śledzie marynowane a.kręglicka

Śledzie marynowane

5 śledzi z beczki (ze skórą), 1/2 szkl. octu 6-proc., 4 ziarnka czarnego pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, 1 łyżeczka cukru, 1 cebula Do tego celu najlepsze są duże śledzie, tzw. pełne (najlepiej mleczaki). Śledzie z beczki moczymy 12 - 15 godzin, zmieniając co pewien czas

Śledzie marynowane z rodzynkami

1 słoik śledzi marynowanych,2cebule,1\2 paczki rodzynek,1 1\2szkl. oleju,2łyżeczki papryki słodkiej w proszku. śledzie pokroić na większe kawałki,na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,[cebula powinna być szklista],do przestudzonej cebuli dodać rodzynki i paprykę,wszystko połączyći zalać

Śledzie zawijane z konfiturą z cebulki marynowanej w oleju

4-5 dużych śledzi, 4 cebule, 4 łyżki cukru, 1/4 l octu z czerwonego wina, 4 goździki, 2 cytryny, 2 listki bobkowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, ziarna gorczycy, olej słonecznikowy Najlepsze są śledzie korzenne z beczki. Moczymy je 6 godzin w wodzie, a potem 3-4 godziny w mleku. Następnie

Tatar ze śledzi

50 dag śledzi matiesów, 2 cebule (15 dag), 1 ogórek kiszony (15 dag), 15 dag grzybków marynowanych, 2 żółtka, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz Śledzie posiekać i popieprzyć. Cebule i ogórek obrać i wraz z grzybkami drobno posiekać. Dodać śledzie, żółtka, doprawić solą i pieprzem i starannie wymieszać z

Śledzie z jabłkami

6 płatów śledziowych, 1 duże jabłko winne, 2 cebule, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, listki laurowe, oliwa lub olej sojowy, natka pietruszki i grzybki marynowane (niekoniecznie) Śledzie moczymy w wodzie w zależności od tego, jak bardzo są słone, do godziny. Kroimy na ok. 2-cm kawałki. Cebulę

Marynowanie śledzi

Chciałabym w tym roku zamarynować śledzie, ale nie wiem co i jak, a więc proszę was o pomoc.....

A grzyby i śledź marynowany?

W wielu przepisach sa grzyby w I fazie.Mozna czy nie? tak samo śledź marynowany?

śledzie marynowane

proporcje wg uznania wymoczone śldzie pokroić cebule czesc podroic w krazki a czesc w kostke- i te zeszklic na oleju, wystudzic przyprawy-po łyżeczce majeranku, pieprzu, jalowiec, papryki czosnek rozetrzec z solą, dodac do oleju-ok szklanki, do tego cebulka zeszkolona układać warstawmi w

Jak marynujecie świeże śledzie?

Lubię śledzie ? la matjas i chciałabym przyrządzić je sama z tym że nie z solonych płatów a ze świeżych filetów, mam w lodówce 1,5 kg. Da się? Jak?

Re: śledzie marynowane

ja do takich śledzi robię "zalewę": 3/4 litra wody, 1/4 litra octu 2 cebule (ja daję duże, bo lubię) ziele angielskie liść laurowy cebule kroje w półkrążki, wrzucam do gara, plus ziele i liść laurowy i oczywiście woda. Wszystko doprowadzam do zagotowania, a jak juz się gotuje do

Re: Marynowane śledzie problem

Od lat marynuje sledzie na przelomie wrzesnia/pazdzernika, oczywiscie bez ikry, bez mleczka, zalewam goraca marynata i zakrecam. Ostatnie sloiki, z wcale nie miekkimi sledziami doczekuja Wigilii. -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak nie uwierzą - M. Twain

Re: A grzyby i śledź marynowany?

Wiesz co, Dukan ich w I fazie nie poleca- a to w końcu tylko parę dni, można bez nich żyć. A śledzie marynowane to pamiętaj, żeby bez cukru były- albo sama zrób, przepisy były na forum, a wtedy wiesz, co w nich jest:)

A matjasy i marynowane śledzie można?

Bardzo lubię śledzie i można je robić na tysiące sposobów. Matjasy są słone, ale chyba po wymoczeniu można. Zielone podejrzewam też, o ile się je prawidłowo przygotuje. A marynowane? -- http://straznik.dieta.pl/ http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=62234b9b7c5d62b86.png

sałatka z cytrynami lub śledziami marynowanymi

sałtkę z marynowanymi śledziami. Proszę podajcie prosty przepis. Pozdrawiam.

