żurek

paz

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

Żurek (lub żur) to jedna z naszych ulubionych zup, choć w zależności od regionu przepis na nią może się nieco różnić. Nie może jej również zabraknąć na wielkanocnym stole, a gdzieniegdzie także podczas wieczerzy wigilijnej. Wbrew pozorom przygotowanie żurku od podstaw, na domowym zakwasie, to wcale nie taka trudna sztuka.

Zupy na wielkanocny stół - nie tylko żurek i barszcz

Barszcz biały czy żurek - oto jest pytanie. Obie zupy, tradycyjnie przygotowywane na Wielkanoc, mają grono swoich wiernych fanów, którzy nie wyobrażają sobie bez nich świątecznego obiadu. Jeśli jednak masz ochotę na odmianę, mamy dla Ciebie kilka innych propozycji. Zobacz nasze pomysły na zupy na wielkanocny stół.

Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

Nie masz czasu na rozmyślania nad wielkanocnym menu? Przygotowujesz świąteczne śniadanie po raz pierwszy i zastanawiasz się, co podać? Oto lista kilku podstawowych przepisów wraz z instrukcją, kiedy i jak je przyrządzić.

Żurek

1/2 litra zakwasu na żurek,1 1/2 litra wywaru warzywnego,1 opakowanie grzybów mun TaoTao,4 jajka,4 ziemniaki,4-6 łyżek sosu sojowego TaoTao,2 łyżki śmietany 18%,2 łyżki tartego chrzanu,4 ząbki czosnku,2 łyżeczki suszonego majeranku,2 białe kiełbasy,Zakwas:,1/2 litra ciepłej, przegotowanej wody,1/2

Żurek

* 600 g surowej białej kiełbasy, * listek laurowy, * kilka ziaren czarnego pieprzu, * kilka ziaren ziela angielskiego, * 2 ząbki czosnku, * suszony grzybek (kapelusz), * ok. 2 szklanki zakwasu na żur, * majeranek, * 4 jajka na twardo, * sól, * pieprz Kiełbas

Żurek

30 dag białej kiełbasy, 1 duży ziemniak, 1/2 l gotowego zakwasu, 2 średnie cebule, 30 dag pieczarek, 3 ząbki czosnku, oliwa (ja daję z pestek winogron), 200g śmietany 18%, Przyprawy:, sól, pieprz, czubata łyżka majeranku, łyżeczka ziaren gorczycy. Kiełbasę ugotuj w 1,5 l wody. W tym czasie obierz

Żurek

4 łyżki mąki owsianej/płatki owsiane mielimy w młynku do kawy/,listek laurowy,cebula,czosnek,pieprz,sól, chrzan kiełbasa dobrze uwędzona,jajka Mąkę owsianą zalewamy dwiema szklankami przegotowanej ciepłej wody mieszamy dodajemy czosnek, cebulę, listek laurowy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejs

Żurek

, pieprzem i solą. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Jajka obrać, opłukać zimną wodą, pokroić na ćwiartki lub w grubą kostkę i włożyć do zupy. Żurek podawać z pieczywem. mąka;czosnek;cebula;liść laurowy;pieprz;ziele angielskie;wywar;kiełbasa;jajko;chrzan;majeranek;

żurek

Z czym mozna podać żurek? Oczywiście z ziemniakami, jakiem. Czy coś jeszcze "pasuje" do żurku (np. prażuchy)?

żurek

czy mogę podać 14 m-cznemu dziecku żurek na zakwasie zrobionym przeze mnie? Zauważyłam, że mała lubi wyraziste zupki typu: kapuśniak, pomidorowa, ogórkowa - nie za bardzo choć nie wiem czemu bo ogórki kiszone uwielbia i teraz pomyślałam o żurku.

