śledzie marynowane - przepisy

Magazyn Kuchnia

Gravlax, klopsiki köttbullar i marynowane śledzie. Przepisy na świąteczne dania ze Szwecji

Gravlax, klopsiki köttbullar i marynowane śledzie. Przepisy na świąteczne dania ze Szwecji

Marynowe śledzie, klopsiki w wydaniu mięsnym i wegetariańskim czy marynowane śledzie z różnymi sosami. Przepisy na szwedzkie świąteczne dania zdradza Marcin Godynia, szef kuchni zefa kuchni w rezydencji ambasadora Szwecji.

Marynowane śledzie po wiejsku. Żeby wyszły idealne nie zapomnij o ważnym kroku

Marynowane śledzie po wiejsku to uwielbiany przez Polaków specjał, który regularnie gości nie tylko na świątecznych stołach, ale również podczas mniej oficjalnych uroczystości. Przepis na ten przysmak jest banalny, a żeby śledzie wyszły znakomite, wystarczy zrobić jedną rzecz.

Śledzimy śledzia - 8 przepisów

Śledzie marynowane, korzenne, pod pierzynką, curry, po kaszubsku i w sosie musztardowym. Wyśledziliśmy dla was 8 przepisów na pyszne śledzie. Które podacie na święta?

  • W marcu śledzie są najlepsze!

    W marcu śledzie są najlepsze!

    1 kg  ziemniaków Sposób przygotowania Cebulę siekamy, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i filety, (autor przepisu nie moczy śledzi, ale kto woli mniej słone, może włożyć je na godzinę do mleka), wszystko zalewamy olejem i wstawiamy na 2-3 dni do lodówki. Zamarynowane śledzie

  • Śledzie na Wigilię wcale nie muszą być nudne. Oto 5 sprawdzonych, prostych przepisów, którymi zaskoczysz gości
  • Tatar ze śledzi. Magda Gessler zdradza przepis na idealną przystawkę - nie tylko na święta
  • Tatar ze śledzia Magdy Gessler to hit na imprezy. Jak go zrobić? [PRZEPIS]

    Tatar ze śledzia Magdy Gessler to hit na imprezy. Jak go zrobić? [PRZEPIS]

    finałowej cieszył się tatar ze śledzia Magdy Gessler. Jak go przygotować? Od tamtego odcinka w sieci krąży wiele przepisów! Tatar ze śledzia. Składniki: 200 g filetu ze śledzia, 1 łyżka czubata kaparów, 1 cebula, 1 kiszony ogórek, trzy jajka, papryka czerwona, cztery marynowane grzyby. A do tatara może

  • Śledzie proboszcza - przepis na inną wersję klasycznego dania

    Śledzie proboszcza - przepis na inną wersję klasycznego dania

    zapewne były przysmakiem lub popisowym daniem jakiegoś proboszcza. Sprawdźcie, jak się robi śledzie proboszcza. Ale zanim przejdziemy do przepisu właściwego, zobaczcie, jak zrobić też klasyczne potrawy ze śledziami. Poniżej cztery odsłony: Śledzie proboszcza - przepis Składniki: ok. 500 g śledzi a la

  • Domowy sos tatarski - podaj go do mięs, warzyw i przekąsek. Szybki i prosty przepis tradycyjny
  • Magda Gessler poleca: buraczki na dwa sposoby

    Magda Gessler poleca: buraczki na dwa sposoby

    Pięknych). Jej ulubione danie to carpaccio ze słoniny marynowanej z kurkami. Lwowska sałatka winegret Przepis na sałatkę , którym dzieli się z czytelnikami "Kuchni", pochodzi ze Lwowa. - Ta potrawa jest obecna w mojej rodzinie od zawsze. Przygotowuje się ją z tego, co trzymamy w spiżarni. Jest

  • Rolmopsy według Magdy Gessler. Jeden nietypowy składnik odmieni smak tej wigilijnej potrawy
  • Zimne przystawki na święta, czyli sałatka jarzynowa i nie tylko

    Zimne przystawki na święta, czyli sałatka jarzynowa i nie tylko

    Zimne przystawki na Boże Narodzenie to nieodłączny element świątecznego stołu. Mimo że świąteczne dania główne są bardzo sycące, to nie wyobrażamy sobie, aby rodzinne biesiadowanie obyło się bez przekąsek. Dlaczego tak bardzo kochamy sałatki, marynowane grzybki , śledzie przygotowywane na rozmaite

  • Tatar z tuńczyka, śledzia lub wołowy - sprawdzone przepisy na imprezę
  • Koreczki na imprezę - z serem, śledziowe, z salami i bezmięsne. 20 pysznych pomysłów
  • Tatar ze śledzia według Magdy Gessler - przepis na doskonałe danie na Wigilię i Boże Narodzenie
  • Śledzie w śmietanie - postna klasyka rodem ze średniowiecza

    Śledzie w śmietanie - postna klasyka rodem ze średniowiecza

    mięso jaśniejsze. Osławiony biały to efekt octu wykorzystywanego do marynowania śledzi, a nie gwarancja jakości. Uznaniem cieszą się holenderskie matjasy. Zobacz trzy pyszne przepisy na śledzie: Śledź: wartości odżywcze Sam śledź jest rybą tłustą, ale niskokaloryczną. 100 g śledzia to 160 kcal. Zawiera

  • Zakąski na sylwestra jak za dawnych lat. Co jadali nasi rodzice i dziadkowie? Mamy inspiracje i przepisy
  • Jak zrobić sos tatarski? To nie takie trudne [PRZEPIS]

    Jak zrobić sos tatarski? To nie takie trudne [PRZEPIS]

    Składniki: 1 szklanka majonezu 150 ml 18-proc śmietany 1 czubata łyżka kaparów 2 konserwowe ogórki garść marynowanych pieczarek sól pieprz Sposób przygotowania: Ogórki, grzybki i kapary drobno pokrój, dokładnie wymieszaj z majonezem i śmietaną. Wszystko przypraw do smaku. Autor: Anna Wrońska (przepis

  • Pomysł na rybę: propozycje świątecznych potraw z ryb

    Pomysł na rybę: propozycje świątecznych potraw z ryb

    . Wigilijne ryby: proste przepisy są najlepsze Najczęściej podawane wigilijne ryby to bez wątpienia karp i śledzie. I choć coraz częściej na polskich stołach można spotkać łososia, sandacza, halibuta, mirunę i wiele innych gatunków ryb, to smażony karp czy śledź w śmietanie wciąż jednak kojarzą się z

  • Po kaszubsku, w occie lub jako tatar. Kilka sposobów na śledzie [PRZEPISY]
  • Ogon bobra, zupa ze smalcem i woda śledziowa, czyli najdziwniejsze dania kuchni polskiej. Znacie je?
  • Tego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Testujemy sałatki śledziowe z przepisów gwiazd. Faworyt jest jeden
  • Śledzik na "śledzika" - proste przepisy na ostatni dzień karnawału

    Potraw ze śledzia możemy przygotować tyle, na ile pozwala wyobraźnia. Wszystkim, którzy mają ochotę na eksperymentowanie i zaskoczenie znajomych niebanalnymi połączeniami śledzia z czekoladą, curry lub innymi sezonowymi dodatkami, polecamy sprawdzone przepisy Marty Sawickiej-Danielak i Filipa

  • Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

    (doskonały do tego celu jest olej lniany). Wymieszane składniki zostaw, by się "przegryzły". Możesz też skorzystać jednego z wielu przepisów na marynatę do śledzi , na przykład Śledzie w winnej zalewie . Kiedy ryba trafi do lodówki, pojawia się kolejne pytanie: ile powinniśmy ją marynować, aby

  • Potrawy wigilijne nowoczesne

    ; przepisy nowoczesne Dania wigilijne nowoczesne: tatar ze śledzia Składniki: 4 filety śledziowe, 2 ogórki kiszone, 1 czerwona cebula, 1 łyżeczka musztardy francuskiej, 5 marynowanych pieczarek, 1 łyżka oliwy z oliwek, szczypta świeżo zmielonego pieprzu, 1/2 łyżeczki majeranku Przygotowanie: Filety śledziowe

  • Estragon

    . Nadaje się również do potraw z ryb i jaj. Jest niezbędnym dodatkiem do marynowania. Estragon warto też dodać do twarogu czy śledzi robionych domowym sposobem. Świetnie sprawdza się w kuchni zmieszany z innymi przyprawami.   Zobacz przepisy

  • Śledź na cztery sposoby

    , stopniowo dolewaj olej tak, aby powstała emulsja. Na koniec dodaj koperek. Śledzie z beczki namocz w mleku przez noc. Podziel filety na porcje (ok. 4 cm). Polej sosem tuż przed podaniem. Tak przygotowany sos musztardowy możesz wykorzystać do łososia (wędzonego albo marynowanego). Składniki: 500 g

  • Solidne sałatki z majonezem

    dodatkiem śledzia, polecamy również nasz przepis na śledzia pod pierzynką . Taka warstwowa sałatka - szczególnie podana w przezroczystym naczyniu - doskonale prezentuje się na stole. Składniki: 750 g małych ziemniaków sałatkowych 250 g filetów śledzia w oleju 4 średnie ogórki kiszone 4 łyżki kaparów

  • Czas na śledzia!