Śledzie - postne, a jakie wykwintne

Śledzie są the BEST !!! Zwłaszcza marynowane zalane octem i z cebulką. Albo rolmopsy posmarowane z środku musztardą + kawałek ogórka konserwowego i cebulki. PYCHA !!!

Re: Marynowane śledzie problem

z dpswiadczenia, im wyzsza temp marynaty tym szybciej sie rozpadaja -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie

Re: A grzyby i śledź marynowany?

a grzybki marynowane w 2 można . b/c wlasnej roboty -- http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=47584c45534f85890.png faza 2

Re: Jak marynujecie świeże śledzie?

Kapary zakupione, za chwilę przystępuję do akcji, co prawda śledzi znacznie mniej bo małżonek zażyczył sobie pieczone, więc mu zrobiłam kilka płatów, a resztę oskórkowałam a skórki zjadł pies, więc też trochę odeszło. Po wczorajszej degustacji żadnych sensacji, bardzo dobre były. Jeszcze jest

Re: Jak marynujecie świeże śledzie?

zamrożeniu w -45 stopni przez kilka dni w solance, by były bezpieczne do spożycia. A dostępne w handlu świeże, czyli zielone śledzie, przeznaczone są do obróbki cieplnej (powyżej 60 stopni) i nie spełniają tych higienicznych warunków. -- http://smayliki.ru/smilie-1253369895.html http://s19.rimg

tatar ze śledzia

Czy macie jakieś sprawdzone przepisy? Jakie sledzie do niego kupujecie? Przestałam kupowiać matjasy w plastikowych opakowaniach, bo są dla mnie tak miękkie że pod naciskiem palca się rozpadają. Kupiłam więc w rybnym filety marynowane, ale te z kolei wydają mi się zbyt mocno marynowane. A

Re: grzybki marynowane

Śledzie z marynowanymi grzybami - 0,5-1 kg śledzi (solonych, ale wymoczonych), - 1 sloiczek grzybów marynowanych, - kilka ogórków marynowanych - 2 cebule, - olej Śledzie kroimy w kostkę (lub paski) , cebulę w drobną kostkę, ogórki i gzrybki w kostkę. MIeszamy wszystko, dolewając trochę

Re: Jak marynujecie świeże śledzie?

fitfood1664 napisał(a): Miałam na te śledzie taką ochotę że gdybym nie wiedziała że to niemożliwe, to bym pomyślała że mam jakieś zachcianki ciążowe :-D Jak Pan Bóg dopuści, to i z kija wypuści. -- krwawy.lolo napisał: > Bo w głębi duszy jestem starą pizdą

Re: Jak marynujecie świeże śledzie?

o, dzięki, jak mi się zachce matjasów będzie jak znalazł a mnie się akurat tych surowych zachciało, zobaczyłam je na stoisku i musiałam kupić :-D btw surowych ryb i tak się nie sprzedaje w marketach, wszystkie są zamrażane i rozmrażane a mówią że świeże

Re: Jak marynujecie świeże śledzie?

no proszę :-D a robiłam z inspiracji :-P wczoraj dodałam jabłek ale mi te jabłka do surowizny nie pasowały, już bardziej do matjasów

Re: A grzyby i śledź marynowany?

No doczytałam w książce ,ze grzyby w II fazie,ale gdzies kilka przepisów widziałam,ze sa dodane w I fazie !

Re: A śledzie pikantne?

nie jem mięsa ale gdybym jadła i marzyłyby mi się śledzie na ostro, to zamarynowałabym je w oleju z ostrą papryczką/tabasco/marynowanym pieprzem (albo niemarynowanym kolorowym) lub dorzuciła ostrą papryczkę/ww. pieprz do śledzi cytrynowych lub zamarynowałabym śledzie w wasabi i oleju. -- 45rtg

Re: A matjasy i marynowane śledzie można?

a te śledzie smażysz bądź grillujesz przed zalaniem? Jak kiedyś nie byłam na diecie, to tak właśnie jadłam - usmażone śledzie wrzucone do zalewy + do tego cebulka i pyyyycha :) Ależ mi się zachciało - chyba pójdę po te śledzie :)

Re: A matjasy i marynowane śledzie można?

dokładny przepis moge Ci podać jutro, bo mam w domu. W skrócie bez proporcji ;) śledzie wymoczyłam, ugotowałam zalewę (woda, ocet, ziele, listek, gorczyca, cebula, odrobina słodzika) wystudzoną zalewą zalałam pokrojone w dzwonka śeldzie i do lodówki. Jak do nich zajrzałam następnego

Re: Śledzie marynowane ale... bez octu

Białe wino, olej, musztarda francuska, pieprz biały, sól oraz pokrojony koperek. Układać warstwami w naczyniu: śledź, marynata, koperek i pozostawić na dobę w lodowce.

