żurek - przepisy

Joanna Szumilas

Żurek - przepis idealny na Wielkanoc. Ewa Wachowicz dodaje nietypowy składnik

Żurek - przepis idealny na Wielkanoc. Ewa Wachowicz dodaje nietypowy składnik

Wielkanocny stół bez aromatycznego żurku jest niekompletny. Przepis na żurek jest bardzo prosty, jednak Ewa Wachowicz dodaje jeden składnik, który nie jest oczywisty, gdy mowa o tym daniu. Bo jak to, żurek z twarogiem? Tak! Spróbuj i przekonaj się, jak świetnie smakuje żurek benedyktyński.

Żurek - przepis prosto od śląskiej gospodyni. Sekret to połączenie trzech rodzajów mięsa

Żurek to bez wątpienia jedna z ulubionych zup Polaków, którą chętnie gotujemy zarówno na co dzień, jak i od święta. Przepis jest banalny, a najlepszy żurek to ten śląski - aromatyczny, kwaśny i pełen mięsa. Jakiego mięsa użyć do żurku? Sukces zapewnią trzy rodzaje - wędzonka, boczek lub podgardle i oczywiście kiełbasa.

Żurek - przepis na tradycyjną polską zupę. Ma być kwaśna i sycąca

Żurek to istota polskiej kuchni. Ta kwaśna i intensywna w smaku zupa cieszy podniebienia Polaków już od setek lat. Przepis na żurek jest bardzo prosty, a jego podstawą jest dobrej jakości zakwas. Jak przygotować tradycyjny polski żurek? Zapraszamy do przepisu.

Żurek na zakwasie owsianym - przepis blogera

NA ZAKWAS:,4-5 łyżek mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych),0.5 l wody,2 listki laurowe,2-3 ziarenka ziela angielskiego,1 cebula,3 ząbki czosnku,DO ŻURKU:,powyższy zakwas,1 litr wody,2 pętka białej kiełbasy,150 g wędzonego boczku,2 ziemniaki,2 ząbki czosnku,sól,pieprz,majeranek,dodatkowo

Tradycyjny żurek śląski

wg uznania. Podajemy z pieczywem i masełkiem (masełko dobrze jest przyprawić dodając czosnek, sól i pieprz). Porady: Butelki z żurem warto odstawić do góry nogami nim rozpoczniemy przyrządzanie żurku, ponieważ lubią one wybuchać po otwarciu. Smacznego!!!!! Zobacz inne przepisy gazrytkiewicz

Żurek z kaszą jęczmienną i kiełbasą podwawelską

, czosnek i cebulę obieramy. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy przyprawy i gotujemy. Na suchej patelni podsmażamy kiełbasę pokrojoną w plasterki i boczek pokrojony w kostkę. Gdy już się zarumienią dodajemy je do warzyw. Na koniec wlewamy zakwas. Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Jajka

Sieja z pierożkami i z sosem z borowików i chrzanu

Ryba: 800 g filetu z siei, 100 g masła, 600 g żurku, sól, pieprz Pierożki: 0,5 kg ciasta pierogowego, 200 g twarożku koziego, przyprawy: sól, pieprz, natka pietruszki, lubczyk, 100 g kaszy gryczanej, Emulsja maślana: 100 g masła, 100 g wody, sok z 1 cytryny, 50 g pietruszki, Sos

Żurek

Polecam przepis - bardzo dobry. trzeba też pamiętać, że bez dobrego zakwasu nie będzie dobrego żurku.

Żurek

Spędziłam wczoraj pół dnia czytając to forum pod kątem właśnie żurku własnej produkcji. Po przeczytaniu całej masy przepisów, rad i uwag, wybrałam w końcu ten przepis, który wydał mi się sensowny :-) A dzisiaj kupiłam śliczny kamienny garnek, razową mąkę i nastawiłam mój pierwszy w życiu

żurek

jak go się robi? czy wywar na kiełbasce i do tego zakwas, czy wywar normalny (mięsko i warzywka) i do tego zakwas oraz podsmażoną kiełbaske... co dodać zeby był kwaskowaty, czy tez to zależy od zakwasu? podrzućcie przepisy i wasze "ulubione" zakawasy - bo co sklep to inna butelka, co książka

Żurek - jak zrobic żurek?

