Przed Państwem gwiazda polskich stołów, czyli smażony śledź w zalewie octowej! Lubiana i szanowana przez Polaków przekąska, której receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Co rodzina, to inne proporcje, ale łączy je jedno - kapitalny smak i nostalgiczna podróż do babcinej kuchni. Smacznego!
Śledzie są zaskakujące w smaku, tracą swoją "słoną śledziowość", robią się aromatyczne, lekko piernikowe i słodkie. I wbrew użytym przyprawom wcale nie są pikantne.
Znów mnie wzięło na śledzia. Nie na takiego w śmietanie, matiasa czy ulika, ale na surowego, tzw. zielonego smażonego śledzia, zamkniętego w słoiku i zalanego octową marynatą. Jak u babci
Najwięcej pomysłów na śledzia jest chyba tam, gdzie śledzi było zawsze najwięcej, czyli na Pomorzu i Kaszubach. Śledź po kaszubsku, to nic innego jak ryba w oleju, z pomidorami i cebulką, opcjonalnie może być z rodzynkami. Kaszubi jedzą także śledzia z grzybami, cebulką i
Śledzie na sposób azjatycki - składniki 1 kg filetów ze śledzi Marynata: po 100 ml octu ryżowego i jasnego sosu sojowego60 g cukru trzcinowego 8 szalotek łodyga trawy cytrynowej papryczka chili2 limonki 50 ml wina ryżowego 50 ml słodkiego sosu sojowego lub łyżka miodułyżeczka marynowanego imbiru łyżka
będą w sam raz. Bardzo ważne, by śledzie, które chcemy przygotować były dobrej jakości. Powinny być mięsiste i mieć zwartą strukturę, wtedy idealnie połączą się z marynatą, a każdy, kto ich spróbuje, poprosi o dokładkę.
, odstawiamy do ostygnięcia. Na koniec dodajemy ocet i mieszamy. WAŻNE! Marynata musi być zimna. Śledzia wyjmujemy z wody, osączamy na papierze kuchennym i przekładamy do gotowej zalewy octowej. Marynujemy minimum 24 godz. Wyjmujemy ryby, marynatę zachowujemy! Marynata II z
kuchni jest sekretem tego wyjątkowego smaku. Jak przyrządzić śledzie po kaszubsku Magdy Gessler? Przepis krok po kroku Zanim zaczniemy przygotowywać marynatę, płaty śledziowe musimy dobrze wypłukać, a następnie moczyć przez ok. 2-3 godziny. Czas moczenia ryby zależy od tego, jak bardzo
jabłkiem i cebulą w śmietanie - przygotowanie Śledzie obieramy ze skóry, patroszymy i filetujemy. Myjemy i zostawiamy w zimnej wodzie na 60 minut. Cebule obieramy, 2 kroimy w piórka, trzecią siekamy. Na marynatę gotujemy litr wody wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i octem. Po zagotowaniu
3 + 24 + 8 godzin Śledzie w cytrusach, wanilii i anyżu - składniki 800 g filetów ze śledzia, z solonej wody Marynata I octowa:500 ml wody200 g cukru3 liście laurowe4 ziarna ziela angielskiego2 ziarenka białego pieprzumarchewkacebula130 ml octu spirytusowego 10-proc. Marynata II
przygotować śledzie korzenne, których aromat wyjątkowo doskonale wkomponuje się w świąteczny klimat. Przygotowanie takich śledzi nie jest skomplikowane, a marynata przegryza się zaledwie 24 godziny. Jeśli nie podaje się ich od razu po przygotowaniu, można je przechowywać w słoiku zalane oliwą - mogą stać w
winnym i imbirem. Dodajemy starty piernik i orzechy, mieszamy. Pastą smarujemy śledzie 3 godziny przed podaniem. Śledzie w marynacie korzennej Dla 6-8 osóbPrzygotowanie: 15 minutOczekiwanie: 24 godziny Śledzie w marynacie korzennej - składniki 6-8 filetów śledziowych4 czerwone cebule5
Więcej przepisów na wigilijne przysmaki znajdziesz na naszej stronie Gazeta.pl Rolmopsy to zawinięte płaty śledziowe z dodatkiem surowych lub piklowanych warzyw. Przepis na rolmopsy Magdy Gessler jest bardzo łatwy, natomiast jeden składnik budzi lekkie zastanowienie. Bo jak to, śledzie z
. Śledzie po szwedzku Przepis podstawowy na marynatę do śledzi dla 10-20 osób czas przygotowania: 10 minut, czas oczekiwania: 27 godzin Marynowane śledzie to stały element każdego szwedzkiego święta - Wielkanocy, Bożego Narodzenia, a zwłaszcza Midsommar. Marynowane śledzie są obecne w szwedzkiej kuchni
należy zamarynować śledzie w klasycznej zalewie, a potem uzupełnić smak o sos z owocami leśnymi. Składniki: śledzie z marynaty klasycznej; 4 łyżki marynaty (przepis na zalewę poniżej) kwaśna śmietana 22 proc. 3 łyżki majonezu gałązka rozmarynu 3 łyżki dżemu z owoców leśnych
, łatwego do przyswojenia białka. Ciężkostrawne są gotowe marynaty ze śledzi, nie powinny ich jeść osoby, które mają problemy z żołądkiem. Obecne w marynatach substancje konserwujące i wzmacniające smak mogą powodować alergie. Śledzie w śmietanie: kaloryczność Sam śledź nie ma wielu kalorii, a śledź w
A jeśli śledzie, to i marynowanie. Moja podstawowa marynata jest prosta, składa się z wody, octu winnego, cebul, ziół (zwłaszcza tymianku) i przypraw: ziaren pieprzu, kolendry, listków laurowych i soli (ilość soli zależy od wagi ryby, ale na 2 litry wody
W jednym z odcinków "Kuchennych rewolucji" restauratorka Magda Gessler podała przepis na śledzia po kaszubsku. To szybkie i mało skomplikowane w przygotowaniu danie nada się idealnie do postawienia na stole zarówno podczas wigilijnej wieczerzy, jak i na Boże Narodzenie. Śledzie po
Jak zrobić tatara? Różne sposoby Tatar nie jest trudny w przygotowaniu, jeśli tylko użyjemy dobrej jakości składników, to nie ma znaczenia, czy będzie to tatar wołowy, tatar z tuńczyka czy tatar ze śledzia - na pewno się uda. Zastanawiasz się, jak zrobić tatara? Trzy smaczne oblicza tatara
. W misce warstwowo układamy rybę i każdą z warstw polewamy czosnkową marynatą . Tak przygotowane śledzie chłodzimy przed podaniem w lodówce. Roladki z cukinią i szynką. Przepis na efektowną przekąskę, po którą chętnie sięgną najmłodsi Składniki: 300 g cukinii 8 plastrów polędwicy
. Podobnie rozdrabniamy ogórki i jabłka. Śledzie kroimy w paski o szerokości 2 cm, a cebulę drobno siekamy. Podgrzybki, kapary i śliwki osączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy w misce, na końcu dodajemy buraki i śledzie . Skrapiamy olejem, doprawiamy i wstawiamy na noc do lodówki. Przygotowujemy sos
, dodaj przyprawy, wlej wodę oraz ocet i doprowadź do wrzenia. Do wyparzonego słoika włóż śledzie i wlej marynatę z warzywami. Całość wstaw na 24 godziny do lodówki. Smacznego. Składniki: 1/2 kg solonych filetów śledziowych duże twarde jabłko 3 ogórki kiszone cebula szklanka śmietany 18 proc
porządnie odsączcie kawałki ryby z marynaty. Następnie wystarczy drobno je posiekać, wymieszać z ulubionymi dodatkami i już można je serwować. By tatar ze śledzia pięknie się prezentował, przed podaniem możecie uformować z nich na talerzu eleganckie kopułki (można użyć do tego celu specjalnych foremek