Re: A matjasy i marynowane śledzie można?

A możesz napisać, jak je robiłaś? -- http://straznik.dieta.pl/ http://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=62234b9b7c5d62b86.png Na diecie od 11 marca 2010r.

Re: A matjasy i marynowane śledzie można?

marnowane robiłam sama i jadłam dziś planuję zrobić takie 'w śmietanie' zamiast śmietany jogurt oczywiście

Re: A matjasy i marynowane śledzie można?

nie, te które robiłam były nie smażone, takie jak slędzie w zalewie octowej ze sklepu, takie najbardziej lubię, bo w ogóle to ja mało śledziowa jestem

ułożone śledzie w słojach

Czy zwróciliście uwagę na to , jak sprytnie są ułożone śledzie w słoikach ? Śledzie są poukładane na ściankach słoja . Wewnątrz jest dziura , a w dziurze woda i mnustwo cebuli . Nie będę już kupować marynowanych śledzi w słoikach . To oszustwo .

Re: A o śledziach nic?

już się przegryzają w lodówce: solone w oleju z cebulką' solone z cebulą rodzynkami i koncentratem pomidorowym (usmażone to wsio jest, poza śledziem oczywiście ;) ) marynowane w zalewie octowej z cebulką -- NIE DLA

Re: Śledzie marynowane wg. mojej Mamy

odpowiedz mi na post i zanim wyślesz, to masz pod spodem opcję "dołącz zdjęcia", dołącz jeszcze raz zdjęcie, załaduj i wyślij, znowu się pojawi -- Co masz zrobić jutro zrób pojutrze, a będziesz miał dwa dni wolnego.

Re: Śledzie w oleju...

Też sama marynuję. Kupne marynowane są niedobre, bo czuć sam ocet, a matiasy są dla mnie niezjadliwe, przez ten słono-mdły smak, no i śmierdzą. O solonych z beczki z mleczem w środku nawet się nie wypowiem ;)

Re: Jak robicie śledzie.

Robiłam wiele razy z różnych przepisów i tak średnio mi smakowały, nie wiedziałam dlaczego. A gdzie indziej czasami bardzo. Aż wreszcie wpadłam na to, że smakują mi te, które uprzednio były lekko marynowane. Bardzo z czerwoną cebulą, miodem i rodzynkami. Marynowane w czerwonym winie

Re: Śledzie

bardzo innowacyjne te z olejem lnianym , apetyczne wydanie . W moim wydaniu bez rewelacji: na gorze sledz w oliwie z cebulka , koperkiem i pieprzem , a ten po lewej ze sloiczka marynowany z koperkiem w stylu szwedzkim,bardziej slodki, do niego smietanka . Jajko, ziemniaczki,buraczki ,ogorek

Re: "głupi śledź" znacie to ?

A gdzie tym "głupim śledziom" do marynowanych których jestem wielkim zwolennikiem !

śledzie

Sorki, że się podczepiam, ale zawsze mam podobne dylematy ze śledziami marynowanymi. Tzn jak są już całkiem złe i czuć na odległość - to nie ma sprawy, ale takie np kilkudniowe to wzbudzają niepewność. Wydaje mi się, że problem w tym, że swoisty, mocny zapach ryb zabija początkowy zapach

kluski z makiem i śledzie

Drugi rok robię sama Wigilię. Rok temu robiłam kutię, w tym roku chcę spróbowac kluski z makiem. Czy ktoś moze mi podac na nie przepis? I tak prop śledzi to jak robicie śledzie na wigilię? Na solone mam kilka pomysłów a na marynowane? Pozdrawiam i dziekuję za wszystki propozycje.

