kiełbaski wrzucamy do wrzącego bulionu i gotujemy kilka minut, wyciągamy,
studzimy, obieramy z osłonek i mielimy (spokojnie też możemy je zetrzeć na
tarce i porozgniatać
Dodaję pokrojoną w kostkę i przesmażoną kiełbasę polską z cebulką. Nie uznaję innych kiełbas w żurku. Z przypraw majeranek i czosnek. Ostatnio dodaję też domową, własnej roboty vegetę.
Podaję z jajkiem gotowanym na twardo
Tradycyjny żurek na kiełbasie - składniki
* 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru
* 30 dag białej kiełbasy
* 10 dag wędzonego boczku
* 2 jajka ugotowane na twardo
* 1 cebula
* 2 suszone grzyby
* 2 ząbki czosnku
* 1/2 szklanki śmietany 36-proc.
* 1
Centralna Polska ,święcenie w sobote ,żurek na wielkanocne śniadanie z jajkiem
i białą kiełbasą.A potem wędliny wszelakie,sałatki ,jajka faszerowane na zimno
z sosem chrzanowym,i na gorąco jajka faszerowane po polsku nasze ulubione,na
koniec ciasta.Żurek znajduje też chętnych na drugi dzień
kiełbasą, z jajkiem na twardo, z ziemniakami, z chlebem... ale na
pewno ze SMAKIEM :-)
--
Czym jest miłość, a kiedy zaczyna się przywiązanie, i jaka jest różnica
pomiędzy poczuciem obowiązku, honorem a prawdziwym uczuciem?
żurek z jajkiem i kiełbasą, wczorajszy
--
Odnajdźmy się!
www.nasza-klasa.pl
Od kilku lat sama robię zakwas na żurek. Bo to takie proste. Nie wyobrażam sobie Wielkanocy
bez żurku z jajkiem i smietaną, a ponieważ świeta już niedługo, pomyślałam, że może komuś
przyda się prosty przepis na domowy żur. Sfotografowałam zakwas pierwszego i trzeciego dnia,
kiedy to jest
w niektórych miejscach Polski w Wielkanoc je się zupę z musztardy i
chrzanu - z szynką, kiełbasą i jajkiem.
Podaję mój przepis na żurek:
Białą kiełbasę gotujemy około 40 min na wolnym ogniu ( wraz z zielem
angielskim, liściem laurowym i majerankiem). Pod koniec gotowania
zbieramy tzw. szlam który zbiera się w garnku od kiełbasy. Kiełbasę
wyciągamy z garnka i gdy wystygnie kroimy wg uznania w
U mnie w domu na wywarze z wędzonego boczku oraz białej kiełbasy zaprawionym
jajkiem i mąką robi się wspaniały barszcz chrzanowy, do którego wrzuca się to
i owo z mięsa. Pyszne to jest. A w tym roku po raz pierwszy ukisiłem żurek.
Pychota!
Żurek Kuronia się nie psuje:)
https://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/10,135410,15770173,Zur_z_biala_kielbasa_i_jajkiem__Jakub_Kuron_gotuje_.html;;15770173;;https://bi.im-g.pl/im/6c/a0/f0/z15769708D,Zurek-Kuron.jpg;;Żur z białą kiełbasą i jajkiem [;Jakub Kuroń gotuje];;;135410
robie wywar na białej kiełbasie, do tego dużo majeranku, tymianku, kilka ziaren
pieprzu i ziela angielskiego, liść laurowy. Wywar przecedzam, dodaję zakwas
(zawsze vortumnus-dla mnie najlepszy)zmiksowany z odrobiną wywaru i łyżką mąki.
Do żurku podsmazone 2-3 rodzaje kielbasy, boczek i cebula
U mnie w domu to żurek to taki z kiełbasą i jajkiem na twardzo a barszcz to z ziemniakami ale co region to inny obyczaj
upartamama napisała:
> barszcz biały je się z osobno ugotowanymi ziemniakami
> żurek je się z jajkiem i kiełbasą
hmm a ja od dziecka jem żurek z ziemniakami, kiełbasą oraz jajkiem:))
Najczęściej albo gotowaną w wodzie, albo w żurku. Albo nacinaną i pieczoną w
piekarniku z kwaśnymi jabłkami i cebulką w talarkach. Do kiełbasy z wody
podaję tarty chrzan z odrobiną śmietany i wsiekanym jajkiem na twardo. Żelazna
pozycja w menu Wielkanocnym!
