wołowiną, hamburgerami wege, autorskimi daniami z podrobów i byczych jąder gotowanych na otwartym ogniu, śledziem w bułce czy pizzą pieczoną w piecu opalanym drewnem.  Atrakcje na Warszawskim Festiwalu Piwa Na uczestników Warszawskiego Festiwalu Piwa czekają też dodatkowe atrakcje, m.in. flippery

zakwasie. Autor: Olga Badowska Zobacz też przepis na: Śledzie po lwowsku Śledzie po warszawsku Tylko dla odważnych - smakowity śledź po włosku! Składniki: 300 g solonych filetów śledziowych 1 cebula; pokrojona w półplasterki 1 kwaśne jabłko, pokrojone na cienkie cząstki 4 ogórki kiszone lub

"U Fukiera" się nie zamyka na gości Z problemem zamknięcia restauracji ze względu na epidemię mierzy się także Magda Gessler, właścicielka m.in. restauracji "U Fukiera" znajdującej się na warszawskim Starym Mieście. Drzwi lokalu są co prawda zamknięte dla gości, ale obsługa

ziemniaczane.   4. Stary dom  Restauracja z tradycyjną kuchnią w najlepszym tego słowa znaczeniu. Oferuje m.in. śledzie w oleju lnianym, galaretkę w wieprzowych nóżek, pasztety, schaby i boczki wypiekane każdego dnia, flaczki po warszawsku czy kotlety mielone.   3. Delicja polska 

Browar Warszawski – warzenie piwa oficjalnie wraca na Wolę Jednym z najbardziej wyczekiwanych otwarć był Browar Warszawski, który po blisko dwóch dekadach, w tym samym miejscu, gdzie niegdyś sławni Haberbusch i Schiele, znów warzy świetne piwo. Projekt kulinarno-rozrywkowy, w którym tworzą

Week - wzbogaciło wiele wyjątkowych restauracji. Wśród nich między innymi warszawski Elixir Dom Wódki, łódzka Farina Bianco, lubelska Insomnia Bar&Restaurant, wrocławskie Vertigo, szczecińskie Niebo Winebar&Cafe czy krakowski Nowy Spichlerz. Pełna lista restauracji dostępna jest na tej stronie. W

warszawsku, tatar z wołowiny z Pniew podawany z marynowanymi rydzami czy śledzia litewskiego z olejem lnianym i paprykowym oraz śmietaną.  Restauracja WuWu znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Muzeum Polskiej Wódki, nic więc dziwnego, że dysponuje szerokim wyborem tego trunku, a także świetnymi

- kupując w nich, wiedzą, że je uratują. Ja poszłabym w ciemno w ofertę Między Nami Cafe - z miłości i przez lata budowanego zaufania. No i z ciekawości, jak smakują śledzie z mango! Po trzecie: tradycja (kontra jej złamanie - ale o tym w następnym punkcie). Jeśli jej hołdujecie, znajdźcie miejsca, które

warszawsku, z pasztetem z dziczyzny i grzybkami marynowanymi, ze smalcem i ogórkiem kiszonym oraz z tatarem wołowym po polsku na bogato.  Ciekawą propozycją są kajzerki z trzema rodzajami farszu: ze schabowym i kapustą kiszoną, z karminadlem i buraczkami oraz z bigosem na dziczyźnie. Ceny wszystkich to

przystawkę z surowej wołowiny z surowym jajkiem na wierzchu podaną z dodatkiem pokrojonego ogórka i cebulki, oraz śledzia po japońsku. Popularne były także podroby ( wątróbki , płucka, móżdżki, flaczki oraz cynaderki, czyli nerki). Czasami w restauracjach bywał nawet kawior.  Kreatywna "kuchnia

skrzyżowań, Pyszne.pl stworzyło limitowaną serię obrusów z fotografiami najważniejszych punktów w różnych dzielnicach – od Kładki Ojca Bernatka na krakowskim Podgórzu, przez Rondo Daszyńskiego na warszawskiej Woli, po fragment osiedla mieszkalnego na wrocławskim Gaju. Współtwórcami obrusów są uznani

piątek 18 grudnia zapraszamy na uroczystą inaugurację Świątecznego Targu Rybnego - WIELKIEGO WARSZAWSKIEGO SLEDZIKA ZE ZNAKIEM MSC! Spotkanie  mieszkańców stolicy przy świątecznym śledziku odbędzie się  w samo południe na Targu Rybnym przy 10 metrowym stole. Czekać będą dziesiątki kilogramów

inspiracje, przepisy oraz zaraźmy się jej szacunkiem do kulinarnego dziedzictwa. Ku inspiracji przepis na śledzie, które tak bardzo lubiła Hanna Szymanderska: ŚLEDZIE PO WARSZAWSKU Dla 4 osób • Przygotowanie: 15 minut 2 duże cebule, winne jabłko, sok z cytryny, 4 marynowane pieczarki, 3