Marynowane

te pomidorowo miodowe wyprobuje bo mi sie tak wydaje ze musza byc smaczne :) :) a t u przepis na moje marynowane sledzie : skladniki: 550 g solonych filetów sledzia (najlepsze matjasy, wymoczone w wodzie przez najmniej 1 dobę). Zalewa: 150 ml octu 12% 300 ml cukru 50 ml wody

Re: Jakie śledzie lubicie najbardziej?

Z kupnych matiasy korzenne, oraz marynowane domowe z cebulką, a właściwie każde lubię prócz smażonych.

Re: śledzie po kaszubsku - jak to zrobic??? albo wogóle jakiekolwiek śledzie...

Jeśli pytasz o te śledzie marynowane to ja je robię zazwyczaj na Wigilię, przygotowuję rano a wieczorem znikają.Nie wiem więc jak długo mogłyby postać. M.

Re: Wasze najlepsze śledzie

a ja najbardziej lubię marynowane w oleju ale podawane ze śmietaną, cebulką z solą i cukrem, i kwaśnym jabłkiem najlepiej szarą renetą.

Re: świąteczne śledzie - pomocy!

ok! to co do solonych już mam jasność - wielkie dzięki:) a jak są marynowane i chciałabym je zrobić w oleju to po prostu zalewam?? czy trzeba na przykład zalać i troche żeby postały?? i tak samo jeśli chodzi o różne sosy majonezowe czy śmietanowe - to po prostu wrzucam takiego

Re: Śledzie, poradźcie!!!

spowoduje stwardnienie tkanki mięsnej. Bedzie ona sucha i łykowata. O walorach smakowych ryby,w stosunku do której uzyto nadmiernej ilości soli bądź octu nie wspomnę. Podsumowując-bezpieczniej jest marynować śledzie świeże ,a marynatę sporządzać wg wypróbowanych przepisów i upodobań.

Re: szaszłyki ze śledzi

jeżeli np. z marynowanych śledzi, to na zimno: śledzik, cebulka, kawałek papryki lub śliwka suszona... A jak np. śledź smażony, cebulka, np. jakaś tłustsza wędlinka (niekoniecznie) i np. też papryka czerwona, to już na ciepło

Re: Świeże śledzie zamarynowane?

Przecież w tym przepisie mowa o śledziach solonych, nie o świeżych. śledź solony to śledź solony, utrwalony (zakonserwowany) solą. Śledź świeży to po prostu świeża ryba taka sama jak karp czy pstrąg. Nikt tego nie je na surowo. Takie śledzie się obsmaża, a potem dopiero marynuje.

Re: Sylwestrowe menu a brak czasu.. HELP!

Jadłam toto z marynowanym śledziem właśnie. Nie namawiam, ale smak jest niezły, a i wizualnie dobrze się prezentują, czego o innych wariacjach ze śledziami nie można powiedzieć. Vide mix z buraczkami.

Re: Sprawdzone przepisy na śledzie :)

Robię prawie identycznie z tym, że do sosu daję jeszcze kwaśne, starte jabłko. Doprawiam solą i cukrem. Aha, używam śledzi marynowanych (z octu). A rodzinka uwielbia te śledzie :). Polecam.

Re: A sledzie marynowane w oleju mozna?

oleju nie można, śledzie można -- "Stare przysłowie pszczół mówi: "Nie kłoć się z głupim, bo nikt nie zauważy różnicy." Dukam od 21.09.2010r http://straznik.dieta.pl/ https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=61174cc2ceae2210f.png

Śledzie śledziki...

płatów śledzi marynowanych / takich z wiaderka / obrać ze skóry ,pokroić w kawałki i ułożyć w naczyniu warstwami śledzie cebulka drobno pokrojona i sporo pieprzu itd. zalać olejem i do lodówki na dzień, dwa A teraz na odwrót śledzie z tacki / w oleju / osuszyć ręcznikiem papierowym pokroić i

Re: A może by tak wątek kulinarny?

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z RODZYNKAMI Składniki: 4 cebule, 1 kg marynowanych śledzi, 125 ml oliwy, 15 dag rodzynek, 2 łyżki cukru, sok z połowy cytryny, 15 dag przecieru pomidorowego ** ** ** ** Cebule obrać i pokroić w plasterki. Rozgrzać oliwę w garnku, zeszklić cebulę. Wsypać rodzynki, cukier

Re: A moczenie śledzi w mleku?