    śledzie. A potem można je podawać albo marynowane albo w oleju. Ciekawego smaku śledziom (szczególnie podawanym w oleju) nadaje moczenie w piwie. Olej do śledzi można aromatyzować dodając różne przyprawy: 2-3 roztarte ząbki czosnku; pół łyżeczki mielonego pieprzu; ćwierć łyżeczki mielonego ziela

  • 12 sposobów na rybę

    . Zapiekaj przez 7 minut.   Przepis: Jarosław Walczyk, szef kuchni w Strefa Restauracja&Bar Składniki: 4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli 80 g sera żółtego ementaler 120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach) 30 g majonezu 40 g suszonych

  • Śledzie na wigilijnym stole - 12 przepisów

    Tradycyjnie na wigilijnym stole powinno pojawić się 12 potraw, więc wybraliśmy właśnie 12 przepisów na pyszne śledzie. Wiadomo, trzeba też znaleźć miejsce na barszcz, rybę po grecku czy makowiec, ale przecież śledzie można jeść nie tylko od święta, prawda? Ta ryba doskonale sprawdza się zarówno

  • Śledzie w roli głównej. Cztery przepisy na dania z ryb

    Zgodnie z dowcipem z brodą, śledzie są ulubioną rybą każdego wędkarza. Dlaczego? Bo można je nabyć w każdym sklepie.Miłośnicy śledzi mają do dyspozycji duży wybór przysmaków, równie bogata jest gama przepisów na dania z tym składnikiem. Swoimi propozycjami dzielą się także laureaci Ogólnopolskiego

  • Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

    Dla 15 osób   Składniki 30  śledzi solonych (możecie je kupić lub zrobić sami) 1/2 l białego octu winnego 400 g cukru 1 duża lub 2 mniejsze  cebule 3, 4  liście laurowe 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego 5, 6 goździków   Sposób

  • Pasty do kanapek. 15 pysznych smarowideł, które zrobisz w 10 minut

    miksujemy, by uzyskała gładką konsystencję. Świetnie smakuje z grzankami lub świeżym razowcem. Rilettes ze śledzi  Dla 4 osóbCzas przygotowania: 45 minut Rillettes ze śledzi - składniki 500 g filetów śledziowychduża marchewka10 g marynowanego imbirumały pęczek koperku posiekanysok z 1/2 cytrynyłyżka

  • Hanna Szymanderska - co jej zawdzięczamy

    inspiracje, przepisy oraz zaraźmy się jej szacunkiem do kulinarnego dziedzictwa. Ku inspiracji przepis na śledzie, które tak bardzo lubiła Hanna Szymanderska: ŚLEDZIE PO WARSZAWSKU Dla 4 osób • Przygotowanie: 15 minut 2 duże cebule, winne jabłko, sok z cytryny, 4 marynowane pieczarki, 3

  • Palce Lizać, nr 51, 12 grudnia

    Co rok na święta staram się przygotować przynajmniej jedną nową potrawę. W zeszłym roku były to śledzie w różnych postaciach (przepisy znajdziecie tutaj ). Teraz mam twardy orzech do zgryzienia, bo z przepisów przygotowanych przez szefa kuchni

  • Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!

    Zacznijmy jednak od "klasyki". Popularna u nas sałatka na święta, to sałatka jarzynowa (zwana także majonezową), na świecie znana jest m.in. jako sałatka Olivier lub rosyjska. Jeśli masz ochotę nieco ją zmodyfikować, wypróbuj nasz przepis na kresową sałatkę jarzynową . Składniki: 4

  • Śledzie (nie) po obiedzie

    bułce. Nazwane dla uczczenia wielbiciela śledzi, kanclerza von Bismarcka. »> Zobaczcie inne przepisy z ryb i owoców morza«<

  • Smacznego Nowego Roku

    lodówki. Po schłodzeniu roladki pokrój w poprzek i ułóż na talerzach. Udekoruj pomidorami, rukolą i gałązkami tymianku. Przed podaniem skrop sosem winegret i kremem balsamino. Przepis: Robert Sowa, Mistrz Kulinarny Składniki: dla 4 osób 400 g filetów ze śledzia norweskiego 1 łyżeczka kolorowego

  • 12 potraw na Wigilię

    Śledzie marynowane na trzy sposoby 1. Zielone w gremolacie duży pęczek natki pietruszki 1 cytryna 1 ząbek czosnku tacka śledzi Cytrynę umyj, sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę na drobnej tarce, a z połowy otartej cytryny wyciśnij sok. Natkę drobno posiekaj razem ze skórką cytrynową i czosnkiem. W

  • Zapraszamy na otwarcie Świątecznego Targu Rybnego w Warszawie!

    Targ Rybny, który od niedawna gości w każdy piątek w samym sercu stolicy już stał się dla wielu jednym z najpopularniejszych miejsc zakupowych. Amatorzy ryb w każdej postaci  co tydzień mogą przebierać wśród słodkowodnych, morskich, świeżych, wędzonych, marynowanych, a

  • Śledzie (nie) po obiedzie

    Cebulę siekamy, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i filety, (autor przepisu nie moczy śledzi, ale kto woli mniej słone, może włożyć je na godzinę do mleka), wszystko zalewamy olejem i wstawiamy na 2-3 dni do lodówki. Zamarynowane śledzie podajemy z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach

  • Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

    wołową pokrojoną w cienkie paski, a np. nie dodaje się papryki i koncentratu pomidorowego. Kiedy będziesz przynosić ze spiżarni ogórki, zabierz też grzybki marynowane i przygotuj tę prostą sałatkę. Składniki: przepis dla 4 osób 500 g ziemniaków 200 g marynowanych grzybów 150 g białej kapusty 2-3

  • Magda Gessler przedstawia: buraczki na dwa sposoby

    ). Jej ulubione danie to carpaccio ze słoniny marynowanej z kurkami Przepis na sałatkę, którym dzieli się z czytelnikami "Kuchni", pochodzi ze Lwowa. - Ta potrawa jest obecna w mojej rodzinie od zawsze. Przygotowuje się ją z tego, co trzymamy w spiżarni. Jest niesamowita - mówi.  

  • Bożonarodzeniowy stół. Pomysł na święta inaczej

    jabłkiem w sosie śmietanowo - musztardowymSkładniki:6 filetów ze śledzia atlantyckiegokilka plasterków marynowanych papryczek jalapeño1 jabłko1 cebula½ cytryny2 łyżki oleju lnianego1 łyżka majonezu1 łyżka gęstej śmietany 12%2 łyżki musztardy francuskiejpół pęczka szczypiorkupieprz czarny

  • Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

    szalone pomysły. Potem w lodówce zalegają słoiki pełne śledzi w różnego rodzaju marynatach i sosach, a ja jestem w siódmym niebie. Liczba porcji: 12 Czas moczenia śledzi: 12 godzin Czas przygotowania: 10 minut Czas marynowania: 48 godzin Składniki: 12 filetów śledziowych (matiasów) Sposób przyrządzania

  • Przekąski z botwinki - smaczne i zdrowe

    buraczki i odstaw je na ok. 12 godzin. Umyj i osusz rukolę, ułóż na talerzach. Na wierzchu połóż pokrojone w paski śledzie, połówki buraczków, marynowane pomidory i kapary. Skrop dobrą oliwą i podawaj. Liście botwinki z fetą Dla 4-6 osóbPrzygotowanie: 5 minut Liście botwinki z fetą - składniki 15-20 dużych

  • Nowe ryby na świątecznym stole

    wartościowa dla zdrowia i nieporównywalnie smaczniejsza. Dokładnie taką jakość produktów uzyskujemy dzięki odpowiedniej selekcji najlepszych gatunków ryb prosto z mórz. – dodaje Kamil Jerominek, FJØRD FISKURSSON. Przepisy na zdrowe świąteczne dania Sałatka ze śledzia a’la matjas z