Finlandia – wszędzie tam spotykaliśmy podobnie słodkie i aromatyczne marynaty do śledzi, najczęściej z korzenną nutą. Stały element wielu słoiczków to też koperek, czerwona cebulka w piórkach, spora ilość ziela angielskiego (charakterystyczny smak często nadaje właśnie ziele angielskie). W Finlandii
150 g masła 250 g jogurtu greckiego pieprz 2 łyżki startego żółtego sera Marynata: 125 ml octu spirytusowego 4-6 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe Śledzie moczymy, zmieniając 2-3 razy wodę. Składniki marynaty zagotowujemy ze szklanką wody. Śledzie zalewamy ostudzoną marynatą, na wierzchu
Beczka śledzi z suszonymi pomidorami Niepowtarzalna jakość Beczki śledzi tkwi w doborze suszonych pomidorów, które razem z filetami śledziowymi bez skóry tworzą pasującą kompozycję smaku. Całość marynowana w oleju z dodatkiem wyselekcjonowanych
. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać), wstawiamy na co najmniej 2-3 dni do lodówki; tak zamarynowane śledzie wytrzymają w
przygotowane w marynacie, najczęściej w occie z dodatkiem warzyw i przypraw. W sklepie znajdziesz, np. rollmopsy - gotowe zwijane marynowane filety śledziowe. śledzie wędzone, np. piklingi - wędzone w całości wraz z wnętrznościami. Luminarc Serwis CARINE 19cz... Maxwell&Williams
krewetki olbrzymie dostaniemy teraz za 39,99 zł/opakowanie 720 g. Brzuszki z łososia wędzone na gorąco kosztują 5,69 zł/opakowanie 250 g, filety śledziowe a la Matjas są w cenie 4,99 zł/opakowanie 160 g, a pstrąg łososiowy wędzony kupimy w cenie 6,29 zł/opakowanie 100 g. Ponadto: duże opakowanie śledzi
zł/100 g łosoś, filet ze skórą - 5,99 zł/100 g mule w białym winie - 19,99 zł/opakowanie 760 g filety śledziowe, grubo krojone - 4,99 zł/opakowanie 200 g krewetki białe vannamei, blanszowane - 11,99 zł/opakowanie 225 g łosoś wędzony - 18,49 zł/opakowanie 220 g śledzie krojone - 3,89 zł/opakowanie 180
grillowa - 1,19 zł/100 g, 40 procent taniej zestaw grillowy wieprzowy w marynacie - 1,99 zł/100 g polędwiczki z kurczaka w marynacie mango lassi - 10,99 zł/opakowanie 400 g tulipy ze skrzydełka kurczaka w marynacie o smaku pomarańczowym - 4,49 zł/opakowanie 400 g stek wieprzowy Tomahawk - 3,49 zł/100 g
ze słodkimi dodatkami, takimi jak np. rodzynki, jak i wytrawnymi. W sosie musztardowym i śmietanowym na pewno zrobią furorę. Składniki: 8 sprawionych śledzi Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku Sos śmietankowy: 1 posiekana
sojowy, dodajemy majeranek i pieprz cytrynowy, obtaczamy tofu w marynacie i odstawiamy na 2-3 godziny. Marchewki, pietruszki i seler obieramy, ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanym na patelni oleju, potem dodajemy marchewkę, pietruszkę i seler. Wszystko dokładnie
do lodówki ? można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać
cenie 8,99 zł, a śledzie krajanka kupimy po 4,99 zł/opakowanie 180 g. Gazetka Biedronka ważna od 25 lipca 2019 roku - grilluj na wakacjach Teraz sieć zachęca do grillowania warzyw w ponadto przygotowała następujące zestawy: boczek rolowany - 9,49 zł/opakowanie 330 g karkówka rolowana - 9,49 zł
oliwą. Śledzie, cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. (dla 6-8 osób) Składniki 1 kg solonych filetów śledziowych 1/2 kg cebuli 4 ziarenka ziela angielskiego 4 liście laurowe 1/4 l oleju lnianego
cielęce na pieczeń bez kości 11,99 zł/kg z kartą Moja Biedronka - schab wieprzowy bez kości, pakowany próżniowo Gotowe mięsa prosto do piekarnika: schab faszerowany (1,99 zł/100 g), pierś z gęsi (2,99 zł/100 g), golonka wieprzowa (2,19 zł/100 g), łopatka jagnięca w marynacie rozmarynowo-czosnkowej (4,99
: natka pietruszki Sposób przygotowania: Śledzie pokrój na kawałki, ogórki i ziemniaki w kostkę, a jajka bardzo drobno posiekaj. Cebulę drobno pokrój, a następnie obgotuj do miękkości w niewielkiej ilości wody lub podsmaż na oleju. Ser żółty ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a buraki na tarce o
Przez całe stulecia śledzie stanowiły podstawowe pożywienie ludzi ubogich, dostarczając im cennego białka. W średniowieczu biedacy w dowód wdzięczności - nadawali rybie, która chroniła ich od głodu przydomki "Król śledź" - "king herring" (Anglicy) czy też
(Gravad lax) Przepis dla 6 osób 750 g filetu świeżego łososia ze skórą marynata: 85 g cukru 120 g soli 8 łyżek posiekanego koperku 1 łyżeczka kruszonego białego pieprzu sos: 2 łyżki łagodnej szwedzkiej musztardy 1 łyżeczka musztardy typu Dijon 2 łyżki cukru 1 i 1/2 łyżki czerwonego octu winnego
, posiekanym koperkiem oraz łyżką dobrej oliwy. Marynata nie tylko do mięs Ze względu na swoje właściwości zmiękczające woda po ogórkach nadaje się do marynowania mięsa. Przeznaczone do smażenia czy duszenia kawałki rostbefu, szynki lub karkówki kroimy na plastry o grubości 1,5-2 cm, przekładamy do
. Marynowane śledzie z maślanką i olejem koperkowym (dla 1 osoby, oczekiwanie: 4-5 dni, przygotowanie: 25 minut) Składniki: Marynata: 100 ml białego octu winnego 200 ml wody 15 g soli 7 g cukru Śledzie: 2 małe filety solonego śledzia (lub duży rozkrojony wzdłuż na pół) duży pęczek koperku 100 ml
zbyt słonych śledzi, możecie je namoczyć w zimnej wodzie lub maślance. Płynu powinno być tyle, aby całkowicie przykrył ryby. Wstawiamy naczynie ze śledziami do lodówki - można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści
piekarnika: udo z indyka faszerowane papryką marynowaną - 17,90 zł/kg szynka świąteczna do zapieczenia - 19,90 zł/kg karkówka wieprzowa do pieczenia - 19,90 zł/kg kaczka z gruszkami w marynacie o smaku białego wina - 11,99 zł/kg Ceny świeżych mięs w tym tygodniu: 9,99 zł/opakowanie 340 g - przepiórka 1,99 zł
startej skórki z grejpfruta1 łyżka cukru trzcinowego1/2 łyżki białego cukru1/2 łyżki zmielonego zielonego pieprzu1/2 łyżki zmielonego jałowcaPrzygotowanie:Wymieszać składniki marynaty, natrzeć nią łososia (od strony bezskóry). Łososia umieścić w naczyniu skórą do dołu i przykryć folią spożywczą. Na rybie
. Ostudzoną marynatę mieszamy ze śledziami, przykrywamy i odstawiamy przynajmniej na jedną dobę. Składniki 6-8 filetów śledziowych 2 pomidory 1 łodyga selera naciowego 1 gotowana marchewka 1 gotowana pietruszka 3 korniszony 1 cebula 1 łyżeczka soku z
gorącymi ziemniakami Wspomnień związanych ze śledziem nie zliczę. Jest moją rybą ulubioną i to w każdej postaci: na słodko, z żurawinami, orzechami, rodzynkami, korzeniami, z czosnkiem, jabłkiem, w śmietanie, w marynatach słodkich i octowych, w sosach, pomidorach i w końcu w
