Tatar śledziowy według Magdy Gessler przyrządza się w następujący sposób: Śledzie odsącz z zalewy, pokrój w szerokie paski bądź kostkę; W misce wymieszaj śledzie, cebulę, jabłko i piernik (tarty). Wymieszaj delikatnie; Dodaj orzechy, kapary, rodzynki, miód, ocet, olej i imbir (tarty); Wymieszaj

Spirale ze śledzia z musem chrzanowym i carpaccio z buraków Składniki na 4 porcje: 1 ugotowany lub upieczony burak 4 płaty śledzia 4 łyżki kwaśnej śmietany 12% 1 łyżka chrzanu sok z ćwiartki cytryny kilka gałązek koperku pół marchewki pokrojonej w słupki ćwierć ogórka, bez pestek

? Śledzie po kaszubsku: jeden z najbardziej znanych sposobów przyrządzania śledzi Śledzie po kaszubsku to jedna z najpopularniejszych form podania tych ryb na święta. Oto jak je przygotować: Składniki: 8 filetów śledziowych (najlepiej matiasów ), 3 cebule, 20 dag pieczarek, 2-3 łyżki koncentratu

pomidorowy. Tak przygotowaną mieszankę dusimy kilka minut. Zdejmujemy patelnię z ognia i dodajemy do sosu gorczycę. Na koniec dodajemy śledzie i mieszamy całość.  Pamiętaj o tym przyrządzając śledzie po kaszubsku Magdy Gessler Warto przyrządzić śledzie po kaszubsku dzień przed podaniem. Ryba przez ten

pomarańczową, rodzynki i orzechy, dokładnie wymieszać, delikatnie połączyć z kluskami. Kompot z łodyg malin Składniki: 3-4 suche łodygi malin, miód naturalny. Łodygi opłukać, połamać na kawałki, włożyć do garnka. Zalać litrem wrzątku, gotować kwadrans pod przykryciem. Odstawić. Po przestudzeniu do 40 stopni

łuskanych (połówki), 200 gramów śliwek suszonych z pestkami, 150 gramów rodzynek, 150 gramów małych fig suszonych, sok z cytryny, cukier, sól. Kompot zagotować, dodać do niego migdały, gotować 15 minut, dodać orzechy laskowe, po chwili śliwki, rodzynki i figi, a na końcu orzechy włoskie . Piernik pokruszyć

łyżek oliwy8 goździków4-5 ziarenek ziela angielskiego łyżeczka cukrusól, pieprz1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej70 ml czerwonego octu winnegołyżka rodzynek lub 2-3 daktyle Śledzie w marynacie korzennej - przygotowanie Śledzie kroimy na kawałki, cebule na plastry. W rondelku

! Śledzie – przepisy Przepis na śledzie po kaszubsku, czyli klasyka na stole Składniki 1/2 kg solonych filetów śledziowych, 100 g przecieru lub koncentratu pomidorowego, 3 cebule, 2 łyżki rodzynek, 2 łyżki octu, woda, 2 łyżeczki cukru, liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, kilkanaście ziaren

musztardą kończyć. Zostawić w lodówce na dobę. Śledzie bakaliowe - składniki 6 solonych filetów śledziowych 125 ml regionalnego oleju rzepakowego po 1/3 łyżeczki cynamonu, imbiru, kurkumy 3 goździki  3 ziarna kardamonu 5 ziaren czarnego pieprzu 5 ziaren zielonego pieprzu z zalewy 1 łyżka soku z

ziemniaczanej1/2 łyżeczki proszku do pieczeniaskórka otarta z jednej cytrynytarta bułka do formy Sernik bez spodu - przygotowanie Rodzynki moczymy. Twaróg dwukrotnie mielemy wraz z ziemniakami. Masło roztapiamy w rondelku, studzimy. Żółtka oddzielamy od białek, ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym

karpia po żydowsku . Składniki: kilogram karpia, 0,5 litra bulionu warzywnego, 50 gramów jasnych rodzynek, 2 – 3 cebule, 1 – 2 cytryny, 3 łyżki płatków migdałowych, łyżeczka cynamonu, 3 łyżki masła, 5 goździków, sól, pieprz do smaku. Cytryny sparzyć, otrzeć z nich skórkę, sok wycisnąć do

na świeżą. Po wymoczeniu pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na patelni. Dodaj do niej rodzynki, cukier, liść laurowy, sól, pieprz i ziele angielskie oraz gorczycę. Wszystko wymieszaj, dodaj łyżkę octu i wlej przecier bądź koncentrat pomidorowy. Duś przez kilka minut, a

