czy można dziś zrobić śledzie pod pieżynką takie z burakiem ogórkiem
kukurydzą jajkiem ziemniakiem cebulą czyraczej rano choć przyznam ze
nie mam rano czasu
jadlam ostatnio, pyszne, szuba była z jajkiem na twardo, tarta surowa !!!
marchewka, sosem smietanowo-majonezowym, moze znacie przepisy na inne pyszne
szuby???
śledzie 5,6 płatów, dwie cebule ( średniej wielkosci ), 2-3 jajka na
twardo, 2-3 ogórki kwaszone ( średniej wielkosci) ser żólty ( w
kawałku który do śledzika zetrzemy na tarce ) sól, pieprz, majonez
Układamy warstwami :) w salaterce - warstwa śledzia, warstwa cebuli,
warstwa jajka na
Składniki:
25 dag solonych płatów śledziowych
3 średnie ziemniaki
1-2 cebule
2-3 marchewki
3 jajka
średni słoik majonezu
ewentualnie 1 jogurt (200ml) naturalny
25 dag żółtego sera
zielona pietruszka
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki, marchew ugotować w mundurkach, jajka ugotować na twardo
SAŁATKA ŚLEDZIOWA POD PIERZYNKĄ
Składniki:
6-7 śledzi marynowanych
kilka marchewek
kilka ziemniaków
5-6 jajek
2-3 cebule
majonez
sól
pieprz
Przygotowanie:
śledzie pokroić
marchewkę, ziemniaki i jajka ugotować, zetrzeć na tarce
cebulę pokroić i sparzyć wrzątkiem
Wykonanie
cytrynką, pokroić na małe kawałki, włożyć w
słoik, zalać olejem (dodać ewentualnie jakieś przyprawy), odstawić. drugiego
dnia gotujemy 2 jajka na twardo i siekamy (na taką małą paczkę śledzi 2 jajka),
średniej wielkości cebulę również siekamy i sparzamy. ser ścieramy na tarce.
układamy warstwowo w
w grube plastry
4. Ugotowane na twardo jajka pokroić na ćwiartki lub połówki
5. Ułożyć kolejno: cebulę, śledzia, ogórek, jajko i przebić wykałaczką
6. Udekorować majonezem i tym "co pod ręką"
7. Oprószyć pieprzem
Skopiowałem. Przepraszam autorkę, ale nie zapisałem czyj to przepis.
Proszę o wybaczenie:)))
Śledż pod pierzynką.
Jeśli chodzi o te z buraczkami to podaję przepis - wielokrotnie sprawdzony.
Sałatka jest z tych warstwowych, najlepiej układać ją w przezroczystej
salaterce o równych ściankach
Gotujemy jajka na twardo, siekamy i dodajemy sól oraz pieprz. Śledzie moczymy
wodzie i kroimy na kwadraty. Obieramy warzywa i owoce i postępujemy z nimi tak
jak to jest zawarte w składnikach.
Następnie układamy wszystko warstwowo w wysokim naczyniu:
1.śledzie
2.cebulę
3.marchew
4.cienką
u mnie kolejność pierzynki inna, i nie żółtko ale całe jajko.
to jednak niewiele w sumie zmienia.
polecam
--
z bliska
Ostatnio zakupowywuję przepyszne śledzie w oliwie i cebuli i urozmaicam je tym co mam pod ręką. Jajka, zółty ser, jabłka i takie tam.
A najbrdziej lubię śledzie korzenne z cebulką i jajkami. Ale czy mysmy juz o tym nie gawędzili? :D
sledz pod buraczkiem lub pierzynka jak wolisz!
Produkty :
filety sledziowe moga byc ze sloika .ale koniecznie w zalewie estragonowej !
gotowane buraki , gotowane ziemniaki , gotowane jajka na twardo
smietana , majonez do sosu
cebula
sol pieprz , zielony koperek , szczypiorek lub natka
-Gotowane ziemniaki 2
-3 jajka na twardo
-śledzie w oleju lub solone (nie za słone, wypłukane)
-cebula
-ogórki kwaszone 2-3
-puszka czerwonej fasoli
-marchewka gotowana lub gotowany burak
-majonez
Układamy warstwami:
-śledzie w kostkę
-cebula w kostkę (sparzona)
-ogórki w kostkę
-fasola odsączona
ogórki tak jak wyżej, inne warzywa , można komponować wg. uznania
Na wszystko kładziesz buraczki , smarujesz majonezem.
Na koniec posypujesz pierzynką z jajek.
