żurek przepis z jajkiem

Julia Trochym

Sałatka na Wielkanoc zasmakuje każdemu w święta. Jeden składnik jest tutaj kluczowy

Sałatka na Wielkanoc zasmakuje każdemu w święta. Jeden składnik jest tutaj kluczowy

Na wielkanocnym stole poza żurkiem, jajkami i domowymi wędlinami nie może zabraknąć sałatek. Zastanawiasz się, jakie przygotować w tym roku? Poza klasyczną jarzynową wypróbuj przepis na sałatkę wielkanocną według naszego przepisu. Sprawdź recepturę i zaskocz bliskich.

Żurek - przepis idealny na zbliżające się święta. Kiedy jest Wielkanoc 2022?

Żurek to istota polskiej kuchni oraz smak radosnego święta, jakim jest Wielkanoc. Na wielkanocnym stole nie może bowiem zabraknąć gęstego, aromatycznego żurku z jajkiem i białą kiełbaską. Tylko kiedy w tym roku wypada Wielkanoc? Na świąteczne frykasy musimy niestety trochę poczekać, ale już dziś sprawdźcie nasz przepis na najlepszy żurek.

Jak zrobić żurek z ziemniakami? Przepis na klasyczną staropolską zupę. Najlepiej smakuje z pewnym dodatkiem

Żurek z ziemniakami i kiełbasą to tradycyjna polska zupa. Często gości na wielkanocnym stole - podany z jajkiem ugotowanym na twardo smakuje najlepiej. Jak przygotować żurek z ziemniakami? W naszym przepisie doradzamy co zrobić krok po kroku, by był pyszny i aromatyczny.

Żurek na zakwasie owsianym - przepis blogera

NA ZAKWAS:,4-5 łyżek mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych),0.5 l wody,2 listki laurowe,2-3 ziarenka ziela angielskiego,1 cebula,3 ząbki czosnku,DO ŻURKU:,powyższy zakwas,1 litr wody,2 pętka białej kiełbasy,150 g wędzonego boczku,2 ziemniaki,2 ząbki czosnku,sól,pieprz,majeranek,dodatkowo

Żurek

czosnkiem i pieprzem. Zagotować i przyprawić śmietaną. Jajka ugotować na twardo, pokroić na ćwiartki. Dodać do żurku. Smacznego! bulion;jajko;kiełbasa;ser;śmietana;czosnek;przyprawa;pieprz;

Żurek

4 łyżki mąki owsianej/płatki owsiane mielimy w młynku do kawy/,listek laurowy,cebula,czosnek,pieprz,sól, chrzan kiełbasa dobrze uwędzona,jajka Mąkę owsianą zalewamy dwiema szklankami przegotowanej ciepłej wody mieszamy dodajemy czosnek, cebulę, listek laurowy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe

Żurek

* 600 g surowej białej kiełbasy, * listek laurowy, * kilka ziaren czarnego pieprzu, * kilka ziaren ziela angielskiego, * 2 ząbki czosnku, * suszony grzybek (kapelusz), * ok. 2 szklanki zakwasu na żur, * majeranek, * 4 jajka na twardo, * sól, * pieprz

Żurek

1/2 litra zakwasu na żurek,1 1/2 litra wywaru warzywnego,1 opakowanie grzybów mun TaoTao,4 jajka,4 ziemniaki,4-6 łyżek sosu sojowego TaoTao,2 łyżki śmietany 18%,2 łyżki tartego chrzanu,4 ząbki czosnku,2 łyżeczki suszonego majeranku,2 białe kiełbasy,Zakwas:,1/2 litra ciepłej, przegotowanej wody,1/2

Re: Żurek z jajkiem i ziemniakami - konkurs

Guzik prawda. Przepis kapitalny, żurek smakuje wyśmienicie. Polecam jednak wcześniej podsmażyć nieco boczek i szynkę w paskach, można też dorzucić np. kiełbaskę albo pokrojonego w paski kabanosa (też wcześniej podsmażone).

Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

Od kilku lat sama robię zakwas na żurek. Bo to takie proste. Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez żurku z jajkiem i smietaną, a ponieważ świeta już niedługo, pomyślałam, że może komuś przyda się prosty przepis na domowy żur. Sfotografowałam zakwas pierwszego i trzeciego dnia, kiedy to jest

żurek

didi, dzięki za przepis na żurek!:))) jutro robię:) a wywar z ziemniaków jest ponoć bardzo dobry, tak samo jak z ryżu i powinno się je zawsze zużywać, a ja nie mam do czego, to już mam! a co do zalewajki ejdzik, to dla mnie to po prostu biały barszcz. Nie znam bialego barszczu bez bialej

Re: Zepsuty żurek

Żurek Kuronia się nie psuje:) https://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/10,135410,15770173,Zur_z_biala_kielbasa_i_jajkiem__Jakub_Kuron_gotuje_.html;;15770173;;https://bi.im-g.pl/im/6c/a0/f0/z15769708D,Zurek-Kuron.jpg;;Żur z białą kiełbasą i jajkiem [;Jakub Kuroń gotuje];;;135410

Przepis na żurek dukanowy

zagęścić skrobią (ja nie zagęszczałam). Podawać z kiełbaską i jajkiem ugotowanym na twardo. W smaku prawie identyczny jak prawdziwy żurek :)" Smacznego :) -- http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=12634c4d2abab7349.png

