śledzie po staropolsku

Magazyn Kuchnia

Śledzie na Wigilię wcale nie muszą być nudne. Oto 5 sprawdzonych, prostych przepisów, którymi zaskoczysz gości

Śledzie na Wigilię wcale nie muszą być nudne. Oto 5 sprawdzonych, prostych przepisów, którymi zaskoczysz gości

Znudziły się wam tradycyjne śledzie w oleju i szukacie pomysłów na wykwintne danie? Koniecznie wypróbujcie nasze przepisy. Nie napracujecie się przy nich specjalnie dużo, bo dania są łatwe, robi się je dość szybko, a smakują wybornie

Potrawy wigilijne w Polsce. Jakie dania pojawiają się na wieczerzy wigilijnej w polskich domach?

Potrawy wigilijne w Polsce to cała lista dań, które posiadają bardzo długą historię i towarzyszą nam od najmłodszych lat. Ale to także coraz częściej potrawy nowoczesne, które są odpowiedzią na zmieniające się trendy kulinarne.

Pozwól najlepszym Chefom Kuchni ugotować Święta za Ciebie! Zamów Delivery Week 2!

Mycie okien, szorowanie dywanów, czyszczenie zakamarków za meblami. W natłoku przedświątecznych porządków nie masz energii na przygotowanie wigilijnego menu? Nic straconego! Wejdź na https://deliveryweek.pl/ i zamów bożonarodzeniowe menu z ulubionej restauracji dla całej rodziny! Specjalnie przygotowane doświadczenia świąteczne można rezerwować do 22 grudnia m.in w Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Rzeszowie, Lublinie i Łodzi. Spiesz się - liczba zestawów jest ograniczona!

  • Śledzie w roli głównej. Cztery przepisy na dania z ryb

    Śledzie w roli głównej. Cztery przepisy na dania z ryb

    - 2-3 liście laurowe- olej Przygotowanie:Cebulę kroimy w cienkie półkrążki, po czym sparzamy ją wrzątkiem, z kolei śliwki moczymy we wrzątku parę minut. Śledzie kroimy (w ok. dwucentymetrowe kawałki), a następnie przekładamy na przemian z cebulą i śliwkami. Każdą warstwę posypujemy kolorowym pieprzem

  • Polskie jedzenie na dowóz w Warszawie. Skąd zamówić schabowego i pierogi? [RANKING]
  • Bakalie na Święta [WYNIKI KONKURSU]

    Bakalie na Święta [WYNIKI KONKURSU]

    Trzy główne nagrody wędrują do: 1. miejsce - Katarzyny K. za przepis "Świąteczny sernik staropolski z bakaliami" 2. miejsce - Julianny B. za przepis "Białoruska kutia " 3. miejsce - Iwony Ch. za przepis "Śledzie w sosie piernikowym z rodzynkami" Pozostałe nagrody

  • Potrawy wigilijne - lista obowiązkowych dań i jak się zabrać za przygotowania [PORADNIK]
  • 12 potraw wigilijnych - co podać na święta? Te dania powinny się znaleźć na stole
  • "Dumni z tego, co nasze" - specjały kuchni polskiej w Biedronce

    "Dumni z tego, co nasze" - specjały kuchni polskiej w Biedronce

    szeroki wybór ryb, takich jak: jesiotr (4,49 zł/100g), śledzie (1,49 zł/100g), szczupak (3,69 zł/100g) czy sandacz (4,49 zł/100g). Oferta Biedronki podkreślać będzie także bogactwo smaków charakterystycznych dla poszczególnych regionów kraju. Dzięki skali sieci, liczącej ponad 2820 sklepów, klienci w

  • Pij ciepłą wódkę, to docenisz jej smak. Ekspert: "To mit, że wódka nie ma smaku i zapachu"
  • Przepis na wyśmienity domowy pasztet. Orzechowy, ze śledziem i...
  • Niektórzy z radością organizują mu "pogrzeb", ale to wciąż ulubione danie wielkanocne Polaków. Jak trafiło na stoły?
  • Jarmuż, skorzonera i wędzona sarnina

    Jarmuż, skorzonera i wędzona sarnina

    zaproszeni eksperci i znawcy tematów kulinarnych. Gościem honorowym spotkania był Jarosław Dumanowski , dr hab. Centrum Badań nad Historią i Kulturą Wyżywienia Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, którego książka o kuchni staropolskiej niedługo pojawi się na półkach księgarni. O swoich planach opowiadał również

  • Arcypolski - świąteczne przepisy według Karola Okrasy

    Arcypolski - świąteczne przepisy według Karola Okrasy

    , mięso dociskamy. Wkładamy do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie wyjmujemy z marynaty, płuczemy i suszymy. Okładamy suchym sianem i raz jeszcze podpalamy, by mięso podwędzić i osmolić.   Fot. Albert Zawada / Agencja Gaz Nacieranie mięsa popiołem, by nie

  • Grzybowa i barszcz na jednym stole

    Grzybowa i barszcz na jednym stole

    kuchnia staropolska była piernikowa, korzenna, trochę słodka, trochę pikantna - karp w piernikach był przez wieki potrawą wigilijną. Pierniki jako takie to pozostałość po tych smakach, żywy relikt przeszłości. Osobiście polecam śledzie w sosie pierniczkowym - wystarczy do śledzi

  • "Buraczki z nutą chrzanu", "magnacki zadek" i "mus w objęciach" - czyli polski gastrojęzyk. Skąd się biorą osobliwe nazwy dań?
  • Co naprawdę jadł pan Zagłoba

    Co naprawdę jadł pan Zagłoba

    książka kucharska Wojciecha Wielądki "Kucharz doskonały" - niby "staropolska", ale faktycznie tłumaczenie francuskiej "La cuisiniere bourgeoise", czyli "Kucharki mieszczańskiej". Wielądko był takim typowym chudym literatem, pisał herbarze, panegiryki, dramaty - po