Wlasnie dlatego przyszło mi to do głowy. Zobaczymy, jak jutro kot zareaguje na śledziowe mleko. Zastanawia mnie działanie słodkiego mleka, bo z marynowaniem (fakt, mięsa głownie, z ryb chyba tylko łososia) w maślance/kefirze/jogurcie się spotkałam i sama stosuję, np, kurczak tika masala

Re: Co mam zrobić ze śledziem?

A te sledzie to sa (wg opisu na opakowaniu) marynowane (z occtem) czy solone? Bo jak marynowane to faktycznie wystarczy odcedzic, oplukac i dorobic sos. Ale jezeli sa one przez przypadek solone (nie znam sledzi po wiejsku) to nie ma szans na zrobienie czegos podobnego jak te Lisnera.

Re: Jak robicie śledzie.

W sosie śmietanowym - że z zblanszowana cebula, octem winnym, goździkami i liściem laurowym, a pozniej dodana do śmietany z mandarynka i ananasem (z puszki). Z olejem rzepakowym nierafinowanym i cebula. Z olejem rafinowanym i rodzynkami i suszonymi śliwkami. Marynowane. Smażone w cieście

Re: Jakie śledzie lubicie najbardziej?

Ja sama robię śledzie, kupuję całe, obieram, moczę, marynuję. Nie umywają się do żadnych innych. Z takich kupnych lubię wyłącznie wiejskie, ewentualnie matiasy lisnera, ale to tylko do sałatki śledziowej, a tę robię na Wielkanoc jedynie, więcej postnych dni.

Re: A może by tak wątek kulinarny?

ŚLEDZIE Z GROSZKIEM I KUKURYDZĄ Składniki: ½ kg marynowanych śledzi, po 15 dag kukurydzy i zielonego groszku, 3 ogórki konserwowe, 10 dag marynowanych pieczarek, pęczek szczypioru, cebula marynowana, sok z cytryny, pół łyżeczki oleju, pół łyżeczki musztardy, sól, pieprz

Re: Chcemy długo żyć?

>A ryba to może być śledź marynowany? Nie, bo śledź to nie ryba, tylko zakąska.

Re: kuchnia pomorska-pilnei potrzebny prosty i zj

Gość portalu: kawa_o_poranku napisał(a): > marynowany śledź (uprzednio smażony w cieście) Ciekawe jak się marynuje śledzia usmażonego w cieście? -- Z młodych gniewnych wyrastają starzy wku..eni. Agnieszka Osiecka

Re: Świeże śledzie zamarynowane?

Dodał przyprawy i cebulę tylko już nie napisałam. Spróbowałam i wydają się ok. Smakują jak marynowane śledzie No właśnie te w pomidorach budzą moje wątpliwości - stoją już kilka dni a są bez smaku. Z pewnością za mało octu, no ale jakby było więcej to sos byłby niesmaczny - no to idą do kosza

Re: a co moze dla Was nie istniec (kulinarnie)?

Kaszanka. Flaki. Śledzie: solone, marynowane, słowem tradycyjne polskie. Wódka. Kalmary. I bakłażany. --- pinkcake.blox.pl/html

Re: A może wątek kulinarny IX

Śledzie marynowane Śledzie zwyczajne, ale w dobrym gatunku, z grubemi grzbietam i i białem mięsem, wymoczyć dobrze, osączyć z wody, ułożyć w słoju szklannym lub kamiennym, przekładając plastram i cebuli. Przegotować ocet z korzeniami, a gdy zupełnie przestygnie, zalać nim śledzie aż po wierzch

Re: Sałatka ziemniaczana ze śledziem :-(

...az zapachnialo salatka ze sledziem.A ja tak bardzo lubie sledzie marynowane z ziemniakami albo z chlebem.Akurat mam w lodowce i przyszla mi straszna ochota.Ide jesc. pozdr.

Re: Śledzie z pesto - ktoś wie jak?

Moja przyjaciółka wynajdywała tylko opinie :) Dziekuję bardzo. Domyslam się, że te śledzie to takie zwykłe, a nie jakieś marynowane czy coś, prawda?

Re: A co u Was bedzie na Wigilie?