Co dla swoich mam ugotują znani szefowie kuchni? Dania od serca, nawiązujące do kuchni zapamiętanej z rodzinnego domu. Zainspirujcie się ich przepisami albo przygotujcie kulinarną niespodziankę po swojemu! Robert Trzópek - szef kuchni warszawskiej restauracji Bez Gwiazdek Pochodzę z 

dotyczące pozostałych składników nie wchodziłam, bo wiadomo, jak to się może skończyć... Źródło: Narodowe Archiwum Cyfrowe / Archiwum Grażyny Rutowskiej Podobne wspomnienia ma aktor Ryszard Kluge, który współpracuje z warszawskim Muzeum Życia w PRL-u. - Byłem na trzech czy czterech takich weselach, a

Po pierwsze dam wam przepis na święta nie do zmarnowania. Oto kilka wskazówek. Zrób zakupy z listą Wybieraj lokalne produkty w mniejszych sklepach i na targach Daj szansę brzydkim warzywom i owocom Zarządzaj kreatywnie resztkami - zamrażaj je i przetwarzaj Podziel się nadmiarem jedzenia

wigilijna dla pracowników. Istnieje tradycja przedwielkanocnego "jajeczka" w firmach, ale ma się ono - jak rozumiem - nijak na przykład do skali warszawskich bożonarodzeniowych "śledzi". Tak, bo te łączą się często z biznesowym podsumowaniem roku i większym rozmachem. Prezentami

Królowa polskich rzek zaprasza wszystkich na swoje święto! Dostojnie oprowadza nas po swoich włościach od gór po morze. Zapewnia pyszne lokalne produkty i wypoczynek wśród ciszy przerywanej jedynie śpiewem ptaków. O tym, dlaczego warto urządzać pikniki nad Wisłą, przekonuje nas fotograf Jacek

tagliatelle al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy, przekładamy na patelnię z sosem i dokładnie mieszamy. Przed podaniem, już na talerzach, posypujemy płatkami parmezanu i dekorujemy listkami bazylii. (Propozycja Krystiana Nowakowskiego, szefa kuchni warszawskiej restauracji Trattoria

... były skandynawskie sfermentowane śledzie. Dla 8 osób; Przygotowanie: 90 minut 2 combry jagnięce 3-4 ząbki czosnku rozmaryn tymianek 1 kieliszek nalewki chrzanowej 2 ozorki jagnięce 1 marchewka 2 małe cebule 1 mała pietruszka 4 nereczki jagnięce 1/2 litra mleka sól olej gotowe ciasto tempura Pur

wieprzowymi prosto od rzeźnika, z pewnością jest trudniejsze niż zabijanie wigilijnego karpia... Dla dzisiejszych perfekcyjnych pań domu, to chyba za dużo. Dlatego zimne nóżki są potrawą na wyginięciu!   Koniecznie sprawdź przepis na zimne nóżki po warszawsku Najbardziej standardową (w powszechnej

produktów z Podlasia - zarówno tych popularnych, jak i zapomnianych. Nie zabraknie odwołań do bogactwa podlaskich puszczy - dziczyzny i grzybów, nieformalnego symbolu kulinarnego miasta czyli śledzia, doskonałych serów korycińskich czy tradycyjnej babki ziemniaczanej. Nocnych smakoszy po mieście rozwiezie

myśli, nazywając bigos „Kasą chorych”. Dość zaskakujący był "Magnacki zadek", czyli szynka wieprzowa i "Prawie metr śledzia, prawie niedrogi, prawie niesiony, w oleju lnianym, zasypany białą cebulką". Badając nazwy potraw, głównie z prestiżowych restauracji

*: Pierwszy raz, gdy przyjechałam do Polski - to był rok osiemdziesiąty siódmy - spotkałam w restauracjach "betonowe dania" - ale u znajomych także pyszne zupy, dania mięsne, pierogi. Wspomina Pani, że zaczęła gotować po przyjeździe do Chobielina. Czy wcześniej gotowanie

. fot. Dom Wódki - materiały promocyjne Sentyment do mielonego Michał Tkaczyk - szef kuchni Domu Wódki, wcześniej pracujący m.in. w w sieci hoteli Starwood, w warszawskim hotelu Sheraton na stanowisko z-cy szefa kuchni i na stanowisku szefa kuchni w

1997 r. jako zawodowy koszykarz. Po kontuzji przestawił się na gastronomię. Był barmanem, szefem baru i managerem w licznych warszawskich knajpach. W zeszłym roku otworzył własną - Café Baobab przy ul. Francuskiej. Wolny czas spędza z córkami, grywa też w kosza. Jest muzułmaninem, więc jego

