śledzie marynaty przepisy

Magazyn Kuchnia

Śledzie na Wigilię wcale nie muszą być nudne. Oto 5 sprawdzonych, prostych przepisów, którymi zaskoczysz gości

Śledzie na Wigilię wcale nie muszą być nudne. Oto 5 sprawdzonych, prostych przepisów, którymi zaskoczysz gości

Znudziły się wam tradycyjne śledzie w oleju i szukacie pomysłów na wykwintne danie? Koniecznie wypróbujcie nasze przepisy. Nie napracujecie się przy nich specjalnie dużo, bo dania są łatwe, robi się je dość szybko, a smakują wybornie

Śledzie po kaszubsku Magdy Gessler wyróżnia jeden dodatek. Wystarczą dwie łyżki

Śledzie po kaszubsku Magdy Gessler są jednym z najchętniej wykorzystywanych przepisów na święta. Ich delikatnie słodki posmak zachwyci wszystkich przy wigilijnym stole. Ich sekret tkwi w jednym składniku, który znajduje się w każdej kuchni.

Marynowane śledzie po wiejsku. Żeby wyszły idealne nie zapomnij o ważnym kroku

Marynowane śledzie po wiejsku to uwielbiany przez Polaków specjał, który regularnie gości nie tylko na świątecznych stołach, ale również podczas mniej oficjalnych uroczystości. Przepis na ten przysmak jest banalny, a żeby śledzie wyszły znakomite, wystarczy zrobić jedną rzecz.

  • Rolmopsy według Magdy Gessler. Jeden nietypowy składnik odmieni smak tej wigilijnej potrawy
  • Pomysł na śledzie: garść podpowiedzi, jak przygotować śledzie na Boże Narodzenie
  • Gravlax, klopsiki köttbullar i marynowane śledzie. Przepisy na świąteczne dania ze Szwecji
  • Śledź na wigilijnym stole - 5 prostych przepisów

    Śledź na wigilijnym stole - 5 prostych przepisów

    Świeże śledzie w zalewie octowej - przepis podstawowy Dla 4-5 osóbPrzygotowanie: 15 minutOczekiwanie: doba Świeże śledzie w zalewie octowej - składniki 1 i 1/2 kg surowych śledziowych tuszekZalewa śledziowa:litr wody250 ml octu białego (10 proc.)1 i 1/2 łyżeczki soli łyżka cukru25 ziaren czarnego

  • Przepisy na tradycyjne świąteczne dania z twistem

    Przepisy na tradycyjne świąteczne dania z twistem

    należy zamarynować śledzie w klasycznej zalewie, a potem uzupełnić smak o sos z owocami leśnymi.   Składniki:  śledzie z marynaty klasycznej; 4 łyżki marynaty (przepis na zalewę poniżej)  kwaśna śmietana 22 proc.  3 łyżki majonezu gałązka rozmarynu 3 łyżki dżemu z owoców leśnych

  • Jak zrobić śledzie po kaszubsku? Mamy przepis na rarytas wg Magdy Gessler
  • Śledzie w marynacie musztardowo-korzennej

    Śledzie w marynacie musztardowo-korzennej

    Składniki na słoik ok. 400 ml Przygotowanie: ok. 40 minut Oczekiwanie: 4 godz.  Śledzie w marynacie musztardowo-korzennej - składniki 5 płatów śledziowych około 400 ml mleka ziarno kardamonu łyżeczka pieprzu w ziarnach 2 goździki 250 ml oleju 1/2 łyżeczki cynamonu czubata łyżka musztardy

  • Śledzie w śmietanie - postna klasyka rodem ze średniowiecza

    Śledzie w śmietanie - postna klasyka rodem ze średniowiecza

    mięso jaśniejsze. Osławiony biały to efekt octu wykorzystywanego do marynowania śledzi, a nie gwarancja jakości. Uznaniem cieszą się holenderskie matjasy. Zobacz trzy pyszne przepisy na śledzie: Śledź: wartości odżywcze Sam śledź jest rybą tłustą, ale niskokaloryczną. 100 g śledzia to 160 kcal. Zawiera

  • Przekąski na Wielkanoc - zasmakują i ozdobią stół. Wykonasz je w kilka minut
  • Tatar z tuńczyka, śledzia lub wołowy - sprawdzone przepisy na imprezę

    Tatar z tuńczyka, śledzia lub wołowy - sprawdzone przepisy na imprezę

    obecność surowego mięsa, teraz może wypróbować przepis na bazie ryby. Tatar z tuńczyka, ma nie tylko wyrazisty smak, ale też może pomóc przełamać niechęć do surowych składników. Poniżej prezentujemy pełną listę produktów:  Marynata:  sos rybny - 2 łyżki stołowe  oliwa z pestek winogron - 2

  • Magda Gessler poleca: buraczki na dwa sposoby

    Magda Gessler poleca: buraczki na dwa sposoby

    Dla pani Magdy Gessler burak ma smak polskiej ziemi. - Zawiera w sobie słodycz, gorycz, pewną niesamowitość barwy, krwistość i sprężystość - wylicza jednym tchem. - Jak widzę buraka, to się po prostu cieszę - dodaje. Magda Gessler, autorka przepisów nazywana polską Marthą Stewart, zajmuje

  • Po kaszubsku, w occie lub jako tatar. Kilka sposobów na śledzie [PRZEPISY]

    Po kaszubsku, w occie lub jako tatar. Kilka sposobów na śledzie [PRZEPISY]

    , dodaj przyprawy, wlej wodę oraz ocet i doprowadź do wrzenia. Do wyparzonego słoika włóż śledzie i wlej marynatę z warzywami. Całość wstaw na 24 godziny do lodówki. Smacznego. Składniki: 1/2 kg solonych filetów śledziowych duże twarde jabłko 3 ogórki kiszone cebula szklanka śmietany 18 proc

  • Śledzik na "śledzika" - proste przepisy na ostatni dzień karnawału

    Śledzik na "śledzika" - proste przepisy na ostatni dzień karnawału

    Potraw ze śledzia możemy przygotować tyle, na ile pozwala wyobraźnia. Wszystkim, którzy mają ochotę na eksperymentowanie i zaskoczenie znajomych niebanalnymi połączeniami śledzia z czekoladą, curry lub innymi sezonowymi dodatkami, polecamy sprawdzone przepisy Marty Sawickiej-Danielak i Filipa

  • Śledzimy śledzia - 8 przepisów

    Śledzimy śledzia - 8 przepisów

    . Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać), wstawiamy na co najmniej 2-3 dni do lodówki; tak zamarynowane śledzie wytrzymają w

  • Wege przepisy na wigilię. Co podać zamiast rybnych klasyków?

    Wege przepisy na wigilię. Co podać zamiast rybnych klasyków?