Zanbyłam drogą kupna w Krakowskim Kredensie żurek w słoiku. Skład: płatki owsiane, mąka żytnia, woda i sól. Piszą, że ten słoik wystarcza na 4 litry gotowego żurku. I teraz moje pytanie. CO ja mam z tym zrobić? Pewnie jakiś wywar ugotować? Na czym? Na żeberkach? Na wołowej kości, czy drobiu? Mam w
, wciskam przez
praskę 2 ząbki czosnku, gotuję, później dorzucam pokrojoną kiełbasę, boczek,
zabielam śmietaną z dodatkiem mąki, podaję z ziemniaczkami z wody i/lub z
jajkiem na twardo.pycha! przepis stary odziedziczony po przodkiniach, a dzięki
dodatkowi chrzanu i czosnku niezwykle aromatyczny
Uwielbiam, na ciepło z chlebem i chrzanem. Nic więcej nie potrzeba! To taki mój smak dzieciństwa.
Albo z barszczem białym. (czy też z żurkiem i jajkiem na twardo) - też ujdzie.
--
Ile rzeczy należy mieć w d...e, to się w głowie nie mieści!
Moja teściowa robi to tak ... Gotuje taki wywar na kiełbasie , ale i
wieprzowinie, mocny. Do tego dodaje zakwas - już go nie robi, więc z butelki,
ale niedużo. Doprawia tartym chrzanem - tak, żeby było go czuć, a dało się
zjeść ;) Do tego indywidualnie do talerzy krojone są przysmaki - jajko
żurek z kiełbasą i jajkiem :)
--
Life's a journey, not a destination.
, majerankiem. Ja podaję z ziemnikami na osobnnym talerzu okraszonymi zesmażonymi skearkami np z boczku. I oczywiście jajko na twardo na talerzu.
MOzesz też ugotowac wywar na włoszczyźnie, potem dodać kiełbasę i dalej tak samo.
Ja gotuję na własnym zakwasie (trzeba mieć taki ze sklepu na początek, czosnek i
mąkę na żurek- smak nieporównywalny nawet z najlepszymi "sklepowymi").
Najpierw robię wywar z wędzonki i suszonych grzybów, dodaję ziemniaki pokrojone
w kostkę, jak są miękkie zalewam zakwasem, doprawiam solą i
Ja robię zawsze na wywarze z wędzonki i warzyw, czosnek też musi być. Nie dodaję ziemniaków do zupy, tylko wcześniej ugotowane i utłuczone podsmażam mocno na maśle (na niczym innym tak nie smakują) i na talerz kładę takie zezłocone, gorące, pachnące ziemniaki i zalewam żurkiem. Nie potrzeba
Potrzebne składniki:
- żurek w butelce
- 3 kiełbaski białe lub zwykłe małe ew. inne mięso
- marchewka 2 sztuki
- pietruszka korzeń 1 sztuka
- kawałek selera
- listek laurowy, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz, zła i występna Maggi :>
- chrzan ze słoiczka
- śmietana 18%
- czosnek
Jadłam barszcz biały który smakował jak żurek ze śmietaną ;).
Barszcz biały jadłam z ziemniakami z cebulką. A żurek jadam z jajkiem i kiełbasą ;)
wstawiłam zakwas na żurek, zakupiłam wegańską białą kiełbasę
moczę fasolę na pasztet
myślę o jajkach faszerowanych z pieczarkami - takich w skorupkach na ciepło
żur jest na zakwasie, a biały barszcz to wywar mięsny zabielany śmietaną
u mnie w domu żur jemy z kiełbasą, jajkiem, mięsem, barszcz z kluskami i ziemniakami
Żurek robię:
Wywar warzywny z przyprawami, dolewam żurku, doprawiam do smaku. Na patelni podsmażam cebulkę, boczek i trochę suszonej kiełbasy (mało tego jest) i na koniec wrzucam do żurku i gotuję jeszcze około 5-10 min.