1.Grzybowa z łazankami. 2.Barszcz czerwony + pierogi z kapusta i grzybami 3. Karp i łosoś pieczony + kapusta z grochem 4. Sałatka "zwykła" polska. 5. Śledź w oliwie i śledź w occie. 6.Grzyby jak ryby w zalewie 7. Ryba po grecku. Ciasta: 1. Sernik jak snickers 2. Rolada makowa 3. Keks

IMGW ostrzega: silny wiatr prawie w całej Polsce

26 XII ostrzegają a wieje już na zachodzie od wczoraj. Do dupy są takie ostrzeżenia. Lepiej jedzcie kapustę z grzybami i śledzie marynowane.

śledzie korzenne_potrzebuję przepis_plissss

jestem fanką śledzi, do tej pory robiłam i jadła śledzie na "100 sposobów" w cebuli: duszonej, świeżej, czerwonej, marynowanej, w majonezie, śmietanie, musztardzie itp. itd. ale dziś... skosztowałam po raz pierwszy śledzi korzennych i były po prostu cudowne. Gospodyni nie mogła mi niestety podać

Re: Te śledzie jacka...

wg mnie nie :-) Mniej kwaśne niż marynowane. I robią się twarde i zwarte. -- "bynajmniej w Polsce ryba to ryba, a nie mieso,co widac w dniu wigilii. Do dan bezmiesnych ryba sie jak najbardziej zalicza. a ze sa psycho na swiecie,ktorzy nawet robaka do miesa zaliczaja to inna para kaloszy

Re: mlecz (Heringsmilch), czyli sperma śledzia

Uwielbiam i jedno i drugie. Jak robiłam śledzie marynowane, to zawsze dodawałam do śledzi i ikrę i mleczko(nie roztarte, jak można dawać). Zanim zaczeliśmy jeść śledzie, to najpierw zjadaliśmy właśnie ikrę i mleczko, a śledzie na końcu. Pychota.

Re: tatar ze śledzia

Ja w zasadzie mam podobny przepis - cebula, grzybki marynowane, ogórek konserwowy i śledzie w kostkę, tyle, że jeszcze na każdą porcję kładę połówkę ugotowanego na twardo jajka, a na to łyżeczkę majonezu i ewentualnie jakąś zieleninę typu szczypiorek. Śledzie kupuję w oleju na tackach, ale ten

Re: Śledź obiadowo

Rafale my to chyba z jednej gliny jesteśmy ulepieni! ;) Uwielbiam takie zestawienie!!! Próbowałeś kiedyś do takich ziemniaków śledzi w sosie czosnkowym? (śledzie marynowane zalane sosem czosnkowym ) Odstawiasz na noc i podajesz następnego dnia. Niebo w gębie do tego nie trzeba nawet

Re: wystarczy wypatroszyć, tzn. uciąć łeb,

tak, to są normalne śledzie prosto z morza. Chcę zrobić zwykłe śledzie marynowane. A co jeszcze można zrobić z nich?

Re: Rygsz

Chodziło o solonego śledzia - a może marynowanego?. Jakoś tak.

Re: Urodziny w Wielki Piatek ?

Śledzi weź wiaderko. A ciasto postaw po Świętach jeśli chcesz. Znajomy Adam zawsze przynosił do pracy mnóstwo pysznych marynowanych śledzi.

Re: A inne zupowe regionalizmy?

Śledzie, robione "domowo" - czyli kupowane całe śledzie solone i marynowane i obierane w domu, z sosem składąjącym się z wody z przyprawami i utartego z cukrem mleczu - dają właśnie taką wodę śledziową - jedna z najpyszniejszych rzeczy jakie znam. Ja do tego dodaję śmietany i jem jeszcze długo po

Re: Ciąża a....śledzie i inne ryby

A ja nie jem ryb marynowanych i wedzonych na zimno, bo na kazdej stronie o zywieniu w ciazy pisza, ze sie nie powinno i tyle. Ryby nie przenosza toksoplazmozy, tylko zdaje sie listerie - inna bakterie. Nie nalezy jesc po prostu produktow zbyt malo obrobionych, surowych, polsurowych itd

Re: A ktio to psisied, ktio? ;-)

> na piersi inanny!gdzie ja w danii kiszony ogorek dostane?! Zapomniałam, że w Danii profanuje sie takie rzeczy. Śledź marynowany na słodko - fuj!! -- Dzidka

Śledzie w beczce

się jak śledzie w beczce Rojków, na poddaszu willi na Noskowskiego (sprawdziłam, w Sprężynie wprost mowa o tym, że Rojki tam mieszkają) - Oraz na deser młode małżeństwo Maszpanów, udeptane w szalecie tak ciasnym, że nawet stół jadalny musi być składany. Skąd, u licha, u autorki taki zapał do

