śledzie po wileńsku

red.

Menu dnia z zapiekanką łososiową

Menu dnia z zapiekanką łososiową

Dzisiaj przedstawiamy zestaw prostych, sycących dań, które nie wymagają nadmiaru pracy.

Zjedz to w Ostatki

Tradycyjnie Ostatki, czyli wtorek poprzedzający Środę Popielcową, to ostatni moment, by skorzystać z radości karnawału i poucztować przy suto zastawionym stole. Oto kilka propozycji ostatkowych smakołyków - słonych i słodkich, z Polski i z zagranicy.

Smak i zdrowie - przepisy na "superjedzenie"

"Superjedzenie" (z angielskiego "superfood") to żywność, która nie tylko zapewnia sytość, ale ma mnóstwo cennych dla naszego zdrowia właściwości, np. zawiera dużo witamin, minerałów, albo innych wartościowych substancji. Oprócz egzotycznych jagód goji czy quinoi, do superfood śmiało możemy zaliczyć także niektóre z produktów łatwo dostępnych w naszym kraju, m.in. kaszę gryczaną, brokuły czy jarmuż. Oto kilka pomysłów na dania z ich wykorzystaniem.

  • Menu z gruszkowo-migdałową tartą na deser

    Menu z gruszkowo-migdałową tartą na deser

    jajka 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1/3 pęczka natki pietruszki 1 papryczka chili gałka muszkatołowa sól olej lub oliwa do smażenia miks sałat (opcjonalnie) Rybę przełóż do garnka, zalej wrzątkiem, doprowadź do wrzenia, gotuj ok. 5 minut i zdejmij z ognia. Po 5 minutach wyjmij z wody, odsącz

  • Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

    Z kiszoną kapustą - pierogi i nie tylko

    farsz: posiekaną kapustę uduś na oleju, dodaj usmażoną cebulę, tartą bułkę i ugotowane, posiekane grzyby. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Zagnieć ciasto z mąki, soli i jajka, dolewajac po trochu wodę i zagniatając tak długo, aż będzie elastyczne i przestanie się kleić. Podziel je na 4 części i

  • Smaczne dania na płaski brzuch

    Smaczne dania na płaski brzuch

    razowej wymieszaj z letnią wodą, aby uzyskać masę o konsystencji gęstej śmietany. Przykryj, ale niezbyt szczelnie, tak by powietrze swobodnie dochodziło, i odstaw w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Codziennie dodawaj do zakwasu po 2-3 łyżki mąki. W ostatnim dniu fermentacji na zakwasie powinny się pojawić

  • Egzotyczne przyprawy i dodatki do dań. Jak ich używać?

    Egzotyczne przyprawy i dodatki do dań. Jak ich używać?

    przyjął się u nas znakomicie. Wspaniały aromat, lekko pikantny smak i cudowne właściwości - rozgrzewa, podkręca metabolizm, poprawia krążenie, łagodzi mdłości... Jest obecny w kuchniach azjatyckich, ale z powodzeniem przyprawiamy nim też mniej egzotyczne dania ( śledzie po wileńsku ). Tarty imbir

Śledzie po wileńsku

śledzi solonych z beczki), 4 średnie cebule, olej, 1 koncentrat pomidorowy albo słoiczek keczupu Cały kunszt tej potrawy tkwi w specjalnej mieszance przypraw. Przyprawy: Wszystkie przyprawy trzeba dokładnie zemleć. Można w tym celu poświęcić np. nasadkę z miksera do mielenia kawy. Pozostałe składniki

Śledzie po wileńsku

śledzi solonych z beczki), 4 średnie cebule, olej, 1 puszka koncentratu pomidorowego albo 1 mały słoiczek keczupu Wszystkie przygotowane przyprawy przełóż do malaksera lub elektrycznego młynka do kawy i dokładnie zmiksuj (na proszek). Cebule pokrój w kostkę lub w piórka i zeszklij na oleju. Następnie

Sałatka wileńska

buraki z fasolą, kapustą i cebulą, wlej olej, dopraw pieprzem i odrobiną soli i wymieszaj. Rada: sałatka wspaniale smakuje w połączeniu ze śledziami. Możesz dodać do sałatki filety śledziowe pokrojone na małe dzwonka albo na talerz z sałatką dołożyć śledzie w oleju. buraki;cebula;fasola;kapusta kiszona