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012
  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    jajecznica chrzanowa 4/76 ruloniki z łososia faszerowane twarożkiem i pesto 6/46 ruloniki z tortilli z łososiem (wariacja na temat sushi) 9/65 smażone banany z sosem orzechowym (kwadu nankate) 11/71 Śledzie: piernikowe 9/83 po galicyjsku (z sałatką z jajka, cebuli i jabłka) 1/83 w

  • Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

    Blog tygodnia: Naleśnikiem do nieba

    kuchni oszustwa. A w sporej części wypełnienie naszych lodówek to zwykłe oszustwo - no może nie takie zwykłe. Wystarczy kawałek surowej szynki, trochę przypraw, żeliwny garnek i dostajemy coś, co możemy spokojnie nazwać "wędliną". A szynki babuni, szynki jak za Gierka i schaby po staropolsku

  • Obiad bożonarodzeniowy a'la Mikołaj Rey

    Obiad bożonarodzeniowy a'la Mikołaj Rey

    Urodzony i wychowany we Francji, od kilkunastu lat mieszkający w Polsce potomek słynnego poety Mikołaja Reja z Nagłowic, kulinariami pasjonuje się od dziecka. Poszukiwanie rodzinnych korzeni połączył ze zgłębianiem przepisów staropolskiej kuchni i odkrywaniem polskich

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Jajecznica z wędzonym śledziem (pikling). Na 1 jajko liczy się j/ 2 wędzonego śledzia, którego należy dobrze oczyś cić ze skóry i ości. Rozgrzać na patelni masło, przysmażyć w niem śledź po obu stronach, polać rozbitemi jajami i wykończyć jajecznicę, jak wyżej. Można również polać śledzie ciastem

Staropolskim obyczajem...

piwo na "zagrychę"... A nie, to raczej nowopolski obyczaj, po staropolsku to raczej śledź, golonka, kiełbasa, boczek i inne delicje domowego wyrobu :D -- Piękny biust - to biust prawidłowo ubrany

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

, cebulę, sól i korzenie, przestudzić i polać tym płynem śledzie. Po 2?3 dniach mogą być podane.

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

ŚLEDZIE MARYNOWANE Bierze się zwykłe śledzie duże tz. szmalcówki Moczyć 24 godzin; oczyszczone i opłukane włożyć do szklanego lub kamiennego słoja. Mleczko rozciera się z trochą cukru i wrzuca do śledzi. Gotuje się ocet z korzeniami i zalewa wraz z pokrajaną w plastry cebulą. Po 24*ch godzinach

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

ŚLEDZIE PO HAMBURSKU Śledzie holenderskie wymoczyć przez 24 godziny, obmyć, ściągnąć skórkę, wyjąć ości, spłaszczyć 1 posmarować musztardą. Złożyć i polawszy octem krajać w kawałki i polać oliwą na półmisku. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: śledź.... falstart

vandikia, przepis na śledzie w winie po staropolsku jest z ksiażki Zofii zawistowskiej składniki na 10-15 porcji - ja robie najczesciej jeden litrowy słoik; 5 śledzi - matiasy, 3 cebule, 2 łyżki musztardy, 1/3 szkl. oleju sojowego lub oliwy, 2 jabłka, 1/2 szkl. octu, 1 szkl. białego

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

ŚLEDZIE SMAŻONE Oprawić, po dwudziestu czterech godzinach moczenia, kilka razy zmieniając wodę, po tym osuszyć bibułą, obsypać mąką i smażyć na gorącym maśle. Można nadziać tartą cebulą z masłem i mąką. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Smażona ryba. (wątłusz, kabljon, śledzie, sola, szczupak morski.) 1 kg. ryby, szczyptę pieprzu, 30 gr. bułki, 20 gr. soli, 30 gr. mąki pszennej, 100 gr. tłuszczu roślinnego. Oczyścić rybę, wyjąć główne ości i pokrajać w dzwonka. Małe ryby pozostawić w całości. Dobrze posolić, opieprzyć, obtarzać w

Re: kolacja staropolska

Jeśli ma być po staropolsku, to ziemniaki odpadają. Bigos z chlebem, jakimś prawdziwym, na zakwasie, z chrupiącą skórką. Jeśli bigos, to nie flaki - imo dwa grzyby w barszcz. Raczej zupa - w taki dzień jak dzisiaj zupa zostanie powitana z entuzjazmem. Którakolwiek z fantastycznych polskich zup

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

ŚLEDŹ ZAPIEKANY Z KARTOFLAMI Ugotować kartofle w łupinach, obrać, pokrajać w plasterki (gotować nie zupełnie miękko). Śledzia przez 2 dni moczonego oczyścić z łuski i ości i zemleć, dodawszy trochę pieprzu, przesmażonej z masłem, utartej cebuli i 2 jaja rozbite surowe. Formę do bab wysmarować

Re: Rządy Kaczyńskich to prosta kontynuacja rządó

wydaje mi się,że poranna kawa była po staropolsku czyli coś dolałaś,ale co...? -- podać? "golonka pieczona lub nieobyte z gwarami ucho od śledzia"

Staropolska Bydgoszcz

: "Chociaż pomiędzy znakomitymi miastami Królestwa Bydgoszcz nie należy do ostatnich, to przecież w nie tak wielkiej, lecz urodzajnej prowincji kujawskiej niewątpliwie pierwsze miejsce zajmuje... Miasto to leży pośród najgłębszych lasów, które aż po dzień dzisiejszy zewsząd je otaczają, ciągnąc się

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

KOTLETY Z RYB I ŚLEDZI Oprawia się rybę, oskrobuje się mięso z kości, miele przez maszynkę wraz z bułką namoczoną w mleku i cebulą, po czym soli się, pieprzy, dodaje jajko, i smaży. Podaje się kartofle smażone i kapustę z grzybami. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Sałata z fasoli. Po ściągnięciu włókien z obu stron fasoli, od szypulki ? aż do wierzchołka, rozciera się ją dobrze między rękami w . ciepłej wodzie, a to dla pozbawienia jej szkodliwych zciro f wiu cząsteczek. Długie gatunki przełamuje się w środki f i jeszcze raz oddala niektóre włókna. Po