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info 300 g śledzi w occie mały kawałek (ok. 2 cm) świeżego imbiru limonka kilka listków świeżej kolendry łyżka curry w proszku cebula marchewka zielone jabłko sól świeżo mielony pieprz Śledzia odsączamy z zalewy, zdejmujemy
cytryny Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Filety ze śledzia zalej marynatą i odstaw na 12 godzin. Następnie pokrój w bardzo cienkie plasterki i dekoracyjnie ułóż na talerzu. Pomidory i listki bazylii pokrój, orzeszki i czosnek drobno posiekaj. Oliwę połącz z orzeszkami
A w niej: Arbuz do jedzenia i do picia! Słodka czerwona woda w nieco odmiennym stanie skupienia, obwarowana zieloną skórką - oto zmysłowy kawon. Z nim przeżyjemy każdy upał. Sprawdźcie jak smakuje arbuz jako składnik marynaty
całych ziaren pieprzu 1 łyżka ziaren kolendry 2 łyżki ziaren gorczycy 10 goździków 400 ml białego octu winnego 15 ziaren ziela angielskiego Sposób przygotowania Zalewamy śledzie zimną wodą, odstawiamy na 6 godzin. Zagotowujemy składniki zalewy w rondlu, zmniejszamy ogień
majonezowego. Grube plastry można grillować i jeść na ciepło. Na marynatę: 1/2 filiżanki wody, 1/2 filiżanki białego octu winnego, 1/2 szklanki cukru. 4 śledzie matjasy, 2 czerwone cebule pokrojone w cienkie plastry, 1 marchewka obrana i posiekana w cieniutkie plasterki, kawałeczek świeżego imbiru
szalone pomysły. Potem w lodówce zalegają słoiki pełne śledzi w różnego rodzaju marynatach i sosach, a ja jestem w siódmym niebie. Liczba porcji: 12 Czas moczenia śledzi: 12 godzin Czas przygotowania: 10 minut Czas marynowania: 48 godzin Składniki: 12 filetów śledziowych (matiasów) Sposób przyrządzania
. Zapiekaj przez 7 minut. Przepis: Jarosław Walczyk, szef kuchni w Strefa Restauracja&Bar Składniki: 4 sztuki miękkiego chleba Tunnbröd lub tortilli 80 g sera żółtego ementaler 120 g filetów ze śledzia (solonego lub wcześniej marynowanego w ziołach) 30 g majonezu 40 g suszonych
przez ok. 20 minut, aż jajka się zetną. Posypujemy szczypiorkiem i pieprzem. Autor: Giedré Barauskiené Składniki: 4-6 dorodnych śledzi matias 10-15 dag łuskanych orzechów włoskich 1/2 pęczka szczypiorku oliwa 3-4 jajka ugotowane na twardo Sól Czarny lub kolorowy
, cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym (dla 4 osób) Składniki 4 dorady (po 25 dag) 4 łyżeczki chrzanu 1 jabłko 4 gałązki
obierz ze skorupki. Cebulę drobno posiekaj, trzy ogórki i ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jaja zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. W przezroczystym naczyniu ułóż następujące warstwy: śledzie, cebula, majonez, ogórki, ziemniaki, majonez, buraki, majonez
krajach śródziemnomorskich. Mimo to, pojawiają się także w kuchni polskiej - to coraz częstszy dodatek do sałatek mięsnych, dań ze śledzi, a także marynat warzywnych i rybnych. Jak jeszcze wykorzystamy kapary w kuchni? Możemy przyrządzić z nich smaczne majonezy i sosy. To także
Jeśli chcesz urozmaicić sos, zwykłą sarepską czy delikatesową możesz zastąpić na przykład: musztardą gruboziarnistą (francuską) lub smakową (czosnkową, żurawinową, ziołową). Śledzie w sosie musztardowym i śmietanowym 8 sprawionych śledzi Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki
; Karkówka w sosie miodowo-musztardowym > Udka kurczaka w marynacie arbuzowo-musztardowej Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym
na masę w połączeniu z wodą, octem lub winem. Dodaje się również różne przyprawy: miód, chilli, czosnek. Kolor, smak i aromat zależą od tego, jakich używa się ziaren. Ziarna gorczycy stosuje się do marynat, sosów, majonezów. Popularny jest też olej z gorczycy
grzyby suszone i marynowane. W rozbudowanym stoisku Wasąga z Roztocza, nabyć mięsa z ekologicznym certyfikatem, albo drób na straganie firmy Polskie Eko Zagrody. Śledzie wymagające moczenia i marynowania, będą na stoisku pana Sandacza, a karpie gotowe, by je zanurzyć w galarecie, u Doroty i Włodka
całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać), wstawiamy na co najmniej 2-3 dni do lodówki; tak zamarynowane śledzie
najlepsze pieczone ziemniaki . Dodał do nich czosnek i szałwię, ale to nie same dodatki robią największą robotę. Uwaga - ten przepis wymaga zamarynowania ziemniaków i odstawienia ich w marynacie na całą noc, dzięki czemu aromat przypraw doskonale je przenika. Pieczone ziemniaki z czosnkiem i szałwią
trąbkę - różę. Autor: gruszkinawierzbiee.blogspot.com Buraki doskonale pasują również do śledzi. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na śledzia pod pierzynką oraz sałatkę ziemniaczaną ze śledziem . Łosoś marynowany z buraczkami 500 g surowego filetu z łososia ze skórą 1 duży burak Marynata: 1
, zes... LUMINARC VALENSOLE SERWIS Ś... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki: 100 g śledzia matjas 60 g czerwonej cebuli dymka 100 g borowików 50 g cebuli 5 g koperku lub natki pietruszki tymianek sól pieprz cytryna 1 jajko kiełki
, zaletą jest również fakt, że można je przygotować nawet dwa-trzy dni wcześniej, umieszczając w wybornej marynacie. Śledziowi nic się nie stanie, jeśli pozostawimy go w lodówce na kilka dni. Mało tego, przez ten czas zyska na smaku, bo mięso nabierze aromatów pochodzących ze składników użytych do zalewy
1/4 szklanki czerwonego octu winnego 1-2 łyżki rodzynków Śledzie kroimy na kawałki, cebule na plastry. W rondelku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebule. Dodajemy goździki, ziele, cukier, sól, pieprz i dusimy. Gdy cebula zmięknie, dodajemy gałkę, ocet i rodzynki. Ostudzoną marynatę mieszamy ze
marynata - kawowa - jest już eksperymentem: mocno korzenny smak zawdzięcza czarnemu wędzonemu kardamonowi. W jej skład wchodzi także wasabi. Zresztą Grzegorz chyba wyjątkowo lubi wasabi, bo dodał je także do bitej śmietany, którą podaje do śledzi. A wszystko posypane jest dymką
filetów z dorsza 100 g wędzonego łososia 2/3 szklanki wywaru warzywnego 1/2 szklanki naturalnego jogurtu 1 łyżka musztardy 100 g ostrego żółtego sera (np. ementalera) po 1 łyżeczce zielonego pieprzu z marynaty i mielonej kolendry 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu sól gotowe ciasto francuskie
. Zagotuj wodę z octem, cukrem, szczyptą soli, listkiem laurowym, zielem angielskim i goździkami. Marynatą zalej buraczki i odstaw je na ok. 12 godzin. Umyj i osusz rukolę, ułóż na talerzach. Na wierzchu połóż pokrojone w paski śledzie, połówki buraczków, marynowane pomidory i kapary. Skrop dobrą oliwą i