Żurek

Może to nietypowe pytanie... Ale czy ktoś z Was zna gdzieś blisko miejsce, gdzie można kupić prawdziwy domowy zakwas na żurek? Ale nie "domowy żurek" ze sklepu w fabrycznie zamykanej butelce ale taki prawdziwy, we flaszce po wódce, od dziadka z czerwonym (z zimna?) nosem... Byłem dziś na

Żurek

Polecam przepis - bardzo dobry. trzeba też pamiętać, że bez dobrego zakwasu nie będzie dobrego żurku.

Żurek

Spędziłam wczoraj pół dnia czytając to forum pod kątem właśnie żurku własnej produkcji. Po przeczytaniu całej masy przepisów, rad i uwag, wybrałam w końcu ten przepis, który wydał mi się sensowny :-) A dzisiaj kupiłam śliczny kamienny garnek, razową mąkę i nastawiłam mój pierwszy w życiu

żurek

Witam, nigdzie nie mogłam znaleźć odpowiedzi na moje pytanie, więc pytam się tu. Robie pierwszy raz żurek, ale mniej wiecej powinnam dodać ilościowo zakwasu (z żytniej mąki , zrobionego w domu) do zupy na ok. 1,5 l plynu? I jak dlugo gotowac żurek po dodaniu zakwasu? Dziękuję!

żurek

jestem w trakcie robienia żurku, ale po skonsultowaniu się z przepisem podanym na galerii potraw mam pytanie. Mój żurek smakuje nie tak bardzo kwaśno jak np. genialny żurek mojej cioci, ale ona to robi od lat. Smak mojego jest taki b. aluzyjny, ta kwaśność jest w tle, więc moje pytanie - co

żurek

Chcę ugotować żurek, ale jutro, więc żadnego zakwasu domowym sposobem robić nie będę. Kupię gotowy zakwas w sklepie. Tylko co dalej? Ile tego zakwasu się daje? Proszę o pomoc. Za złośliwe uwagi odnośnie braku umiejętności kuchennych z góry dziękuję ;)

ŻUREK.....

jaki -gęsty czy jak rosołek.Na czym drogie panie gotujecie ,co dodajecie,z czym podajecie.Ja uwielbiam z dużą ilością grzybów i czosnku.Podaje z kiełbasą żurkową.Ale zawsze mam dylemat czy na rosołkach?Kupuje w butelce czasem z biedronki lub w słoiku taki gęsty.A Wy.Ja dziś zapodaje żurek

żurek...

...przyrządzany jest przez mojego partnera na kaca. za każdym razem jest to zupa-cud, ale tym razem to po prostu poezja: własny zakwas, w środku kawał boczku i kiełbasy kościerskiej, ziemniaczki, jaja na twardo... zauważam jednak dziwną i niepokojącą zależność: im mocniejsze upodlenie alkoholo

Żurek

Czytalam ten artykul ze lzami w oczach.Jestem od 8 lat wPERU,z rodzina.Jakgdybym na moment byla znow w Polsce....Zostanie mi to na dlugo w duszy,brawo Mateuszek!!!!Tak przjales pod swoj dach Boga.

Żurek

O filmie będzie nie o żarciu:P Obejrzałam dwa dni temu,chociaż film nie nowy, i wcisneło mnie w fotel:) Chociaż nie przepadam za Katarzyną Figurą ( drażni mnie jej sposób mówienia,tembr głosu,no coś mi nie leży) to w tym filmie jak nie ona, REWELACJA ,super zagrała,dobrze jej w ciemnych włosach,

żurek

czy ktoś już próbował tą nową zupke? strasznie mam na nią chętkę,ale u mojego konsultanta jest jeszcze niedostępna. Czekam więc cierpliwie,ale dobrze by było wiedzieć wcześniej,czy smaczna ona :) (bo zamawiająć w "ciemno" już się kiedyś rozczarowałam okrutnie..<nie znałam wtedy niestety

żurek

jak go się robi? czy wywar na kiełbasce i do tego zakwas, czy wywar normalny (mięsko i warzywka) i do tego zakwas oraz podsmażoną kiełbaske... co dodać zeby był kwaskowaty, czy tez to zależy od zakwasu? podrzućcie przepisy i wasze "ulubione" zakawasy - bo co sklep to inna butelka, co książka k

Żurek - jak zrobic żurek?