Najwięcej pomysłów na śledzia jest chyba tam, gdzie śledzi było zawsze najwięcej, czyli na Pomorzu i Kaszubach. Śledź po kaszubsku, to nic innego jak ryba w oleju, z pomidorami i cebulką, opcjonalnie może być z rodzynkami. Kaszubi jedzą także śledzia z grzybami, cebulką i

rodzynek, 50 gramów orzechów włoskich, 50 gramów migdałów, 40 gramów skórki pomarańczowej, 3 łyżki miodu. Mak wsypać do garnka, zalać gorącym mlekiem. Po około 30 minutach dwukrotnie zmielić go przy pomocy maszynki do mielenia mięsa. Do zmielonego maku dodać miód, rodzynki, skórkę pomarańczową oraz

Karp po żydowsku to klasyk na wigilijnych stołach. Charakterystyczne dla niego jest towarzystwo na talerzu, bowiem podaje się go na słodko wraz z rodzynkami i, niekiedy, migdałami. Jak się zabrać za tę potrawę? Faszerowany karp po żydowsku - przepis Składniki: 2 karpie (każdy po ok. 1 kg

galarecie  śledzie na różne sposoby kapusta z grochem krokiety kompot z suszu pierogi z kapustą i grzybami ryba po grecku zupa grzybowa gołąbki z kaszą i grzybami zupa rybna kutia kluski z makiem kwaśnica sałatka jarzynowa makowiec piernik Zobacz też: Potrawy wigilijne w Niemczech, czyli co trafia na

;masło roztapiamy i studzimy. Rodzynki zalewamy wrzątkiem (lub alkoholem), zostawiamy do ostudzenia i osączamy. Ser miksujemy, dodając po żółtku oraz po łyżce cukru i pastę waniliową. Na koniec do gładkiej i jednolitej masy wlewamy roztopione i ostudzone masło. Białka jajek ubijamy ze szczyptą soli na

: * Agnieszka S.-K. za przepis - Śledzie po kaszubsku * Marika P. za przepis - Kluski z makiem i bakaliami * Małgorzata T. za przepis - Kaczka z jabłkami i bakaliami * Marzenna P. za przepis - Śledziki po kaszubsku z rodzynkami

też chyba do dziś u nas powszechny śledź po japońsku, podawany z jajkiem pod majonezem, zupełnie nieznany w Japonii. Oprócz holenderskiego i bałtyckiego (z Zatoki Ryskiej) przed I wojną światową na targowiskach zaboru rosyjskiego pojawiały się często też śledzie

tradycyjny deser wielkanocny przygotowywany najczęściej z twarogu tłustego lub półtłustego, z dodatkiem mleka, masła, wanilii oraz bakalii, w tym: rodzynek, fig, daktyli, migdałów, orzechów włoskich. Takiemu złożonemu kolażowi smaków może jedynie towarzyszyć wino pokroju węgierskiego Tokaja Aszú (4

g rodzynek 1 puszka lub kartonik przecieru pomidorowego 1/2 szklanki oleju opcjonalnie: sól, pieprz i cukier do smaku Sposób przygotowania: Śledzie wyjmujemy z solanki, płuczemy i osączamy na sitku. Jeśli są dla nas zbyt słone, możemy je włożyć do zimnej wody i moczyć w niej przez kilka

czerwonym, ryby pod różnymi postaciami (głównie karp, ale też śledzie, dorsze itd.), kapustę z grochem, pierogi i paszteciki na ciepło, kutię , a także słodkie wypieki: makowce, pierniki oraz kompot z suszonych owoców.   Kuchnia polska. Potrawy wigilijne przepisy Kuchnia polska słynie z potraw