  • Majonez - nie udawaj, uwielbiasz go

    każdą kromkę nakładamy porcję krewetek z remuladą. Ozdabiamy natką i skórką cytrynową. Remulada to sos francuskiego pochodzenia: majonez z dodatkami (szalotką, piklami, a nawet keczupem). Sos w przepisie na śledzie to także rodzaj remulady. Łatwy przepis na krewetki z pomidorami koktajlowymi

  • Święta "last minute"

    ? źródło: Okazje.info Sałatki śledziowej czy śledzi marynowanych nie zdążysz już zrobić. W takim razie może śledziowy tatar? Jeśli nie przepadasz za słodkimi ziemniakami, po prostu je pomiń (lub zastąp upieczonymi i startymi na tarce buraczkami). Tatar ze śledzia 2 słodkie ziemniaki (bataty

  • Efektowne jajka na Wielkanoc - najlepsze przepisy

     trakcie smażenia. Przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Jajka podajemy, gdy tylko lekko ostygną - świetnie smakują z korniszonami albo marynowaną cebulką. Autor: Magazyn Kuchnia Jajka z czosnkiem niedźwiedzim to propozycja dania na

  • Święta bez chemii - będą zdrowe i pyszne [PRZEPISY]

    łyżeczki suszonego lubczyku ok. 10 kapeluszy marynowanych grzybów Matiasy moczyć w wodzie ok. 1 godz., a następnie odsączyć śledzie na sitku. Zalewa I: pokrojoną w kostkę cebulę zalać octem i 2 szklankami wody. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę i cukier. Krótko zagotować pod przykryciem

  • Burak okrzesany

    . Przekładamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy przez 10 minut. Marynujemy minimum 3 dni. Tak przyrządzone buraczki są pysznym dodatkiem do mięs. Magda Gessler Autorka przepisów nazywana polską Marthą Stewart, zajmuje się aranżacją

  • Kuchnia Kresów Wschodnich

    wymieszaj i uformuj nieduże klopsiki. Lekko spłaszczone klopsiki obtaczaj w bułce tartej i na rozgrzanym oleju smaż z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj z sosem pomidorowym. przepis dla 4 osób 500 g ziemniaków 200 g marynowanych grzybów 150 g białej kapusty 2-3 średnie ogórki kiszone 2 duże cebule 1/2

  • Ramen, czyli rosół. Wyjątkowe potrawy z restauracji Ramen Girl

    W tej zupie połączyłam składniki polskie i azjatyckie. Wymienię niektóre z nich: rzepa marynowana w zielonej herbacie, waniliowe buraczki, szpik wołowy, mięso z łopatki wieprzowej, karmelizowany boczek, bulion dashi, śliwki, pieprz syczuański, ocet ryżowy, sepia. Do

  • Kolorowe sałatki z buraczkami

    podawaj. Jeśli nie chce ci się robić koszyczków z parmezanu, podaj sałatkę na talerzyku. Fot. Materiały prasowe Więcej przepisów ze na sałatki znajdziecie na stronie Fit&Easy Składniki 10 dag  rukoli 25 dag marynowanych  śledzi 16 małych  buraczków 12 dag pomidorków

  • Zjedz to w Ostatki

    Marynowane w occie śledzie podaliśmy z dwoma sosami - łagodnym, śmietanowym oraz lekko pikantnym sosie musztardowym. Zobacz przepis na śledzie w sosie musztardowym i śmietanowym Zobacz także: Szaszłyki z krewetek z rukolą i oliwkami Zamiast klasycznych faworków, na

  • Pyszny i szybki obiad na weekend - gotowy w 30 minut

    2-3 chlebki pita 2-3 łyżki hummusu przyrządzonego według przepisu podstawowego warzywa wedle uznania (pomidory; ogórki; cebula; marynowana rzodkiew; dzikie ogórki libańskie; cebula) świeże zioła (natka pietruszki i mięta) Cebulę drobno siekamy razem z natką, następnie dokładnie mieszamy z mięsem

  • Buraki na słono i słodko

    trąbkę - różę. Autor: gruszkinawierzbiee.blogspot.com Buraki doskonale pasują również do śledzi. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na śledzia pod pierzynką oraz sałatkę ziemniaczaną ze śledziem . Łosoś marynowany z buraczkami 500 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 duży burak Marynata: 1

  • 5 rzeczy, które w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 2]

    . Hiszpanie jedzą je najczęściej tak, jak my marynowane śledzie - po prostu z dodatkiem pieczywa. Cena paczki: 7,99 zł za 110g/80 g [Biedronka, oferta ważna od 11.07 do 24.07.2016] Jeśli nie solo, to z czym? Fot. Jakob Fridholm/imagebank.sweden.se Oprócz kromki świeżego pieczywa, hiszpańskie

  • 23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

    . Układamy kolejne warstwy cebuli, śledzi i przypraw. Wlewamy resztę oliwy z olejem, odgarniając śledzie od ścianek słoja patyczkiem do szaszłyków, by oliwa rozeszła się równomiernie (musi zakryć śledzie). Marynujemy co najmniej dobę. Autor: Agnieszka Kręglicka Składniki: 30 śledzi solonych

  • Noc Restauracji 2013

    cebuli) z pieczoną krewetką przygotowane przez Wojciecha Harapkiewicza, szefa kuchni Restauracji Pałac Kościeszy . W restauracji Kokieteria hotelu Hanza pojawią się między innymi tatar ze śledzia podany na pumperniklu, marynowany w żubrówce łosoś bałtycki podany z guacamole, a jako danie główne pojawi

  • Food pairing - wyborne połączenia potraw z najbardziej polskimi trunkami.

    ... były skandynawskie sfermentowane śledzie. Dla 8 osób; Przygotowanie: 90 minut 2 combry jagnięce 3-4 ząbki czosnku rozmaryn tymianek 1 kieliszek nalewki chrzanowej 2 ozorki jagnięce 1 marchewka 2 małe cebule 1 mała pietruszka 4 nereczki jagnięce 1/2 litra mleka sól olej gotowe ciasto tempura Pur

  • Kuchnia skandynawska. Najlepsze przepisy na co dzień i od święta

    Kuchnia skandynawska powinna być nam bliska. Są tu i słodkie drożdżowe wypieki, i śledziowe sałatki, które często goszczą również na naszych stołach (zwłaszcza w świąteczne dni). Jakie przepisy warto znać? My mamy schabowego, a Szwedzi swoje klopsiki. Zobaczcie jak łatwo i szybko da się je

  • Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

    . Jej wspaniałe właściwości odkryto już w starożytnym Egipcie, gdzie używano jej m.in. do mumifikacji zwłok. Wypróbuj przepis na: Bułeczki cynamonowe Carum Cynamon Mielony 1kg Cynamon laski - 40g SWANSON Cynamon extrakt 90kaps Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź

  • Wigilia futurystyczna u Wojciecha Modesta Amaro

    Genialny szef kuchni Wojciech Modest Amaro podzielił się z nami swoimi przepisami na wigilijne dania. Pomimo oryginalnego wyglądu potraw i ich zaskakującej formy, szef kuchni często podkreśla przywiązanie do tradycji, a w swojej restauracji Atelier Amaro promuje lokalne, sezonowe składniki

  • Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

    temperaturze około 180°C. 2 dni do świąt - marynujemy śledzie! Święta to czas, kiedy do naszych łask wracają ryby - nie tylko karp, ale też coraz bardziej popularne łososie, dorsze i obowiązkowe śledzie. Oprócz walorów smakowych tych popularnych ryb

  • Śledź w buraczkach

    Dla 8 osób, przygotowanie: 65 min Śledź w buraczkach - składniki: • 400 g buraków • 6 filetów śledziowych (matiasów) • łyżka octu balsamicznego • 2 czerwone cebule • 200 g śliwek marynowanych • jabłko • łyżeczka łagodnej

  • Mądrze zrobione!