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

MAJONEZ ZE ŚLEDZIA Wymoczyć dwa uliki przez cały dzień, ściągnąć skórkę, wyjąć ości, pokrajać na kawałki, po tym ugotować kartofle, pokrajać na małe kawałki, utrzeć 2 żółtka z oliwą, musztardą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Ułożyć na półmisku, oblać sosem, obłożyć kartoflami i kaparami i

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

BEFSZTYK PO TATARSKU Na taki befsztyk można użyć polędwicę, zrazówkę lub pierwszą krzyżową. Mięso, oczyszczone z żył, uskrobać, posolić, popieprzyć, uformować okrągłe befsztyki, które ułożyć na półmisku, a na około ułożyć kupkami drobniutko posiekane: sardynki lub śledzie, korniszony, cebule

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

rądel pomaż po bokach i na dnie masłem, potrząśniy tartą bułką, włóż mieszaninę i piecz ją w miernie ogrzanym piecu, lub ponwi od tortów, a potem przewróć na półmisek. Pain takowy można jeść z sosem lub bez sosu. Daje się do niego szary sos kaparowy lub ze śledzi. -- :serce:

A karp wigilijny to jednak tradycja staropolska

aprowizacji trzeba powiedzieć że M.Smolorz oszczędnie gospodaruje prawdą. Odsyłam go np.do książki "W staropolskiej kuchni", gdzie znajduję taki przepis - "Karp po polsku w szarym sosie". Zaczyna sie od słow - "Jest to słynny staropolski przysmak wigilijny...". M.Lemnis, H.Vitro - W staropolskiej

Śledż z piernikiem +serek z pieprzem

Miałam ochotę na śledzia z piernikiem,:)przy każdym krojeniu staropolskiego myślałam żeby nie zapomnieć zostawić kawałek tego piernika do śledzia. Poszłam śledziową ścieżką Nobullshit ...i zrobiłam :) i pycha:)) i dzięki:) Rozwinięte płaty ( po2szt) posmarowałam serkiem ( Twój smak z

Re: Praca w mercedesie w Olsztynie

a jak Śledzie z Bialego moga traktowac Warmiakow? Daruj sobie opis ze ta firma traktuje pracownika jako czlonka rodziny.....hahahaha,,,no moze jako "czlonka" ale na pewno nie z rodziny. do TESTOWANYCH: cieszczie sie ze po łacinie nie kazali wam mowic, tylko po staropolsku

Re: Co u was na Wigilie sie je i skad jestescie?

Też Mazury i tez Giżycko: Próbowałam wszystkiego po troszku,ale i porcje były prawie na kęs. -barszcz -pierogi z makiem,z grzybami -kapusta z grzybami -karp smażony -śledzie z cebulką -ryba w sosie pomidorowym -sałatka jarzynowa -makowiec,sernik no i oczywiście sławny piernik staropolski

Re: A co myślicie

W sumie to bez sensu zawracam Wam głowę:) Śledzie po cygańsku, po staropolsku, lekką sałatkę śledziową z warzywami w sosie jogurtowo - śmietanowym, śledzie pod pierzynką przerabiałam - nietykalne:) Moi rodzice, nawet jak nie znają czegoś na moim stole (choć to rzadkie, bo większość potraw znam od

Re: znowu narobicie uszek, ryb, ciast - tylko po

Kolacja dla 4-osobowej rodziny, w tym dwójka dzieci w wieku wczesnoszkolnym: 3 rodzaje śledzia (każdego po 3 płaty - w śmietanie, oleju i z rodzynkami), barszcz z uszkami (po 10 sztuk na głowę), po kawałku smażonego łososia plus kapusta z grzybami do tego i na deser domowy makowiec. I tyle

Re: jajecznica a'la Gary Rhodes

A co kładziesz na szampana?... Do jajecznicy można dodać mnóstwo rzeczy. Pamiętam wspaniałą z duszonymi grzybami. Lubię z awokado lub z owym łososiem. Albo po staropolsku z kiełbasą. Z pomidorami. Ze śledziem. Z hiszpańska z ziemniakami +. Jak omlet z czymkolwiek co do niego. Itd, itp

Re: O staropolskiej Bydgoszczy

Najbardziej do gustu przypadł mi tekst o Bydgoszczy nieznanego z nazwiska zakonnika, członek bydgoskiego konwentu bernardynów. Pisał go w 1604 r., kiedy Bydgoszcz wchodziła w okres największego rozkwitu w okresie staropolskim. Dane na temat handlu z tego okresu wskazują, że Bydgoszcz była

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

litry barszczu wziąć pół litry dobrej śmietany kwaśnej, wsypać dobrą szczyptę mąki, wbić jedno lub dwa żółtka, dobrze i zaprawić barszcz wlewając po trochę zaprawę i mieszając ciągle łyżką. Dać się raz zagotować dobrze, byle nie więcej, bo barszcz smak traci i wydać na stół. Do takiego barszczu

Re: Jakie macie dania gorące na weselu i ile?

Kotlet piastowski z serem i szynką z aromatycznym masłem Zrazy po staropolsku w sosie własnym Frytki Szyszki Jarzyny z wody Zakąski przez całą noc: Pasztet z królika z brandy Befsztyk tatarski Ryba w zalewie Galantyna z pistacjami Tymbaliki drobiowe Szynka po rusku Śledź po japońsku

Re: Jutro ostatki czy sledzik? czy może??????????