Moje pytanie moze sie wydawac z zupelnie innej beczki, niz te z ktorymi do tej pory spotykaly sie Panie na tym forum. Bardzo prosze o przepis na zurek slaski. Jestem poczatkujaca kucharka, ale dzisiaj postanowilam zrobic wlasnie zurek tylko, ze nie wim za bardzo jak sie do niego zabrac Dzieku

Zepsuty żurek

Po czym poznac czy żurek jest zepsuty ? Mam żurek kupny w butelce ( wiem ze to źle, trzeba robić samemu ale tak juz wyszło :)) Pachnie tak strasznie intensywnie, kwaśno, buzuje i bąbluje. Planuje zalewajkę, jesli wleje zepsuty żurek na koniec to zmarnuje cała zupę. Jak odróżnić dobry żurek od

Żurek fenomenalny

Mam litr pięknie ukiszonego żurku żytniego - z czosnkiem, zielem i listkiem laurowym. I teraz chciała bym ugotować żurek - cudo :D Nie, żeby mi źle żurek wychodził, ale może macie jakieś swoje fajne przepisy, zrobiła bym coś innego niż zwykle :) -- -------------- http

Sprawa żurku

Proszę o podpowiedź czy żurek w butelce wlewamy razem z mąką która jest na dnie? Pytanie z grupy naiwnych ale pierwszy raz korzystam z żurku butelkowego. Dziękuję

żurek wielkanocny

Kiedy podajecie żurek? Na obiad zamiast zupy, czy popołudniu, jako samodzielne danie?

żurek kiedy ??

czy ktoś sie orientuje w którym miesiącu życia mozna dziecku przyrządzić żurek, oczywiście na jakimś mięsku nie kiełbasce :-)

żurek staropolski

kupiłam butelkę 0,5l żurku, niema tam napisane z jaką ilością wody go rozmieszać, czy mógłby mi ktoś powiedzieć ile tej wody litr dwa. Dziękuję

Żurek wielkanocny...

W tamtym roku ugotowałem sobie żurek wielkanocny ale mi nie smakował wiec zawiozłem go mojej siostrze, która - o dziwo - była wprost zachwycona nim! W tym roku znów chcialbym sobie cos takiego sprawic ale jednak mam obawy ze mi nie wyjdzie taki jaki by mi pasował... Przegladalem troche naszych

Wielkanoc - Żurek i zakwas na żurek.

Od kilku lat sama robię zakwas na żurek. Bo to takie proste. Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez żurku z jajkiem i smietaną, a ponieważ świeta już niedługo, pomyślałam, że może komuś przyda się prosty przepis na domowy żur. Sfotografowałam zakwas pierwszego i trzeciego dnia, kiedy to jest

Przeterminowany żurek

Nie mieszkam w Polsce, w kwietniu mama przywiozla mi żurek. Dzisiaj patrze na date i niestety waznosc minela 7 lipca. Czy taki żurek nadaje sie do spozycia? Pachnie ladnie czosnkiem, co by sie z nim dzialo gdyby byl zepsuty? Szkoda mi wyrzucic bo moze jest dobry, w ogole sie nie orientuje jakie

gorzki żurek?

Słuchajcie - co robię nie tak, że mój żurek zwykle wychodzi gorzkawy? Może wlewam w nieodpowiednim momencie? Już próbowałam różnych rodzajów żuru, sprawdzałam bardzo pilnie datę ważności i nic -- Oleńka

Żurek Biesiadny

Czyli przeciwieństwo żurku postnego, a także jego rustykalnej wersji, bo wbrew powszechnemu przekonaniu, na dawnej polskiej wsi zupy na co dzień jadło się skromne i tanie. Jak podaje moja wiekowa już ciotka ze śląskiej wsi, żurek gotowało się często, a składał się on z wywaru na kościach, cebuli

żurek pomocy:)

potrzebuje pilnie pomocy. Pierwszy raz w życiu mam zamiar ugotować żurek. Udałam się do piekarni po zakwas i otrzymałam coś co przypomina ciasto. Czy to powinnam rozpuścić w wodzie czy takie gęste wrzucic do wywaru. Proszę pomóżcie

żurek - problem:(

właśnie zrobiłam pierwszą torebkę żurku i nie wiem co mam myśleć. Po wierzchu pływa mi coś białego jakby zważonego, tak ma być czy ja trafiłam jakąś felerną torebkę? pozdrawiam, monika

Kiedy żurek?

