śledzie korzenne w winie

redakcja

Śledzik na "śledzika" - proste przepisy na ostatni dzień karnawału

Śledzik na "śledzika" - proste przepisy na ostatni dzień karnawału

Śledź powszechnie pojawia się na naszych stołach w święta Bożego Narodzenia. Jest też potrawą postną i przysmakiem, którego nie może zabraknąć podczas ostatniego dnia karnawału - "śledzika", jak nazywamy ostatni dzień hucznych zabaw przed Środą Popielcową i Wielkim Postem. W tym roku przypada na 25 lutego 2020.

Z korzennym aromatem - nie tylko pierniczki

Aromat korzennych przypraw nierozerwalnie wiąże się ze świętami Bożego Narodzenia. Z ich dodatkiem przygotujemy pyszne ciasta i ciasteczka, śledzie, a także zupę czy nalewkę.

Testujemy przepisy na śledzie pięciu znanych gwiazd sceny kulinarnej. Które najlepsze?

Postanowiliśmy sprawdzić, jak smakują śledzie przyrządzone według przepisów znanych kulinarnych osobistości. Wybraliśmy pięć: autorstwa Magdy Gessler, Ewy Wachowicz, Roberta Makłowicza, Ani Starmach i Jamiego Olivera. Które wyszły najlepiej? Zobaczcie!

  • W marcu śledzie są najlepsze!

    W marcu śledzie są najlepsze!

    pozostałym roztopionym masłem. Zapiekaj 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C. Podawaj z ziemniakami z wody i zieloną sałatą. (Dla 4 osób) Składniki 30 dag śledzi korzennych 1 czerwona cebula garść suszonych śliwek bez pestek 1 kieliszek śliwowicy 1 łyżka

  • Śledzie w roli głównej. Cztery przepisy na dania z ryb

    Śledzie w roli głównej. Cztery przepisy na dania z ryb

    wina- cytryna- świeży koperekPrzygotowanie:Starannie blendujemy śledzie w sosie pomidorowym z papryką aż do uzyskania masy przypominającej sos. Płaty śledzia kroimy w bardzo drobną kostkę, tak samo postępujemy ze śliwkami, kalarepą i papryką. Cebulę siekamy, zaś pieczarki odcedzamy z zalewy i również

  • Co musi pojawić się na świątecznych stołach gwiazd kulinariów? Oczywiście barszcz i bigos, ale też... ostrygi i foie gras
  • Święta "last minute"

    Święta "last minute"

    sos. Na oddzielnej patelni rozgrzewamy drugą połowę masła, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz posiekany czosnek. Wrzucamy goździki, liście laurowe i osączone rodzynki. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy wino oraz sok i skórkę z cytryny. Dusimy razem około 5 minut do czasu, aż sos zgęstnieje. Na

  • Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej? Przepisy i porady
  • Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [19 PRZEPISÓW]

    Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [19 PRZEPISÓW]

    . Omułki szorujemy, odrywamy brody. W 10-litrowym garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy szkielety ryb i smażymy, mieszając, jakieś 5 minut. Wlewamy wino, gotujemy chwilę, dodajemy omułki, warzywa pokrojone w kostkę, główkę czosnku przekrojoną wzdłuż na pół, zioła, przyprawy, ocet i wodę. Doprowadzamy do

  • Święta na lekko

    Święta na lekko

    grzyby.   KAPUSTA - cebulkę do kapusty zeszklij na małej ilości oleju, a potem podduś w białym winie. Dzięki temu będzie bardzo aromatyczna. Jeśli w Twoim domu na Wigilię serwuje się fasolę jaś, podaj ją bez dużej ilości smażonej cebuli

  • Wino i ryba: połączenie idealne

    Wino i ryba: połączenie idealne

    Tradycyjnie, połączeń z rybami szukamy wśród win białych, choć nie jest to żelazna zasada. Tłuste morskie ryby dobrze zagrają w duecie z lekkimi, żywymi czerwonymi winami, ale oczywiście nie wzgardzą kalifornijskim lub chilijskim chardonnay. Również w przypadku, gdy ryba jest

  • Zamiast karpia i śledzia

    Zamiast karpia i śledzia

    Kuchnia Zobacz także: Jakub Kuroń gotuje. Sposób na śledzia w sosie musztardowym Składniki: 4 filety z łososia  4 łyżki soku z cytryny  sól  czarny pieprz  3 łyżki oliwy  300 ml białego wina  200 ml rosołu  200 g serka topionego  2-3 łyżeczki białego świeżo

