Dzisiaj przedstawiamy zestaw prostych, sycących dań, które nie wymagają nadmiaru pracy.
Tradycyjnie Ostatki, czyli wtorek poprzedzający Środę Popielcową, to ostatni moment, by skorzystać z radości karnawału i poucztować przy suto zastawionym stole. Oto kilka propozycji ostatkowych smakołyków - słonych i słodkich, z Polski i z zagranicy.
"Superjedzenie" (z angielskiego "superfood") to żywność, która nie tylko zapewnia sytość, ale ma mnóstwo cennych dla naszego zdrowia właściwości, np. zawiera dużo witamin, minerałów, albo innych wartościowych substancji. Oprócz egzotycznych jagód goji czy quinoi, do superfood śmiało możemy zaliczyć także niektóre z produktów łatwo dostępnych w naszym kraju, m.in. kaszę gryczaną, brokuły czy jarmuż. Oto kilka pomysłów na dania z ich wykorzystaniem.
jajka 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1/3 pęczka natki pietruszki 1 papryczka chili gałka muszkatołowa sól olej lub oliwa do smażenia miks sałat (opcjonalnie) Rybę przełóż do garnka, zalej wrzątkiem, doprowadź do wrzenia, gotuj ok. 5 minut i zdejmij z ognia. Po 5 minutach wyjmij z wody, odsącz
farsz: posiekaną kapustę uduś na oleju, dodaj usmażoną cebulę, tartą bułkę i ugotowane, posiekane grzyby. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Zagnieć ciasto z mąki, soli i jajka, dolewajac po trochu wodę i zagniatając tak długo, aż będzie elastyczne i przestanie się kleić. Podziel je na 4 części i
razowej wymieszaj z letnią wodą, aby uzyskać masę o konsystencji gęstej śmietany. Przykryj, ale niezbyt szczelnie, tak by powietrze swobodnie dochodziło, i odstaw w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Codziennie dodawaj do zakwasu po 2-3 łyżki mąki. W ostatnim dniu fermentacji na zakwasie powinny się pojawić
przyjął się u nas znakomicie. Wspaniały aromat, lekko pikantny smak i cudowne właściwości - rozgrzewa, podkręca metabolizm, poprawia krążenie, łagodzi mdłości... Jest obecny w kuchniach azjatyckich, ale z powodzeniem przyprawiamy nim też mniej egzotyczne dania ( śledzie po wileńsku ). Tarty imbir
śledzi solonych z beczki), 4 średnie cebule, olej, 1 koncentrat pomidorowy albo słoiczek keczupu Cały kunszt tej potrawy tkwi w specjalnej mieszance przypraw. Przyprawy: Wszystkie przyprawy trzeba dokładnie zemleć. Można w tym celu poświęcić np. nasadkę z miksera do mielenia kawy. Pozostałe składniki
śledzi solonych z beczki), 4 średnie cebule, olej, 1 puszka koncentratu pomidorowego albo 1 mały słoiczek keczupu Wszystkie przygotowane przyprawy przełóż do malaksera lub elektrycznego młynka do kawy i dokładnie zmiksuj (na proszek). Cebule pokrój w kostkę lub w piórka i zeszklij na oleju. Następnie
buraki z fasolą, kapustą i cebulą, wlej olej, dopraw pieprzem i odrobiną soli i wymieszaj. Rada: sałatka wspaniale smakuje w połączeniu ze śledziami. Możesz dodać do sałatki filety śledziowe pokrojone na małe dzwonka albo na talerz z sałatką dołożyć śledzie w oleju. buraki;cebula;fasola;kapusta kiszona
fasolą, kapustą i cebulą, wlej olej, dopraw pieprzem i odrobiną soli i wymieszaj. Rada: sałatka wspaniale smakuje w połączeniu ze śledziami. Możesz dodać do sałatki filety śledziowe pokrojone na małe dzwonka albo na talerz z sałatką dołożyć śledzie w oleju. buraki;cebula;fasola;kapusta kiszona;olej
śledzie są bardzo proste do zrobienia. nie jestem biegła w kuchni, a poradziłam sobie bez trudu. wyszły pyszne i aromatyczne. wbrew pozorom nie są słodkawe i "dziwaczne" - są inne i chętnie w tym roku powtórzę swój zeszłoroczny debiut :)
Jest to nasza ulubiona przekąska, kilka lat temu ukazała się wersja tych śledzików uboższa pod nazwą śledzie gajowego, no ale my od 30 lat robimy je jako śledzie po wileńsku składniki 1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów suszonych (ja
np. śledzie po wileńsku-czy dobrze bedzie "Heringe auf Wilneser Art"??? A po litewsku-auf Lituanischer...???