Moje pytanie moze sie wydawac z zupelnie innej beczki, niz te z ktorymi do tej pory spotykaly sie Panie na tym forum. Bardzo prosze o przepis na zurek slaski. Jestem poczatkujaca kucharka, ale dzisiaj postanowilam zrobic wlasnie zurek tylko, ze nie wim za bardzo jak sie do niego zabrac

Żurek Biesiadny

Bardzo dobry przepis,ale jak dla mnie brakuje jednego akcentu,mianowicie suszonych grzybków. Pozdrawiam

Żurek fenomenalny

Mam litr pięknie ukiszonego żurku żytniego - z czosnkiem, zielem i listkiem laurowym. I teraz chciała bym ugotować żurek - cudo :D Nie, żeby mi źle żurek wychodził, ale może macie jakieś swoje fajne przepisy, zrobiła bym coś innego niż zwykle :) -- -------------- http

żurek na zakwasie

mam zakwas na żurek, dostałam domowy, od babci, jakie macie sprawdzone przepisy na żurek? --

zakwas na żurek

Jak robicie? Jeśli macie swoje sprawdzone przepisy, proszę, podzielcie się. W mojej książce kucharskiej jest mąka żytnia+letni woda, w innych przepisach gorąca woda, czasem skórka od chleba, czasem nie, niektórzy dodają przyprawy, inni nie... Jak zrobić dobry żurek?

żurek

jestem w trakcie robienia żurku, ale po skonsultowaniu się z przepisem podanym na galerii potraw mam pytanie. Mój żurek smakuje nie tak bardzo kwaśno jak np. genialny żurek mojej cioci, ale ona to robi od lat. Smak mojego jest taki b. aluzyjny, ta kwaśność jest w tle, więc moje pytanie - co

wegetariański żurek

wegetariański żurek albo biały barszcz - bardzo proszę o WYPRÓBOWANY przepis, bo chcialabym zrobić na święta, a dotychczasowe próby - w najlepszym razie jadalne. Mogę zresztą zrobić dwie wersje tzn dodać do jednego tę nieszczęsną białą kiełbasę, ale bardzo mi zależy na tym wegetariańskim

Jak robicie żurek

Mam jutro ochotę na bogaty, gęsty żurek już jako cały obiad. Aż mi normalnie ślina cieknie do żurku, no obłęd jakiś. Macie jakieś fajne wypróbowane przepisy? -- Kobiety mają gotować, to wam ugotują piekło!

Dobry żurek?

Posiadacie jakieś sprawdzone, nieskomplikowane przepisy na żurek. Nie mam pojęcia jak się do niego zabrać, nigdy nie gotowałam, a chciałam zabłysnąć w święta. Z góry dziękuję za wszelkie podpowiedzi

Łatwy i prosty przepis na Żurek

W tym roku chcę na święta ugotować żurek,ale nie mam przepisu na zakwas i jak długo go się robi? Proszę o przepisy?

Przepis na żurek-ktoś ma może?

Czy udało wam się może ukisić tu żurek? Chodzi mi o kwasny żurek, taki jaki moglam kupic w Poslce u "baby" na targu, z czosnkiem. Jesli tak-to prosze, podajcie jakiś dobry przepis, pojęcia nie mam z czego mogę taki żurek ukisic, zwłaszcza tu w Anglii.

Żurek, żur ,żureczek

babsztyle, dajcie mi sprawdzony przepis na taką zupę. Nie chcę nastawiać wywaru-zakwasu bo to chyba trudno i za późno więc chcę przepis na pyyyyyyyyyyyyszny żurek. Robię święta i chcę podać to na obiad, dotychczas dodawałam zupę żurek w proszku plus śmietana plus chrzan ale to nie to. Ratujcie

Żurek na święta

Drogie Lobbystki, po raz kolejny proszę o poratowanie kulinarne - tym razem w kwestii żurku świątecznego. Zamarzył mi się cały domowy, na domowym zakwasie. Macie jakieś sprawdzone przepisy? Tyle tego w sieci, a ja nic nie mogę wybrać, gubię się. Najchętniej niepostny, i taki, coby niespełna 15

Proszę o przepis na żurek - łopatologicznie :)

Nigdy nie robiłam. W sumie... niewiele w kuchni robiłam, ale mam zamiar żurek w tym roku ugotować. A przepis potrzebuję taki z proporcjami, żadne tam: do smaku ;) Ktoś pomoże? Zakwas będę miała od sprawdzonej osoby, ponoć robi świetny. Ale co potem??? (Uprzedzam - wyszukałam na wyszukiwarce