domowe marynaty, np. korniszony, grzybki marynowane, buraki marynowane z czosnkiem przyprawy: pieprz czarny, ocet z białego wina do smaku Sposób przygotowania Śledzie dokładnie umyć, następnie 24 godziny moczyć w zimnej wodzie, zmieniając ją 3-4 razy na czystą. Po tym czasie umyć
, śliwki moczymy przez godzinę w gorącej wodzie. W osobnym naczyniu mieszamy dokładnie śliwowicę z cukrem, octem i oliwą. Śledzie, cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. Zobacz jak można urozmaicić i wzbogacić
lubicie zbyt słonych śledzi, możecie je namoczyć w zimnej wodzie lub maślance. Płynu powinno być tyle, aby całkowicie przykrył ryby. Wstawiamy naczynie ze śledziami do lodówki - można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści
. Sałatka śledziowa z młodymi buraczkami Dla 4 osóbPrzygotowanie: 15 minutCzas marynowania: 12 godzin Sałatka śledziowa z młodymi buraczkami - składniki 100 g rukoli250 g marynowanych śledzi16 małych buraczków120 g pomidorków koktajlowych w zalewie słodko-kwaśnej20 g kaparówtrochę oliwy Marynata:300 ml
kapary. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Śledzie kroimy w 2-centymetrowe paski, łączymy z sosem i wstawiamy do lodówki na kolejną godzinę. Jabłka (ze skórką) kroimy w półcentymetrowe plastry, a następnie w paseczki. Delikatnie mieszamy ze śledziami, doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy posiekanym
zimno (z chlebem) lub na ciepło (z ziemniakami). Źródło: Nowa Kuchnia Polska W naszym rybnym zestawieniu nie może zabraknąć przepisu na śledzia, często pojawiającego się na naszych stołach (zwłaszcza w formie przekąski). Jeśli używasz filetów solonych, możesz pominąć dodatek soli, lub ewentualnie
atlantyckiego, czarniaka, karpia, łososia pacyficznego, plamiaka, śledzia czy szprota. Zwracaj uwagę, z jakiego łowiska pochodzi ryba - Poza nazwą handlową i łacińską danego gatunku oraz informacji o sposobie, w jaki dana ryba została złowiona, na etykiecie lub zawieszce w miejscu sprzedaży powinniśmy znaleźć
, ponownie dosłodź. Ewentualnie dodaj 2 łyżki żelatyny - galareta łatwiej się zetnie. Wymieszaj, przelej do salaterek. Poczekaj, aż stężeje, udekoruj orzechami i rodzynkami. Składniki 8 sprawionych (po 4 do każdego sosu) matjasów Marynata 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru
przeciwpowodziowym nad brzegiem Morza Północnego, jakieś 40 km na północ od Bremy. Bułki z krabami sprzedawane są wprost z budki na kółkach oferującej również śledzie w najróżniejszych marynatach. Owce przeciwpowodziowe Owce pasące się na wałach w ujściu Wezery to powszechny widok. Trzynaście
cytrynowej 1 cebula cukrowa ew. świeża kolendra do posypania Marynata: 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki słodkiego sosu chilli 1 łyżka oliwy cytrynowej 2 zmiażdżone ząbki czosnku Rybę (jeśli jest mrożona, wcześniej rozmrażamy) kroimy na dzwonka i oprószamy solą. Mieszamy składniki marynaty i
obgotowane warzywa, dopraw cukrem, solą i pieprzem, kontynuuj gotowanie przez kolejne 6-7 min. Oczyszczonego ze skóry i umytego szczupaka pokrój w centymetrowe kawałki, włóż do wrzącej marynaty i odstaw pod przykryciem w chłodne miejsce do ostygnięcia. Szczupaka podawaj lekko skropionego olejem z
orzechowego z suszonymi morelami . Sprawdzi się również w słonych daniach. Można na przykład przygotować z niego marynatę do drobiu (zobacz przepis na indyka w orzechowej marynacie ) lub sos do mięsa (przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie z masła orzechowego - kliknij w zdjęcie). Rozpustne tosty z
Gdyby zapytać kogoś o holenderską kuchnię, pewnie wymieni ser, holenderskie tłuściuchne śledzie, może komuś jeszcze przypomną się karmelowe wafelki stroopwafel. A potem... potem zazwyczaj następuje cisza. Wystarczy jednak choćby weekendowa wycieczka do stolicy Holandii, by dać się
, mięso dociskamy. Wkładamy do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie wyjmujemy z marynaty, płuczemy i suszymy. Okładamy suchym sianem i raz jeszcze podpalamy, by mięso podwędzić i osmolić. Fot. Albert Zawada / Agencja Gaz Nacieranie mięsa popiołem, by nie
umieść w sosie i podduś. Autor: Mirek Drewniak Faszerowana golonka w miodowo-piwnej marynacie [Jakub Kuroń gotuje] Po raz kolejny okazuje się, że połączenie ogórka i tuńczyka z puszki to całkiem smaczny pomysł. Tym razem zrób pastę do kanapek. Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 2-3
. Wywar buraczany przecedź, dopraw, podgrzej, dodaj odciśniętą z wody żelatynę i wymieszaj. Śledzie, ziemniaki i jajka ugotowane na twardo pokrój w kostkę i wymieszaj z koperkiem. Sałatkę śledziową ułóż w foremce, zalej wywarem i odstaw do stężenia. Możesz też osobno przygotować galaretkę i sałatkę - jak
Kuchnia Zobacz także: Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym Składniki: 4 filety z łososia 4 łyżki soku z cytryny sól czarny pieprz 3 łyżki oliwy 300 ml białego wina 200 ml rosołu 200 g serka topionego 2-3 łyżeczki białego świeżo
wodzie. W osobnym naczyniu mieszamy dokładnie śliwowicę z cukrem, octem i oliwą. Śledzie, cebulę oraz pokrojone połówki śliwek wkładamy do marynaty i odstawiamy na przynajmniej 3 godziny do lodówki. Autor Tomek Woźniak Autorką przepisu jest Mama Wojtka i Agnieszki Składniki 1/2 kg mąki
startego piernika 250 g posiekanych orzechów włoskich Śledzie kroimy na niewielkie kawałki. Wkładamy do słoika. Oliwę wlewamy do rondla, dodajemy cynamon, zmiażdżoną trawę cytrynową, przekrojone wzdłuż papryczki chili, goździki i kardamon. Doprowadzamy do wrzenia i na malutkim ogniu
Składniki 10 dag rukoli 25 dag marynowanych śledzi 16 małych buraczków 12 dag pomidorków koktajlowych w zalewie słodko-kwaśnej 2 dag kaparów trochę oliwy Marynata: 300 ml wody 70 ml octu spirytusowego 7 dag cukru sól listek
tych, którzy kochają ryby (np. śledzie, łososia, makrelę, flądrę, dorsza) i owoce morza, ale również ciekawostki kulinarne, jak np. kompot z ziemniaków i twarożku, smażoną owsiankę, czy pieczone rzepy ze szczawiem i miodem. Mamy dla was kilka przepisów! Tarta ze szpinakiem i twarogiem Ciasto 100 g
ogórki i jabłka. Śledzie kroimy w paski o szerokości 2 cm, a cebulę drobno siekamy. Podgrzybki, kapary i śliwki osączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy w misce, na końcu dodając buraki i śledzie. Skrapiamy olejem, doprawiamy i wstawiamy na noc do lodówki. Przygotowujemy sos: mocno schłodzoną