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŻUREK TRADYCYJNY Kiełbasę ugotuj w 250 ml wody. Wyjmij i pokrój w plastry. Wodę zachowaj. Żurek rozprowadź w 250 ml wody i dodaj do wywaru. Gotuj 5 minut, dopraw pieprzem. Ugotuj jajko, ostudź je, obierz i przekrój na ćwiartki. Zupę podawaj z kleksem śmietany, ćwiartkami jajek. Posyp natką

Re: Proszę o przepis na żurek - łopatologicznie :

ugotuj.to/przepisy_kulinarne/12,135410,15770396,Zur_swiateczny_z_biala_kielbasa_i_jajkiem__Jakub_Kuron.html#CukVid

żurek w chlebie :)

Od razu przepraszam za fotke - byla robiona z aparatu w telefonie komorkowym :( i sama jestem ciekawa jak to bedzie wygladalo chleb upiek moj kolega - ma fiola na tym punkcie , jak go dorwe to wyciagne przepis a zurek zrobilam z jakiegos przepisu na forum (juz nie pamietam czyj byl)W sumie

Re: Krzyżówka w jajku

żurkiem nazywać zakwaszaną zupę postną podawaną z jajkiem lub ziemniakami zaś barszcz biały miałby być zupą zakwaszaną przyrządzaną na bazie wywaru z boczku i kiełbasy. Barszczem nazywano też zupę przyrządzaną z rośliny – barszczu zwyczajnego. Istnieje również przepis, w którym barszcz biały gotuje

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŻUREK Z JAJKIEM 1.5 szklanki ukiszonego żuru 3-4 małe ziemniaki 15 dag chudego boczku 20 dag wędliny (biała kiełbasa wędzonka) 1 cebula 2 ząbki czosnku 3-4 jajka 7 ziaren pieprzu 2 ziarna ziela angielskiego 1 liść laurowy 1 goździk 1 łyżeczka szczypiorku sól pieprz

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

{b]ŻUREK WIELKANOCNY Z JAJKIEM 0,5 litra zakwasu na żurek 2 białe kiełbasy 25 dag kiełbasy wiejskiej 25 dag chudego boczku 4 duże pieczarki 1 duży ząbek czosnku sól pieprz majeranek liść laurowy 2 ziarenka ziela angielskiego dodatkowo: jajka na twardo

Re: Żurek

, wciskam przez praskę 2 ząbki czosnku, gotuję, później dorzucam pokrojoną kiełbasę, boczek, zabielam śmietaną z dodatkiem mąki, podaję z ziemniaczkami z wody i/lub z jajkiem na twardo.pycha! przepis stary odziedziczony po przodkiniach, a dzięki dodatkowi chrzanu i czosnku niezwykle aromatyczny

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

Przepis na „Polski” Żurek ŻUREK 1 marchewkę, 1 pietruszkę, kawałek selera zalać 1.2 l. wody, dodać sól, 1 liść laurowy, ziele angielskie i wcześniej namoczone suszone grzybek i gotować pod przykryciem 40 minut. Wywar przecedzić, dolać kwas, stopioną słoninę ze skwarkami, roztarty

Re: Zupy inne niż żurek

nie wejdzie. Ale skoro chcesz zupe, to zrob jakas z zielenina - moze szpinakowa z jajkiem w koszulce albo krem ziemniaczano-selerowy (albo ziemniaczano-porowy) z duza iloscia rzezuchy. Albo groszkowa, w GP jest fajny przepis.

Re: ŻUREK.....

Podaję mój przepis na żurek: Białą kiełbasę gotujemy około 40 min na wolnym ogniu ( wraz z zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem). Pod koniec gotowania zbieramy tzw. szlam który zbiera się w garnku od kiełbasy. Kiełbasę wyciągamy z garnka i gdy wystygnie kroimy wg uznania w

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŻUREK STAROPOLSKI szklanka zakwasu na żurek z mąki żytniej, ząbek czosnku, 1/4 szklanki kwasu z ogórków kiszonych, 3 białe kiełbaski, 2 wędzone kiełbaski, 4 jajek na twardo, łyżeczka chrzanu, 1/2 szklanki śmietany 18%, łyżeczka majeranku, łyżka smalcu, 4 szklanki bulionu wołowego, sól, pieprz

Re: zakwas na świąteczny żurek -przepis

ponoć tylko robić żurek :) Przepisów w necie jest mnóstwo różnych, to sobie znajdziecie. :) Ja będę kombinowała na kościach wieprzowych, wędzonce, z liściem laurowym i majerankiem albo z białą kiełbasą i jajkami na twardo i majerankiem :) Takie sobie dwa warianty przyjęłam :) Boszzz, jaka ja

poproszę o przepis na roladę

z mięsa mielonego z jajkiem.Błagam. ja zaprosiłam gości na śniadanie więc: żurek, mięsa pieczone, jajka z pieczrkami, zamówie może łososia w galarecie, 2 sałatki: szopska i z kurczakiem i kukurydzą, + potem obiad: mł. ziemniaczki, mięso duszone, 2 surówki:z pora i z czerw, kapusty. ciasto: sernik

Tradycyjny żurek śląski

Litości! To coś nie ma nic wspólnego ze śląskim żurem! Nic! Kochana (y) na Śląsku wywar na żur gotuje się wyłącznie na wędzonce. Żadnego majeranku, żadnych jajek, żadnych kostek rosołowych i, broń Boże, żadnego zabielania. Żurek zabiela się w większości regionów Polski, ale śląski żur jest