Trzy główne nagrody wędrują do: 1. miejsce - Katarzyny K. za przepis "Świąteczny sernik staropolski z bakaliami" 2. miejsce - Julianny B. za przepis "Białoruska kutia " 3. miejsce - Iwony Ch. za przepis "Śledzie w sosie piernikowym z rodzynkami" Pozostałe nagrody

rodzynki, a całość doprawia cukrem. Przygotuj więc karpia z powyższego przepisu, bulion dopraw cukrem, a w galarecie zatop rodzynki oraz sparzone i posiekane migdały. Karp w galarecie bez żelatyny Jeśli nie chcesz dodawać do galarety żelatyny, możesz spróbować przyrządzić ją bez tego składnika. Dodaj do

potraw i wypieków bez rodzynek, migdałów czy śliwek. Warto tradycyjne wypieki przygotować w niecodziennej formie, na przykład rodzynki w serniku zastąpić suszoną żurawiną, a do ulubionych śledzi dodać przyprawy korzenne z rodzynkami. Bakalie postawmy także na świątecznym stole

boczniaki mogą zastąpić śledzie także w innych kompozycjach - można je podawać np. pod pierzynką, z cebulką w oleju czy z kompozycją przypraw do piernika Składniki: 500 g boczniaków, 8 suszonych śliwek lub garść rodzynek, 3 cebule, 6 łyżek przecieru pomidorowego, 2 liście laurowe, 2 ziarna ziela

garść rodzynek 1/2 szklanki oleju masło i tarta bułka do formy Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zrób rozczyn z drożdży roztartych z łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłego mleka. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W rondlu podgrzej mleko z masłem i cukrem. Zdejmij z ognia, gdy

przystawkę z surowej wołowiny z surowym jajkiem na wierzchu podaną z dodatkiem pokrojonego ogórka i cebulki, oraz śledzia po japońsku. Popularne były także podroby ( wątróbki , płucka, móżdżki, flaczki oraz cynaderki, czyli nerki). Czasami w restauracjach bywał nawet kawior.  Kreatywna "kuchnia

uwielbiane przez Polaków. Zazwyczaj serwujemy go w śmietanie, lub oleju z cebulką, musztardą, czy czosnkiem i majerankiem. Ta ryba natomiast doskonale komponuje się także ze słodkimi dodatkami, np. rodzynkami czy jabłkiem. Warto poeksperymentować i spróbować przyrządzić korzennego śledzia właśnie z jabłkiem

karpia zapłacimy 3,49 zł/100 g. Świeży filet z łososia atlantyckiego kupimy po 3,99 zł/100 g, filet z pstrąga tęczowego kosztuje 3,39 zł/100 g. Ponadto: świeży filet ze śledzia atlantyckiego ze skórą kupimy w cenie 1,69 zł/100 g, filet z sandacza ze skórą dostaniemy za 4,99 zł/100 g, a łososia Sockeye

. Dekorujemy orzechami i rodzynkami. Zobacz także inne przepisy świąteczne: Sernik królewski Pierogi z kapustą i grzybami Ryba po grecku Zakwas na barszcz czerwony Kaczka z jabłkami jak u babci Śledź pod pierzynką Karp w galarecie Sałatka śledziowa Zupa grzybowa Zobacz też: Apetyczny

suszonymi lub świeżymi owocami. Pomysłów na podanie śledzia - jak widać - jest bardzo wiele, prezentujemy kilka możliwości: Tatar ze śledzia Śledzie z suszonymi śliwkami i migdałami Śledzie z rodzynkami Śledź smażony podany na risotto z pęczaku Śledzie korzenne

. Porcję ciasta można też podzielić na dwie części - z jednej przygotować pierogi, a z drugiej uszka do barszczu.  Kutia - mała porcja (dla trzech osób) Składniki: 150 g maku, 50 g pszenicy lub kaszy pęczak, 50 g migdałów, 50 g orzechów włoskich, 50 g rodzynek, 50 g orzechów laskowych, łyżka skórki

1/4 szklanki czerwonego octu winnego 1-2 łyżki rodzynków Śledzie kroimy na kawałki, cebule na plastry. W rondelku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebule. Dodajemy goździki, ziele, cukier, sól, pieprz i dusimy. Gdy cebula zmięknie, dodajemy gałkę, ocet i rodzynki. Ostudzoną marynatę mieszamy ze

. Karp po żydowsku 750 g fletów z karpia 2-3 liście laurowe 4 średnie cebule 100 g rodzynek 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 250 ml białego wina półwytrawnego 100 g mąki pszennej sok i skórka z 1 cytryny 1 pęczek natki pietruszki kilka goździków sól pieprz Rodzynki namaczamy we wrzącej wodzie i

proporcji 1:2 do wchłonięcia całej wody, następnie włożyć garnek do rozgrzanego piekarnika i trzymać go w nim tak długo, aż pszenica zmięknie. Do masy makowej dodać resztę składników: śmietankę, cynamon, cukier wanilinowy, migdały, posiekane orzechy, rodzynki, skórkę po-marańczową, pszenicę i alkohol. Jeśli