Aziz Seck pochodzi ze stolicy Senegalu ? Dakaru. Do Polski trafił w 1997 r. jako zawodowy koszykarz. Po kontuzji przestawił się na gastronomię. Był barmanem, szefem baru i managerem w licznych warszawskich knajpach. W 2008 roku otworzył własną ? Café Baobab przy ul. Francuskiej. Wolny czas

schabowym wegańskie wersje kotletów mielonych, pieczeni, kaczki, steków, kaszanki, a nawet śledzi czy tatara.

kawiarniano-artystyczne przedwojennej Warszawy, ile menu serwowane przez warszawską gastronomię lat międzywojennych. Panowała w nim ogromna różnorodność, chociaż, trzeba przyznać, preferowano raczej kuchnię tradycyjną, polską. Menu zmieniało się też wraz ze zmianą pór roku. Pisał o tym znawca warszawskich

Uniwersytetu Przyrodniczego przyznaje, że nie ma lepszego wymiatacza wolnych rodników niż właśnie aronia. Z kolei prof. Iwona Wawer z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego uważa, że powinniśmy jeść aronię, bo wzmacnia układ odpornościowy oraz naczynia krwionośne, obniża ciśnienie i

na warszawskiej Pradze. Post to rodzaj ofiary, czas na refleksję i modlitwę. Po Niedzieli Palmowej rozpoczyna się już Wielki Tydzień, a wraz z nim ścisły post. Wielki Tydzień Wielkotygodniowy post staje się już bardzo surowy od wieczora w Wielki Czwartek, kiedy ludzie

. Fascynuje mnie idea wykorzystywania lokalnych składników, sama szukam jadalnych roślin na warszawskich trawnikach - René robi to na polach pod Kopenhagą i na plaży. Cenię go za minimalizm. I za to, że jego jedzenie jest po prostu piękne. Np. zasuszone liście kapusty. Są przezroczyste, pod światło

? T: Bo starsi panowie nie lepią, tylko wspominają ciężkie czasy najgłębszej komuny. M: Świetnie to rozumiem! Więc nie zaczynacie od zupy, tylko od śledzi? T: Gdyby to ode mnie zależało, zupy byłyby dwie: jedna na początek, druga po zimnych

nazwę. T: Właściwie to pojechałem do Oban tylko po to, żeby wsiąść na prom, którym popłynąłem na Hebrydy, a tam to dopiero jest romantycznie! Ale nie dlatego wspominam o Oban. Chodzi mi o smażalnie. M: W ogóle mi się nie kojarzy romantyczność ze

. Jest elegancką kobietą, nosi krótko przystrzyżone blond włosy i geometryczną biżuterię. Zawodowo zajmuje się architekturą wnętrz, chętnie śledzi bieżące trendy, w swoich projektach lubi wykorzystywać zaskakujące połączenia. Tydzień po ślubie kończy 40 lat, więc dla niej uroczystość będzie "

marynata - kawowa - jest już eksperymentem: mocno korzenny smak zawdzięcza czarnemu wędzonemu kardamonowi. W jej skład wchodzi także wasabi. Zresztą Grzegorz chyba wyjątkowo lubi wasabi, bo dodał je także do bitej śmietany, którą podaje do śledzi. A wszystko posypane jest dymką

) sól Mięso płuczemy, wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy sól, ziele angielskie, listek laurowy, gałązki pietruszki. Gotujemy na małym ogniu. Cebulę w łupinie kroimy na pół i podsmażamy na suchej patelni, po czym dodajemy do gotującego się rosołu. Po upływie

miksujemy na gładkie purée. Doprawiamy solą i pieprzem. Kończymy danie. Comber obsmażamy z każdej strony na mocno brązowy kolor. Mięso owijamy w papierek po maśle i wkładamy do piekarnika (160°C) na około 15 minut. Marchewki kroimy w talarki, na talerzu kładziemy purée ze

. Po zagotowaniu dodaj obrane i pokrojone w piórka cebule oraz łyżkę cukru. Marynatę ostudź, a potem polej nią śledzie i wstaw na 24 godziny do lodówki. Przygotuj sos: posiekaj cebulę, zalej ją wrzącą wodą, po minucie odcedź i pozostaw, aby wystygła. Wymieszaj z pokrojonym jabłkiem i śmietaną, dodaj

 upiec w piekarniku. Dobrze smakuje z sosem ze świeżych, drobno posiekanych ziół. Sało dobre na wszystko Po nie najlepiej wybrać się na lokalny targ, im mniejszy, tym lepszy. W Owidiopolu starsze panie siedzą w rzędzie przy jednym stole i sprzedają pęczki szpinaku, kolendry