Re: Żurek

monika3411 napisała: wybrałam w końcu ten przepis, który wydał mi się sensowny :-) A dzisiaj kupiłam śliczny kamienny garnek, razową mąkę i nastawiłam > mój pierwszy w życiu żurek :-) w przepisach jest ta gaza, lub lniana ściereczka, a wiec przepis wspanialy,ale nie pasuje do dzisiaj

Żurek namysłowski

Czas wykonania: Trudność: bardzo łatwe Ocena przepisu : 5 Typ potrawy: Zupy Źródło: własne Wyświetlany: 1764 Komentowany: 0 Drukowany: 143 Składniki: 1 i 1/2 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 20 dag kiełbasy zwyczajnej, 10 dag cebuli, tłuszcz, 5 dag tartego chrzanu, 3 dag

Przepis na żurek dukanowy

Znalazłam coś w stylu żurku na forum sliweczka.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?652583 "ok.1 i 1/2 litra zsiadłego mleka (można już dostac je w sklepach) lub maślanki naturalnej kostka

zakwas na żurek

chcę zrobić, mam przepis taki: 3łyżki mąki, 1/2l wody przegotowanej ciepłej, kilka ząbków czosnku, odstawić na ok.5 dni. Problem w tym że wszystkim znajomym zakwas pleśnieje (tzn. nie porównywałam przepisów). Jak robić żeby na pewno nie spleśniał? Czy lepiej trzymać w cieple, czy raczej w

Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

Od kilku lat sama robię zakwas na żurek. Bo to takie proste. Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez żurku z jajkiem i smietaną, a ponieważ świeta już niedługo, pomyślałam, że może komuś przyda się prosty przepis na domowy żur. Sfotografowałam zakwas pierwszego i trzeciego dnia, kiedy to jest

Żurek - pomocy!!!!

Zawsze mi wychodził, a w tym roku klapa :( Co zrobiłam nie tak? Ugotowałam wywar z warzyw ( włoszczyzna: marchew, korzeń pietruszki, seler, por)na białej kiełbasie, wyjęłam to wszystko, dodałam grzyby i zakwas ( całą butelkę, bo tak było w przepisie na butelce :/ ) i zabieliłam śmietaną

Czy interesuje Państwa przepis na żurek?

Witam, Taki przepis prezentuje Państwu Pani Urszula Duda-Szelińska w artykule: „Żuru czas” Jest on opublikowany na stronie 24 numeru 12/2015 tygodnika „Gwiazdy mówią..” Pozdrawiam, dickkor Ps.*/ Dla osób zainteresowanych wyjaśniam: Teoretycznie zaraz po pojawieniu się

Żurek

Ktotocoto, ja też poproszę o przepis na zakwas żurkowy. Zawsze kupuję go w swoim znajomym sklepiku, ale może czas się nuczyć go robić? Hanula dziś na swoim blogu napisała jaka jest różnica między żurkiem, a białym barszczem:) Dla mnie smakują chyba tak samo, zresztą nie przepadam specjalnie

typowy żurek śląski - jak?

Od roku na Śląsku, ale wciąż jestem nieobeznana z miejscowymi przepisami. Do rolad się nawet od strony kulinarnej nie zbliżam...na początek chciałabym zrobić żurek. Aromatyczny, gęsty, z kiełbasą i ziemniakami, pachnący majerankiem. Zakładam, że należy zacząć od kupienia zakwasu na żurek w

żurek

didi, dzięki za przepis na żurek!:))) jutro robię:) a wywar z ziemniaków jest ponoć bardzo dobry, tak samo jak z ryżu i powinno się je zawsze zużywać, a ja nie mam do czego, to już mam! a co do zalewajki ejdzik, to dla mnie to po prostu biały barszcz. Nie znam bialego barszczu bez bialej

Re: Żurek

a ja myślałam, że przepisu na żurek potrzebujesz :D:D:D -- https://images40.fotosik.pl/330/e497683889d43883m.jpg

Żurek wiejski, 4 porcje

Świetny przepis, nie ma co - żurek z torebki :-/ -- Perdedor no es aquel que no acumula logros, sino el que no puede reconocerlos cuando los tiene.

Re: Żurek

> w przepisach jest ta gaza, lub lniana ściereczka, > a wiec przepis wspanialy,ale nie pasuje do dzisiaj kupionego > ślicznego kamiennego garnka, > mhr-cs, u Was na Zachodzie nie ma gazy i lnianych ściereczek???