Ogólnie, jutro, tłusto i solidnie. Czyli Świętokrzyskie. A we środę obowiązkowo, na obiad śledź prosto z beczki, trochę tylko wymoczony, dużo cebulki i gotowane ziemniaki. Na chudo, bez żadnej omasty! Ale jutro chłopy obowiązkowo do gospody po robocie. Na śledzika! Czyli dużo szklanek, ale mało

Re: pamietacie pierwsze swieta "na swoim"?

Witaj Tomelanko, znów się spotykamy :) my święta spedzimy napewno u rodziców i teściów. Planuję coś przynieść zrobię: - śledzie ( jak co roku gdy mieszkałam z rodzicami) - pierogi do barszczu / uszka - upiekę keksa - upiekę piernik staropolski,planuję za tydzień zrobić już ciasto - sałatka

Re: Przepsiy kuchni staropolskiej - pochodzące z

JAJA Z SOSEM SARDELOWYM T r z y w y m o c z o n e sard ele, lu b je d n e g o ró ż o w e g o śledzia, ulikę, oczyścić sta ra n n ie z ości i w ra z ze s k ó rą d r o b n o p o k ra ja ć . D u ż ą c e b u lę u trz e ć n a ta rc e i p rz e s m a ż y ć w ły żce m asła, d o d a ć sa r d e le lub śled

Bazyliszek, Rynek Starego Miasta 3/9 /vinc/

Bazyliszek to resturacja z tradycjami, oferuje kuchnie staropolską ale nie tylko, wystruj lokalu z okresu Księstwa Warszawskiego, resturacja swidczy pełen zakres usług cateringowych, a teraz konkrety czyli menu, te prezentuje sie następująco : 1. zakąski zimne : Śledź w oleju Śledź w

Sylwester w Arkadii

, pasztet z żurawiną, karczek pieczony w ziołach • Sałatka ziemniaczana z chipsami bekonowymi • Sałatka z wędzonym kurczakiem i słonecznikiem • Deska serów • Brokuły z pomidorami i sosem czosnkowym • Roladki z szynki faszerowane sosem chrzanowym • Śledź po wiejsku

Re: menu weselne

A to moje menu:-) Dania gorące: 1.Rosół z kołdunami 2.Zupa gulasz 3.Żur staropolski 4.filet de volty z kurczaka-ziemniaki,zestaw surówek 5.schab faszerowany pieczarkami 6.karczek z pieczarkami Przystawki: 1.śledź pożydowsku 2.śledź w sałatce 3.schab w galarecie 4.schab po warszawsku

Sylwester w kameralnym pałacu za małe pieniądze !!

kilka dni i doprawiony czerwonym winem, czerwony barszcz z pasztecikami, śledzie po polsku, przystawki i sałatki, poncz na szampanie, sylwestrowe pączki i faworki. O godzinie 24.00 ognisko w parku pałacowym z szampanem i sztucznymi ogniami. Zainteresowanym wyślę zdjęcia i kontakt do własciciela

Wesele od A do Z - bogate menu.

Przygotowanie i organizacja imprez Pracujemy na terenie województw: lubelskie i mazowieckie. Jako standardowe i najczęściej oferowane przez nas menu POLECAMY: Dania główne: 1. ROSÓŁ PO POLSKU I FLAKI WOŁOWE; 2. SCHABOWY STAROPOLSKI, DEWOLAY ORAZ BEFSZTYK; 3. PŁONĄCY

Cafe Helenka w Szczawnicy. Nowy duch

niewiedzy - słynny śledź po japońsku! Pan Nowicki zazwyczaj od niej zaczynał

Re: "karczma pod lutym turem"borowa olesnicka

receptur będących naszątajemnicą.Tymbaliki z kurczęcia,Tymbaliki zwieprza,Śledzie w kremie śmietanowy Śledzie w oleju Ryba po grecku,,Sałatka,jarzynowowa,Sałatka z szynki i sera na postumencie warzywnym,Bigos wiejski oraz kiełbasa biała pieczona w piwie, Barszcz z krokietem -- "Ludzie mowia ze

Re: menu ocencie prosze

receptur będących naszątajemnicą.Tymbaliki z kurczęcia,Tymbaliki zwieprza,Śledzie w kremie śmietanowy Śledzie w oleju Ryba po grecku,,Sałatka,jarzynowowa,Sałatka z szynki i sera na postumencie warzywnym,Bigos wiejski oraz kiełbasa biała pieczona w piwie, Barszcz z krokietem -- "Ludzie mowia ze

Re: zestaw wigiljny 2006 - start

wielowarzywna, - nęcą mnie przeokrutnie śledzie cytrynowe jacka1f i pewnie się złamię ;) - kluski z makiem i bakaliami, *z ciast w tym roku zrobię: - piernik staropolski (jeszcze tylko upiec i przełożyć :)), - "mój" sernik, - pychotkę, - keksa, - kruche ciasto z bitą śmietaną i krówką z mleka

Wesele od A do Z - bogate menu

Wesele od A do Z - bogate menu Przygotowanie i organizacja imprez Pracujemy na terenie województw: lubelskie i mazowieckie. Jako standardowe i najczęściej oferowane przez nas menu POLECAMY: Dania główne: 1. ROSÓŁ PO POLSKU I FLAKI WOŁOWE; 2. SCHABOWY STAROPOLSKI, DEWOLAY

Wesele od A do Z - bogate menu

Wesele od A do Z - bogate menu Przygotowanie i organizacja imprez Pracujemy na terenie województw: lubelskie i mazowieckie. Jako standardowe i najczęściej oferowane przez nas menu POLECAMY: Dania główne: 1. ROSÓŁ PO POLSKU I FLAKI WOŁOWE; 2. SCHABOWY STAROPOLSKI, DEWOLAY

Sylwester 2011/2012 Bielsko-Biała Zapraszamy

pieczarkami oraz czerwony barszczyk Zima płyta: Sos tatarski sałatka wiosenna sałatka przekładana kebab Deska serów Wędlina, kiełbasa Suszona, kabanosy ,pasztety pieczone, salceson Jajka Faszerowane Śledzie po Żydowsku galaretki drobiowe Ogórki kiszone ,grzybki