Trzeba brać pod uwagę ulubiony smak i kolorystykę warstw. Wszystko widać w
misce, dlatego powinna być przeźroczysta.
Nabierasz porcję tak
-4 " 2 buraki gotowane, starte na tarce -też grubiej skropione sokiem
cytrynowym
- 5 " 3 jajka na twardo posiekane i zmieszane z natką pietruszki
ja lubię śledzia pod warstwową pierzyną.
potrzeba - matjasy, jajko, cebula, ser żółty (może być też ser topiony, tylko
trzeba go zamrozić wcześniej i zamrożony ścierać), majonez, olej i przyprawy
pierwszego dnia matjasy pokropić cytrynką, pokroić na małe kawałki, włożyć w
słoik, zalać olejem
smaczne, znika w oczach jeśli lubicie śledzie. Potrzebny jest
półmisek (w moim przypadku spory, ale podam na taki "normalny").
Układamy warstwowo:
2-3 (lub więcej)filetów śledzi małosolnych;
cebulka, jajka ugotowane na twardo, ogórek konserwowy, jabłko,
majonez kielecki (nie chcę robić
a u mnie: śledzie, buraki, zmieniaki ugotowane w łupinkach, cebula,
ogórek kiszony, jajko, ser zółty i śmietana ( smam lub z jogurtem).
Smacznego!
Moje śledzie są pod inną "pierzynką"
Potrzeba:
2-3 płaty śledziowe
gotowana marchewka
gotowane jajka
gotowane ziemniaki
ser żółty
majonez
Śledzie kroimy w drobne paseczki - to pierwsza warstwa, następne w dowolnej
kolejności ;), ale ważne, że wszystko (oprócz śledzi) jest starte na tarce
sledzie z zalewy octowej
cebula
jajko
majonez
warstwy można powtarzać,górę posypać serem żółtym
U nas się jada: śledzia pod pierzyką ( jajko, ziemniaki, cebulka, majonez,
pietruszka), sledzia w smietanie ( smietana, jablko, cebula, bialy ser, pieprz,
pieprz, pieprz), śledzia w oleju, w occie ( fuj). Ale mam ochote na sledzisko w
buraczkach, za to nie mam przepisu...
Pzdr!
sałatka śledziowa: śledź, jajko na twardo, ziemniaki ugotowane pokrojone w
kostkę, ogórek kiszony, jabłko, majonez.
potrawy podstawowe: śledź z cebulką w oleju, śledź pod pierzynką, rolmopsy,
śledź po sułtańsku (?) (konc. pom., rodzynki, cebula), śledź ze śliwką i
jabłkiem. Możecie coś więcej
Mój przepis na śledzia pod pierzynką to: śledź,
jajka,cebula,ziemniak,pietruszka,marchewka,śmietana z majonezem.
--
Takie potrawy gotuję w domu
Zawsze coś smaczniutkiego i nie tylko...
Albo sledzie pod pierzynka:
Warstwami:sledzie, cebulka, majonez+jogurt,ziemniaki, marchewka, sledzie,
cebulka, majonez+jogurt, jajka na twardo, ser zolty. Sledzie i cebulke kroimy
(cebulke bardzo drobno), reszte scieramy na tarce z duzymi oczkami. Pychotka!
A to z Netu - wypróbuję na Święta ;-)
Śledzik pod pierzynką III
składniki
· 25 dag solonych płatów śledziowych
· 3 średnie ziemniaki
· 1 -2 cebule
· 2 -3 buraczki
· 3 jajka
· średni słoik majonezu
· 25 dag żółtego sera
Będę robiła drugi raz w życiu,też z przepisu koleżanki .Ta k leci:
I Warstwa-śledz pokrojony drobno
II Warstwa-Marchew starta jarzynowo
III,.,. -Majonez
IV,.,.,. -Sledz
V,.,.,. -jajka posiekane
VI.,.,., -Majonez
VII.,., - Ser żółty starty
U nas śledzie pod pierzynką uwielbiają wszyscy, ale moja pierzynka jest
naprawdę biała. Pierwsza warstwa - śledzie - sos majonezowo - jogurtowy, druga
warstwa - drobno pokrojona cebulka /sos/, trzecia warstwa - drobno pokrojone
ogórki konserwowe /sos/, następna warstwa - jajka na twardo
ŚLEDŹ a la RUSSE (czyli po rusku)
40 dkg śledzia solonego wymoczonego, szklanka kwaśnej śmietany, 0,5 szklanki
śmietany kremówki, 1 ogórek kiszony albo konserwowy, 1 burak konserwowy, 1
jajko na twardo, 2 łyżki posiekanej pietruszki albo koperku.