    ; 15 dag kiełbasy lisieckiej   2 średnie świeże (tzw. zielone) śledzie lub 1 świeży matias (w braku - świeża sardynka, płoć, makrela lub inna drobna ryba)   5 dag śledzia marynowanego

  • "Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

    smakoszowi cieknie ślinka.  A więc nie czekajcie dłużej i jak najszybciej zajrzyjcie do tej magicznej księgi. Zapraszam do mojego klubu! Klubu Luksusowych Polaków, którzy jedzą wszystko, co dobre! Na następnych stronach znajdziecie przepisy Marii na różne okazje. 500 g filetów ze śledzia norweskiego

  • "Wszystkie smaki Skandynawii" Clausa Meyera. Mamy kilka przepisów

    tych, którzy kochają ryby (np. śledzie, łososia, makrelę, flądrę, dorsza) i owoce morza, ale również ciekawostki kulinarne, jak np. kompot z ziemniaków i twarożku, smażoną owsiankę, czy pieczone rzepy ze szczawiem i miodem. Mamy dla was kilka przepisów! Tarta ze szpinakiem i twarogiem Ciasto 100 g

  • Sałatki z owocami morza - lekka i zdrowa przekąska

    przyozdobienia potrawy. Więcej przepisów ze świeżą rukolą znajdziecie na stronie Fit&Easy Fot. Materiały prasowe (dla 2 osób) Składniki: 1 opakowanie sałat Fit&Easy PARTY 1/2 opakowania makaronu świderki 1 puszka tuńczyka w kawałkach 1 świeży pomidor lub 5 pomidorków suszonych 1 cebula 10

  • Wino i ryba: połączenie idealne

    sobie ze słonym smakiem ryby i ostrością cebulki. Jabłko zostanie uwypuklone, a jego kwaskowa nuta stanie się mniej odczuwalna. Przepis dla 6 osób: 1 kg marynowanych matiasów, 1 l mleka, 4 jajka, 2 duże cebule, 1 duże jabłko (szara reneta), 1 l

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

    sosem kasztanowym 7/90 Pieczone perliczki peri-peri marynowane w ostrej zalewie (przepis z RPA) 5/42 Piersi kaczki w kakao z pieczarkami i bok choy 1/28 Piersi kurczaka nadziewane twarogiem 3/22

  • Menu na prywatkę w stylu lat 60'

    zastępujemy jajami mimoza. To ugotowane na twardo połówki, których żółtka zastępuje farsz.   Oto dwa przepisy na jaja mimoza: Jajka z farszem śledziowym Jajka nadziewane pasztetem W latach 60-tych nie zawsze można było delektować się smakiem i aromatem mięsa dobrej jakości. Schab był istnym

  • Post

    , wzmocnić smaki. Warto sobie przypomnieć rybę, która w naszej pamięci właściwie nie istnieje, tak jest wszechobecna i niemal przezroczysta. Czyli do śledzia, oczywiście: smażonego, solonego, marynowanego z cebulą - no czego trzeba więcej? To jest korzeń naszej kuchni, to jest korzeń naszej kultury. Dzień

  • Rybka lubi wino

    sobie ze słonym smakiem ryby i ostrością cebulki. Jabłko zostanie uwypuklone, a jego kwaskowa nuta stanie się mniej odczuwalna. Przepis dla 6 osób: 1 kg marynowanych matiasów, 1 l mleka, 4 jajka, 2 duże cebule, 1 duże jabłko (szara reneta), 1 l

  • Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

    poleca tę z targu przy ul. Ruskiej. Upieczonego i ostudzonego golasa można przechować w chłodnym miejscu, odgrzany następnego dnia będzie jeszcze smaczniejszy. To pyszny dodatek do śledzi i wigilijnej kapusty. Uwaga: w tym przepisie nieważne są proporcje. to danie wiejskie, które najczęściej

  • 6 przekąsek idealnych na dzisiajszy mecz Polska-Hiszpania

    ;mieszamy trzepaczką do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawiamy na 30 minut. Śledzie patroszymy, usuwamy głowy, płuczemy tuszki zimną wodą, osuszamy i odkładamy w chłodne miejsce. W dużym garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej. Piekarnik rozgrzewamy do 100 st. Mąkę do

  • Maria Przybyszewska: Po prostu lubię gotować

    warzywnego bulionu, który wychodzi świetnie, jeśli warzywa się wcześniej upiecze, zrobiłam tempurę ze śledzia. Znamy tylko jego marynowany smak, a świeży albo wędzony jest obłędny. Myślałam o stynkach, ale w tym roku trudno było je dostać. Zrobiłam też leniwe na ostro - z sera odleżałego, takiego, z jakiego

  • Przy wigilijnym stole

    , majonez i jabłko. Wymieszaj i dopraw do smaku. Ułóż sałatkę, a na to śledzie.   Autor przepisu: Adam Chrząstowski, szef kuchni restauracji Ancora w Krakowie, www.chefadam.pl Składniki: 80 g świeżego łososia bez skóry 80 g świeżego sandacza bez skóry 80 g świeżego dorsza bez skóry 100 g

  • Sałatka śledziowa na święta - 6 pomysłów

    . Składniki: 750 g małych ziemniaków sałatkowych 250 g filetów śledzia w oleju 4 średnie ogórki kiszone 4 łyżki kaparów w zalewie 1 szalotka 1 łyżeczka musztardy typu Dijon 3-4 łyżki majonezu Sposób przygotowania: Ziemniaki wyszoruj dokładnie szczoteczką i ugotuj w mundurkach. Odlej, ostudź, pokrój

Śledzie marynowane

5 śledzi z beczki (ze skórą), 1/2 szkl. octu 6-proc., 4 ziarnka czarnego pieprzu, 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, 1 łyżeczka cukru, 1 cebula Do tego celu najlepsze są duże śledzie, tzw. pełne (najlepiej mleczaki). Śledzie z beczki moczymy 12 - 15 godzin, zmieniając co pewien czas

Śledzie marynowane z rodzynkami

1 słoik śledzi marynowanych,2cebule,1\2 paczki rodzynek,1 1\2szkl. oleju,2łyżeczki papryki słodkiej w proszku. śledzie pokroić na większe kawałki,na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,[cebula powinna być szklista],do przestudzonej cebuli dodać rodzynki i paprykę,wszystko połączyći zalać

Roladka ze śledzia w chlebie Tunnbröd

4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli, 80 g sera żółtego ementaler, 120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach), 30 g majonezu, 40 g suszonych pomidorów, 30 g rukoli, 15 g świeżego koperku Chleb Tunnbröd (lub tortille) posmaruj majonezem, następnie na

Śledzie zawijane z konfiturą z cebulki marynowanej w oleju

4-5 dużych śledzi, 4 cebule, 4 łyżki cukru, 1/4 l octu z czerwonego wina, 4 goździki, 2 cytryny, 2 listki bobkowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, ziarna gorczycy, olej słonecznikowy Najlepsze są śledzie korzenne z beczki. Moczymy je 6 godzin w wodzie, a potem 3-4 godziny w mleku. Następnie

Marynowana mozzarella

marynowane oliwki z przepisu obok) podawaj z pajdami świeżego chleba. Najlepsza będzie ciabatta lub focaccia, ale chleb razowy też będzie pyszny. mozzarella;cebula;czosnek;pomidory;chili;rozmaryn;tymianek;oregano;bazylia;sól morska;pieprz;

Śledzie marynowane

Prosty przepis na wspaniałe śledzie. Ja zalałam śledzie gorącą zalewą i po 3 dniach śledzie po prostu rozpływały się w ustach. Miód malina. Polecam!

A grzyby i śledź marynowany?

W wielu przepisach sa grzyby w I fazie.Mozna czy nie? tak samo śledź marynowany?

sałatka z cytrynami lub śledziami marynowanymi

sałtkę z marynowanymi śledziami. Proszę podajcie prosty przepis. Pozdrawiam.

Śledzie marynowane wg. mojej Mamy

: ziolowyzakatek.blogspot.com/2010/12/sledzie-marynowane-wg-przepisu-mamy.html Składniki 1 kg śledzi solonych 4 duże cebule (lubię wyjadać tą cebulkę więc im więcej tym lepiej:)), kroimy w piórka. 1,5 szklanki octu 5% (lub, tak jak robi Mama - 3/4 szklanki octu 10% + 3/4 szklanki wody) 1 szklanka oleju łyżka cukru przyprawy: ziele angielskie, kilka listków

tatar ze śledzia

przepis mam taki: drobno pokrojona cebula, czasem ogórki kiszone albo kapary i do tego troochę grzybków marynowanych (jak były matjasy) zalane olejem (rzepakowym nierafinowanym :) ciut cukru, pieprz i postoi to trochę.... na końcu pokrojone w "kostkę" śledzie.... -- "Om mani padme hum" :)

śledzie...

Takie solone, robię najczęściej w śmietanie z cebulą i jabłkiem, albo z gotowanym jajkiem, ziemniakami i buraczkami i majonezem, czasem marynuję w occie (z cebulką i marchewką), ale korci mnie jakiś zupełnie nowy, ciekawy przepis. Znacie? To poproszę!

Re: Jak marynujecie świeże śledzie?