; szpinaku garść  orzechów nerkowca garść  rodzynek sułtańskich (im większe, tym lepiej) 2 łyżki oliwy 12 dag sera gorgonzola (może być inny ser z niebieską pleśnią np. roquefort) 200 ml  śmietany (12%) 1 łyżeczka gałki muszkatołowej   Sposób przygotowania Filety z

sól 400 g bakalii (rodzynek, daktyli, skórki pomarańczy, kandyzowanych owoców, orzechy itd.) Wszystkie bakalie należy wsypać do miski lub garnka i zalać wrzątkiem, po czym odstawić na około pół godziny. Po tym czasie owoce odlać, odsączyć z wody. Większe bakalie (np. daktyle) pokroić na mniejsze

ze słodkimi dodatkami, takimi jak np. rodzynki, jak i wytrawnymi. W sosie musztardowym i śmietanowym na pewno zrobią furorę. Składniki: 8 sprawionych śledzi Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku Sos śmietankowy: 1 posiekana

, aby usunąć z masy pęcherzyki powietrza. Wstawiamy do lodówki i czekamy, aż mus stężeje. Wyjmujemy z miseczek, usuwamy folię, każdą porcję ozdabiamy plasterkiem cytryny i natką. Składniki: Łosoś w cieście: 1 kg filetu z łososia bez skóry 70 g drobnych rodzynek sok z 1 pomarańczy 30

 pszenicą, rodzynkami i skórką pomarańczową, suto doprawioną miodem. Dobra będzie do niej sherry pedro ximénez, ale będzie to połączenie tak lepkie od cukru i ciężkie, że nie jest pewne, czy wstaniemy od stołu. Możemy również z kutią sparować słodkie wina o nieco

czasie ziarna powinny być złocisto-rumiane. W czasie kiedy musli się piecze, posiekaj na mniejsze kawałki daktyle, morele i jabłka (jeśli używasz). Dodaj suszone owoce, rodzynki i żurawiny do wyjętego z piekarnika musli, delikatnie wymieszaj i wystudź. Przechowuj w szczelnie zamkniętej puszce lub słoiku

śmietany. Dorsza ugotuj w szafranowym mleku, dopraw pieprzem i solą. Boczek pokrój w kostkę i usmaż na chrupiące skwareczki, pod koniec smażenia dodaj sparzone rodzynki. Na talerzu ułóż boczek z rodzynkami, ułóż ugotowanego dorsza, przykryj kożuchem i na wierzchu ułóż pędy

ogromny. Warto sięgnąć zarówno po te chudsze, np. karp, pstrąg, jak i tłuste ryby morskie, np. łososia czy śledzia. Kluczowe jest jednak to, jak je przyrządzimy. W tym dniu najlepiej byłoby zrezygnować z ryb smażonych czy w śmietanie, a postawić na te przyrządzane na parze, pieczone lub z jogurtem. W

suszonych moreli garść suszonych fig 150 g rodzynek 200 g suszonych śliwek 100 g pestek z dyni Skórka pomarańczowa Mąka i produkty do wypieków Mąka pszenna (potrzebujesz 350 g) Cukier trzcinowy (lub zwykły) ciasto francuskie przyprawa do piernika kakao 100 g gorzkiej czekolady 220 g miodu proszek do

; Sposób przygotowania: Podgrzej glögg w rondelku, nie dopuszczając do zagotowania. Pij z niewielkich kubeczków. Dodaj do smaku łyżeczkę lub dwie mieszanki rodzynek i migdałów RUSSIN & MANDEL. Zagryzaj pachnącymi, cienkimi pierniczkami lub szafranowymi bułeczkami lussekatt.     Fot

, rodzynki i plasterki cytryny zalać w dużym kamionkowym naczyniu wrzątkiem. Ostudzić, dodać drożdże wymieszane z mąką i rozprowadzone 2 łyżkami letniej wody. Odstawić na 16 godz. Gdy rodzynki i plasterki cytryny wypłyną na wierzch, wyjąć je, a kwas rozlać do wyparzonych butelek (napełniać do 6/7 objętości