  • Rybka lubi wino

    Rybka lubi wino

    Tradycyjnie, połączeń z rybami szukamy wśród win białych, choć nie jest to żelazna zasada. Tłuste morskie ryby dobrze zagrają w duecie z lekkimi, żywymi czerwonymi winami, ale oczywiście nie wzgardzą kalifornijskim lub chilijskim chardonnay. Również w przypadku, gdy ryba jest

  • Via Mercatorum - potrawy Pawła Stawickiego z gdańskiej restauracji Mercato
  • Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

    Przedświąteczna kuchnia pachnąca przyprawami

    . Stosuje się je również w różnego rodzaju marynatach, sosach, konfiturach, nadzieniach do ciast i ciasteczek. Goździki dobrze harmonizują z przyprawami takimi jak: imbir, cynamon i kardamon, dlatego pasują do grzanego wina lub piwa. Przepis na grzane wino z goździkami Znana od ponad 3500 lat przyprawa

  • Grzybowa i barszcz na jednym stole

    Grzybowa i barszcz na jednym stole

    - podpłomyki z gotowanych ziemniaków, jajek i mąki, a także bryndzyłki, czyli pierogi nadziewane farszem bryndzy, ziemniaków, cebuli i oscypka. Znana jest fasola ze śliwkami, czyli fioły, kapusta z grochem z olejem lnianym, a do tego wino z owsa. W Małopolsce na wigilię podaje się "groch okrągły, dość

  • "Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

    "Księgowa w kuchni". Maria Ożga wydała książkę

    wytrawnego wina sherry 3 łyżki sosu sojowego szczypta gałki muszkatołowej tłuszcz do smażenia ? olej słonecznikowy Pory oczyścić, przekroić wzdłuż i pokroić na kawałki o długości około 5 cm. Blanszować 3 minuty w lekko osolonej wodzie. Wyrobić gładkie ciasto z mąki, pół łyżeczki soli, masła i piwa. Odstawić

  • Dobrze, rybko

    Dobrze, rybko

    Ziemniaki obieramy i gotujemy, aż zaczną się rozpadać. W tym czasie kroimy filety w kostkę o boku 1 cm. Czosnek oraz cebulę siekamy i podsmażamy w garnku na oliwie. Dodajemy kawałki ryby, wlewamy wino i dusimy na małym ogniu około 5 minut, aż odparuje nadmiar płynu. Wrzucamy poszatkowaną brukselkę

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2011

    (whisky z wermutem i imbirem) 1/21 Kiwi Style (wódka z kiwi) 5/90 korzenne grzane wino 12/73 Lalala Drink (wódka cytrynowa z sokiem z cytrusów) 3/90 Mojito 1/89 nalewka "Cztery Pory Roku" (na mleku i pędach sosny) 12/88 nalewka z truskawek 6/68 Pierwsza Gwiazdka (bourbon z mrożonymi truskawkami

  • Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

    Spis przepisów miesięcznika KUCHNIA Rok 2012

    jagnięce długo duszone w winie 1/19 Golonki jagnięce w czerwonym winie z czarnymi oliwkami 4/26 Gotowana głowizna z duszonym jarmużem 11/43 Gulasz jagnięcy zapiekany w jogurcie 1/19 Hamburgery

  • Gin: historia gorzkiego trunku

    Gin: historia gorzkiego trunku

    " - stąd dzisiejszy "gin". Dużo, kiepsko, tanio Po Chwalebnej Rewolucji w Anglii (pod koniec XVII w.) nałożono wysokie cła na wwóz wina i brandy z europejskich krajów katolickich. Siłą rzeczy wzrosła produkcja miejscowego ginu. Około

  • Gin z butelki

    Gin z butelki

    od słowa "jałowiec" - stąd dzisiejszy "gin". Dużo, kiepsko, tanio Po Chwalebnej Rewolucji w Anglii (pod koniec XVII w.) nałożono wysokie cła na wwóz wina i brandy z europejskich krajów katolickich. Siłą rzeczy wzrosła produkcja

Śledzie korzenne

6 płatów śledziowych, 2 cebule, 1/2 szklanki octu 10-proc., 3 listki laurowe, 5 dag rodzynek, 50-70 ziarenek ziela angielskiego, 35-50 goździków, 2 łyżki oliwy Śledzie moczymy i kroimy na kawałki. Ocet ze szklanką wody i listkami laurowymi zagotowujemy pod przykryciem, do wrzącego wrzucamy obraną i

Śledzie korzenne

1 cebula czerwona lub biała,skórka otarta z 1/2 cytryny,pieprz kolorowy,1/2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika,tacka śledzi,olej do zalania śledzi Śledzie odsącz, posyp przyprawami, pokrój cebulę na cienkie półplasterki, dodaj skórkę z cytryny, wymieszaj, zalej olejem w słoiku, odstaw. Rada