    Więcej przepisów na świąteczne potrawy znajdziesz na naszej stronie głównej Tradycyjna kolacja wigilijna jest bezmięsna, ale bogata w potrawy rybne. Weganie i wegetarianie mogą oczywiście zadowolić się sałatką jarzynową, barszczem i kutią, ale... dlaczego by nie "zweganizować"

  • Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

    Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

    (doskonały do tego celu jest olej lniany). Wymieszane składniki zostaw, by się "przegryzły". Możesz też skorzystać jednego z wielu przepisów na marynatę do śledzi , na przykład Śledzie w winnej zalewie . Kiedy ryba trafi do lodówki, pojawia się kolejne pytanie: ile powinniśmy ją marynować, aby

  • Śledzie na wigilijnym stole - 12 przepisów

    Śledzie na wigilijnym stole - 12 przepisów

    Tradycyjnie na wigilijnym stole powinno pojawić się 12 potraw, więc wybraliśmy właśnie 12 przepisów na pyszne śledzie. Wiadomo, trzeba też znaleźć miejsce na barszcz, rybę po grecku czy makowiec, ale przecież śledzie można jeść nie tylko od święta, prawda? Ta ryba doskonale sprawdza się zarówno

  • Święta ekonomicznie - kilka przepisów na niedrogie dania i wypieki

    Święta ekonomicznie - kilka przepisów na niedrogie dania i wypieki

    sałatki możesz przekładać warstwą majonezu. Więcej smakowitych przepisów na śledzie znajdziesz w materiale: Śledzimy śledzia - 8 przepisów Sprawdź również nasze przepisy wideo na śledzie na trzy sposoby: Sałatka jarzynowa to klasyka, która sprawdzi się na każdym świątecznym stole. Do jej

  • Szwedzkie przysmaki

    Szwedzkie przysmaki

    (Gravad lax) Przepis dla 6 osób 750 g filetu świeżego łososia ze skórą marynata: 85 g cukru 120 g soli 8 łyżek posiekanego koperku 1 łyżeczka kruszonego białego pieprzu sos: 2 łyżki łagodnej szwedzkiej musztardy 1 łyżeczka musztardy typu Dijon 2 łyżki cukru 1 i 1/2 łyżki czerwonego octu winnego

  • Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

    Śledzie świeże i z beczki. Przepisy na Boże Narodzenie

    do lodówki ? można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać

  • W marcu śledzie są najlepsze!

    oliwą. Śledzie, cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. (dla 6-8 osób) Składniki 1 kg solonych filetów  śledziowych 1/2 kg  cebuli 4 ziarenka ziela angielskiego 4  liście laurowe 1/4 l oleju lnianego

  • Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej? Przepisy i porady

    zbyt słonych śledzi, możecie je namoczyć w zimnej wodzie lub maślance. Płynu powinno być tyle, aby całkowicie przykrył ryby. Wstawiamy naczynie ze śledziami do lodówki - można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści

  • Smacznego Nowego Roku

    lodówki. Po schłodzeniu roladki pokrój w poprzek i ułóż na talerzach. Udekoruj pomidorami, rukolą i gałązkami tymianku. Przed podaniem skrop sosem winegret i kremem balsamino. Przepis: Robert Sowa, Mistrz Kulinarny Składniki: dla 4 osób 400 g filetów ze śledzia norweskiego 1 łyżeczka kolorowego

  • 12 sposobów na rybę

    . Zapiekaj przez 7 minut.   Przepis: Jarosław Walczyk, szef kuchni w Strefa Restauracja&Bar Składniki: 4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli 80 g sera żółtego ementaler 120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach) 30 g majonezu 40 g suszonych

  • Lipcowa "Kuchnia" już w kioskach!

    A w niej: Arbuz do jedzenia i do picia! Słodka czerwona woda w nieco odmiennym stanie skupienia, obwarowana zieloną skórką - oto zmysłowy kawon. Z nim przeżyjemy każdy upał. Sprawdźcie jak smakuje arbuz jako składnik marynaty

  • Bożonarodzeniowy stół. Pomysł na święta inaczej

    Wigilięzastajemy potrawy tradycyjne, przygotowane według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, takie jak barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybową, postna kapusta z grzybami, pierogi, karp i kutia. Na wigilijnym stole znajdują się dania bezmięsne, a także ryby. Choć w zależności od regionu dania

  • Wytrawna Wielkanoc

    go i przecedź przez sito. Podgrzej i dodaj śmietanę. Użyj blendera, aby uzyskać delikatną pianę. Podawaj z plackami i plastrami gotowanego jajka.   Przepis: Executive Chef, Hotel Warszawa Spa & Resort w Augustowie Black Red White Bloom zesta... KAROLINA TRENDY Serwis

  • Przepisy laureatki MasterChefa. Proste, odważne, zachwycające

    szalone pomysły. Potem w lodówce zalegają słoiki pełne śledzi w różnego rodzaju marynatach i sosach, a ja jestem w siódmym niebie. Liczba porcji: 12 Czas moczenia śledzi: 12 godzin Czas przygotowania: 10 minut Czas marynowania: 48 godzin Składniki: 12 filetów śledziowych (matiasów) Sposób przyrządzania

  • Śledź, czyli jak uczcić ostatki. Mamy 4 proste przepisy

    jabłkiem i cebulą w śmietanie - przygotowanie Śledzie obieramy ze skóry, patroszymy i filetujemy. Myjemy i zostawiamy w zimnej wodzie na 60 minut. Cebule obieramy, 2 kroimy w piórka, trzecią siekamy. Na marynatę gotujemy litr wody wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i octem. Po zagotowaniu

  • Efektowne jajka na Wielkanoc - najlepsze przepisy

    wszelkich tradycyjnych faszerowanych jajek. Przepis prosty, kilka składników, a smak zupełnie inny niż znany nam do tej pory. Składniki: 3 jajka 2 łyżki posiekanego świeżego czosnku niedźwiedziego łyżka majonezu sól Sposób przygotowania: Gotujemy jajka na twardo i studzimy je. Obieramy

  • Buraki na słono i słodko

    trąbkę - różę. Autor: gruszkinawierzbiee.blogspot.com Buraki doskonale pasują również do śledzi. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na śledzia pod pierzynką oraz sałatkę ziemniaczaną ze śledziem . Łosoś marynowany z buraczkami 500 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 duży burak Marynata: 1

  • Święta light - pomysły na wigilijną rybę

    , cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym (dla 4 osób)   Składniki 4  dorady (po 25 dag) 4 łyżeczki  chrzanu 1  jabłko 4 gałązki

  • Kolorowe sałatki z buraczkami

    podawaj. Jeśli nie chce ci się robić koszyczków z parmezanu, podaj sałatkę na talerzyku. Fot. Materiały prasowe Więcej przepisów ze na sałatki znajdziecie na stronie Fit&Easy Składniki 10 dag  rukoli 25 dag marynowanych  śledzi 16 małych  buraczków 12 dag pomidorków

  • Pyszny i szybki obiad na weekend - gotowy w 30 minut

    Rucola) Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia" 1 kg korzeni pietruszki 3 łyżki oleju z pestek winogron 1 gruszka 1.5 l bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny kilka gałązek świeżego tymianku gałka muszkatołowa sól świeżo zmielony pieprz garść uprażonych i posiekanych