Jutro synek kończy 9 miesięcy.Kiedy mogę mu ugotować żurek?I czy można normalnie na kiełbasce czy jakoś inaczej?Oczywiście zurek delikaniejszy niż dla dorosłych.Bo już sama nie wiem jak to z tym glutenem. -- Mateuszek

Żurek - pomocy

Zanbyłam drogą kupna w Krakowskim Kredensie żurek w słoiku. Skład: płatki owsiane, mąka żytnia, woda i sól. Piszą, że ten słoik wystarcza na 4 litry gotowego żurku. I teraz moje pytanie. CO ja mam z tym zrobić? Pewnie jakiś wywar ugotować? Na czym? Na żeberkach? Na wołowej kości, czy drobiu? Mam w

wegetariański żurek

wegetariański żurek albo biały barszcz - bardzo proszę o WYPRÓBOWANY przepis, bo chcialabym zrobić na święta, a dotychczasowe próby - w najlepszym razie jadalne. Mogę zresztą zrobić dwie wersje tzn dodać do jednego tę nieszczęsną białą kiełbasę, ale bardzo mi zależy na tym wegetariańskim

Żurek Żurkiem, ale w którym

... departamencie pracował? Z tego co pamiętam najobfitsze raporty sporządzano w departamencie p. Dolores z Warszawy:) Przy okazji - ktoś wie który to departament? -- "Prezydent wypadł bardzo dobrze. Nie tylko mówił - dużo też słuchał; ma także poczucie humoru. Mówiąc u Unii Europejskie

Dobry żurek?

Posiadacie jakieś sprawdzone, nieskomplikowane przepisy na żurek. Nie mam pojęcia jak się do niego zabrać, nigdy nie gotowałam, a chciałam zabłysnąć w święta. Z góry dziękuję za wszelkie podpowiedzi

Jak robicie żurek

Mam jutro ochotę na bogaty, gęsty żurek już jako cały obiad. Aż mi normalnie ślina cieknie do żurku, no obłęd jakiś. Macie jakieś fajne wypróbowane przepisy? -- Kobiety mają gotować, to wam ugotują piekło!

Żurek namysłowski

Czas wykonania: Trudność: bardzo łatwe Ocena przepisu : 5 Typ potrawy: Zupy Źródło: własne Wyświetlany: 1764 Komentowany: 0 Drukowany: 143 Składniki: 1 i 1/2 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 20 dag kiełbasy zwyczajnej, 10 dag cebuli, tłuszcz, 5 dag tartego chrzanu, 3 dag m

'żurek' - ogladaliscie ?

Jak odbieracie ten film ? Wczoraj nadala go 'polonia'. Dla mnie film ciekawy, odstaje od tej calej telewizyjnej papki. Do polskiego kina dostepu nie mam. Choc z drugiej strony troche niespojny. Postac grana przez Zamachowskiego nie pasowala mi do calosci. Jest wiele nawiazan do konwencji znany

Żurek wielkanocny

Żur to zupa sporządzona na zakwaszonej mące, a barszcz biały na mące która nie została poddana procesowi zakwaszania. Taka jest różnica.