Na talerzu układam jajko i np białą kiełbasę ugotowaną i w plasterki
Ja robię żurek w baaardzo prosty sposób i zawsze wszystkim smakuje bardzo...
gotuję białą kiełbasę
dodaję włoszczyznę (mrożonka-paseczki)+liść laurowy+ziele
potem do tego:
-2 żurki w proszku Winiary z paczki
-1 butelka żuru
-dużo czosnku
-majeranek
-pieprz
potem:
kiełbaskę odzieram ze
Kwestia gustu i smaku. Ja nacodzień robię zurek na kurczaku, dodaję jajko i kiełbasę. Od święta gotuję na wywarze np. wędzonej nogi wieprzowej od ,,szynki z nogą''.
--
Moje wiejskie klimaty i nie tylko
najbardziej podoba mi sie polaczenie ;)wiec zurek moze byc
dowolny.
Zurek:
-butelka żuru,
- kwaśna śmietana,
- surowa biała kiełbasa, parzony boczek,
- czosnek, cebula, kartofle, włoszczyzna i przyprawy
- Sól, pieprz,liść laurowy,, duuuzo majeranku,
- jajka
Gotuję wodę z solą, pieprzem i
Oczywiście, że żurek na śniadanie. Z jajkiem i białą kiełbasą ;>
a może żurek z białą kiełbasą i jajkiem lub strogonof?
Bardzo nietypowo jak na tę porę roku, mianowicie żurek z białą kiełbasą i jajkiem.
Zakwas na żurek był robiony w "chłodniejszych czasach" a teraz przyszedł czas na jego wykorzystanie.
W rodzinie mojego dziadka (okolice Kocka) oraz mojego męża (mazowsze) jada się barszcz czerwony. Oczywiście nie jest taki wigilijny, tylko właśnie na wędzonce, z jajkiem i kiełbasą :-) ze święconki i z chrzanem.
O to to. To mój ulubiony stan żurku:) (u mnie żurek występuje z kiełbasą, ziemniakami, boczkiem i jajkiem na raz - konsystencja prawie wojskowej grochówki)
Jajka na sto sposobów ;)
Obowiązkowy świąteczny żurek z kiełbasą i jajkami. Pasztet domowy. Biała kiełbasa w sosie.
Schab zapiekany.
Sernik, babka piaskowa i oczywiście mazurek kajmakowy... mniam
Żurek ma to do siebie, że wersji jest tyle ile kucharek. Moja wersja najlepszego żurku na świecie jest z białą kiełbasą (surową nie parzoną). Dowolną ilość kiłebasy (zależy od tego ile domownicy lubią - mogą być dwie a może być i 8)zalewamy wodą, dodajemy łyżeczkę vegety, parę grzybków suszonych
Przepraszam za głupie pytanie ale czy w śmigus dyngus tez wypada jeść żurek? bo mimo że mi całkiem smaczny wyszedł to jednak zdecydowanie wolę moją zupę multiwarzywną z makaronem ale bez zakwsau bialej kiełbasy jajka i chrzanu za to z łychą smietany... :-)
żurkiem nazywać zakwaszaną zupę postną podawaną z jajkiem lub ziemniakami zaś barszcz biały miałby być zupą zakwaszaną przyrządzaną na bazie wywaru z boczku i kiełbasy. Barszczem nazywano też zupę przyrządzaną z rośliny – barszczu zwyczajnego. Istnieje również przepis, w którym barszcz biały gotuje
Dość tego oglądania.
Właśnie bo baaardzo długiej wycieczce rowerowej wpadłem jak po ogień.
Na pierwszy ogień poszły jajka i to oba.
Pycha - na świeży chlebek, świeże masło i jajka w plasterkach.
Ze też na święta człowiek wybrzydza; a to żurek a to biała kiełbasa
a jajka zostają.
Jest chyba różnie.
Właśnie sobie poczytałam i różnice to np. mąka, z której jest zakwas (barszcz biały na pszenna, żurek żytnia), albo obecność (barszcz - boczek, kiełbasa) lub nie (żurek - ziemniaki, jajko) mięsa.
No ale są też opcje, że to to samo.
Ja nie wiem. Jadam żurek, który może czasami
Moja babcia robiła dwie zupełnie inne zupy - żurek - na zakwasie, z dodatkiem jakiejś wędzonki, z jajkiem, z dodatkiem kiełbasy i ziemniaków.