  • Majonez - nie udawaj, uwielbiasz go

    każdą kromkę nakładamy porcję krewetek z remuladą. Ozdabiamy natką i skórką cytrynową. Remulada to sos francuskiego pochodzenia: majonez z dodatkami (szalotką, piklami, a nawet keczupem). Sos w przepisie na śledzie to także rodzaj remulady. Łatwy przepis na krewetki z pomidorami koktajlowymi

  • Ramen, czyli rosół. Wyjątkowe potrawy z restauracji Ramen Girl

    marynata - kawowa - jest już eksperymentem: mocno korzenny smak zawdzięcza czarnemu wędzonemu kardamonowi. W jej skład wchodzi także wasabi. Zresztą Grzegorz chyba wyjątkowo lubi wasabi, bo dodał je także do bitej śmietany, którą podaje do śledzi. A wszystko posypane jest dymką

  • Kulinarne odliczanie do świąt! Czas - start!

    chcemy osiągnąć - czy mięso ma być szare czy różowe. Aby przygotować mięsa szare, używam tradycyjnej marynaty do mięsa wieprzowego", radzi szef kuchni Piotr Murawski i poleca przepis: Marynata sucha do mięsa wieprzowego Na około 1,5 kg mięsa Czas

  • Przekąski z botwinki - smaczne i zdrowe

    . Sałatka śledziowa z młodymi buraczkami Dla 4 osóbPrzygotowanie: 15 minutCzas marynowania: 12 godzin Sałatka śledziowa z młodymi buraczkami - składniki 100 g rukoli250 g marynowanych śledzi16 małych buraczków120 g pomidorków koktajlowych w zalewie słodko-kwaśnej20 g kaparówtrochę oliwy Marynata:300 ml

  • Proste i niedrogie dania z rybą

    zimno (z chlebem) lub na ciepło (z ziemniakami). Źródło: Nowa Kuchnia Polska W naszym rybnym zestawieniu nie może zabraknąć przepisu na śledzia, często pojawiającego się na naszych stołach (zwłaszcza w formie przekąski). Jeśli używasz filetów solonych, możesz pominąć dodatek soli, lub ewentualnie

  • 23 obowiązkowe dania do ugotowania w grudniu

    lubicie zbyt słonych śledzi, możecie je namoczyć w zimnej wodzie lub maślance. Płynu powinno być tyle, aby całkowicie przykrył ryby. Wstawiamy naczynie ze śledziami do lodówki - można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści

  • Wigilia? Tylko u Mamy!

    wodzie. W osobnym naczyniu mieszamy dokładnie śliwowicę z cukrem, octem i oliwą. Śledzie, cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. Autor Tomek Woźniak Autorką przepisu jest Mama Wojtka i Agnieszki Składniki 1/2 kg mąki

  • Ogórki kiszone - wykorzystaj jak najlepiej

    wołową pokrojoną w cienkie paski, a np. nie dodaje się papryki i koncentratu pomidorowego. Kiedy będziesz przynosić ze spiżarni ogórki, zabierz też grzybki marynowane i przygotuj tę prostą sałatkę. Składniki: przepis dla 4 osób 500 g ziemniaków 200 g marynowanych grzybów 150 g białej kapusty 2-3

  • "Wszystkie smaki Skandynawii" Clausa Meyera. Mamy kilka przepisów

    tych, którzy kochają ryby (np. śledzie, łososia, makrelę, flądrę, dorsza) i owoce morza, ale również ciekawostki kulinarne, jak np. kompot z ziemniaków i twarożku, smażoną owsiankę, czy pieczone rzepy ze szczawiem i miodem. Mamy dla was kilka przepisów! Tarta ze szpinakiem i twarogiem Ciasto 100 g

  • Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

    , że dodanie szczypty przyprawy do herbaty, czyni z niej napar pomagający walczyć z przeziębieniem. Kardamon można dodawać do mięs, ryb, zup, świątecznych marynat do śledzi, indyjskich dań typu curry i pilaw. Można go dorzucić do sałatek, słodkich potraw z dodatkiem jabłek, ciastek i wypieków, a

  • Magda Gessler przedstawia: buraczki na dwa sposoby

    Dla pani Magdy Gessler burak ma smak polskiej ziemi. - Zawiera w sobie słodycz, gorycz, pewną niesamowitość barwy, krwistość i sprężystość - wylicza jednym tchem. - Jak widzę buraka, to się po prostu cieszę - dodaje. Magda Gessler autorka przepisów nazywana polską Marthą Stewart, zajmuje się

  • Przy świątecznym stole

    . Wywar buraczany przecedź, dopraw, podgrzej, dodaj odciśniętą z wody żelatynę i wymieszaj. Śledzie, ziemniaki i jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę i wymieszaj z koperkiem. Sałatkę śledziową ułóż w foremce, zalej wywarem i odstaw do stężenia. Możesz też osobno przygotować galaretkę i sałatkę - jak

  • Zamiast karpia i śledzia

    Kuchnia Zobacz także: Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym Składniki: 4 filety z łososia  4 łyżki soku z cytryny  sól  czarny pieprz  3 łyżki oliwy  300 ml białego wina  200 ml rosołu  200 g serka topionego  2-3 łyżeczki białego świeżo

  • Wigilijna dwunastka

    , dociskając jeden pasztecik dodrugiego. Wierzch smarujemy roztrzepanym żółtkiem i zapiekamy przez ok. 50 minut w temperaturze 200 st. C. Przepis: Kinga Rudnicka Składniki: 8 sprawionych śledzi Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku Sos śmietankowy: 1 posiekana

  • Z ognistym chili - przepisy z różnych stron

    , dzięki temu awokado zachowa zielony kolor i nie sczernieje. Dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i dopraw solą. Rada: Jeśli nie chcesz, aby guacamole było bardzo ostre, nie dodawaj całej papryczki. Autorzy: Piotr Komór, Maciej Folman Przepis na prawdziwe meksykańskie guacamole [KUCHNIE

  • Przepisy na Boże Narodzenie. Wigilia w Zielonym Talerzyku

    poleca tę z targu przy ul. Ruskiej. Upieczonego i ostudzonego golasa można przechować w chłodnym miejscu, odgrzany następnego dnia będzie jeszcze smaczniejszy. To pyszny dodatek do śledzi i wigilijnej kapusty. Uwaga: w tym przepisie nieważne są proporcje. to danie wiejskie, które najczęściej

  • Burak okrzesany

    Dla pani Magdy Gessler burak ma smak polskiej ziemi. - Zawiera w sobie słodycz, gorycz, pewną niesamowitość barwy, krwistość i sprężystość - wylicza jednym tchem. - Jak widzę buraka, to się po prostu cieszę - dodaje. Przepis na sałatkę, którym dzieli się z czytelnikami "

  • Przy wigilijnym stole

    , majonez i jabłko. Wymieszaj i dopraw do smaku. Ułóż sałatkę, a na to śledzie.   Autor przepisu: Adam Chrząstowski, szef kuchni restauracji Ancora w Krakowie, www.chefadam.pl Składniki: 80 g świeżego łososia bez skóry 80 g świeżego sandacza bez skóry 80 g świeżego dorsza bez skóry 100 g