Zakwas na żurek

raz zrobiłam wyszedł super, niestety przepis gdzieś posiałam. Możecie mi pamięć odświeżyć, bo za chiny ludowe nie pamiętam jak go robiłam ? -- Wsiowe podwórko Jest znacznie łatwiej burzyć niż budować, szkodzić niż pomagać

żurek na obczyznie

zdecydowalam sie podac zurek dla moich latino gosci w niemczech w ramach kolacji "ugotuj cos ze swojego kraju". czy ktos mieszkajacy w niemczech wie czy dam rade dostac zakwas w sklepie? prosze tez o wasze przepisy!

żurek w chlebie

Problem troche mija się z tematyką forum, za co przepraszam, nie chce przepisu na taki żurek tylko mam problem troche techniczny ze spożywaniem takowego w miejscach publicznych (zaznaczam, że nie chodzi o wykwintną restaurację ale np. o schronisko przy stoku narciarskim). Uwielbiam chleb

Żurek wielkanocny...

archiwaliów - naszych i z forum "Kuchnia" GW, oprócz tego jeszcze różne przepisy w guglach i juz w koncu nie wiem jak zrobic ten żurek... czy koniecznie trzeba dość długo jeszcze gotowac ten żurek po wlaniu zakwasu żurkowego? mnie sie wydaje ze raczej przeciwnie - że po dolaniu zakwasu juz tylko podgrzewac

Re: Żurek - jak zrobic żurek?

Tzn. chcesz przepis na zakwas czy na samą zupę?? Bo na sam zakwas musisz poczekać kilka dni... -- pozdrowienia AlexK

Re: Szukam przepisu na żurek

jest lekko kwaśnawy a i smak czosneczku jest wyczuwalny :). Mój przepis na żurek to ugotowac na kostce wieprzowej dodać ziemniaki pokrojone w kosteczke (druga wersja bez ziemniaków) dodać laskę kiełbasy toruńskiej lub podwawelskiej, całą główke czosnku doprawić do smaku magi pieprz sól... Dodać

Re: żurek

Momas...mój przepis dostałam pod nazwą żurek, wiem, że jest to pseudo żurek. W moim pisaniu pisząc żurek miałam na myśli ugotowane to zdechłe mleko. Nie dodaję żadnego zakwasu. -- Jezdem żdżęźliwa, a co ;)

Re: Żurek

www.gotowanie.wkl.pl/przepis4690.html

Re: żurek

No, ale to przepis na zalewajkę! -- Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

Żurek ze słodka kapustą

Chcę zrobić taki żurek : ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Zurek_z_kapusta,,61189497,9495.html ale mam białą kapustę - wyjdzie ?? Jaka jest właściwie różnica?? Licze na szybką

Re: Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

Zakwas już gotowy . A , jak pachnie... Żurek będzie pyszny . Muszę się zdyscyplinować i częściej gotować żurek . Mąż będzie zachwycony . lis_ko dzięki za przepis .

Re: Żurek

Strasznie trudny ten żur :-/ Nie macie przepisu na jakiś z torebki? :)) -- Forum Łomianki OIOM-Leć Sokole

żurek w chlebie :)

Od razu przepraszam za fotke - byla robiona z aparatu w telefonie komorkowym :( i sama jestem ciekawa jak to bedzie wygladalo chleb upiek moj kolega - ma fiola na tym punkcie , jak go dorwe to wyciagne przepis a zurek zrobilam z jakiegos przepisu na forum (juz nie pamietam czyj byl)W sumie

żurek imprezowy

ile litrów lub na ile osób jest podany powyżej przepis? Będę tych osób ,miała około 30 tu?

Re: Sprawa żurku

Dziękuję za przepis,żurek już gotowy ma być na jutro dla gości a co do smaku bekonu to chyba bujda,żadnego bekonu się nie czuje ale żurek jest pyszny.A jutro będzie pieczona biała kiełbasa z cebulą i czosnkiem .Mam nadzieję że będzie dobra przepis wyszukałam przez google. Pozdrawiam

ŻUREK

wódce; te w foliowych woreczkach w sklepach i supermarketach itd to moim zdaniem nie to (są zdecydowanie za rzadkie a często również za mało kwaśne). A dobry zakwas to podstawa dobrego żurku! Masz szansę gdzieś kupić domowy zakwas lub zdobyc wypróbowany przepis???? Zakładam że tak :-) i podaję

sprawdzone przepisy wielkanocne

panie i panowie, podzielicie się sprawdzonymi przepisami na wielkanoc? pierwszy raz będę ogarniać rodzinny obiad, więc od żurku, do babki, wszystko mile widziane. tylko takie, z których sami już kiedyś korzystaliście pliiiiis

Żurek fenomenalny

wiano.eu/article/353 www.doradcasmaku.pl/przepis/27067/zurek-na-kaszy-gryczanej.html tylko nie dawaj

Prosze o przepis jak zrobic dobry żurek??