Pokroić śledzie na kawałki. Położyć na
wymoczone matiasy kroję na niewielkie kawałki - ok 2 cm i układam na
półmisku, na to kładę cienką warstwę majonezu, na nie warstwę cebuli
pokrojonej w drobną kosteczkę, na to warstwę ogórka kiszonego, na
koniec białko z jajka na twardo też drobno posiekane i na samą górę
starte na tarce
słyszałam o marmoladzie śledziowej - czyli śledziach na słodko, ale nie jadłam
i jakoś nie mam przekonania
lubię też takie coś, co się nazywa sledź pod pierzynką - z jajek na twardo,
sera żółtego i smietany
no i śledź w śmietanie z jabłkiem
ech... nie mam partnera do śledzi w domu ;-)
Moja wersja sałatki jest trochę inna:
Przezroczystą salaterkę wysmarować cienka warstwą majonezu. Ponieważ robimy
sałatkę warstwową, salaterka powinna być "równa", tzn. nie klasyczna miska, ale
ze ściankami pod kątem prostym w stosunku do dna. W salaterce układamy kolejno:
1. warstwę śledzi
Wiele osó mówi zę pyszne
1 warstwa - śledzie w zalewie octowej pokrojone w kawałki
2 warstwa - cebulka drobno posiekana przelana gorącą wodą
3 warstwa - majonez kielecki wymieszany ze śmietaną
4 warstwa - jajka na twardo starte na tarce
5 warstwa - ser żółty ostry stary na tarce
pyszne
Beniuchna-cudna micha!
Trafilas na madry przepis z krojeniem cebuli. To raz.
Po drugie dalas mniej warstw, co ulatwi nabieranie.
Skazane na sukces.))
Moja micha byla wynikiem naczytania sie roznych przepisow i zastosowania ich wszystkich
na raz.;))
Byly ziemniaki, sledz, jajko, kwasny
Uwielbiam śledzie w każdej postaci, ale najbardzej pasują mi "różowe". Można
je kupić pod różnymi nazwami (śledź a'la łosoś, rarytas warszawski itd...). Są
to gotowe płaty śledziowe w oleju, mają różowy kolor i są delikatniejsze w
smaku od "zwykłych". Na ostatnie święta wielkanocne zrobiłam
Śledzie wymyć pod bieżącą wodą, osączyć. Zalać olejem. Po odczekaniu ok. 30
min. ułożyć śledzie promieniście na półmisku, składając na pół. Ugotowane na
twardo jajka przekroić na połówki i ułożyć wokół śledzi. Jajka udekorować
majonezem. W środek półmiska ułożyć warstwami: posiekaną cebulę i
Przepis moje siostry, robi rewelacyjnego śledzia w pierzynce.
Troszkę go zmodernizowałam, śledzie kupuję solone, kroje w grubą kostkę, os spodu:
warstwa śledź,
majonez,
utarte ziemniaki,
majonez,
starta marchewka lub mogą być buraczki,
majonez,
jajka, pokrojone w kostkę,
majonez,
starty
Gość portalu: bazylka napisał(a):
> lubię też takie coś, co się nazywa sledź pod pierzynką - z jajek na twardo,
> sera żółtego i smietany
bazylka, to mój śledź popisowy!
skoro Luby nie jada, to przychodź do mnie ;)
, ziemiak -sos , marchew - sos i na koniec scieram jajko
- warzywa scieram na tartce , na grubych oczkach,potrawa musi się przegryż ,
na robię dzień wcześniej
--
magda paulina (04.02.1995) róża (24.02.2005)
Śledż pod pierzynką to jest to;duży plaski talerz,pokrojony śledz w 1-2 cm kawałki rozłozony na talerzu,nastepnie przykryty warstwą cebuli drobno pokrojonej,następnie kładziemy pokrojoną marchewkę a na marchewke pokrojone ziemniaki a na ziemnieki pokrojone jajka.Robi sie z tego taka wielka kupa na
śledź pod pierzynką, czyli warstwowa sałatka z burakami, jajkami i innymi składnikami. Najlepiej wygląda w szklanym naczyniu - sami zobaczcie, jak efektownie. Na zdjęciu propozycja od autorów bloga M&M Cooking.