Re: A może wątek kulinarny V

ŚLEDZIE MARYNOWANE 8 grubych filetów solonych śledzi, 3-4 białe lub cukrowe cebule, 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych, 3/4 szklanki oliwy extra vergine, 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, grubo tłuczony pieprz, 20 ziarenek czerwonego pieprzu, 1 cytryna Śledzie moczymy w wodzie

Re: śledzie w śmietanie

Właśnie wczoraj robiłam śledzie, którymi zajadaliśmy się na obiad, więc chętnie się podzielę przepisem. Jest to - zaznaczam - przepis dla tych, którzy ze śledzi w śmietanie najbardziej lubią ów sos śmietanowy z mniejszą ilością śledzi :-) Ilość składników, którą podaję starczyła na dwie

solone i tylko moczone... nie marynowane!

tu, jak pisałem, matiasy z wiaderka, połówki bez skóry - jak odliczy sie odpady to cena wychodzi taka sama jak całych sledzi a roboty w filetowaniem nie ma... Filetowałem śledzie dziesiątki lat, a jak zdobyłem matiasy to żal było skórę wywalać

Re: Jakie macie hity ?co byście wciąż jadły?

Klops zawijany w schab i pieczony/z dodatkiem otrąb owsianych zamiast bułki tartej/,wędzony śledź lub makrela z tarkowanym fenkułem i zieleniną,zrazy zawijane,mięso marynowane w jogurcie z duużą ilością przypraw,kanapki z jajem na twardo i kiszonym ogórkiem,a smarowane serkiem z

Re: A może wątek kulinarny VI

ŚLEDZIE MARYNOWANE Bierze się zwykłe śledzie duże tz. szmalcówki Moczyć 24 godzin; oczyszczone i opłukane włożyć do szklanego lub kamiennego słoja. Mleczko rozciera się z trochą cukru i wrzuca do śledzi. Gotuje się ocet z korzeniami i zalewa wraz z pokrajaną w plastry cebulą. Po 24*ch godzinach

Re: Procesor mnie boli. n/t :(((

A zjadłem sałatkę "pijacką". Sałatka pijacka zawiera: - jajka na twardo - śledzie solone - grzybki marynowane - ogórki kiszone (mogą być też marynowane) - seler - majonez - gotowane zimiory itp.

Re: Firmowy śledzik: własnoręczny czy zamówiony ?

grassant napisał: >> pracowałem w firmie, gdzie był tylko marynowany śledż i wódka. > śledzia robił tradycyjnie dziadek jednego z kolegów. Achhh, co to > był za śledź! Prawdziwych śledzi już nie ma? ;) -- Czasem kończy mi się cierpliwość do ludzkiej głupoty, a nie mam

Re: A może wątek kulinarny VI

ŚLEDŹ NA ZIELONO Pokrajane w dzwonka śledzie układamy na półmisku, a na "zielone" potrzeba: 2-3 średniej wielkości; obrane ze skórki ogórki kiszone, pęczek zielonego szczypiorku, pęczek zielonej dymki, kilka marynowanych grzybków. Wszystko to drobniutko siekamy, dodajemy oleju, pieprzu, maggi

Re: A może wątek kulinarny IV

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z GRZYBKAMI 2 kg świeżych śledzie, ½ szklanki octu 7%, po łyżeczce soli cukru, słoik marynowanych grzybków, 6 dużych cebuli, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, musztarda, sok z kilku cytryn, kilka łyżek oliwy Ocet wymieszaj z ½ l wody, solą i cukrem. Śledzie

Re: śledzie po kaszubsku - jak to zrobic??? albo wogóle jakiekolwiek śledzie...

A ja proponuję taki oto przepis: Kupujesz śledzie MARYNOWANE( takie na wagę, z wiaderka), tyle płatów, na ile masz ochotę. Obierasz ze skórki, kroisz na kawałki, mniejsze, większe, jak chcesz. Bierzesz cebulę(tyle ile lubisz), kroisz w kostkę i podsmażasz na oleju ale tylko tyle aby się zeszkliła

Re: Śledzie!