-200 g) 60 g masła mąka ewentualnie jasne rodzynki do dekoracji Do gorącego wywaru z ryby wrzucamy bouquet garni i pokrojonego w kostkę jednego buraka. Studzimy, a potem do tak przygotowanej marynaty wkładamy kawałki łososia i zostawiamy na 12 godzin w chłodnym miejscu. Pozostałe buraki kroimy na

podobna. Drobne różnice są głównie wynikiem lokalnych tradycji. Na przykład na Podhalu do koszyczka niektórzy wkładają pomarańcze jako symbol obfitości. Często swoje miejsce znajduje w nim także mała babeczka drożdżowa lub kawałek ciasta – najlepiej z rodzynkami. Baranek u jednych

gorącymi ziemniakami Wspomnień związanych ze śledziem nie zliczę. Jest moją rybą ulubioną i to w każdej postaci: na słodko, z żurawinami, orzechami, rodzynkami, korzeniami, z czosnkiem, jabłkiem, w śmietanie, w marynatach słodkich i octowych, w sosach, pomidorach i w końcu w

sprawiony karp 1 pęczek włoszczyzny 1-2 łyżeczki  cukru sól pieprz 3 posiekane cebule 1 białko sok z 1 cytryny 2 garście  rodzynek 2 łyżki  żelatyny orzechy i rodzynki do dekoracji Sposób przygotowania Wypatroszonego i sprawionego karpia wraz z

Sałatka ze śledzia z makaronem z błonnikiem przepis na 5 porcji .         5 filetów świeżego śledzia .        

Celebracja wspólnych chwil to jeden z najbardziej wzruszających świątecznych momentów. Zgodnie z tradycją, spożywamy postne potrawy, dlatego wigilijne stoły uginają się pod rybami w wielu postaciach. Bakalland proponuje śledzie z suszonymi śliwkami i rodzynkami na rozpoczęcie tej uroczystej, świątecznej

rozpadać się). Po tym czasie wrzuć na patelnię namoczone i odcedzone rodzynki, wlej sok z połowy cytryny i dodaj koncentrat. Otrzymany w ten sposób farsz chwilę jeszcze duś, po czym odstaw do wystudzenia. Tymczasem śledzie namocz w zimnej wodzie ok. 1,5 godz., wypłucz, osusz i pokrój w dzwonki. W szklanym

kremówki 5 żółtek 10 dag  rodzynek   Sposób przygotowania Kurczaka lub kurę oczyść, dokładnie umyj, włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą. Zagotuj, zmniejsz ogień, gotuj na malutkim ogniu, zdejmując z powierzchni tworzącą się pianę. Po 20 minutach dodaj oczyszczoną i obraną

koncentrat, jeśli jest bardzo kwaśny, dosłodź cukrem. Dodaj rodzynki, wymieszaj i dolej ok. 1/3 szklanki wody. Duś ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wystudź. W dużym słoiku lub szklanej misce układaj warstwy śledzia i sosu, dociśnij. Wstaw do lodówki na noc. Podawaj rozłożone na półmisku lub

solą, odstawiamy na pół godziny. Obtaczamy w mące i smażymy na niedużym ogniu na złoto. Podsmażone kawałki wkładamy w żaroodpornym naczyniu do nagrzanego piekarnika. Trzymamy w cieple do momentu podania na stół. po 200 g suszonych śliwek, suszonych moreli i rodzynek 100 g suszonych fig 1,5-2 l wody 4

odgrzewana, nabierając z czasem słodyczy, oraz klarujemy masło, które przyda się do smażenia karpia. Nazajutrz marynujemy śledzie, gotujemy kompot z suszu i szykujemy warzywa do ryby po grecku. W przeddzień imprezy gotowania jest najwięcej: smażymy rybę i łączymy z warzywami, szykujemy barszcz, fasolę

