śledzie po kaszubsku w cieście

KatK

Potrawy wigilijne na Kaszubach: ryba jako obowiązkowa, choć nie jedyna pozycja w wigilijnym menu

Potrawy wigilijne na Kaszubach: ryba jako obowiązkowa, choć nie jedyna pozycja w wigilijnym menu

Regiony Polski znacznie różnią się w kwestii tradycji świątecznych, dlatego warto wiedzieć, jakie potrawy wigilijne na Kaszubach są najczęściej spożywane. Sprawdzamy, czy Kaszubi przygotowują barszcz lub zupę grzybową, po jakie ryby sięgają najczęściej oraz jakie desery są charakterystyczne dla tego regionu Polski.

Boże narodzenie 2019. Przestawiamy tradycyjne potrawy wigilijne, których nie może zabraknąć na stole [lista]

Lista tradycyjnych potraw wigilijnych różni się w zależności od regionu - w jednych województwach na stołach króluje barszcz czerwony, a inni tego dnia zajadają się zupą grzybową. W ramach trwających przygotowań bożonarodzeniowych warto już teraz zdecydować się na to, jakie potrawy przygotujemy dla swoich bliskich w Wigilię.

Wege przepisy na wigilię. Co podać zamiast rybnych klasyków?

Jesteście wegetarianami lub weganami? To nie znaczy, że musicie rezygnować z wigilijnych potraw. Wystarczy, że te z rybą przygotujecie w wersji bezrybnej! Mamy dla was dwa przepisy, które doskonale zastąpią tradycyjnie przyrządzane dania oraz kilka porad.

  • Potrawy wigilijne nowoczesne

    Potrawy wigilijne nowoczesne

    zmodyfikować. Zamiast podawać tradycyjny barszcz, przygotuj aromatyczny krem z buraków lub leśnych grzybów. Boczniaki po kaszubsku doskonale zastąpią śledzie. Pierogi napełnij nie kapustą z grzybami, a suszonymi śliwkami i morelami, a do ciasta użyj mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej. Zamiast karpia w

  • Świąteczne hity z naszych domów - nie zawsze tradycyjne, ale... pierwsze znikają ze stołów!
  • Kaszuby - tu zjesz pyszne śledzie i zobaczysz tajemnicze kręgi. Kiedy jechać i co zwiedzić? [PORADNIK]
  • Lipcowa "Kuchnia" już w kioskach!

    Lipcowa "Kuchnia" już w kioskach!

    podróż po regionach pomorskim i zachodniopomorskim. Będzie czego próbować! Z jednej strony obfitujące w dorsze i śledzie bałtyckie wybrzeże, z drugiej -truskawkowe pola i pasieki wrośnięte w kaszubski krajobraz. Do tego bogate w leśne smakołyki Bory Tucholskie i tradycyjna kuchnia Kociewia

  • Jarmuż, skorzonera i wędzona sarnina

    Jarmuż, skorzonera i wędzona sarnina

    czasie obiadu można było spróbować tradycyjnych kaszubskich dań: zupy z brukwi, gęsiny w kaszy i kapuście, śledzia w cieście i occie, kopytek ze skwarkami  i kiszonego ciasta drożdżowego. Już wkrótce w ramach projektu zaprezentowane zostaną m.in. farma kapłonów i piekarnia

  • Dla ciebie mamo! Trzech szefów kuchni dzieli się z nami swoimi przepisami na Dzień Matki
  • Ruchanki i fjuty, czyli... osobliwe nazwy polskich dań

    Ruchanki i fjuty, czyli... osobliwe nazwy polskich dań

    przypuszczać, że dania miały się kojarzyć z czymś przyjemnym. Ruchanki  to płaskie, owalne racuszki z ciasta chlebowego - kuchnia kaszubska. Kiedyś robiło się je z tego, co zostało w dzieży po zrobieniu ciasta chlebowego. Ruchanki można robić też z mąki pszennej. Wtedy trzeba czekać na wyrośnięcie

  • Gazetka Biedronka ważna od 05.11.2018 - gazetka opisująca polskie produkty. Co w niej
  • Menu na komunijne przyjęcie

    Menu na komunijne przyjęcie

    Rolada z wołowiny Kolorowe roladki drobiowe Surówka z buraków Surówka z brokuła Przekąski: Rożki obfitości Śledzie po kaszubsku