Nie bardzo umiem gotowac, ale jak weszlam na to forum to chyba przelamie sie i cos w koncu zaczne pichcic.Na poczatek chcialabym cos prostego:)Dziekuje z gory za jakis przepis.pozdrawiam

Poproszę o przepis

na zupę orzechową. Zainspirowana wątkiem o żurku zapragnęłam jej spróbować, a że Ustka daleeeko, a o orzechówce pierwsze słyszę... Może ktoś zna przepis? -- Dagmara Jeszcze się taaam żagiel bieli...

Żurek-co robię nie tak?

Chciałam przygotować żurek z mąki żurkowej. Postąpiłam wg przepisu,czyli zalałam mąkę wodą i odstawiłam na kilka dni. Niestety,po kilku dniach nic się nie działo,to znaczy nie powstał według mnie żaden zakwas więc czekałam.Ale przeczekałam,bo w końcu skisł. Jak uchwycić ten moment,kiedy zakwas

do Fargo - żurek

Cześć, kopiuję z postu o zrazach-roladach, bo nie wiem czy jeszcze tam zaglądniesz, a tyle sie nastukałam a tych żurkach że byłoby mi żal gdybyś nie przeczytał(a): No to mamy problem - zakwasu nigdy nie robiłam - jakis przepis w książce kucharskiej pewno bym wygrzebała, ale tyle to sama

Żurek Biesiadny

przepis i zdjęcie wyglądają bardzo zachęcająco, żurek właśnie się u mnie gotuje, pachnie pięknie, zobaczymy jak wyjdzie :) za radą osoby wyżej wrzucę chyba parę grzybków do smaku. Widzę tylko małą niejasność w tekście - 2 razy pisze Pan o wrzuceniu kiełbasy, prosiłabym o sprostowanie na przyszłość

Smażone placki i żurek

Mam pytanie, czy rocznemu dziecku można podawać smażone na tłuszczu potrawy jak placki, naleśniki itd- ostatnio szukałam ciekawych przepisów i ciągle natykam sie na propozycje gdzie potrawy sa smażone, dodatkowo spotkałam się z potrawą dla roczniaka-leniwe ze smażoną bułką tartą. Czy to nie za

Re: żurek

wiem co lubią moii goście ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11447925,Zupy_na_wielkanocny_stol.html -- https://forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=86794 a gdyby

Żurek świątecznyi inne, pięknie proszę..

wasze sprawdzone triki/przepisy... Pierwszy raz robię śniadanie wielkanocne, co jeszcze serwujecie na tę okazję?

Re: Szukam przepisu na żurek

Aha, przykryc szmatka, lniana, baweliana, w kazdym razie naturalna przewiewna, przewiązac górę i odstawic w ciemne cieple miejsce. Jak nie mamy ciemnego miejsca to dajemy duza szmatke zeby bylo cale zakryte. czekamy ok tygodnia do dwóch. Poznajemy ze jest dobre po zapachu. Jak juz ladnie zurkowo

Re: Żurek Krzysioma

Ugotowałam, no i nie jest dobry..... Jest pyszny, dzieki za przepis. Aneta jutro i pojutrzee na obiad żurek Krzysioma -- Nasze Łomianki Sprzątanie Świata

do żurku śmietana kwaśna czy słodka?

a konkretnie chodzi mi o ten przepis. Jak myślicie o jaką śmietanę tu chodzi? gotowanie.onet.pl/3748,0,1,zurek_z_chrzanem,ksiazka_przepis.html

Re: Szukam przepisu na żurek

Polecam obgotowac wedzana kostke. Na patelni podsmazyc cebulke, boczek wedzony. Wrzucic do wywaru,wkroic ziemniaczka,dodac zurek z kubka,czosnek siekany,majeranek i na talerzu dodac jajeczko i swiezy koperek,PYCHA