Żurek - pyszny :)

Bardzo dobry film. Czuje się, że nie powstawał z myślą o kinie, na pewno nie nadaje się do multipleksów z chrupaniem popcornu w tle, ale cieszę się, że trafił na ekrany. Bardzo dobry scenariusz, świetna gra aktorów - oczywiście trzeba pochwalić Figurę (rewelacja) i Zamachowskiego (świetny), a

Spieprzyłam żurek

No właśnie, za dużo pieprzu w zupie, czy da się z tym coś jeszcze zrobić, bo wiem, że jak za słone, to pomagają ziemniaki, a może jest też jakiś patent na pieprz? Kurcze, bo taki smaczny wtyszedł tylko za ostry. --

Maciej Żurek

Pod koniec ubiegłego wieku pedagogika na UW i kapela "Starzy Singers". Ciekawa jestem co się z nim dzieje.

Żurek białostocki

Nieco inna wersja tradycyjnego żuru,według podobno oryginalnej receptury z okolic Białegostoku.

Żurek - pomocy!!!!

Zawsze mi wychodził, a w tym roku klapa :( Co zrobiłam nie tak? Ugotowałam wywar z warzyw ( włoszczyzna: marchew, korzeń pietruszki, seler, por)na białej kiełbasie, wyjęłam to wszystko, dodałam grzyby i zakwas ( całą butelkę, bo tak było w przepisie na butelce :/ ) i zabieliłam śmietaną. Ch

Żurek wrócił !

pilka.interia.pl/news?inf=428240

Żurek wracaj !

pilka.interia.pl/news?inf=426949

Żurek Biesiadny

Bardzo dobry przepis,ale jak dla mnie brakuje jednego akcentu,mianowicie suszonych grzybków. Pozdrawiam

Żurek domowy

Czy gdzieś w T.G. można kupić domowy żur ? Pani , u której kupowałam ,już nie egzystuje a sklepowy żur do zlewu się nadaje

Żurek obozowy

Spokojnie... pewnie jeszcze gorzej czują się Bretończycy na słynnej fasolce albo Rosjanie w temacie "ruskich pierogów" których u nich nie doświadczysz. Ostatniu widziałem nawet "flaczki po meksykańsku" lecz ambasada Meksyku również zachowuje zimną krew co jest jakby nie patrzeć musi być bard

Żurki

Dla mnie żurek i barszcz biały to to samo. A zalewajka - tak jak pasmois pisała - to barszcz gotowany z ziemniaczkami. Ja jeszcze dodaję czosnek (uwielbiam!!!) -- Ja chcę do lata!!!

ŻUREK

"Jak robiłam żurek: Zrobiłam wywar w niewielkiej ilości wody (ok.litr) na 3 kurzych udźcach z zielem angielskim i liściem laurowym, gotowałam to 40 min, po tym czasie wyciągnęłam udźce i obrałam je z kości. W międzyczasie podsmażyłam 1 cebulę z chudą szynką na teflonie- wszystko pokrojone w

Żurek

Mój żołądek dziś stanowczo domagał się na śniadanko żurku z jajkiem - chętnie spełniłam żądanie :)

żurek na zakwasie

mam zakwas na żurek, dostałam domowy, od babci, jakie macie sprawdzone przepisy na żurek? --

Żurek po chłopsku?

Będąc w Polsce zauważyłem takie nowe zjawisko podawania żurku zamiast na talerzu w wydrążonym chlebie i nazywanie tego dania żurkiem po chłopsku. Co za debilizm! Jura

żurek

Dajecie żurek dzieciom? Tak sie zastanawiałam ale jakoś się obawiałam do tej pory. -- Klaudia 02 lipca 2007r.

Zakwas do żurku?

Upiekłam wczoraj swój pierwszy w życiu chleb na zakwasie. Ale chciałam zapytać, czy ten sam zakwas, który teraz czeka na następne pieczenie, można wykorzystać do ugotowania żurku, odkładając porcję specjalnie na żurek? Czy to inny rodzaj zakwasu? -- 6543097 Wszystko zaczyna się od przyjaźni ;)

żurek

rany, didi, jak Ty robisz żurek?????????????????????????? ja kupiłam kiedyś zakwas, ale tragedia mi z tego wyszła... A uwielbiam ostatnio:) koniecznie mi zdradź, błagam! Kupujesz ten zakwas w butelce? i co dalej? wow, jutro zrobię, jak zdradzisz

Ile wytrzyma żurek?