  • Co na obiad?

    groszkiem ptysiowym. Autorki: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska MIZZA wg Nigelli - przepis blogera 500 g mielonego mięsa wołowego (lub pół na pół wołowego i wieprzowego) 3 łyżki startego parmezanu 3 łyżki bułki tartej (lub płatków owsianych) 2 jajka natka pietruszki 1 ząbek czosnku 1 puszka

  • Szwedzkie lato w kuchni

    Honungsknäckeok 25 sztuk 900 g mąki pszennej 250 g mąki żytniej 100 g zakwasu żytniego (patrz przepis poniżej) 15 g świeżych drożdży 400 ml mleka 200 g miodu 15 g soli zakwas: 100 ml wody o temp. 35 st. C 50 g mąki żytniej Cztery dni przed pieczeniem chleba przygotuj zakwas: wymieszaj

  • U babci smakuje najlepiej

    żaroodporne Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki 8 sprawionych  śledzi   Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku   Sos śmietankowy: 1

  • Noc Restauracji 2013

    gdańskich i kaszubskich przepisów. Gdańska edycja Nocy Restauracji będzie częścią akcji promocyjnej "Rozsmakuj się w Gdańsku". Tej nocy królować będą ryby przyrządzane na różnorodne sposoby, między innymi Ceviche z łososia (delikatna marynata na bazie limonki, papryki i

  • Tradycyjne potrawy. Kuchnia śląska

    rozprowadzoną w połowie szklanki wody (albo śmietany) i zagotuj, mieszając. Sosem polej mięso, podawaj z modrą kapustą i kluskami. Co najmniej trzy regiony Polski uważają ten przepis za WŁASNY. Coś podobnego jadłam kiedyś na Kaszubach, tylko że wtedy nie był to mintaj. Ale w końcu - dobra kuchnia nie zna granic

  • Wigilijna fuzja smaków

    miejsc do siedzenia. Cieszy się, że w tym roku ubierze prawdziwą choinkę z synem i nauczy go lepić uszka. Nam zdradził przepis na śledzia. To jedno z jego niebiańskich połączeń. Zajrzyjcie na www.kuchniajozka.pl. Śledzie z sałatką z mango i pomarańczy (dla 2 osób

  • Egzotyczne przyprawy i dodatki do dań. Jak ich używać?

    kolejne 3 minuty, aż przestaną być przezroczyste. Curry podawaj posypane listkami kolendry, z kawałkami limonki. Rada: Według tego przepisu można także przygotować curry rybne - wystarczy zamiast krewetek wrzucić pokrojone na kawałki filety białej ryby morskiej. Jeśli używasz mrożonych krewetek i są

  • Wielkanocne tradycje

    . Pogrzeb śledzia Jeden z ludowych zwyczajów towarzyszących rozpoczynającej Wielki Post Środzie Popielcowej wiązał się z kulinariami. Polegał na pozbyciu się z domu patelni oraz rondelków służących do smażenia i duszenia potraw, zwanych rynkami. Wyrzucano je z kuchni przez okno

  • Holenderskie smaki

    Kaaschips met Nederlandse salsa 400 g sera Old Amsterdam salsa: 4 pomidory 4 śledzie matias holenderski 1 pęczek kolendry 1 czerwona cebula 2 łodygi młodej dymki 1 papryczka chili 1 łyżeczka czarnuszki 1 łyżka wysokogatunkowej wódki jałowcowej (np. Ketel 1 Jenever) 100 ml oleju z awokado 2

  • Wigilijna fuzja smaków. Przepisy kucharzy z czterech stron świata

    dziadkowie, Joseph jeździł na święta do Makowa Podhalańskiego. Spotykała się tam blisko 60-osobowa rodzina. Józek lubił tamtejszą magiczną atmosferę, pomimo kłótni kuchennych i braku miejsc do siedzenia. Nam zdradził przepis na śledzia. To jedno z jego niebiańskich połączeń. Zajrzyjcie na www.kuchniajozka.pl

  • Przepis na zielone śledzie

    Niby chwilę temu w naszych domach zakończyła się śledziowa wigilijna orgia, zjadaliśmy je w każdej postaci, na słodko, pod pierzynką, rolmopsy, w pomidorach itd. Nic nie poradzę jestem śledziożercą. A swoją drogą, czy wiecie, że śledzie dożywają nawet

  • Obżarstwo uświęcone tradycją

    - najstarszej polskiej książki kucharskiej (1682 r.).W "Compendium" znajduje się m.in. przepis na "Barszcz ze śledziem", co wielce autorów zaintrygowało. W swoich "Sekretach...." zamieścili przepis na "Barszcz prosty", a specjalnie dla czytelników "Kuchni"

  • Smaki Normandii

    granicami Francji. Z głębi lądu pochodzi świetna wołowina oraz to, z czego Normandia słynie ? mleko, masło, śmietana, no i sery, z camembertem, livarotem i Pont-l'Éveque na czele. Co jeszcze? Oczywiście, sady jabłkowe, a co za tym idzie cydr, calvados i mnogość przepisów na jabłkowe desery

  • Ogon ryby

    . Obieramy (lub nie, jeśli ktoś lubi), kroimy w plastry i podajemy do śledzia. Racuszki z wędzonego piklinga (z książki "100 przepisów przyrządzania ryb morskich"*) 1/2 kg wędzonego piklinga, 1/2 kg ziemniaków

  • Wigilia po szwedzku: z łososiem zamiast karpia

    majonezowego. Grube plastry można grillować i jeść na ciepło. Na marynatę: 1/2 filiżanki wody, 1/2 filiżanki białego octu winnego, 1/2 szklanki cukru. 4 śledzie matjasy, 2 czerwone cebule pokrojone w cienkie plastry, 1 marchewka obrana i posiekana w cieniutkie plasterki, kawałeczek świeżego imbiru

  • Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [19 PRZEPISÓW]

    całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać), wstawiamy na co najmniej 2-3 dni do lodówki; tak zamarynowane śledzie

  • Przepisy na Boże Narodzenie. Trzy Znaki Smaku

    domowe marynaty, np. korniszony, grzybki marynowane, buraki marynowane z czosnkiem przyprawy: pieprz czarny, ocet z białego wina do smaku   Sposób przygotowania Śledzie dokładnie umyć, następnie 24 godziny moczyć w zimnej wodzie, zmieniając ją 3-4 razy na czystą. Po tym czasie umyć

  • Post sybaryty

    , śliwki moczymy przez godzinę w gorącej wodzie. W osobnym naczyniu mieszamy dokładnie śliwowicę z cukrem, octem i oliwą. Śledzie, cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. Zobacz jak można urozmaicić i wzbogacić

  • Kultowe przepisy z PRL

    , ponownie dosłodź. Ewentualnie dodaj 2 łyżki żelatyny - galareta łatwiej się zetnie. Wymieszaj, przelej do salaterek. Poczekaj, aż stężeje, udekoruj orzechami i rodzynkami. Składniki 8 sprawionych (po 4 do każdego sosu) matjasów Marynata 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru

  • Arcypolski - świąteczne przepisy według Karola Okrasy

    , mięso dociskamy. Wkładamy do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie wyjmujemy z marynaty, płuczemy i suszymy. Okładamy suchym sianem i raz jeszcze podpalamy, by mięso podwędzić i osmolić.   Fot. Albert Zawada / Agencja Gaz Nacieranie mięsa popiołem, by nie

  • Pomorskie opowieści

    obgotowane warzywa, dopraw cukrem, solą i pieprzem, kontynuuj gotowanie przez kolejne 6-7 min. Oczyszczonego ze skóry i umytego szczupaka pokrój w centymetrowe kawałki, włóż do wrzącej marynaty i odstaw pod przykryciem w chłodne miejsce do ostygnięcia. Szczupaka podawaj lekko skropionego olejem z

  • Ryba - świąteczny przebój

    startego piernika 250 g posiekanych orzechów włoskich Śledzie kroimy na niewielkie kawałki. Wkładamy do słoika. Oliwę wlewamy do rondla, dodajemy cynamon, zmiażdżoną trawę cytrynową, przekrojone wzdłuż papryczki chili, goździki i kardamon. Doprowadzamy do wrzenia i na malutkim ogniu

  • 11 przepisów z buraczkami

    Składniki 10 dag  rukoli 25 dag marynowanych  śledzi 16 małych  buraczków 12 dag pomidorków koktajlowych w zalewie słodko-kwaśnej 2 dag  kaparów trochę oliwy   Marynata: 300 ml wody 70 ml octu spirytusowego 7 dag cukru sól listek

  • Parada śledzi

    słonecznikowy do przybrania: 2 łyżki kaparów Śledzie moczyć 2-3 godz., często zmieniając wodę, i osuszyć. Cebulę obrać i posiekać. Cytryny starannie umyć i pokroić w plasterki. Liście laurowe pokruszyć. Filet posmarować musztardą, posypać gorczycą oraz cebulą, ciasno zwinąć i spiąć

  • Regionalne smaki w nowej odsłonie - cz. 2

    , wyciśnij sok. Sok z limonki połącz z miodem pitnym. Mięso natrzyj pieprzem, solą, imbirem, czosnkiem tymiankiem, przełóż do miski i zalej marynatą z limonki i miodu. Odstaw do lodówki na 90 minut. Mięso wyjmij i obsmaż na patelni na małym ogniu, aż się zrumieni, zaczynając od strony skóry, by wytopić jak

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    /65 gorgonzola z owocami pigwowca w syropie 11/34 grillowany ser halloumi z dżemem gruszkowym i chilli 4/80 grzanki z kozim serem 3/59 grzanki z szynką i rukolą 9/24 jabłka z kiełbasą i śledziem 3/39 jajecznica z fasolką szparagową 11/27 Jajka: herbaciane (gotowane w

Smażone śledzie w marynacie

4 świeże płaty śledziowe (niesolone), 20 g mąki pszennej, sól, 6 łyżek oleju, 2 średnie cebule, 1 łyżka ziaren gorczycy, 8 ziarenek pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, 1/4 l octu, 1/8 l wody Śledzie opłukać pod bieżącą, zimną wodą, osączyć. Obtoczyć w mące zmieszanej z solą. Olej rozgrzać i

Sałatka z kurczakiem w karaibskiej marynacie - przepis blogera

"karaibska" marynata:,1 plaster ananasa,2 łyżki dżemu pomarańczowego,2 łyżki świeżo zmielonego imbiru,1 łyżka miodu,sok i otarta skórka z 1 limonki,1 łyżeczka sosu sojowego,3-4 łyżki oliwy z oliwek,2 pojedyncze piersi kurczaka,sałatka:,sałata lodowa lub mix ulubionych sałat,1/2 pomarańczy,2

Klopsiki w marynacie

miseczki lub naczynia z pokrywką i zalać przygotowaną zalewą octową (taką jak do śledzi smażonych), zostawić najlepiej na noc. Po tym czasie są gotowe do jedzenia. Smacznego! mięso mielone;cebula;czosnek;bułka;mleko;woda;pieprz;ocet;liść laurowy;pieprz;cukier;

Śledź w marynacie słodko-kwaśnej

znaleźć się cebula. Całość zalać marynatą. Naczynie ze śledziami zamknąć i wstawić na dolną półkę lodówki. Po dwóch dobach można już podawać. ocet winny;cukier puder;cebula;chrzan;imbir;gorczyca;

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

100 g gotowanych ziemniaków, 50 g gotowanej marchewki, 50 g ogórków konserwowych, 100 g śledzi, 1 gotowane jajko, cebula czerwona, majonez, koperek, szczypiorek, pieprz, sok z cytryny Wszystko pokroić w kostkę (wielkość według uznania), wymieszać, udekorować. To jest ulubiony przepis betka85

ZALEWA-MARYNATA do śledzi....

Czy posiadacie przepis na takie śledzie, jadłam kiedyś dawno u znajomej.Zrobiła je sama ze świeżych śledzi.Wiem, że musiały leżeć w takiej zalewie a potem do oleju. Pozdrawiam.

Re: ZALEWA-MARYNATA do śledzi....

Chodzi o śledzie w zalewie octowej czy w oleju? Ja podaję przepis na śledzie marynowane. A więc: 1/2 szkl. wody, 1/2 szkl. octu, kilka ziarnek pieprzu i ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, łyżeczka cukru, 1 cebula. Ocet mieszamy z wodą, dodajemy przyprawy, cukier i zagotowujemy. Do wrzątku

Poszukuję przepisu na śledzie na słodko..

Nie wiem dokładnie jak się nazywa ta potrawa ale są to śledzie z rodzynkami, cebulą i czymś jeszcze, w marynacie słodkiej. Pyszne ale niestety nie znam przepisu. Pomóżcie. Iwona

Re: Marynaty

Hmm bardzo smakowicie zabrzmiała ta sałatka ze śledziem i super śliwkami w occie, nie wiem jak inni, ale ja chętnie bym się dowiedziała jak ją robisz. Czekam zatem na przepis. Pozdrawiam :-)

Śledzie marynowane wg. mojej Mamy

Zapraszam na pyszne śledzie wg. przepisu mojej Mamy, robi je już rok w roku i za każdym razem bardzo smakują:) Więcej znajdziedziecie na moim blogu, konkretnie tutaj

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE W SOSIE MUSZTARDOWO - ŚMIETANOWYM 8 sprawionych śledzi, Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego, 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku; Sos śmietankowy 1 posiekana czerwona, cebula 1 szklanka kwaśnej śmietany, sól, pieprz Sos musztardowy: 3 łyżki musztardy, 1 szklanka

Re: Dajcie przepis na śledzie;-)

), na 150-200 gramów jogurtu mały słoiczek musztardy (zwyczajnie mieszam jedno z drugim), zalewam tym śledzie w olejowo-cebulowej marynacie, mieszam dokładnie, przekładam do wyparzonych słoików i starannie zakręcone znów wkładam do lodówki. Konsumpcję zaczynam zwykle następnego dnia

Re: Śledzie, poradźcie!!!

spowoduje stwardnienie tkanki mięsnej. Bedzie ona sucha i łykowata. O walorach smakowych ryby,w stosunku do której uzyto nadmiernej ilości soli bądź octu nie wspomnę. Podsumowując-bezpieczniej jest marynować śledzie świeże ,a marynatę sporządzać wg wypróbowanych przepisów i upodobań.