My też podrzucamy swój przepis. Zainspirujcie się:
Śledzie pod pierzynką - wigilijne
Twoja teściowa robi niewątpliwie tak jak kwieta tylko podaje jak dawniej
podawano -porcjując - pod spód sałatka czyli posiekana cebula, ogórek, groszek,
na to jajko na twardo owinięte filetem śledzia, ubrane kropką majonezu i czymś
jeszcze / pietruszka, pasek papryki/. Teść powinien być
widziałam w TVN Style fajny przepis.
na dnie miseczki, salaterki - śledzie wymoczone i pokrojone. na to: warstwa
startego, ugutowanego zmiemniaka. posolić go i popieprzyć. na to majonez. potem
warstwa ugotowanego na twardo buraczka. posolić popieprzyć. majonez. ogórek
kwaszony, odciśnięty
Wiem, że to trochę co innego ale ja kocham śledzie pod pierzynką, czyli wszystko co wymieniłaś (no jajka są gotowane) plus cebula i buraczki. Mniam :D
W programie pod tytułem "Smakosze i rozkosze" (Polsat) Maria Pakulnis
podawała na nią przepis. Pamiętam tylko niektóre składniki: buraki, śledzie,
jajka, majonez... Może ktoś pamięta dokładny przepis. :)
olejem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec pod przykryciem ok. 30 min. Wyjąć, posypać zieleniną, polać śmietaną wymieszaną z jajem. Wstawić do piekarnika i piec jeszcze ok. 10 min. bez przykrycia.
Śledzie siekane
SKŁADNIKI: 30 dag solonych śledzi, 1 cebula(15 dag), 2 jajka, 1
ŚLEDŹ POD PIERZYNĄ
Śledzie
Cebula
Jajka
Ser żółty
Majonez
Ilość składników uzależniona od wielkości półmiska
Układamy warstwami pokrojone w paski śledzie, majonez, drobno pokrojona cebula,
majonez, drobno pokrojone jajka, majonez,starty ser(na drobnych oczkach)
ŚLEDŹ Z PIECZARKAMI
Myślałam, że nie znajdę swojego ulubionego przepisu. Mąż za tą sałatką nie przepada więc dawno nie robiłam. Ale jak się dobrze poszuka to się znajdzie ;)
Śledź pod pierzynką z burakami
- 3 średnie ziemniaki - ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę
- 3 średnie buraki - ugotowane
,dusimy, dodajemy przecier pomidorowy, przyprawy, cynamon, goździki ziele angielskie,oraz namoczonych wczesniej garść rodzynek, dusimy, studzimy, dodajemy śledzie, mieszamy i zostawiamy do macerowania na noc, można zalać oliwą na górnym poziomie
smacznego
śledź pod pierzynką
2 tacki ze śledziosławami
duży
pieprzu
1 1/2 dl ubitej smietany
skladniki wymieszac
Smietane i pieprz dodac jeko ostatnie. Wlac na sledzie i wstawic do lodowki.
Trzymac przez noc.
Przed podaniem udekorowac polowkami ugotowanego na twardo jajka.
A tu jeszcze zmodyfikowane śledziki pod pierzynka:)
warstwa sledzi
ŚLEDZIE POD KOŁDERKĄ
5 płatów śledziowych
jedna duża cebula
3 jajka
twardy ser żółty
majonez
pieprz
cytryna
drobny szczypiorek
1.Jeżeli jest potrzeba to śledzie należy wymoczyć.
2.Pokroić i ułożyć na dnie płaskiej salaterki.
3.Cebulę pokroić w kostkę skropić
Śledź po japońsku
na 4 osoby
PRODUKTY:
4 połówki śledzi matjasów
3 łyżki oleju
1 cebula
2 średnie ogórki konserwowe
1/3 puszki groszku konserwowego
2 jajka na twardo
pieprz mielony
majonez do dekoracji
zielenina do dekoracji
Śledzie wymyć pod bieżącą wodą, osączyć. Zalać olejem. Po
Nie przeżyję bez śledzia - jędrnego, ale kruchego zarazem śledzia w cebulką.
Na różne sposoby, albo w zalewie octowej, albo pod cebulką i suszonymi pomidorami w oliwie, albo z chili, cebulą i rozmarynem, pod pierzynką z marynowanych grzybków i kiszonego ogórka albo pod pierzynką z jajek, ogórka
Śledź w sosie chrzanowym z rodzynkami oraz zieleniną
Pierwsze obloty przed Świętami:
--
> 8 matiasów
> 2 jajka na twardo
> pół małego słoiczka chrzanu
> pół małego słoiczka majonezu
> kubek gęstej śmietany
> kubek jogurtu
> opakowanie mniejsze rodzynek
To nie żarty!!!
'Śledzik pod pierzynką' jest radomską potrawą.
