Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy na naszych stołach obowiązkowo goszczą ryby. Są one nieodłącznym elementem tradycji oraz bardzo ważnym symbolem wigilijnej kolacji. Chociaż w polskich domach nadal króluje karp pod różnymi postaciami, coraz częściej decydujemy się także na inne ryby. Na które zdrowe gatunki powinniśmy zwrócić szczególną uwagę podczas przygotowań do wigilijnej wieczerzy?
Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej. Przygotowania do tego wyjątkowego okresu, także te kulinarne, zaczynają się zazwyczaj o wiele wcześniej. Warto wybierać jak najprostsze rozwiązania, aby cały nasz plan zrealizować w 100%. Bakalland podpowiada, jak poradzić sobie z pracochłonnymi potrawami, stosując bakaliowe sztuczki.
Oczywiście, czasem pościć należy. Nikt jednak nie powiedział, że dania postne muszą być niesmaczne. Taka ryba na przykład. Postna jest, prosta jest, a jaka dobra jest...
, że dodanie szczypty przyprawy do herbaty, czyni z niej napar pomagający walczyć z przeziębieniem. Kardamon można dodawać do mięs, ryb, zup, świątecznych marynat do śledzi, indyjskich dań typu curry i pilaw. Można go dorzucić do sałatek, słodkich potraw z dodatkiem jabłek, ciastek i wypieków, a
pachnącego Christmas cake . Pudding i cake przygotowuje się prawie identycznie: dużo bakalii miesza się z mąką, jajkami, tłuszczem i przyprawami korzennymi. Różnica jest taka, że pudding gotuje się na parze, a ciasto piecze. Zawsze intrygował mnie rytuał feeding the cake , czyli karmienia ciasta
, solą i pieprzem. Pozostałe buraczki grubo pokroić, rozłożyć na talerzu. Na nich ustawić roladki ze śledzia, polać sosem i dowolnie udekorować. 3 cykorie, 3 pomarańcze, 1 słodkie jabłko, 3 łyżki soku z cytryny, 1 jogurt naturalny, 3 łyżki miodu, ½ szklanki soku ze świeżych pomarańczy
Pomarańcze i korzenne przyprawy nadadzą łososiowi odświętnego charakteru. Łosoś z pomarańczami, goździkami, lawendą i odrobiną miodu Składniki: 3 filety z łososia (po 20 dag każdy) 1 łyżka ciemnego miodu 2 łyżki oliwy 1 pomarańcza 4 goździki 3-4 gałązki suszonej
6 płatów śledziowych, 2 cebule, 1/2 szklanki octu 10-proc., 3 listki laurowe, 5 dag rodzynek, 50-70 ziarenek ziela angielskiego, 35-50 goździków, 2 łyżki oliwy Śledzie moczymy i kroimy na kawałki. Ocet ze szklanką wody i listkami laurowymi zagotowujemy pod przykryciem, do wrzącego wrzucamy obraną i
1 cebula czerwona lub biała,skórka otarta z 1/2 cytryny,pieprz kolorowy,1/2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika,tacka śledzi,olej do zalania śledzi Śledzie odsącz, posyp przyprawami, pokrój cebulę na cienkie półplasterki, dodaj skórkę z cytryny, wymieszaj, zalej olejem w słoiku, odstaw. Rada
8 filetów śledziowych typu matias, 2 cebule, 2 cytryny, 1/2 słoika gruboziarnistej francuskiej musztardy, 1/2 szkl. oleju sojowego lub słonecznikowego, 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu, 2 liście laurowe Śledzie moczymy około godziny w zimnej wodzie. Po
Ogórki konserwowe z papryką w zalewie chilli - 1 słoik, śledzie matjasy (korzenne lub wiejskie) - 500 g, cebula czerwona - 2 szt., przyprawa korzenna - do smaku, pieprz cytrynowy - do smaku, oliwa, zielenina do dekoracji (natka pietruszki; rozmaryn; szczypiorek) Ogórki chilli kroimy w paseczki