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

żurkiem nazywać zakwaszaną zupę postną podawaną z jajkiem lub ziemniakami zaś barszcz biały miałby być zupą zakwaszaną przyrządzaną na bazie wywaru z boczku i kiełbasy. Są to jednak sprzeczności wynikłe z zamieszania przesiedleńczego w całej Polsce. Żur znany jest z zakwasu chlebowego z mąki, ponieważ ta

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

Przepis na „Polski” Żurek ŻUREK 1 marchewkę, 1 pietruszkę, kawałek selera zalać 1.2 l. wody, dodać sól, 1 liść laurowy, ziele angielskie i wcześniej namoczone suszone grzybek i gotować pod przykryciem 40 minut. Wywar przecedzić, dolać kwas, stopioną słoninę ze skwarkami

Re: Proszę o przepis na żurek - łopatologicznie :

. Winiary - 4 kostki na 2 l. żurku). Wlać 1 szklankę śmietanki 30%. Dodać rozgnieciony czosnek (kilka ząbków), majeranek (ok. 1 dużej łyżki), pieprz do smaku. Następnie wlać zakwas (tak aby żurku było 2 l.) Doprowadzić całość do wrzenia i gotować na wolnym ogniu około 30 minut. Podawać z ziemniakami lub

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŻUREK Z PULPECIKAMI Żurek: marchewka seler lub pietruszka cebula 1/2 litra zakwasu na żurek 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego 2 ziarna jałowca 140 ml śmietany kremówki majeranek sól,pieprz,vegeta do smaku Pulpety

Re: Wielkanocne przepisy

na ciepło: żurek z białą kiełbasą gęś kaczka na zimno: pasztet jajka faszerowane różniaste schab pieczony indyk w maladze boczek pieczony kurczak faszerowany ryba w galarecie ryba faszerowana na słodko: piernik z bakaliami (będzie robił za keks:-) ciasto drożdżowe tort

Re: wegetariański żurek

Najpierw robisz zakwas na żurek: mojegotowanie.onet.pl/9090,ksiazka_przepis.html Gotujesz bulion warzywny (czyli woda, włoszczyzna, liść laurowy, ziele angielskie, czarny pieprz w ziarenkach, przypalona cebula

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

NIBY ŻUREK NA ŚMIETANIE 3 litry wody, kość wołowa, 0,5 l kwaśnej śmietany, 2 jajka, 4 łyżki kopiaste mąki, przyprawy: sól, pieprz, magi, pęczek koperku Zagotować kość wołową, następnie dodać śmietanę, rozmąconą z jajkami i mąką. Doprawić do smaku i posypać posiekanym koperkiem. -- https://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

twardo. Pokrój w ćwiartki. Żurek posyp natką, podawaj z jajkiem w wydrążonych, małych chlebkach.

Re: Przepis na najprostrzy żurek na świecie PoMoŻ

Osobiscie żurek gotuje raz-dwa do roku więc specjalistką nie jestem ale ja robię wywar z włoszczyzny + biała kielbasa a potem łączę z żurkiem /zakwas/ z butelki. Jeśli nie chcesz kiełbasy to dodaj sam koncentrat z butelki. Zamiast ziemniaków podaj jajka na twardo, będzie prostsze.. Jednym słowem

Re: sprawdzony i prosty przepis na świąteczny obi

Żurek z białą kiełbasą i jajkiem ;P. A tak na serio to upiekłabym gąskę, kaczkę lub kawałek indyka i podała z sałatką z jakiś warzyw, warzywami na parze i sosami.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

twardo. Pokrój w ćwiartki. Żurek posyp natką, podawaj z jajkiem w wydrążonych, małych chlebkach. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŻUREK PO TAJSKU 2 szklanki zakwasu na żurek 2-3 litry bulionu warzywnego 2 łodygi trawy cytrynowej jajka przepiórcze ugotowane na twardo kolendra i płatki chili szczypta imbiru 1 szklanka śmietany lub kremu kokosowego Zagotuj bulion, dodaj pokrojoną trawę cytrynową (zdejmij z niej

Re: Prosze o przepis jak zrobic dobry żurek??

lub dwa czosnku i wlewam zakwas z butelki.Oczywiscie aby nie zrobily sie "kluchy" najlepiej wlac zakwas do garnka i zmieszac z goracym wywarem. Chwilke gotuje, mozna dodac jajko ugotowane na twardo.BOczek jezeli jest chudy tez kroje w kostke, oczywiscie po ugotowaniu i dodaje do zurku

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

Kuchnie regionalne mają własne różnorodne przepisy. Jest to danie staropolskie ? stąd czasami nazywana żur staropolski. Czasami podawana z osobno ugotowanymi ziemniakami okraszonymi stopioną słoniną lub boczkiem, kiełbasą wędzoną lub parzoną, podrobami lub gotowanym jajkiem. Na Górnym Śląsku zakwas

Re: żUR, żurek a pogoda ;((--dobranoc

--(rozczyn musi mieć konsynstencję gęstej śmietany) i za kilka dni(kiedy będzie lekko kwaśny) z tego właśnie rozczynu dolewając wodę gotuję żurek. Do ugotowanego żurku - 2ząbki czosnku + kiełbaska + jajka gotowane- śmietana --poprostu co kto lubi! Smacznego. .....jeszcze kilka przepisów i

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

Kuchnie regionalne mają własne różnorodne przepisy. Jest to danie staropolskie ? stąd czasami nazywana żur staropolski. Czasami podawana z osobno ugotowanymi ziemniakami okraszonymi stopioną słoniną lub boczkiem, kiełbasą wędzoną lub parzoną, podrobami lub gotowanym jajkiem. Na Górnym Śląsku zakwas

Re: Żurek jak w restauracji?