, że dodanie szczypty przyprawy do herbaty, czyni z niej napar pomagający walczyć z przeziębieniem. Kardamon można dodawać do mięs, ryb, zup, świątecznych marynat do śledzi, indyjskich dań typu curry i pilaw. Można go dorzucić do sałatek, słodkich potraw z dodatkiem jabłek, ciastek i wypieków, a
rukoli 25 dag marynowanych śledzi 16 małych buraczków 12 dag pomidorków koktajlowych w zalewie słodko-kwaśnej 2 dag kaparów trochę oliwy Marynata: 300 ml wody 70 ml octu spirytusowego 7 dag cukru sól listek laurowy ziele angielskie
łatwiej usunąć ości. Będzie dobry na kotlety mielone. Jeśli zalejemy go w słoiku octową marynatą i zapasteryzujemy, w ciągu pół roku utraci najmniejsze ości i da nam dużo przyjemności z jedzenia. KARP - zwykle pojawia się na wigilijnych stołach i przeważnie jest to jego jedyny występ w
zaczyna się palić. Oczywiście można dodać ją do sałatek czy śledzi . My polecamy natomiast domowe marynaty z jej dodatkiem, zwłaszcza - póki trwa sezon i papryka jest tania - grillowane papryki w oliwie (przepis - kliknij w zdjęcie). W oliwie możesz również piec warzywa i mięso (np. kurczaka
przetwory nadal można robić. Np: słodką musztardę, sos cumberland z żurawinami, albo dżem paprykowy. Macie jeszcze jakieś puste słoiki? Śledzie żyją w chłodnych wodach otaczających Skandynawię. Niektórzy mieszkańcy tego rejonu jedzą je codziennie na lunch, są też ważnym składnikiem posiłków na specjalne
, dociskając jeden pasztecik dodrugiego. Wierzch smarujemy roztrzepanym żółtkiem i zapiekamy przez ok. 50 minut w temperaturze 200 st. C. Przepis: Kinga Rudnicka Składniki: 8 sprawionych śledzi Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku Sos śmietankowy: 1 posiekana
kwaśnej śmietany sok z cytryny natka sól, pieprz Sposób przygotowania Śledzie obierz ze skóry, wypatrosz i wyfiletuj. Dokładnie umyj i pozostaw w zimnej wodzie na godzinę. W tym czasie przygotuj marynatę: zagotuj litr wody wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i octem
4 świeże płaty śledziowe (niesolone), 20 g mąki pszennej, sól, 6 łyżek oleju, 2 średnie cebule, 1 łyżka ziaren gorczycy, 8 ziarenek pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, 1/4 l octu, 1/8 l wody Śledzie opłukać pod bieżącą, zimną wodą, osączyć. Obtoczyć w mące zmieszanej z solą. Olej rozgrzać i
miseczki lub naczynia z pokrywką i zalać przygotowaną zalewą octową (taką jak do śledzi smażonych), zostawić najlepiej na noc. Po tym czasie są gotowe do jedzenia. Smacznego! mięso mielone;cebula;czosnek;bułka;mleko;woda;pieprz;ocet;liść laurowy;pieprz;cukier;
znaleźć się cebula. Całość zalać marynatą. Naczynie ze śledziami zamknąć i wstawić na dolną półkę lodówki. Po dwóch dobach można już podawać. ocet winny;cukier puder;cebula;chrzan;imbir;gorczyca;
50 dag solonych filetów matiasów, 3 cebule (30 dag), 1 cytryna, 2 strąki papryki konserwowej, Zalewa:, 2/3 szklanki białego wytrawnego wina, 1/3 szklanki octu 6-procentowego, cukier, sól, pieprz Przygotować zalewę: zagotować wino z octem (można dodać marynatę z papryki), doprawić cukrem, solą
8 sprawionych śledzi Marynata:, 1/2 szklanki białego octu winnego, 2 łyżki cukru, sól i biały pieprz do smaku Sos śmietankowy:, 1 posiekana czerwona, cebula, 1 szklanka kwaśnej śmietany, sól, pieprz Sos musztardowy:, 3 łyżki musztardy, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1/2 łyżeczki curry, sól, biały
Czy posiadacie przepis na takie śledzie, jadłam kiedyś dawno u znajomej.Zrobiła je sama ze świeżych śledzi.Wiem, że musiały leżeć w takiej zalewie a potem do oleju. Pozdrawiam.
oczywiście oprócz czasu i ochoty: około 0,75-1kg śledzi zielonych (najlepiej filety) - sól mąka, jajka, tarta bułka - do panierki ok. 2-3l wody, ze 3-5średnie cebule, ok. szklanka octu, listek, kulki (ziele i pieprz), odrobina soli i cukru - do marynaty. Wykonanie: marynata - do garnka wlać wodę
Chodzi o śledzie w zalewie octowej czy w oleju? Ja podaję przepis na śledzie marynowane. A więc: 1/2 szkl. wody, 1/2 szkl. octu, kilka ziarnek pieprzu i ziela angielskiego, 1 listek bobkowy, łyżeczka cukru, 1 cebula. Ocet mieszamy z wodą, dodajemy przyprawy, cukier i zagotowujemy. Do wrzątku
Hmm bardzo smakowicie zabrzmiała ta sałatka ze śledziem i super śliwkami w occie, nie wiem jak inni, ale ja chętnie bym się dowiedziała jak ją robisz. Czekam zatem na przepis. Pozdrawiam :-)
tydzień lub dwa, potem przez dwa dni moczyć w wodzie, żeby je pozbawić słonego smaku i zalać marynatą? Czy przebywanie śledzi w soli przez dwa tygodnie zabija pasożyty? Bo jeśli zaleję marynatą surowe śledzie, to zarażę się pasożytami i umrę?
Kochane kobitki! Powiedzcie czy śledzie w occie są dozwolone w ciąży. Ja kupiłam słoik i nie dość, że zżarłam prawie cały od razu to jeszcze napiłam się marynaty. Kocham je jeść! Mam nadzieję, że nie jest to niebezpieczne dla fasolki. Pozdrawiam brzuchate i pękate;-) M.
Konkretnie chodzi mi o takie solone, włożone w olej razem z cebulą oraz z marynaty octowej także w oleju, ale z pomidorami suszonymi. Czy zamrożenie im nie zaszkodzi? Pozdrawiam
Kocham śledzie, pod każdą postacią:). Śledzie po kaszubsku: 0,5 kg. filetów, 3 łyżki rodzynek, 1/5 szklanki białego wytrawnego wina. Marynata: 2 szklanki octu winnego, 2 łyżeczki ziaren gorczycy, 2 liście laurowe, sól, pieprz odrobina cukru. Sos- 1 szklanka ketchupu, 2/3 szklanki oliwki lub
Należało zrobić normalną marynatę do śledzi > świeżych marynowanych w occie Byłyby kompletnie niesłone... -- Moje wiejskie klimaty i nie tylko... www.garnek.pl/zuzanka
będzie śledż marynowany. Tylko,że nie należało przesadzać z solą bo śledzie będą łykowate i mało smaczne.Należało zrobić normalną marynatę do śledzi świeżych marynowanych w occie.
staną się jędrne. Gdy będą gotowe, odlewamy wodę i przygotowujemy marynatę. Następnie Przygotowujemy marynatę: W garnku gotujemy: olej, cukier, ocet, cebulę, przyprawy. Gdy wszystko się zagotuje (cebula powinna zostać twarda), pozostawiamy do ostygnięcia. Ostygniętą marynatą polewamy śledzie
,zmieniają jej smak,zabezpieczają przed szybkim psuciem(zabijają bakterie i ich formy przetrwalnikowe). Powodują też zmiękczenie tkanek,nadają filetom lub tuszkom swoisty kolor.Marynaty mozna robić ze śledzi świeżych i ze śledzi solonych,ale po ich odmoczeniu ,czyli wypłukaniu soli z tkanek
Ja dodaję marynaty i pomidory suszone, lubię też śledzia tradycyjnie przykrytego tartym jabłkiem i cebulą oraz odrobiną majonezu.
