śledzie marynowane po kaszubsku

red.

Śledzimy śledzia - 8 przepisów

Śledzimy śledzia - 8 przepisów

Śledzie marynowane, korzenne, pod pierzynką, curry, po kaszubsku i w sosie musztardowym. Wyśledziliśmy dla was 8 przepisów na pyszne śledzie. Które podacie na święta?

Śledzie proboszcza - przepis na inną wersję klasycznego dania

Planujecie już, jakie śledzie pojawią się na waszych wigilijnych stołach? A może, zamiast robić je po raz kolejny po kaszubsku czy w śmietanie, zrobicie śledzie proboszcza? Sprawdźcie, jak je przygotować - zapraszamy po przepis.

Śledzik niejedno ma imię!

Śledź to jedno z najbardziej tradycyjnych polskich dań wigilijnych. Jednak każdy region, a nawet każda rodzina ma na niego własne sposoby. Stąd wiele postaci śledzia w naszej tradycji kulinarnej: po kaszubsku, po giżycku, w oleju, occie lub śmietanie, na słono lub na słodko, w marynatach, smażone lub pieczone. Zapraszamy w kulinarną podróż po Polsce!

  • Śledzie w śmietanie - postna klasyka rodem ze średniowiecza

    Śledzie w śmietanie - postna klasyka rodem ze średniowiecza

    autorstwa marwas. W naszej bazie mamy ponad 180 przepisów ze śledziem w roli głównej. Kliknij tutaj, by wybrać coś dla siebie! To także może cię zainteresować: Śledź z cebulką po polsku Śledź po japońsku Kaszubski śledź z pieczonymi burakami

  • Śledź w domu - lekarz niepotrzebny. Opowieść o królu ostatków

    Śledź w domu - lekarz niepotrzebny. Opowieść o królu ostatków

    ... Pod koniec XIX w. w Warszawie modne było powiedzenie: Bywaj zdrów, holenderski śledziu!, znaczące mniej więcej: Już po tobie! Przepadłeś! – w tym pełnym ironii zwrocie kryć się może echo autentycznego przekonania o wyższości śledzi holenderskich nad bałtyckimi. Niemiecki

  • Potrawy wigilijne nowoczesne

    Potrawy wigilijne nowoczesne

    zmodyfikować. Zamiast podawać tradycyjny barszcz, przygotuj aromatyczny krem z buraków lub leśnych grzybów. Boczniaki po kaszubsku doskonale zastąpią śledzie. Pierogi napełnij nie kapustą z grzybami, a suszonymi śliwkami i morelami, a do ciasta użyj mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej. Zamiast karpia w

  • Wigilia last-minute

    Wigilia last-minute

    brakuje śledzi w wielu ciekawych odsłonach, od tych tradycyjnych, jak śledzie po giżycku czy po kaszubsku, po innowacyjne połączenia smakowe, jak śledzie krojone SuperFish z suszonymi pomidorami, kolorowym pieprzem czy żurawiną. To praktycznie gotowe pyszne dania. Wystarczy przełożyć je do eleganckiego

  • Dla ciebie mamo! Trzech szefów kuchni dzieli się z nami swoimi przepisami na Dzień Matki
  • Noc Restauracji 2013

    Noc Restauracji 2013

    cebuli) z pieczoną krewetką przygotowane przez Wojciecha Harapkiewicza, szefa kuchni Restauracji Pałac Kościeszy . W restauracji Kokieteria hotelu Hanza pojawią się między innymi tatar ze śledzia podany na pumperniklu, marynowany w żubrówce łosoś bałtycki podany z guacamole, a jako danie główne pojawi

  • Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

    Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

    lub marynaty. Warto przygotować kilka rodzajów tej ryby, najprostsza będzie ta w oleju z cebulką, nieco więcej pracy będą wymagały śledzie po kaszubsku. Śledź z cebulką w oleju Składniki: - filety śledziowe np. matias - 1 kg - średnie cebule - 3 szt

  • A MORZE na północ? Co dziś jedzą Estończycy

    A MORZE na północ? Co dziś jedzą Estończycy

    Monika Kucia fot. Monika Kucia Wizerunek kuchni estońskiej budują niechlubnie ziemniaki, kapusta i śledzie. Bałtyckie szprotki od lat są sprzedawane w puszce z widokiem Tallina. Kilud , malutkie srebrne rybki zjada się