Re: Szukam przepisu na żurek

a ja ci radze zebys sie nie trudzila bo najlepszy zurek -zakwas sprzedaje pini na ul. dabrowskiego w starej kamienicy test b. tani i jest w smaku wyborny a co najwazniejsze nie dodaje zadnych ulepszaczy. jest on slynny w zabrzu i nie tylko. moja rodzina z niemiec tez kupuje go gdy przyjezdzaj

Re: Szukam przepisu na żurek

Bierzemy słoik, ew. jak mamy to kamionkę, wsypujemy mąki żurkowej do 1/3 wysokości (najlepszą kupuję w hurtowni nabiału na Niedziałkowskiego), ddo tego 3-4 zabki czosnku mozna posiekac, ja wrzucam plasterki i tez jest dobrze, kawalek skorki z razowego i zalac letnia woda (wazne zeby nie byla za

Tradycyjny żurek śląski

Przepraszam ze to powiem.... to jest jakas kpina a nie slaski zur !!!!!!nie dajcie sie nabrac.... od kilku miesiecy szukam prawdziwego najbardziej zurowego slaskiego przepisu na zur i juz wkrotce zamieszcze przepis, to bedzie dopiero "ZUR SLONSKI"

dobrego żurku trza mi...

Jakis smaczny przepis mi potrzebny :)) Ale! - żeby byl: -bez zadnych tam proszkowanych/torebkowanych czy mrozonych wspomagaczy -i nie byl to absolutnie barszcz bialy, bo sporo osob myli te pojecia, tylko żurek-żurek, na dobrym zakwasie... Tylko ktoryż to zakwas ten dobry, odgadnac nie

Re: Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

Ja sprobuje. Juz kilka razy sie zastanawialam nad Twoim przepisem, ale czas mi sie wydawal krotki na zakwas. -- Forum prawne

Najtańszy i najprostrzy ŻUREK na świecie... ???

Jutro z kilkoma dzieciakami w ramach zajęć w pracowni gospodarstwa domowego muszę ugotować żurek na około 20 osób - głównie dzieci. Oglądam przepisy w necie i mam mętlik. Czy ktoś poradziłby mi jakiś najprostszy, najmniej skomplikowany, najmniej pracochłonny i .... NAJTAŃSZY przepis??? Bez żadnych

Re: Przepisy

W międzyczasie pozwolę sobie potwierdzić "dobroć" Krzysiomowego żurku. Mniam... -- Forum Łomianki

Re: żurek częstochowski

Zalewajka: www.google.com/search?sourceid=mozclient&ie=utf-8&oe=utf-8&q=zupa+zalewajka A może żurek namysłowski

Re: żurek &zalewajka

Dokładnie tak samo mnie nauczyli. I jak w przepisie na żur są ziemniaki, to to jest jakiś dziwny przepis ;) -- https://www.suwaczki.com/ https://www.suwaczki.com/tickers/9f7jj44jura433hp.png http://internetbezchamstwa.pl/ https://internetbezchamstwa.pl/images/button2.gif

Re: zakwas na świąteczny żurek -przepis

zakwas na chleb to chyba zupełnie insza inszość... tak sie domyślam... ;) zakwas na żurek to po wymieszaniu szary brejowaty płyn ;) pachnący (dla amatorów) czosnkiem. Ten zakwas nie rośnie ;) tylko sie kwasi. Bo to zakwas na żurek!! :) Wstawiłam go dopiero wczoraj wieczorem i czekam

zakwas na żurek - pomocy

postanowiłam zrobić swój własny osobisty zakwas na żurek. przepis oczywiście z netu od jednej z dziewczyn, ale...... podzespoły wrzuciłam do słoika, zalałam przegotowaną wodą i z tego co przeczytałam należy przez 6 dni trzymać to w słoiku i raz dziennie przemieszać. i tu pojawił się problem

Re: zakwas na świąteczny żurek -przepis

ponoć tylko robić żurek :) Przepisów w necie jest mnóstwo różnych, to sobie znajdziecie. :) Ja będę kombinowała na kościach wieprzowych, wędzonce, z liściem laurowym i majerankiem albo z białą kiełbasą i jajkami na twardo i majerankiem :) Takie sobie dwa warianty przyjęłam :) Boszzz, jaka ja

Re: Żurek

no co ty? zakwas mama moja robi, ciągle mi mówi, że tak trzeba, dlatego dopytuję, przecież inaczej bym o przepis nie pytała. Sama wiesz, jaka jestem, gdzie mi do perfekcji:) No trochę gotuję, to prawda, ale zaczynałam od podobnej zupki jak lola. A teraz - pomidorowa tylko na rosołku z indyka

Re: Żurek fenomenalny

Nie wiem, czy od razu przepis, ale dodaję kilka suszonych grzybów. Do gotowania wywaru, znaczy.