Biały barszcz to zupa gotowana na golonce, taki wywar mięsno-warzywny, zabielany śmietaną i lekko zakwaszany octem, podawany ze swojskim makaronem.
Jestem
Ja gotuję na czymś wędzonym, np. wędzonym żeberku. I żurek wlałabym, jak już ziemniaki będą miękkie, bo podobno w kwasie się nie ugotują, ale tego nigdy nie sprawdzałam. Marchewki nigdy nie dawałam, ale starłabym na grubych oczkach i dodała po ziemniakach. Kiełbasę i boczek podsmażyć i dodać pod
U mnie na pewno będzie pieczona biała kiełbasa, dużo białej kiełbasy. Do tego ćwikła, żurek i jajka. Może jakaś babka z lukrem. Może sernik, nie wiem.
Wszyscy na śniadanie wielkanocne jedzą żurek. Ja po raz pierwszy spotkałam się
z tym dopiero... u mojej teściowej :)))
U nas na wielkanocne śniadanie jadło się obowiązkowo jajka, szynkę, kiełbasę,
wszystko oczywiście z chrzanem, i ze dwie sałatki jarzynowe (tradycyjna z wielu
jarzyn i
Gulaszowa, barszcz ukraiński, żurek z jajkiem i kiełbasą, pomidorowa oczywista :) i krem z brokułów z gałka muszkatołowa
ja polecam "Pod samsonem" na Freta.mój ulubiony żurek z jajkiem i kiełbasą
kosztuje tylko 4zł. dodam,że siadam przy białym czystym obrusie.:)
A żurek na białej kiełbasie z jajkiem i oną kiełbaską???? Dobrze przyprawiony...czosnek + majeranek...mmmmmm
kiełbasa biala i wędzona
chudy boczek wędzony
liście laurowe, ziele angielskie i pieprz
majeranek
czosnek
żurek (najlepiej w słoiku, moim zdaniem najlepszy "Rolnik")
jajka na twardo (po 2 na osobę)
okrągły ciemny chleb (po 1 na osobę)
ew. troszkę śmietany
Na kiełbasie i pokrojonych
jeszcze wymyślić coś innego, ale w konwencji polskiej wielkanocy, bo ile można wciąż jajka w sosie tatarskim i żurek z białą kiełbasą? Czy lepiej po prostu rzucić wszystko i wyjechać za granicę?
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ;P. A tak na serio to upiekłabym gąskę, kaczkę lub kawałek indyka i podała z sałatką z jakiś warzyw, warzywami na parze i sosami.
Żurek z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami. A jak ktoś będzie szybko głodny to dopcha się racuchami z jabłkami.
Jajka faszerowane na zimno i na ciepło, czyli umaczane płaską częścią w bułce tartej i na tłuszczyk.
Pasztet własnej roboty, sałatki, zapiekaną z cebulką białą kiełbasę i śledzie (wiem to nie Wigilia:)), ale my kochamy
szynka wędzona, biała kiełbasa, kiełbasa szynkowa, baleron tyle z wędlin. Żurek
z kiełbasą i jajkiem - zakwas już nastawiony, barszcz czerwony z uszkami.
Zresztą na jeden dzień nie warto się przemęczać.
--
poszukuję starych książek kucharskich
Alsma;
Ja też kulki robię, ale:
- kulki są wielkości kuleczek ( a nie kulek czy kul ),
- te kuleczki robię z białej kiełbasy ( wyciskam zawartość z
osłonki, dodaję jajko surowe - dla sklejenia, kulam kuleczki i
wrzucam do żurku i gotuję ).
Bo:
ja bardzo lubię żurek z takimi kuleczkami
żurek jest podawany z różnymi rodzajami kiełbasy w środku, z boczkiem i
kawałkami mięsa (jak ktoś lubi). biały barszcz natomiast ma w środku duży kawał
białej kiełbasy i jajka na twardo. co do zakwasu, to chyba na czym on jest -
nie stanowi o różnicy...
obowiązkowo:
żurek z chrzanem, jajka, biała kiełbasa, pieczona szynka i karkówka,
sałatki, wędlina, pomidory, ogórki, babka, mazurek i sernik:-P
Wypróbowane na obcokrajowcach (z sukcesem): z zup: barszcz z fasolką, żurek z jajkiem i kiełbasą. Na drugie: gołąbki, krokiety lub pierogi.
razem zakipi zalewam całość ćwiartką
śmietany 30tki,dodaję siekaną pietruszkę i łyżkę utartego majeranku.I po
robocie.Sól do smaku na końcu,ale mało, bo sól jest w kiełbasie i w żurku.