> U mnie w domu rodzinnym oprócz żurku jadło się też zalewajkę - podobne, bo na b > azie żurkowego zakwasu, taki jakby cieńszy żurek, i nie na wędzonce, z ziemniak > ami. Niestety, nie opanowałam technologii, jak ktoś zna, to proszę o przepis. N > ie potrafię odtworzyć, a to

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

wydrążamy środek (nie wyrzucamy go - w sieci można znaleźć wiele przepisów wykorzystujących taki miąższ). 2. Środek chlebka dokładnie smarujemy białkiem z jajek. 3. Chlebek zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180ºC ok. 10 minut. Białko sprawi, że chleb nie namoknie zupą, a zapiekanie nada mu

Re: kto potrafi wegetariański żurek?

. Można dodać jajko na twardo; regionalne przepisy pozwalają wkruszyć biały ser, ale ja nic takiego nie próbowałam robić. Oczywiście są wersje niepostne żuru, czyli gotowane i podawane z kiełbasą, pokrojoną w paseczki szynką itd. Acha, i od tłuszczu żur nie robi się zawiesisty, tylko od mąki

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŻUREK KREMOWY Z JAJKIEM zakwas (3 łyżki) lub kromka razowego chleba 2 ząbki czosnku drobne płatki owsiane (4 łyżki) przegotowana woda 12 jajeczek przepiórczych 1.5 l bulionu (najlepiej drobiowy) przyprawa do zupy 5-6 ziemniaków sól biały pieprz czerwona papryka posiekana

Re: Wigilia - tylko z oplatkiem?!?!

Aniu, to może jakieś kasze z jarzynkami? Marchewka, seler, por, jabłka, buraczek? przyznam, że konkretnie żadnego przepisu nie znam, ale poddaję pod rozwagę. Aha, a żurek albo barszczyk z ziemniakami? Pierozki z kaszą gryczaną (kaszę ugotować jak zwykle i nadziać pierożki - oczywiście ciasto bez

Zielone jajeczka ,babka i szyneczka :)czyli wątek

wielkanocny wypadałoby załozyć:) wklejajcie prosze linki z ciekawymi przepisami na mazurki , babki, baby , jajka na tysiąc sposobów,żurki i wędliny wielkanocne i inne z tym świętem skojarzone przepisy . Fajnie było by miec wszystko pod ręką , co o tym myslicie ? na poczatek wklejam linka na

Re: Szukam przepisu na typowy polski zurek...

śląsku wersja polska wersja żurku zwana jest zalewajką, chociaz ja sie z tym nie zgadzam, bo to przecież w śląskiej wersji ziemniaki zalewa się na talerzu! i od zawsze dyskutujemy na ten temat z moja druga połową! ja żurek uwielbiam pod każda postacią! wszystkie powyższe przepisy dotyczą żurku

Re: Wielkanoc, przepisy na stronie prawosłanej.

Zadzwonilem do kilku osob prawosławnych i okazuje się, że mlodzi Prawosławni maja prawie taki sam jadłospis jak Katolicy, na stole święconka dzielenie sie jajkiem, jajka w różnej postaci, żurek i inne potrawy, nawet nie maja kulicza ani oaschy jedynie wielką babę wielkanocną; twierdzą ze moze wsród

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

ŻUREK Z JAJEM (nie śląski) 75 dag kiełbasy czerwonej, wędzonej, 50 dag kiełbasy białej, 5 dag borowików, 1/ główki czosnku, 3 cebule, 1-1,5 l zakwasu, 30 dag chrzanu, 200 ml śmietany, 2 l wywaru wołowo - wieprzowego, sól, pieprz, majeranek Białą kiełbasę zalać gorącą wodą, sparzyć. Grzyby

Re: Świąteczne przepisy kulinarne IV

ŻUREK NA WIELKANOC włoszczyzna - 1 tacka; czosnek - 3 ząbki; suszone borowiki - 5 szt.; natka pietruszki - pęczek; zakwas - 250 ml (tu znajdziesz przepis na zakwas); chrzan świeży - 1 łyżeczka; śmietana 18% - 100 g; przyprawy (ziele angielskie, ziarna pieprzu

Re: Żurek a biały barszcz

kingaolsz napisała: > Qubraq - a moglbys prosze przepis podac? ( chyba, ze jest tu juz gdzies to poszukam > jeszcze). > Czy jest to zurek bez uzycia maki do zrobienia zakwasu? > Bylabym wdzieczna za informacje. Ja się mało znam na gotowaniu; żurek zazwyczaj robiłem

Re: Truskawkowa macierz ma pytanie

U nas jajka gotowane i faszerowane, białą kiełbasę, szynkę, mięsiwa, mazurki, paschę (przepis na szpilce), żurek wielkanocny. U mojego Małżona jada się do jajek ćwikłę - bleeeeeeee. Ja jadam jajka na zmianę z białą kiełbasą z chrzanem, którą uwielbiam!!!! Chrzan robię w postaci sosu - chrzan ze

Mój przepis

leciutko pyrkać. Dosypuję teraz majeranku, trąc go w palcach, ew. doprawiam solą, pieprzem, sosem sojowym. Teraz tylko zabielić - mniej niż pół szklanki śmietanki 12%, wlać do tego ze 4 łyżki żurku, zamieszać i do gara. Zamieszać żur, wyłączyć, spożyć :) Ja najbardziej lubię tak jak na fotkach, z

zachciało mi się ... świąt

No i mam problem - będzie mama i teściowa, tata i teść, dwie babcie, a ja ... poza jajkami nigdy nic nie robiłam na święta. Nie jestem jakimś szczególnym antytalenciem, przeciwnie - bardzo dobrze gotuję, ale jeszcze nigdy nie zmierzyłam się z barszczem czerwonym czy też żurkiem. Błagam Was o

Re: co robicie na obiad w piatki ?