. Jeśli będzie zbyt kwaśne, dodajemy cukru. Układamy w słoju naprzemiennie warstwy śledzi i ostudzonego sosu i wkładamy do lodówy. Najlepsze na drugi dzień, a mogą stać w lodówce i do 2 tygodni :) Robię też śledzia po hawajsku: filety, ananas, por, śmietana pół na pół z majonezem, curry, rodzynki

Re: sledz musi byc slodki!

ostatnio zajadałem się śledziami w Danii. Oni to jednak potrafią zrobić! Najlepsze były marynowane w mocno słodkiej a z małą ilością octu marynacie. Do tego świeża cebulka i koperek. Ale śledzie na słodko jada(ło) się też tradycyjnie w Polsce. Marynowany śledź z sosem ze startym piernikiem i

Re: prezenty z Polski

Nasz gość z W.Brytanii miał fioła na punkcie naszych marynowanych (w occie ) śledzi ,a goście z Niemiec zachwycają się "przysmakiem gajowego ",też śledzie .

Re: a pro po:ryb

ŚLEDZIE GARNIROWANE SKŁADNIKI: 50 dkg śledzi; 3 dkg grzybków marynowanych; 3 dkg korniszonów; 3 dkg marchwi; 3 dkg cebuli; 1 jajko; 2 łyżki oliwy; 2 łyżki posiekanego lubczyku; SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: Śledzie wymoczyć, odfiletować, obrać z ości. Jajko ugotować na twardo, schłodzić

Re: śledzie pod pierzyną- przepis

śledzie ogólnie nie są problematyczne- można wrzucić do nich w zasadzie wszystko i wymieszać z majonezem i śmietaną. Do salaterki i coś na wierzch dla oka i tyle. Tylko zawsze nalezy spróbować czy nie są za słone. Ewentualnie zamiast małosolnych można wziąść marynowane, też zostaną

Re: A może wątek kulinarny X

ŚLEDŹ W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ 50 dag śledzi solonych, 1 czerwona papryka, marynowane cebulki, kilka kiszonych ogórków, 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego, kilka liści sałaty lub natki Śledzie solone namoczyć w zimnej wodzie na noc. Następnie obrać ze skóry, wyfiletować, potem opłukać i

Re: Ikra sledzia solonego

Ja marynowałam i ikrę i mleczko razem ze śledziami. Uwielbiałam to, zanim zabrałam się za jedzenie śledzi najpierw zjadałam ikrę i mleczko, a potem dopiero śledzie. Szkoda, że dla mnie to już czas przeszły.

Re: a co u was na Wigilię?

Śledzie marynowane z marchewką i cebulą, zupa grzybowa, kapusta z grzybami, karp smażony, barszcz z uszkami, rożki z francuskiego ciasta z makiem, piernik, strucla drożdżowa z owocami, kompot z suszu.

Re: dziwne zestawienia i smaki

A jadł ktoś z Was śledzie marynowane z cebulką polewane rozpuszczona czekoladą? Mniam,mniam....

***** śledź w sosie SALSA

- 2 cebule - 2 ząbki czosnku - 600 gram obranych ze skórki pomidorów z puszki (to często są dwie puszki pomidorów) - 3 łyżki oliwy - słoiczek koncentratu pomidorowego, nie najgorszy! - 2 łyżeczki cukru, sól, oregano, bazylia, liść laurowy - 0,5 kg płatów śledzi marynowanych Płaty

Re: czy jest na ty forum chociaż jedna osoba , kt

Masz rację. Że słodyczy najlepszy jest śledź w oleju lub marynowany, a z ciast - sztuka mięsa w sosie chrzanowym.

Re: A na słodko ze śliwkami??

Śledzie ze śliwkami w occie Śledzie moczymy. Cebulę kroimy w piórka. Śliwki w occie odcedzamy (zostawiając zalewę) i zwijamy rolmopsy ze śliwką i cebulą w środku. Marynujemy w occie ze śliwek a podajemy z chlebem i gęstą śmietaną. ;-) -- Idealista to ktoś, kto czuje, że róża pachnie

Re: Śledzie w occie, ograniczenia?

Aha a możesz mi napisać jak je robić? marynujesz je w ocie ze słodzikiem tylko? bo nigdzie nie znalazłam bez octu albo oleju śledzika. A przyznam, że ostatnio mam manie rybną, chyba dlatego, że mój organizm domaga się czegoś innego niż mięso i nabiał :-) -- http