Re: Menu Weselne-przyklady

szynkowa, pasztet firmowy, salami), 2 rodzaje śledzi (śledzie po staropolsku, śledzie w oleju lub śledzie marynowane), 2 rodzaje sałatek (sałatka jarzynowa, sałatka z tuńczykiem), Tymbaliki, Ser żółty, Pomidory, pieczarki marynowane, ogórki, papryka, Ketchup, musztarda, chrzan

Sylwester 360 zł/para - BOSMAN zaprasza

Restauracja Bosman zaprasza na Bal Sylwestrowy. W cenie 360 zł za parę zapewniamy wyśmienite menu, zabawę przy zespole Mayday oraz niezapomnianą atmosferę przy wejściu w Nowy Rok. Nasze menu na ten wyjątkowy wieczór: Dania gorące: 1. Rosół królewski 2. Schab po staropolsku z ziemniaczkami i

Chcecie mieć takiego sterczącego nicka?

Gość portalu: Palnick napisał(a): > Raz chory niedźwiedź pierdział, budząc miłosierdzie > A Lis mu oklaski bił po każdym pierdzie. > Czy ten Lis zwariował? - spytał dzięcioł śledzia. > Nie - śledź odparł - to rzecznik prasowy niedźwiedzia. > > Pierdołom wyjaśniam

Re: Czy planujecie szczegolowo swieta?

staropolski i makowca, ubieramy z dziećmi choinkę, zjadamy skromną, kameralną kolację, dzieciaki dostają prezenty i tyle. W pierwszy dzień świąt jedziemy zobaczyć "żywą szopkę" do pobliskiego sanktuarium, w drugi dzień świąt jedziemy w odwiedziny do dziadków. I po świętach. Domu nie dekoruję, bo nie lubię

a u nas tradycyjnie ;P

- staropolski barszcz czerwony z uszkami - wigilijny groch z kapustą sporządzony według tradycyjnej receptury - karp (po polsku) smażony na maśle czosnkowym, skropiony cytryną - pierogi z kapustą i grzybami - pierogi ze szpinakiem - śledź w trzech smakach (po wiejsku, tradycyjnie w

Re: I o "śledziku" też poleciał..

Więc z tym "śledzikiem" to jest tak, a mianowicie:Onegdaj za dobrych staropolskich czasów, ostatnie trzy dni karnawału/nd., pn., wt./zwano ostatkami,zapustami lub mięsopustem i obżerano i opijano się wtedy "do imentu".Na koniec tych orgii,tzn. we wtorek przed północą spożywano "śledzika".A po

Re: Jakie menu planuje WDPD na wigilię?

) - barszcz czerwony (tej jeden raz kburaki są kiszone w garze kamionkowym) - śledzie w oleju, w marynacie, po węgiersku (na słodko z rodzynkami i pierzynką pomidorową) - oczywiście robione w domu z małosolnych. - ryba smażona (najczęsciej karp) - karp w galarecie z sosem tatarskim - kapusta z grzybami

Re: :::Co:::wyróżnia::kuchnię::warszawską?:::

zaś koronnym daniem "zakonskowym" jest "śledź po japońsku". Może się mylę, ale tak to czuje. Pozdrawiam Algirdas

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

Danie 1: Rosół drobiowy z makaronem Danie 2: De Volaille 75% Schab po staropolsku 75% Gordon Blue 30% Karkówka nadziewana śliwkami 30% Uda z kurczaka 30% Zrazy zawijane Belweder 30

Re: pamietacie pierwsze swieta "na swoim"?

Pierwsze święta zrobiłam tak naprawdę dopiero po jakichś 4 latach mieszkania na swoim, bo wcześniej zawsze u kogoś byliśmy a bez sensu robić tylko po to, żeby było, jak wiadomo, że nikt tego nie tknie. No więc jak już spędzaliśmy święta u siebie - zrobiłam 3 rodzaje śledzi (w oleju rzepakowym

Re: Menu świąteczne

... No ta, jak jej tam... Russian salad? Pieczony schab ze śliwką i domowy pasztet Sos tatarski Śledzie na co najmniej 3 sposoby (białe, czerwone i w occie z cebulą, jabłkiem i tymiankiem) Piernik staropolski Makowce Sernik z brzoskwiniami Orzechowiec I to chyba wszystko. Lubimy eksperymenty, ale

Re: stół szwedzki kontra posiłki serwowane na sto

Zaliczyłam" w życiu już chyba kilkadziesiąt wesel. Przez ostatnie 10 lat kilkanaście. Od remizy do wypasionych hoteli. Bufety to margines, głownie w formie stołów "chłopskich" czy "staropolskich" z kiełbasami, prosiakiami, żurkami itp, albo "ogrodków winnych" uzupełniających zasadnicze jedzenie

Spacer po nowojorskim Greenpoincie

ze znajomymi, by pogadać przy piwku i śledziu, do Happy Endu - szybko zjeść po ciężkiej pracy. Zaletą jest też to, że nie ma tam konieczności pozostawiania napiwku kelnerce, bo obowiązuje samoobsługa. Korzystając z sąsiedztwa stołowali się tam niemal wszyscy moi pracownicy z „Tygodnika

Dlaczego tzw "Afera taśmowa" dotyczy tylko jednej

partii, Platformy Obywatelskiej? Czyżby członkowie innych partii do knajp nie chodzili, a wręcz przeciwnie preferowali kościoły? Odpowiedź brzmi NIE. Nagrywano tylko członków jednej partii bo chodziło o dowalenie PO i co za tym idzie destabilizację państwa polskiego, co by pomogło objąć wadze