  • Kuchnia polska. Kaszuby

    Kuchnia polska. Kaszuby

    składniki - najlepiej w podanej kolejności. Powstałe ciasto o konsystencji gęstej śmietany wlej do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy keksowej. Piecz około godziny w temp. 180°C. Jeśli wbity w ciasto patyczek po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe. Możesz oprószyć je cukrem pudrem lub

  • Przepis na wyśmienity domowy pasztet. Orzechowy, ze śledziem i...
  • Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

    Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

    lub marynaty. Warto przygotować kilka rodzajów tej ryby, najprostsza będzie ta w oleju z cebulką, nieco więcej pracy będą wymagały śledzie po kaszubsku. Śledź z cebulką w oleju Składniki: - filety śledziowe np. matias - 1 kg - średnie cebule - 3 szt

  • Noc Restauracji 2013

    Noc Restauracji 2013

    organizowanych m.in. na stronie www.nocrestauracji.pl W Poznaniu w imprezie weźmie udział 16 restauracji, których menu oparto na specjałach z Wielkopolski. Są to lokale zrzeszone w ramach szlaku "Kulinarny Poznań". Pomocą w nocnej przechadzce po restauracjach

  • Dzika plaża, świetne jedzenie i kula czasu. Jak odpocząć w Trójmieście z dala od tłumów i zgiełku?

Śledzie po kaszubsku

na małym ogniu (najlepiej na płytce ochronnej). Od czasu do czasu zamieszaj. Po kilku minutach wlej kilka łyżek wody. Duś około 20 minut. Dodaj paprykę i koncentrat. Zagotuj, odstaw. Przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Gotowymi warzywami przykryj śledzie. Gdy wszystko wystygnie, wstaw do

Kaszubskie pulczi ze śledzia - śledź z ziemniakami

1 kg śledzi solonych, 2 cebule, szklanka śmietany, cukier, pieprz, duże ziemniaki (ilość zależna od osób), sok z cytryny Ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach. Śledzie wymoczyć oczyścić pokroić w dzwonki, skropić sokiem z cytryny, dodać pokrojoną drobno cebulkę, zalać śmietaną, doprawić do

Drożdżówka kaszubska

. Wszystkie składnik utrzeć, by powstała jednolita masa i odstawić do wyrośnięcia. Przygotować ciasto: rodzynki przełożyć na sito i przelać wrzątkiem. Nad dużą drewnianą stolnicą przesiać mąkę, wbić do niej jajko, dodać żółtka oraz cukier, mleko i dokładnie wymieszać. Masło rozpuścić i wlać do

Bułeczki kaszubskie

, resztę cukru i jajka (powinny mieć temperaturę pokojową). Zagnieć, dosypując tylko tyle mąki krupczatki, aby ciasto nie kleiło się do rąk (około 4-6 łyżek). Wlej ciepłe masło i bardzo dokładnie wyrób ciasto. Włóż je do miski, przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość

Kaszubski "Miodny kuch"

. Wsypać mąkę, marchew, przyprawy (przyprawę do piernika można samemu zrobić z cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, ziela ang.) proszek do pieczenia i sodę. Zrobić z łyżki cukru i łyżki wody karmel i też dodać do ciasta. A na końcu ubitą pianę z białek. Blachę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą

Re: Lubię śledzie...

w oleju ze swiezą cebulką i pieprzem, w occie, z jabłkiem+seler+cebulka+por+chrzan+smietana+przyprawy, rolmopsa, smazonego, po kaszubsku, zapiekanego w cieście naleśnikowym Idę zjeść kolację - śledzia wędzonego. Do śledzia nie ma nic lepszego niż zmrożna wódeczka.

Jak dzielicie czasowo gotowanie na święta?

Ja na Wigilę robię trylko 4 potrawy + ciasta: śledzie w sosie piernikowym, śledzie po kaszubsku z rodzynkami, kutię i kapustę wigilijną. Oprócz tego pierniczki, ciasto marchewkowe i czekoladowe. Pierniki już są, śledzie jutro rano namoczę i zrobię po południu (przegryzą się dobrze), Kutię zrobię

Re: Potrawy wigilijne mieszanka kaszubsko-kujawska

Ja z Kaszub małż z rodziną z Kujaw (z pogranicza z Wielkopolską) po latach docierania zestaw naszych potraw wilgijnych (na około 10 osób) wygląda mniej więcej tak: - barszcz, grzybowa z łazankami, - pulki (czyli ziemniaki w mundurkach), groch z kapustą, grzyby w cieście, pierogi z kapustą i

Re: A co w ogóle podajecie na Wigilię?