Nie wiem dokładnie jak się nazywa ta potrawa ale są to śledzie z rodzynkami, cebulą i czymś jeszcze, w marynacie słodkiej. Pyszne ale niestety nie znam przepisu. Pomóżcie. Iwona
Ja lubię po grecku lub w marynacie. Pycha i długo się utrzymują. -- stylowi.pl/kategoria/moda-damska
mnie ciekawi, jaka inna rybe mozna przygotowac, a'la sledz w marynacie badz occie? sledz, szprotka, sardynka na liscie produktow zakazanych do slodkowodnych, z wyjatkiem mulistego karpia nie mam dostepu -- Inny Swiat - Zespół
z dpswiadczenia, im wyzsza temp marynaty tym szybciej sie rozpadaja -- co bylo to bylo co moze byc jest a bedzie to co bedzie
Ucieram z cukrem i dodaję do marynaty, im więcej mlecza, tym lepiej, wyberam śledzie tak, żeby było jak najwięcej mleczaków.
Widzisz - pisalismy rownolegle az Barbamamą i wychodzi na to samo. Ale ja polecalbym jednak ocet winny, bo spirytusowy w marynatach ma wile czasu na przegryzienie i dlatego nie jest taki ostry. A winny od razu utemperowany. Ale mozna i tak i tak :-))
Jesli masz za dużo nasmażonych resztę daj do słodko-kwaśnej marynaty. Ocet,sól i skarmelizowany cukier,przyprawy -liść laurowy,ziele angielskie(przepisy znajdziesz w internecie) Możesz dać pokrojoną w talarki cebulę. W chłodnej piwnicy postoją kilka-kilkanaście dni. Są smaczne
ja jadlam kiedys sledzie w occie, ktore mialy dodatek miodu do marynaty i byly bardzo dobre :) -- MÓJ BLOG O SZYCIU & HANDMADE
jesli sa solone przeznaczone do oleju to obieram ze skory jesli do marynaty to nie - ocet zmiekcza wszystko odpowiednio i ryba by sie zwyczajnie rozleciala - eksperymentowalam bedac jeszcze uczennica liceum :) ale tylko sledzie tak zwane z beczki, do odkruszenia soli przez
Białe wino, olej, musztarda francuska, pieprz biały, sól oraz pokrojony koperek. Układać warstwami w naczyniu: śledź, marynata, koperek i pozostawić na dobę w lodowce.
A jak długo moczysz i czy zmieniasz wodę? Może w tym problem? No i poza tym w marynacie też muszą poleżeć ze trzy dni co najmniej.
Kiedys zrobiłęm śledzie w cytrynie, tzn. poprzekładałem kawałki matiasów plasterkami cytryny z usuniętymi pestkami i przyprawami jak do marynaty (ziele, listek, gorczyca). Szczerze mówiąc; takie sobie.
wypróbowywane było na śledziach również.... wyszło ok.... alem fakt, szybko pożarte zostało....
Cukier w marynacie do ryb z powodzeniem zastępuje słodzikiem.A wymoczone matiasy sa pyszne w sosie jogurtowym np. Surowe ryby można zapiec w sosie jogurtowo-jajecznym (o smaku czosnkowym, chrzanowym, musztardowym, pomidorowym itp.)
W salsie pomidorowy-paprykowej, w marynacie z soku cytrusów i zieleniną, z papryką w różnych kolorach, szczypiorem i koprem i sokiem z cytryny, tradycyjne- cebula, oliwa, albo w śmietanie z cebulą. Po marszałkowsku (wpierw zalewa octowa z liściem laurowym, zielem, cukrem), później sos z dodatkiem
Brakuje mi w tym marynat, taka warstwa czegoś kwaśnego bardzo mi podchodzi (korniszony, papryka, kapary, marynowany czosnek, itd., itp.). Także, można by podejść kolorystycznie i stworzyć śledź "tęczowy" z warstw różnych kolorów. Bzdurzę?
Nie wiem, jak się robi śledzia po kartusku, ale do opisu tego, co jadłeś pasuje mi coś, co robi moja mama: płaty śledziowe solone wymoczyć, pokroić w dzwonka, ułożyć płasko na talerzu. Cebulę pokroić w talarki, zeszklić, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić. Gorącą masę cebulowo
. Wszystko razem zagotowuję, przestudzam, śledzie wkładam do słoja warstwowo, na każdą warstwę daję odrobinę oliwy zalewam zalewą, i tak do końca, na wierzchu zawsze musi być zalewa. Śledzie są smaczniejsze, jeśli postoją w tej marynacie przynajmniej 2 dni. -- Jestem jak trzcina, zawsze wracam do pionu.
Takie jak robię na święta - kupuję całe śledzie, im więcej mleczaków tym lepiej, filetuję, obdzieram ze skóry, moczę żeby odsolić, potem wkładam do gara przekłdając sparzoną cebulą, zalewam marynatą wymieszaną z utartym z cukrem mleczem. Są najlepsze na świecie, tłuściutkie i pyszne. Jem ze
. (Kazali w kostkę, wolałam drobne piórka). Śliwki namoczyć w gorącej wodzie, poprzekrawać na pół. 3. Wymieszać składniki marynaty, włożyć do niej śledzie, cebulę i śliwki. Odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny. Bardzo dobre. I ładne :) Tylko radzę zrobić więcej marynaty. Mnie marynata z tych
Możesz przez noc namoczyć śledziki i cebulę w marynacie octowej (ocet, woda, przyprawy korzenne, cukier). Dopraw ją tak "na słodkawo". Potem ocet odlewasz i zalewasz śledzie z cebulką olejem. Pycha. Pamiętaj, żeby zalewa octowa wystygła całkowicie po ugotowaniu - inaczej śledzie się
Moim zdaniem śledź wcale nie jest ordynarny, szczególnie wziąwszy pod uwagę aktualnie dostępny w sklepach asortyment produktów gotowych (różnorodne sosy i marynaty) oraz możliwości kulinarne (smażenie itp.). W moim domu śledzie są w menu co najmniej raz w tygodniu. Do tej pory nie myślałem o
o matko! tylko nie śledzie w czekoladzie! Tego nie przełknę;) Raczej życzę Wam śledzi w oleju lub innej marynacie;) To na jutro:)
marynacie. A usmażone najpierw w cieście to zupełnie inna bajka. Z naciskiem na bajka. -- Z młodych gniewnych wyrastają starzy wku..eni. Agnieszka Osiecka
Niestety w > składzie jest cukier, zresztą tak samo jak w ogórkach konserwowych, > pieczarkach w occie itp. Nie wiem, ile tego cukru jest w śledziach, bo nie kupuję gotowych, ale jeśli chodzi o marynaty... to chyba bez przesady :) Szamam paprykę, ogórki, pieczarki... jakbym miała
Od lat marynuje sledzie na przelomie wrzesnia/pazdzernika, oczywiscie bez ikry, bez mleczka, zalewam goraca marynata i zakrecam. Ostatnie sloiki, z wcale nie miekkimi sledziami doczekuja Wigilii. -- Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak nie uwierzą - M. Twain
ŚLEDZIE W SOSIE MUSZTARDOWO - ŚMIETANOWYM 8 sprawionych śledzi, Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego, 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku; Sos śmietankowy 1 posiekana czerwona, cebula 1 szklanka kwaśnej śmietany, sól, pieprz Sos musztardowy: 3 łyżki musztardy, 1 szklanka
a macie przepis na dobrą marynatę do śledzi? sama bym zrobiła .... -- "Om mani padme hum" :)
Co macie już zrobione? U mnie: choinka ubrana w chałupie bajzel (sprzątanie w Wigilię rano) z gotowania- od tygodnia pierniczki leżą w pudełku, zrobiłam kapustę z grzybami i farsz do pierogów, nastawiłam śledzie do marynaty prezenty spakowane Jutro czeka mnie dzień kuchenny- makowiec
), na 150-200 gramów jogurtu mały słoiczek musztardy (zwyczajnie mieszam jedno z drugim), zalewam tym śledzie w olejowo-cebulowej marynacie, mieszam dokładnie, przekładam do wyparzonych słoików i starannie zakręcone znów wkładam do lodówki. Konsumpcję zaczynam zwykle następnego dnia
Pozostań przy marynacie octowej. śledzie świeże tzw. zielone, mają masę małych ości. Pozostawienie ich w marynacie octowej powoduje, że ości kruszeją i nie są niebezpieczne dla przełyku. Każda inna forma przygotowania to ruletka.
naoliwić) i tym przykryć śledziki. Jakoś nie pasuje mi moczenie śledzi w occie przed skontaktowaniem ich z olejem, ale ja ogólnie nie przepadam za marynatami.