Zapraszam na sylwestra

01.01.06 godz 10.00 do godz.11.00 śniadanie Żurek po staropolsku z ziemniakami Półmisek wędlin Jajecznica na zamówienie Pieczywo, masło Kawa, herbata 12.00- KULIG ZAPRZĘŻONY W KONIE. WYJAZD W GODZINACH POPOŁUDNIOWYCH Nasz adres biuro@podjodlami.pl ; tel 0748136874 Kornelia

Re: Reakcja na inną tradycję

świąt. Wieczerza wigilijna jest zdecydowanie odnosi się do kuchni staropolskiej, w której przeważały kasze, ryby słodkowodne, śledzie, rośliny strączkowe, grzyby, buraki, kapusta i nabiał. I tak, głównym tematem wątku nie było dla mnie to, że goście nie mieli co jeść - bo zdaję sobie sprawę z

Re: Wielka prosba - MENU

po 2 kawałki na osobę-schab panierowany, karczek w sosie , udko pieczone faszerowane bekonem -ziemniaki, zestaw surówek lody wieloowocowe ZIMNA PŁYTA sałatki -bankietowa i jarzynowa śledzie w śmietanie i oleju zestaw mięs pieczonych (wędliny własnej produkcji)-pasztet, karczek 2 rodzaje

Re: Wigilijne potrawy.

-Śledzie w occie i w oleju(w tym roku prawdopodobnie+sałatka śledziowa) -Karp w galarecie(opcjonalnie + ryba po grecku - naleciałość mojego M - kujawsko-pomorskie) -Pierogi z kapustą i z grzybami -Kompot z suszu(nie z wędzonek!) -Łamańce z makiem -Piernik staropolski -Pierniczki -Ciasto drożdżowe

Re: gratulacje dla pana Nitrasa!

Nitras nawet Schetynesku w konia zrobił bo inaczej nie potrafi :) "Można było odnieść wrażenie, że przymusowa emigracja do Brukseli to reakcja szefostwa partii na rezultaty działań szczecińskiej PO w Szczecinie pod rządami posła Nitrasa. Tylko w ostatnim roku szczecińska PO odnotowała

Art'Impression House menu

białą kiełbasą i jajem Bigos staropolski z borowikami Boeuf Stroganow Paprykarz cielęcy Curry egzotyczne z kurczaka z ananasem i brandy Wołowina marynowana po burgundzku z wiśniami Flaczki wołowe lub cielęce Wątróbki drobiowe w czerwonym winie z jabłkami i suszoną śliwką

Re: Sylwester za pasem

, ???? (Hyiós) ? Syn ?????, ????? (S?tér) ? Zbawiciel - po drugie ryba jako "nie mięso", a pokarm ubogich, została uznana za potrawę postną. A jeśli chodzi "polskość" i "odwieczność " tej tradycji, to raczej trafienie kulą w płot. :) Nie jest to bowiem ani dawna, ani staropolska tradycja

Re: wigilia w nowej odsłonie - tylko ja + dziecki

U mnie obowiązkowo: Śledzie, karp w galarecie, barszcz na zakwasie, uszka z grzybami, kapusta z grzybami, kapusta z grochem, być może pierogi z kapustą i grzybami, łamańce z makiem, kompot z suszu owocowego. To są rzeczy stałe i niezmienne odkąd żyję i pamiętam. Piernik oczywiście staropolski

Oferujemy Catering -Obsługujemy strażnice

udko kurczaka (płonące) - bigos, gołąbki - barszczyk z pasztecikiem Przystawki - galantyna z kury w galarecie lub schab pieczony ze śliwką w galarecie - karp faszerowany w galarecie lub kurczak faszerowany - łosoś w łódeczkach w ogórka - śledź w oleju, po kaszubsku, gajowego

Re: Wielka prosba - MENU

nadziewany czosnkiem na ostro - schab po warszawsku z chrzanem i ziołami - pasztet z dziczyzny w sosie korniszonowym - jaja w sosie tatarskim - sałatka grecka z oliwkami i serem feta - sałatka staropolska - koszerna sałatka żydowska - śledzie po wiejsku - girydony ze świeżymi owocami - pieczywo w

Kto pomoże prztłumaczyć?

muszą być stosunkowo wcześnie przygotowane aby odmiękły na oczekiwany czas. A także wielkie sprzątanie, którego niestety nie da się uniknąć. Dzień Wigilii Bożego Narodzenia w moim domu zaczyna się wcześnie rano, ponieważ według staropolskiej tradycji jak się w ten dzień długo śpi, to się prześpi

:O)____Sam jestes absurdem

.......Czesc ....Doprawdy bardzo zabawny tekst. Prawie tak dobry jestes w staropolskim dworowaniu sobie ze wszystkiego jak inny uczestnik tego watka. Tylko tamten, wiadomo - oryginal. Z Krakowa. ....Rozumiem, ze jako piewca libertarianizmu jestes przeciwny takze uregulowaniom PZW (istnieje

restauracja kalinka w kalinówce kolo lublina

Boczek pikantny po węgiersku Karczek po staropolsku w przyprawach korzennych Przekąski mięsne – rolady i pasztety własnej produkcji (100gr = 2 pozycje) Rolada z udźca jagnięcego nadziewana serem risotta i suszonymi pomidorami Pasztet tradycyjny Baleron białoruski Pasztet

Przykładowe menu za 130 zł - Azyl

Blok piaskowy z białą czekoladą ZAKĄSKI 13 Sałatka jarzynowa 14 Pieczarki nadziewane z sosem tatarskim 15 Śledź po chłopsku 16 Galaretka drobiowa 17 Sałatka makaronowa 18 Pikle 19 Wybór wędlin CIEPŁE DANIE 20 Bigos staropolski grzybami leśnymi 21 Szaszłyki wieprzowe 22 Barszcz z

Re: Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze.