. BERLINGERHAUS PATELNIE RED ... BERLINGERHAUS ZESTAW 3 PATE... Wmf Zestaw Patelni Ceradur ... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? źródło: Okazje.info Dla 4 osób Przygotowanie: 50 minut 50 g rodzynek 4 filety z karpia sól, pieprz 250 g cebuli 2 małe marchewki 50 g

wojny światowej, kiedy to nad Wisłą było przepiękne, na brzegach stały drewniane pawilony kąpielowe z kawiarniami, sprzętem wodnym. Ludzie garnęli się do wody. Nawet w czasie okupacji odpoczywano nad Wisłą. Po wojnie do lat 60. na Wiśle pracowali piaskarze. Potem wyparły ich maszyny do

masła. Mieszamy. Kiedy masło się rozpuści, zalewamy winem, dorzucamy rodzynki. Gotujemy, aż wino do połowy odparuje. Dodajemy resztę masła, mieszamy i chwilę dusimy. Podajemy z pierożkami. Karp w galarecie z cebuli Dla 4 osób Przygotowanie: 20 minut 150 g świeżego śledzia bałtyckiego 150 g

półmisku, przykryj warzywami i odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki). Śledzik ze sliwkami Składniki: Śliwki bez pestek Hortex – 1 opakowanie 5 filetów śledziowych 4 duże cebule 80 g koncentratu pomidorowego 30 g rodzynek 5 łyżek oleju słonecznikowego sok z połowy cytryny 2

-COLLECTION Zestaw do herb... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki: 8 kromek czerstwego białego chleba bez skórki 3 gruszki 3 śliwki 70 gram 2 figi 2 daktyle 3 śliwki suszone garść rodzynek 3 jaja 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki dżemu

, będzie wówczas kruche i smaczne. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Sernik wiedeński z czekoladą Składniki: 1 kg dobrze odciśniętego białego sera 6 jajek 10 dag masła 1 szklanka cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 15 dag rodzynek namoczonych w rumie 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 mała torebka cukru

zwykłych rodzynek 6 dag pokruszonych, obranych  migdałów 20 dag miękkiego masła 20 dag cukru 4  jajka 4 łyżki brandy lub  rumu   Sposób przygotowania Przesiewamy mąkę z przyprawami, dodajemy kandyzowaną skórkę i suszone owoce, mieszamy. W innej misce ucieramy

kresowiaków i w wielu wschodnich województwach Polski przyrządza się kutię - najsłodszą pod słońcem makową mamałygę z pszenicą, rodzynkami i skórką pomarańczową, suto doprawioną miodem. Dobra będzie do niej sherry pedro ximénez, ale będzie to połączenie tak lepkie od cukru i 

bulion warzywny 2 szklanki wyłuskanego zielonego groszku 2 łyżki orzeszków piniowych 1/2 szklanki rodzynek 1 pęczek mięty Sos: 3 łyżki oliwy 3 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 1 łyżeczka syropu z agawy 1/2 łyżeczki kuminu 1/4 łyżeczki chilli sól do smaku Kuskus

pomidorowego cukier (opcjonalnie) 100 g rodzynek sól wykałaczki Filety odsącz z oleju i pokrój w małe prostokąty. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę, zeszklij na patelni na oleju. Delikatnie posól. Dodaj koncentrat ? jeśli jest bardzo kwaśny, dosłodź cukrem. Dodaj rodzynki, wymieszaj i dolej ok. 1/3

do mięs, serów czy ciast. Korzenna żurawina - przepis bloggera 750 g świeżych umytych i przebranych żurawin 1 szklanka rodzynek 100 ml miodu gryczanego 1 łyżka octu balsamicznego sok z jednej pomarańczy i otarta z niej skórka laska cynamonu 5 ziaren ziela angielskiego jedno ziarno kardamonu

bardzo kwaśny, dosłodź cukrem. Dodaj rodzynki, wymieszaj i dolej ok. 1/3 szklanki wody. Duś ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wystudź. W dużym słoiku lub szklanej misce układaj warstwy śledzia i sosu, dociśnij. Wstaw do lodówki na noc. Podawaj rozłożone na półmisku lub przygotuj koreczki

, uszek czy krokietów, jak i samodzielną potrawę. Jeśli nie jesteś mistrzem w lepieniu pierogów lub masz zamiar przygotować je po raz pierwszy, możesz skorzystać z naszego tekstu pt. "Moje pierwsze pierogi - jak to się robi?" . Składniki: 1/2 kg mąki 200 ml ciepłej wody 1 jajko 2 łyżki

. Autor Magazyn Kuchnia Składniki po 200 g suszonych śliwek, suszonych moreli i rodzynek 100 g suszonych fig 1,5-2 l wody 4 łyżki cukru 3 goździki 1 łyżeczka cynamonu   Sposób przygotowania Suszone owoce myjemy, wrzucamy do garnka z wodą, słodzimy, dodajemy

na kilka godzin, a najlepiej na 1-2 dni. Podajemy na święta z chlebem, do albo zamiast śledzia. Rady: Im lepszego oleju użyjecie, tym lepiej będzie smakować całe danie. Dlatego zachęcam was  do sięgnięcia po naprawdę dobry olej lniany – kiedy połączy się ze słodkimi burakami