rozpuści, i ostudzić. Cebule obrać i pokroić w plasterki. Koperek umyć i posiekać. Filety śledziowe moczyć 2-3 godz., często zmieniając wodę, osuszyć, pokroić na kawałki, wymieszać z cebulą, koperkiem, rozgniecionym pieprzem, goździkami i pokruszonymi liśćmi laurowymi. Zalać zalewą i wstawić do lodówki na
Podaję przepisy na śledzie korzenne i czosnkowe (przepyszne!!) śledzie korzenne 3 solone śledzie po 2-3 goździki, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego po 4-5 ziarenek jałowca, gorczycy i kolendry 2 zabki czosnku pokruszony listek laurowy łyżeczka mielonej słodkiej papryki pół szklanki
, 1 cebula (również można więcej), 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki Wymoczone przez noc i wyfiletowane śledzie kroimy w dzwonka lu paski. Goździki, gorczycę, jałowiec, pieprz, ziele i kolendrę po utłuczeniu w moździerzu mieszamy z utartym czosnkiem, listkiem laurowym i papryką
mój mąż zawsze gotuje ne oko, ale udało mi się coś ustalić w sprawie śledzi:) cebula - kroimy grubo rodzynki - moczymy wcześniej w rumie przyprawa - 50 ziaren ziela angielskiego, 30-40 z. goździków, cynamon, imbir, kardamon, (anyżek - ja nie lubię, więc nie dodajemy) - tłuczemy razem w
> cebula - kroimy grubo > rodzynki - moczymy wcześniej w rumie > przyprawa - 50 ziaren ziela angielskiego, 30-40 z. goździków, cynamon, imbir, > kardamon, (anyżek - ja nie lubię, więc nie dodajemy) - tłuczemy razem w moździe > rzu > przygotowujemy śledzie (pokrojone
Czy znacie konkretny przepis na korzennego czerwonego śledzia w zalewie słodko-kwaśnej, winno octowej chyba, z goździkami i cynamonem? Jadłam go kilka razy w Danii, smakował przepysznie, będę się starała odtworzyć smak na Wigilię (próba generalna w tym tygodniu
A w oleju lubisz? Robiłam kiedyś "korzenne" w oleju z goździkami, zielem ang. kolendrą i pieprzem. Dobre były, myślę, ze gdyby dać tego pieprzu sporo i jeszcze siekaną ostrą papryczkę byłyby niezłe. -- Jeśli siedzisz gdzieś na ławeczce, a nagle jakiś nieznajomy siada obok ciebie, po prostu
Najbardziej lubię z olejem i cebulą i pieprzem, robię warstwami w słoiku, jak się przegryzą są pycha. Do wigilijnych dodaję jeszcze goździki. Ostatnio wyczaiłam w Biedronce śledzie po gryficku, takie korzenne są, pyszne. Lubię też w sosie śmietanowo - majonezowym z czosnkiem. I sałatki warzywne z
Rosa
czy znasz może przepis taki konkretny na czerwone korzenne śledzie w kwaśno-słodkiej winno-octowej zalewie, z goździkami i cynamonem? Jadłam kilka razy w Danii, nieludzko mi smakowały i będę próbowała odtwarzać ten
KORZENNA SAŁATKA ZE ŚLEDZI Pokrój trzy duże filety śledziowe korzenne, 2 jajka na twardo, cebulę. 1 jabłko, 1 mały gotowany burak, 2 marchewki Składniki pokrój, dobrze wymieszać. Polej sosem z majonezu i śmietany. Posyp grubo mielonym kolorowym pieprzem oraz zmielonymi goździkami (tych ostatnich
KORZENNA SAŁATKA ZE ŚLEDZI Pokrój trzy duże filety śledziowe korzenne, 2 jajka na twardo, cebulę. 1 jabłko, 1 mały gotowany burak, 2 marchewki Składniki pokrój, dobrze wymieszać. Polej sosem z majonezu i śmietany. Posyp grubo mielonym kolorowym pieprzem oraz zmielonymi goździkami (tych ostatnich
KORZENNA SAŁATKA ZE ŚLEDZI Pokrój trzy duże filety śledziowe korzenne, 2 jajka na twardo, cebulę. 1 jabłko, 1 mały gotowany burak, 2 marchewki Składniki pokrój, dobrze wymieszać. Polej sosem z majonezu i śmietany. Posyp grubo mielonym kolorowym pieprzem oraz zmielonymi goździkami (tych ostatnich