Pewnie, że się da. Robisz zalewę octowej z cukrem (dużo cukru), jak zalewa wystygnie zalewasz nią śledzie I odstawiasz na 2, 3 dni do lodówki. Nigdy nie pamiętam proporcji, więc korzystam z przypadkowych przepisów you tubowych starszych pań, ewentualnie doprawiam po swojemu: najczęściej dodaję

Re: Dajcie przepis na śledzie;-)

Ciekawy ten przepis, spróbowałabym??? (jak znajdę gdzieś marynowany pieprz zielony : D)

Re: Sprawdzone przepisy na śledzie :)

Robię prawie identycznie z tym, że do sosu daję jeszcze kwaśne, starte jabłko. Doprawiam solą i cukrem. Aha, używam śledzi marynowanych (z octu). A rodzinka uwielbia te śledzie :). Polecam.

Re: A grzyby i śledź marynowany?

Wiesz co, Dukan ich w I fazie nie poleca- a to w końcu tylko parę dni, można bez nich żyć. A śledzie marynowane to pamiętaj, żeby bez cukru były- albo sama zrób, przepisy były na forum, a wtedy wiesz, co w nich jest:)

Re: Szukam przepisu na śledzie

Czy to takie, jakie sprzedają pod nazwą "po katalońsku"? W oliwie, z marynowaną cebulą? I przyprawami, głównie chyba pieprzem.

Re: Śledzie marynowane wg. mojej Mamy

super przepis i super fotki. musze wyprobowac. -- kreatywny blog o szyciu

śledzie korzenne_potrzebuję przepis_plissss

jestem fanką śledzi, do tej pory robiłam i jadła śledzie na "100 sposobów" w cebuli: duszonej, świeżej, czerwonej, marynowanej, w majonezie, śmietanie, musztardzie itp. itd. ale dziś... skosztowałam po raz pierwszy śledzi korzennych i były po prostu cudowne. Gospodyni nie mogła mi niestety podać

Re: szaszłyki ze śledzi

Jeśli nie marynowane to i marynowane grzybki, śliwki, korniszony, dynia... Byle nie wszystko razem. -- "Mądrej głowie dość dwie słowie". Przepisy kulinarne są dłuższe.

Re: A grzyby i śledź marynowany?

No doczytałam w książce ,ze grzyby w II fazie,ale gdzies kilka przepisów widziałam,ze sa dodane w I fazie !

Re: Dajcie przepis na śledzie;-)

wierzch jogurt grecki albo majonez. Może tam być jajko albo marynowane pieczarki, ogórki konserwowe, jakieś zioła, zielenina. Podstawą są pieczone buraki i śledzie ;) Jak mi się nie chce piec buraków , to robię śledzie grillowane. Grilluje je na patelni albo w piekarniku jak mam ich zrobić więcej. Z

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z RODZYNKAMI Składniki: 4 cebule, 1 kg marynowanych śledzi, 125 ml oliwy, 15 dag rodzynek, 2 łyżki cukru, sok z połowy cytryny, 15 dag przecieru pomidorowego ** ** ** ** Cebule obrać i pokroić w plasterki. Rozgrzać oliwę w garnku, zeszklić cebulę. Wsypać rodzynki

Re: Jak robicie śledzie.

Robiłam wiele razy z różnych przepisów i tak średnio mi smakowały, nie wiedziałam dlaczego. A gdzie indziej czasami bardzo. Aż wreszcie wpadłam na to, że smakują mi te, które uprzednio były lekko marynowane. Bardzo z czerwoną cebulą, miodem i rodzynkami. Marynowane w czerwonym winie

Re: ciekawego przepisu na śledzia potrzebuję

Świetny przepis na spapranie śledzia. Wszystkie dodatki typu śliwki, gruszki, rodzynki, kukurydza czy w/w ananas zabijają szlachetny smak ryby. Jest cała gama innych uzupełniaczy które super współgrają np. kapary, oliwki, marynowane grzybki lub klasyka : ogórki,jabłko, burak, ziemniak,groszek czy

Re: Dajcie przepis na śledzie;-)

ja w tym roku zrobiłam śledzie z pomidorami suszonymi i marynowanym zielonym pieprzem - wymoczone i pokrojone w kostkę śledzie układałam warstwami w słoiku na przemian śledzie - pokrojone suszone pomidory (z zalewy) i trochę zielony pieprz aż do wyczerpania zapasów (zwykle jest to śledź) i zalałam

Re: śledzie pod pierzyną- przepis

śledzie ogólnie nie są problematyczne- można wrzucić do nich w zasadzie wszystko i wymieszać z majonezem i śmietaną. Do salaterki i coś na wierzch dla oka i tyle. Tylko zawsze nalezy spróbować czy nie są za słone. Ewentualnie zamiast małosolnych można wziąść marynowane, też zostaną

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE Z GROSZKIEM I KUKURYDZĄ Składniki: ½ kg marynowanych śledzi, po 15 dag kukurydzy i zielonego groszku, 3 ogórki konserwowe, 10 dag marynowanych pieczarek, pęczek szczypioru, cebula marynowana, sok z cytryny, pół łyżeczki oleju, pół łyżeczki musztardy, sól, pieprz

Re: Śledzie - szukam inspiracji

Właśnie robiłam 4 rodzaje śledzi,przepisy z netu: - śledzie po sułtański (z rodzynkami) - śledzie po kaszubsku (z suszonymi śliwkami i czerwoną cebulą) - śledzie po tatarsku (z marynowanymi grzybkami i korniszonami) - śledzie z chutneyem rabarbarowym (tutaj niestety może ci przepis nie podpasowac

kluski z makiem i śledzie

Drugi rok robię sama Wigilię. Rok temu robiłam kutię, w tym roku chcę spróbowac kluski z makiem. Czy ktoś moze mi podac na nie przepis? I tak prop śledzi to jak robicie śledzie na wigilię? Na solone mam kilka pomysłów a na marynowane? Pozdrawiam i dziekuję za wszystki propozycje.

Re: A matjasy i marynowane śledzie można?

dokładny przepis moge Ci podać jutro, bo mam w domu. W skrócie bez proporcji ;) śledzie wymoczyłam, ugotowałam zalewę (woda, ocet, ziele, listek, gorczyca, cebula, odrobina słodzika) wystudzoną zalewą zalałam pokrojone w dzwonka śeldzie i do lodówki. Jak do nich zajrzałam następnego

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Nadziewane pomidory. Duże, ładne pomidory wydrążyć i nadziać sałatą z mięsa, śledzia lub jarzyn. Można również użyć marynowane kraby i małże.

Przepisy na święta

Wiadomo, że Wigilię otwiera śledź. Zawszę jest u mnie ten w oleju, w wersji klasycznej z cebulką oraz bez cebulki "pogłębiony" o sok z cytryny i siekane, marynowane grzybki. Chciałabym w tym roku zrobić ze śledziem coś oryginalnego. Może regionalnego? Co proponujecie? P.S. śledzia na słodko

Re: przepis na śledzie z lamusa:-)

Śledzie marynowane. Oczyszczone śledzie lekko osolić i posypując mąką podsmażyć z obu stron na oleju albo oliwie, zbytnio nie rumieniąc. Wyjmować na bibułę, aby ociekły z tłuszczu i układać w słoju lub salaterce, przekładając plasterkami cytryny. Przegotować niezbyt mocny ocet z korzeniami

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Marynowane smażone śledzie. 750 gr. śledzi, % 1. wody, % 1. octu, 2 cebule pokrajane w krążki, 8 gr. soli, trochę korzeni, 125 gr. tłuszczu roślinnego do smażenia. Przygotować śledzie sposobem podanym pod ?Smażona ryba? lecz przed smażeniem obtarzać tylko w mące. Przegotować razem wodę, ocet

Przepisy

Dziękuję za miłe powitanie i wrzucam swoje przepisy: Śledź na ostro (faza II - PW) - śledź marynowany w occie, korniszon (albo dwa), jajo na twardo - wszystko kroję w drobną kostkę i mieszam z jogurtem i szczyptą chrzanu W fazie IV można dorzucić ugotowanego i pokrojonego ziemniaka i wszystko

Śledzie śledziki...

uwielbiam i nie wyobrażam sobie bez nich wigilii szukam różnych przepisów na ich podawanie może się podzielicie. Staram się zawsze zaskoczyć gości jakimś nowym daniem śledziowym oprócz typowych rolmopsów, śledzi w oleju i w śmietanie. Na ostatnią wigilię wyszukałam dwa takie przepisy; Kilka

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Śledzie marynowane. Zdejmuje się skórka ze śledzia i moczy 12?24 go dzin, w mleku tylko 12. Potem wyjmuje się je z płynu, oczyszcza wewnątrz, płucze, układa w małym garnku war stwami, daje na nie krajanej cebuli, całego pieprzu, goź dzików, liści muszkatołowych i octu. Mlecz można wło żyć napowrót

Re: Świeże śledzie zamarynowane?