Re: kto zna przepis na sledzia w marynacie pomido

Nie wiem, jak się robi śledzia po kartusku, ale do opisu tego, co jadłeś pasuje mi coś, co robi moja mama: płaty śledziowe solone wymoczyć, pokroić w dzwonka, ułożyć płasko na talerzu. Cebulę pokroić w talarki, zeszklić, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić. Gorącą masę cebulowo

Re: Śledzie, poradźcie!!!

Jesli masz za dużo nasmażonych resztę daj do słodko-kwaśnej marynaty. Ocet,sól i skarmelizowany cukier,przyprawy -liść laurowy,ziele angielskie(przepisy znajdziesz w internecie) Możesz dać pokrojoną w talarki cebulę. W chłodnej piwnicy postoją kilka-kilkanaście dni. Są smaczne

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

Śledzie kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Robimy marynatę. Wszystkie jej składniki mieszamy i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do wrzenia, następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Marynatą zalewamy pokrojone matiasy i odstawiamy pod przykryciem na 24 godziny. Przygotowujemy dressingi, mieszając wszystkie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

Śledzie kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Robimy marynatę. Wszystkie jej składniki mieszamy i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do wrzenia, następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Marynatą zalewamy pokrojone matiasy i odstawiamy pod przykryciem na 24 godziny. Przygotowujemy dressingi, mieszając wszystkie

Re: Śledziki z majerankiem...

a macie przepis na dobrą marynatę do śledzi? sama bym zrobiła .... -- "Om mani padme hum" :)

Przepisy

Dziękuję za miłe powitanie i wrzucam swoje przepisy: Śledź na ostro (faza II - PW) - śledź marynowany w occie, korniszon (albo dwa), jajo na twardo - wszystko kroję w drobną kostkę i mieszam z jogurtem i szczyptą chrzanu W fazie IV można dorzucić ugotowanego i pokrojonego ziemniaka i wszystko

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

śledzie z zalewy delikatnie odsączając z oleju. Dobre marynowane na słodko korzenne gruszki, śliwki i pikantne ogórki konserwowe (najlepiej kaszubskie) pokrój w drobną kostkę i obłóż marynatami filety śledziowe. Całość polej słodkawą zalewą z gruszek. -- :santa:

Śled z suszonymi śliwkami

Przepis z grudniowej "Kuchni". SKŁADNIKI: 300 g śledzi korzennych 1 czerwona cebula garść suszonych śliwek bez pestek 1 kieliszek śliwowicy 1 łyżka ciemnego cukru 3 łyżki octu winnego 2 łyżki oliwy WYKONANIE: 1. Śledzie odcedzić, opłukać, osuszyć i pokroić. 2. Cebulę pokroić

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

-1,5 godziny zmieniając wodę na czystą. Wyjąć, przełożyć na papierowy ręcznik i delikatnie osuszyć. Następnie przygotować marynatę: wszystkie składniki umieścić w garnuszku, dodając 120 ml wody. Gotować na małym ogniu przez ok. 20-30 minut, aż marynata nieco zgęstnieje. Ostudzić. Śledzie pokroić na kawałki o

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

umyj, zalej marynatą. Szczelnie zamknij, wstaw do lodówki na 12-24 godzin. Osącz, odfiletuj, pokrój w dzwonka. Cebule pokrój w piórka, grzybki posiekaj. W dużym słoju ułóż warstwami cebulę, grzyby i śledzie. Śledzie smaruj musztardą, posyp pieprzem i paprykami. Na górze połóż cebulę. Zalej sokiem z

Re: Na Wigilię i na Swięta - przepisy

umyj, zalej marynatą. Szczelnie zamknij, wstaw do lodówki na 12-24 godzin. Osącz, odfiletuj, pokrój w dzwonka. Cebule pokrój w piórka, grzybki posiekaj. W dużym słoju ułóż warstwami cebulę, grzyby i śledzie. Śledzie smaruj musztardą, posyp pieprzem i paprykami. Na górze połóż cebulę. Zalej sokiem z

Re: kto zna przepis na sledzia w marynacie pomido

xkropka napisała: > > mi coś, co robi moja mama: płaty śledziowe solone wymoczyć, pokroić w dzwonka, > ułożyć płasko na talerzu. Cebulę pokroić w talarki, zeszklić, dodać koncentrat > pomidorowy, doprawić. Gorącą masę cebulowo-pomidorową wyłożyć na śledzie. u mnie

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

Śledzie namocz w wodzie. Osącz. Przekrój na kawałki, cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Wlej ocet, dodaj miód, wymieszaj. Wsyp imbir, gałkę muszkatołową, gorczycę, ziele angielskie, słodką paprykę i jałowiec, wymieszaj. Oprósz ziołowym pieprzem. Ostudź. Marynatą polej śledzie. Odstaw na 1-2 dni w chłodne

Re: Na Wigilię i na Swięta - przepisy

Śledzie namocz w wodzie. Osącz. Przekrój na kawałki, cebule posiekaj, zeszklij na oleju. Wlej ocet, dodaj miód, wymieszaj. Wsyp imbir, gałkę muszkatołową, gorczycę, ziele angielskie, słodką paprykę i jałowiec, wymieszaj. Oprósz ziołowym pieprzem. Ostudź. Marynatą polej śledzie. Odstaw na 1-2 dni w chłodne

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

, plastry marchwi, talarki cebuli i małego korzenia imbiru. Wsyp ziele angielskie, gorczycę i pokruszony liść laurowy. Zagotuj 6 łyżek wody ze szklanką octu i 3 łyżkami cukru. Zimną marynatą zalej śledzie. Szczelnie zamknij słoik. Odstaw do lodówki na 3 dni. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

ŚLEDZIE MARYNOWANE W BURAKACH 200 g buraków (obranych, startych na tarce), 200 g świeżego chrzanu (obranego, startego), 200 g gruboziarnistej soli, 300 g cukru pudru, 2 łyżki młotkowanego czarnego pieprzu, 2 łyżki ziaren kopru włoskiego, cały filet z łososia (ze skórą, 2 kg) Mieszamy w

małe śledziki w zalewie octowej-potrzebna pomoc

Mam przepis ale niekompletny. Robi się marynatę z wody, octu, soli, cukru, gorczycy, listka laurowego, ziela angielskiego i cebuli. Trzyma się w tym śledzie, takie najmniejsze ( bez główek i bebeszków ), potem ściąga się skórki i filetuje. Znowu do zalewy. W końcu wyciąga się z marynaty i zalewa

Re: śledzie - pomocy !!!