Grzane wino

1 butelka czerwonego półsłodkiego wina,1/2-3/4 szklanki cukru lub miodu,1 pomarańcza lub cytryna - umyta i pokrojona w plasterki,1-2 laski cynamonu (można zastąpić 1-2 łyżeczkami startego),ok. 5-10 goździków,opcjonalnie:,1-2 gwiazdki anyżu,1/2-1 łyżeczka imbiru,kilka pestek kardamonu Wino, cukier

Śledzie korzenne w cytrynie i oleju

8 filetów śledziowych typu matias, 2 cebule, 2 cytryny, 1/2 słoika gruboziarnistej francuskiej musztardy, 1/2 szkl. oleju sojowego lub słonecznikowego, 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu, 2 liście laurowe Śledzie moczymy około godziny w zimnej wodzie. Po

Bitki korzenne

70 dag zrazówki wołowej,2-3 ząbki czosnku,1/2 łyżeczki mielonego jałowca,po 1/4 łyżeczki cząbru,rozmarynu,głogu,bazylii,tymianku,łyżka oleju,szklanka bulionu,kieliszek białego wytrawnego wina,łyżka mąki,smalec do smażenia,pieprz,sól Połowę wszystkich ziół wrzucić do salaterki, dodać sok z cytryny i

Re: śledź.... falstart

no fakt falstart;) u meni sledz bedzie robiony dopiero za tydzien i jak co roku w kilku odmianach tradycyjnei w smietanie, korzenny w oleju i cebuli, w zalewie octowo- pomidorowej, natomiast rezygnue w tym roku z robienia po stropolsku w winie, za to chce zrobic w pierzynce kawiorowej oraz po

Re: Karp, pstrag czy moze losos...

U mnie z ryb na wigilię będzie pieczony łosoś w sosie koperkowym a także śledzie w różnych sosach(korzenny, śmietanowy,oliwa z octem) . Do tego białe wytrawne wino.

Re: Watek zdrowia i urody

:-))))))))))))))))))) Tym bardziej, że właśnie zrobiłam sałatkę Fedo z pyr, kaparów i szczypiorku w białym winie i oliwie. Będzie do wieczornego śledzia korzennego z nagłym najazdem stołecznych Hunów. :-) -- Wywabiam plamy na schody i piore po mordzie Wysadzam skrzynki balkonowe

A ja właśnie zrobiłam na Wigilię śledzie ....

... i muszę się pochwalić. Coś muszę robić, bo mnie roznosi niemiło no to skoro kolega Jacek1f zapodał przepisy na śledzie smakowite, tom zrobiła właśnie: dwa słoiczki śledzi cytrynowych i jeden w winie czerwonym z przyprawami. Przerobiłam się ilością nabytych dziś śledzi , stąd jutro muszę

Re: Nietypowy wątek kulinarny

ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z JABŁKIEM 300g filetów śledziowych a'la Matias (lub marynowanych w oleju) ok. 250g gęstej śmietany 18% (mały kubeczek) 3 łyżki octu z białego wina 3 łyżki majonezu 1 winne jabłko obrane i starte na tarce o dużych oczkach 1 łyżka posiekanego koperku 1

Re: A co w ogóle podajecie na Wigilię?

zawsze i niezmiennie: barszcz + pieczone pierogi z ciasta drożdżowego z farszem kapustno-grzybowym, karp duszony w śmietanie z pieczarkami, ziemniaki pieczone z ziołami śledzie dla tych, co nie lubią karpia, korzenne, przekładane warstwami z różnymi smakołykami, surówka z cykorii z mnóstwem

Re: Grudzień! Zima idzie.

Bry. Kurczak na butelce jest super, potwierdzam, w butelce powinien być płyn - po chamsku woda, lub elegancko piwo tudzież białe wino z wodą - wersja de lux. A do chleba razowego zawsze zamiast wody dolewam piwo. Razowy o piwnym spojrzeniu...Zaczynają się kuchenne szaleństwa - chleb, piernik

restauracja kalinka w kalinówce kolo lublina

owiniętych wędzonym boczkiem i sosem z wina muscat Kurczak w nasionach dyni i słonecznika serwowany z puree ziemniaczanym, karmelizowaną karotką i sosem kurkowym Panierowany schab z pieczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorków koktajlowych z sosem balsamicznym i rucolą Deser – wybór 1

Re: Co najlepsze na zagrychę?