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej kilka kropli olejku migdałowego 2 jajka garść kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej skórka otarta z 1 cytryny skórka otarta z 1 pomarańczy 50 g marcepanu garść drobnych rodzynek

serwować zarówno w postaci koreczków, sałatki, jak również ułożoną na niewielkich plasterkach pieczywa. Koreczki śledziowe 250 g filetów śledziowych w oleju 2 duże cebule 2 łyżki oleju 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego cukier (opcjonalnie) 100 g rodzynek sól wykałaczki Filety odsącz z oleju i

. Następnie panierujemy w mące i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym maśle. Sos szary Zrobić rumianą zaprażkę z masła i mąki. Rozprowadzić wodą. Dodać do smaku karmelu, soku z cytryny, soli, kieliszek czerwonego wina, rodzynek i drobno usiekanych migdałów

nich miąższ i wymieszaj z migdałami, rodzynkami oraz miodem. Słodką mieszanką wypełnij wydrążone połówki, które - tym razem odwrotną stroną - włóż jeszcze na 3 minuty do piekarnika lub połóż na grillu. Po przełożeniu na talerzyki dodaj lody waniliowe i udekoruj całość liśćmi mięty. To tyle! Teraz

rodzynkami) 1 łyżka miodu 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie) Śledzie pokrój na dwucentymetrowe kawałki. Wiśnie namocz we wrzątku, po 30 minutach odsącz i wymieszaj z pozostałymi składnikami marynaty i kawałkami filetów. Śledzie przełóż do słoja i wstaw do lodówki na dwa dni

opłucz zimną wodą i przez 30 minut mocz w mleku, tak by były w całości zanurzone. Jeśli po tym czasie nadal będą zbyt słone, kontynuuj moczenie. Następnie opłucz je zimną wodą, osusz i pokrój na kawałki. Olej wymieszaj z wszystkimi ziołami, dodaj czosnek i śledzie. Wymieszaj. Przełóż całość do słoika i

, zalewamy wywarem, rozgotowujemy, przecieramy przez sito i dodajemy do sosu razem z karmelem. Dodajemy do smaku sok z cytryny i ewentualnie cukier. Wkładamy opłukane rodzynki i pokrojone migdały. Podgrzewamy w piekarniku i polewamy sosem. Karp gotowany na parze winnej

rodzynki wymieszać z cukrem, octem, cynamonem, goździkami solą i gorczycą. Mieszając, zagotować, po czym zmniejszyć ogień. Gotować 60 minut, mieszając od czasu do czasu. Wypłukane, suche słoiki napełnić konfiturą, od razu zakręcić wieczka i odstawić do wystygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu.

gotujemy 20 minut. Po tym czasie fasola powinna być al dente. Odcedzamy ją, wlewamy pomidory z puszki, dodajemy roztarty czosnek i gotujemy jeszcze 25 minut na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty sos. Na koniec wrzucamy posiekany szpinak i gotujemy 5 minut, mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy

zł oraz po trochu rodzynek (12 zł/kg), migdałów (50 zł/kg), orzechów (50 zł/kg) i miodu (22 zł/kg). Razem: 18 zł. * Ciasta. Zwykle na tradycyjnym wigilijnym stawiamy makowiec, piernik i sernik. Pracy dużo, zwłaszcza kiedy trzeba zrobić trzy rodzaje ciasta, więc może kupić

ułożonego z ciastek przypominających faworki. Całość oblana jest miodem i posypana rodzynkami i makiem. Lokale, które warto odwiedzić: Restauracja Carska - Stacja Towarowa 4, Białowieża - mieści się w zabytkowym, odrestaurowanym budynku dworca kolejowego. W menu znajdują się dania kuchni rosyjskiej m.in

mieszając, na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Migdały i rodzynki sparz, migdały obierz ze skórki i posiekaj z orzechami. Skórkę pomarańczową pokrój na małe kawałki. Bakalie dodaj do masy (trochę skórki zostaw do przybrania piernika), chwilę smaż na małym ogniu, a następnie przestudź. Ciepłą masą przełóż

podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do wrzenia, następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Marynatą zalewamy pokrojone matiasy i odstawiamy pod przykryciem na 24 godziny. Przygotowujemy dressingi, mieszając wszystkie składniki. Zamarynowane śledzie odsączamy z zalewy i mieszamy po połowie z dressingami, następnie