Przecież w tym przepisie mowa o śledziach solonych, nie o świeżych. śledź solony to śledź solony, utrwalony (zakonserwowany) solą. Śledź świeży to po prostu świeża ryba taka sama jak karp czy pstrąg. Nikt tego nie je na surowo. Takie śledzie się obsmaża, a potem dopiero marynuje.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE 8 grubych filetów solonych śledzi, 3-4 białe lub cukrowe cebule, 8 świeżych liści laurowych lub 5 suszonych, 3/4 szklanki oliwy extra vergine, 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, grubo tłuczony pieprz, 20 ziarenek czerwonego pieprzu, 1 cytryna Śledzie moczymy w wodzie

Jajka?

Znam tylko marynowane z dodatkiem octu. Masz przepis na kiszone? Tak samo śledzie... Też znam tylko marynowane. :)

Re: Śledzie, poradźcie!!!

. Proszę zobaczyc tutaj: www.kucharz1935.republika.pl/rybne.html jak ujmują ten proces stare przepisy.Z doświadczenia mogę powiedzieć,że do marynowania używa sie śledzi pozbawionych słonego posmaku,czyli odsolonych

Jesienny czas na śledzia - śledź na sałatce

Wraz z opadającymi liśćmi przyszedł czas na śledzia. Wydaje mi się, że w tym czasie najlepiej smakują. Mój mąż i ja bardzo lubimy wszelkiego rodzaju wariacje na temat tej popularnej w Polsce ryby. Dlatego w mojej kuchni przepisów ze śledziem w roli głównej jest dużo. Pamiętam jeszcze czasy kiedy

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z GRZYBKAMI 2 kg świeżych śledzie, ½ szklanki octu 7%, po łyżeczce soli cukru, słoik marynowanych grzybków, 6 dużych cebuli, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, musztarda, sok z kilku cytryn, kilka łyżek oliwy Ocet wymieszaj z ½ l wody, solą i cukrem. Śledzie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDŹ NA ZIELONO Pokrajane w dzwonka śledzie układamy na półmisku, a na "zielone" potrzeba: 2-3 średniej wielkości; obrane ze skórki ogórki kiszone, pęczek zielonego szczypiorku, pęczek zielonej dymki, kilka marynowanych grzybków. Wszystko to drobniutko siekamy, dodajemy oleju, pieprzu, maggi

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDŹ W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ* Składniki: 50 dag śledzi solonych lub słoik filetów w zalewie korzennej, czerwona papryka, marynowane cebulki, kilka kiszonych ogórków, 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego, kilka liści sałaty lub natki Śledzie solone moczyć 12 godzin w zimnej wodzie

Re: Na Wigilię i na Swięta - przepisy

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z GRZYBKAMI 2 kg świeżych śledzie, ½ szklanki octu 7%, po łyżeczce soli cukru, słoik marynowanych grzybków, 6 dużych cebuli, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, musztarda, sok z kilku cytryn, kilka łyżek oliwy Ocet wymieszaj z ½ l wody, solą i cukrem. Śledzie

Marynowane

te pomidorowo miodowe wyprobuje bo mi sie tak wydaje ze musza byc smaczne :) :) a t u przepis na moje marynowane sledzie : skladniki: 550 g solonych filetów sledzia (najlepsze matjasy, wymoczone w wodzie przez najmniej 1 dobę). Zalewa: 150 ml octu 12% 300 ml cukru 50 ml wody

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Ziemniaki w łupinie. Płucze się ziemniaki jednakiej wielkości i gotuje z solą. Gdy już zupełnie zmiękną, podaje się je na stół gorące w łupinie. Za przyprawę służy przyrumienione masło, lub świeży, albo marynowany śledź.

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE Bierze się zwykłe śledzie duże tz. szmalcówki Moczyć 24 godzin; oczyszczone i opłukane włożyć do szklanego lub kamiennego słoja. Mleczko rozciera się z trochą cukru i wrzuca do śledzi. Gotuje się ocet z korzeniami i zalewa wraz z pokrajaną w plastry cebulą. Po 24*ch godzinach

Re: Świąteczne przepisy kulinarne II

ŚLEDZIE MARYNOWANE Bierze się zwykłe śledzie duże tz. szmalcówki Moczyć 24 godzin; oczyszczone i opłukane włożyć do szklanego lub kamiennego słoja. Mleczko rozciera się z trochą cukru i wrzuca do śledzi. Gotuje się ocet z korzeniami i zalewa wraz z pokrajaną w plastry cebulą. Po 24*ch godzinach

Sałatka śledziowa warstwowa

Daga! ten przepis jest do du... Dla mnie opakowanie śledzi to wiadro 8 kg. Nie napisałaś czy to śledzie solone,marynowane w oleju czy świeże. Specyzuj ten przepis.

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

ŚLEDŹ NA ZIELONO Pokrajane w dzwonka śledzie układamy na półmisku, a na "zielone" potrzeba: 2-3 średniej wielkości; obrane ze skórki ogórki kiszone, pęczek zielonego szczypiorku, pęczek zielonej dymki, kilka marynowanych grzybków. Wszystko to drobniutko siekamy, dodajemy oleju, pieprzu, maggi

Re: PRZEPIS NA ŚLEDZIKA ...

Yetto. Wszystko co ludzkie nie jest mi obce. Jak narazie to jadłem: -śledzie garnirowane, - " jako przekąska, - " jak minogi, - " marynowane, - " merlany smażone panierowane, - " po hambursku, - " rolmopsy, - " solony smażony /panierowany

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŚLEDŹ W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ 50 dag śledzi solonych, 1 czerwona papryka, marynowane cebulki, kilka kiszonych ogórków, 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego, kilka liści sałaty lub natki Śledzie solone namoczyć w zimnej wodzie na noc. Następnie obrać ze skóry, wyfiletować, potem opłukać i

Re: szybki przepis na salatke

SAŁATKA ŚLEDZIOWA 3 płaty śledzia marynowanego 10 dkg żółtego sera (najlepiej gouda) 1 jabłko kwaśne ½ pory majonez (ile się uważa) SPOSÓB WYKONANIA: Ze śledzia zdjąć skórę, pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce jarzynowej jak najdrobniej. Jabłko i por pokroić w drobniutką

Re: Marynowane w oleju i ziołach -oczywiście śled

Ja też się chyba zdecyduję na te śledziki - szukałam jakiegoś przepisu na śledzie zdecydowanie inne niż moje ukochane słodko-ostre. To chyba będzie to!

Re: śledzie...

Mam zamiar zrobić wg. tego przepisu: Sałatka ze sledzi zielonych. Zalewa: na 2 kg sledzi 1 szkl. octu, 2 szkl. wody, 2 lyzki soli, 1 lyzka cukru, ziele ang., pieprz Wlozyc do zalewy na 12 do 24 h. Po wyjeciu z zalewy sciagnac skore i pokroic sledzie w kostke. 0,5 szkl. oleju, 3 cebule, sloik

Re: śledzie w śmietanie

Właśnie wczoraj robiłam śledzie, którymi zajadaliśmy się na obiad, więc chętnie się podzielę przepisem. Jest to - zaznaczam - przepis dla tych, którzy ze śledzi w śmietanie najbardziej lubią ów sos śmietanowy z mniejszą ilością śledzi :-) Ilość składników, którą podaję starczyła na dwie

Re: tatar ze śledzia

Ja w zasadzie mam podobny przepis - cebula, grzybki marynowane, ogórek konserwowy i śledzie w kostkę, tyle, że jeszcze na każdą porcję kładę połówkę ugotowanego na twardo jajka, a na to łyżeczkę majonezu i ewentualnie jakąś zieleninę typu szczypiorek. Śledzie kupuję w oleju na tackach, ale ten

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDŹ W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ Składniki: 50 dag śledzi solonych lub słoik filetów w zalewie korzennej, czerwona papryka, marynowane cebulki, kilka kiszonych ogórków, ½ łyżeczki zmielonej ziela angielskiego, kilka liści sałaty lub natki. Na sos: łyżka oleju słonecznikowego, łyżka