Dzień dobry, miłe panie! Wprawdzie nie jestem zbyt sprytna w kuchni, śledziki w marynacie z czerwonego wina są u moich domowników sprawdzonym i ulubionym przysmakiem. Oto przepis: 8 filetów matiasa, 2 (może być więcej) wielkie (niekoniecznie) czerwone cebule, 1/4l czerwonego wina, 1/8l octu

Re: Przepisy na sledzie - pomocy, mam 1,5 kilo matiasow a zgubilam recepture na przyrzadzenie

Droga YennoM! Wprawdzie mnie o pomoc nie prosiłaś ale chętnie podzielę się z Tobą przepisem na śłedzie marynowane w occie. 4 solone śledzie 1 łyżka musztardy (Oczywiście proporcje zwiękaszją się w miarę zwiękasznia się ilości śledzi) Teraz marynata: 150 ml octu 6% 150 ml wody po 8 ziaren pieprzu

Re: Jak uzyskać smak korzenny śledzia?

W obrocie handlowym są śledzie solone ,śledzie marynowane,śledzie smażone(opiekane)w marynacie i śledzie w oleju-wszystkie korzenne. Podaję dwa przepisy,pierwszy domowy,drugi przemysłowy(źródła w internecie)i to z lat powojennych.Oba przepisy mogą stanowić pewien wzorzec ,jakie

Re: Najbardziej duńskie danie.

byłam w Kopenhadze raz i w dodatku bardzo krótko, jako zapalona śledziara jadłam głównie śledzie :) bardzo smakował mi śledź curry (zapewne podobny przepis jak na currowego dorsza), ale dech w piersiach zaparł mi słodkawy śledź na czerwono z cynamonem po poszukiwaniach i własnych próbach

Re: Świąteczne potrawy the best of the best

śledzie, które robię wg starego przepisu - żadne tam filety, tylko całe śledzie, które czyszczę i zalewam marynatą z utartym z cukrem mleczem. Wszyscy je uwielbiają, na każde święta robię 6-8 kg.I chowam za każdym razem w inne miejsce, żeby nie zeżarli przed Wigilią/Wielkim Piątkiem.

Re: czy znacie....

Dzięki wszystkim - szczególnie atrakcyjny jest ten przepis na szaszłyczki:) Sama też się dokopałam do przepisu na śledzia w sosie koperkowym : śledzie solone (25 dag) zalać marynatą z pół szklanki wody i pół szklanki soku cytrynowego, po dwóch godzinach osączyć. Pęczek kopereku posiekać i

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

TATAR ZE ŚLEDZIA 8 filetów śledzia sól biały pieprz 4 łyżki kwaśnej śmietany 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki musztardy gruboziarnistej kilka gałązek koperku 1/2 szklanki oleju kilka ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe łyżka zielonego pieprzu 1

Śledź z piernikiem i korzeniami

. Przygotowaną marynatą zalewamy śledzie na 10 godz. 3) Suchy piernik ścieramy na tarce. Siekamy orzechy, dodajemy 4 łyżki miodu i 4 łyżki octu winnego. Farsz mieszamy starannie. 4) Każdy z filetów wyjętych z marynaty smarujemy z jednej strony przygotowanym farszem, zwijamy w koreczek i spinamy drewnianą

Re: wedzone sledzie

a może taki przepis? Wędzone śledzie w marynacie Proporcje dla 4 osób. 3 śledzie wędzone sok z 3 cytryn duża cebula pokrojona w bardzo cienkie półplasterki świeżo zmielony czarny pieprz (sporo) 1. Śledzie jak najdokładniej obrać ze skóry i ości. Należy uważać, aby się nie rozpadły

Re: Przepisy świąteczne z różnych krajów

Schabik w Danii na święta niektórzy marynują w marynacie z oleju, chilli i lukrecji. Kiedyś kupiłam taką gotową w Kvickly, następną zrobiłam już sama z proszku z lukrecji (Z Rema1000), bo to naprawdę dobrze pasuje. Natomiast Jule Sild, czyli marynowany śledź na słodko z cynamonem i goździkami, to

Re: Świąteczne przepisy kulinarme III

ROLMOPSY W ZALEWIE OCTOWEJ śledź a'la matjas woda - 1 szklanka ocet - pół szklanki liść laurowy ziele angielskie gorczyca - 1 łyżka kolendra - 1 i pół łyżeczki cukier - czubata łyżka goździki musztarda papryka czerwona świeża ogórek kiszony - 2

Re: Doralisssimo!

Zrobiłam śledzie Doral - są pyszne, uwielbiam octowe marynaty, zrobiłam zgodnie z przepisem z octem 10% i są bardzo octowe - takie lubię!!! Następne spróbuję na occie jabłkowym, może mi nie wyżrą czerwonych krwinek, bo zjadam ilości przemysłowe ;)))) Pokropiłam sobie na talerzu oliwą z chili i

Re: Świąteczne przepisy kulinarne

kawałki. Cebulę obrać, drobno posiekać. Ocet winny wymieszać z piwem, olejem, papryką, cynamonem i pieprzem, Filety śledziowe wymieszać z cebulą. Przełożyć do słoików. Zalać piwną marynatą. Słoiki zakręcić. Wstawić do lodówki co najmniej na 24 godziny. Marynowane śledzie podawać z białym pieczywem

Festiwal śledzi:):)

Najsmaczniejsze są najprostsze przepisy (sledź, cebulka, cytryna, oliwa i pieprz) Mozna dodac koper, pietruszkę, kolorową paprykę, marynowane grzybki czy inne warzywa z marynaty.......ale nudzi się, PRAWDA??? Ponizej kilka przepisów od mojej znajomej- juz kilka lat je robię i ciagle

Halibut miodowo-korzenny

całkiem okazale. Lekko słodka i aromatyczna z wierzchu ryba, była biała i delikatna w środku. Miłośnikom wszelkich marynat oraz śledzi w occie, które są dla mnie zupełnie niejadalne, ta ryba powinna bardzo smakować. Można wykorzystać tą marynatę przyrządzając kurczaka. Przepis z "Cook Brazilian

Re: Pokojowo i na temat. Smażony śledź w zalewie

Dziwne, że wyszukiwarka nic nie znalazła, bo sam kilkakrotnie pisałem. Może jako "bratheringi", bo to śląski przepis? Potrawa jest prosta: 1. Świeże śledzie (a nie jak sądzisz, solone) lekko solisz, panierujesz i smażysz na złoto 2. zagotowujesz 1/3 szklanki octu 10% i 1 1/2 szklanki wody

Rolmopsy

Agnieszko! Twój przepis jest bardzo dobry. Drobna modyfikacja może dotyczyć czasu marynowania. Jeśli rolmopsy "na dziś" to układam je od razu na salaterce i zalewam gorącą (wrzącą ) marynatą. Po 4-5 godzinach śledzie są gotowe i "mogą zacząć pływać". Czasem dodaję do ugotowanej już zalewy