Chętnym dodaję do talerza połówki jajka na twardo .Czasami dodaje pół łyżeczki
cukru na przełamanie smaku
Wegański żurek z tofu wędzonym zamiast kiełbasy. Myślę jednak, że przerobię go na wegetariański czyli z jajkiem.
No i w piątek odkryłam jak zrobić wegańskie plaski z cukinii- okazało się, ze płatki owsiane dobrze kleją.
Swięto bialej kiełbasy z chrzanem,mazurków,babek jajek,szynki ćwikły i żurku --smacznego :)
--
..a jednak można żyć bez powietrza -Maria
{b]ŻUREK WIELKANOCNY Z JAJKIEM
0,5 litra zakwasu na żurek
2 białe kiełbasy
25 dag kiełbasy wiejskiej
25 dag chudego boczku
4 duże pieczarki
1 duży ząbek czosnku
sól pieprz
majeranek
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
dodatkowo: jajka na twardo
{b]ŻUREK WIELKANOCNY Z JAJKIEM
0,5 litra zakwasu na żurek
2 białe kiełbasy
25 dag kiełbasy wiejskiej
25 dag chudego boczku
4 duże pieczarki
1 duży ząbek czosnku
sól pieprz
majeranek
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
dodatkowo: jajka na twardo
ŻUREK TRADYCYJNY
Kiełbasę ugotuj w 250 ml wody. Wyjmij i pokrój w plastry. Wodę zachowaj. Żurek rozprowadź w 250 ml wody i dodaj do wywaru. Gotuj 5 minut, dopraw pieprzem. Ugotuj jajko, ostudź je, obierz i przekrój na ćwiartki. Zupę podawaj z kleksem śmietany, ćwiartkami jajek
Pierwszy raz robię sama zakwas, ciekawe co mi wyjdzie :)
Żurek gotuję tak :
do wody wrzucam czosnek - dużo, i coś wędzonego, najczęściej skórę z boczku lub
podgardla, kiełbasę czasem w kawałku czasem kroję w kostkę, chwile gotuję,
dolewam zakwas i mleka na oko (około pół litra na większy garnek
ŻUREK TRADYCYJNY
Kiełbasę ugotuj w 250 ml wody. Wyjmij i pokrój w plastry. Wodę zachowaj. Żurek rozprowadź w 250 ml wody i dodaj do wywaru. Gotuj 5 minut, dopraw pieprzem. Ugotuj jajko, ostudź je, obierz i przekrój na ćwiartki. Zupę podawaj z kleksem śmietany, ćwiartkami jajek. Posyp natką
Wyżej ktoś napisał, że wegetariański (a raczej - jarski) żurek to sprzeczność
sama w sobie. To nieprawda! Żur był od wieków postną zupą i żeby go pysznie
wykonać wcale nie potrzeba mięsa ani kiełbasy! Warzywa, zakwas z mąki żytniej
(ten sprzedawany w butelkach), przyprawy - to wystarczy
mi też się wydawało że strogonow bedzie strzalem w 10 ale widać za duzo
jedzenia bylo wczesniej.
Co do żurku to pamiętam z wesela u kolegi że to właśnie na widok żurku z
kiełbasą i jajkiem o 4 rano wszystkim zrobiło sie niedobrze (z uwagi zapewne na
połączenie tego dania z dużą ilością wódki ;)
A ja dzisiaj żurek miałam z jajkiem , i kiełbasą białą :) :)
--
https://img825.imageshack.us/img825/446/herbst102.gif
...żurek,biała kiełbasa z pieczarkami,jajka faszerowane,jajka w sosie
śmietanowo-chrzanowym,pieczeń rzymska z jajkiem(na gorąco),sałatka jarzynowa i
ciasto ale jeszcze nie wiem jakie.