KORZENNA SAŁATKA ZE ŚLEDZI Pokrój trzy duże filety śledziowe korzenne, 2 jajka na twardo, cebulę. 1 jabłko, 1 mały gotowany burak, 2 marchewki Składniki pokrój, dobrze wymieszać. Polej sosem z majonezu i śmietany. Posyp grubo mielonym kolorowym pieprzem oraz zmielonymi goździkami (tych ostatnich
Wielkie dzięki za przepis. Śledzie robiłam dwa dni temu i z powodu braku niektórych składników(robiąc zakupy zapomniałam o mandarynkach i okazało się ku mojemu zdumieniu, ze nie mam w domu gożdzików) zmodyfikowałam nieco przepis (goździki zastąpiłam gotową przyprawą do pierników). I co
był tu fajny przepis na śledzie cytrynowe. matiasy wymoczone topiło sie z soku z kilku cytryn, z dodatkiem skórki cytrynowej i korzennych przypraw, ja dawałem goździki i kardamon. sledzie kroiłem na wąskie paski, bo sa wytrawne. na górę sledzi w słoiku dawałem kapkę oleju. mogą wytrzymać
ŚLEDZIE KORZENNE 50 dag filetów śledziowych, 2 łyżeczki cukru pudru, po 1/2 łyżeczce mielonego cynamonu, goździków i ziela angielskiego,1/4 łyżeczki mielonego pieprzu, 4 liście laurowe, posiekany korzeń imbiru, 4 cebule, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki oleju, sól, pieprz, natka
Proszę bardzo: 0,5 kg matiasów, 2 łyżeczki cukru pudru, łyżeczka cynamonu, kilka goździków, kilka ziarenek ziela ang. pieprzu (ja tłukę to w moździerzu), 4-5 pokruszonych liści laurowych, drobno posiekany imbir, tak ze dwa cm średniej grubości. Wszystko razem połączyć i wymieszać ze śledziami
Oto on: Przygotowuję mieszankę przypraw: czarny pieprz, goździki, jałowiec, ziele angielskie, listek bobkowy rozgniatam w moździeżu. Zwykłe śledzie solone (jeśłi zbyt słone, to najpierw trzeba je wymoczyć) zalewam oliwą z przyprawami. Dwa dni trzymam je w lodówce. Wyjmuję, usuwam przyprawy i
: Wymoczone śledzie należy odfiletować i pokroić w dzwonka. Goździki, gorczycę, jałowiec, pieprz, ziele angielskie i kolendrę utłuc w moździerzu, wymieszać z posiekanym czosnkiem, listkiem laurowym i papryką. Przygotowaną mieszankę zawinąć w kawałek gazy, włożyć do słoika, zalać olejem i odstawić na
więcej. 1opakowanie śledzi - nazywają się "Matjasy korzenne". Opakowanie zawiera ok 5 filetów w zalewie korzennej (opakowanie z narysowanymi goździkami)- ok 200-250 gram- takie płaskie, zafoliowane. Chyba Lisner. Odsączam z oleju, kroję na skośne kawałki, daję do salaterki. Dodaję 1- 2 cebulę w piórkach
słodkiego pieczywa z rodzynkami. Potrawa ma słodki posmak. I JEST DOBRA. Rosjanie robią zalewę korzenną do śledzia. W tej zalewie jest ziele angielskie, liść, pieprz, trochę cynamonu i goździki. Zalewa ma wyraźny smak goździkowo, cynamonowo pieprzny. Jest słodkawa, a całość jest DOBRA. Nie
Menu wigilijne na stole nakrytym białym (80-letnim, używanym tylko w Wigilię i śniadanie Wielkanocne) atłasowym obrusem, to pamiątka rodzinna z lepszych czasów. Na tym podane w rustykalnych kobaltowych naczyniach: Przekąski 1. Śledź w oleju: korzenny pod płaszczykiem zmacerowanej cebulki i
spożywania: Produkty zbożowe- pieczywo, kasze, płatki, makaron, ryż Mleko, jogurt, kefir, ser biały i żółty Owoce, soki owocowe Warzywa (oprócz gat. z grupy 2) Oleje Desery z żelatyną, budynie Przyprawy ziołowe i delikatne korzenne Orzechy 10 zasad postępowania dietetycznego w dnie moczanowej 1