  • Po kaszubsku, w occie lub jako tatar. Kilka sposobów na śledzie [PRZEPISY]
  • Ogon ryby

    Ogon ryby

    pulkama, czyli śledź z ziemniakami (popularne danie kaszubskie) 1 kg solonych śledzi, 2 kg ziemniaków, 1 cebula, 1/2 szklanki śmietany, 1 listek laurowy

  • Wódka i śledź - czy to może być eleganckie

    Wódka i śledź - czy to może być eleganckie

    Chłopską Pędzoną (bimbrem po prostu). Idealny mariaż. fot. Dom Wódki Tatar wołowy z galaretką z ogórka kiszonego, szalotką, marynowanymi grzybami, musztardą, żółtkiem modnie potraktowanym metodą sous vide (64°) i grzanką razową świetnie łączy

Śledzie marynowane

5 śledzi z beczki (ze skórą), 1/2 szkl. octu 6-proc., 4 ziarnka czarnego pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, 1 łyżeczka cukru, 1 cebula Do tego celu najlepsze są duże śledzie, tzw. pełne (najlepiej mleczaki). Śledzie z beczki moczymy 12 - 15 godzin, zmieniając co pewien czas

Śledzie po kaszubsku

na małym ogniu (najlepiej na płytce ochronnej). Od czasu do czasu zamieszaj. Po kilku minutach wlej kilka łyżek wody. Duś około 20 minut. Dodaj paprykę i koncentrat. Zagotuj, odstaw. Przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Gotowymi warzywami przykryj śledzie. Gdy wszystko wystygnie, wstaw do

Śledzie marynowane z rodzynkami

1 słoik śledzi marynowanych,2cebule,1\2 paczki rodzynek,1 1\2szkl. oleju,2łyżeczki papryki słodkiej w proszku. śledzie pokroić na większe kawałki,na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,[cebula powinna być szklista],do przestudzonej cebuli dodać rodzynki i paprykę,wszystko połączyći zalać

Kaszubskie pulczi ze śledzia - śledź z ziemniakami

1 kg śledzi solonych, 2 cebule, szklanka śmietany, cukier, pieprz, duże ziemniaki (ilość zależna od osób), sok z cytryny Ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach. Śledzie wymoczyć oczyścić pokroić w dzwonki, skropić sokiem z cytryny, dodać pokrojoną drobno cebulkę, zalać śmietaną, doprawić do

Śledzie zawijane z konfiturą z cebulki marynowanej w oleju

4-5 dużych śledzi, 4 cebule, 4 łyżki cukru, 1/4 l octu z czerwonego wina, 4 goździki, 2 cytryny, 2 listki bobkowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, ziarna gorczycy, olej słonecznikowy Najlepsze są śledzie korzenne z beczki. Moczymy je 6 godzin w wodzie, a potem 3-4 godziny w mleku. Następnie

Śledzie po kaszubsku.

Kocham śledzie, pod każdą postacią:). Śledzie po kaszubsku: 0,5 kg. filetów, 3 łyżki rodzynek, 1/5 szklanki białego wytrawnego wina. Marynata: 2 szklanki octu winnego, 2 łyżeczki ziaren gorczycy, 2 liście laurowe, sól, pieprz odrobina cukru. Sos- 1 szklanka ketchupu, 2/3 szklanki oliwki lub

Śledzie

Chce mi sie jakiejs nowosci. :) Robimy zwykle sledzie w oleju z cebula, sledzie w occie, sledzie w smietanie, tatar sledziowy i salatke sledziowa z grzybami marynowanymi. Ale zjadlabym czegos innego... Na sklepowych polkach sledzie ze sliwkami, rodzynkami, wisniami, po kaszubsku, po zbojnicku

Re: śledź pod pierzynką

Mnie osobiście bardziej smakuje gdy w tej sałatce zamiast śledzi marynowanychśledzie po wawelsku lub po kaszubsku. Naprawdę polecam

Re: śledzie po kaszubsku - jak to zrobic??? albo wogóle jakiekolwiek śledzie...

Jeśli pytasz o te śledzie marynowane to ja je robię zazwyczaj na Wigilię, przygotowuję rano a wieczorem znikają.Nie wiem więc jak długo mogłyby postać. M.

Re: śledzie po kaszubsku - jak to zrobic??? albo wogóle jakiekolwiek śledzie...