Robię pierogi ruskie, delikatny żurek z jajkiem, jajko sadzone i marchewka z groszkiem. Naleśniki, placki ziemniaczane z pieczarkami, zapiekanki bez mięsa, rybę, paluszki rybne oraz rózne zupy. Chodzi mi o potrawy postne jeśli "obchodzicie" piątki. Jeśli można to poproszę też o przepis na

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/2vKeNzJ7lid5aPtAAX.pngŻUREK OGÓRKOWY 1,5 l bulionu mięsnego, 1/2 l kwasu z kiszonych ogórków, 1/2 szklanki śmietany, 25 dag wędzonego boczku, 2 łyżki mąki, po łyżce majeranku i natki, 6 jajek przepiórczych na twardo, kiszony ogórek, sól, pieprz

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŻUR Na zakwas: 1 szklanka mąki żytniej 1/3 szklanki otrąb żytnich skórka z jednej kromki czerstwego chleba razowego 0,75 l letniej wody 4 ząbki czosnku liść laurowy łyżeczka cukru Na żurek: zakwas na żurek śląski (1/2 z powyższego przepisu

Re: Co robicie do jedzenia na święta?

W tym roku nie szalejemy w kuchni. W niedzielę ciocia urządza dużą imprezę z okazji 60tych urodzin w restauracji. Na śniadanie zjemy jajka, może skorzystam z przepisu na pastę rzodkiewkową (dzięki kaka-lina) a w poniedziałek chyba żurek.

Re: Do krytykujących....

Chyba na te święta trzeba będzie jakieś nowe przepisy opracować, takie bożonarodzeniowo - wielkanocne. Taka kuchnia fusion znaczy. Proponuję paschę na spodzie z kutii. Może też być żurek z uszkami, ewentualnie barszcz czerwony z białą kiełbasą. Aha, i śledź z jajkami.

Re: A może by tak wątek kulinarny II

Przepis na „Polski” Żurek ŻUREK 1 marchewkę, 1 pietruszkę, kawałek selera zalać 1.2 l. wody, dodać sól, 1 liść laurowy, ziele angielskie i wcześniej namoczone suszone grzybek i gotować pod przykryciem 40 minut. Wywar przecedzić, dolać kwas, stopioną słoninę ze skwarkami, roztarty

Re: swieta i jedzenie

u mnie niezbędna jest święconka :) poza tym, to biała pieczona, ew. żurek, chociaż nie lubię, jakieś pieczone mięso. robię też super jajka faszerowane ze swojskim sosem tatarskim (mam super przepis), tiramisu i w tym roku mazurka po raz pierwszy .

Re: Świąteczna historia przeplatana szaradami :)

Przepis na „Polski” Żurek ŻUREK 1 marchewkę, 1 pietruszkę, kawałek selera zalać 1.2 l. wody, dodać sól, 1 liść laurowy, ziele angielskie i wcześniej namoczone suszone grzybek i gotować pod przykryciem 40 minut. Wywar przecedzić, dolać kwas, stopioną słoninę ze skwarkami

Re: no i doral miała rację :/

o idę czytać przepisy :) u mnie jajka faszerowana MUSZĄ być na KAŻDE święta - bez tego rodzina nie uznaje ze to były święta, oczywiście są w skorupkach, nie w skorupkach to nie jajka faszerowane a jakaś przegryzka :P bywało że robiłam z 20 jaj ;) a co na obiad? żurek tradycyjnie? i co

Re: A może by tak wątek kulinarny?

Przepis na „Polski” Żurek ŻUREK 1 marchewkę, 1 pietruszkę, kawałek selera zalać 1.2 l. wody, dodać sól, 1 liść laurowy, ziele angielskie i wcześniej namoczone suszone grzybek i gotować pod przykryciem 40 minut. Wywar przecedzić, dolać kwas, stopioną słoninę ze skwarkami

Re: A może wątek kulinarny X

{b]ŻUREK WIELKANOCNY Z JAJKIEM 0,5 litra zakwasu na żurek 2 białe kiełbasy 25 dag kiełbasy wiejskiej 25 dag chudego boczku 4 duże pieczarki 1 duży ząbek czosnku sól pieprz majeranek liść laurowy 2 ziarenka ziela angielskiego dodatkowo: jajka na twardo

Re: czym się różni barszcz biały od żurku?

żurkiem nazywać zakwaszaną zupę postną podawaną z jajkiem lub ziemniakami zaś barszcz biały miałby być zupą zakwaszaną przyrządzaną na bazie wywaru z boczku i kiełbasy. Barszczem nazywano też zupę przyrządzaną z rośliny – barszczu zwyczajnego. Istnieje również przepis, w którym barszcz biały gotuje

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

/A cebula, 1 Sztuka śmietana, Pół szklanki majeranek, sól, pieprz, Do smaku 1. Zakwas: 2. Na 3-5 dni przed gotowaniem żurku, mieszamy wodę z mąką razową. Ilość wody zależy od tego jak gęsty lubimy żurek, można dodać 3 lub 4 szklanki, przy trzech będzie dość gęsty. Do całości dodajemy pokrojony w

Re: ba_nito, wszak to sos chrzanowy jendakowoz...