śledzie po wileńsku 1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów suszonych (ja używam podgrzybków) 3. mały koncentrat pomidorowy 4. dwie spore cebule 5. szklanka oleju 6. przyprawy 1. Moczymy grzyby 2. Gotujemy grzyby, wyjmujemy je z
1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów suszonych (ja używam podgrzybków) 3. mały koncentrat pomidorowy 4. dwie spore cebule 5. szklanka oleju 6. przyprawy 1. Moczymy grzyby 2. Gotujemy grzyby, wyjmujemy je z wywaru a wywar dodajemy
Śledziki po wileńsku Jest to nasza ulubiona przekąska, kilka lat temu ukazała się wersja tych śledzików uboższa pod nazwą śledzie gajowego, no ale my od 30 lat robimy je jako śledzie po wileńsku 1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów
Mam pytanie dot. śledzi po wileńsku - czy używasz całe śledzie solone? jeśli tak to czy ściągasz skórę i filetujesz?
a ja własnie robię farsz do śledzi po wileńsku i do śledzi "po grecku" przestygną do jutra a jutro będę robić te śledzie:) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,129162,DWORZEC_CENTRALNY.html Bufetu na Dworcu pilnuję
. Śledzie podawać obłożone cebulą i grzybami. Śledzie po wileńsku SKŁADNIKI: 1 kg śledzi, 1 kg cebuli, 3 dag grzybów suszonych, 1 korniszon, 2 wędzone szproty, 25 dag ketchupu i łyżka oleju PRZYGOTOWANIE: Śledzie wymoczyć przez całą noc. Na oleju przysmażyć na biało posiekaną cebulę. Namoczone i
Wprawdzie nie znam takiego przepisu, ale ... skoro tak ładnie prosisz.... znalazłam Ci dwie strony (w googlach), gdzie są przepisy na "śledzie po wileńsku" www.zsrckp.op-suwalki.edu.pl/wig_potr.htm
Wczoraj zrobiłam ciasteczka, choinki piernikowe są też upieczone, pierogi i uszka w zamrażarce Dziś nasmarowałam mięsa, za chwilę czyszczę karpie. Aha...... przedwczoraj zrobiłam śledzie po wileńsku -- http://i36.tinypic.com/1445wsj.jpg "Nie odkładać marzeń, bo się nie zmieszczą na
jodłę, ale mamy świerk taki gruby, srebrny, strasznie fajny a pachnie cudnie :) W ogóle fajnie u mnie pachnie, lasem, bo grzyby suszone gotuję do śledzi po wileńsku -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,129162,DWORZEC_CENTRALNY.html Elegancko ma być i już
, śledzie w oliwie, śledzie po wileńsku, ryba po grecku, nóżki w galarecie, wędliny, zrazy wołowe, żurawiny,makowiec, piernik, sernik, tort makowy, pralinki czekoladowe. oraz już kukne trufeli i czekolady oraz masa owoców.
Ja podaję co najmniej 13 potraw, zaczynam od barszczu czerwonego z uszkami, później karp w galarecie, karp smażony, ryba po grecku, śledzie w oleju, śledzie "po wileńsku" (moja specjalność) pierogi z kapustą i grzybami, paszteciki z grzybami,sałatka śledziowa,na koniec deser czyli kluski z
ładują. króluje karp. i śledzi. ale zachwyt mój wzbudziło dwóch młodych ludzi, którzy zamiast karpia kupili ogromnego surowego łososia. ze łbem miał koło metra długości. ależ to musi potem na stole wyglądać! a te śledzie po wileńsku to jak dokładnie sie robi? i sałatka warzywna jaka? z majonezem?
Niestety w tym roku ni obejdę świąt prawosłąwnych Bożego Narodzenia. Mieszkam obecnie w Warszawie i tam pracuję i choć szefowie w zasadzie daliby mi dzień wolny, to wiem, ze miałabym z tego powodu później problemy. Po pracy pojadę do cerkwi koło Dworca Wileńskiego, tam pomodlę się a później
,zawsze twierdzil, ze roznica pomiedzy sledziami wilenskimi, a po wilensku, to roznica kultur...:) ja je robie wedlug www.kuchnia.xpam.de/2090.htm ale wiem , ze to swietokradztwo....! w.koronkiewicz napisał: (...) > a te śledzie
się nieśmiertelny schabowy z kapustą, coś, czego przed wojną normalny człowiek do ust by nie wziął). Na całe szczęście czasy się zmieniły i u mnie zamiast karpia króluje sandacz. No i oczywiście król wód, czyli śledź pod trzema postaciami (po wileńsku, pod pierzyną i zwykły, z cebulą).