Re: Żurek

Kto chce znać różnicę między żurkiem a barszczem białym niech przeczyta hanula1950.blox.pl Ja kupuję u siebie w budzie warzywnej.Sama za leniwa jestem, ale przepis z ciekawością przeczytam. A może kiedyś coś mnie napadnie i za robotę

Re: Przepisy świąteczne - wielkanocne.

Oj Dunko ja uwielbiam żurek. Mam kilka miejsc w Polsce gdzie podają świetny żurek. Ostatnio odkryłem doskonały żurek w knajpie łowickiej. Inny niż do tej pory jadłem. Taki z delikatnym posmakiem chrzanu. Niebo w gębie. -- Wszystko czego potrzebujesz masz już w sobie...

Tajemniczy Żurek ;-)

, by mi naprawdę dobrze smakował. Założmy, że mam dobry zakwas i co dalej? Tylko nie takie przepisy typu zamieszać z wywarem mięsno-warzywnym i zagotować, bo ja wiem jak robi się zupy, tylko macie jakiś taki tajemny sposób, który robi z waszego żurku niezapomniane wrażenie smakowe? Rodzaj mięsa

Re: przepis na zakwas do żurku

Dziękuję bardzo.... Lecę nastawić. A co z tymi ziarnami? Na marginesie, drobne pytanko: czy różnica między barszczem białym a żurkiem polega na zakwasie tylko (barszcz biały - zakwac na mące pszennej). Nie mogę skorzystać z wyszukiwarki, komputer przestaje mi chodzić.... Tę wiadomość

Re: Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

nastawilam wczoraj wedlug przepisu pani.serwusowej i czekam co bedzie dalej :) na razie ladnie pachnie, proporcje jak dla mnie logiczniejsze. Dam znac okolo piatku co sie u mnie zakisilo ;) -- Victoria Isabela 07/12/2006...sweet baby...

Re: Przepis na prawdziwy śląski żurek -

zsgkatowice.internetdsl.pl/przepisy/19/2662.htm

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ŻUREK 1000 g żeberek wędzonych 1000 g boczku 1000 g kiełbasy śląskiej 1000 g kiełbasy białej 6?8 jaj 4 ząbki czosnku 1 cebula 500 ml zakwasu ogórkowego 500 ml śmietany 18% 250 g mąki ziemniaczanej pieprz sól zielenina Żeberka gotować w wodzie

Re: Tradycyjny żurek na kiełbasie

Wygląda na bardzo dobry przepis :-) W innym miejscu serwisu natknęłam się na przepis na żurek z torebki... już się bałam, że dobrego przepisu nie znajdę. -- Perdedor no es aquel que no acumula logros, sino el que no puede reconocerlos cuando los tiene.

Re: Żurek jak szampan

Tu jest przepis na zakwas żurkowy gdybyś chciała, mąkę kupuję na stoisku ze zdrową żywnością. www.gotowanie.wkl.pl/przepis12342.html -- http://www.pajacyk.pl/ klik

Żurek

Żurek to zupa przygotowana na żytnim zakwasie i wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajek. W wielu domach jest to tradycyjna potrawa na Wielkanoc, ale je się go dość często.

Żurek a biały barszcz. Spory o to, czym różnią się żurek i biały barszcz wydają się nie do rozstrzygnięcia. Zwykle przyjmuje się, że żurek gotowany jest na zakwasie żytnim (barszcz biały na pszennym). Jednak trudno jest autorytatywnie rozstrzygnąć, co jest żurkiem, a co białym barszczem.

W dawnej tradycji polskiej żur kojarzono z postną zupą na zakwasie, podawaną niekiedy z warzywami lub ziemniakami (od czasu ich upowszechnienia się w kuchni polskiej). W najstarszej polskiej książce kucharskiej „Compendium ferculorum” z 1682 roku żur nie jest tylko zupą, a tworzy cały oddzielny dział kuchni. Postnemu żurowi urządzano w Wielką Sobotę pogrzeb, by w Wielkanoc zjeść go już z mięsem i jajami.