śmietanie 6Ryba po grecku 7Boczek faszerowany pieczony 8Galareta staropolska z nóżek 9Wędliny i sery podawane na platerach 10Sałatka jarzynowa z jajkiem garnirowanym 11Sałatka grecka 12Sałatka z kurczaka i owoców (bez majonezu) Dania gorące 1Barszcz z krokietem 2Udziec wieprzowy pieczony

Uwagi

, schabowy po staropolsku, kluski, surówka = 18 zł, najdroższy > obiad za 25 zł). > > Będę bardzo wdzięczna za Wasze spostrzeżenia. Czy uważacie, że to dobre > miejsce na rodzinny obiad po ślubie? > > Pozdrawiam! > W Samsonie jedzenie jest rzeczywiście niezłe, ale wolę

Re: Przepisy wigilijne i świąteczne

aromat... ) i ustabilizowała się na poziomie 12szt I tak zajadamy z apetytem i błogością w duszy: -śledzie w oleju /rózne wersje - z ziołami, na "słodko",czasem rybą po grecku itp - rozpoczynają Wieczerzę Wigilijną i mimo kilku rodzajów, udają jedną potrawę/ -karpia po żydowsku -karpia smażonego

Re: 1.09...

: Pasztecik z kremem łososiowym Zupa: Krem pomidorowy Danie główne (2,5 porcji na osobę) Zraz zawijany po staropolsku Dorsz panierowany Kotlet de Volaille Karkówka pieczona Pstrąg smażony soute Dodatki: Ziemniaki z wody Kluski półfrancuskie Krokiety ziemniaczane Jarzyny gotowane Zestaw

Re: Dzisiaj pachnie pączkami :))))

Babski comber i witanie śledzia Dawna Polska potrafiła się bawić. Niezależnie od zamożności i stanu, przez cały tydzień poprzedzający Wielki Post odbywały się huczne zabawy. Szczególnie świętowano w "tłusty" czwartek nazywany był też babskim combrem. Był to dzień, w którym bawiły

Re: A panowie garują do dziewiętnastej?

staropolski na miodzie i smalcu! - to ciasto zagniatamy miesiąc wcześniej i dojrzewa w lodówce - wypiek 0,5 godziny; tort orzechowy - 2 godziny; śledzie w śmietanie z cebulką i jabłkiem - 0,45 godziny; ryba po grecku - 1,5 godziny; kapusta z grochem - 1 godzina (trzeba bardzo pilnować, żeby się nie

menu ustalone :)

faszerowane, sałatka grecka, schab w galarecie, śledź w oleju i po cygańsku, sałatka jarzynowa, wędliny, bukiet zielonych warzyw sezonowych no i oczywiście owoce, tort, napoje, soki, woda, wódka, wino, inne alkohole w barku. Doradźcie mi tylko czy do tych suropieków - to są jakieś staropolskie zrazy, dać

Re: kwatera dla 20 os - blisko wyciagow - szukam

01.01.06 godz 10.00 do godz.11.00 śniadanie Żurek po staropolsku z ziemniakami Półmisek wędlin Jajecznica na zamówienie Pieczywo, masło Kawa, herbata 12.00- KULIG ZAPRZĘŻONY W KONIE. WYJAZD W GODZINACH POPOŁUDNIOWYCH Nasz adres biuro@podjodlami.pl ; tel 0748136874 Kornelia

Re: Usługi Fotograficzne

Boczek pikantny po węgiersku Karczek po staropolsku w przyprawach korzennych Przekąski mięsne – rolady i pasztety własnej produkcji (100gr = 2 pozycje) Rolada z udźca jagnięcego nadziewana serem risotta i suszonymi pomidorami Pasztet tradycyjny Baleron białoruski Pasztet

Re: Catering Weselny -Strażnica

pieczona w sosie myśliwskim lub udko kurczaka (płonące) - bigos, gołąbki - barszczyk z pasztecikiem Przystawki - galantyna z kury w galarecie lub schab pieczony ze śliwką w galarecie - karp faszerowany w galarecie lub kurczak faszerowany - łosoś w łódeczkach w ogórka - śledź w oleju, po

OSP SALA PLUS CATERING MENU

Lody z owocami- Rolada lodowa, banany, winogrono, bita śmietana ZIMNA PŁYTA Sos tatarski Sałatka porowa sałatka jarzynowa śledź po żydowsku galaretki drobiowe Ogórki kiszone ,grzybki marynowane, papryka Jajka w majonezie wędlina 0,15kg/ osobę pieczywo chleb oraz wek owoce 0,40kg/ osobę

Re: czy pozwalacie facetowi na wyjazdy samemu ?

z wdzięczną minką piwko. "Ale kochanie" mówi, "do tego takie tam pyszne zakąski serwują, a zjadłbym śledzika" Żona czarodziejka otwiera znów lodóweczkę a tam śledzik po kaszubsku, w oleju, w śmietanie, zrazy po staropolsku, skrzydełka w miodzie, schab na zimno po góralsku i wszelkie jego

Z okazji 660-lecia miasta - szkic historyczny

Z okazji 660-lecia Bydgoszczy krótki szkic dziejowy. Część I Chciałbym zwrócić uwagę na bogatą i chlubną historię miasta w okresie staropolskim 1346-1772. To okres, który rzadko się przytacza. Pierwszeństwo przyznaje się okresowi zaborów, kiedy to Bydgoszcz wyrosła na duże miasto

Re: Humor w Nauce i Sztuce

śmietanie, lin z grzybami lub w czerwonej kapuście, szczupak po żydowsku i szczupak w sosie chrzanowym. Specjalnością kuchni polskiej są też śledzie przyrządzane na różne sposoby i podawane na początku wieczerzy jako zakąska. Najpopularniejsze są śledzie w oleju i śledzie marynowane. Oprócz dań

Re: usługi

Przekąski mięsne – mięsa pieczyste (100gr = 3 przekąski) Schab glazurowany miodem i musztardą z gorczycą Schab nadziewany śliwką Schab nadziewany morelą Boczek pikantny po węgiersku Karczek po staropolsku w przyprawach korzennych Przekąski mięsne – rolady i pasztety własnej

