śledzie marynowane mleczaki

Karolina Magiera

U cioci na imieninach, czyli kultowe dania rodem z PRL-u

U cioci na imieninach, czyli kultowe dania rodem z PRL-u

Co jadało się w barach mlecznych, pracowniczych stołówkach, restauracjach i na tytułowych imieninach u cioci? Przeczytaj nasz artykuł, by dowiedzieć się więcej o legendarnych smakach PRL-u!

Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

Na słodko lub słono, w zalewie albo pod pierzynką, smażony lub wędzony - jakie śledzie lubisz najbardziej? Jeśli nie wiesz, jak się za nie zabrać, podpowiemy ci. Jak kupować, w czym i jak długo moczyć i marynować? Zdążysz to jeszcze przećwiczyć przed świętami.

Śledzie marynowane

5 śledzi z beczki (ze skórą), 1/2 szkl. octu 6-proc., 4 ziarnka czarnego pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, 1 łyżeczka cukru, 1 cebula Do tego celu najlepsze są duże śledzie, tzw. pełne (najlepiej mleczaki). Śledzie z beczki moczymy 12 - 15 godzin, zmieniając co pewien czas

Śledzie marynowane z rodzynkami

1 słoik śledzi marynowanych,2cebule,1\2 paczki rodzynek,1 1\2szkl. oleju,2łyżeczki papryki słodkiej w proszku. śledzie pokroić na większe kawałki,na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,[cebula powinna być szklista],do przestudzonej cebuli dodać rodzynki i paprykę,wszystko połączyći zalać

Śledzie zawijane z konfiturą z cebulki marynowanej w oleju

4-5 dużych śledzi, 4 cebule, 4 łyżki cukru, 1/4 l octu z czerwonego wina, 4 goździki, 2 cytryny, 2 listki bobkowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, ziarna gorczycy, olej słonecznikowy Najlepsze są śledzie korzenne z beczki. Moczymy je 6 godzin w wodzie, a potem 3-4 godziny w mleku. Następnie

Trójkolorowe śledzie w śmietanie

6 solonych śledzi (mleczaków bez głów), 2 duże cebule, 2 duże jabłka (bojkeny), 2 cytryny, 3 grejpfruty (2 żółte; 1 różowy), puszka zielonego groszku, puszka kukurydzy, 1/2 l śmietanki kremowej, 1/4 l mleka, kieliszek czerwonego wytrawnego wina, oliwa, pieprz, cukier puder, curry, ocet estragonowy

Tatar ze śledzi

50 dag śledzi matiesów, 2 cebule (15 dag), 1 ogórek kiszony (15 dag), 15 dag grzybków marynowanych, 2 żółtka, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz Śledzie posiekać i popieprzyć. Cebule i ogórek obrać i wraz z grzybkami drobno posiekać. Dodać śledzie, żółtka, doprawić solą i pieprzem i starannie wymieszać z

Re: do kobitek przygotowujących wigilię

Ja robię, na kilkanaście osób. Barszcz z uszkami lub fasolą, grzybowa z łazankami, karp, mintaj dla maluchów, śledzie (normalne, marynowane mleczaki), ziemniaki, kapusta z grochem i z grzybami, kompot z suszu. Plus słodkości - na wigilię pierniki, sernik i makowce. Czyli najzwyklejsze proste

Mialo byc tlusto, ale hanba pominac postna Wigilie

ŚLEDZIE ZWYCZAJNE NA WZÓR HOLENDERSKICH Proporcja: 10 śledzi, 7 i 1/2 szklanek octu, 5 cebul, 10 deka ziela angielskiego, 5 deka pieprzu czarnego, 10 liści bobkowych, 10 goździków, 2 łyżki oliwy. Oczyszczone dobrze śledzie zwyczajne, najlepiej mleczaki, zalac woda na 24 godziny i