Uwielbiam zupę chrzanową, choć znam trochę inny przepis (z mniammniam), robię z boczkiem (do zupy dodaje podsmażony boczek) lub białą kielbaskę, wtedy faktycznie przypomina troche żurek i jest pyszna z ziemniakami lub jajkiem. Właśnie dziś robiłam i jeszcze się oblizuję na muśl o niej.

Re: Co macie dziś na obiadek?

Poniewaz kazdy przepis w ksiazce kucharskiej zaczyna sie od slow " Weź czysty garnek..." wiec obiad zjem dzis w miescie i bedzie to z pewnoscia; -żurek z jajkiem -nalesniki z serem , z rodzynkami i z bita smietana a na deser - nalesnik z serem i z bita smietana

Re: co na swieta macie sprawdzone przepisy?

ja przygotowuję świąteczne śniadanie: żurek pszenny (barszcz biały fachowo mówiąc ;)), biała kiełbasa pieczona z jabłkami, świeże warzywa (rózne sałaty, pomidory, szczypiorek, rzeżucha itp), trochę mięsa pieczonego na zimno, ćwikła i ciasto: mazurek i sernik; o święconym i jajkach z

Re: żurek zasługuje na osobny wątek

(wiecej niz szklanka, jak sie wleje) i mieszam dodając ząbek czosnku pokrojony w plasterki, jeden lisc laurowy i 3-5 ziaren ziela. 5 dni stoi i siup do wywaru z białej kiełbasy z odrobina wedzonego boczku, np. skóra z tegoż grubo odkrojoną, e voila. (w ostatnim zurku pływało jeszcze jajko, trochę

Re: Jakie potrawy/ciasta przygotowujecie na święt

Dużo jajek po prostu gotowanych, faszerowanych (dzieci lubią mieszać i łączyć różności), biała kiełbasa (właśnie przetestowaliśmy i jest na prawdę smaczna) gotowana i pieczona w piwie (dzięki za przepis!), żurek, sałatka warzywna, surówka jakaś wiosenna, rosół, bo dziecko bardzo chce, a żurku nie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŻUREK NA KIEŁBASIE 2 szklanki gotowego zakiszonego żuru 30 dag białej kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula 2 suszone grzyby 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki śmietany 36-proc. 1 liść laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 2 łyżeczki majeranku sól

Re: Tania Wielkanoc

Robię: Żurek Jajka faszerowane Schab pieczony z śliwkami Pasztet Rolady wołowe Sałatkę jarzynową plus jeszcze jakąś jedną ćwikłę z chrzanem sos chrzanowy sos do jajek z majonezu, musztardy francuskiej i ananasa Biała kiełbasę ze slodkości: sernik mazurek babkę drożdżową z rumem

Poniedziałek Wielkaocny

Przemyśliwam co zapodac na obiad, póki co kupiłam białą kiełbaskę-bedzie pieczona z czosnkiem, oraz żurek... Ale moze tak zmienić repertuar, co tam u Was w poniedziałek na stole sie pojawi?????? Sniadanie wielkoanocne już mam ustalone,ale jak jakieś sprawdzone przepisy czy tradycyjne potrawy u

Re: A może wątek kulinarny IV

Przepis na „Polski” Żurek ŻUREK 1 marchewkę, 1 pietruszkę, kawałek selera zalać 1.2 l. wody, dodać sól, 1 liść laurowy, ziele angielskie i wcześniej namoczone suszone grzybek i gotować pod przykryciem 40 minut. Wywar przecedzić, dolać kwas, stopioną słoninę ze skwarkami

Re: Jakie robicie potrawy na Święta?

chciało. Teściowa robi bardzo dobre, może zapytam o przepis... Z potraw, które obowiązkowo muszą być, ale robi mama: żurek, mazurek, biała kiełbasa.

Re: przepisy

wegety, sól do smaku gotujemy ok. godziny wyjmujemy jarzyny i mięso, wlewamy żurek doprawiamy szczypta majeranku, 1/2 łyżeczki kminku pieprzem i solą podajemy z jajkiem na twardo

PRZEPISY

wymieszać.Piec ok 50 min w temp 180. Przepis na największą blachę!! Smacznego PLACEK ZE ŚLIWKAMI (jol5.po) 3 szklanki mąki krupczatki 2 łyzeczki proszku do pieczenia, płaskie 5 jajek 1/2 szklanki cukru 1 szklanka cukru do białek 1 margaryna (może być "Kasia") 1 kg owoców - dobre sa śliwki, moga

prośba

, gałeczki rybne, tatar z łososia, łosoś wędzony na sałatce z jajkiem, łosoś w galaretce, konopiotke z kaszą, ćwibak, ziemniaki po nelsońsku, żurek na suszonych grzybach, zupa grzybowa z łazankami, śledź po cygańsku, rolki łososiowe z kremem chrzanowym, śledzie pod pierzynką, łosos wędzony w cytrynie

Re: na grzyby przyszedł czas...

co jesień włącza mi sie program grzyby - po pierwsze biały barszcz z grzybami (oczywiscie najlepsze są gąski, ale dopóki ich nie ma może być co bądź). W tym roku zrobiłem na własnoręcznie nastawionym żurku (wg przepisu podanego na tym forum). Pyyyycha. Naturalnie, duszone w śmietanie