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

śledzie z zalewy delikatnie odsączając z oleju. Dobre marynowane na słodko korzenne gruszki, śliwki i pikantne ogórki konserwowe (najlepiej kaszubskie) pokrój w drobną kostkę i obłóż marynatami filety śledziowe. Całość polej słodkawą zalewą z gruszek. -- :santa:

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Marynowane śledzie. Solone śledzie zależnie od stopnia ich solenia, włożyć do zimnej wody na 12?18 godz. Aby się dobrze wymoczyły, należy wodę często zmieniać. Potrzeć je ręką, aby zeszła łuska. Położyć je na desce, ostrym nożem odkrajać brzuszki wzdłuż na % cm., wyjąć wnętrzności, wypłukać dobrze

Re: Potrzebuję przepisu na śledzia z beczki

Śledzie z beczki, o ile są w całości(a beczkowe powiny być całe) najpierw sprawiasz, czyli patroszysz. Moczysz "na oko", w zależności od Twojego smaku, poradniki podają, że moczenie trwa od 12 do 24 godzin. Podczas moczenia wymieniasz wodę kilkakrotnie. Śledzie przeznaczone do marynowania

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z dejm uje się skórka ze śledzia i m oczy 12?24 godzin, w m leku tylko 12. P otem w yjm uje się je z płynu oczyszcza w ew nątrz, płucze, u k ład a w m ałym g arn k u w arstw am i, daje na nie krajanej cebuli, całego pieprzu, goździków , liści m uszkatołow ych i octu. M lecz m

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

ŚLEDZIE MARYNOWANE Z dejm uje się skórka ze śledzia i m oczy 12?24 godzin, w m leku tylko 12. P otem w yjm uje się je z płynu oczyszcza w ew nątrz, płucze, u k ład a w m ałym g arn k u w arstw am i, daje na nie krajanej cebuli, całego pieprzu, goździków , liści m uszkatołow ych i octu. M lecz m

Re: kuchnia duńska

Dziękiuję za wszystkie przepisy. w piątek dam znać , jak mi poszło. Śledzie już się marynują i chyba będą pyszne!

Za szybko <enter>...

W dodatku do Rzeczpospolitej Teresa Lipska podaje przepis na śledzie po japońsku. Składniki: ogórki konserwowe, grzyby marynowane lub prawdziwki, cebule, przecier pomidorowy, oliwa z oliwek. Co w tych śledziach japońskiego??? Surowizna? ;)

Re: śledzie w śmietanie-jak zrobić?

kliknęłam na przypadkowy link i zniechęciłam się, gdyż w przepisie były sledzie - bez określenia, o jakie bohaterowi chodzi. A tu jest klucz, bo moga być konserwowane na przerózne sposoby ( róznież w solance). Do Krzysia- uzyj marynowanych śledzi, ok pół kg np ( nie masz wprawy, solone

Re: śledzie po kaszubsku - jak to zrobic??? albo wogóle jakiekolwiek śledzie...

A ja proponuję taki oto przepis: Kupujesz śledzie MARYNOWANE( takie na wagę, z wiaderka), tyle płatów, na ile masz ochotę. Obierasz ze skórki, kroisz na kawałki, mniejsze, większe, jak chcesz. Bierzesz cebulę(tyle ile lubisz), kroisz w kostkę i podsmażasz na oleju ale tylko tyle aby się zeszkliła

Re: ZALEWA-MARYNATA do śledzi....

Chodzi o śledzie w zalewie octowej czy w oleju? Ja podaję przepis na śledzie marynowane. A więc: 1/2 szkl. wody, 1/2 szkl. octu, kilka ziarnek pieprzu i ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, łyżeczka cukru, 1 cebula. Ocet mieszamy z wodą, dodajemy przyprawy, cukier i zagotowujemy. Do wrzątku

Re: Przepis na ulubiona potrawe Wigilijno-Swiatec

Powiem szczerze. Chociaż może będzie dziwne. Cały rok nie jem ryb. Natomiast w Wigilię moje ulubione jedzenie, to ryba smażona zwyczajnie, panierowana. I śledzie marynowane w occie. Z cebulką. A przepis. Ogólnie znany, prosty. Do tego kkompot z suszu mieszanego.

Re: Przepisy świąteczne z różnych krajów

Schabik w Danii na święta niektórzy marynują w marynacie z oleju, chilli i lukrecji. Kiedyś kupiłam taką gotową w Kvickly, następną zrobiłam już sama z proszku z lukrecji (Z Rema1000), bo to naprawdę dobrze pasuje. Natomiast Jule Sild, czyli marynowany śledź na słodko z cynamonem i goździkami, to

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŚLEDZIE W SOSIE TATARSKIM 1/2 kg matiasów w oleju, 3 ogórki kiszone, 1 szklanka marynowanych grzybów, 1 cebula, 1/2 pęczka pietruszki, 1 pęczek szczypiorku, 1 mała śmietana, 1 łyżka majonezu, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka soku z cytryny pieprz mielony Ogórki, grzybki

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

wzdłuż grzbietu i zaczynając od ogona w kierunku głowy delikatnie ściągnij skórę. Tuszki rozłóż na desce stroną grzbietową do dołu i delikatnie usuń kręgosłup razem z ościami. Filety włóż na pół godziny do zimnej wody z dodatkiem odrobiny octu. MARYNOWANIE W słoiku układaj warstwami dzwonka śledzi

Re: Błagam o prosty przepis na święta

Sama ten przepis wzięłam z gazety w zeszłym roku, uważam, że jest bardzo prosty, orginalny no i typowo wigilijny bo rybny. Są to szaszłyki ze śledzi. Produkty: - 4 filety z matjesów - 4 marynowane pieczarki - 8 marynowanych szalotek - strąk czerwonej papryki - 4 zielone oliwki - 8 winogron

dla otterly-śledzie

na początek moje ulubione, przepis już tu kiedyś podawałam. śledzie z winogronami: 3-4 filety ze śledzi, do tego 2-3 łyżki śmietany, pół jabłka startego, cebula w piórka i garść przekrojonych na pół różowych winogron. sól i pieprz. faworyt nr dwa:-) to tatar śledziowy: śledzie posiekać bardzo

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIOWE ROLADKI 10 filetów śledzi marynowanych, 400 ml mleka, 1 burak, sól, tłuczony czarny pieprz, 2 łyżki oleju, 1 cebula, 1 jabłko, 2 łyżki soku z cytryny, posiekany koperek do dekoracji Śledzie opłukać, zalać mlekiem i odstawić na 1-2 godziny. Wyjąć śledzie, ponownie opłukać, osuszyć

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ŚLEDZIE W MAJONEZIE 8 płatów śledziowych matias, 2 jabłka, 2 cebule, 200 ml majonezu, 8 miniaturowych kolb kukurydzy, 2 kiszone ogórki, 1/2 marynowanej papryki, 1/2 czerwonej cebuli, sól, pieprz, cukier Jabłka i cebulę utrzeć na tarce, wymieszać z połową majonezu. Doprawić. Masą posmarować każdy

Re: Jak uzyskać smak korzenny śledzia?

W obrocie handlowym są śledzie solone ,śledzie marynowane,śledzie smażone(opiekane)w marynacie i śledzie w oleju-wszystkie korzenne. Podaję dwa przepisy,pierwszy domowy,drugi przemysłowy(źródła w internecie)i to z lat powojennych.Oba przepisy mogą stanowić pewien wzorzec ,jakie

Re: Pogaduchy 3

haha jak ja tak zacznę próbować wszystkie przepisy to niedługo wyląduję w wątku "jak zdrowo zchudnąć" ;) Napewno nie wypróbuję przepisu Basi bo śledzie marynowane są tutaj nie do osiągnięcia :) -- :kwiat: 26 październik 2010-usunięty trzon macicy :kwiat:

Re: zapomniane przepisy,nie zapomniane smaki

toż gamoń ze mnie.Zawsze szukałem pod cebulaki,a wystarczyło wpisać ciastka cebulaki... Całe życie się uczyć Mimo,że jak sądzę , problem mój piorunem sie rozwikłał jestem przekonany,że nie tylko ja sięgam pamięcią do tych zapomnianych smaków. Gdyby ktos pytał o śledzie

Re: śledzie w śmietanie-jak zrobić?

bardzo prosty przepis: sledzie solone( matiasy bede super), nie marynowane, cebula, jablko, 2-3 ogorki kiszone, gesta smietana Sledzie kroisz na male kawalki(max 2 cm), szatkujesz cebule, jabko i ogorki . Mieszasz wszystko, lekko pieprzysz, zalewasz gesta smietana, jeszcze raz mieszasz

Re: SLEDZIE

raknowy napisał: ɮ matyjasy zostały i wylądowały w > zalewie zgodnie z Twoim przepisem ,,Dzięki Oj, zrobiłeś jeszcze inną potrawę - zamarynowałes śledzie solone - jeśli są tłuste, to wyjdą idealnie - pycha! :))) A ja pisałem o śląskich tzw bratheringach, czyli marynowanych

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z JAJKIEM Składniki: ½ kg marynowanych filetów śledziowych, 3 jajka na twardo, 3 ogórki kiszone, 4 orzechy włoskie, pół pęczka natki pietruszki, łyżka musztardy, pół kubeczka gęstej śmietany, 5 łyżek majonezu, sól, pieprz, 5 dag rodzynek ** ** ** ** Śledzie

Re: Sledz w pierzynce - szukam

Nie wiem czy o ten przepis Tobie chodzi, ale ja śledzia robię tak: marynowane pieczarki, śledzie lekko solone, ogórki konserwowe, oliwki zielone, jajko gotowane - wszystko pokrojone w kawałki i kładzione warstwami. Na to śmietana szczeciniecka i ser żółty starty na tarce. Pycha!!! Nic dodać nic

Re: Ikra, co z nią robić?