. Przygotowaną marynatą zalewamy śledzie na 10 godz. 3) Suchy piernik ścieramy na tarce. Siekamy orzechy, dodajemy 4 łyżki miodu i 4 łyżki octu winnego. Farsz mieszamy starannie. 4) Każdy z filetów wyjętych z marynaty smarujemy z jednej strony przygotowanym farszem, zwijamy w koreczek i spinamy drewnianą
ŚLEDZIE W SOSIE MUSZTARDOWO - ŚMIETANOWYM 8 sprawionych śledzi, Marynata: 1/2 szklanki białego octu winnego, 2 łyżki cukru sól i biały pieprz do smaku; Sos śmietankowy 1 posiekana czerwona, cebula 1 szklanka kwaśnej śmietany, sól, pieprz Sos musztardowy: 3 łyżki musztardy, 1 szklanka
Mam przepis ale niekompletny. Robi się marynatę z wody, octu, soli, cukru, gorczycy, listka laurowego, ziela angielskiego i cebuli. Trzyma się w tym śledzie, takie najmniejsze ( bez główek i bebeszków ), potem ściąga się skórki i filetuje. Znowu do zalewy. W końcu wyciąga się z marynaty i zalewa
tak marynuję( dodaję do marynaty parę łyżek oleju , żeby śledzie nie ,,scierpły''). Są potem lekko kwaśne, ze słodką nutką
Albo "Naprawdę? Pomyślę o tym. Co gotujesz?" ; "Nie miałam czasu, by to przemyśleć. Jak przyrządzasz śledzie w marynacie by były takie smaczne"
W miejscowości Swornegacie Był raz buhaj na etacie Ale zamiast kopulować Wolał do knajpy wędrować I zamawiał śledzia w marynacie
Mleka też nie mam. Ale mam słoik ze śledziami. Może się nada. Jak pęknie to będą schabowe w śledziowej marynacie.
Dzień dobry, miłe panie! Wprawdzie nie jestem zbyt sprytna w kuchni, śledziki w marynacie z czerwonego wina są u moich domowników sprawdzonym i ulubionym przysmakiem. Oto przepis: 8 filetów matiasa, 2 (może być więcej) wielkie (niekoniecznie) czerwone cebule, 1/4l czerwonego wina, 1/8l octu
ale może być też inna ryba, niekoniecznie śledź. Panierowana ryba w marynacie octowej (dwa-trzy dni poleży), do tego smażone ziemniaki.
Sygnał audio to najlepiej przenosić w worku lnianym zaciskanym gumką od majtek. Dobry też jest słoik po śledziach w marynacie estragonowej.
Mie tam rajcują śledzie a zwłaszcza rolmopsy! Ale jakby ftoś zrobioł skalara w marynacie to tyż przi sznapsie by wlecioł do hyrtonia!
Ostatnio robiąc zakupy w Biedronce, Pakowałam nie do kosza a do własnej torby. Kasjer potraktował mnie jako złoczyńcę, Bo może zapomniałam wyłożyć drogocenne skarby. Na przykład śledzie w marynacie.
Oakville czuje się jak ryba w wodzie, oczywiście ta lepsza ryba, śledź. dobra w marynacie. Zawsze czytam Oakvilla z przyjemnością, a wiec po takim śledziku chlusniem bo usniem!
pozwolić popykać przez jakieś 5 minut, ostudzić śledzie (matjasy na przykład), wymoczone w mleku przez noc, pokroić w kawałki, układać w naczyniu na zmianę z czerwoną cebulą pokrajaną w talarki, zalać marynatą, odstawić do lodówki na 2-3 dni sęk w tym, że nie mam zielonego pojęcia, czy to w
Hm..a ja nabyłam wczoraj świeże śledzie.Czekają w lodówie na usmażenie i wsadzenie do marynaty.A barek odpuściałam sobie.Nie mam ochoty na copiątkowy standard - filet morszcz.panier. i sur. (morszczpanier z mikrofali). Standard w pozostałe dni żurbuł. żdu śledzia.....
Wiem, że starszym dziedziom można podać np. ogórek konserwowy lub śledzia w marynacie. Niestety nie potrafię Wam pomóc, a skąd się one pojawiły ??? POZDRAWIAM
Moja sałatka ziemniaczana ,którą robię tylko na Wigilję to: ziemniaki pokrojone w kostkę śledzie z octu /sama robie/ pokrojone w kostkę cebula czerwona pokrojona w mniejszą kostkę niż ziemniaki cebulka z marynaty po śledziach/lekko zakwasza/ pieprz,sól ,oliwa...............wymieszać i podawać
a gdzie ja pokali to nie mam wcale :( Mam za to pyszne śledzie w marynacie i jakby kto chciał to mam sernik na cukrowej wacie
Czyli śledzie opiekane (ale może to być też inna ryba) - świeże, tzw "zielone" śledzie po nasoleniu i skropieniu cytryną opanierować i usmażyć na złoto. - Zrobić marynatę: 1 : 3 części octu 10% i wody zagotować z liściem, zielem, cebulą pokrojoną w talarki, cukrem, pieprzem i solą
a może taki przepis? Wędzone śledzie w marynacie Proporcje dla 4 osób. 3 śledzie wędzone sok z 3 cytryn duża cebula pokrojona w bardzo cienkie półplasterki świeżo zmielony czarny pieprz (sporo) 1. Śledzie jak najdokładniej obrać ze skóry i ości. Należy uważać, aby się nie rozpadły
niestety w Niemczech wszystkie marynaty w occie są obrzydliwie słodkie, więc muszę samemu przygotować. Co gorsza, śledzie przyprawiane w Polsce są dopasowane smakowo do UE, czyli niezjadliwe.!!!
śledzie, które robię wg starego przepisu - żadne tam filety, tylko całe śledzie, które czyszczę i zalewam marynatą z utartym z cukrem mleczem. Wszyscy je uwielbiają, na każde święta robię 6-8 kg.I chowam za każdym razem w inne miejsce, żeby nie zeżarli przed Wigilią/Wielkim Piątkiem.
pieprz, listek, ziele , ew cebula do marynaty. A potem to już zależy z czym mają być śledzie , dodaję czasem paprykę do oleju, nabiera pomarańczowego koloru, a'la kaszubskie.
Piękna dyskusja rybna :-) niestety nikt nie zgadł co to za rybki, łososia nie lubię, śledź- tylko opiekany i w marynacie. To co Wam podesłałam to szczupak którego uwielbiam :-)
można na przykład do imbryka razem z herbatą liściastą wrzucić parę ziaren; generalnie do wszystkiego co korzenne (w tym grzańce oczywiście). nawet do marynaty do śledzia i do rosołu :)
Myślę, że by mi smakowało. Uwielbiam śledzia z pumperniklem, a to nie tak daleko od piernika. I w ogóle, połączenie nie jest imho takie szokujące. Marynata śledzi korzennych zawiera podobne przyprawy jak piernik. Szkoda, że wyjadłam już resztę rolmopsów, bo świąteczne pierniczki jeszcze mam
Droga YennoM! Wprawdzie mnie o pomoc nie prosiłaś ale chętnie podzielę się z Tobą przepisem na śłedzie marynowane w occie. 4 solone śledzie 1 łyżka musztardy (Oczywiście proporcje zwiękaszją się w miarę zwiękasznia się ilości śledzi) Teraz marynata: 150 ml octu 6% 150 ml wody po 8 ziaren pieprzu
Hmmm....nie wiem czy dobrze to określiłam (opiekanie) to jest śledź zielony obtoczony w mące, usmażony w oleju i zalany marynatą octową. Zdaje mi się dość popularna potrawa w moim regionie.