Z różnych powodów zrobiłam żurek na rosole. Dużo. Około 6 litrów. Z powodów różnych muszę to zeżreć sama. Jeszcze nie dodałam śmietany. Jest już bulion+kiełby+cebula+żur+przyprawy ładnie rozlany do garów, które zmieszczą się w lodówce. Jak nie dodałam śmietany i będę sobie odgrzewała po trochu póki

Żurek - czy wytrzyma?

Dziś po południu ugotowałam żurek na wywarze z mięsa i trochę dużo mi go wyszło... Czy wytrzyma do jutra w lodówce? Błagam powiedzcie że tak bo to mój pierwszy w życiu żurek i wyszedł ;)

żurek!

różne zupy je moja córcia, ale ja zdecydowanie rekomenduję żurek. Dziecko lubi, a z tego co wiem to bardzo zdrowa rzecz jest. Sama robię zakwas, ale kupowany tez moze byc.

żurki:)

witaj voluptas! chciałam ci napisać że tak jak mówiłaś żurki rewelacja!!! Dodałam odrobinę soli czosnkowej i wyszła pychotka :)Dziś zaczęłam drugi tydzień:) Tak się cieszę że trafiłam na tą dietę i na forum bo mocno mnie dziewczyny motywujecie. Byle do lata albo chociaż do wiosny... Tylko

ŻUREK

wódce; te w foliowych woreczkach w sklepach i supermarketach itd to moim zdaniem nie to (są zdecydowanie za rzadkie a często również za mało kwaśne). A dobry zakwas to podstawa dobrego żurku! Masz szansę gdzieś kupić domowy zakwas lub zdobyc wypróbowany przepis???? Zakładam że tak :-) i podaję

Żurek, żur ,żureczek

babsztyle, dajcie mi sprawdzony przepis na taką zupę. Nie chcę nastawiać wywaru-zakwasu bo to chyba trudno i za późno więc chcę przepis na pyyyyyyyyyyyyszny żurek. Robię święta i chcę podać to na obiad, dotychczas dodawałam zupę żurek w proszku plus śmietana plus chrzan ale to nie to. Ratujcie

Jak zagęścić żurek ???

Błagam , pomóżcie!! Nie umiem za dobrze gotowac, a postanowiłam ze zrobię biały żurek. Właśnie się tam pyrli w garnku ale prosze powiedzcie jak go zagęścić bo jest strasznie żadki :-((( Marzy mi się taki gęsty żurek z jajkiem . Z góry dziękuję . Moze dzięki waszym radom coś mi z tego wyjdzie ?

żurek w chlebie

Problem troche mija się z tematyką forum, za co przepraszam, nie chce przepisu na taki żurek tylko mam problem troche techniczny ze spożywaniem takowego w miejscach publicznych (zaznaczam, że nie chodzi o wykwintną restaurację ale np. o schronisko przy stoku narciarskim). Uwielbiam chleb

żurek z butelki

jaki żurek z butelki mozecie polecic? Wiem, wiem, samodzielnie zrobiony zaczyn i lepszy i zdrowszy, ale jak czlowieka bieda przycisnie..

Żurek

Ktotocoto, ja też poproszę o przepis na zakwas żurkowy. Zawsze kupuję go w swoim znajomym sklepiku, ale może czas się nuczyć go robić? Hanula dziś na swoim blogu napisała jaka jest różnica między żurkiem, a białym barszczem:) Dla mnie smakują chyba tak samo, zresztą nie przepadam specjalnie

żurek

WWłaśńie wróciłam z 2-dniowej konferencji i jeszcze nie widziałam szkraba,bo jest u teściowej.Tak mi tęskno! Amelka tez lubi żurek. szcególnie wkłądać do niego ręce i rozchlapywać do okoła! hi hi W ogóle zauważyłam ogromną ciekawość "co też rodzice jedza" i wsyzstko,co jej daję "na

Kucharki-Pomocy!!! Żurek

Robię właśnie żurek, warzywa ugotowały się wlałam zakwas, zagotowało się i...... rzadkie jak woda? w smaku pyszne ale nie zagęściło się w ogóle...jak to teraz zagęścić? -- Sygnaturka się zgubiła....