Ikrę kupowaną u marynarzy, swego czasu jadłam dość sporo na wybrzeżu, ale robiła to śp. kuzynka, więc przepisu nie podam, wiem, że był w niej majonez. Natomiast ja często kupowałam śledzie mrożone w całości, z których ikrę marynowałam razem ze śledziami. Przyznam, że zanim zaczęłam jeść śledzie

Łosoś marynowany - Gravad lax

Jeszcze nie robiłam taj potrawy, ale wyglada na bardzo smakowitą. W przyszłym tygodniu mam zamiar wypróbowac ten przpis. Napisze jak wyszło. Łosoś marynowany - Gravad lax 1 kg świeżego łososia 4,5 dag cukru 6,5 dag soli 1 łyżka świeżo i grubo zmielonego białego pieprzu 1 pęczek świeżego

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

/4 szklanki soku z cytryny 3 białe cebule koperek i cytryna do dekoracji Filety namoczyć na 1-1,5 godz. w zimnym mleku , odcedzić. Śledzie obłożyć plastrami jednej sparzonej cebuli, liśćmi laurowymi i zielem angielskim, skropić sokiem z cytryny, zielonym pieprzem w zalewie, zalać olejem. Marynować co

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

SAŁATKA ZIEMNIACZANA 700 g ziemniaków sałatkowych 400 g filetów śledziowych marynowanych 2 jabłka Opakowanie rukoli Czerwona cebula 2 łyżki oliwy 2 łyżki octu winnego 2 łyżki musztardy dijon Sól , pieprz Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku. Po

Re: Przepisy kuchni staropolskiej II

Wykwintniejsza sałata ze śledzi. 500 gr. cielęciny z pieczeni lub inne jasne mięso (kura, wieprzowa pieczeń), pokrajać w cienką kostkę. Do tego dodać 2?3 kruche jabłka, 2 kwaśne, 1 słodki ogórek, 250 gr. buraków, kilka marynowanych śliwek, kilka plasterków ozora, kilka wymoczonych sardeli, według

Re: Przepisy na świąteczne potrawy

ŚLEDZIE PO JAPOŃSKU: przygotować sos po tatarsku - 8 jajek - 3/4 słoika ogórków kiszonych(nie konserwowych) - słoik pieczarek marynowanych -śmietana lub majonez -sól,pieprz Z tego zrobić sałatkę potem następne jajka ugotowane na twardo(ile jajek?to zależy od wielkości salaterki w jakiej

Re: ja tez tak robie i jest pycha! nt

Z ciekawości zajrzalam w wątek bo nabrałam ochoty na taką wersję śledzia i teraz zgłupiałam z nadmiaru przepisów:-) Najbardziej podoba mi się wersja z burakami ale czy mogłabym zastąpić gotowanego takim ze słoika-marynowanym?

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

nasiona a strąki drobniutko posiekać. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki. Bazylię, chili i czosnek dodać do śledzi. Skropić oliwą i sokiem z cytryny. Marynować najlepiej przez noc. Serwować na kromeczkach ciemnego pieczywa. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA

Re: jak zamarynowac sledziki?

jest wiele przepisów na zalewę i czas marynowania to prostę (zwykle trzy do jeden (woda:ocet), plus cukier i dodatki) póki co warto ćiwczyć filetowanie tuszek luzowanie kręgosłupa, zdjęcie skorki nie ma to jak świeży domowo marynowy śledź

Re: Sledz w pierzynce - szukam

Czy ta smietana to jakas specjalna? :what: L. mama Groszka napisała/ł: > Nie wiem czy o ten przepis Tobie chodzi, ale ja śledzia robię tak: marynowane pieczarki, śledzie lekko solone, ogórki konserwowe, oliwki zielone

Re: Przepisy na sledzie - pomocy, mam 1,5 kilo matiasow a zgubilam recepture na przyrzadzenie

Droga YennoM! Wprawdzie mnie o pomoc nie prosiłaś ale chętnie podzielę się z Tobą przepisem na śłedzie marynowane w occie. 4 solone śledzie 1 łyżka musztardy (Oczywiście proporcje zwiękaszją się w miarę zwiękasznia się ilości śledzi) Teraz marynata: 150 ml octu 6% 150 ml wody po 8 ziaren pieprzu

Re: Przezpis na zupę z ciecierzycy

Śledzia zostawić, te pieczarki marynowane wyrzucić. Moja zupa z ciecierzycy doprawiana jest kminem (nie kminek), kolendrą w ziarnach lub mieszanką ras el hanout. Bardzo podobało mi się w Twoim przepisie, że nie był sztywny czyli sugerowałaś, że każdy dochodzi do swojego smaku.

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE W BURAKACH 200 g buraków (obranych, startych na tarce), 200 g świeżego chrzanu (obranego, startego), 200 g gruboziarnistej soli, 300 g cukru pudru, 2 łyżki młotkowanego czarnego pieprzu, 2 łyżki ziaren kopru włoskiego, cały filet z łososia (ze skórą, 2 kg) Mieszamy w

Festiwal śledzi:):)

Najsmaczniejsze są najprostsze przepisy (sledź, cebulka, cytryna, oliwa i pieprz) Mozna dodac koper, pietruszkę, kolorową paprykę, marynowane grzybki czy inne warzywa z marynaty.......ale nudzi się, PRAWDA??? Ponizej kilka przepisów od mojej znajomej- juz kilka lat je robię i ciagle

Re: A może by tak wątek kulinarny II

ŚLEDŹ W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ* Składniki: 50 dag śledzi solonych lub słoik filetów w zalewie korzennej, czerwona papryka, marynowane cebulki, kilka kiszonych ogórków, 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego, kilka liści sałaty lub natki Śledzie solone moczyć 12 godzin w zimnej wodzie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

kawałki. Cebulę obrać, drobno posiekać. Ocet winny wymieszać z piwem, olejem, papryką, cynamonem i pieprzem, Filety śledziowe wymieszać z cebulą. Przełożyć do słoików. Zalać piwną marynatą. Słoiki zakręcić. Wstawić do lodówki co najmniej na 24 godziny. Marynowane śledzie podawać z białym pieczywem

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE 300 ml octu jabłkowego lub winnego, 3 łyżki sherry (opcjonalnie), 100 g drobnego cukru, 3-centymetrowy kawałek świeżego imbiru (pokrojonego w cieniutkie plasterki), 5 goździków, 2 gwiazdki anyżu, 2 liście laurowe, kawałek kory cynamonu, 1/2 łyżeczki całych ziaren czarnego

Re: śledzie

Wybierz sobie coś: Zbierałam przepisy w zeszłym roku - to chętnie sie podzielę: Śledź w śmietanie SKŁADNIKI: 6 filetów śledziowych (30 dag), 1 cebula (10 dag), 1/2 szklanki śmietany 18-procentowej, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka ostrej musztardy, sok z 1/2 cytryny, sól, pieprz do przybrania: 1

Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

KORECZKI Z ŻÓŁTEGO SERA 25 dag żółtego sera, 6 oliwek, 1 pomidor, 6 małych grzybków marynowanych, 2 plasterki cytryny, 2 filety śledzia marynowanego w oliwie, 2 parówki,1 papryka konserwowa, 3 rzodkiewki, 1 mały korniszon, 30 szt. Wykałaczek. Do przybrania sałatka, jarmuż Żółty ser