Najsmaczniejsze są najprostsze przepisy (sledź, cebulka, cytryna, oliwa i pieprz) Mozna dodac koper, pietruszkę, kolorową paprykę, marynowane grzybki czy inne warzywa z marynaty.......ale nudzi się, PRAWDA??? Ponizej kilka przepisów od mojej znajomej- juz kilka lat je robię i ciagle
niestety w Niemczech wszystkie marynaty w occie są obrzydliwie słodkie, więc > muszę samemu przygotować. > Co gorsza, śledzie przyprawiane w Polsce są dopasowane smakowo do UE, czyli > niezjadliwe.!!! Totalnie zgadzam sie z Toba.
skat_0 napisała: > Te są najlepsze ? A, czyli koleżanka przeszła na ciemną stronę mocy ;) No nie, dla mnie currysild jest nie do przyjęcia. Nawet te zwykłe śledzie w marynacie. To jest po prostu za słodkie!
śledzia solonego,albo marynowanego.To warunek. Ja kupuję gotowe marynaty albo marynaty w oleju(filet sledziowy),takie gdzie wala duzo cebuli zamiast ryby. Wiem,że jestem kiwany,ale ta cebula marynowana bardzo mi odpowiada. Wywalam całość ze słoja na durszlak,ocet,czy oliwa
wreszcie mam polski smak marynaty, te niemieckie są strasznie słodkie. Wziąłem szklankę octu 25% na dwie szklanki wody, ale śledzie były wielkie jak niedźwiedzie i bardzo tłuste. Idealny smak. (oczywiście kieliszeczek też jest;))
W obrocie handlowym są śledzie solone ,śledzie marynowane,śledzie smażone(opiekane)w marynacie i śledzie w oleju-wszystkie korzenne. Podaję dwa przepisy,pierwszy domowy,drugi przemysłowy(źródła w internecie)i to z lat powojennych.Oba przepisy mogą stanowić pewien wzorzec ,jakie
My tradycjonaliści - będą szaszłyki kurczakowe, boczek ze śliwką wędzoną, deska mięsiw: karkówka, szynka wędzona, baleron, marynowana pierś z kaczki, kurczak wędzony, marynaty : cebulka, gruszka w occie, grzybki w occie, papryka konserwowa, koreczki, roladki z łososiem, kanapki z krakersów, tort
sałatka ziemniaczana ze śledziem * ziemniaki * filety śledziowe * buraczki marynowane * jabłka * ogórki konserwowe Sos: * musztarda * oliwka * marynata z buraczków * zmielone gożdziki * pieprz biały , sól sałatkę posypać koperkiem i wstawić na 2 godzinki do lodówki
i gotować ok 5 min. Gotową zalewę ostudzić. Usmażone filety przełożyć do płaskiego naczynia. Obłożyć marynowaną cebulą i przyprawami. Polać marynatą tak aby były nią całkowicie przykryte. Odstawić w chłodne miejsce na minimum 12 godz. Podawać z pieczywem. Śledzie z jabłkiem w śmietanie SKŁADNIKI
ja bym się tak mocno nie podejmowała, że to będzie coś niecodziennego bo w analogicznej sytuacji posmarowałam pewnym starszym państwu słoiki śledzi z Abby, ze Szwecji, będąc przekonana że tego raczej nie tkną. To były śledzie w borówkach, musztardy i korzenne. Zjedli w dwa dni i pytali gdzie to
dużo macie gotowania? bo ja właśnie robię śledzie w całym domu nimi jedzie gotuję w garze marynatę Rudą narażam na węchu stratę chyba zapach jej nie nęci bo coś dziwnie nosem kręci..;-) -- Wierszyki Nie-Poważne Słońce w głowa
xkropka napisała: > > mi coś, co robi moja mama: płaty śledziowe solone wymoczyć, pokroić w dzwonka, > ułożyć płasko na talerzu. Cebulę pokroić w talarki, zeszklić, dodać koncentrat > pomidorowy, doprawić. Gorącą masę cebulowo-pomidorową wyłożyć na śledzie. u mnie
mięsa (przygotowane przez męża) leżą w marynacie i "dojrzewają", karp poporcjowany i zamrożony, jutro robię śledzie, kapustę z grzybami i bigos, inne pyszności w poniedziałek, szczęśliwie pierogi i ciasta robi siostra. Prezenty kupione, mieszkanie udekorowane:)
Gość portalu: franek napisał(a): > > Na skrzynkę wódki, przypada zwykle jeden kiszony ogórek. Nie ma już co rob > ić > z > > pustymi słoikami. > > Możemy w nich śledzie marynować, będzie troszkę odmiany Protestuję w imieniu Marynata! Rolo też się pewnie
Śledzie kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Robimy marynatę. Wszystkie jej składniki mieszamy i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do wrzenia, następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Marynatą zalewamy pokrojone matiasy i odstawiamy pod przykryciem na 24 godziny. Przygotowujemy dressingi, mieszając wszystkie
Śledzie kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Robimy marynatę. Wszystkie jej składniki mieszamy i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do wrzenia, następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Marynatą zalewamy pokrojone matiasy i odstawiamy pod przykryciem na 24 godziny. Przygotowujemy dressingi, mieszając wszystkie
z ziemniakami. Jakie mam natomiast skojarzenie? Z wodka niekoniecznie, bo nie pije. Natomiast po wczorajszych zakupach - £4.70 za 3 sledziki w marynacie koperkowej (o zgrozo!). Drogie, bo pochodzace z Orkanow - powiedziano mi (nie robi to na mnie wrazenia, a moze powinno?). Nawet
Śledzie kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Robimy marynatę. Wszystkie jej składniki mieszamy i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż do wrzenia, następnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Marynatą zalewamy pokrojone matiasy i odstawiamy pod przykryciem na 24 godziny. Przygotowujemy dressingi, mieszając wszystkie
Iskier przewodnik sztuki kulinarnej: Filety bez ości smaruje się musztardą, na to drobno posiekana cebula i takież korniszony, ciasno zwija, przekłuwa wykałaczką i zalewa wystudzoną marynatą, jakiej się uzywa do marynowania śledzi.Po 3, 4 dniach gotowe. P.S.Można dodać parę ziarenek
rzeczywiście czosnek niedźwiedzi w Niemcach popularny, np. do marynaty do śledzi, serków itd A dlaczego u nas nie? a dlaczego pod ochroną? bo niedźwiedzi? więc tak siłą rozpędu... jak misie pod ochronę to i czosnek za jednym zamachem :)))
: Wymoczone śledzie przekroić na pół wzdłuż grzbietu, oczyścić ze skóry i ości. Pokroić w plastry cebulę, jabłka, ogórki kiszone. Zagotować ocet z cebulą. Śledzie, ogórki i jabłka zalać przestudzoną marynatą i śmietaną. Pozostawić w chłodnym miejscu przez ok. 3 h. -- la donna e mobile
Litości, to już nawet naczosy się w kinie spożywa?! A z pieczoną kaczką albo śledziami w marynacie też można przyjść i dziamać je komuś nad głową?? Szok, świat się stacza coraz bardziej, teraz kolej na wnoszenie nocników, dla wygody oczywiście
ostatnio zajadałem się śledziami w Danii. Oni to jednak potrafią zrobić! Najlepsze były marynowane w mocno słodkiej a z małą ilością octu marynacie. Do tego świeża cebulka i koperek. Ale śledzie na słodko jada(ło) się też tradycyjnie w Polsce. Marynowany śledź z sosem ze startym piernikiem i
![Po kaszubsku, w occie lub jako tatar. Kilka sposobów na śledzie [PRZEPISY]](https://bi.im-g.pl/im/99/4f/18/z25490329D,Przepis-na-sledzie-wigilijne-w-smietanie.jpg)