Ta 'pierzynka' to po prostu taka sałatka którą się obkłada śledzie:jajka
gotowane i pokrojone,jarzyny,majonez,śmiet anka.
(Ta nazwa to chyba od tej 'śmietanki').
Spode Lwowa pochodzisz?
U nas mało Kresowiaków.
Mieliśmy taką
W formie sałatki robię z burakami pieczonymi i różnymi dodatkami, zależy co mam pod ręką albo na co mam ochotę.
Moczę śledzie, potem pokroje w kostkę. Upieczone buraki też w kostkę. Potem układam np. tak: buraki, groszek, śledzie, cebula, jabłko, buraki, groszek, śledzie, cebula, jabłko itd. na
Tez uwielbiam sledzie pod kazda postacia, w sosie musztardowym z
miodem,smietanowym z kawiorem i szczypiorkiem, sosie curry itd. ale w sosie
chrzanowym sa absolutnie najlepsze!
Solone mocze w mleku godzinke i zostawiam na noc w zalewie:
szkl. wody + pol szkl. octu, listek, ziele, cukier
Śledź pod szubą w każdym rosyjskim domu wygląda i smakuje nieco inaczej. Ja mam już swój wypracowany sposób. Układam od dołu:
ziemniaki
śledzie
cebulka
jajko
marchewka
jabłko
buraczki
każda warstwa powinna być pomazana majonezem (poza burakami). Ja odpuszczam majonez na śledziach i
ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ
4 płaty śledziowe
2 duże ziemniaki
2 marchewki
2 buraki
2 jajka
1 cebula
majonez
pieprz
Wymoczone przez kilka godzin śledzie osusz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Ziemniaki i marchew dokładnie wyszoruj i przełóż do garnka.
Zalej wodą i gotuj do miękkości. Buraki
ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ
4 płaty śledziowe
2 duże ziemniaki
2 marchewki
2 buraki
2 jajka
1 cebula
majonez
pieprz
Wymoczone przez kilka godzin śledzie osusz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Ziemniaki i marchew dokładnie wyszoruj i przełóż do garnka.
Zalej wodą i gotuj do miękkości. Buraki
ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ
4 płaty śledziowe
2 duże ziemniaki
2 marchewki
2 buraki
2 jajka
1 cebula
majonez
pieprz
Wymoczone przez kilka godzin śledzie osusz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Ziemniaki i marchew dokładnie wyszoruj i przełóż do garnka.
Zalej wodą i gotuj do miękkości. Buraki
ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ
4 płaty śledziowe
2 duże ziemniaki
2 marchewki
2 buraki
2 jajka
1 cebula
majonez
pieprz
Wymoczone przez kilka godzin śledzie osusz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Ziemniaki i marchew dokładnie wyszoruj i przełóż do garnka.
Zalej wodą i gotuj do miękkości. Buraki
jedżcie dorsze
jeśli doliczysz kompot, sałatkę, pierogi, jajka faszerowane, to nie przyjdzie zwariować
ja już mam śledzie, szynkę, indyka, łososia, trzy rodzaje Panettone, suszone i świeże owoce... kilka flaszek wina, piwo. Pod jezuska, siup...
Musiał Kaczynski żreć tego "ososia" czy pstrąga nie mógł jajka na twardo lub śledzia(oczywiście chudzinę bałtyckiego tzw katolika) ?
--
Financial Times:
Polska pod rządami braci Kaczyńskich była pośmiewiskiem Europy.
, gałeczki rybne, tatar z
łososia, łosoś wędzony na sałatce z jajkiem, łosoś w galaretce, konopiotke z
kaszą, ćwibak, ziemniaki po nelsońsku, żurek na suszonych grzybach, zupa
grzybowa z łazankami, śledź po cygańsku, rolki łososiowe z kremem chrzanowym,
śledzie pod pierzynką, łosos wędzony w cytrynie
Uwielbiam śledzie - wszystkie, ale zrobione moimi łapkami, właśnie pod pierzynką ( szubą zwane) smakują mi najbardziej ( i całej mojej rodzinie )
Może komuś się przyda -SZUBA ŚLEDZIOWA
Gotujemy w łupinkach ziemniaki, marchewkę oraz jajka.
Śledzie ( MATIASY) należy namoczyć na około 1 godzinę
Odpowiadasz na:
heca7 napisała:
> To dziwne coś to prawdopodobnie były śledzie pod pierzynką ;)
Ale po tym dziwnym cos były i śledzie i jajka i jakaś sałatka, mój brat sprawdzał no bo wszyscy głodni.