Sałatka wileńska

fasolą, kapustą i cebulą, wlej olej, dopraw pieprzem i odrobiną soli i wymieszaj. Rada: sałatka wspaniale smakuje w połączeniu ze śledziami. Możesz dodać do sałatki filety śledziowe pokrojone na małe dzwonka albo na talerz z sałatką dołożyć śledzie w oleju. buraki;cebula;fasola;kapusta kiszona;olej

Śledzie po wileńsku

śledzie są bardzo proste do zrobienia. nie jestem biegła w kuchni, a poradziłam sobie bez trudu. wyszły pyszne i aromatyczne. wbrew pozorom nie są słodkawe i "dziwaczne" - są inne i chętnie w tym roku powtórzę swój zeszłoroczny debiut :)

Śledzie po wileńsku

Jest to nasza ulubiona przekąska, kilka lat temu ukazała się wersja tych śledzików uboższa pod nazwą śledzie gajowego, no ale my od 30 lat robimy je jako śledzie po wileńsku składniki 1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów suszonych (ja

"po wileńsku"

np. śledzie po wileńsku-czy dobrze bedzie "Heringe auf Wilneser Art"??? A po litewsku-auf Lituanischer...???

śledzie po wileńsku (albo gajowego)

śledzie po wileńsku 1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów suszonych (ja używam podgrzybków) 3. mały koncentrat pomidorowy 4. dwie spore cebule 5. szklanka oleju 6. przyprawy 1. Moczymy grzyby 2. Gotujemy grzyby, wyjmujemy je z

A może śledzie gajowego(inaczej po wileńsku)

1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów suszonych (ja używam podgrzybków) 3. mały koncentrat pomidorowy 4. dwie spore cebule 5. szklanka oleju 6. przyprawy 1. Moczymy grzyby 2. Gotujemy grzyby, wyjmujemy je z wywaru a wywar dodajemy

Re: Śledzie

Śledziki po wileńsku Jest to nasza ulubiona przekąska, kilka lat temu ukazała się wersja tych śledzików uboższa pod nazwą śledzie gajowego, no ale my od 30 lat robimy je jako śledzie po wileńsku 1. kilogram śledzi matiasów (ja używam 4 opakowania śledzi w oliwie na tacce) 2. 10 dkg grzybów

Re: Co innego zrobić ma święta/Wigilię?

Mam pytanie dot. śledzi po wileńsku - czy używasz całe śledzie solone? jeśli tak to czy ściągasz skórę i filetujesz?

Re: A co tam kochani u Was w kuchniach teraz słyc

a ja własnie robię farsz do śledzi po wileńsku i do śledzi "po grecku" przestygną do jutra a jutro będę robić te śledzie:) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,129162,DWORZEC_CENTRALNY.html Bufetu na Dworcu pilnuję

Re: śledzie

. Śledzie podawać obłożone cebulą i grzybami. Śledzie po wileńsku SKŁADNIKI: 1 kg śledzi, 1 kg cebuli, 3 dag grzybów suszonych, 1 korniszon, 2 wędzone szproty, 25 dag ketchupu i łyżka oleju PRZYGOTOWANIE: Śledzie wymoczyć przez całą noc. Na oleju przysmażyć na biało posiekaną cebulę. Namoczone i

Re: sledziki

Wprawdzie nie znam takiego przepisu, ale ... skoro tak ładnie prosisz.... znalazłam Ci dwie strony (w googlach), gdzie są przepisy na "śledzie po wileńsku" www.zsrckp.op-suwalki.edu.pl/wig_potr.htm

Re: kiedy zaczynacie szykować świąteczne dania?