Re: święta Wielkanocne...

gorącym żurkiem - jemy to na śniadanie - mój M lubi do tego ziemniaki, ja wolę chleb. Jajka faszerowane najlepsze dla mnie są bardzo proste: jajka na pół rozcinam, żółtko mieszam z majonezem babuni hellmans i dodaję 1. drobniuteńko pokrojoną w kwadraciki szynkę i drobniuteńko posiekany szczypiorek

Co na świątecznym stole?

miodem. Do tego żurek lub barszcz biały. Na przystawkę papryczka z winegretem i czosnkiem wg Chatkowego przepisu, ogórki konserwowe, chrzan tarty z ćwikłą, podgrzybki marynowane. Mazurków w tym roku wyjątkowo nie będzie. Za to baba wielkanocna i mnogość innych ciast (część już upieczona wczoraj

Re: Krzyżóweczka magiczna

żurkiem nazywać zakwaszaną zupę postną podawaną z jajkiem lub ziemniakami zaś barszcz biały miałby być zupą zakwaszaną przyrządzaną na bazie wywaru z boczku i kiełbasy. Barszczem nazywano też zupę przyrządzaną z rośliny ? barszczu zwyczajnego. Istnieje również przepis, w którym barszcz biały gotuje się

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE

Kuchnie regionalne mają własne różnorodne przepisy. Jest to danie staropolskie ? stąd czasami nazywana żur staropolski. Czasami podawana z osobno ugotowanymi ziemniakami okraszonymi stopioną słoniną lub boczkiem, kiełbasą wędzoną lub parzoną, podrobami lub gotowanym jajkiem. Na Górnym Śląsku zakwas

PRZEPISY ZEBRANE

wymieszać.Piec ok 50 min w temp 180. Przepis na największą blachę!! Smacznego PLACEK ZE ŚLIWKAMI (jol5.po) 3 szklanki mąki krupczatki 2 łyzeczki proszku do pieczenia, płaskie 5 jajek 1/2 szklanki cukru 1 szklanka cukru do białek 1 margaryna (może być "Kasia") 1 kg owoców - dobre sa śliwki, moga

Re: gotowanie na campingu

U nas w wakacyjnej książce kucharskiej są: pomidorowa z ryżem (gotowanym w zupie, czasem z papryką, bakłażanem) i ziołami, żurek z jajkiem i ziemniakami lub chlebem (jedyna zupa z torebki jaką toleruję to żurek winiar), zupy z grzankami (kwadraciki bułki smażone na patelni), zupa ziemniaczana z

Re: A może wątek kulinarny XII

Kuchnie regionalne mają własne różnorodne przepisy. Jest to danie staropolskie ? stąd czasami nazywana żur staropolski. Czasami podawana z osobno ugotowanymi ziemniakami okraszonymi stopioną słoniną lub boczkiem, kiełbasą wędzoną lub parzoną, podrobami lub gotowanym jajkiem. Na Górnym Śląsku zakwas

Przepis na chleb

mąki żytniej razowej, 3 dag soli (2 1/2 łyżki), 10 dag drożdży, 3 dag cukru (2 1/2 łyżki), 1 szklanka żurku domowego lub z butelki, 1/3 kostki margaryny/funana - dawalam maslo/, nasiona kminku, słonecznika, soi, kolendry lub zioła, np. tymianek lub rozmaryn - /funana/dawałam świeże, też oregano

Re: Proste gotowanie

tak nie wygląda, ani nie > smakuje (sądząc po przepisie). Przepis pochodzi z Zamojszczyzny i jest wykorzystywany w mojej rodzinie od kilku pokoleń, trochę zmodyfikowany przez moją mamę zawodową kucharkę. Majeranek nie był nigdy dodawany. To nie jest żurek, tylko barszcz. -- Anna R

Re: dieta: cukier

Ja bazuję na zupkach :) z soczewicy, krupniczek, żurek, robie pulpeciki z kaszą, pieczone mięsa (schab, wołowinę) gotowane warzywa (kalafior, brokuły, fasolkę szparagową) Amelia zajada się waflami ryżowymi 99,1% brązowego ryżu+ 0,9 soli morskiej, mnie też one bardzo smakują. Są jeszcze jajka, owoce

mazurek... trochę specyficzny..

Dalekim Wschodzie). Znacie jakiś przepis na mazurek, ale ze spodem, którego piec nie trzeba, a który da się zrobić z np. pokruszonych herbatników, albo samej mąki i dodatków typu jajka etc., bez pieczenia...? Wiem, wiem, grymaszę przeokrutnie. Ale uparłem się, że pomogę jej krzewić polską kulturę

Re: Ludzie kochani! święta idą!