A ja proponuję taki oto przepis: Kupujesz śledzie MARYNOWANE( takie na wagę, z wiaderka), tyle płatów, na ile masz ochotę. Obierasz ze skórki, kroisz na kawałki, mniejsze, większe, jak chcesz. Bierzesz cebulę(tyle ile lubisz), kroisz w kostkę i podsmażasz na oleju ale tylko tyle aby się zeszkliła

Re: Śledzie - szukam inspiracji

Właśnie robiłam 4 rodzaje śledzi,przepisy z netu: - śledzie po sułtański (z rodzynkami) - śledzie po kaszubsku (z suszonymi śliwkami i czerwoną cebulą) - śledzie po tatarsku (z marynowanymi grzybkami i korniszonami) - śledzie z chutneyem rabarbarowym (tutaj niestety może ci przepis nie podpasowac

Re: Śledzie!

Po Kaszubsku Mojej Mamy 60 dag filetów śledziowych 6 cebul 50 g rodzynek 10 śliwek suszonych 3 ogórki kiszone majonez majeranek 150 g pieczarek marynowanych 100 g przecieru pomidorowego 50 ml oleju sól cukier papryka słodka w proszku pieprz Cebulę kroimy w krążki, dodajemy

Re: zestaw wigiljny 2006 - start

Wiglia "kaszubsko-wielkopolska" śledzie w oliwce -ja śledzie marynowane w czerwonym winie -ja śledzie po kaszubsku - mama śledzie po skandynawsku (z porą/em, majerankiem i przecierem pomidorowym)- mama pulki czyli ziemniaki w mundurka (pożerane ze śledzikami) - ja łosoś w galarecie - tata

Re: Co macie w lodówce?

1 słoik litrowy sałatki z ogórków 1 słoik litrowy marynowanych gruszek 1 słoik litrowy ogórków kiszonych 6 małych słoików marynowanych grzybów rosół makaron do rosołu udka pieczone wędlina kiełbasa konserwa ser zółty śledzie po kaszubsku jogurty serki masło mleko ocet olej

Re: Jaką świąteczną rybę najbardziej lubicie?

jakie jestem w stanie przełknąć to po kaszubsku, ale tak naprawdę to zadowoliłaby się samym farszem, bez tych śledzi :P A teraz - nie świątecznie, tylko po prostu - najbardziej lubię pieczoną, albo tradycyjnie, albo na grillu. -- super_hetero_dyna: Ojciec (adopcyjny) jest jak krzesło (elektryczne

Re: Ryby - śledź bałtycki swieży/solony

skórą? To już wręcz niesłychane! Tymczasem taki właśnie śledź jest najlepszy. Jadłem go prosto z patelni, po lekkim oprószeniu tuszek mąką, doprawieniu solą i pieprzem: wyborny, po prostu przepyszny. Jadłem też prawdziwe kaszubskie rolmopsy: tuszkę rozłożoną na pół, pozbawioną kręgosłupa

Re: Do wracającej

mi się że małosolnych w słoikach nie kupimy, ale jakieś marynowane to pewnie tak (możemy tez ewentualnie pokombinować z rolmopsami w occie- i tak będzie tyle dodatków, że po wymoczeniu posmak octu nie powinien rażąco zniekształcać smaku całości). aaaa, u mnie śledzie i żywe karpie można kupić

prośba o radę w sprawie menu

wołowe w sosie grzybowym (z mrożonych podgrzybków), kasza gryczana (albo ziemniaki?) , ogórek kiszony (z własnych przetworów). A może lepiej buraczki (z mrożonki)? Deser – lody, kawa. 3) Kolacja typu długie posiedzenie przy wódeczce, na stole przewiduję : śledzie po kaszubsku (matiasy

śledzie

Śledź

Śledź to ryba słonowodna popularna w kuchni polskiej, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia.

Przygotowanie. Śledzie podaje się na wiele sposobów - w śmietanie, oleju, różnych sosach. Coraz częściej przyrządza się również śledzie z rodzynkami lub przyprawami korzennymi. Bardzo często na wigilijnym stole pojawia się jednocześnie śledź w kilku wersjach.

Śledź w polskiej tradycji. Choć kojarzy się bardziej z Bożym Narodzeniem, tradycja jedzenia śledzia wywodzi się od hucznych biesiad szlachty polskiej poprzedzających Wielki Post. Trzy dni szaleństwa kończył właśnie tzw. śledzik, kiedy o północy do drzwi pukał Popielec - postać w łachmanach i ze śledziem w dłoni, która była symbolem Wielkiego Postu.