'la matjas (solony > w oleju w przyprawach korzennych) lub po porstu solony ale w to miejsce zdecydo > wanie lepiej zagryzać ikrą śledzia soloną a dla zasobniejszych kieszeni ruski k > awior Ser zolty ladnie idzie pod wszystko praktycznie, wode, piwo i wino. Natomiast nigdy bym nie wzial

Re: Emigrantki - wigilia w różnych krajach

Bo w Niemczech wigilia u protestantów jest obchodzona tradycyjnie na skromno. Ale kiełbaski z Kartoffelsalat to nie jest jedyna możliwość. Na wigiliny stół podaje się także pieczoną gęś, wieprzową albo wołową pieczeń, a u katolików także ryby, nierzadko też karpia. Śledzi raczej nie. Nie ma jednak

Re: Ryby - poszukuję przepisów

pstrągi położyć resztę warzyw, zalać to wszystko szklanką białego, wytrawnego wina i by nadać całości korzennego aromatu, dodaję dwa liście laurowe i kilka rozgniecionych ząbków czosnku - koniecznie nie obranych, bowiem wtedy zachowują całe bogactwo aromatu. By ryba się ugotowała, a nie zapiekła, przykryć

Re: sieciówki - gdzie co dobre

Aldi: kupuję, bo lubię: pieczywo , śledź w sosie musztardowym, napój z chudego mleka w 4 smakach, napój kawowy w 3 wariantach, serek ziarnisty , kefir kremowy z wsadem owocowym, jogurt naturalny, sok owocowy z ananasa i mango , napój jabłkowy gazowany, sok marchwiowy w szkle, prażynki solone

Re: Usługi Fotograficzne

owiniętych wędzonym boczkiem i sosem z wina muscat Kurczak w nasionach dyni i słonecznika serwowany z puree ziemniaczanym, karmelizowaną karotką i sosem kurkowym Panierowany schab z pieczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorków koktajlowych z sosem balsamicznym i rucolą Deser – wybór 1

Mini

Roladki z łososia ze szpinakiem Łosoś wędzony w sosie kaparowo-musztardowym Śledź w oleju Śledź w śmietanie Śledź w korzennej marynacie Sałatka jarzynowa z fasolą Sałatka ziemniaczano-śledziowa Sałatka z tuńczykiem Półmisek tartinek około 30 szt. na półmisku Tartinki do wyboru z

Re: usługi

Włoska zupa minestrone Dania główne+ zestaw surówek – wybór 1 Pierś z kurczaka z grilla serwowana z kremem ziemniaczanym, szaszłykiem ze śliwek owiniętych wędzonym boczkiem i sosem z wina muscat Kurczak w nasionach dyni i słonecznika serwowany z puree ziemniaczanym, karmelizowaną karotką

Oferta weselna restauracji trzygwiazdkowego Hotelu

Polędwiczka wieprzowa z gorącą sałatką ziemniaczaną, zielonym groszkiem i boczkiem serwowana z sosem borowikowym Pierś z kurczaka z grilla serwowana z kremem ziemniaczanym, szaszłykiem ze śliwek owiniętych wędzonym boczkiem i sosem z wina muscat Kurczak w nasionach dyni i

Re: Kuchnia trochę inaczej

. Śniadania takie bywają podawane o późniejszej godzinie, np. o 2 lub 3. Przed samem podaniem bulionu podaje się jeszcze małe przekąski, złożone z rozlicznych ale bardzo delikatnych i w małych ilościach podawanych słonych przysmaków, jak: kawior, sardynki, śledzie, pasztety w puszkach, kanapki, rzodkiewka itp

Hotel Les Colombes***, Sun&Fun - wróciłam, OK.

i inne ustrojstwa za darmo, nie wiem jak z tenisem. Bilard i dart na monety. W okolicy sporo restauracji ze smacznym jedzeniem, polecam talerz owoców morza (za 35 din. najadły się 4 osoby) w L'Argosta (?) i wino Chateau Mornag różowe (bardzo ciekawe, podobne do merlota a lekkie) a i pizza dobra

w USA nawet za 100 lat jeszcze tego nie bedzie !!

winopodobnych i winopochodnych ale także do win gronowych i owocowych. Łamanie tego zakazu stwierdzono w 3,8% ogółem zbadanych wyrobów, przy czym w największym rozmiarze te nieuczciwe praktyki dotyczyły napojów winopodobnych, spośród których aż co piąta ze skontrolowanych partii nie powinna się z tego

Re: Święta Warmiaków

, dlatego dodawano przyprawy korzenne, a nawet drobno mieloną kawę zbożową. Jak wyglądała Wigilia Bożego Narodzenia? - Wigilii Warmiacy nie obchodzili tak uroczyście jak dziś. 24 grudnia przygotowywali się do świąt. Kobiety sprzątały w domu, odkurzały, owijały doniczki nowym papierem, zmieniały