Kaaschips met Nederlandse salsa 400 g sera Old Amsterdam salsa: 4 pomidory 4 śledzie matias holenderski 1 pęczek kolendry 1 czerwona cebula 2 łodygi młodej dymki 1 papryczka chili 1 łyżeczka czarnuszki 1 łyżka wysokogatunkowej wódki jałowcowej (np. Ketel 1 Jenever) 100 ml oleju z awokado 2

własnej roboty i udekoruj konfiturą z czerwonej cebuli: cebulę pokrój w wiórki, usmaż na oliwie, aż się zrumieni. W trakcie smażenia dodaj posiekany czosnek, roztarty w palcach tymianek, rodzynki, sól, pieprz, a pod koniec - miód i ocet balsamico. Chwilę smaż, aż odparuje, dosmakuj

odstawić do lodówki na 12 godz. (6 porcji) Z RODZYNKAMI 50 dag solonych płatów śledziowych 4 cebule (40 dag) 10 dag rodzynek 3/4 szklanki oleju sok z 1/2 cytryny 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka cukru, pieprz

się ze zbożową wódką z Dworu Sieraków powstającą z destylatów śliwkowo - jabłkowych oraz nalewów na dzika różę, wanilię, ziarno owsa i rodzynki. Końcówka w towarzystwie wódki o frywolnej nazwie Pieprzono Kurnwica, która jest jednocześnie lekko pikantna oraz delikatnie słodkawa na finiszu, daje

poprzednio uzyskanym płynem oraz resztą mleka i zagotuj razem. Dokładnie odcedź. Migdałowe mleko posłodź do smaku, dodaj ryż i rodzynki, podgrzej. Podawaj na ciepło. Pozostałe po odcedzeniu okruszki migdałów można wykorzystać do masy makowej. Fasola z miodem i cytryną

jabłkowy możesz przygotować zarówno na słodko (dusząc pokrojone w kawałki jabłka z cukrem), jak i w wersji wytrawnej - w postaci jabłkowego chutney'a (z jabłek, cebuli, rodzynek octu i cukru). Sprawdź nasze przepisy na mus jabłkowy i chutney jabłkowy . Świetnym dodatkiem do ziemniaczanych placków są

propozycji. Jula i Wojtuś za świątecznymi daniami z ryb nie przepadają, a już na pewno nie tymi w galarecie. Wprawdzie Julia lubi łososia i śledzie w śmietanie, ale w towarzystwie brata oczywiście ich nie zje, niestety. Pierogów z kapustą i grzybami czy zupy grzybowej jeszcze nie

; Dlaczego tak często? Bo ja roku nie dzielę na 4 pory, tylko na znacznie więcej odcinków, zgodnie z kalendarzem przyrody, który sam opracowałem na potrzeby Atelier. Dla mnie np. sezon na truskawki zaczyna się wtedy, kiedy jest ich jeszcze malutko, tylko po kilka dojrzałych na krzaczku, wtedy mogę

. Śledź - chętnie poczeka Śledzie muszą się "przegryźć", więc są dobrym rozwiązaniem, jeśli chcesz zacząć przygotowania trochę wcześniej. W takiej sytuacji dobrze się trzymać tradycji podawania śledzia, bo w Wigilię po prostu wyjmujesz go z lodówki. Śledź jest prosty w

, odcedzamy na sitku ewentualnie wyłożonym gazą i przepuszczamy razem z cukrem przez maszynkę od mięsa z gęstym sitkiem. Dodajemy miód, sparzone rodzynki, orzechy laskowe, sparzone, obrane, drobno pokrojone migdały, pokrojone daktyle i figi oraz ugotowaną pszenicę (nie należy dawać jej zbyt dużo). Całość

Wiciejowska   Fot. Sławomir Smolarek   Żur z białą kiełbasą i jajkiem [Jakub Kuroń gotuje] Prosty i idealny. Sernik wiedeński bez spodu z ciasta - sama masa serowa i rodzynki. Sernik rośnie podczas pieczenia (za sprawą dodanej piany z białek jaj), ale później często dość mocno opada