Święta, jak zawsze, u taty i siostry. Zawiozę schab suszony (wisi przy kaloryferze), zrobię sernik i mazurek (przepisy z GP, jeszcze nie sprawdzone), moze jakąs pastę z wątróbki, jajka faszerowane czymś, ale to jak bedzie mi się chciało. Program obowiązkowy to tylko wypieki. Na miejscu zastanę

przepisy zebrane - uaktualnione

wymieszać.Piec ok 50 min w temp 180. Przepis na największą blachę!! Smacznego PLACEK ZE ŚLIWKAMI (jol5.po) 3 szklanki mąki krupczatki 2 łyzeczki proszku do pieczenia, płaskie 5 jajek 1/2 szklanki cukru 1 szklanka cukru do białek 1 margaryna (może być "Kasia") 1 kg owoców - dobre sa śliwki, moga

Re: Dania za grosik

"ruskie" z owocami, kapustą kisz. i mięsem (itp),makaron z serem ,kluski na parze ,łazanki ,kartoflanka, żurek, frytki ,kasza gryczana z jajkiem sadzonym ,ziemniaki z sosem chrzanowym + jajko ewentualnie mięso gotowane ,wątróbka.......,opłacalne są potrawy "na dwa dni" - gołąbki,nadziewana papryka

Re: Jak ugotować dobry żur

Na poważnie? Jako dziecko wdomu nigdy go nie jadłam, więc nie wiem jak powinien smakować. Ale robie go teraz. W rodzinie lubimy dobrze zjeść. A zatem. Przepis na 3 obrzartusów. 6 białych kiełbasek. Gotuję je w wodzie (nie z kranu), na wolnym ogniu. 3 średniej wielkosci ziemniaki obrane drobno

Re: Świąteczne wpadki

sernika, chyba wejdą na stałe do repertuaru, kurczak, żurek i surówka z czerwonej kapusty też w porządku. Sałatka śledziowa zeszła już w całości, więc może jutro zrobię warstwową, żeby było coś oprócz chrzanu z jajkiem do wędliny.

Re: czym sie rozni...

Hmm, zdziwiona jestem na prawdę. Ja to troszkę inaczej gotuję. Barszcz biały to taki barszcz Wielkanocny, dodaje sie do niego chrzan, mąkę, śmietanę, kiełbaskę i jajko ugotowane na twardo no i jakies tam warzywa. Natomiast żurek może być z grzybkami lub pieczarkami, mięsko,kiełbasa, boczek

Re: pyry i grzyby, co?

parmezanu, dwa jajka, sól, pieprz i piecze się z pół godziny. Zajebiste to było, kiedyś robiłam to w kółko, aż Mieciowi uszami zaczęło wychodzić. Ostatnio robiłam z pieczarkami, ziołami i serami, i niestety, to już nie było to samo. Z suszonych grzybów zjadłabym kapustę kiszoną duszoną z grzybami, albo

Re: Biały chleb na zakwasie

. Z tego zakwasu gotuję tez żurek, dodaje ok 2 l wody, przyprawy(vegetę, chrzan, majeranek), kiełbaskę podsmażaną lub białą i gotowane jajka.Pyszne polecam.

Re: Wielkanoc dla początkujących

sałatka kolorowa (nowalijki, tylko gdzie je znaleźć, sałata, może kukurydza, jeszcze nie wiem, co dalej, ale koniecznie podane w pucharkach szklanych przezroczystych) 2. żurek - bogaty, bo z kiełbasą pepperoni pokrojona w plasterki i podsmażona, ćwiartkami jajka i ze szczypiorkiem. Robiłam juz taki

Re: prosty przepis - kuchnia polska

parszywa przemiana materii się regulują. Z prostych - barszcz z kartoflami. Może być buraczany i żurek w chlebie. Buraczany - kwas nastawiamy minimum 3 dni wcześniej, na 1,5 l zupy potrzeba na zakwas 2 - 3 obrane pokrojone buraki, ze 2 ząbki czosnku, ziarna pieprzu, ziarna ziela angielskiego, liść

Przepis na chleb na żurze

), 10 dag drożdży, 3 dag cukru (2 1/2 łyżki), 1 szklanka żurku domowego lub z butelki, 1/3 kostki margaryny/funana - dawalam maslo/, nasiona kminku, słonecznika, soi, kolendry lub zioła, np. tymianek lub rozmaryn - /funana/dawałam świeże, też oregano, zamiast kminku kumin. 1. Do głębokiej

Re: Górka cielęca :)

Jest zima ! Śnieg śnieży, mróz mrozi - żadne tam górki, kotleciki, bazylie i oregana mi nie w głowie. Poniedz., wt. : żurek na białej kiełbasie, z suszonymi grzybami, jajkami na twardo i różnymi wędliniarskimi smieciami co mi sie w lodówce pałętały, z chlebem środa, czw.: kapuśniak na

Re: Dekorowanie potraw

wydrążamy środek (nie wyrzucamy go - w sieci można znaleźć wiele przepisów wykorzystujących taki miąższ). 2. Środek chlebka dokładnie smarujemy białkiem z jajek. 3. Chlebek zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180ºC ok. 10 minut. Białko sprawi, że chleb nie namoknie zupą, a zapiekanie nada mu

Żurek

Żurek to zupa przygotowana na żytnim zakwasie i wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajek. W wielu domach jest to tradycyjna potrawa na Wielkanoc, ale je się go dość często.

Żurek a biały barszcz. Spory o to, czym różnią się żurek i biały barszcz wydają się nie do rozstrzygnięcia. Zwykle przyjmuje się, że żurek gotowany jest na zakwasie żytnim (barszcz biały na pszennym). Jednak trudno jest autorytatywnie rozstrzygnąć, co jest żurkiem, a co białym barszczem.

W dawnej tradycji polskiej żur kojarzono z postną zupą na zakwasie, podawaną niekiedy z warzywami lub ziemniakami (od czasu ich upowszechnienia się w kuchni polskiej). W najstarszej polskiej książce kucharskiej „Compendium ferculorum” z 1682 roku żur nie jest tylko zupą, a tworzy cały oddzielny dział kuchni. Postnemu żurowi urządzano w Wielką Sobotę pogrzeb, by w Wielkanoc zjeść go już z mięsem i jajami.