--
https://emoty.blox.pl/resource/tuxout.gif
, bo tym ludziom wydaje się że proces robienia tej zupy jest wtedy dłuższy, bo jak się ma torebkę z chemią, to wystarczy ją zagotować z wodą dodać kiełbasę i jajko.
--
www.anjaxgotuje.blogspot.com
. Dodajesz resztę przypraw do smaku i majeranek, jeśli lubisz.
Gotowe.
Podaje się z ziemniakami, albo z pieczywem, a do środka jajko na twardo.
Uwaga: uwzględnić żurek grzybowy wegetariański
Ja dzisiaj ugotowałam żurek, kiełbasę białą, upiekłam sernik z lemon curd i pokroiłam warzywa na sałatkę. I to tyle, resztę będę na bieżąco robić - jutro rano sałatkę, ugotuje jajka i upiekę kiełbasę. A, i ugotuję ziemniaki do żurku. Więcej nic. W niedzielę i poniedziałek zrobię sos tatarski i
nie spotkałem sie z taka formą jedzenia zurku. U mnie jest tradycyjnie, żurek z jajkiem i białą kiełbasą ale dopiero po zjedzeniu swięconego.
Nie mam zielonego pojęcia, ale na Śląsku jest żur. I nie jest on biały. Nie je się go z jajkiem. Gotuje się podobnie, jak zupy przez ciebie wymienione chyba, na wędzonce. Jest gęsty, im gęściejszy tym lepszy. Dużo czosnku, sztampfkartofle z cebulką na masełku i kiełbasa w środku.
--
https://lh4
Żurek z kiełbasą i kartoflami, tak jest, to będzie gotowane nie dziś to jutro,
i jajko do tego, idę na całość. No, zimno, zimno...
kiełbasy jak w Polsce, więc nie sparzam ich osobno, tylko grzeję w zupie.
Do tego ugotowane jajka i kromka chleba i obiad gotowy.
Aaa, w sumie wyżej napisalam tylko o słodkim. A oprócz słodkiego będzie: salatka śledziowa na piątek i sobotę, żurek z jajkiem sądzonym, biała kiełbasa zapiekana w chrzanie, chrzan z jajkiem i śmietaną i chyba karkówka pod pieczarkami i porem, ale koncepcja mięsna się zmienia.
Żurek na wędzonce z ziemniakami, białą kiełbasą, chrzanem i jajkiem. Schab pieczony i podawany na zimno lub ciepło, biała kiełbasa pieczona, jajka nadziewane (szczypiorek, koperek, pietruszka, żółtka, majonez i drugie: pieczarki, grzybki marynowane, majonez, pietruszka), galareta z kurczaka
Mam gości i synów mięsożernych, więc robię im żurek z białą kiełbasą i wystawię jakieś szynki. Dodatkowo będzie rolada szpinakowa z łososiem.
Sama zjem tylko gotowane jajka w majonezie z dodatkami (ogórek, rzodkiewka) i chleb z masłem. Wystarczy mi. Potem kawałek ciasta, kawa z mlekiem i będę
Witam chciałbym sie z Państwem podzielić moim ostatnim doświadczeniem otóż
ostatnio spożyłem fascynującą potrawe był to żurek z kiełbasą i jajkiem to
jeszcze nic do tego żurku dodałem rosyjskie pierogi z kapustą,gorąco polecam
ponieważ ta popularna zupa nabrała całkowicie innego wymiaru mam na
U nas jajka gotowane i faszerowane, białą kiełbasę, szynkę, mięsiwa, mazurki,
paschę (przepis na szpilce), żurek wielkanocny. U mojego Małżona jada się do
jajek ćwikłę - bleeeeeeee. Ja jadam jajka na zmianę z białą kiełbasą z chrzanem,
którą uwielbiam!!!! Chrzan robię w postaci sosu - chrzan ze
Ja kroję biała kiełbasę, sporo, czasem dodaje też trochę zwykłej lub boczku, sporo majeranku, czosnku, cebuli, ziele, liść laurowy, kulkę lub 2 jałowca, kilka kulek pieprzu plus trochę z mielonego. daje też marchew w kawałku żeby potem łatwo wyjąć. Jak się zagotuje to na 30 minut zmniejszam ogień
U mnie jest żurek ze wszystkim. Nie na te święta, ale zimą dość często. Boczek, kiełbasa zwykła, biała ziemniaki i oczywiście jajko. W żurku mojego i ojca wykonania łyżka stoi jak w żołnierskiej grochówce. Sam w sobie robi za pierwsze, drugie i trzecie danie.