POmysł prof.Żurka

propozycji jest prof. Jacek Żurek, który uważa, że ma być fragmentarycznie, bo “uczniowie i tak nie czytają”....." KIm jest prof. Żurek ? dr hab. Sławomir Jacek Żurek, prof. nadzwyczajny KUL Kierownik Katedry Dydaktyki Literatury i Języka Polskiego Kierownik Pracowni

żurek

didi, dzięki za przepis na żurek!:))) jutro robię:) a wywar z ziemniaków jest ponoć bardzo dobry, tak samo jak z ryżu i powinno się je zawsze zużywać, a ja nie mam do czego, to już mam! a co do zalewajki ejdzik, to dla mnie to po prostu biały barszcz. Nie znam bialego barszczu bez bialej

żurek w chlebku

Dziś takowy wykonałam - pyyycha, ale chleb nie został zjedzony, za dużo tego szczęścia :) Pogotowałam kawałek wędzonego boczku, dodałem kostkę rosołową, boczek odłowiłam, wrzuciłam za to białą kiełbaskę, pogotowałam kilka minut, wlałam żurek z butelki (taki z dobrej piekarni), pokroiłam

Filipek jadł żurek :)

Dziewczyny, ugotowałam mojemu Filipkowy żurek, tzn. ugotowałam ziemniaczki z kawałkiem marcheweczki i kawałeczkiem pietruszki, dodałam szczypkę soli i łyżeczkę masełka i 4 łyżeczki żurku. Jak spróbowałam to było tak delikatnie kwaskowe. Filipek wcinał ąż mu się uszy trzęsły. Nasza lekarka mi

od kiedy żurek?

Od kiedy można podawać dziecku żurek? -- Ewa - mama Oli forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=15554803&a=15554803

Żurek z pulpecikami...

1,5 litra bulionu drobiowego 4 łyżki kaszy jęczmiennej średniej łyżeczka tartego chrzanu (może być ze słoiczka) łyżka suszonego majeranku serek topiony naturalny typu „kiełbaska” – 10 dag 4 - 6 łyżek słodkiej śmietanki 12% buteleczka białego żurku (pół litra) pulpeciki

rosół, żurek, flaki?

na wejście dla gości podać: rosół i flaki czy żurek i flaki? -- __________________________________ nie korzystam z maila gazeta.pl od tego dnia będę panią I.

Żurek jak szampan

eksplodował - pół kuchni do czyszczenia... Zazwyczaj kupuję taki w szklanej butelce i nigdy nie miałam takich problemów - raz jeden skusiłam się plastik i buummmmm! Robicie żurek w domu (zakwas)? -- Jaś 15.03.2005 Marta 29.06.2008

Żurek

Żurek to zupa przygotowana na żytnim zakwasie i wędzonce, z dodatkiem białej kiełbasy i jajek. W wielu domach jest to tradycyjna potrawa na Wielkanoc, ale je się go dość często.

Żurek a biały barszcz. Spory o to, czym różnią się żurek i biały barszcz wydają się nie do rozstrzygnięcia. Zwykle przyjmuje się, że żurek gotowany jest na zakwasie żytnim (barszcz biały na pszennym). Jednak trudno jest autorytatywnie rozstrzygnąć, co jest żurkiem, a co białym barszczem.

W dawnej tradycji polskiej żur kojarzono z postną zupą na zakwasie, podawaną niekiedy z warzywami lub ziemniakami (od czasu ich upowszechnienia się w kuchni polskiej). W najstarszej polskiej książce kucharskiej „Compendium ferculorum” z 1682 roku żur nie jest tylko zupą, a tworzy cały oddzielny dział kuchni. Postnemu żurowi urządzano w Wielką Sobotę pogrzeb, by w Wielkanoc zjeść go już z mięsem i jajami.