Re: Nie brzmi zbyt zachęcająco, obawiam się

Dla amatorów śledzia przyrządzanego na tradycyjne polskie sposoby (w oleju, w śmietanie, rolmopsy, etc.). Ale ja przed laty też miałem silne opory przed spróbowaniem śledzia na słodko przyrzadzonego wedug nieco innego przepisu, to jest na tradycyjny duński sposób, w słodkiej marynacie. Przez

Re: wedzone sledzie

mam taki przepis na wędzone sledzie z pieczarkami , co prawda nie probowałam jeszcze ale może Tobie przypadnie do gustu - 8 płatów sledzi wedzonych - 20 dkg pieczarek marynata: -1 łyżka oliwy -1 " musztardy -1 " octu winnego -2 " wody posiekany koperek pokrojone

Re: Ryby - śledź bałtycki swieży/solony

przepisy. Teraz mam jednak pewien problem. Może Ty albo ktoś kto przeczyta mi doradzi. Czytałam kiedyś o śledziach bałtyckich tutaj

albo "kolorowy jeż"

a to już przepis z rozdziału "Goście": składniki: "pół główki czerwonej niezbyt duzej kapusty, szpilki szaszłykowe,kostki sera ostrego, różne marynaty, pikanterie, kosteczki śledzia, koreczki anchois, jajeczka przepiórcze ugotowane na twardo Na szpilki szaszłykowe nakłuwać na przemian

SLEDZIE

Podam Ci 2 przepisy na swieże "zielone" śledzie - sam to często robię: I 1. Śledzie wyfiletuj, wyjmując kręgosłup z ośćmi 2. Trochę posól 3. Opanieruj tak jak lubisz (ja tylko w mące), ale można w jajku i bułce 4. Szybko przesmaż na oleju - na złoto, żeby się nie przypaliły. 5. Już na

Re: Czy śledzie można zamrozić?

(taka skorupka). Ta powłoka odcina dopływ powietrza do tkanek i wstrzymuje proces jełczenia. Sledż jest rybą małą,z natury delikatną i glazurowanie jej jest i nieopłacalne i utrudnione. Jak masz zapasy świeżej ryby lepiej zrób z niej marynatę, marynate smażoną (tzw opiekaną)albo wręcz konserwę w

Re: parapetówa...

Na zimno placki z kurczakiem / przepis z kuchni Polskiej De Agostini / składniki : piersi z kurczaka / albo kurczak / marynata : sok z cytryny , sól , pieprz , tymianek , natka pietruszki ciasto nalesnikowe z dodatkiem szczypiorku , natki i tymianku Mięso kurczaka pokroić w kostkę / 1 cm

Zaczynam i kilka pytań - bardzo poszę o wskazówki.

wartości, których nie można przekroczyć, np. tłuszcz 3-4%? 6.Wg przyszpilonych tematów są dostępne przepisy od Ka_enigmy ale jak wchodzę to ich nie widzę - czy mogłabym prosić o przesłanie lub napisanie jak mogłabym z nich skorzystać. 7. Czy jak kurczak leży w marynacie z normalnego jogurtu i

Re: Debiutantka w kuchni a święta za pasem!!!!

gotowe w sklepie. -jakaś ryba smażona, wcale nie musi być karp, ostatecznie możesz kupic gotowe do smażenia filety, do tego ziemniaki lub pieczywo i surówka np z kapusty kwaszonej lub inna z książki z przepisami, które na pewno masz. Warto zrobić inną niż jadacie na co dzień. -kup filety ze

Re: pomysły na prezenty świąteczne, które można z

Pomysł świetny, od lat uskuteczniany u mnie: 1. Chutneye z roznych owocow; 2. mieszanki marynaty; 3. pasta z bobu pikantna; 4. mus z papryki czerwonej; 5. śledzie cytrynowe; tu jeszcze raz przepis - bo warto: "Na paczke lub dwie matyjasow): Namaczam sledzie z godzinke i kroje je na male

Forumowa Książka Kucharska

zniknięciem... 2. Śledzie na wytrawnie – w garnku gotuje się butelkę półwytrawnego czerwonego wina, może być np. węgierski Egri Bikaver – musi dać kolor i aromat, do wina dodaje się kilka (cztery – pięć) łyżek czerwonego octu balsamicznego i cztery goździki. Po zagotowaniu marynatę

Re: przekąski po czesku?

naszych grubszych parówek - serdelków. Po zdjęciu tej folii co to robi za skórkę, trzeba je naciąć wzdłuż, tak mniej więcej do połowy grubości kiełbaski. Ułożyć w słoju, przekładając plastrami lekko sparzonej cebuli. Zalać marynatą jak do śledzi (ok. 2%): woda, ocet, liść bobkowy, ziele ankielkie

Re: UE zakazuje tradycyjnego wędzenia wędlin.

E 251 - azotan sodu - syntetyczny; wędliny, sery podpuszczkowe i topione E 252 - azotan potasu - syntetyczny; wędliny, sery podpuszczkowe i topione E 260 - kwas octowy - syntetyczny lub fermentacyjny; marynaty: śledzie, grzyby, sałatki... E 261 - octan potasu - syntetyczny; marynaty

Re: Wtorek

szczęśliwie, że Jutek też dotrze do domu na czas, i Fedoskoligaceni też:-) Od jutra staję przy garkach, małżonek musi się zająć ogrzewaniem i choinką. Wypróbuję nowy przepis na śledzie w marynacie z czerwoną cebulą, a poza tym standardowe "jak zwykle" pozdrawiam Was wszystkich serdecznie a tu nowe

Re: Zaczynam i kilka pytań - bardzo poszę o wskaz

bierzesz leki/tab. anty - zalecana ostrożność, otręby chłoną naprawdę pięknie ;P > 2. Czy całą porcję tych placuszków z otęb mogę zjeść na raz czy to > jest na np. 2 dni? A to zależy, jaką porcję zrobisz ;P Standardowa z przepisu, z dwóch łyżek otrąb owsianych i 1 łyżki pszennych - możesz

Re: Gość Forum - Maciej Kuroń o gotowaniu

" metodę skuteczną na usunięcie niemiłego zapachu tańszych > > ryb morskich? > A przy okazji, ma Pan jakiś przepis na codzienną rybkę, która nie ma > tradycyjnej panierki tylko...No właśnie, tylko co? -- Już śpieszę z pomocą.Podaję kilka rad dotyczących ryb morskich, w tym radę jak

Re: DIETA DLA ORh-

. Źródłem pożywienia przyjaznego dla organizmu człowieka o grupie krwi 0 nie są produkty mleczne i zbożowe. Zobacz przepisy Grupa krwi 0: najstarsza i najbardziej podstawowa, pozostałość na szczycie łańcucha pokarmowego, z silnym i agresywnym systemem odpornościowym, gotowym i zdolnym do niszczenia

Re: Wszyskego Dobrego!

typowo staropolską, której przepisy Rafał Parczała wyszukał w oryginalnych książkach kucharskich sprzed wieków. Niektóre potrawy, takie jak pituch – żurek wielkanocny podawany z jajkami, szynką, kiełbasą i chlebem, to tradycyjne dania, które od lat gościły w ich rodzinnej kuchni