butelek, bo
szybciej)+ podsmażona pokrojona cebula+ sporo majeranku i jak nie zapomnę to
trochę chrzanu - podajemy np. z jajkiem lub z kiełbasą białą, lub z
ziemniakami np. drobno pokrojonymi, ale ja uwielbiam z ukręconymi(z odrobiną
masła i mleka lub z..podrumienioną cebulą). A co się stanie jak
stopniowo, aby nie przesadzić bo będzie za kwaśny. W między czasie podsmażam kiełbaskę pokrojoną w kostkę i dodaję ją do żurku. Dodaję również jajka ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę. Dla uzyskania lepszego smaku dodaję trochę chrzanu, czosnek wyciśnięty przez praskę, sól (na końcu bo kiełbasa jest
Żurek z białą kiełbasą i jajkiem tzw. wielkanocny, ptasie mleczko domowej
roboty z galaretką, tiramisu. Kiedyś jeszcze pierogi z kapustą i grzybami ale
teraz żołądek nie pozwala.
--
izalil
ja z mazowieckiego i u nas to są dwie różne zupy.
żurek z zakwasu, z jajkiem, boczkiem/kiełbasą
barsz biały to normalna zupa, na kości, mięsie - zabielana i u mnie w domu cżęsto dodawano do tego podroby czyli krojone płucka, krojoną wątróbkę no i ziemniaki wkrojone jak w innych zupach
U mnie dziś nie ma upału więc korzystam-żurek z kiełbasą i z
jajkiem. Wszyscy lubią oprócz mnie.
--
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=42106
nie pomyślałabym, że kogoś zadziwi jedzenie żurku na wielkanocne śniadanie. U nas to oczywista oczywistość, do tego jajka, ćwikła z chrzanem, wędliny, sałatka jarzynowa i biała kiełbasa
Dziecko od nastu lat robi zakwas, preferuje barszcz, nie zurek. I nie ma zmiluj - zadne torebki czy kartony.
Jedna z babc robila zupe chrzanowa, ale nie udało mi sie jej wprowadzic, moze gdyby Swieta byly dluzsze??
Musi byc biała kiełbasa, wedzone wedliny, mnostwo jajek w majonezie, zieciowa
o matko marya5 - pieczarki do żurku, i to z proszku (bo to chyba gotowiec) - wow aż mnie zatkało... no ale o gustach się nie dyskutuje...
ja bym zrobiła tak - kiełbasę (jednak) w kosteczkę, podsmażyć, do tego cebula, czosnek zalać wodą, przyprawić solą, pieprzem, listki laurowe, ziele angielskie
żurkiem nazywać zakwaszaną zupę postną podawaną z jajkiem lub ziemniakami zaś barszcz biały miałby być zupą zakwaszaną przyrządzaną na bazie wywaru z boczku i kiełbasy. Są to jednak sprzeczności wynikłe z zamieszania przesiedleńczego w całej Polsce. Żur znany jest z zakwasu chlebowego z mąki, ponieważ ta
Chyba o nim pamiętacie jeszcze? Moje ulubione danie to żurek z jajkiem i
kiełbasa...dzizus..ale jestem głodny..
--
www.radio94.pl/index.html
ROCK HONOR OJCZYZNA
jajka w majonezie, sałatka warzywna, żurek z białą kiełbasą, wedliny, ogórki
swieże i pomidory..zjadamy szybko śniadanie i szybko jedziemy na ryby :)
--
zapraszam do piwniczki
Żurek, sałatkę warzywną, szynkę pieczoną, kiełbasę białą zapiekaną z cebulą, jajka z majonezem, pasztet z żurawiną i jakieś wędliny.
--
Jak masz ochotę, to masz ochotę. Z ochotą się nie dyskutuje.
), oba można podać z ziemniakami, kiełbasą czy jajkiem.
Jest też coś takiego jak zalewajka, czyli pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, ugotowane na gęsto i zalane albo żurem albo barszczem białym, czyli dokładniej mówiąc zakwasem przyrządzonym z pszennej lub żytniej mąki.
--
http