A tu 3 półmiski i na każdym cos innego pod tym samym białym "sosem
. Do wysokiego naczynia wsypać przesianą mąkę. Dodać mleko i jajko - składniki dobrze wymieszać za pomocą miksera. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Pod koniec wsypać odrobinę soli dla złamania smaku. Na patelni dobrze rozgrzać olej. Kawałki śledzia dobrze zanurzać w cieście i kłaść na
i jeszcze:
ŚLEDŹ POD PIERZYNKĄ:
Śledź skropiony octem i posypany pieprzem wsadzić do lodówki aby się schłodził. Potrzebne będą 2 cebule, majonez, ziemniaki , marchewka -starte na grubych oczkach, majonez 2-3 jajka ugotowane i starte, majonez
piszcei jakies ciekawe i dobre przepisy, na
ŚLEDZIK POD KOŁDERKĄ
śledzie matjasy, 5 filetów
cebula, 1 duża
ogórki konserwowe, 4 sztuki
ziemniaki ugotowane, 3 sztuki
buraki ugotowane, 3 sztuki
jajka ugotowane na twardo, 3 sztuki
majonez, wg uznania
pieprz
ocet
mleko do moczenia śledzi
jogurt naturalny
Filety śledziowe zalać wodą i moczyć
ŚLEDZIK POD KOŁDERKĄ
śledzie matjasy, 5 filetów
cebula, 1 duża
ogórki konserwowe, 4 sztuki
ziemniaki ugotowane, 3 sztuki
buraki ugotowane, 3 sztuki
jajka ugotowane na twardo, 3 sztuki
majonez, wg uznania
pieprz
ocet
mleko do moczenia śledzi
jogurt naturalny
Filety śledziowe zalać wodą i moczyć
ŚLEDZIK POD KOŁDERKĄ
śledzie matjasy, 5 filetów
cebula, 1 duża
ogórki konserwowe, 4 sztuki
ziemniaki ugotowane, 3 sztuki
buraki ugotowane, 3 sztuki
jajka ugotowane na twardo, 3 sztuki
majonez, wg uznania
pieprz
ocet
mleko do moczenia śledzi
jogurt naturalny
Filety śledziowe zalać wodą i moczyć
ŚLEDZIK POD KOŁDERKĄ
śledzie matjasy, 5 filetów
cebula, 1 duża
ogórki konserwowe, 4 sztuki
ziemniaki ugotowane, 3 sztuki
buraki ugotowane, 3 sztuki
jajka ugotowane na twardo, 3 sztuki
majonez, wg uznania
pieprz
ocet
mleko do moczenia śledzi
jogurt naturalny
Filety śledziowe zalać wodą i moczyć
ŚLEDZIK POD KOŁDERKĄ
śledzie matjasy, 5 filetów
cebula, 1 duża
ogórki konserwowe, 4 sztuki
ziemniaki ugotowane, 3 sztuki
buraki ugotowane, 3 sztuki
jajka ugotowane na twardo, 3 sztuki
majonez, wg uznania
pieprz
ocet
mleko do moczenia śledzi
jogurt naturalny
Filety śledziowe zalać wodą i moczyć
Śledziki pod pierzynką - super i b.mało pracochłonne, nadają się pod wódeczkę.
Przepis: 4 płaty śledzi z "beczki", 6 jaj na twardo, 0,5 kg ogórków kiszonych,
4 cebule, majonez, pieprz, starty żółty ser (na wierzch).
śledź w kostkę, jajka, ogórki, cebula w drobną kosteczkę (ja wszystko po kolei
Mam ochote zrobic śledzie pod pierzynka na święta (pzyznaje bez bicia nigdy nie robiłam:)) i co przepis to inny... jeden z marchewka inny z buraczkami, w jednym sa ogórki w innym nie, to samo z jajkami i ziemnikami... przyznaje że sie pogubiłam. Zwykle łaczyłam marchew ze sledziami, ale kusza
rozbić same, lub też ze śmietanką, czy mlekiem, biorąc tego lub drugiego łyżkę
na każde jajko, odrobinę osolić. Wylać tę masę na śledzie i, nie mieszając wcale stawić pod blachę. Nakładając sobie
lub innym na talerz brać od samego dna, aby śledzie jeść razem z jajecznicą. ? Wyborna śniadaniowa potrawa
ŚLEDZIE PO JAPOŃSKU:
przygotować sos po tatarsku
- 8 jajek
- 3/4 słoika ogórków kiszonych(nie konserwowych)
- słoik pieczarek marynowanych
-śmietana lub majonez
-sól,pieprz
Z tego zrobić sałatkę
potem następne jajka ugotowane na twardo(ile jajek?to zależy od wielkości
salaterki w jakiej
Nie wiem ale się wypowiem ;)
Tzn. nie wiem jaka to jest ruska i nie wiem jaką robiła Geslerowa, ale jeśli chodzi o śledzia i warstwy, to u nas się to nazywa śledź pod pierzyną, a warstwy ma takie:
śledź w drobne dzwonka
cebula posiekana
buraczki marynowane tarte na grubej tarce (idąc na latwiznę
cateringowe.