Wczoraj zrobiłam ciasteczka, choinki piernikowe są też upieczone, pierogi i uszka w zamrażarce Dziś nasmarowałam mięsa, za chwilę czyszczę karpie. Aha...... przedwczoraj zrobiłam śledzie po wileńsku -- http://i36.tinypic.com/1445wsj.jpg "Nie odkładać marzeń, bo się nie zmieszczą na

Re: Jadę po choinkę

jodłę, ale mamy świerk taki gruby, srebrny, strasznie fajny a pachnie cudnie :) W ogóle fajnie u mnie pachnie, lasem, bo grzyby suszone gotuję do śledzi po wileńsku -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,129162,DWORZEC_CENTRALNY.html Elegancko ma być i już

Re: do kobitek przygotowujących wigilię

, śledzie w oliwie, śledzie po wileńsku, ryba po grecku, nóżki w galarecie, wędliny, zrazy wołowe, żurawiny,makowiec, piernik, sernik, tort makowy, pralinki czekoladowe. oraz już kukne trufeli i czekolady oraz masa owoców.

Re: Wigilia prawie za pasem...

Ja podaję co najmniej 13 potraw, zaczynam od barszczu czerwonego z uszkami, później karp w galarecie, karp smażony, ryba po grecku, śledzie w oleju, śledzie "po wileńsku" (moja specjalność) pierogi z kapustą i grzybami, paszteciki z grzybami,sałatka śledziowa,na koniec deser czyli kluski z

Re: sledzie wilenskie zrobione...

ładują. króluje karp. i śledzi. ale zachwyt mój wzbudziło dwóch młodych ludzi, którzy zamiast karpia kupili ogromnego surowego łososia. ze łbem miał koło metra długości. ależ to musi potem na stole wyglądać! a te śledzie po wileńsku to jak dokładnie sie robi? i sałatka warzywna jaka? z majonezem?

Prawosławna wigilia Bożego Narodzenia

Niestety w tym roku ni obejdę świąt prawosłąwnych Bożego Narodzenia. Mieszkam obecnie w Warszawie i tam pracuję i choć szefowie w zasadzie daliby mi dzień wolny, to wiem, ze miałabym z tego powodu później problemy. Po pracy pojadę do cerkwi koło Dworca Wileńskiego, tam pomodlę się a później

Re: sledzie wilenskie zrobione...

,zawsze twierdzil, ze roznica pomiedzy sledziami wilenskimi, a po wilensku, to roznica kultur...:) ja je robie wedlug www.kuchnia.xpam.de/2090.htm ale wiem , ze to swietokradztwo....! w.koronkiewicz napisał: (...) > a te śledzie

Re: Czy musi być karp?

się nieśmiertelny schabowy z kapustą, coś, czego przed wojną normalny człowiek do ust by nie wziął). Na całe szczęście czasy się zmieniły i u mnie zamiast karpia króluje sandacz. No i oczywiście król wód, czyli śledź pod trzema postaciami (po wileńsku, pod pierzyną i zwykły, z cebulą).

Re: A może wątek kulinarny V

ŚLEDZIE PO WILEŃSKU Przyprawy: ok. 3 cm korzenia świeżego imbiru, 2 łyżeczki cukru pudru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 2 ziarna pieprzu, 5 goździków, 4-5 listków laurowych, kawałek gałki muszkatołowej, 4-5 ziarenek ziela angielskiego, Pozostałe składniki: 1/2 kg płatów śledziowych (najlepsze

Re: Co innego zrobić ma święta/Wigilię?

Śledzie z grzybami i przecierem pomidorowym U nas te śledzie nazywają się "po litewsku", ale znalazłam przepis, w którym te same śledzie nazywają się "po wileńsku" :) Przepis różni się jedynie tym, że ja wkładam pokrojone śledzie do jeszcze gorącego sosu, a nie do ostudzonego

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE PO WILEŃSKU Przyprawy: ok. 3 cm korzenia świeżego imbiru, 2 łyżeczki cukru pudru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 2 ziarna pieprzu, 5 goździków, 4-5 listków laurowych, kawałek gałki muszkatołowej, 4-5 ziarenek ziela angielskiego, Pozostałe składniki: 1/2 kg płatów śledziowych (najlepsze

Re: Zielona wrona

Errata: takie obrusy, naturalnie. Ale wrócę do potraw: 'Wśród zup na stole dominuje barszcz z uszkami (wileńskie, lwowskie, wołyńskie), barszcz z ziemniakami (np. Mazowsze, Kurpie), zupa grzybowa (Podlasie?), zupa z suszonych owoców z makaronem (???), żur z ziemniakami i zupa rybna. A dalej

Re: dobre śledziki?

, przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 godz. Podawać przybrane szczypiorkiem i posiekanym jajkiem. Śledzie po tatarsku SKŁADNIKI: 10 sztuk śledzi, 15 g grzybków marynowanych, 15 g korniszonów, 2 jajka, 2 żółtka, 35 g oleju, 50 g papryki czerwonej konserwowej, 25 g cebuli, 2 g zielonej pietruszki, sól

Re: 16. grudnia, CW, ale nie całkiem :)

robiona baza do sledzi po wileńsku czyli z grzybami i sledzi z miodem - grzyby posortowane? no nie wiem jak je mam sortować - bakalie pokupowane? oczywiście, waśnie miseczka z "co brzydszymi ;-) stoi przy kompie a to sa ciasteczka makowe http://i46.tinypic.com/rhitg7.jpg -- https

Tu udziela sięodpowiedzi na pytanie:

urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi. Zapanują owady: żuczki, sine muszyska, kleszcze, wszy, ćmy, cykady i straszne pajęczyska; różnorakie szkarady wyjdą z diablej szuflady, nawet świetlik niebożę, któremu nóżka błyska! Poeci będą wyli, że księżyc

Re: Kiedy zostanie zlikwidowane bezrobocie i głód

zbóje, mordercy a popsuje - toż będzie radość wielka, gdy wpadną do czeluści! Wszystko dokładnie będzie, jak przewidział ksiądz z Dukwi, księżyc może i wzejdzie, ale o kształtach brukwi, a w niejednym urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi

Re: To ja rezygnuję

student6 napisał: > nieraz czekałem godzine na przystanku > bo "wypadł" nie jeden kurs, a nawet dwa. Sprawa wygląda tak, że przewoźnicy jeżdżący na liniach ZTM muszą wyjeździć liczbę kursów z rozkładu – np. podczas remontu torowiska tramwajowego przy Dw. Wileńskim można

Był jeden gość

może i wzejdzie, ale o kształtach brukwi, a w niejednym urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi. Zapanują owady: żuczki, sine muszyska, kleszcze, wszy, ćmy, cykady i straszne pajęczyska; różnorakie szkarady wyjdą z diablej szuflady, nawet świetlik

Re: Fałszywy ??

, mordercy a popsuje - toż będzie radość wielka, gdy wpadną do czeluści! Wszystko dokładnie będzie, jak przewidział ksiądz z Dukwi, księżyc może i wzejdzie, ale o kształtach brukwi, a w niejednym urzędzie strach na kasjera śledzie i pępek mu odgryzie, po czym w jelicie utkwi. Zapanują owady

Tak nie pojadziem Panie Zielonka

osiągi w ciągłych skracaniach (ekonomia śledzia w beczce) składów na trasie, wydłużaniem czasu jazdy ze względu na rozklekotany tabor, infrastrukturę zdezelowanych torów, rozjazdów, zabezpieczeń, łączności, a wszystko to kosztem, - nie dla dobra i bezpieczeństwa pasażera. Czyżby? Dawnymi czasy ukuto

śledzie

Śledź

Śledź to ryba słonowodna popularna w kuchni polskiej, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia.

Przygotowanie. Śledzie podaje się na wiele sposobów - w śmietanie, oleju, różnych sosach. Coraz częściej przyrządza się również śledzie z rodzynkami lub przyprawami korzennymi. Bardzo często na wigilijnym stole pojawia się jednocześnie śledź w kilku wersjach.

Śledź w polskiej tradycji. Choć kojarzy się bardziej z Bożym Narodzeniem, tradycja jedzenia śledzia wywodzi się od hucznych biesiad szlachty polskiej poprzedzających Wielki Post. Trzy dni szaleństwa kończył właśnie tzw. śledzik, kiedy o północy do drzwi pukał Popielec - postać w łachmanach i ze śledziem w dłoni, która była symbolem Wielkiego Postu.