ŚLEDZIE PO WILEŃSKU Przyprawy: ok. 3 cm korzenia świeżego imbiru, 2 łyżeczki cukru pudru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 2 ziarna pieprzu, 5 goździków, 4-5 listków laurowych, kawałek gałki muszkatołowej, 4-5 ziarenek ziela angielskiego, Pozostałe składniki: 1/2 kg płatów śledziowych (najlepsze
Śledzie z grzybami i przecierem pomidorowym U nas te śledzie nazywają się "po litewsku", ale znalazłam przepis, w którym te same śledzie nazywają się "po wileńsku" :) Przepis różni się jedynie tym, że ja wkładam pokrojone śledzie do jeszcze gorącego sosu, a nie do ostudzonego
ŚLEDZIE PO WILEŃSKU Przyprawy: ok. 3 cm korzenia świeżego imbiru, 2 łyżeczki cukru pudru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 2 ziarna pieprzu, 5 goździków, 4-5 listków laurowych, kawałek gałki muszkatołowej, 4-5 ziarenek ziela angielskiego, Pozostałe składniki: 1/2 kg płatów śledziowych (najlepsze
Errata: takie obrusy, naturalnie. Ale wrócę do potraw: 'Wśród zup na stole dominuje barszcz z uszkami (wileńskie, lwowskie, wołyńskie), barszcz z ziemniakami (np. Mazowsze, Kurpie), zupa grzybowa (Podlasie?), zupa z suszonych owoców z makaronem (???), żur z ziemniakami i zupa rybna. A dalej
, przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 godz. Podawać przybrane szczypiorkiem i posiekanym jajkiem. Śledzie po tatarsku SKŁADNIKI: 10 sztuk śledzi, 15 g grzybków marynowanych, 15 g korniszonów, 2 jajka, 2 żółtka, 35 g oleju, 50 g papryki czerwonej konserwowej, 25 g cebuli, 2 g zielonej pietruszki, sól
robiona baza do sledzi po wileńsku czyli z grzybami i sledzi z miodem - grzyby posortowane? no nie wiem jak je mam sortować - bakalie pokupowane? oczywiście, waśnie miseczka z "co brzydszymi ;-) stoi przy kompie a to sa ciasteczka makowe http://i46.tinypic.com/rhitg7.jpg -- https
urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi. Zapanują owady: żuczki, sine muszyska, kleszcze, wszy, ćmy, cykady i straszne pajęczyska; różnorakie szkarady wyjdą z diablej szuflady, nawet świetlik niebożę, któremu nóżka błyska! Poeci będą wyli, że księżyc
zbóje, mordercy a popsuje - toż będzie radość wielka, gdy wpadną do czeluści! Wszystko dokładnie będzie, jak przewidział ksiądz z Dukwi, księżyc może i wzejdzie, ale o kształtach brukwi, a w niejednym urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi
student6 napisał: > nieraz czekałem godzine na przystanku > bo "wypadł" nie jeden kurs, a nawet dwa. Sprawa wygląda tak, że przewoźnicy jeżdżący na liniach ZTM muszą wyjeździć liczbę kursów z rozkładu – np. podczas remontu torowiska tramwajowego przy Dw. Wileńskim można
może i wzejdzie, ale o kształtach brukwi, a w niejednym urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi. Zapanują owady: żuczki, sine muszyska, kleszcze, wszy, ćmy, cykady i straszne pajęczyska; różnorakie szkarady wyjdą z diablej szuflady, nawet świetlik
, mordercy a popsuje - toż będzie radość wielka, gdy wpadną do czeluści! Wszystko dokładnie będzie, jak przewidział ksiądz z Dukwi, księżyc może i wzejdzie, ale o kształtach brukwi, a w niejednym urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi. Zapanują owady
osiągi w ciągłych skracaniach (ekonomia śledzia w beczce) składów na trasie, wydłużaniem czasu jazdy ze względu na rozklekotany tabor, infrastrukturę zdezelowanych torów, rozjazdów, zabezpieczeń, łączności, a wszystko to kosztem, - nie dla dobra i bezpieczeństwa pasażera. Czyżby? Dawnymi czasy ukuto
Śledź to ryba słonowodna popularna w kuchni polskiej, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia.
Przygotowanie. Śledzie podaje się na wiele sposobów - w śmietanie, oleju, różnych sosach. Coraz częściej przyrządza się również śledzie z rodzynkami lub przyprawami korzennymi. Bardzo często na wigilijnym stole pojawia się jednocześnie śledź w kilku wersjach.
Śledź w polskiej tradycji. Choć kojarzy się bardziej z Bożym Narodzeniem, tradycja jedzenia śledzia wywodzi się od hucznych biesiad szlachty polskiej poprzedzających Wielki Post. Trzy dni szaleństwa kończył właśnie tzw. śledzik, kiedy o północy do drzwi pukał Popielec - postać w łachmanach i ze śledziem w dłoni, która była symbolem Wielkiego Postu.