Przykładowe Menu

, bita śmietana Przystawki : Chleb wiejski, smalec góralski ZIMNA PŁYTA Sos tatarski Sałatka porowa sałatka jarzynowa śledź po żydowsku galaretki drobiowe Ogórki kiszone ,grzybki marynowane, papryka Jajka w majonezie wędlina 0,20kg/ osobę pieczywo chleb oraz wek owoce 0,30kg/ osobę

Re: Przedswiateczne rozmyslania

rybą po grecku i sałatką jarzynową (na cześć mojego Taty), śledziami w śmietanie i staropolskimi z cytryną (na cześć Teścia), karpiem w galarecie (z racji tradycji, moja Teściowa robi go genialnie!), grzybkami i gruszkami marynowanymi(mojej roboty), barszczem czerwonym na pomarańczach

Re: czy pozwalacie facetowi na wyjazdy samemu ?

> kaszubsku, w oleju, w śmietanie, zrazy po staropolsku, skrzydełka w > miodzie, schab na zimno po góralsku i wszelkie jego ulubione frykasy. > Nie tracił wszak chłop zimnej krwi i mówi: > "Ale złotko, te nasze męskie żarty, ten niewybredny język, jakże ja > się za tym stęskniłem

Re: zakupy na swieta

To zależy, co planujesz zrobić. Jeśli prawdziwy, bogaty bigos staropolski to sama lista składników do niego to jakieś 20 pozycji. Poza przynajmniej trzema gatunkami mięsa, także śliwki, wino, powiodła, przyprawy, grzyby, no i dwa rodzaje kapusty. Ponieważ robię też kaczkę, to i składniki do

Zapachy kuchni krolewskiej

, a u mniej zamożnych - śledzie. I kolacje były sute, choć skromniejsze niż obiady. Jadano kasze, rozmaite kluski i pierogi, dobrze omaszczone jarzyny, wędliny, rzadziej mięso. Do wieczerzy podawano piwo, które ceniono za to, że po pracowitym dniu sprowadzało sen. Pieczenie, kury, kaczki i gęsi

czym sie raczyła kaczuszka

wino, wódka czysta, dla chętnych – piwo. Na kolację półmisek wędlin i dania ciepłe, bigos po staropolsku, krokiety w sosie węgierskim oraz pieczywo, masło, rozmaite dodatki, kawę, herbatę, napoje zimne i wódkę". Późnym wieczorem, gen. Kiszczak zapraszał wszystkich do niewielkiej winiarni

Re: Czy zabiliscie juz swojego karpia Hilarego Mi

Qwardianie Szanowny! Chcesz wierzyć w karpia to oczywiście wierz. Wiara to potęga. Po co paru mądrych ludzi szpera w dawnych pamiętnikach, przepisach staropolskich itp. i opisuje? Kuchowicz, Monatowa, Adamczewska, ....... Przecież my wiemy lepiej. Karp potęgą jest i basta. A dawne

Re: Olej lniany- POMOCY! cd.

lnianego, konopnego, z orzechów, maku, rzepaku lub słoneczników. Natomiast uczty wigilijne w staropolskich dworach wyróżniały się niesłychaną różnorodnością i pomysłowością w przyrządzaniu potraw rybnych. „...Dnia tego jednakowy po całej może Polsce był obiad, trzy zupy: migdałowa

Oferta weselna restauracji trzygwiazdkowego Hotelu

miodem i musztardą z gorczycą Schab nadziewany śłiwką Schab nadziewany morelą Boczek pikantny po węgiersku Boczek po staropolsku z majerankiem Karczek po starpolsku w przyprawach korzennych Przekąski mięsne-rolady i pasztety własnej produkcji (100gr=2 pozycje

Re: ILE jedzenia na 50 osób?

zrobić osobny stół jako szwedzki bufet w wydaniu staropolskim? Wtedy dwa rodzaje smalcu ze skwarkami (z jabłkiem i z majerankiem i zwykły), grzybki marynowane, ogórki kiszone, wiejska kiełbasa, salceson, wiejska szynka i kilka rodzajów chleba. Do tego jakieś śledzie (niekoniecznie pasują, ale wszyscy się

przyjęcie weselne

udźca indyczego nadziewana serem ricotta i suszonymi pomidorami, schab glazurowany miodem i musztardą z gorczycą, boczek po staropolsku z majerankiem, karczek po starpolsku w przyprawach korzennych pikle: ogórki konserwowe, papryczki, cebulki chleb, masła stół owocowy : owoce sezonowe, sałatka

Polonia Palace Hotel - od 275 zł/os

rozmarynie i sycylijską caponatą PO PÓŁNOCY śurek staropolski w chlebie z jajkami przepiórczymi i kiełbaską DANIA W FORMIE BUFETU ZESTAW DAŃ ZIMNYCH Wybór wędlin, pasztetów i kiełbas polskich podawany z marynatami: śliwką, dynią, korniszonem i patisonem Wędzony łosoś i makrela ułoŜone

ZIELONI PROMUJĄ CHOINKI-ALE W LESIE!

odbiegły od tradycji np. choinki pojawiły się w Polsce około 200 lat temu (wraz z zaborcami) z Niemiec, zastępując staropolskie ozdabiane snopy zboża, słomy i siana. Obżarstwo zastępuje post (poprzez np. dania rybne zastępujące np. groch z kapustą), a konsumpcja - refleksję. W ten nurt wpisuje się

Re: Łopata

poddam się! Nie pozwolę ustępować sobie miejsca w autobusie! Nie będą mi kilkunastoletnie dziewczęta pomagały wnosić zakupów na drugie piętro. Zresztą nie o sprawność fizyczną tutaj chodzi. Zacząłem od stawiania coraz wyższych wymagań swoim szarym komórkom. Ostatnio jeżdżę po Polsce z programem