Zajmuję się zawodowo sporządzaniem potraw tradycyjnej kuchni polskiej.
Wybór potraw uzgadniam indywidualnie na życzenie.
tel 661 280 196
Lista przykładowych potraw wigilijnych:
Ryba po grecku
Ryba po mazursku
Śledź w oleju
Śledź pod pierzyną
Śledź ze śmietaną i jabłkiem
Jajka
U nas to sie nazywa śledzie pod pierzynką ale robie bez buraczków.
Układam warstwami:śledzie w kosteczkę, cebula(lubię czerwoną),ogórek
konserwowy,(mozna także dodac pieczarki marynowne pokrojonew
kosteczkę)najonez,ser żółty starty na drobnej tarce, jajko starte na
drobnej tarce
Szczerze mówiąc to nie będę gotowała nic prócz jajek ;)
Jutro upiekę ciasto marchewkowe i zrobię śledzie pod pierzynką.
Kiełbasę uwędził mój tata. Część rzeczy przyniosą szwagierka i bratowa.
--
Dzieciaki 2002
Podpisuję się pod tym co napisała Ann256. A synkowi przynajmniej jest lepiej na
takiej diecie? Rozszerz trochę to dietę. Musisz jesc tłuszcz, więcej warzyw,
jakieś kasze.
Mnie samą czeka nieciekawa Wigilia, choc moje dziecko jest uczulene chyba tylko
na jajko. Ryb nie jem chwilowo
ŚLEDZIK POD PIERZYNKĄ
50 dag matjasów, 2 cebule, 5 jajek, słoik majonezu, 25 dag żółtego sera
Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Matjasy umyć,
pokroić w paski. Wyłożyć nimi dno miski lub prostokątnej formy. Cebulę obrać,
pokroić w małą kostkę. Żółty ser zetrzeć
ŚLEDZIK POD PIERZYNKĄ
50 dag matjasów, 2 cebule, 5 jajek, słoik majonezu, 25 dag żółtego sera
Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Matjasy umyć,
pokroić w paski. Wyłożyć nimi dno miski lub prostokątnej formy. Cebulę obrać,
pokroić w małą kostkę. Żółty ser zetrzeć
a ja nielubię "pakowaczy" zawsze mam jajka pod butelkami lub puszkami, śledzie
czy kapustę lub ogórki z beczki na książce itp itd (nawet mojego męża muszę
pilnować jak pakuje hihihi)
--
No i co? no i pstro,
a myślałby kto, że coś.
śledzie po japońsku
4 matiasy, 2 jajka na twardo, 1/3 puszki groszku, 1 cebula posiekana w kostkę lub biała część pora pokrojona w cieniutkie plastry i sparzona na sitku, 3 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę, majonez, sól, pieprz, 3 łyżki oleju, koperek do dekoracji.
Matiasy wypłukać pod
Ja robię z ananasem. Kroję śledzie, ananasa z puszki, kukurydzę konserwową,
trochę papryki czerwonej, można wkroić ugotowane jajka i zalać sosem
przyrządzonym z jogurtu z dodatkiem majonezu, soku z puszki z ananasa + sól,
pieprz, trochę cukru pudru, opcjonalnie kilka kropel octu. Totalny misz
Ja też pracuję nad menu wigilijnym, pierwszy raz przyjmuję prawie 30 osób, oczywiście, będzie pomoc przy gotowaniu. Planujemy tak - na zimno - ryba faszerowana w galarecie, karp w galarecie, śledź w sosie kurkowym, śledź pod pierzynką, śledź w śmietanie, rolmopsy - wszyscy w rodzinie kochają
kochane wy moje !!! śledzie pod pierzynką robi się w sposób następujący:
-ugotować 2-3 marchewki ,parę ziemniaczków,4-5 jajek na twardo, potem warzywa zetrzeć na drobnej tarce-takiej na miał
-przygotować cebulkę ,majonez i 2-3 płaty sledzi-jesli ktoś lubi można dołożyć ugotowane buraczki
Wszystko
Córa we wtorek kończy roczek.