Zupa grzybowa Pierogi z grzybami i kapustą Boczniaki jako śledzie po kaszubsku (pyszne) Wegańskie pasztety Ryba na różne sposoby (pod pierzynka z chrzanu, pieczona, smażona w panierce...) karp i pstrąg najczęściej. Sałatka warzywna Z ciast drożdżowe, makowiec, coś wegańskiego, piernik i pierniczki

Re: A co w ogóle podajecie na Wigilię?

, po kaszubsku, w śmietanie. Co do ciast, to nie może obyć się bez makowca.

Re: a u nas tradycyjnie ;P

-sałatka śledziowa -karp smażony -ryby w galarecie -śledzie po kaszubsku -sałatka

Re: zestaw wigiljny 2006 - start

Wiglia "kaszubsko-wielkopolska" śledzie w oliwce -ja śledzie marynowane w czerwonym winie -ja śledzie po kaszubsku - mama śledzie po skandynawsku (z porą/em, majerankiem i przecierem pomidorowym)- mama pulki czyli ziemniaki w mundurka (pożerane ze śledzikami) - ja łosoś w galarecie - tata

Re: Zaczynam! Wigilia

zachowaniem zasad wege), śledzie po kaszubsku, albo z porem i ogórkiem kiszonym (plus boczniaki w ww. wersjach dla weganki), ryba po grecku (albo kotlety sojowe z owym sosem, sos rzecz jasna wege), barszczyk czerwony wege i kompot z suszu. Z ciast piernik plus piernik wegański, sernik plus tofurnik :D Tak to

Re: 24 wigilijne potrawy

Dzięki waszym radom wszystko zaczyna mi się układać. Będzie tak: zimne: karp w galarecie, ryba faszerowana w galarecie śledzie w śmietanie, oleju, po kaszubsku sałatka jarzynowa (do którego zestawu?) Powinnam mieć 2 zestawy zimne: przed i po gorącym. Mam do wyboru

Re: wątek filozoficzny

Zazdraszczam bo ja karpia bardzo lubię, ale oprócz mnie NIKT i dlatego nigdy go nie ma. A dla samej siebie to mi się robic nie chce. Ale będzie dużo różności np. wspomniana wyżej ryba po grecku i w galarecie (lubię), osoś, sałatka jarzynowa i 3 rodzaje śledzi (po kaszubsku, z ananasem oraz z

Re: Ostatki w Szaradach Anagramowych

. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po pùrclach zôpùstnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na czas postu patelnie wieszano na płocie

Re: 24.12.2006: było, się zeżryło:

- barszcz z uszkami; - karpina smażona; - śledź w pięciorgu postaciach podan: (salsa, gajowego, matjes w cebuli, kaszubski, własna kompozycja); - placki drożdżowe z rybą; - pierogi z kapuchą i ze z grzybami teżr; - sauatka ziemniaczana made by ja; - kluchy z makiem; - ciasta w rodzaju

Re: Ostatki, Śledzik w szaradach

. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po p?rclach zôp?stnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na czas postu patelnie wieszano na płocie lub na

Re: 24 wigilijne potrawy

) pierogi z kapustą i grzybami (1) Zimne: śledź w śmietanie (1) śledź w oleju (1) śledź po kaszubsku (1) Ciasta: makowiec (1) + drożdżowe Kompot z suszu (1) Jak ja z tym zdążę?