Wyprawiamy w niedzielę, będzie 13 osób.
Będzie tort truskawkowo-śmietankowy i sernik z brzoskwiniami do kawy.
Na kolację bigos,sałatka zwykła, sałatka z kukurydzą, śledzie pod
pierzynką, schab w galarcie, kiełbasa zgrzana i jajka.
Goście na 17-stą czyli bez
, rybkę
obeszła łukiem, żelową piłką wzgardziła i dalej siedzi za fotelem. No to
wlazłam do łóżka z kryminałem (bohater wisi nad otchłanią chyba już od
tygodnia, wypadałoby trochę popchnąć akcję), zjadłam kolację (sześć jajek z
niespodzianką.... mamusiu... śledzia, dajcie mi śledzia albo chociaż
ŚLEDZIE POD KOLOROWĄ PIERZYNKĄ
50 dag matjasów w korzennej zalewie, 2 ziemniaki, 2 buraki, 2 marchewki, 1 cebula, 1 kwaśne jabłko, 4 jajka, 1/2 gęstego majonezu, 1/2 puszki groszku, 2 łyżki oliwy, sok z cytryny
Ziemniaki, buraki i marchwki wyszorować. Włożyć do osolonego wrzątku i ugotować do
ŚLEDZIE POD KOLOROWĄ PIERZYNKĄ
50 dag matjasów w korzennej zalewie, 2 ziemniaki, 2 buraki, 2 marchewki, 1 cebula, 1 kwaśne jabłko, 4 jajka, 1/2 gęstego majonezu, 1/2 puszki groszku, 2 łyżki oliwy, sok z cytryny
Ziemniaki, buraki i marchwki wyszorować. Włożyć do osolonego wrzątku i ugotować do
Śledzie "pod pierzynką" - warstwowa (można także wymieszać i podać jako
sałatkę, ale efekt wizualny już nie ten), na półmisku:
płaty śledziowe typu Bismarck (ważne! - muszą być z octu) - ściągamy skórkę i
kroimy w paseczki
cebula w kostkę
jajka na twardo drobno posiekane
majonez
ser
Czy Ty przypadkiem nie mówisz o tym, o czym ja podejrzewam, że mówisz?
:>
Ps. Śledż pod pierzynką moze wydawac się tłusty, ale majonezem (cieniutko)
smaruje się tylko warstwy posiekanej cebulki, warstw śledzi, marchewki,
buraczków nie, słowo honoru!
Wrażenie tłustoći może brać się stąd
Ja mam buraczane menu, nie to co niektore ę ą ematki tarty z jajkami przepiórek i tatary w kieliszkach.
Mam 4 sałatki- lekka z oliwkami i fetą, gyros, śledzie pod pierzynką i warzywną, bagietki na ciepło, jakieś przekąski typu ser, kabanosy, chipsy, barszczyk i na ciepło palki kurczaka
rolmopsy, karp w piwie pod beszamelem, śledzie w sosie francuskim, pierogi z kapustą, barszcz z uszkami, karp smazony, jakaś drapieżna rybka smazona w zalewie octwo-ziołowej,
i jajka w majonezie (dla mnie :))
menu Exia wybitnie mnie podchodzi .... dodałabym tylko rum ;)
--
"Jestem tak
Hmm, jest tego mnóstwo:
- wątróbka i wszelkie podroby - nie tknę, nie smakuje mi tez czernina, zjem jedynie kaszankę (tylko z kaszą, nie z ryżem)
- jajka - zwłaszcza jajecznica i jajko na miękko - koszmar mojego dzieciństwa
- owoce morza, surowe ryby, tatar
- śledzie w śmietanie (przez śmietanę
śledź pod pierzynką z burakami
400 gramowa paczka matijasów pokrojonych na nieduże kawałki (możemy je dzień wcześniej zamarynować w oleju z pieprzem w kulkach, liśćmi laurowymi, cebulą i sokiem z cytryny lub octem winnym)
- 2 duże buraki
- 2 duże ziemniaki
- 3-4 kiszone ogórki, pokrokone w
ŚLEDZIE POD KOLOROWĄ PIERZYNKĄ
Składniki: 50 dag matiasów w korzennej zalewie, 2 ziemniaki, 2 buraki, 2
marchewki, cebula, kwaśne jabłko, 4 jajka, ½ słoika gęstego majonezu, ½ puszki
groszku, 1 łyżki oliwy, sok z cytryny, sól
Ziemniaki, buraki i marchewki wyszorować, włożyć do