Re: Australia pozdrawia sp13

- ryby smażone (pstrąg, łosoś i sandacz), śledzie po kaszubsku i śledzie z wisienką, pierogi z kapustą i grzybami (sama robiłam), ziemniaczki, kapusta, sałatka jarzynowa, chlebek, kompot z suszu no i na wieczorną kawę - ciasto (niestety w tym roku nic nie upiekłam, ale ciasto b. dobre bo od Sowy

prośba o radę w sprawie menu

wołowe w sosie grzybowym (z mrożonych podgrzybków), kasza gryczana (albo ziemniaki?) , ogórek kiszony (z własnych przetworów). A może lepiej buraczki (z mrożonki)? Deser – lody, kawa. 3) Kolacja typu długie posiedzenie przy wódeczce, na stole przewiduję : śledzie po kaszubsku (matiasy

Re: co przygotowujecie do jedzenia na święta??

stole będa zalegiwac ciasta: sernik, babka i makowiec, oraz salatka z tortellini i jakas mocno doprawiona curry (ale tą przywiezie moj kuzyn, więc składu nie znam :-)) Chciałabym jeszcze śledzie po kaszubsku zrobic, ale chyba nie starczy mi już czasu. Pierwszy raz będe piekla zawijane drożdżowe z

Re: Święta, a mnie nic mi się nie udaje...

kucharze, a cukiernicy. No i mają jeszcze cały arsenał narzędzi oraz sztab kuchenny, wraz z podkuchennymi, po szefa kuchni. Weźmy to pod uwagę i jeśli czasem coś nam nie wyjdzie, nie popadajmy w defetyzm. A jeśli notorycznie biszkopt opada, ja zająłbym się ciastami kruchymi - te nigdy nie opadają a

Re: Kupna Wigilia

zamrażarce pierogi z kapustą i grzybami, sos do ryby po grecku i paszteciki z pieczarkami do barszczu, w lodówce czekają śledzie cytrynowe, lada moment będę robić po kaszubsku - jak postoją kilka dni, są znacznie lepsze. Dzisiaj piekę pierniki, wczoraj piekłam kruche ciastka, które tak jak pierniki

Re: Cztery pory roku czyli o Śląskich Zwyczajach

wyjątkowe ciasto, tzw. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po p?rclach zôp?stnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki, w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na czas postu patelnie

ZAPUSTY NA KASZUBACH

piecze się wyjątkowe ciasto, tzw. "popielnik". Ciasto to piecze się z reszty ciasta po pùrclach zôpùstnëch. Na Kaszubach bardzo przestrzega się dni postnych, dlatego też we wtorek zapustny dokładnie myje się wszystkie patelnie i garnki w których było przygotowywane na zapusty mięso. Dawniej na

Oferujemy Catering -Obsługujemy strażnice

udko kurczaka (płonące) - bigos, gołąbki - barszczyk z pasztecikiem Przystawki - galantyna z kury w galarecie lub schab pieczony ze śliwką w galarecie - karp faszerowany w galarecie lub kurczak faszerowany - łosoś w łódeczkach w ogórka - śledź w oleju, po kaszubsku, gajowego

Re: komunia- menu

- szynka peklowana w domu, rolada z piersi, schab ze śliwką, boczek faszerowany, pasztety. Oczywiście nieśmiertelne jajka w majonezie, tatar z łososia, śledź w śmietanie i po kaszubsku, ryba faszerowana,sos tatarski i czosnkowy, borówka do mięs- to zapamiętałam, bo była przepyszna. Późnym wieczorem było

Re: Catering Weselny -Strażnica

pieczona w sosie myśliwskim lub udko kurczaka (płonące) - bigos, gołąbki - barszczyk z pasztecikiem Przystawki - galantyna z kury w galarecie lub schab pieczony ze śliwką w galarecie - karp faszerowany w galarecie lub kurczak faszerowany - łosoś w łódeczkach w ogórka - śledź w oleju, po

Re: reginalizmy i regoionalności ;)

, jeśli zostaną, obiera sie i chowa na nastęny dzień. z takich ugotowanych mozna zrobiuc kopytak czy inne kluski Ziemniaki deptane - ugotowane ziemniaki po odlaniu wody zostawiamy w garnku, dokładamy troche śmietany i masła i "depczemy" takim czymś z metalową końcówką (jest to w zestawach z

wesele "dom gościnny pod górą" totalna klapa!!!

mieliśmy lody, których niestety nie wszyscy się doczekali(połowa). W menu mieliśmy śledzia po kaszubsku, niestety zamiast tego doczekaliśmy się koreczków z "Biedronki" postawionych w plastikowych pojemnikach. Nie pofatygowano się nawet aby je wyłożyć na półmisek. Obsługiwały dwie bardzo nie miłe Panie